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BACCALAURAT GNRAL

SESSION 2016

SCIENCES
Mardi 21 juin 2016

PREUVE ANTICIPE

SRIES ES et L

Dure de lpreuve : 1 heure 30 - Coefficient : 2

Le sujet comporte 12 pages, numrotes de 1/12 12/12.


Annexe rendre avec la copie page 12/12

Lusage de la calculatrice nest pas autoris.

Le candidat traite les trois parties du sujet.

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PARTIE 1 :

NOURRIR LHUMANIT

(8 POINTS)

Lagroforesterie

Lagroforesterie consiste associer, sur une mme


parcelle, une culture (ou une prairie pour llevage)
avec une plantation darbres en croissance (voir
illustration ci-contre).

On cherche comprendre en quoi lagroforesterie


est un exemple dagriculture durable.

Photo : Christian Dupraz INRA (Institut


National de la Recherche Agronomique)

Document 1 : lagroforesterie : une premire rponse certaines difficults actuelles

Jusquau milieu du XX me sicle, le paysage agricole europen se prsentait sous forme de bocage :
les parcelles cultives taient morceles et bordes de haies ou de lignes darbres.
Lessor de la mcanisation et de lindustrie chimique a alors conduit un arrachage massif des
arbres de manire pouvoir travailler de plus grandes parcelles.

On constate cependant lheure actuelle une stagnation des rendements, une rgression de la
biodiversit, une rsistance croissante des ravageurs et des mauvaises herbes ainsi que parfois
une pollution des nappes phratiques par les ions nitrate NO3 .

Pour proposer des solutions aux problmes rencontrs, des chercheurs de lINRA ont men
plusieurs exprimentations de systmes agroforestiers, dont une association bl-noyers, pendant
plus de trente ans. Ils ont alors montr que pour des parcelles de mme superficie, le rendement
dune parcelle agroforestire est globalement suprieur celui cumul dune culture simple et dune
fort isole.

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Document 2 : quelques changes de matire dans une parcelle agroforestire et dans une
parcelle sans haie darbres

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Document 3 : les ions nitrate dans le sol

Document 3a : concentrations en ions nitrate proximit dune haie (coupe verticale dun
sol) pour un apport dengrais identique de chaque ct de la haie

Pour un systme agroforestier bl-noyers, la distance entre deux ranges darbres est denviron
25 m.
Source : daprs https://agro-transfert-bretagne.univ-rennes1.fr/

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Document 3b : rle du complexe argilo-humique


Laltration de la roche mre et la dcomposition
de la matire organique dans le sol conduisent la
formation dun agrgat, le complexe argilohumique (C.A.H.). Celui-ci joue un rle important
lors de lchange de matire entre le sol et les
vgtaux.
Protocole de mise en vidence du rle du C.A.H. :
On prlve deux chantillons dun mme sol. Sur
lchantillon 1 on verse une solution dosine, sur
lchantillon 2 on verse une solution de bleu de
mthylne. La couleur de chacune de ces
solutions colores est due une espce
ionique.
Proprits des colorants et observations des tests raliss sur le sol
Charge lectrique de
lespce ionique colore

Couleur de la
solution

Observation

osine

ngative

orange

filtrat 1 : orange

Bleu de mthylne

positive

bleu

filtrat 2 : incolore

Commentaire rdig
Prsenter un ensemble darguments en faveur de lagroforesterie comme exemple de pratique
agricole respectant la qualit du sol et de leau.

Vous dvelopperez votre argumentation en vous appuyant sur les documents et sur vos
connaissances (qui intgrent, entre autres, les connaissances acquises dans les diffrents champs
disciplinaires).

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PARTIE 2 :

LE DFI NERGTIQUE

(6 POINTS)

Leau, carburant du XXIme sicle ?


Jules Verne crivait dans Lle mystrieuse parue en 1875 : [] Leau dcompose en ses
lments constitutifs [] sans doute par llectricit. [] Oui, mes amis, je crois que leau sera un
jour utilise comme combustible, que lhydrogne et loxygne, qui la constituent, utiliss isolment
ou simultanment, fourniront une source de chaleur et de lumire inpuisable et dune intensit que
la houille ne saurait avoir. [] Leau est le charbon de lavenir.
Aujourdhui, ce quon appelle abusivement le moteur eau est-il encore un rve dcrivain ?
Document 1 : la pile combustible
Son principe fut dcouvert en 1839 par William R. Grove. lpoque, cet avocat anglais,
chercheur amateur en lectrochimie, constate quen recombinant du dihydrogne et du
dioxygne, il est possible de crer simultanment de leau, de la chaleur et de llectricit.
Actuellement, il existe diffrents types de piles combustible. Par exemple :
- micro-pile combustible (microPAC), qui ne produit que les quelques watts ncessaires
lalimentation dun tlphone mobile ;
- pile capable de produire 1 MW pour fournir de llectricit un immeuble collectif ;
- pile destine aux applications embarques, dans le secteur des transports.
Principe gnral de fonctionnement dune pile combustible :
Circuit
Sens de circulation
des lectrons dans le
circuit lectrique

lectrique

H2

Entre du
dihydrogne

Sens de circulation
des lectrons dans le
circuit lectrique

O2

Entre du dioxygne
venant de lair

Raction chimique
entre le
dihydrogne et le
dioxygne

Sortie deau

H2O

Source : daprs http://eduscol.education.fr/ et http://www.cea.fr/

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Document 2 : l'hydrogne prsent partout mais disponible nulle part


Lhydrogne est l'lment chimique le plus abondant dans l'Univers. Sur notre plante, on a not
quelques manations de dihydrogne naturel, mais non exploitables en quantits significatives et
des cots comptitifs.
Production partir des nergies fossiles
Aujourdhui, 95 % du dihydrogne est produit partir des combustibles fossiles par reformage :
cette raction chimique casse les molcules dhydrocarbures (par exemple du gaz naturel constitu
essentiellement de mthane CH4) sous laction de la chaleur pour en librer le dihydrogne. Mais
la production de dihydrogne par reformage a linconvnient de rejeter du dioxyde de carbone dans
latmosphre.
Production par dcomposition de l'eau
Llectrolyse permet de dcomposer chimiquement leau en dioxygne et dihydrogne sous laction
dun courant lectrique. Cette solution est la plus intressante en termes dmission de gaz effet
de serre, condition toutefois doprer cette dissociation partir de sources dnergie elles-mmes
non mettrices de dioxyde de carbone.
Production directe partir de la biomasse
Cette solution est attrayante car la quantit de dioxyde de carbone mise au cours de la conversion
de la biomasse en dihydrogne est peu prs quivalente celle provenant de la photosynthse.
Source : daprs http://www.cea.fr

Document 3 : la voiture lectrique

La rgion Rhne-Alpes va servir de cadre la premire exprimentation jamais ralise en


France mettant en uvre une importante flotte de vhicules utilitaires hybrides.

En effet ces vhicules utiliseront une pile combustible et par consquent du dihydrogne
(embarqu dans des bouteilles) en complment du moteur lectrique quip dune batterie. Grce
au couplage batterie lectrique et pile combustible, lautonomie des voitures lectriques,
usuellement comprise entre 120 km et 140 km est alors porte 300 km.

Cette pile combustible sera constitue de quatre modules de 5 kW chacun.

En thorie, le vhicule pile combustible ne rejette que de leau mais on estime quavec le
dihydrogne issu du mthane par reformage, il rejette en moyenne 15 18 grammes de dioxyde
de carbone par kilomtre. Un vhicule essence de taille moyenne rejette environ 150 grammes
de dioxyde de carbone par kilomtre.
Source : daprs http://www.usinenouvelle.com/ et http://www.voiture-electrique-populaire.fr/
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Question 1 :
Jules Verne a crit leau est le charbon de lavenir .
Rpondre la question 1 sur lannexe rendre avec la copie.
Question 2 :
Jules Verne dcrit le moteur eau dans son roman. Prciser comment il envisage lobtention
du dihydrogne.
Rpondre la question 2 sur lannexe rendre avec la copie.
Question 3 :
On sintresse la chane nergtique de la pile combustible.
Rpondre la question 3 sur lannexe rendre avec la copie.
-

nergie lectrique

Proposition 1 :

nergie chimique

Pile
combustible

nergie
thermique
nergie lectrique

Proposition 2 :
nergie thermique

Pile
combustible

nergie
mcanique

Proposition 3 :
nergie chimique

Pile
combustible

nergie lectrique

Question 4 :
On sintresse la pile combustible utilise en rgion Rhne-Alpes.
Rpondre la question 4 sur lannexe rendre avec la copie.
Question 5 :
Calculer en kWh lnergie produite par les quatre modules de la pile combustible du document 3,
si le vhicule effectue un trajet de deux heures.
Question 6 :
Les voitures utilisant les piles combustible sont considres comme des vhicules hybrides. Elles
utilisent en effet le dihydrogne de leur pile combustible comme source dnergie chimique pour
alimenter une batterie et un moteur lectrique.
Peut-on pour autant les classer dans la catgorie des vhicules propres ? Pour cela, avancer
un argument en leur faveur et un autre en leur dfaveur, et conclure quant au qualificatif propos
propre .
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PARTIE 3 :

REPRSENTATION VISUELLE

(6 POINTS)

Et si nous ne percevions pas tous les couleurs de la mme faon : cest ce quont voulu savoir deux
quipes de scientifiques en comparant la perception de la couleur des Berinmos, une tribu de
chasseurs-cueilleurs de Papouasie Nouvelle-Guine celle des Europens.
On cherche expliquer la diffrence de perception des couleurs entre Berinmos et Europens.

Document 1 : la perception de la couleur chez les Papous


Des chercheurs ont prsent aux Berinmos un nuancier compos de 160 couleurs que nous
classons en huit catgories : le marron, le rouge, le rose, lorange, le jaune, le vert, le bleu et le
violet. Les Berinmos ont rparti ces couleurs selon cinq termes wap, mehi, kel, nol et wor []
Chacun des groupes a nomm les chantillons (voir la figure ci-dessous) en fonction de son
vocabulaire et ainsi dfini les catgories de couleurs propres aux deux cultures. On constate
notamment que les frontires des couleurs ne se superposent pas, cest--dire quune couleur
unique (le nol) aux yeux des Berinmos est perue comme deux couleurs diffrentes par les
Europens (le vert et le bleu).

Catgories de couleurs discernes par un Europen ( gauche) et un Berinmo ( droite).


Source : Dossier Pour la science, La couleur
Document 2 a : Cnes et vision des couleurs chez lHomme

Maximum dabsorption des photorcepteurs


(en nm)
Vision normale = vision trichromate
Vision
Protanope
anormale =
Type de
Deutranope
vision
daltonisme
Tritanope
dichromate

Type de cnes fonctionnels


Cnes S Cnes M
Cnes L
Autour de Autour de Autour de
437
533
564
X
X
X
X
X
X
X
X
X

X = prsence de cnes
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Document 2 b : rcepteurs de la rtine prsents et fonctionnels chez les Brinmos


Cne M

10

Btonnet

Cne L

% absorption

Cne S

Longueur donde (nm)


400

Violet

450

bleu

500

vert

550

600

Jaune orange

650

700

rouge

Source : daprs http://artic.ac-besancon.fr

Document 3 a :
Les linguistes ont [] tent denseigner des anglophones la distinction nol/wor, et des Berinmos,
les distinctions bleu/vert []. Ils ont aussi enseign aux deux groupes une distinction arbitraire qui
nexiste dans aucune des deux langues : vert 1 et vert 2. Les Berinmos ont appris avec la mme
difficult distinguer le bleu du vert que le vert 1 du vert 2. linverse, les Anglais ont eu plus de
facilit diffrencier le vert 1 du vert 2 que le nol du wor. La perception de couleurs diffrentes est
plus facile lorsque les couleurs correspondent une distinction linguistique acquise depuis
longtemps. Les chercheurs ont conclu de ces rsultats que linfluence du langage est prpondrante
dans la catgorisation des couleurs. La faon dont on voque un objet oriente sa perception.
Source : daprs dossier Pour la science, La couleur

Document 3 b : propos de la plasticit crbrale


Lapprentissage va renforcer ou affaiblir des connexions synaptiques prexistantes ou en
dvelopper de nouvelles. Apprendre modifie donc la structure du systme nerveux central. Chaque
fois que nous apprenons quelque chose, des circuits nerveux sont modifis dans notre cerveau.
Ainsi lapprentissage et les expriences modifient la faon dont le cerveau va traiter les informations.

Source : daprs http://www.cite-sciences.fr

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QUESTION

On cherche expliquer la diffrence de perception des couleurs entre Berinmos et Europens.

A laide des connaissances et des documents, expliquer pour chacune des hypothses, si
celle-ci peut tre valide ou non en prsentant les arguments utiliss.

Hypothse 1 : La diffrence de perception de la couleur pourrait sexpliquer par un daltonisme.

Hypothse 2 : La diffrence de perception de la couleur pourrait sexpliquer par une diffrence de


caractristiques des photorcepteurs.

Hypothse 3 : La diffrence de perception de la couleur mettrait en jeu des diffrences


dapprentissage et des phnomnes de plasticit crbrale.

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ANNEXE
RENDRE AVEC LA COPIE
PARTIE 2 : LE DFI NERGTIQUE
laide de vos connaissances et des documents, rpondre aux questions 1 4.
Question 1 :
Jules Verne a crit leau est le charbon de lavenir .
Cocher les bonnes cases dans le tableau ci-dessous :
ressource
dnergie non
renouvelable

ressource dnergie
renouvelable

ressource dorigine
fossile

eau
charbon
Question 2 :
La production du dihydrogne envisage par Jules Verne dans son roman est une :
Cochez uniquement la rponse exacte :
Production grce aux nergies fossiles

Production grce llectrolyse de leau


Production grce la biomasse
Question 3 :
La chane nergtique de la pile combustible correspond la :
Cochez uniquement la rponse exacte :
Proposition 1

Proposition 2
Proposition 3
Question 4 :
On sintresse la pile combustible utilise en rgion Rhne-Alpes.
Cochez uniquement les bonnes cases du tableau :
est utilis(e)

est produit(e)

Leau
Le dioxygne
Le dihydrogne

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