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p0lage[:li;
p
v
t):
comme
modle
la nature
Dcouverte de la permaculture,
avec Perrine et Charles HervGruyer, travers Ia visite guide
de leur ferme du Bec-Hellouin,
en Normandie.
tat : 7 000
en France.
Perrine et Charles Herv-Gruyer se lancent
en bio en 2006, sans formation agricole. Mais
les dbuts sont diff iciles. En 2008, ils dcouvrent
dc.
2011
les
4 isons
n"
191 19
,m-ffirifr,ffi
En moyenne, deux personnes et demie travaillent au
Bec-Hellouin : Perrine et Charles temps partiel, un
salari temps complet et parfois des stagiaires.
les4 saisons
n" 191 |
nov
rJc.2011
La ferme
de
les carottes. A
Eart de la butte
Perrine et Charles exprimentent diffrents
types de buttes : les petites buttes aplaties
permettent de semer jusqu' douze rangs de
lgumes l'aide de semoirs manuels (venus des
USA), parfaitement adapts au marachage
petite chelle. Ces buttes russissent mieux certains lgumes comme la carotte. La culture de
la pomme de terre, qui chamboule trop le sol,
est pratique sur billon (micro-butte travaille
en traction animale), comme celle des poireaux.
Ct fertilisation, un peu de compost est pandu
entre chaque culture sur les buttes plates. En
revanche, sur les buttes rondes, rien, en dehors
du mulch, n'est ajout.
lci, on laisse grainer les plantes pour qu'elles
ctoient
droite, sur les buttes rondes, aucune
www.fermedubec.com,
t1.02 32 44 50 57
clc.
2011 |
les
4 sisons
n"
191 2t
00sster poragsrmi#f
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arbustes fruitiers
de haute tige
(pommier, cerisier,
prunier)
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aromatiques
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petits fruits
groseiller)
La permaculture:
plantes grimpantes
(ronces fruitires,
ou
::^;:::^
aromaltoues
mode d'emploi
fermes
oet nnme
nos villes ?
vice-versa le jour !
Chaque animal, plante ou lment du jardin
doit avoir plusieurs fonctions et chaque besoin
doit tre aussi combl par plusieurs sources : un
arbre est la fois esthtique et source de nourriture. de bois de chauffage, de mulch, cre un
matiques qui supportent I'ombrage. Les aromatiques (livche, cerfeuil musqu...) auront
une fonction d'attraction ou de rpulsion des
aux annuelles.
ll n'existe
Terre
Creusement
des chemins
et report
de la terre
ameublie
sur la butte
*BRF
EN SAVOIR PIUS
) Association Brin de paille
hitp://asso. permaculture.f r
l,
13
.
) La rvolution d'un seul brin de paille : une
introduction I'agriculture sauvage, de Masanobu
Fukuoka, d. Guy Trdaniel, ZOO5, 14,90