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CARACTERSTICAS
Pertenece a la familia de las
zingiberceas, cuya raz est
formada por rizomas horizontales
muy apreciados por su aroma y
sabor picante.
Es una planta herbcea, perenne,
rizomatosa, hasta de 1 m de altura.
Rizoma grueso, carnoso, nudoso.
Tallos simples. Hojas lanceoladas,
oblongas, dispuestas a lo largo del
tallo en dos lneas paralelas. Flores
ssiles,
amarillas
y
labios
purpreos, reunidas en una espiga
densa al extremo del tallo
COMPOSICIN QUMICA
Aceite esencial (0,5 a 3 %) que
contiene derivados terpnicos;
resma (5 a 8%); principios
amargos cetnicos y fenlicos
(zingerona, gingerol, shogaol) y
otras sustancias.
COMPOSICIN NATURAL
100 g de jengibre contiene la informacin
nutricional de acuerdo a la siguiente USDA:
Caloras: 80
Grasa: 0,75
Hidratos de carbono: 17,77
Fibras: 2
Protenas: 1,82
Colesterol: 0
EL KION
CARACTERISTICAS EDAFOCLIMATICAS
Las precipitaciones anuales deben superar los 2000
milmetros de agua cada, en lo posible muy bien
distribuidas, ya que la planta del jengibre no tolera de
buena forma, las pocas secas.
La planta del jengibre necesita para su desarrollo de suelos
que presenten un alto contenido de materia orgnica, y
debido a la cantidad de agua de lluvia que necesita para su
crecimiento en forma normal, los suelos deben tener un muy
buen drenaje. El cultivo de la planta del jengibre no se
desarrolla de buena forma en suelos arcillosos o muy
compactados.
La mejor poca para la siembra del jengibre es durante la
poca ms lluviosa del ao, sin embargo, puede ser plantado
en cualquier momento si es que las condiciones climticas
son las indicadas.
USO ODONTOLGICO
Para el dolor de muelas: se aplica
directamente sobre la mandbula un
poco de lquido de t de jengibre o
bien se mastica una rodaja muy fina.
Elimina el mal aliento: para tratar
la halitosis, desde hace mucho
tiempo se usa el jengibre. Esta
tcnica oriental refresca la boca
luego de la comida y como
incrementa la produccin de saliva
puede servir para los que tienen
siempre la boca seca.
VENTAJAS
DESVENTAJAS