KUESIONER

ANALISIS USAHATANI DAN PENANGANAN SEGAR CABAI DI SUMATERA SELATAN

A. Petani Kooperator
B. Petani Non Kooperator
Nomor responden : ...........................................................................
Waktu Survey
: tanggal .. bulan .. tahun
.
Enumerator
:

Desa
:
...
Kecamatan
:
...
I.

IDENTITAS RESPONDEN
Nama responden
:
..
Umur
: ..
Jenis kelamin
: L/P
Pendidikan terakhir sampai kelas berapa : .....
Pekerjaan utama
:
..
Pekerjaan sampingan
:..............................................................
Pengalaman bertani
: tahun
Pengalaman bertani cabai : ..........................tahun
Jumlah anggota keluarga dalam satu rumah : .orang
Jumlah anggota keluarga membantu bertani : ... orang
Jumlah anggota keluarga usia 15-64 thn : ..............orang
Jumlah anggota keluarga yang masih aktif sekolah atau kuliah:
...............orang
Anggota kelompok tani
: Ya/Tidak. Nama Kelp. Tani: ......................
Jika ya sebagai apa di kelompok :
II.

KEPEMILIKAN LAHAN
Statu Jenis
Lua Kebu
s
sawah
s
n
*
(ha)
Milik
sendi
ri
Sewa
Bagi
hasil
Gada
i
*) TH=tadah hujan
LP= lebak pematang
LT= lebak tengahan
LD= lebak dalam

III.

Lua
s
(Ha)

Pekaranga
n

Lua
s
(Ha)

Lainny
a

Lua
s
(Ha)

Total

LK = lahan kering
PS = pasang surut

JENIS USAHA TANI DIUSAHAKAN (2014-2016)

Hal 1 dari 10

Jenis
Tanaman

Luas
Panen
(Ha)

Produksi
(Kg)

Frekuensi
tanam
(kali/thn)

Nilai (Rp)

Cabai
.
......
......

..
JENIS TERNAK DIUSAHAKAN (2014-1016)
Jenis Ternak
Jumlah
Produksi
(ekor)
Ruminansia
besar..........
Ruminansia
kecil...........
Unggas ......
..................
IV.
NO
1
2

POLA TANAM SATU TAHUN

KOMODITAS
Padi var. ...
Cabai var ....
...
...
...
...

V.

KEGIATAN BUDIDAYA CABAI

NO
I
1.
2.
3.

4.
5.
6.
7.
8.
II.
9.
10.

KEGIATAN
PERSIAPAN LAHAN
Membersihkan lahan dari gulma
atau sisa tanaman
Lahan bukan bekas tanaman
sefamili seperti tomat, kentang,
terung
Membuat bedengan
a. Lebar bedengan (m)
b. Panjang bedengan (m)
c. Tinggi bedengan (cm)
d. Jarak antar bedengan (m)
Mengukur pH Lahan
Mengapur Lahan
Bedengan berapa kali dicangkul
Pempupukan kompos/pukan
Berapa lama lahan dibiarkan
sebelum ditanami
PERSEMAIAN CABAI
Menggunakan benih
berlabel/bersertifikat
Memeriksa label benih (tgl
kadaluarsa; daya kecambah;
sesuai dengan agroklimat;

Penyebab gagal
panen (bila ada)

Nilai (Rp)

BULAN TANAM-BULAN PANEN

KETERANGAN/ALASAN
Ya/Tidak
Ya/Tidak
Ya/Tidak

Ya/Tidak
Ya/Tidak
1/2/3/4 kali
Ya/Tidak
1-2 minggu/ lebih dari 2 minggu
Ya/Tidak
Ya/Tidak

Hal 2 dari 10

NO
11.
12.
13.
14.
III.
15.
16.
17.

18.
19.
IV.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
V.
29.
30.
31.
VI.
32.
33.
34.
35.
36.
37.
38.
VII
39.
40.
41.
42.
43.
44.

KEGIATAN
keaslian kemasan)
Menggunakan semaian
Jumlah benih (g/ha) / (btg/ha)
Perlakuan media semai (misal
pemberian furadan, dll)
Perlakuan benih (misal rendam
ZPT, air hangat, dll)
PEMELIHARAAN
PERSEMAIAN
Frekuensi penyiraman sehari
Pemupukan persemaian
Pengendalian hama secara
mekanik (misal menggunakan
alat tertentu untuk mematikan
opt, misal dipotong)
Penyemprotan pestisida
Pencampuran pestisida
PENANAMAN
Jarak tanam (cm)
Sistem tanam dalam setiap
bedeng
Jumlah tanaman per lubang
tanam
Pindah tanam (hari setelah
semai)
Jumlah daun tanaman ketika
ditanam
Perlakuan sebelum tanam
(furadan, dll)
Perlakuan setelah tanam
Pemasangan ajir
Pemasangan mulsa
PEMUPUKAN SUSULAN
Pemupukan susulan pertama
Pemupukan susulan kedua
Pemupukan susulan ketiga
PENGENDALIAN OPT
Pemasangan perangkap OPT
Pengendalian OPT secara
mekanik
Penggunaan pestisida kimia
sintetik
Kapan semprot pestisida
Frekuensi semprot pestisida
Melakukan pencampuran
pestisida
Pencegahan serangan penyakit
busuk buah
PEMELIHARAAN
Penyiraman cabai
Cara penyiraman
Frekuensi penyiraman
Penyiangan gulma
Cara penyiangan
Frekuensi penyiangan

KETERANGAN/ALASAN
Ya/Tidak
Ya/Tidak
Ya/Tidak

1 / 2 kali
Ya/Tidak
Ya/Tidak

Ya/Tidak
Ya/Tidak
Dua baris/ zigzag

2/4/>4 buah
Ya/Tidak
Ya/Tidak
Ya/Tidak
Ya/Tidak
Ya/Tidak
Ya/Tidak
Ya/Tidak
Ya/Tidak
Ya/Tidak
Ya/Tidak
Pencegahan (sebelum serangan)/ setelah
serangan
Ya/Tidak
Ya/Tidak
Ya/Tidak
disiram/dileb
Ya/Tidak
Semprot pestisida/penyiangan mekanik

Hal 3 dari 10

NO
45.
46.
VIII
47.
48.
49.
50.
51.
52.
53.
54.
55.
56.
57.
58.
59.
60.
61.
62.
63.
64.

VI.

KEGIATAN
Perempelan/pemangkasan
Frekuensi perempelan
PANEN DAN PASCAPANEN
CABAI
Perlakuan pra panen (pestisida)
Kapan pestisida terakhir
disemprot (hari sebelum panen)
Pencampuran pestisida
Jenis pestisida disemprot
sebelum panen
Interval panen (berapa hari
sekali)
Jenis cabai dipanen
Cabai dipetik beserta tangkai
Cabai diangin-anginkan di
tempat teduh sebelum dikemas
Pembersihan daun, ranting,
tanah, kotoran
Pemisahan cabai busuk
Pemisahan cabai patah
Pemisahan cabai berdasarkan
warnanya (merah/hijau/hijau
kemerahan)
Pemisahan cabai berdasarkan
bentuknya
(lurus/bengkok/keriting)
Pemisahan cabai berdasarkan
ukurannya (besar/kecil)
Pembersihan cabai (dilap atau
dicuci)
Penyimpanan cabai
Pengemasan cabai (karung,
kardus,keranjang)
Pengolahan cabai (cabai giling,
cabai kering)

Ya/Tidak
1/2/3/4
Ya/Tidak

Hijau/merah
Ya/Tidak
Ya/Tidak
Ya/Tidak
Ya/Tidak
Ya/Tidak
Ya/Tidak
Ya/Tidak
Ya/Tidak
Ya/Tidak
Ya/Tidak
Ya/Tidak
Ya/Tidak

ANALISIS BIAYA USAHATANI CABAI (yang terakhir dan sudah selesai

panen)
Semai bulan: ........ Tanam bulan: .......... Panen bulan: .............s/d .............

BUDIDAYA
Jenis cabai
Varietas
Sumber benih

: cabai rawit/hijau/keriting/besar
: ...
hibrida/tidak hibrida
: Beli/benih sendiri. Berlabel/tidak berlabel

SAPROTAN (Basis: ......

m2)

Jenis saprotan
Jumlah
1.
2.
3.
4.

KETERANGAN/ALASAN
Ya/Tidak

Benih
Pupuk kandang
Kompos
Dolomit/kaptan

Volume
Ukuran
kemasa
n
gr

Satuan

Harga
Satuan (Rp)

Total
(Rp)

Bungkus
Karung
Karung

Hal 4 dari 10

Jenis saprotan
Jumlah

Volume
Ukuran
kemasa
n

Satuan

Harga
Satuan (Rp)

Total
(Rp)

5. Pupuk/Pupuk cair/vitamin:
a. Selama
persemaian

b. Di lahan

6. Ajir
7. Mulsa
8. Pestisida (termasuk
herbisida):
a. Selama
persemaian

Karung/
botol/
bungkus

mtr
mtr

Batang
Gulung

Botol/bk
s
Botol/bk
s
Botol/bk
s
Botol/bk
s
Botol/bk
s
b. Di lahan
Botol/bk
s

Botol/bk
s
Botol/bk
s
Botol/bk
s
Botol/bk
s
Botol/bk
s
Botol/bk

Hal 5 dari 10

Jenis saprotan
Jumlah

9. BBM Semprot
pestisida
10. Karung
plastik/kardus/jaring
plastik/keranjang/

Volume
Ukuran
kemasa
n

Kg

Satuan

Harga
Satuan (Rp)

Total
(Rp)

s
L/sempr
ot
Lembar

TOTAL BIAYA SAPROTAN (Rp)

BIAYA LAIN-LAIN
1. Sewa Lahan
2. Sewa Pompa air
3. BBM Pompa air
4. .........................
TOTAL BIAYA LAIN-LAIN

Rp. ........
Rp. ........
Rp. ........
Rp. ........
Rp. ........

Hal 6 dari 10

TENAGA KERJA

Tahapan Budidaya

Berapa
Hari

Bekerja dari
jam berapa
sampai jam
berapa

Tenaga Kerja Dalam

Keluarga
Pria

Wanita

Tenaga Kerja Luar Keluarga

Pria

Wanita

Upah
Harian
(Rp)

TOTAL
(Rp)

Pembibitan
Pengolahan lahan
Pemupukan dasar (I)
Penanaman
Pemasangan mulsa
Penyulaman
Perempelan
Pemupukan (II)
Pemupukan (III)
Pemupukan (IV)
Penyiangan
Semprot Pestisida
(termasuk herbisida)
Penyiraman
Panen
Pascapanen (sortir)
Angkut

Hal 7 dari 10

PENDAPATAN
Sumber Pendapatan

Satua
n
1. Cabai
Kg
2. Cabai afkir
Kg
3. Olahan cabai
Kg
TOTAL PENDAPATAN (Rp)

Panen
ke
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.

Jumlah

Produksi
(kg)

Harga/Kg

Harga
Satuan (Rp)

Panen
ke
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.

Total (Rp)

Produksi (kg)

Harga/Kg

VII. PERMASALAHAN (3 tahun terakhir)

Masalah
Cara Mengatasi
Kualitas benih tidak baik (tidak
tumbuh/tidak seragam)
Hama penyakit (Busuk
buah/antraknosa/penyakit
kuning/keriting/Busuk
akar/Kutu kebul/ulat grayak)
Harga saprodi
mahal/terjangkau
Tenaga kerja mahal/sedikit
Permasalahan lahan
(genangan/kekeringan)
Produksi rendah, karena...
Harga jual cabai jatuh, karena..
...
...

Hal 8 dari 10

VIII.

PRODUKSI dan NILAI PENJUALAN CABAI KERITING 3 TAHUN TERAKHIR

Tahun

Volume Produksi
(Kg)

Harga Satuan (Rp)

Nilai (Rp)

2016
2015
2014
2013
IX.

PENANGANAN PANEN DAN PASCAPANEN CABAI

1. Bagaimana Bapak/Ibu menentukan waktu panen?

[ ] Mengingat/mencatat umur tanaman; pada umur ........
[ ] Melihat perkembangan fisik tanaman; ciri-cirinya....
2. Bagaimana Bapak/Ibu melakukan panen cabai?
[ ] Dipetik menggunakan tangan
[ ] Dipetik menggunakan alat (sebutkan alatnya.......
.)
3. Dalam satu musim tanam, berapa kali cabai bisa dipanen? .......... Kali.
Berapa hari sekali (interval) Bapak/Ibu memanen cabai? .............. hari sekali. (Misal bila
sekarang hari senin, hari apa panen selanjutnya)
4. Bila
melakukan
penyimpanan
dimana? ............................................................
5. Disimpan
berapa
lama
..

cabai,

sebelum

disimpan

dipasarkan/dijual?

6. Menurut Bapak/Ibu berapa lama cabai dapat disimpan dalam kondisi baik? Tidak layu/tidak
mengkerut/tidak busuk? ................... hari
7. Kemasan apa yang digunakan Bapak/Ibu untuk mengemas cabai hasil panennya?
[ ] Karung jala/rajut
[ ] Karung plastik
[ ] Keranjang plastik
[ ] Kardus/karton
[ ] Kemasan lain .
8. Berapa berat cabai merah dalam setiap kemasan yang Bapak/Ibu gunakan?
[ ] 1 kg
[ ] 20-25 kg
[ ] 25-50 kg
[ ] lainnya .
9. Menurut Bapak/Ibu bagaimana caranya mencegah kerusakan fisik cabai? (cabai patah,
memar)

..
10. Menurut Bapak/Ibu bagaimana caranya mencegah kerusakan biologis cabai (cabai busuk)?

Hal 9 dari 10

X.

PENJUALAN DAN PEMASARAN

11. Bagaimana cara penjualan yang dilakukan:
Cara penjualan
Penjualan langsung
Penjualan melalui pengumpul
Penjualan melalui agen/koperasi
Kerjasama dengan supermarket
Kerjasama dengan hotel/restoran

Ya

Tidak

Ya

Tidak

12. Kemana saja cabai dijual

Tujuan
Dalam kota
Keluar kota/kabupaten
Keluar provinsi

Hal 10 dari 10