ara esta receta baja en calorias de Zapallo (calabaza) rellena con vegetales - Zapallito Cebolla - Morron - Zanahoria - Choclo,

van a necesitar los siguientes ingredientes:

1 calabaza (zapallo)
1 zapallito redondo
1 cebolla pequea
1 diente de ajo
1 ramillete de perejil fresco
1 morron colorado o verde pequeo (tambien se puede utilizar una combinacion de
ambos)
1 zanahoria
1 choclo en su chala
Sal
Pimienta
Azucar
Aceite de oliva (se puede utilizar de maiz o girasol)
PREPARACION:
Pelar la calabaza (zapallo), cortar a la mitad verticalmente, quitarle las semillas y retirar
el zapallo sobrante para que quede ahuecada . Condimentar agregandole una cucharada
de azucar, sal y pimienta a gusto.
Para el relleno:
Picar el perejil y el ajo, y reservarlos en una fuente con aceite de oliva. Por otra parte
cortar en cubitos el zapallito redondo, la cebolla, la zanahoria y el morron. Reservar. Por
ultimo desgranar el choclo, colocarlo con el aceite de oliva previamente preparado y
agregar el resto de los vegetales, incorporarles sal y pimienta a gusto, mezclar.
Rellenar con los vegetales las 2 mitades de calabaza y llevar a horno en una fuente
previamente rociada con aceite. Cocinar a fuego maximo durante 45 minutos a 1 hora
dependiendo del tamao.
Dificultad: fcil .