DIRECCIÓN DE COMUNICACIÓN UNIVERSITARIA

BOLETIN 208
TUXTLA GUTIÉRREZ, CHIAPAS
07 DE JUNIO DE 2010

UNACH realizará Feria Exposición del Cacao

Chocolate en México
• Del 29 al 30 de junio en la Biblioteca Central Universitaria “Carlos Maciel Espinosa”.

Con el propósito de intercambiar información, criterios y experiencias en

diversas áreas de la ciencia y la tecnología del cacao y del chocolate, la
Universidad Autónoma de Chiapas, a través de la Agencia Universitaria para el
Desarrollo del Cacao-chocolate, realizará la Feria-Exposición Seminario
“Pasado, presente y futuro del cacao y del chocolate en México”, del 29 al 30
de junio en la Biblioteca Central “Carlos Maciel Espinosa”.

En este evento cultural científico participarán investigadores, extensionistas,

docentes, estudiantes, productores, artesanos chocolateros e industriales, a
través de seminarios, exposiciones orales y carteles, concursos, muestras de
chocolate y derivados del cacao.

Como parte de las actividades científico-académicas habrá seminarios y stand

de material científico. Exposiciones de productos elaborados del cacao,
chocolate artesanal, rutas turísticas y artesanías; Sala de exposición del cacao:
historia, cultura, procesamiento, elaboración y usos del chocolate.
Degustaciones de chocolates regionales y otros productos derivados del cacao.

Se llevarán a cabo Concursos, del dibujo: el cacao, el chocolate y los niños.

Categorías de 7 a 11 años y 12 a 16 años, y el concurso del mejor chocolate
artesanal.

También se contará con la participación del Ballet Folklórico de la UNACH y la

marimba infantil de Copainalá.

Este evento es organizado, además, por el Consorcio de Ciencias

Agropecuarias y el Centro Mezcalapa de Estudios Agropecuarios de la
UNACH.