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PROPUESTA INSTALACIN DE INVERNADERO

Objetivo:
Instalar y montar la estructura de invernadero
Objetivos Especficos:
Establecer rea de montaje para invernadero
Adecuar el terreno para instalacin de invernadero
Cotizar materiales para montaje
Alcance:
Establecer un rea para secado en la produccin de harina de yuca,
produccin de caf tostado
y almendras de cacao en
postfermentacion.
Concisin:
La produccin de harina de yuca, requiere una etapa de secado en la cual una vez
terminado el proceso en la maquina esta termina en trozos de 1X2 cm, los cuales
tienen un contenido de humedad del 65% aprox, este valor debe reducirse en
menos de 48 horas a 12-14%, es por ello que se requiere un rea para continuar
con esta etapa, el secado inadecuado perjudica al alimento ya que los hongos se
apoderan de la yuca y esta entra en un proceso de fermentacin. Por tal razn el
control y supervisin de esta fase debe vigilarse y mantenerse en optimas
condiciones.
La produccin de caf en cereza requiere etapas poscosecha adicionales que
garantizan y son indispensables para determinar la calidad final del producto, la
fermentacin, descerezado, y secado hacen de la poscosecha un factor de
incidencia. Por tal motivo se requiere un gran espacio con condiciones controladas
y reas especificas para ejecutar esta accin. Al igual que el caf las almendras de
cacao, requieren un manejo adecuado en la fermentacin, secado de las mismas,
siendo esta etapa un control vital para su proceso siguiente de tostin.

Especificaciones Tcnicas:
Invernadero Tipo capilla, pendiente del agua a dos niveles, con canales laterales,
estructura metlica de 11/4 pulgadas, con puerta de acceso metlica.

rea: 2 (dos) naves de 6X20 m

Superficie cubierta: M2.


Separacin parales lnea lateral: 4 metros.
Separacin parales lnea central: 6.8 metros.
Altura mnima bajo canal: 2.50 metros
Altura mxima central 5.10 metros
Pendiente en canales plstica: la encontrada por la topografa del terreno con un
mnimo del 5%.

A: 6 m
B1: 4 m
H: 2,5 m

Solicitud:
Asignacin de rea disponible para construccin de
invernadero
rea total de 400 m2