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Courgettes à la chilienne Ingrédients - 3 belles courgettes - 1 généreux quignon de pain

Courgettes à la chilienne

Ingrédients

- 3 belles courgettes

- 1 généreux quignon de

pain ou des biscottes de pain complet

- un peu de lait

- 1 bel oignon

- 1 carotte

- 4 gousses d’ail

- un peu de fromage râpé

- 1 tube de concentré de tomate

- huile d’olive

- noix de muscade

- sel et poivre

Préparation

1/ Faire tremper le pain dans un mélange moitié eau, moitié lait. L’objectif est de complètement imbibé le pain. 2/ Pendant ce temps, faire cuire les courgettes à la vapeur jusqu’à ce qu’un couteau les traverse facile- ment mais attention, elles ne doivent pas devenir molachues. 2/ Faire revenir les oignons et les carottes finement coupés en dés, ajouter ail et coeur de courgette. Puis une fois que les odeurs sont bonnes, ajouter le pain mais attention, à partir de cet instant on remue sans cesse car ça accroche sévère ! 3/ Farcir les courgettes coupées en deux, faire un trait de concentré de tomates et ajouter un petit peu de fromage râpé. Au four à 180°C pendant 10 minutes.

faire un trait de concentré de tomates et ajouter un petit peu de fromage râpé. Au