Inventarios

ESCUELA TCNICA SUPERIOR DE INGENIERA
DEPARTAMENTO DE ORGANIZACIN INDUSTRIAL
Gestin de inventarios
Jos Mara Ferrer Caja
Universidad Pontificia Comillas
Introduccin
Inventario (stock): Conjunto de bienes almacenados
para su posterior uso
Tipos de bienes del inventario:
Materias primas en espera de ser utilizadas en la produccin
Productos disponibles para su venta
Objetivo: Optimizar costes derivados del

almacenamiento.
El coste total debe incluir el coste de penalizacin (a
veces subjetivo) por no ofrecer un servicio de calidad
Decisiones a tomar:
Cundo se debe pedir el producto?
Cunto se debe pedir del producto?
Gestin de inventarios- 1
Costes que intervienen en un modelo de

inventarios
Coste de compra
Por unidad del producto. Constante o con descuentos por cantidad
Coste de orden
Coste fijo de preparacin cuando se realiza un pedido
Coste de almacenamiento
Coste (por unidad de inventario y unidad de tiempo) de

mantenimiento del inventario
Coste de ruptura

Coste de penalizacin por no cubrir la demanda.

Por unidad de demanda no satisfecha y unidad de tiempo
Incluye prdida de beneficios y clientes por mala calidad del
servicio
Coste total del inventario

Suma de los costes anteriores

Demanda
Determinista: Conocida para todo el horizonte temporal
Aleatoria: Se conoce su distribucin de probabilidad
Esttica: Constante a lo largo del tiempo
Dinmica: Vara con el tiempo
Discreta: Se produce en instantes concretos
Continua
Independiente: La demanda en un instante no influye en
la demanda posterior
Dependiente
Tipos de stocks
En trnsito QT
Se ha pedido, pero no se ha recibido
Fsico QF
Est en el almacn
Asignado QA
Est en el almacn, pero ha sido comprado
Disponible QD
Est en el almacn y no ha sido comprado
Logstico QL
No ha sido comprado
QL = QT + QD = QT + QF - QA
Otras caractersticas
Tipo de revisin

Peridica: Los pedidos slo pueden hacerse al comienzo

de los periodos
Continua: Los pedidos pueden hacerse en cualquier
instante. En este caso ser conveniente realizar el pedido
cuando el stock baje a un nivel prefijado (punto de reorden)
Tiempo de entrega: Plazo de tiempo que transcurre

desde que se realiza el pedido hasta que se recibe

Entrega inmediata o retardada

Tiempo de entrega determinista o aleatorio

Clasificacin de los modelos de inventarios
Estticos-De lote econmico EOQ

Modelos deterministas
Dinmicos
De revisin continua
Modelos estocsticos
Peridicos
De un solo periodo
Multiperiodo

Modelos estticos de lote econmico con

revisin continua (EOQ). Elementos generales
Demanda

Conocida
Continua a razn de d unidades por unidad de tiempo
Parmetros

d Tasa de demanda
cu Coste unitario de compra
cp Coste de orden
ca Coste de almacenamiento
cr Coste de ruptura
l Plazo de entrega
Variables de decisin

Q Tamao del pedido

T0 Instante del pedido inicial. Tiempo entre pedidos

Modelos estticos de lote econmico con

revisin continua (EOQ). Tipos de modelos
Modelo EOQ clsico: sin ruptura
Modelo EOQ con ruptura
Modelo EOQ sin ruptura y con entrega retardada
Modelo EOQ sin ruptura y con descuentos por
cantidad
Modelo EOQ sin ruptura con varios artculos y lmite
de almacenamiento


Modelo EOQ sin ruptura

La demanda debe ser satisfecha siempre
La entrega del pedido es inmediata
Todos los costes son constantes
El pedido deber realizarse cuando el stock sea nulo
El nivel de inventario vara segn el siguiente grfico
Q dt
tiempo
T0
Tamao del ciclo

T0 =
Q
d
Modelo EOQ sin ruptura

Coste total del ciclo (orden+compra+almacenamiento)
Q2
c p + c uQ + c a
2d
Funcin de coste por unidad de tiempo

dcp
caQ
Coste ciclo
C (Q) =
=
+ cud +
Tiempo ciclo
Q
2
Tamao ptimo del pedido (Frmula de Wilson)

Q* =
Independiente del coste de compra
Tamao ptimo del ciclo
T0 * =
2dcp
ca
Q*
d
Si se requiere que Q sea entero

Q grande Redondear
Q pequeo Q* tal que

Q (Q 1) <
*
2dc p
ca
< Q * (Q * + 1)

Se permite un tiempo con stock nulo.
Al recibir un pedido se satisface la demanda pendiente
El nivel de inventario S vara segn el siguiente grfico
T0
Q
S
R
t1
t2
tiempo
Coste total del ciclo (orden+compra+almac.+ruptura)

S2
(Q S )2
c p + c uQ + c a
+ cr
2d
2d

Funcin de coste por unidad de tiempo
dcp
caS 2
Coste ciclo
(Q S )2
C (Q, S ) =
=
+ cud +
+ cr
Tiempo ciclo
Q
2Q
2Q
min C (Q , S )
Problema a resolver
Q ,S
Q S
Q 0
Solucin ptima
Q =
*
2dcp cr + ca
ca
cr
S =
*
2dcp
cr
ca cr + ca
Independiente del coste de compra
Tasa de ruptura
r=
cr
cr + ca
Cuanto mayor sea r menor ser la cantidad de ruptura

Modelo EOQ sin ruptura y con entrega retardada

La demanda debe ser satisfecha siempre
La entrega se produce un tiempo l despus de
realizar el pedido
Todos los costes son constantes
l < T0*
Hacer el pedido cuando el nivel sea ld
l > T0*
Plazo de entrega efectivo le = l - n T0* tal que le < T0*

Ejemplo: Fbrica de flanes

Una fbrica de flanes recibe de un proveedor los envases de papel de

aluminio en los que se deposita el contenido del flan. La produccin
anual de flanes asciende a 500000 unidades. El coste de pedido cp es
de 300 por pedido (incluye transporte y descarga). El coste de
almacenamiento anual ca es de un 30 % del valor de adquisicin. El
valor de adquisicin de cada envase es de 0.09 . El tiempo hasta la
llegada del pedido es un da. La demanda debe ser satisfecha siempre
Tamao ptimo de pedido (sin ruptura)
Q* =
2 dc p
ca
2 500000 envases 300 /pedido

= 105409 env a s e s
30% 0.09 /envase a o
Tiempo entre pedidos ptimo
Coste total por ciclo (ptimo)
Q* 105409
T =
=
= 0.2108 aos 2.5meses
d 500000
*
0
Q2
1054092
= 300 + 0.09 105409 + 0.3 0.09
= 10086.8 /ciclo
cp + cuQ + ca
2d
2 500000
Coste anual (ptimo)

10086.8 /ciclo
= 47846 /ao
0.2108 aos
Ejemplo: Fbrica de flanes (continuacin)

La fbrica de flanes quiere reducir los costes de inventario de los

envases de aluminio. Para ello estudia la alternativa de demorar
procesos de pasteurizacin cuando se carece de envases. Esta
demora implica un coste adicional de 0.20 /envase y ao
Tamao ptimo de pedido (con ruptura)
Q=
*
S =
*
2dcp cr +ca
ca
2dcp
cr
2 500000 300 0.2+0.3 0.09

=
=112299 envases
0.3 0.09
0.2
0.2
2 500000 300
=
= 98942 envases
ca cr +ca
0.3 0.09 0.2 + 0.3 0.09
cr
Tiempo entre pedidos ptimo
Coste total por ciclo (ptimo)
Q* 112299
T =
=
= 0.2246 aos 2.7 meses
d 500000
*
0
S2
(Q S )2
989422
(112299 98942)2
cp + cuQ + ca
+ cr
= 300 + 0.09 112299 + 0.3 0.09
+ 0.2
= 10706.9 /ciclo
2d
2d
2 500000
2 500000
10706.9 /ciclo
= 47671.4 /ao
Coste anual (ptimo)
0.2246 aos

Modelo EOQ sin ruptura y con descuentos

por cantidad
Coste unitario de compra
c1 0 Q <q1
c2 q1 Q <q2
cu(Q) =

c
Q qm
m+1
(c1 >c2 > ... >cm+1)
Funciones de coste por unidad de tiempo (difieren en

una constante)
C (Q ) =
i
dcp
Q
+ cid +
caQ
2
i = 1,.., m + 1
ptimo (el mismo para todas)

Y =
2dc p
ca
Modelo EOQ sin ruptura y con descuentos

por cantidad
Grfica del coste total
C1 (Q ) C (Q )
2
C m +1 (Q )
q1
q2 qm
Determinar i tal que q Y < q

Tamao ptimo de pedido Q* = arg min {C (Y ),C
i 1

i +1
(qi ), ,Cm+1(qm )}
Modelo EOQ sin ruptura con varios artculos y

lmite de almacenamiento
Las hiptesis para cada artculo son las mismas que
en el modelo EOQ
Parmetros

d i , cui , cpi , cai Demanda y costes del artculo i

s i Espacio ocupado por cada unidad del artculo i
S Espacio disponible para almacenamiento
Variables
i
Q Tamao del pedido del artculo i
Resolucin

2d i c pi
Si los valores ptimos individuales Q =

verifican la
cai
restriccin de espacio FIN
d i ci
i i
c
Q
p
i
i
i i
a
Si no, resolver el problema min C (Q ) = i + cud +

2
Q
i
i
(no lineal)
i i
i*
s Q

Qi 0
Modelo dinmico determinista con revisin

peridica
El nivel de inventario se revisa al comienzo de un
nmero finito de periodos
La demanda es determinista pero dinmica
No se admite ruptura
Datos
t = 1, , T periodos del horizonte de planificacin
dt demanda al comienzo del periodo t
ct(Qt) funcin de coste (pedido y compra) en el periodo t
ht(It) funcin de coste por almacenar It unidades durante el
periodo t
I0 inventario inicial

Modelo dinmico determinista con revisin

peridica
Variables de control
Qt cantidad a adquirir al comienzo del periodo t
Variables de estado
It nivel de inventario al final del periodo t
Planteamiento
m in
c (Q ) + h (I
t
Q t + I t 1 = d t + I t
Qt , I t 0
)
t
Resolucin: segn las funciones de coste y las variables

Programacin lineal, no lineal, entera, binaria, mixta

Programacin dinmica
Mtodos heursticos

Modelos estocsticos con revisin continua.

Elementos generales y principales modelos
Demanda

Aleatoria
Continua
Plazo de entrega
Determinista o aleatorio
Modelo EOQ probabilizado o con stock de seguridad

Modelo EOQ probabilista

Modelo probabilizado o con stock de seguridad

Parmetros nuevos

l plazo de entrega
Dl demanda aleatoria durante plazo de entrega (con
media l)
mxima probabilidad permitida de agotar existencias
durante el plazo de entrega
Variables nuevas

B stock de seguridad: nivel de inventario con el que la

probabilidad de ruptura es <
Debe verificar
P {Dl > B + l }
B + Q
Punto de pedido
B + l
B +
l
l
Modelo probabilizado o con stock de seguridad

Si la distribucin de la demanda es normal Dl N (l , l )
P {Dl l > B}
P Z >
B
z
l
B zl
Si la demanda est expresada por unidad de tiempo

con media d y desviacin tpica
l = d l
l = 2l
Solucin (igual que en el caso determinista)

Tamao del pedido

Q* =
2dcp
ca
Tiempo estimado hasta volver a pedir

T0 * =
Q*
d
Ejemplo de stock de seguridad

Demanda
28
30
33
27
23
40
26
33
31
24
29
28
29
31
28
37
33
29
37
28
33
23
31
23
39
31
32
25
35
25
Diferencia
-2
0
3
-3
-7
10
-4
3
1
-6
-1
-2
-1
1
-2
7
3
-1
7
-2
3
-7
1
-7
9
1
2
-5
5
-5
Obtener el stock de seguridad para =0.05

EL plazo de entrega es de 1 da
Clase
Histograma
Frecuencia
-7
-6
-5
-4
-3
-2
-1
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
% acumulado
100,00%
4,5
Frecuencia
#Da
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
90,00%
3,5
80,00%
70,00%
60,00%
2,5
50,00%
40,00%
1,5
30,00%
20,00%
0,5
10,00%
0
-7
-5
Media muestral=30
-3
-1
Diferencia a la media
,00%
y
mayor...
y mayor...
Frecuencia % acumulado
3
10,00%
1
13,33%
2
20,00%
1
23,33%
1
26,67%
4
40,00%
3
50,00%
1
53,33%
4
66,67%
1
70,00%
4
83,33%
0
83,33%
1
86,67%
0
86,67%
2
93,33%
0
93,33%
1
96,67%
1
100,00%
0
100,00%
B=9 ya que se cubrira la demanda en

un 96.67%>95% de los casos
Modelo probabilista
Hiptesis

La demanda no satisfecha se acumula

No est permitido hacer un pedido mientras se espera otro
La distribucin de la demanda permanece estacionaria
Datos

l plazo de entrega
D demanda aleatoria durante el plazo de entrega, con
funcin de densidad f(x) y media D (por unidad de tiempo)
cp Coste de orden
Q
ca Coste de inventario
cr Coste de ruptura
Variables de decisin

Q Tamao del pedido

R Punto de reorden

l
Ciclo 1
l
Ciclo 2
Modelo probabilista
Costes esperados por unidad de tiempo

Coste de pedido c p
D
Q
(Q +R l) +(R l)
Q
D
D
ca +R Dl =ca
2
2
Coste de almacenamiento
D
(x R)f (x )dx
Coste de ruptura
Funcin de coste total C (Q, R) = cp
Solucin ptima:
cr
(Q * , R * )
+ ca + R Dl + cr D
Q
Q
2
(x R)f (x )dx
tales que
2D cp + cr * (x R* )f (x )dx
R
(1)
Q* =
ca
Inventario
al final
del ciclo
Inventario
al inicio
del ciclo
R*
Q*
f (x )dx = c a
Dcr
(2)
En general no se puede resolver el sistema

Modelo probabilista
Algoritmo de Hadley-Whitin
1. Solucin inicial R 0 = 0 , Q 1 =
2 D c p
ca
(mnimo valor para Q)
2. Calcular Ri a partir de Q i usando la ecuacin (2)

3. Comprobar criterio de parada
Si Ri Ri 1 < parar. Solucin ptima (Q * , R * ) = (Q i , R i )
Si no, ir al paso 4
4. Calcular Q i +1 a partir de Ri usando la ecuacin (1). Hacer i = i + 1
y volver al paso 2
Si existe solucin factible, el algoritmo converge en un nmero

finito de iteraciones

Modelos estocsticos con revisin peridica.

Clasificacin
Nmero de periodos

Un periodo (ms sencillo, para productos estacionales)

Varios periodos
Coste de pedido

Sin coste de pedido

Con coste de pedido
Modelo de un solo periodo sin coste de pedido

Modelo de un solo periodo con coste de pedido

Modelo estocstico de un periodo sin coste de

pedido
Hiptesis
La demanda se produce de forma instantnea tras recibir el

pedido
Nuevos parmetros

q0 nivel de inventario inicial

F(x) funcin de distribucin de la demanda
Anlisis

Si el stock es mayor que la demanda se incurre en coste de

almacenamiento
Si el stock es menor que la demanda se incurre en coste de
ruptura
Coste esperado para un tamao de pedido Q - q0

Q
E C (Q) = cu (Q q0 ) + ca (Q x )f (x )dx + cr (x Q)f (x )dx

Q
0
Modelo estocstico de un periodo sin coste de

pedido
Nivel ptimo de inventario
Q*
tal que
c r cu
Si D es continua
F (Q * ) = P (D Q * ) =
Si D es discreta
F(Q 1) =P(D Q 1)
*
Tamao ptimo del pedido

cr + ca
cr cu
cr +ca
FQ
( *)
Q * q0
Modelo estocstico de un periodo con coste de

pedido
Hiptesis
Las mismas que en el modelo anterior
Coste esperado para un tamao de pedido Q - q0
cp +cu (Q q0) + L(Q) si Q > q0
C(Q) =
L(q0)
si Q = q0
Coste esperado de almacenamiento y ruptura
L(Q) = ca (Q x )f (x )dx + cr (x Q)f (x )dx

0
Resolucin:
Comparar el coste mnimo para el caso de hacer pedido

S tal que F (S ) =
cr cu
cr + ca
con el coste de no hacer pedido

L(q0)

Modelo estocstico de un periodo con coste de

pedido
Resolucin (continuacin)
Si S q0 S > q0, C(S) L(q0 ) No hacer pedido
Si S > q0, C(S) < L(q0 ) Hacer un pedido de tamao S q0


Inventarios

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DEPARTAMENTO DE ORGANIZACIN INDUSTRIAL

Objetivo: Optimizar costes derivados del

Costes que intervienen en un modelo de

Por unidad del producto. Constante o con descuentos por cantidad

Coste fijo de preparacin cuando se realiza un pedido

Coste (por unidad de inventario y unidad de tiempo) de

Coste de penalizacin por no cubrir la demanda.

Coste total del inventario

Suma de los costes anteriores

ESCUELA TCNICA SUPERIOR DE INGENIERA

Se ha pedido, pero no se ha recibido

Est en el almacn, pero ha sido comprado

Est en el almacn y no ha sido comprado

Peridica: Los pedidos slo pueden hacerse al comienzo

Tiempo de entrega: Plazo de tiempo que transcurre

Entrega inmediata o retardada

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Clasificacin de los modelos de inventarios

Estticos-De lote econmico EOQ

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Modelos estticos de lote econmico con

Q Tamao del pedido

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Modelos estticos de lote econmico con

ESCUELA TCNICA SUPERIOR DE INGENIERA

Modelo EOQ sin ruptura

Tamao del ciclo

Modelo EOQ sin ruptura

Funcin de coste por unidad de tiempo

Tamao ptimo del pedido (Frmula de Wilson)

Independiente del coste de compra

Tamao ptimo del ciclo

Si se requiere que Q sea entero

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Modelo EOQ con ruptura

Coste total del ciclo (orden+compra+almac.+ruptura)

Modelo EOQ con ruptura

Independiente del coste de compra

Cuanto mayor sea r menor ser la cantidad de ruptura

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Modelo EOQ sin ruptura y con entrega retardada

Hacer el pedido cuando el nivel sea ld

Plazo de entrega efectivo le = l - n T0* tal que le < T0*

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Ejemplo: Fbrica de flanes

Una fbrica de flanes recibe de un proveedor los envases de papel de

2 500000 envases 300 /pedido

Tiempo entre pedidos ptimo

Coste total por ciclo (ptimo)

Coste anual (ptimo)

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Ejemplo: Fbrica de flanes (continuacin)

La fbrica de flanes quiere reducir los costes de inventario de los

2 500000 300 0.2+0.3 0.09

Tiempo entre pedidos ptimo

Coste total por ciclo (ptimo)

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Modelo EOQ sin ruptura y con descuentos

(c1 >c2 > ... >cm+1)

Funciones de coste por unidad de tiempo (difieren en

ptimo (el mismo para todas)

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