BIOSINTESIS DE LOS AMINOACIDOS NO ESENCIALES DESDE EL

PUNTO DE VISTA NUTRICIONAL

El

nmero de enzimas que las clulas

procariticas requieren para sintetizar los
aminocidos esenciales en el aspecto nutricional
es grande en comparacin con el nmero de
enzimas
requeridas
para
sintetizar
los
aminocidos no esenciales desde el punto de
vista nutricional . Esto sugiere una ventaja en
cuanto a supervivencia al retener la capacidad
para fabricar aminocidos fciles mientras que
se pierde la capacidad para hacer aminocidos
difciles.

Glutamato

BIOSNTESIS DE LOS AMINOCIDOS NUTRICIONALMENTE

NO ESENCIALES

familia glutamato de aminocidos es la amidacin reductiva de cetoglutarato catalizada por la glutamato deshidrogenasa. La reaccin se
muestra como unidireccional en la direccin de la sntesis de glutamato
porque la reaccin favorece fuertemente el glutamato. Esto tiene
importancia fisiolgica porque la concentracin alta de ion amonio es
citotxica.

Glutamina

La amidacin de glutamato hacia glutamina catalizada por la glutamina

sintetasa comprende la formacin intermedia de -glutamil fosfato (figura 272). Despus de la unin ordenada de glutamato y ATP, el glutamato ataca el
- fosforo del ATP, lo que forma -glutamil fosfato y ADP. A continuacin se
une el NH4+ y, al igual que el NH3 +, ataca al -glutamil fosfato para formar
un intermediario tetradrico. La liberacin de Pi y de un protn desde el
grupo amino del intermediario tetradrico entonces facilita la liberacin del
producto, glutamina.

alanina y aspartato

La transaminacin de piruvato forma alanina (figura 27-3). De

modo similar, la transaminacin del oxaloacetato forma aspartato.

asparagina

La conversin de aspartato en asparagina, catalizada por la asparagina

sintetasa (figura 27-4), semeja la reaccin de la glutamina sintetasa (figura
27-2), pero la glutamina, ms que el ion amonio, proporciona el nitrgeno. Sin
embargo, las asparagina sintetasas bacterianas tambin pueden usar ion
amonio. La reaccin involucra la formacin intermedia de aspartil fosfato. La
hidrlisis acoplada de PPi hacia Pi por la pirofos fatasa asegura que la
reaccin se vea favorecida con fuerza.

serina

La oxidacin del grupo -hidroxilo del intermediario glucoltico 3-fosfoglicerato

por la 3-fosfoglicerato deshidrogenasa, lo convierte en 3-fosfohidroxipiruvato.
La transaminacin y la desfosforilacin subsiguiente a continuacin forman
serina (figura 27-5).

Glicina

Las glicina aminotransferasas pueden catalizar la sntesis de glicina a partir de

glioxilato y glutamato o alanina. Al contrario de casi todas las reacciones de
aminotransferasa, stas favorecen con fuerza la sntesis de glicina. En
mamferos, otras vas importantes para la formacin de glicina son a partir de
colina (figura 27-6) y de serina (figura 27-7).

prolina

La reaccin inicial de la biosntesis de prolina convierte el grupo

-carboxilo del glutamato en el anhdrido cido mixto de
glutamato -fosfato (figura 27-8). La reduccin subsiguiente
forma glutamato -semialdehido, que despus de ciclizacin
espontnea es reducido a l-prolina.

cistena

Si bien no es esencial desde el punto de vista nutricional, la

cistena se forma a partir de metionina, que s lo es. Luego de
conversin de metionina en homocistena (figura 2919), la
homocistena y la serina forman cistationina, cuya hidrlisis
forma cistena y homoserina (figura 27-9).

tirosina

La fenilalanina hidroxilasa convierte a la fenilalanina en tirosina (figura 27-10).

Si la dieta contiene cantidades adecuadas del aminocido esencial desde el
punto de vista nutricional fenilalanina, la tirosina es no esencial en ese sentido.
Empero, dado que la reaccin de la fenilalanina hidroxilasa es irreversible, la
tirosina de la dieta no puede remplazar a la fenilalanina. La catlisis por medio
de esta oxigenasa de funcin mixta incorpora un tomo de O2 en la posicin
para de la fenilalanina y reduce el otro tomo a agua. El poder reductivo,
proporcionado como tetrahidrobiopterina, finalmente deriva del NADPH (figura
27-10).

Hidroxiprolina e hidroxilisina