LALIMENTAZIONE

LAVORO 2^ B
I.C. FALCOMATA
ARCHI

SCIENZE
MOTORIE

ARTE E
IMMAGINE

ITALIANO

ALIMENTAZIONE

EDUCAZIONE
CIVICA

STORIA
GEOGRAFIA

SCIENZE
MATEMATICA

ITALIANO
PER QUANTO RIGUARDA QUESTA DISCIPLINA VERRANNO
AFFRONTATI I DISTURBI ALIMENTARI QUALI ANORESSIA,
BULIMIA, ORTORESSIA OBESITA.

I DISTURBI ALIMENTARI

I DISTURBI DEL COMPORTAMENTO ALIMENTARE (DCA)

SONO PATOLOGIE CARATTERIZZATE DA UN ALTERAZIONE
DELLE ABITUDINI ALIMENTARI E DA UNECCESSIVA
PREOCCUPAZIONE PER IL PESO E PER LE FORME DEL
CORPO. INSORGONO PREVALENTEMENTE DURANTE
LADOLESCENZA E COLPISCONO SOPRATTUTTO IL SESSO
FEMMINILE.

LOBESITA
SINDROME CARATTERIZZATA DA ABNORME AUMENTO DEL
PESO, PER ECCESSIVA FORMAZIONE DI ADIPE NEL
TESSUTO SOTTOCUTANEO.
OBESIT ANDROIDE (MASCHILE), CON ACCUMULO DI
ADIPE A DISTRIBUZIONE DI TIPO MASCOLINO, CIO
PREVALENTEMENTE NEL TESSUTO SOTTOCUTANEO
DELLA NUCA, DELLE SPALLE E DELLA PARTE SUPERIORE
DELL'ADDOME.
OBESIT GINOIDE (FEMMINILE), QUELLA
CARATTERIZZATA DA ACCUMULO DI GRASSO NELLA
PARTE INFERIORE DEL CORPO (COSCE, GLUTEI,
REGIONE ADDOMINALE) E DA SCARSO SVILUPPO DELLA
MUSCOLATURA.

TRATTO DA: LOBESO.

S'AGGIRA PER IL MONDO UN INDIVIDUO OSCENO

COS DIVERSO CHE SEMBRA QUASI DISUMANO
UN ESSERE INQUIETANTE E FORSE NON UN CASO
CHE A POCO A POCO DIVENTI CONTAGIOSO.
L'OBESO,
L'OBESO
L'OBESO HA UN ASPETTO
IMPERTURBABILE E IMPONENTE
UN GROSSO UOMO CHE SI MUOVE LENTAMENTE
MANGIA SEMPRE DALLA SERA ALLA MATTINA.
(Gaber Luporini)

LANORESSIA
ANORESSIA SIGNIFICA MANCANZA DI APPETITO. IL PROBLEMA NON
LEGATO ALL'APPETITO, MA AL RAPPORTO COL CIBO. L'ANORESSIA
PU ESSERE ASSOCIATA A DIVERSE MALATTIE, MA PER LO PI LA
CONSEGUENZA DI PROBLEMI PSICOLOGICI (ANORESSIA NERVOSA).
LA PERSONA MALATA NON SI ACCETTA E SI CONSIDERA
SOVRAPPESO, ANCHE SE NON LO .
L'ANORESSIA NON UNA MALATTIA MOLTO FREQUENTE (UN CASO
OGNI 100.000 INDIVIDUI). TUTTAVIA, POICH COLPISCE QUASI
SEMPRE DONNE GIOVANI, IN CERTE FASCE D'ET TUTT'ALTRO CHE
RARA (UN CASO OGNI 250 DONNE FRA I 12 E I 18 ANNI).

LA BULIMIA
LA BULIMIA LA CONDIZIONE DI CHI CONSUMA CIBO IN
QUANTIT DECISAMENTE SUPERIORI ALLA NORMA.
SPESSO LABBUFFATA SI ACCOMPAGNA ALLA SGRADEVOLE
SENSAZIONE DI NON RIUSCIRE PI A FERMARSI UNA
VOLTA CHE SI INIZIATO A MANGIARE.
IL BULIMICO ADOTTA GLI STESSI COMPORTAMENTI
DELLANORESSICO PER COMPENSARE LE ABBUFFATE E
IMPEDIRE IL CONSEGUENTE AUMENTO DI PESO: QUINDI
SI INDUCE IL VOMITO, ABUSA DI FARMACI LASSATIVI E
DIURETICI, ED EFFETTUA LUNGHE SEDUTE DI FITNESS.

Poesia: La bulimia.
(di Giuseppe Bellanca)
SI ACCENDE INCONSCIAMENTE NELLA MIA
MENTE, UN VUOTO APPARENTE, CHE METTE
IN FIBRILLAZIONE TUTTO IL MIO ESSERE, MUTO
SILENZIOSO, TRISTE ED INCAPACE, MI GUARDO
INTORNO NON VEDO NESSUNO.
MI AVVICINO CON PASSI FELPATI, SCRUTO IL
VUOTO CHE C' INTORNO A ME,
LA MIA FAME INCONTROLLABILE,
VEDO IL CIBO, QUI VICINO.
MI PRENDE UN TREMOLIO, LE MANI NERVOSE,
LE LABBRA APPICCICATE, SENTO IL VUOTO
DENTRO ME, SI MI BUTTO DI COLPO, ARRAFFO
TUTTO, LA BOCCA PIENA NON SI SVUOTA MAI,
BUTTO GI TUTTO, MA NON MI BASTA RIPRENDO
A MANGIARE FINO A STAR MALE.
RIEMPIO TUTTO IL MIO CORPO, LA MIA ESISTENZA,
LA MIA INCAPACIT, IL DISTACCO DEL MONDO,
SENSAZIONI CHE NON FINISCONO MAI, SENTO
LO SCHIFO CHE C' DENTRO ME, CORRO DI CORSA,
CADO IN GINOCCHIO, MI SVUOTO TUTTO, RITROVO
IL VUOTO.
( GIUSEPPE BELLANCA)

ORTORESSIA
ORTORESSIA (OSSESSIONE PER IL MANGIARE CIBI SANI)
ORTHOS (GIUSTO, SANO, CORRETTO) OREXIS
(APPETITO)
SI TRATTA DI UNA FORMA DI SINTOMO ALIMENTARE,
DENOMINATO "ORTORESSIA", CIO L'OSSESSIONE PER IL
MANGIARE CIBI SANI, COME ANTICIPATO
DALL'ETIMOLOGIA GRECA:
"ORTHOS" CHE SIGNIFICA GIUSTO, SANO, CORRETTO;
"OREXIS" CHE L'APPETITO.

MANGIARE SANO TRATTA DA: PICCOLA

(trad. it. di M. Vidale, EL, Trieste 1998).
LA DOMENICA MATTINA MI SVEGLIAI AFFAMATA. MI
VESTII E ANDAI A COMPRARE I CORNETTI PER LA
COLAZIONE, FACENDO ESERCIZI GINNICI MENTRE
SCENDEVO LE SCALE. GLI ODORI DELLA PANETTERIA
MI ACCENTUARONO LA FAME. RISALII I GRADINI DI
CASA FACENDO UN ALTRO ESERCIZIO: IRRIGIDIVO I
TENDINI DELLE COSCE. SENTIVO CHE ERA ARRIVATA
LA PRIMAVERA CON LA SUA ANGOSCIA INDEFINIBILE, E
MENTRE PREPARAVO IL VASSOIO DISPONENDO UN
CROISSANT PER TUTTI, MA NON PER ME, PROVAI UNA
LIEVE SENSAZIONE DI GIOIA NELLO STOMACO VUOTO.
(Genevive)

IL PIATTO SANO

PIRAMIDE ALIMENTARE

IL PIATTO GIUSTO E IL PIATTO SBAGLIATO

LA CUCINA AUSTRALIANA
LA CUCINA AUSTRALIANA VIENE FUORI QUANDO CIRCA
60.000 DI ANNI FA QUESTE TERRE VENNERO OCCUPATE
DAGLI INDIGENI CHE, SVILUPPARONO UNA DIETA DA
CACCIATORI-RACCOGLITORI, LA BUSH TUCKER. LA CARNE
LA PIETANZA PRINCIPALE SOPRATTUTTO QUELLA ALLA
GRIGLIA UNA TRADIZIONE AUSTRALIANA, UN PIATTO
TIPICO LA CARNE DI CANGURO.TRA I PESCI TROVIAMO IL
TONNO, IL MERLUZZO ,IL PESCE PALLA,IL DELFINO E IL
PESCE GATTO. VI SONO MOLTE SPECIE DI FRUTTI, TRA CUI IL
QUANDONG (CHE UNA PESCA),LA KUNZEA POMIFERA, E LA
LILLI PILLI.TUTTA LA FRUTTA VIENE CONSUMATA FRESCA. L
AUSTRALIA IL QUARTO ESPORTATORE DI VINO AL MONDO
CON 760MILIONI DI LITRI L ANNO, UNALTRA BEVANDA
TIPICA LA BIRRA,MA SI CONSUMA ANCHE CAFF E TH.

ARTICOLO 32 DELLA COST.

ITALIANA.
LA REPUBBLICA TUTELA LA SALUTE
COME FONDAMENTALE DIRITTO
DELLINDIVIDUO E INTERESSE DELLA
COLLETIVIT E GARANTISCE CURE
GRATUITE AGLI INDIGENTE. NESSUNO
PU ESSERE OBBLIGATO A UN
DETERMINATO TRATTAMENTO
SANITARIO SE NON PER DISPOSIZIONE
DI LEGGE. LA LEGGE NON PU IN
NESSUN CASO VIOLARE I LIMITI
IMPOSTATI DAL RISPETTO DELLA
PERSONA UMANA.

LA SALUTE: UN BENE DA
IN UNA SOCIETA CIASCUN INDIVIDUO HA IL
DIFENDERE.
DIRITTO DOVERE DI CURARSI PER SE STESSO E
PER LA COMUNITA. LO STATO CI AIUTA A
DIFENDERE LA NOSTRA SALUTE, A CURARCI IN
CASO DI NECESSITA, INFATTI IL SERVIZIO
SANITARIO NAZIONALE (S.S.N) METTE A
DISPOSIZIONE OSPEDALI ED EVENTUALI
ATTIVITA PER PREVENIRE E CURARE LE
MALATTIE. QUINDI E UN NOSTRO DOVERE NON
DANNEGGIARE LA COLLETTIVITA TASCURANDO
LA SOCIETA. AVERE CURA DELLA NOSTRA
SALUTE NON SIGNIFICA SOLAMENTE
SCANZARE MALATTIE FISICHE MA ANCHE
PREOCCUPARCI DELL AMBIENTE IN CUI VIVIAMO
DELLA SICUREZZA DEI LUOGHI IN CUI
TRASCORRIAMO LE NOSTRE GIORNATE E
PREVENIRE LE MALATTIE CON UNA GIUSTA
DIETA ALIMENTARE.

LA SALUTE DIPENDE ANCHE

OGGI IL 20-30 % DELLE PERSONE E IN
DALL
ALIMENTAZIONE
SOVRAPPRESO.
LOBESITA E UN FATTORE DI
RISCHIO PER LA SALUTE. OBESO SIGNIFICA IN
LATINO UNO CHE HA MASNGIATO TROPPO. IN
ALCUNI CASI ESSA HA CAUSE GENETICHE CIOE SI
TRAMANDA DA PADRE IN FIGLIO, MA SPESSO SI
TRATTA DI UNA SCORRETTA ALIMENTAZONE O
MANCANZA DI ATTIVITA SPORTIVA. ANCHE
MANGIARE TROPPO POCO, RISPETTO ALLA
NOSTRA NECESSITA, PUO PORTARE LORGANISMO
A GRAVI SCOMPENSI IMPEDENDOGLI DI CRESCERE
AL MEGLIO.

GIULIA POLIMENO
ANDREA FOTI