Manual de Carreño de La Patagonia Aysén

4331P MANUAL DE CARRE O.
FH11 6/3/10 11:14 PM P gina 1

Distancia:
70.03 mm
EL CREADOR “QUIERO HACER UN PROYECTO”

Este “Manual de Carreño de la Patagonia Aysén” parte de la necesidad de los autores de contar con una obra que, emulando una especie de
AUNQUE NO LE ACOMODA QUE LO “Y SERÁ EL MANUAL DE CARREÑO
RESTRINJAN AL OFICIO DE guía de instrucciones, oriente al visitante respecto de los usos, cultura y modismos más recurridos en esta tierra austral. Un territorio que DE LA PATAGONIA”.
CARICATURISTA, A NELSON por su aislamiento geográfico presenta múltiples diferencias con los pueblos que se ubican en el norte (concepto genérico utilizado en Aysén
Aysén
HUENCHUÑIR CHÁVEZ LO para referirse al resto de Chile, de Puerto Montt a Visviri). CON ESTA IDEA EN MENTE, UN DÍA
PERSIGUE ESTA CATEGORIZACIÓN DE VERANO NELSON SE INSTALÓ
DESDE HACE YA UNA DÉCADA. Y Una tierra distinta, con gente distinta. Curtida al chocar día a día con la idea del Chile que se hunde bajo el Reloncaví y que mantiene sus EN LA CASILLA DEL CHAT DE LA
ÉL, CON OBRAS COMO ÉSTA, NO particularidades producto de su falta de conectividad vial, su rebelde geografía y su clima extremo. Para algunos una desgracia, para muchos PANTALLA DE MI COMPUTADOR.
APORTA DEMASIADO PARA SU EMPLAZAMIENTO FUE EL INICIO
otros, incluidos quienes suscriben este libro, una bendición. Una bendición que permite la excepcionalidad de Aysén, y por extensión esta DE UN TRABAJO CONJUNTO DE
DESPERCUDIRSE EL MOTE QUE LO obra.
HA HECHO CONOCIDO EN AYSÉN, SU HOGAR. VARIOS MESES, QUE INCLUYÓ
Manual de Carreño de la Patagonia

ENTREVISTAS, RECOPILACIÓN DE FUENTES BIBLIOGRÁFICAS,
NACIÓ EN 1973 EN CHILE CHICO PERO "SE CRECIÓ" HASTA LOS
11 AÑOS EN BAHÍA MURTA, DESEMBOCANDO SU ADOLESCENCIA
EN COYHAIQUE. DESDE PEQUEÑO REPRESENTÓ
PICTÓRICAMENTE LO QUE ESCENIFICÓ SU PRIMERA INFANCIA;
Más que una guía, “Manual de Carreño de la Patagonia Aysén” es una cariñosa invitación al visitante a conocer, con sencillez, el ser patagón
(vocablo utilizado para referirse a su gente; para el territorio úsese patagónico).
Como uno de nosotros relatara hace un tiempo sobre esta Trapananda cuando se la encontró despeñándose al sur del continente y descubrió…
Manual de Carreño EXTENSOS DEBATES Y, FUNDAMENTALMENTE, MUCHO
HUMOR Y APERTURA, LABOR QUE CULMINÓ EN ESTA OBRA.
OBRA QUE NO HUBIERA SIDO POSIBLE SIN EL APOYO
CONJUNTO DE LA CORPORACIÓN PRIVADA PARA EL
CABALLOS, VACAS, CERROS, CAMPOS, LAGOS Y MONTAÑAS
DAN CUENTA DE UNA VIDA ORIGINARIAMENTE NO URBANA. Que se podía jugar con las estalactitas de hielo (es más, que sí existían) que cuelgan de los aleros de las casas en los más de la Patagonia DESARROLLO DE AYSÉN Y EL CONSEJO NACIONAL DE LA
CULTURA Y LAS ARTES, A TRAVÉS DEL PROGRAMA FONDART.
A LOS 14 AÑOS, YA EN LA CAPITAL REGIONAL, COMIENZA A crudos inviernos. YA EN OCASIONES ANTERIORES HABÍAMOS MEZCLADO IDEAS
INCURSIONAR EN LA PINTURA PROFESIONAL MEDIANTE LA Aysén Y CARICATURAS. EN SU DEVENIR PUBLICANDO SUS
TÉCNICA DEL ÓLEO, PASTEL Y ACUARELA, AMPLIANDO ASÍ SUS Que alguien con un hacha en el patio no está cortando leña (como había oído muchas veces por televisión en
MOTIVOS ARTÍSTICOS AL MUNDO QUE SE LE ABRE CON LA tanta película extranjera), la está picando. TRABAJOS EN DIVERSOS MEDIOS ESCRITOS REGIONALES, EN
CIUDAD. MUCHAS OPORTUNIDADES TEÑIMOS DE HUMOR EL
Que cuando hace mucho frío, de ése de la putama’re, se congela hasta el calor. ACONTECER REGIONAL, CON MÁS DE ALGÚN PROTAGONISTA
SU ENCUENTRO CON EL DIBUJO COMO OFICIO NO FUE MOLESTO POR LA VELADA (Y A VECES BASTANTE OBVIA)
ESPONTÁNEO. NI SIQUIERA VOCACIÓN. FUE LA PURA Y SANTA Que el che dicho al pasar y al final de una frase (y que el uso cotidiano convierte en un esquivo “ch”), es parte del alma CRÍTICA EN BLANCO Y NEGRO DE SU ACTUAR. ALGO QUE EL
misma de esta patria chica y su gente, resistente a las variopintas razias extirpadoras de la identidad que el poder centralista, SIMPLE CIUDADANO SIEMPRE AGRADECIÓ.
NECESIDAD. POR AHÍ ALGUIEN CONOCÍA SU TRABAJO republicano y de un chilenismo mal entendido y prepotente ha ejercido en las más diversas épocas.
PLÁSTICO Y LE PIDE ELABORAR DIBUJOS PARA AMBIENTAR ES ESTE “MANUAL DE CARREÑO DE LA PATAGONIA AYSÉN”
ARTÍCULOS CULTURALES EN EL DIARIO DE AYSÉN, LOS CUALES Y sigue: UNA APUESTA. LA APUESTA DE QUE QUIENES HABITAMOS
AGRADARON. DE AHÍ SU ARTE SE BAÑÓ DE CONTINGENCIA Y La Patagonia no es sólo un lugar. Tampoco un simple territorio. Es un sueño, el sueño de quienes creen que se puede ESTE INMENSO TERRITORIO PODEMOS MIRARNOS HONESTA
PASÓ A SER EL CARICATURISTA OFICIAL DEL MEDIO. Y hacer vida en esta tierra austral y que la quieren comprender sin destrozar lo que aflora de sus entrañas. Y DIRECTAMENTE, Y CONVERSAR SOBRE LO QUE HEMOS SIDO
TAMBIÉN SU FOTÓGRAFO. ESTE TIPO DE TRABAJO LO Y SOMOS, PERO TAMBIÉN SOBRE LO QUE QUEREMOS SER.
CONTINUÓ LUEGO EN EL DIARIO EL DIVISADERO. MUCHAS DE Sea este libro también un legado a nuestra gente, a los que vendrán. Que serán ellos los que decidirán qué prevalece y qué desaparece ADEMÁS ES UN VISTAZO HUMORÍSTICO PERO A LA VEZ
SUS PIEZAS ESTÁN CONTENIDAS EN EL LIBRO "… Y NO ES en la eterna posta que es construir identidad. CRÍTICO, PORQUE SÓLO LA FRANQUEZA NOS DARÁ LA FUERZA
CHISTE." PUBLICADO EN 2004 GRACIAS AL FONDO DE PARA MANTENER LO ESENCIAL, MUTAR LO ACCESORIO. ¿DE
DESARROLLO DE LA CULTURA Y LAS ARTES 2003. Sólo les podemos desear suerte, coraje y convicción. La Patagonia se lo merece. ESO NO SE TRATA LA IDENTIDAD?
EN PARALELO NELSON HA MONTADO VARIAS MUESTRAS ESTA OBRA ES UNA INVITACIÓN A REFLEXIONAR. TAMBIÉN,
PLÁSTICAS INDIVIDUALES Y COLECTIVAS EN ÓLEO Y PASTEL, Nelson Huenchuñir Chávez POR QUÉ NO, A REÍRNOS DE NOSOTROS (Y, POR CIERTO, DE
DONDE LA MUJER, LA NATURALEZA Y SUS ANCESTROS Patricio Segura Ortiz LOS DEMÁS). A CARCAJADAS. O, SIMPLEMENTE, CON UNA
MAPUCHES SON ETERNOS PROTAGONISTAS. SONRISA.
EN LA OBRA QUE USTED TIENE EN SUS MANOS EL CREADOR PATRICIO SEGURA ORTIZ
BUSCA SENCILLAMENTE RELEVAR LO QUE ES EL SER AYSENINO
MEDIANTE LO QUE MEJOR SABE HACER. TRAZAR IDEAS, PERIODISTA
SUEÑOS, CONCEPTOS, SIMPLEMENTE CON UN LÁPIZ Y UNA CONSEJO NACIONAL DE
LA CULTURA Y LAS ARTES
BLANCA HOJA DE PAPEL. FONDO NACIONAL DE DESARROLLO CULTURAL Y LAS ARTES
nelson huenchuñir patricio segura

inicio y memoria 1 a 38.FH11 6/2/10 10:05 PM P gina 1
Nelson Huenchuñir Chávez
Manual de Carreño
de la Patagonia
Aysén
1ra edición
Coyhaique, Patagonia Chilena

Junio de 2010
MANUAL DE CARREÑO DE LA PATAGONIA Aysén, 1ra edición

© Derechos reservados
Registro de Propiedad Intelectual: 191.972

I.S.B.N.: 978-956-332-628-4
Idea original e ilustraciones: Nelson Huenchuñir Chávez
Recopilación y textos: Patricio Segura Ortiz
Diseño: Cecilia Basualdo Maturana
Iniciativa financiada con el aporte del "FONDART, convocatoria 2009, del Consejo Nacional de la
Cultura y las Artes".
Ejecución proyecto: Corporación Privada para el Desarrollo de Aysén
Coyhaique, Patagonia Chilena - Junio de 2010

5 ÍNDICE
11 PRÓLOGO
13 ES LO QUE ES, NI MÁS NI MENOS
15 MAPA DE ÁREAS CULTURALES

DE LA REGIÓN DE AYSÉN
17 LA MEMORIA
Los tehuelches
Los alacalufes
Los exploradores
Los chilotes
El tránsito de los mapuche-huilliches a Aysén
Las grandes estancias
La inmigración de los chilenos
La Isla de los Muertos
El paso de las carretas de Juan Foitzick
José Antolín Silva Ormeño
La Guerra de Chile Chico
La "casa bruja"
5
Los primeros poblados

General José Luis Marchant González
Los funcionarios públicos
Los incendios
Las colonias
Teniente Hernán Merino Correa
El Padre Ronchi
39 DICHOS Y FRASES
El Camino Longitudinal Austral
"Che"
"NYC"
"El que se apura en la Patagonia pierde el tiempo"
" 'ta llena mi pilgua, che "
"Aprete que va la marca"
"Mi chico", "mi chica"
"No... no... ch". "Sí... sí... ch"
"Cinchando pa'no aflojar"
" 'ta helando, che "
"Pa'recibir lavados, preferible picar leña"
"La vaca se olvida que fue ternera"
"Cortito como viraj'e laucha"
"Chicos", "chicas"
"Paisanos"
"Cortar" v/s "picar" leña
"Ir a la…"
"Nortino"
"¡Juezú!"
6
¿Hay vivientes?
"Más inservible que bocina de avión"
"Más indiferente que colectivo lleno"
63 INDUMENTARIA
"De a uno pasan pa l'Argentina"
Gorra de vasco y sombreros

Pañuelo al cuello
Manta larga y manta corta
Chivas y bombachas
Rastra, faja
Traje de agua
Calzado
Bigotudas
Cuchillos
Pañuelo en la cabeza
Vestido-pantalón
77 GASTRONOMÍA Y ALIMENTACIÓN
Ropa urbana contemporánea
El mate
El asado al palo
Asado con cuero
Churrasqueo
Cazuelas
Las tortas
Salmuera
Vino en bota
7
Frutas patagónicas
Carnes
Ñache o ñachi
Para beber
Dulces caseros
Chicha'e manzana
El curanto
Frutos del mar
97 BAILES Y MÚSICA
El puchero
Nuestros instrumentos
El chamamé
La ranchera
El corrido
La cueca
El pasodoble
Los valses
107 JUEGOS Y ESPARCIMIENTO

La milonga
El truco
Rayuela v/s taba
Las carreras a la chilena
Las jineteadas
Las bochitas
El pichangueo
8
La nieve nuestro hogar

El rodeo
Competencias en bote
El bagualeo
Pesca en ríos y lagos
¿Helado o espada?
El juego del clavo
123 LA LEÑERA DE LOS CACHUREOS

El zuncho
¿Aysén o Aisén?
En Aysén no hay pingüinos
"Pueblo chico, infierno grande"
Las mentiras
¿De dónde salió tanta mezcla trasandina?
La cocina a leña
Los sobrenombres
Las buenas maneras en la casa patagona
"Un buen apretón de manos no es maldá, es confianza"
Acá no hay tag
"No deje la cola afuera, mi amigo"
"Me gusta Aysén, pero hasta que me tenga que ir"
Aysén Reserva de Vida
9
138 CALENDARIO PA'PASARLO BIEN
139 GRACIAS
140 FUENTES CONSULTADAS
10
P R Ó L O G O
11
ES LO QUE ES, NI MÁS NI MENOS

El dilema al abordar la realización de esta obra fue cómo plasmar en el limitado espacio que permiten
las hojas (siempre finitas) de un libro la compleja, inasible, incomprensible identidad e historia de
un pueblo, una comunidad. En este caso, del siempre discutido, retratado, bosquejado, musicalizado,
dibujado, en fin, representado ser aysenino.
Por eso, para explicar lo que es este “Manual de Carreño de la Patagonia Aysén” se precisa, primero,
referirse a lo que no es. Y entre delimitación y delimitación esperamos se irán entendiendo más
claramente las pretensiones de los autores:
La realidad es compleja y las relaciones y percepciones que hay de ésta son infinitas para la capacidad
de comprensión del ser humano. Por eso, esta pieza no busca plasmar todo lo que conforma la identidad
de Aysén, tarea imposible. Ante esto, se recurrió a entrevistas con expertos y cultores de la cultura
regional, y a la revisión de fuentes bibliográficas que nos permitieran tener una primera impresión
sobre lo que indefectiblemente debíamos considerar. A partir de este primer asomo, hicimos los ajustes
pertinentes. En conclusión, en esta obra seguramente no está todo lo que es pero de lo que es, hay
bastante.
El ser humano en su intento por comprender lo que le rodea, tiende a ordenar lo que se presenta
desordenado a sus sentidos. Así, clasifica lo inclasificable, encasilla lo no encasillable y categoriza
lo incategorizable. Este libro, al tener el nombre de manual no puede abstraerse de tal empresa. Más
aún si busca ser un instrumento que oriente el entendimiento. Aunque las diversas piezas de identidad
plasmadas aquí han sido dispuestas en una u otra categoría, sabemos que la realidad es un continuo
y no una serie de compartimentos, por lo cual no hay límites tan claros, los que muchas veces son
difusos y se traslapan. En conclusión, en esta obra seguramente no está todo donde debe estar pero
lo que está, está en el lugar más cercano.
13
¿Qué es la identidad de un pueblo? ¿Sólo lo que está anclado en el ayer, haciendo caso omiso al hoy
y al mañana? ¿Sólo lo que, por las particularidades propias de un mundo que se moderniza desde las
urbes, permanece como tradición en el mundo rural? ¿Qué pasa con el hacer histórico urbano? ¿Qué
ocurre con lo que las nuevas generaciones han asumido como propio?
Ha sido difícil esta disquisición, llegando a la determinación de que este documento intentará ser un
aporte desde variados ámbitos de nuestra identidad pero no de todos; la de la ciudad, del campo y del
litoral, la de ayer y de hoy, la de los niños, de los jóvenes y de los viejos, porque todos somos parte
de este Aysén. En conclusión, en esta obra no están seguramente todos los que son, pero los que están
son la mayoría.
Es lo que es este "Manual de Carreño de la Patagonia Aysén".
Un aporte hecho con mucho cariño, con mucha dedicación, con mucha humildad, con mucho
respeto. No es el primero, no es el último. Es uno más en esta titánica pero a la vez necesaria tarea
de contar lo nuestro.
Para los demás. Para nosotros. Para los que vendrán.
Saludos, che.
Los autores
14
MAPA DE ÁREAS CULTURALES DE LA REGIÓN DE AYSÉN

I I
N N
CUENCA PALENA - QUEULAT
F F
L L
U U
E E
N LAGO VERDE - LA TAPERA N
C C
I Coyhaique
Puerto Aysén CULTURA URBANA
I
LITORAL Y COSTAS DE AYSÉN
A
A
LAGO GENERAL CARRERA
O
C R
H I
I E
L N
O CULTURA DEL BAKER
T
Fuente: Estudio de Identidad Cultural (GORE-ILPES, 2010)
T A
A L 15
LA MEMORIA
LA HISTORIA DE LA REGIÓN DE AYSÉN AÚN ESTÁ VIVA, EXISTE EN CADA RINCÓN EN QUE HA HABITADO UN
POBLADOR DE LOS QUE LLEGARON PRIMERO (SEAN TEHUELCHES, ALACALUFES, PIONEROS O COLONOS). HOY,
MUCHOS DE LOS HITOS PUEDEN SER REVIVIDOS JUNTO A SUS PROTAGONISTAS O
INTERPELANDO A LOS VESTIGIOS QUE NOS LEGARON…
17
LOS T E H U E L C H E S
LOS TEHUELCHES (DEL
MAPUDUNGÚN “GENTE
BRAVÍA”) O AONIKENK
SON EL PUEBLO POR
ANTONOMASIA DEL
TERRITORIO PATAGÓNICO
BINACIONAL. ERAN
CAZADORES TERRESTRES,
QUE SE AUTO DESIGNABAN
COMO TZONECAS.
TZONECAS SE
CALCULA QUE HABITAN
ESTE TERRITORIO DESDE
EL 9 MIL AC (AUNQUE
HAY OTRAS TEORÍAS QUE
SEÑALAN QUE SÓLO
DESDE EL SIGLO V ANTES
DE CRISTO DADO QUE
LOS VESTIGIOS
ANTERIORES
PERTENECERÍAN A UN
GRUPO HUMANO DEL TIPO
MONGOLOIDE GRÁCIL
DISTINTO DE LOS
TEHUELCHES POSTERIORES), Y CHILE TIENE EL NADA DECOROSO HONOR DE HABERLOS EXTERMINADO POR COMPLETO
DE SU TERRITORIO. EN ARGENTINA, EN CAMBIO, AÚN QUEDAN DESCENDIENTES DE ESTA ETNIA ORIGINARIA. DOS
SÍMBOLOS ASOCIADOS A SU CULTURA SON LAS MANOS Y LOS GUANACOS, REPRESENTADOS EN MÚLTIPLES PINTURAS
RUPESTRES. SE CARACTERIZABAN POR INSTALARSE EN TOLDERÍAS Y SER ALTOS Y DE COMPLEXIÓN ROBUSTA. 19
LOS A L A C A L U F E S
L O S
ALACALUFES,
HOY EN VÍAS
EXTINCIÓN,
HABITARON
ORIGINALMENTE
LA ZONA
COMPRENDIDA
ENTRE EL GOLFO
DE PENAS Y EL
ESTRECHO DE
MAGALLANES.
ELLOS SE LLAMABAN
A SÍ MISMOS
KAWESHKAR CUYO SIGNIFICADO SE HA TRADUCIDO COMO “HOMBRE”. SE CARACTERIZABAN POR ESTAR MUY VINCULADOS
AL MAR, EL CUAL NAVEGABAN MEDIANTE CANOAS QUE CONSTRUÍAN CON LOS TRONCOS DE LOS ÁRBOLES, Y LES
SERVÍAN INCLUSO COMO HABITACIÓN JUNTO A SUS NÚCLEOS FAMILIARES. OTRA ETNIA ORIGINARIA DE LA REGIÓN
FUERON LOS CHONOS
CHONOS, QUE HABITARON DESDE EL ARCHIPIÉLAGO DE CHILOÉ HASTA LA PENÍNSULA DE TAITAO Y QUE
20 SE EXTINGUIERON EN EL SIGLO XVIII.
LOS EXPLORADORES
EL TERRITORIO DE AYSÉN SIEMPRE FUE DIFÍCIL DE EXPLORAR. SIN EMBARGO, HUBO HOMBRES QUE SE ADENTRARON
DESDE SIEMPRE EN ESTAS TIERRAS CUANDO ERAN AÚN IGNOTAS, APORTANDO CON SU TRABAJO AL CONOCIMIENTO Y
POSTERIOR POBLAMIENTO. EL PRIMERO, EL NAVEGANTE PORTUGUÉS HERNANDO DE MAGALLANES QUE EN NOMBRE DE
LA CORONA ESPAÑOLA DIO CON LA PATAGONIA EN 1520, PERO SÓLO CONOCIÓ SU EXTREMO SUR Y NO PARTE ALGUNA DE
LO QUE HOY ES LA REGIÓN DE AYSÉN. EL PRIMERO EN ADENTRARSE Y CONSIGNAR ESTE TERRITORIO SERÍA EL SACERDOTE
ESPAÑOL JOSÉ GARCÍA ALSUÉ QUE EN 1766/67 SE INTERNA HACIA EL RÍO QUEULAT Y POR LOS CANALES PATAGÓNICOS, Y
LUEGO VENDRÍA EL CAPITÁN DE FRAGATA ENRIQUE SIMPSON QUIEN ENTRE 1870 Y 1873 REALIZÓ CUATRO EXPEDICIONES
EN LA ZONA DE LOS
C A N A L E S
AUSTRALES POR
MANDATO DEL
E S T A D O
CHILENO
BUSCANDO UN
PASO AL
ATLÁNTICO
ALTERNATIVO AL
ESTRECHO DE
MAGALLANES.
POR SU PARTE EL GEÓGRAFO ALEMÁN HANS STEFFEN ES COMISIONADO POR EL ESTADO CHILENO PARA REALIZAR UN
TOTAL DE SIETE EXPLORACIONES AL TERRITORIO AUSTRAL ENTRE LOS AÑOS 1892 Y 1899 EN LAS CUALES IDENTIFICA
FUNDAMENTALMENTE LAS ZONAS DE LOS RÍOS PUELO, PALENA, CISNES, AYSÉN, SIMPSON, MAÑIHUALES, BAKER, PASCUA
Y BRAVO. POR ÚLTIMO, A PARTIR DE 1932 EL INGENIERO ALEMÁN AUGUSTO GROSSE SE DEDICA A EXPLORAR AYSÉN POR
ENCARGO DEL MINISTERIO DE OBRAS PÚBLICAS CON EL FIN DE GENERAR CONOCIMIENTO QUE PERMITIERA LA COLONIZACIÓN
DEL TERRITORIO Y LA APERTURA DE NUEVOS CAMINOS. OBVIAMENTE HUBO OTROS, PERO E STOS HOMBRES FUERON
ALGUNOS DE LOS PRINCIPALES. 21
LOS C H I L O T E S
AUNQUE EL LITORAL
AYSENINO SE
COLONIZA EN FORMA
POSTERIOR A LOS
VALLES CENTRALES,
DICHA ZONA FUE
AMPLIAMENTE
RECONOCIDA POR
LOS CHILOTES EN
BUSCA DEL ALERCE
Y EL CIPRÉS,
SIENDO EL PRIMERO
ENTRE LOS PRIMEROS
CIRÍACO ÁLVAREZ.
ES A PRINCIPIOS
DEL SIGLO XX QUE
COMIENZAN A
INSTALARSE
ESPORÁDICAMENTE
EN LA ZONA OCCIDENTAL
COMO MELINKA, PUERTO HUICHAS, PUERTO AGUIRRE, CALETA ANDRADE, REPOLLAL Y, POR CIERTO, EL NACIENTE
PUERTO AYSÉN. Y DE AHÍ, HACIA LOS VALLES INTERIORES NUTRIENDO CON SU CULTURA ESTA TRAPANANDA.
22
EL TRÁNSITO DE LOS MAPUCHE-HUILLICHES A AYSÉN
EL TRÁNSITO DE LOS MAPUCHE-HULLICHE

MAPUCHE-HULLICHES (“GENTE DEL SUR” EN MAPUDUNGÚN) HACIA LA PATAGONIA
TAMBIÉN EXISTIÓ. EN EL SIGLO XIX SE DIO POR EL LITORAL, COMO EXTENSIÓN LÓGICA DE LOS QUE
PROVENÍAN DE CHILOÉ. Y A PRINCIPIOS DEL SIGLO XX SE PRODUJO SU LLEGADA POR ARGENTINA,
ESPECÍFICAMENTE POR BALMACEDA Y LUEGO POR EL VALLE DEL RÍO IBÁÑEZ ENTRE 1905 Y 1911 (ENTRE 23
ELLAS, LAS FAMILIAS HUEITRE, INAYAO, PAICIL, ANTRILLAO).
LAS G R A N D E S E S T A N C I A S
LA GANADERÍA, PRINCIPALMENTE OVINA, CRUZA LA HISTORIA DE AYSÉN. Y EN ELLO, LAS GRANDES ESTANCIAS QUE
OCUPAN TERRITORIOS CONCESIONADOS POR EL ESTADO. UNA DE LAS PRIMERAS FUE LA COMPAÑÍA EXPLOTADORA
DEL BAKER (1903) QUE COMPRENDÍA LA RIBERA SUR DEL LAGO BUENOS AIRES (HOY GENERAL CARRERA) Y TODO EL
RÍO BAKER HASTA SU DESEMBOCADURA (UN ÁREA IMPORTANTE DE SU CONCESIÓN ES LO QUE HOY SE CONOCE COMO
ESTANCIA VALLE CHACABUCO). UNA DE LAS MÁS GRANDES, LA SOCIEDAD INDUSTRIAL DEL AYSÉN (1904)
ORIGINALMENTE CONSTITUIDA EN LOS VALLES DE COYHAIQUE, ÑIREHUAO Y MAÑIHUALES, Y LUEGO VALLE SIMPSON.
Y, POR ÚLTIMO, LA SOCIEDAD GANADERA RÍO CISNES (1920 HASTA HOY) EMPLAZADA EN CASI TODO EL TERRITORIO
QUE OCUPA LA ZONA DE LA TAPERA (CONOCIDA TAMBIÉN COMO EL ALTO RÍO CISNES). EN ESA
ÉPOCA, TODO EL TERRITORIO PERTENECÍA POR EL NORTE A LAS
PROVINCIAS DE CHILOÉ Y LLANQUIHUE (HASTA LA PENÍNSULA
DE TAITAO) Y POR EL SUR A LA PROVINCIA DE
MAGALLANES (DESDE EL GOLFO DE
PENAS), HASTA EL 30 DE
DICIEMBRE DE 1927 CUANDO POR
DECRETO SE CREÓ EL TERRITORIO
DE AYSÉN (QUE ENTRÓ EN
VIGENCIA EL 1 DE
FEBRERO DE 1928),
CONVERTIDO EN
PROVINCIA EN EL
22 DE MARZO DE
1929, TAMBIÉN
POR DECRETO.
24
LA INMIGRACIÓN DE LOS CHILENOS

UNA
PARTE IMPORTANTE
DE LOS INMIGRANTES
CHILENOS LLEGARON A
TRABAJAR A LA SOCIEDAD
INDUSTRIAL DEL AYSÉN,
COMO PARTE ADEMÁS DEL
PROCESO DE COLONIZACIÓN
COMPROMETIDO POR LA
COMPAÑÍA. PROVENÍAN
MAYORITARIAMENTE DE LA
PROVINCIA DE LLANQUIHUE,
MÁS GRUPOS DE LA ISLA DE
CHILOÉ, Y OTRAS DE MENOR
TAMAÑO ALEDAÑAS AL
CONTINENTE COMO HUAR,
CALBUCO Y MAILLÉN, Y
LLEGARON EN BARCOS POR
EL FIORDO AYSÉN Y NO
NECESARIAMENTE TENÍAN
INTERÉS EN ESTABLECERSE YA
QUE DEPENDÍAN DE UN CONTRATO. TAMBIÉN SE DIO EL CASO
DE CHILENOS QUE LLEGARON ESPONTÁNEAMENTE DESDE SUELO ARGENTINO, ORIGINARIOS
EN SU MAYORÍA DE LAS ZONAS COMPRENDIDAS ENTRE ÑUBLE Y OSORNO, Y EN BÚSQUEDA DE UN LUGAR
DONDE ARRAIGARSE, EL CUAL EN PRIMERA INSTANCIA ENCONTRARON EN LA ZONA DEL VALLE SIMPSON. 25
LA ISLA DE LOS
LA ISLA DE LOS MUERTOS MUERTOS, UBICADA EN
LA DESEMBOCADURA DEL
RÍO BAKER A UNOS 3
KILÓMETROS DETRÁS DE
CALETA TORTEL –SECTOR
CONOCIDO COMO BAJO
PISAGUA- ES UN EPISODIO
TRÁGICO EN LA HISTORIA DE
AYSÉN. SE REFIERE A LA
MUERTE DE 120
TRABAJADORES CHILOTES
DURANTE 1906 PRODUCTO,
SEGÚN LA HISTORIA
OFICIAL, DE UNA EPIDEMIA
DE ESCORBUTO. OTRAS
VERSIONES SEÑALAN QUE FUE
POR UN ENVENENAMIENTO
FORTUITO POR CONSUMO DE
HARINA EN MAL ESTADO O
MARISCOS CONTAMINADOS, E
INCLUSO INTENCIONAL POR PARTE
DE LA COMPAÑÍA EXPLOTADORA
DEL BAKER PARA NO PAGAR LOS
SUELDOS DE LOS TRABAJADORES. LO
CONCRETO ES QUE EN ESE LUGAR HAY
UN CEMENTERIO CON 33 CRUCES DE
CIPRÉS, ZONA QUE EL 25 DE MAYO DE 2001
FUE DECLARADA MONUMENTO HISTÓRICO
26 NACIONAL.
EL PASO DE LAS CARRETAS DE JUAN FOITZICK

COMO EL “PASO DE LAS CARRETAS DE JUAN FOITZICK” SE CONOCE AL RELATO EN QUE ESTE HOMBRE, JUNTO
A SU FAMILIA Y OTROS ACOMPAÑANTES, TRASPASÓ LAS ALAMBRADAS DE LA SOCIEDAD INDUSTRIAL DEL AYSÉN
DURANTE LA SEGUNDA DÉCADA DEL SIGLO XX MEDIANTE VERDADEROS PUENTES QUE FUERON INSTALADOS PARA
CRUZAR SUS RÚSTICOS MEDIOS DE TRANSPORTE E INSTALARSE EN LA ZONA DEL HOY VALLE SIMPSON, PRODUCTO
DE QUE ESTABA PROHIBIDO EL TRÁNSITO Y LA OCUPACIÓN DE DICHO
TERRITORIO. OTROS CREEN QUE LA ACCIÓN HABRÍA SIDO
DESMONTANDO LAS ALAMBRADAS O INCLUSO
DESARMANDO LAS CARRETAS.
27
JOSÉ ANTOLÍN SILVA ORMEÑO

UN HOMBRE QUE MERECE UN RECONOCIMIENTO
ESPECIAL EN LOS ORÍGENES DE AYSÉN ES JOSÉ
ANTOLÍN SILVA ORMEÑO. LLEGÓ EN 1913 A LA
ZONA DEL VALLE SIMPSON, Y FUE UNO DE LOS
PRIMEROS EMPRENDEDORES DE LA REGIÓN
CON EL EMPORIO "EL POLO SUR" , CON
MATRIZ EN LA LOCALIDAD ARGENTINA DE
LAGO BLANCO Y SUCURSAL EN LA CHILENA
DE HUEMULES, LA CUAL DIO SU DISEÑO
URBANO Y FUNDÓ EN 1917 Y QUE EN 1918
PASARÍA A LLAMARSE BALMACEDA. HIZO
DE CORREO A LOMO DE CABALLO ENTRE
PUERTO AYSÉN Y SARMIENTO (1920), Y
PREVIAMENTE HABÍA SIDO “GENERALÍSIMO
DE LAS FUERZAS COLONIZADORAS DEL SUR”
EN LA GUERRA DE CHILE CHICO. FUE QUIEN
INICIÓ LA MINERÍA EN LA REGIÓN CON LA
MINA SILVA (1935) LO QUE LUEGO SERÍA LA
EXPLOTACIÓN DE PUERTO CRISTAL (EN LA
RIBERA NORTE DEL LAGO GENERAL CARRERA)
POR PARTE DE LA COMPAÑÍA MINERA DE
AYSÉN (1945). MURIÓ POBRE EL 30 DE
NOVIEMBRE DE 1954.
28
LA GUERRA DE CHILE CHICO

COMO "GUERRA DE CHILE CHICO" (CONOCIDA TAMBIÉN COMO "SUCESOS DEL LAGO BUENOS AIRES"
AIRES") SE CONOCE
AL ENFRENTAMIENTO ENTRE COLONOS DE LA ZONA DEL ACTUAL LAGO GENERAL CARRERA Y POLICÍAS CHILENOS
ENTRE MARZO Y OCTUBRE DE 1918. AL SER REMATADOS ESTOS CAMPOS EN BENEFICIO DE CARLOS VON FLACK,
TESTAFERRO DE RICOS
EMPRESARIOS
MAGALLÁNICOS, SE
ENVIÓ A UN
CONTINGENTE DE
CARABINEROS
PARA EL DESALOJO
DE LOS PIONEROS,
EL CUAL EN TODOS
ESOS MESES NO
LOGRÓ SU
OBJETIVO. EL
RESULTADO: UN
COLONO Y TRES
P O L I C Í A S
MUERTOS. Y EL
RECONOCIMIENTO
DE LA POTESTAD
D E L O S
POBLADORES
SOBRE DICHO 29
TERRITORIO.
LA "C A S A B R U J A "
“CASA BRUJA” ES EL TÉRMINO CON EL CUAL SE DESIGNA A UNA VIVIENDA “ESPONTÁNEA” QUE SE CONSTRUYÓ
AL INTERIOR DE LA ESTANCIA CONCESIONARIA DE LA ZONA QUE HOY OCUPA COYHAIQUE, CONTRAVINIENDO
LA PROHIBICIÓN DE SUS ADMINISTRADORES. LA HABRÍAN LEVANTADO EN UN SOLO DÍA DE JULIO DE 1924 -
EN EL SECTOR DE LA ACTUAL
CALLE EJÉRCITO- JUAN
CARRASCO NOCHES JUNTO A
OTROS PIONEROS. OTRA
VERSIÓN CUENTA QUE
TAL HAZAÑA LA
HABRÍA LIDERADO
JUAN FOITZICK.
30
LUEGO VENDRÍAN OTRAS CONSTRUCCIONES, PERO AQUÉLLA FUE LA PRIMERA DE LAS PRIMERAS.
L O S PRIMEROS POBLADOS
EN LA REGIÓN DE AYSÉN LA OCUPACIÓN ESPONTÁNEA HA GENERADO QUE EXISTAN INNUMERABLES CENTROS POBLADOS DE DIVERSO
TIPO, SIENDO EL PRIMERO MELINKA GRACIAS A LA ACCIÓN DEL EMPRESARIO MADERERO DE ORIGEN RUSO (O ALEMÁN, NO HAY
ACUERDO) FELIPE WESTHOFF QUIEN SE INSTALÓ EN LA ZONA A EXPLOTAR EL CIPRÉS (NO HAY CLARIDAD SI MELINKA SERÍA EL
NOMBRE DE SU HIJA, HERMANA O ESPOSA, AUNQUE SÍ HAY ACUERDO EN QUE SIGNIFICA “AMADA” O “QUERIDA” EN RUSO) EN 1859.
LUEGO VENDRÍA EL ESTABLECIMIENTO EN LA ZONA CERCANA A PUERTO CHACABUCO CON EL
CHILOTE CIRÍACO ÁLVAREZ (“EL REY DEL CIPRÉS”) EN 1880, CONTINUANDO POSTERIORMENTE
EN EL TERRITORIO INTERIOR CON PUERTO DUNN EN 1904 (POR LA INSTALACIÓN DE LA
SOCIEDAD INDUSTRIAL DEL AYSÉN EN DICHO SECTOR, AUNQUE PUERTO AYSÉN
SE FUNDÓ RECIÉN EL 28 DE ENERO DE 1928), BALMACEDA EL 1 DE
ENERO DE 1917 (EL PRIMER
POBLADO CONSTITUIDO
OFICIALMENTE COMO TAL)
Y BAQUEDANO (HOY
COYHAIQUE, NOMINADA
ASÍ POR DECRETO
SUPREMO DEL 4 DE
ENERO DE 1934 PARA
EVITAR LA CONFUSIÓN
CON EL PUEBLO DE
BAQUEDANO DE LA ZONA
NORTE) EL 12 DE
OCTUBRE DE 1929 EN EL
SECTOR CONOCIDO
COMO PAMPA DEL
CORRAL. FUERON LOS
PRIMEROS CENTROS
POBLADOS DE AYSÉN.
31
GENERAL JOSÉ LUIS MARCHANT GONZÁLEZ
EL CORONEL DE CARABINEROS JOSÉ LUIS

MARCHANT GONZÁLEZ FUE EL SEGUNDO
INTENDENTE (1928-1931) DEL TERRITORIO DE
AYSÉN (CREADO EL 30 DE DICIEMBRE DE 1927,
CONVERTIDO EN PROVINCIA EL 22 DE MARZO DE
1929, SIEMPRE CON ASIENTO EN PUERTO AYSÉN),
Y TUVO LA RESPONSABILIDAD DE FUNDAR
BAQUEDANO (HOY COYHAIQUE, CAPITAL REGIONAL)
Y SENTAR LAS BASES DE LA ADMINISTRACIÓN
PÚBLICA DE LA NACIENTE
PROVINCIA.
HUBO UN PRIMER Y EFÍMERO
INTENDENTE DE NOMBRE
EDMUNDO CAMUS MURÚA,
QUE SÓLO DURÓ DESDE ENERO
A MAYO DE 1928. EN 1946
MARCHANT VOLVIÓ A SER
NOMBRADO INTENDENTE DE LA
PROVINCIA, YA COMO GENERAL
RETIRADO. UN TERCER PERÍODO
LO EJERCIÓ EN 1952.
32
LOS FUNCIONARIOS PÚBLICOS
DESDE QUE SE CREÓ LA

PROVINCIA DE AYSÉN, LOS
FUNCIONARIOS PÚBLICOS HAN TENIDO
UNA RELEVANCIA NOTABLE EN LOS DESTINOS
DE ESTA REGIÓN. MAL QUE MAL EL ESTADO ESTÁ
PRESENTE EN GRAN PARTE DE LAS ACTIVIDADES QUE ACÁ SE
DESARROLLAN, SIENDO LA INVERSIÓN PÚBLICA E INCLUSO EL SUELDO FISCAL UN MOTOR
RELEVANTE DE LAS ECONOMÍAS LOCALES. DE AHÍ QUE MEREZCAN UN RECONOCIMIENTO, AUNQUE
DEBEMOS HACER UNA SALVEDAD… ÉSTE VA EXCLUSIVAMENTE PARA AQUÉLLOS QUE VEN ESTA
TIERRA COMO UN SUELO AL CUAL APORTAR E INCLUSO ARRAIGARSE, Y NO COMO UN TRAMPOLÍN PARA
FUTURA MEJOR VIDA EN OTROS PUEBLOS. DE ÉSOS, HEMOS TENIDO, Y TENEMOS, YA DEMASIADOS.
33
LOS I N C E N D I O S
LLEGAR A AYSÉN DESDE EL AIRE ES VER DESPERDIGADOS POR GRAN PARTE DE SU TERRITORIO MILLONES DE
ÁRBOLES PLOMIZOS TUMBADOS, CUALES PALITOS DE FÓSFOROS ARRUMADOS AL AZAR. FUE EL ESTADO EL
QUE INSTIGÓ A LOS POBLADORES A REALIZAR QUEMAS EN LOS AMPLIOS BOSQUES DE ESTA TIERRA, A CAMBIO
DE LO CUAL LES CEDÍA EXTENSAS ÁREAS DEL TERRITORIO, CON EL FIN DE INTRODUCIR UNA GANADERÍA
INTENSIVA. DIVERSOS ESTUDIOS CUANTIFICAN EN
UNAS 2 A 3 MILLONES DE
HECTÁREAS LAS ARRASADAS
PRODUCTO DE LOS
GRANDES INCENDIOS
Q U E S E
DESCONTROLARON
DURANTE LA
DÉCADA DEL 40.
34
LAS C O L O N I A S
LAS INMIGRACIONES EXTRANJERAS TAMBIÉN HAN SIDO PARTE DE LA HISTORIA DE AYSÉN. POR ORDEN DE LLEGADA
SE PUEDE MENCIONAR A LOS...
INGLESES (CONTRATADOS POR LAS ESTANCIAS)
COMERCIANTES SIRIOS, LIBANESES Y PALESTINOS (CONOCIDOS
GENÉRICAMENTE COMO “TURCOS”, AL ARRIBAR CON PASAPORTE DEL
IMPERIO TURCO OTOMANO QUE OCUPABA SU NACIÓN) DISIDENTES DE
LA ADMINISTRACIÓN EXTRANJERA EN SU PAÍS EN LA SEGUNDA DÉCADA
DEL SIGLO XX
ALEMANES DE LA ZONA DE PUYUHUAPI ARRIBADOS EN LA DÉCADA DEL 30
BELGAS EN LA DÉCADA DEL 40 LUEGO DE LA SEGUNDA
GUERRA MUNDIAL
AFINCADOS EN LA CUENCA
DEL LAGO GENERAL CARRERA
LUEGO LLEGARÍAN TAMBIÉN

FAMILIAS ESPAÑOLAS.
35
TENIENTE HERNÁN MERINO CORREA
POLÉMICA ES LA
HISTORIA DE LA MUERTE
DEL JOVEN TENIENTE DE
CARABINEROS, HERNÁN MERINO
CORREA, EL 6 DE NOVIEMBRE DE
1965 EN LA ZONA DE LAGUNA DEL
DESIERTO (A UNOS 60 KMS. AL SUR DE
VILLA O’HIGGINS). LA HISTORIA OFICIAL
CHILENA DICE QUE UN CONTINGENTE DE LA GENDARMERÍA NACIONAL ARGENTINA EMBOSCÓ A UN CAMPAMENTO
DE CARABINEROS APOSTADO EN LA ZONA CON EL FIN DE RESGUARDAR LA SEGURIDAD DE POBLADORES QUE
ESTABAN SIENDO APREMIADOS POR LAS FUERZAS TRASANDINAS. UN DATO QUE RECUERDAN MUCHOS ES QUE
A PARTIR DE ESE MOMENTO LA REPRESIÓN DEL ESTADO CHILENO A LO QUE SE CONSIDERAN ATRIBUTOS
36
“ARGENTINOS” ENTRE LOS POBLADORES DE AYSÉN SE HIZO MUY FUERTE.
EL PADRE RONCHI
PROBABLEMENTE
ES EL SACERDOTE MÁS
QUERIDO Y CONOCIDO
DE LA REGIÓN DE
AYSÉN. EL PADRE
ANTONIO RONCHI BERRA
LLEGÓ EN 1961 A PUERTO
CISNES PROCEDENTE DE
ITALIA (TRAS UN BREVE PASO
POR SANTIAGO), RECORRIENDO
LOS MÁS RECÓNDITOS RINCONES DE ESTE TERRITORIO AUSTRAL LLEVANDO
SUSTENTO ESPIRITUAL PERO TAMBIÉN MATERIAL A SUS HABITANTES. SU PRIMERA INTENCIÓN FUE
IMPULSAR LA OBRA DON GUANELLA (DE LA CUAL ERA MISIONERO) EN PUERTO CISNES, ABARCANDO POSTERIORMENTE
TODA LA ZONA. UNO DE SUS MÁS CURIOSOS LEGADOS ES EL CONCEPTO MADIPRO (MADRE DE LA DIVINA PROVIDENCIA),
CON EL CUAL SE CONOCE A UNA INFORMAL RED DE ESTACIONES DE TELEVISIÓN Y RADIODIFUSIÓN DISPERSAS POR
TODA LA REGIÓN, VARIAS DE LAS CUALES AÚN FUNCIONAN. SE LE CONOCE TAMBIÉN POR LA FRASE “SÓLO SOY UN
CURA RASCA” Y POR ESTAR CONSTANTEMENTE EN LAS RUTAS HACIENDO DEDO PARA ÉL Y LOS PERTRECHOS
37
QUE TRANSPORTABA. FALLECIÓ EL 17 DE DICIEMBRE DE 1997.
EL CAMINO LONGITUDINAL AUSTRAL

EN EL
MUNDO ENTERO SE LE
CONOCE COMO
CARRETERA AUSTRAL,
AUNQUE SU NOMBRE
OFICIAL ES CAMINO
LONGITUDINAL AUSTRAL.
ESTO HA GENERADO QUE
MUCHAS PERSONAS QUE
NO HAN VISITADO EL
TERRITORIO PIENSEN EN
ELLA COMO UNA GRAN
AUTOPISTA QUE
RECORRE HERMOSOS
PAISAJES, CUANDO SÓLO
LO SEGUNDO ES CIERTO.
SE HA PLANTEADO QUE
SU DISEÑO FUE PENSADO
MUCHAS DÉCADAS ANTES DE SU
MATERIALIZACIÓN, PERO LO CONCRETO ES QUE GRAN PARTE DE SU
CONCRECIÓN SE LLEVÓ A CABO DURANTE LA DICTADURA DE AUGUSTO PINOCHET.
EN LOS ÚLTIMOS AÑOS SE HA AVANZADO BASTANTE EN SU PAVIMENTACIÓN,
QUEDANDO DE TODAS FORMAS GRANDES TRAYECTOS QUE SON DE RIPIO E, INCLUSO, SENDAS
DE PENETRACIÓN. AUNQUE CON LA MIRADA DE HOY ES DABLE SEÑALAR QUE TANTO SU TRAZADO COMO SU
INGENIERÍA SE PODRÍAN HABER REALIZADO CON UN MAYOR CUIDADO AMBIENTAL Y PAISAJÍSTICO, ES PRECISO
RECONOCER QUE ES UNA DE LAS PRINCIPALES OBRAS QUE SE HAN LLEVADO ADELANTE EN LA REGIÓN DE AYSÉN.
38
39 al 76 - dichos e#3DACB.FH11 6/2/10 10:48 PM P gina 1
DICHOS Y FRASES
SI NO PUEDES NOMBRAR ALGO ES PORQUE NO EXISTE EN TU CULTURA. POR ESO, CONOCER LOS VOCABLOS
Y USOS DE LOS PATAGONES ES FUNDAMENTAL PARA COMPRENDERLOS…
39
"CHE" AUNQUE ESTA INTERJECCIÓN QUE SE USA COMO

MULETILLA VOCATIVA ES DEFINITORIA DE LO QUE
CONOCEMOS EN CHILE COMO "LO ARGENTINO", EN AYSÉN
ES DE USO COMÚN. SE UTILIZA FUNDAMENTALMENTE AL
FINAL (Y NO AL PRINCIPIO) DE LAS FRASES Y MÁS COMO
UN "CH" QUE COMO UN "CHE"."CHE" EL
TRÁNSITO HORIZONTAL MÁS QUE
VERTICAL POR EL TERRITORIO
PATAGÓNICO HA PERMITIDO UN
FUERTE PROCESO DE
TRANSCULTURACIÓN. HA
RESISTIDO SISTEMÁTICAS RAZIAS
EXTIRPADORAS DE LA CULTURA
IMPULSADAS POR LOS
DEFENSORES DE "LO CHILENO". HOY
NO HAY ACUERDO CON RELACIÓN AL
ORIGEN DEL "CHE", EXISTIENDO
VERSIONES QUE LO VINCULAN AL
GUARANÍ "YO", AL MAPUDUNGÚN
"GENTE", AL QUECHUA "OYE" E
INCLUSO EL "XE"
VALENCIANO (ESPAÑA)
QUE TAMBIÉN SE
UTILIZA PARA
INTERPELAR A OTRO.
41
“N Y C ”
EL
CONCEPTO “NYC”
(NACIDO Y CRIADO)
ES DE USO COMÚN
PARA REFERIRSE AL
REALMENTE
PATAGÓN. EN
TONO DE BROMA,
SE HA
CONTRAPUESTO LA
PALABRA “VYQ”
(VENIDO Y
QUEDADO) PARA
REFERIRSE A QUIENES
ADOPTARON LA
PATAGONIA COMO SU
HOGAR. DE AHÍ, VIENE
UNA SERIE DE
DERIVACIONES CUYA
ÚNICA LIMITANTE ES
LA IMAGINACIÓN. UN
ÚLTIMO
CONSENSO ES
QUE LA PATAGONIA ES DE
QUIENES LA AMAN.
42
“EL QUE SE APURA EN LA PATAGONIA PIERDE EL TIEMPO”

“EL
QUE SE
APURA EN LA
PATAGONIA
´ PIERDE EL
TIEMPO” ES UNA
FRASE RECURRENTE
EN AYSÉN PARA
DENOTAR UN ESTILO DE
COMPORTAMIENTO
PAUSADO Y TRANQUILO, EN
CONTRAPOSICIÓN AL DE LAS
GRANDES URBES.
LÓGICAMENTE LA COMPLEJA
GEOGRAFÍA Y LAS
CAMBIANTES Y DIFÍCILES
CONDICIONES CLIMÁTICAS
HACEN MUCHAS VECES
INFRUCTUOSA UNA
PROGRAMACIÓN AL
DETALLE. DE TODAS
FORMAS, SU SIGNIFICADO
VA MUCHO MÁS ALLÁ Y ES
UN ESTILO DE VIDA.
43
" 'TA LLENA MI PILGUA, CHE "
PILGUA
(QUE
ALGUNOS LLAMAN
PIRGUA) ES UNA
BOLSA DE MALLA
USADA
ANTIGUAMENTE PARA
COMPRAR ENSERES
(PREVIO A LA
CONTAMINANTE BOLSA
DE PLÁSTICO) Y QUE
POR EXTENSIÓN SE USÓ
COMO MEDIDA. DE AHÍ
LA FRASE QUE DA
CUENTA DE QUIEN HA
BEBIDO DEMASIADO Y
QUE PARA DEMOSTRARLO
LANZA UN “ 'TA LLENA MI
PILGUA, CHE ”. ES DECIR,
SE TIENE EL ESTÓMAGO (LA PILGUA)
COLMADO (LLENO) DE ALCOHOL.
44
“APRETE QUE VA LA MARCA”
LA FRASE “APRETE QUE VA LA MARCA”

ES DE COMÚN USO PARA REFERIRSE
A UNA SITUACIÓN INESPERADA
ANTE LA CUAL SÓLO HAY QUE
ESPERAR QUE LLEGUE EL GOLPE CON
LA MEJOR DE LAS DISPOSICIONES.
HACE REFERENCIA A LA MARCA
QUE, CON UN FIERRO AL ROJO
VIVO, SE HACE AL GANADO PARA
IDENTIFICAR A SU
PROPIETARIO.
TAMBIÉN, SE
LE PUEDE
DECIR A
ALGUIEN
CUANDO SE
LE ESCAPA
UN PEDO.
45
“MI CHICO” , “MI CHICA”
¡¡¡
LAS EXPRESIONES
“MI CHICO” Y “MI CHICA” SE
UTILIZAN COTIDIANAMENTE EN AYSÉN PARA
INTERPELAR A ALGUIEN EN QUIEN SE CONFÍA Y SE
LE TIENE APRECIO.
46
" NO... NO... CH”. “SÍ... SÍ...CH "
...
LA REITERACIÓN DE LOS ADVERBIOS “NO” O “SÍ” SEGUIDA POR LA MULETILLA “CH” ES UN

CLÁSICO EN AYSÉN. NO TIENE MAYOR EXPLICACIÓN.
47
“ CINCHANDO PA’NO AFLOJAR ”
LA CINCHA ES LA
BANDA QUE PASA POR DEBAJO DEL
VIENTRE DEL CABALLO PARA
AFIRMAR LA MONTURA. Y
“CINCHANDO PA’NO AFLOJAR”
HACE REFERENCIA A QUIEN
SE MANTIENE
PERSISTENTEMENTE EN
UNA FAENA O
TRABAJO, A PESAR
DE LO DURO QUE
PUEDA LLEGAR A
SER.
48
"'TA HELANDO, CHE"
EL
CLIMA DE LA
PATAGONIA NO
REQUIERE
EXPLICACIÓN.
TANTO ASÍ QUE
CUANDO HACE
MUCHO FRÍO, DE ÉSE
' DE LA PUTAMA’RE QUE
CONGELA HASTA EL CALOR,
NO HAY OCHO, NO HAY
NUEVE, NO HAY DIEZ
“GRADOS BAJO CERO”,
SINO SIMPLEMENTE
“OCHO”, “NUEVE”, “DIEZ”,
PORQUE ESTÁ DEMÁS
MENCIONAR LO OBVIO.
EN ESOS DÍAS A LO ÚNICO
QUE SE PUEDE ASPIRAR ES
A BAÑARSE CON EL AGUA
“QUITAÍTA’E HIELO”.
49
“ PA’RECIBIR LAVADOS, PREFERIBLE PICAR LEÑA”
CUANDO
TOME MATE Y ÉSTE
ESTÉ LAVADO (CASI CON
GUSTO A AGUA) SE PUEDE
LANZAR LA FRASE
PA’RECIBIR LAVADOS,
“PA’RECIBIR
PREFERIBLE PICAR LEÑA”,
QUE HACE ALUSIÓN A QUE
EN ESE CASO SERÍA INCLUSO
MEJOR HACER OTRA COSA
ANTES DE TOMAR SÓLO AGUA
CALIENTE.
50
“LA VACA SE OLVIDA QUE FUE TERNERA”
NO
F A L T A
QUIEN, CUANDO HA
SUPERADO UNA
DEFICIENTE CONDICIÓN
ECONÓMICA O YA SE HA
VUELTO EXPERTO EN
ALGUNA MATERIA,
CRITICA A LOS QUE
RECIÉN ESTÁN
COMENZANDO, SIN
RECORDAR SUS
INICIOS. DE AHÍ LA
CERTERA FRASE “LA
VACA SE OLVIDA QUE
FUE TERNERA”. EN
ESPECIAL SE USA
PARA SEÑALAR A
ALGUIEN COMO
ARRIBISTA.
51
“CORTITO COMO VIRAJ'E LAUCHA”
L O S
ROEDORES
TIENEN LA
INCREÍBLE
CAPACIDAD Y
FLEXIBILIDAD DE
DOBLAR EN 90 GRADOS
E INCLUSO MÁS. DE AHÍ
VIENE EL DICHO “CORTITO
COMO VIRAJ'E LAUCHA”
PARA REFERIRSE A ALGO
QUE DURA POCO.
52
“CHICOS”, “CHICAS”
EN EL
NORTE A LOS
MIEMBROS DE UN MISMO
GRUPO DE AMIGOS O
CERCANOS SE LES DESIGNA
COMO CABROS O “CHIQUILLOS”. EN AYSÉN AÚN SE HABLA DE LOS
“CHICOS” Y LAS “CHICAS”,
“CHICAS” EXPRESIÓN QUE LLAMA LA ATENCIÓN A QUIENES VIENEN DE OTRAS
LATITUDES. 53
“PAISANOS”
LOS “ANTIGUOS” SUELEN DESIGNARSE ENTRE ELLOS COMO
“PAISANOS” PARA EXPRESAR QUE SON DEL MISMO ORIGEN O LUGAR. EN EL EXTREMO
NORTE DE CHILE SE USA PARA DESIGNAR A LOS CHILENOS DE ORIGEN
ALTIPLÁNICO Y EN EL RESTO DEL PAÍS A
QUIENES SON DE
¡ ASCENDENCIA
´ ÁRABE.
54
“CORTAR” V/S “PICAR” LEÑA
EN
COMUNIDADES NO
ACOSTUMBRADAS
A LA CALEFACCIÓN
POR LEÑA NO
DISTINGUEN ENTRE
“CORTAR” Y “PICAR” ESTE
COMBUSTIBLE. LO PRIMERO SE
REFIERE NORMALMENTE A TROZAR
UN ÁRBOL PARA HACERLO CHOCOS
(TRONCOS DE TAMAÑO MEDIANO)
EN TANTO QUE LO SEGUNDO ES EL
PROCESO DE HACERLA MÁS PEQUEÑA
PARA QUE QUEPA EN LA
COCINA A LEÑA O LA
COMBUSTIÓN.
CONVERTIRLA EN PALITOS
PEQUEÑOS PARA PRENDER
EL FUEGO SE LLAMA “HACER
ASTILLAS”.
55
“IR A LA. . . ”
“IR A LA” ES LA FORMA EN QUE EN EL LITORAL DESIGNAN EL HECHO
DE TRASLADARSE A UN LUGAR DETERMINADO PARA EXTRAER ALGÚN PRODUCTO DEL MAR. ASÍ,
UNO PUEDE “IR A LA CHOLGA”, “IR AL ROBALO”,
R “IR A LA MERLUZA”.
56
“NORTINO” DEBIDO A
QUE LA REGIÓN DE
AYSÉN ESTÁ CASI EN EL FIN
DEL EXTREMO SUR DE CHILE
(SÓLO LOS PATAGONES DE
MAGALLANES ESTÁN MÁS ALLÁ)
SE DESIGNA EN ESTE TERRITORIO
COMO “NORTINO” A TODO
CHILENO QUE VIVE ENTRE VISVIRI
Y PUERTO MONTT (LA
PROVINCIA DE PALENA NO
PORQUE AUNQUE ESTÁ AL NORTE
DE AYSÉN, ES PATAGONIA
TAMBIÉN), ADOSÁNDOLE UNA SERIE
DE CARACTERÍSTICAS (MÁS DEL
SANTIAGUINO): APURÓN, FRESCO,
IRRESPETUOSO, NO CONFIABLE.
EN TODO CASO, ES UNA
PERCEPCIÓN QUE
EXISTE EN CASI
TODAS LAS
REGIONES DE CHILE
QUE NO SEAN LA
METROPOLITANA. ¡¡Y EN
AYSÉN MUCHOS SANTIAGUINOS
TIENEN LA OPORTUNIDAD
DE CAMBIAR!!
57
“¡JUEZÚ!”
L A INTERJECCIÓN “¡JUEZÚ! ” SE EXPRESA
CUANDO HAY UNA SORPRESA MAYÚSCULA Y ES DE COMÚN USO EN CHILOÉ.,
UNA EXPLICACIÓN SERÍA QUE PROVIENE DE JESÚS, COMBINADO CON EL
PASADO DEL VERBO IR (FUE).
58
“¿HAY VIVIENTES?”
LA EXPRESIÓN
INTERROGATIVA “¿HAY VIVIENTES?” ES USADA EN EL
LITORAL PARA CONSULTAR SI ALGÚN ...
SECTOR NO CONOCIDO ESTÁ
HABITADO O NO.
59
“MÁS INSERVIBLE QUE BOCINA DE AVIÓN”
LA FRASE “MÁS INSERVIBLE QUE BOCINA DE AVIÓN” NO REQUIERE MAYOR EXPLICACIÓN

60
“MÁS INDIFERENTE QUE COLECTIVO LLENO”
LA
EXPRESIÓN
“MÁS INDIFERENTE
QUE COLECTIVO
LLENO” HACE ALUSIÓN
A QUE CUANDO UN
TRANSPORTE PÚBLICO
NO PUEDE TRASLADAR
MÁS PASAJEROS EL
CHOFER NO SE
PREOCUPA DE
QUIENES LE HACEN
PARAR. DESIGNA A
ALGUIEN QUE NO
PRESTA ATENCIÓN
A LOS DEMÁS.
61
“ DE A UNO PASAN PA L' ARGENTINA”
LA
DE A
FRASE “DE
UNO PASAN
PA’LA
ARGENTINA”
HACE ALUSIÓN A
QUE PARA PASAR
LA FRONTERA SIN
SER VISTO
ANTIGUAMENTE ERA
PRECISO HACERLO DE A
POCO, PARA NO TENER PROBLEMAS CON
LA GENDARMERÍA ARGENTINA. SE USA EN SON
62
DE CRÍTICA A QUIEN ES MEZQUINO CON ALGO,
PARTICULARMENTE PARA CONVIDAR CIGARRILLOS.
INDUMENTARIA
LA VESTIMENTA QUE USA UNA COMUNIDAD ESTÁ ÍNTIMAMENTE LIGADA A SU ESPACIO TERRITORIAL
(CLIMA, GEOGRAFÍA, ENTORNO NATURAL), SIENDO UN INDICADOR FUNDAMENTAL PARA
ENTENDER A UN PUEBLO Y SENTIRSE PARTE DE ÉSTE…
63
GORRA DE VASCO Y SOMBREROS
AUNQUE SU NOMBRE CORRECTO ES GORRA DE VASCO (PRENDA PARA CUBRIR LA PARTE ALTA DE LA CABEZA,
SIN VISERA, REDONDA, PLANA) EN ESTOS AUSTRALES PARAJES TAMBIÉN SE LE CONOCE COMÚNMENTE
COMO BOINA. DE USO ESENCIAL EN UNA PATAGONIA HELADA Y VENTOSA, LA TRADICIONAL ES DE COLOR
NEGRO Y DE FRANELA - QUE ES UN TEJIDO FINO DE LANA - DE UNA SOLA PIEZA. SIN EMBARGO, TAMBIÉN
SE USAN LAS DE LANA TEJIDAS A CROCHET, QUE SON MÁS
ECONÓMICAS. SOMBRERO HUASO ALÓN NO
ENCAJA EN ESTE CLIMA, QUE SE
VOLARÍA EN UN DOS POR
TRES Y NO ABRIGARÍA
MUCHO. OTRO
SOMBRERO TÍPICO,
DE LOS MÁS
ANTIGUOS, ES EL DE
ALA
ALA CORTA.
POR ÚLTIMO,
PASAMONTAÑAS
DE LANA
TAMBIÉN ES DE
USO EN
ALGUNAS
ZONAS DE LA
REGIÓN.
65
PAÑUELO AL CUELLO
EL PAÑUELO
AL CUELLO ES
ESENCIAL EN
TODO VARÓN
TRADICIONAL QUE
SE PRECIE,
CONOCIDO EN ESTAS
TIERRAS COMO
CRIOLLO O TAMBIÉN
GAUCHO. EL ORIGEN
DE ESTA PRENDA VIENE
DE PROTEGER A LA
PERSONA DEL VIENTO
Y EL FRÍO, AUNQUE
TAMBIÉN SE LLEVA
POR MOTIVOS
ORNAMENTALES.
66
MANTA LARGA Y MANTA CORTA

EL USO DE LA MANTA Y EL PONCHO
ES ESENCIAL PARA EL FRÍO, Y ES UNA
PRENDA, COMÚNMENTE DE LANA,
QUE CUBRE DESDE EL CUELLO HACIA
ABAJO. EN AYSÉN SE LLAMA
MANTA A LA DE FABRICACIÓN
INDUSTRIAL, SIENDO
CONOCIDA GENÉRICAMENTE
CON ESTE NOMBRE LA DE
CASTILLA (DE LA MISMA TELA
DEL MANDIL; LANA PRENSADA,
CARDADA Y TEÑIDA DE NEGRO)
EN TANTO QUE LA MANTA DE
HUASO ES EL CENTRINO CHAMANTO,
DE CORTA EXTENSIÓN.
OTRA PRENDA ES EL
PONCHO, TEJIDO
ARTESANAL Y DE
PRODUCCIÓN LOCAL.
TANTO EN LA MANTA
COMO EN EL PONCHO
EXISTEN LARGOS Y CORTOS,
DEPENDIENDO DE SI SE
REQUIERE MOVILIDAD PARA
ALGÚN TRABAJO O SE UTILIZARÁ
EN VIAJES EXTENSOS EXPUESTO AL
VIENTO, EL FRÍO O LA LLUVIA. SE SUELE USAR COMO
FRAZADA. 67
CHIVAS Y BOMBACHAS
LAS CHIVAS O RODILLERAS (Y QUE EN OTROS LUGARES SE CONOCEN COMO
PIERNERAS) SON IMPLEMENTOS PARA USAR SOBRE LA PIERNA DEL PANTALÓN, CONFECCIONADOS NORMALMENTE CON
CUERO DE CHIVO, CON LA PARTE PELUDA HACIA FUERA Y ESENCIALES SI QUIERE CABALGAR,
PARTICULARMENTE EN LA PATAGONIA DONDE LOS TRAMOS SON LARGOS. SUS EXTREMIDADES SE
LO AGRADECERÁN. OTRA PRENDA TRADICIONAL ES LA BOMBACHA (DE MEZCLILLA O
GABARDINA) QUE TIENE UN ORIGEN TURCO Y QUE FUERA MASIFICADA
POR LOS COMERCIANTES BRITÁNICOS EN LA COSTA ATLÁNTICA
DE AMÉRICA DEL SUR. CUENTAN CON ANCHAS
PERNERAS Y SE AJUSTAN A LA ALTURA
DEL TOBILLO MEDIANTE UN
BOTÓN.
68
RASTRA, FAJA
LA RASTRA ES UN ADORNO DEL CINTO CRIOLLO DE CUERO (CONOCIDO TAMBIÉN
COMO TIRADOR) QUE SE COMPONE DE UNA CHAPA CENTRAL DE ALGÚN METAL QUE PUEDE TENER
INSCRIPCIONES ESPECIALES. SE AJUSTA
CON EL RESTO DEL
CINTURÓN CON TIRAS DE
CUERO (TIENTOS) QUE
TERMINAN EN MONEDAS
QUE CUMPLEN LA
FUNCIÓN DE BOTONES Y
CUYO MATERIAL (PLATA,
ORO) ES MUESTRA DEL
PODER ECONÓMICO DE SU
DUEÑO. HAY DE TODO TIPO
Y ES UN BIEN PRECIADO
PARA TODO BAQUEANO(
HOMBRE HÁBIL EN LAS TAREAS
DEL CAMPO Y CONOCEDOR DE SU
TIERRA), CUMPLIENDO
ESENCIALMENTE UNA
FUNCIÓN ORNAMENTAL. SE
UTILIZA SOBRE LA FAJA
FAJA, QUE
ES UNA PRENDA DE LANA
QUE VA INTRODUCIDA EN LA
BOMBACHA Y SOBRE LA
CAMISA.
69
TRAJE DE AGUA
SI ALGUIEN QUIERE IRSE A

VIVIR AL LITORAL, ALLÁ POR PUERTO CISNES, PUERTO AYSÉN, MELINKA, ISLAS
HUICHAS, PUERTO GALA O CALETA TORTEL, NUNCA ESTARÁ DEMÁS CONTAR
CON UN BUEN TRAJE DE AGUA.
AGUA
70
CALZADO
EL CALZADO
TRADICIONAL
EN AYSÉN ES
DE DISTINTO
TIPO. ESTÁ LA
B O T A
CAMPERA,
GENERALMENTE
DE CUERO Y
UTILIZADA PARA CABALGAR Y PARA
ACTIVIDADES MÁS FORMALES,
COMO FIESTAS Y OTROS. ES
SÍMBOLO DE ESTATUS. LUEGO ESTÁ
LA BOTA DE GOMA PARA LA LLUVIA Y
USO EN EL LITORAL. UN CASO ESPECIAL
ES EL TAMANGO,
TAMANGO HECHO CON EL CUERO
DE LAS EXTREMIDADES POSTERIORES
O GARRONES (PATAS, EN OPOSICIÓN A
LAS MANOS) DE LA VACA O EL CABALLO,
AUNQUE ORIGINALMENTE LOS
TEHUELCHES UTILIZARON AL GUANACO.
ESTO PERMITÍA HERMETISMO,
IMPERMEABILIDAD Y PROTECCIÓN DEL
FRÍO, E IBAN CON EL PELO HACIA FUERA.
TAMBIÉN, ERA MÁS FÁCIL PARA DARLE LA FORMA DEL PIE, QUE EN SU INTERIOR SE CUBRÍA
CON TRAPOS VIEJOS LLAMADOS RETOBOS, COMO PROTECCIÓN DE ÚLTIMA INSTANCIA.
71
BIGOTUDAS
CONOCIDAS TAMBIÉN COMO LAS BIGOTUDAS,

BIGOTUDAS LAS
ALPARGATAS -QUE AL IGUAL QUE LAS GORRAS DE VASCO
LLEGARON A ESTOS PAGOS DESDE LA ARGENTINA-
PERMITEN COMODIDAD A LOS PATAGONES CUANDO ESTÁN
EN ACTIVIDADES QUE NO REQUIEREN MAYOR ESFUERZO.
72
CUCHILLOS
DEPENDIENDO DE SU USO Y DONDE SE PORTAN RECIBEN SU
NOMBRE LOS CUCHILLOS. UNO DE LOS PRINCIPALES ES EL GRANDE Y AMENAZANTE FACÓN, QUE SE LLEVA EN LA ESPALDA COLGADO
AL CINTURÓN SIENDO MUY UTILIZADO PARA CORTAR RAMAS, FAENAR Y REALIZAR DIVERSAS ACTIVIDADES DE TRABAJO EN EL
CAMPO. OTRO MUY IMPORTANTE ES EL PEQUEÑO VERIJERO (PORQUE SE LLEVA AL CINTO POSADO EN LA INGLE Y APUNTANDO
HACIA LAS "VERIJAS", ZONA ÍNTIMA DEL VARÓN) QUE ES MULTIUSO Y SE PUEDE USAR PARA CORTAR TROZOS DE CARNE,
ELABORAR SOGAS, ETC. ESTOS DOS LOS LLEVA EL BAQUEANO EN TODO MOMENTO, PORQUE CUMPLEN
LAS MÁS VARIADAS FUNCIONES. TAMBIÉN ESTÁ
EL MACHETE (QUE SE TRANSPORTA EN LA
MONTURA) UTILIZADO PARA INTERNARSE
EN LAS SIEMPRE PRESENTES ZONAS
BOSCOSAS DE ESTA PATAGONIA.
POR ÚLTIMO, TAMBIÉN SE CONOCE
EL ESPECIALIZADO SOGUERO, QUE
NORMALMENTE SE GUARDA CON
LAS HERRAMIENTAS Y SE UTILIZA
CUANDO SE VA A
TRABAJAR
EXCLUSIVAMENTE
EN LA ELABORACIÓN
DE SOGAS.
Soguero
73
PAÑUELO EN LA CABEZA
UNA
TRADICIÓN QUE
SE HA
TRANSMITIDO POR
GENERACIONES ES EL
USO ENTRE LAS
MUJERES DEL
PAÑUELO EN LA CABEZA
CABEZA.
SU FINALIDAD
PRINCIPAL ES PROTEGER
LA PARTE ALTA DEL
VIENTO Y DEL FRÍO, Y
ADEMÁS SUJETAR EL
PELO PARA LAS TAREAS
COTIDIANAS, EVITAR
QUE ÉSTE CAIGA AL
REALIZAR ACTIVIDADES
DOMÉSTICAS Y, POR
CIERTO, USARLO CON
FINES ESTÉTICOS.
74
VESTIDO-PANTALÓN
PARA LA MUJER
DE CAMPO LA
COMODIDAD, POR EL
ARDUO TRABAJO Y LA
PROTECCIÓN ANTE EL
FRÍO, ES PRIMORDIAL.
POR ESO, UN BUEN
VESTIDO FLOREADO Y UN
PANTALÓN BIEN CALZADO
LE PERMITEN ENFRENTAR
LAS DURAS TAREAS
COTIDIANAS.
75
ROPA URBANA CONTEMPORÁNEA
1945
EL
CLIMA, LA
MODERNIDAD
Y LA MODA HAN
HECHO QUE LAS NUEVAS
GENERACIONES ACEPTEN NUEVAS
VESTIMENTAS: LA ACOLCHADA PARKA,
EL POLAR,
POLAR LOS BOTOTOS Y LOS JOCKEYS
(GORROS CON VISERA) PUEDEN SER
VISTOS HOY EN CUALQUIER
76 LOCALIDAD DE AYSÉN.
77 al 122gastronmia-#3DAD5.FH11 6/2/10 11:09 PM P gina 1
GASTRONOMÍA Y ALIMENTACIÓN
DICEN LOS QUE SABEN QUE SOMOS LO QUE COMEMOS, Y ALGO DE RAZÓN DEBEN DE TENER.
EN LA PATAGONIA ESO SE NOTA…
77
EL MATE
EL MATE ES LA Pe roo u é me est ás
ro ooo ¿Q ué PREPARAC
BEBIDA POR dic ien do con est e ma tee e? Llene el recip
IÓN DEL M
iente con 2/3
ATE
EXCELENCIA DE cubierto con de yerba y délo
AYSÉN. -Un mate hervido su mano,vupealtraa
-lavado q u e el polvo b a
EL MÁS COMÚN EN -Sin azúcar Llé nelo c on tape laybnomo bil je
ESTA TIERRA E S -Incómodo de ¡¡Qué agu a ca liente nu la
recibir
EL AMARGO O -Sin alimentos agravio!! la yerba lleg que nca hirviendo, hasta
u e al bord
C I M A R R Ó N ( O que acompañar Si es necesar Deje reposeayr.tenga espuma.
MATE D E Ufff, toda una Inserte la bom io, échele agua
billa en el r nuevamente
MACHOS), QUE ofensa... Si ustedo sparceaprla ni revolveecripcieonnte, sin mover. la
SÓLO TIENE AGUA Y aró el mate ella.
YERBA. TAMBIÉN ESTÁ Es su deber r sorbos., tome los primeros
Si la yerba p ellenar siempre
EL DULCE (CON AZÚCAR, varias veceiesr, de el gusto, luegoel recipiente.
OTRAS YERBAS O CÁSCARA DE rellene oelpamliatos aparecendefloretallenarlo
NARANJA). OTRO ES EL MATE te una vez má ndo,
s.
CON PUNTA, QUE ES UN
CIMARRÓN CON ALGÚN DESTILADO (LOS MÁS COMUNES AGUARDIENTE, PISCO
O GINEBRA). TENEMOS TAMBIÉN EL COCIDO, QUE SE PREPARA EN UNA TETERA GRANDE PARA TOMAR IGUAL QUE CUALQUIER OTRA INFUSIÓN.
CÓDIGOS ESPECIALES: SERVIR MATE LAVADO (AGUACHENTO) ES SEÑAL DE RECHAZO, MATE DULCE QUE SE TIENE APRECIO POR QUIEN LO
RECIBE (CUANDO ES MUY AZUCARADO Y CALIENTE, QUE LA MUJER “QUIERE” CON EL HOMBRE), LA BOMBILLA SIEMPRE DEBE APUNTAR AL
RECEPTOR DEL MATE, RESPETAR EL ORDEN QUE DIO EL CEBADOR, LO NORMAL SON TRES A CUATRO CHUPADAS, EL MATE LARGO (QUE SE
RETIENE POR MUCHO TIEMPO) PUEDE SIGNIFICAR DESINTERÉS EN COMPARTIR, EL CORTO (QUE SE PASA AL MOMENTO) QUE NO GUSTÓ LA
PREPARACIÓN, LUEGO DE LLENAR EL RECIPIENTE DEJAR QUE EL CEBADOR TOME EL PRIMER MATE PORQUE ES EL MÁS FUERTE O AMARGO.
ENTREGUE EL MATE DE FORMA QUE SEA FÁCIL DE RECIBIR Y NUNCA REVUELVA LA YERBA CON LA BOMBILLA. Y SI USTED ES EL INVITADO,
SÓLO DIGA GRACIAS CUANDO NO QUIERA MÁS.
EL MATE ES MUCHO MÁS QUE UNA BEBIDA. EL MATE ES AMISTAD, ES CONFIANZA, ES CONVERSACIÓN, ES RESPETO, NUNCA UNA PÉRDIDA
DE TIEMPO. EL MATE, JUNTO AL TRUCO, ES PATAGONIA. CONOCER SUS CÓDIGOS ES ESENCIAL. POR ESO, “SÍRVASE UN MATE, MI AMIGO…” 79
E L A S A D O A L PA
P LO
EL ASADO
AL PALO (QUE
ERRÓNEAMENTE
ALGUNOS
CALIFICAN COMO
“ASADO PARADO”)
ES UN MOMENTO DE
COMUNIÓN ENTRE LOS
AYSENINOS. ESENCIALMENTE DE
CORDERO (AUNQUE TAMBIÉN PUEDE
SER DE VACUNO), LA COCCIÓN ES A
LEÑA, DEMORA VARIAS HORAS Y ES
TRADICIONAL QUE CADA COMENSAL
LLEVE SU PROPIO CUCHILLO PARA SACAR UN
PEDAZO Y NO ES MAL VISTO COMERLO CON LA MANO.
AH, Y NO SE LE OCURRA RECLAMAR PORQUE EL CORDERO LE LLEVA GRASA,
CUANDO SE ESTÉ COCIENDO EL ASADO NO LE COLOQUE LEÑA NI LE ACOMODE LAS BRASAS, TAMPOCO SE ATREVA A
80
MOVER EL ASADOR NI MENOS QUITARLE ESE JUGOSO RIÑÓN QUE LE HA DESPERTADO EL APETITO. Y
OBVIAMENTE, ES MUY MAL VISTO COMENZAR A OPINAR SOBRE CÓMO LO HARÍA USTED.
ASADO CON CUERO
EL ASADO CON CUERO (DE CORDERO O VAQUILLA) ES

TAMBIÉN UN CONVITE QUE SE DA EN LA PATAGONIA.
PERO ES PARA OCASIONES ESPECIALES, Y DEMORA
MÁS EN COCERSE YA QUE NO PERMITE
SOMETERLO AL CALOR POR AMBOS LADOS, SINO
QUE POR UNO SOLO. EN ESTO VA LA PERICIA
DEL ASADOR, PORQUE LA IDEA ES
QUE LA COCCIÓN SEA
PAREJA. ESTÁ LISTO
CUANDO AL TIRAR DE
LOS PELOS DEL
CUERO, ÉSTOS SE
S U E L T A N
FÁCILMENTE. ES,
COMO DIJO
NUESTRO POETA
D O N PA B L O ,
“INVENCIÓN
SUBLIME DE
L O S
ARGENTINOS”.
81
CHURRASQUEO
A
PESAR DE QUE EN
EL RESTO DE CHILE
CHURRASCO DESIGNA UN TROZO DE
CARNE A LA PARRILLA, LA PLANCHA O
EL SARTÉN (SOLO O EN SÁNDWICH) EN
AYSÉN CHURRASQUEAR SIGNIFICA
SERVIRSE ALIMENTOS. ENTIÉNDASE
COMO UNA INVITACIÓN A COMPARTIR
ALGO PARA COMER.
82
CAZUELAS
MUCHAS FAMILIAS DE AYSÉN

MANTIENEN LA TRADICIÓN
DE LA ISLA GRANDE DE
CHILOÉ DE PREPARAR
CAZUELAS DE CHOLGA
SECA (CONOCIDA
TA M B I É N C O M O
CAZUELA CHILOTA).
OTRA COMIDA
TÍPICA QUE
MEZCLA EL
LITORAL CON LA
PA M PA E S L A
CAZUELA DE
ESPINAZO DE
CORDERO CON
LUCHE. EN ESTA
TIERRA, LAS CAZUELAS SON
SÓLO LAS QUE LLEVAN
PRESAS DE AVE, CON
OTRAS CARNES SON
PUCHEROS.
83
LAS T O R TA S
SI
E N
AYSÉN LE
OFRECEN UNA
TORTITA, TENGA
PRESENTE QUE ES
MUY PROBABLE QUE
EL CONVITE NO
TENGA NADA QUE
VER CON EL DULCE
Y CUMPLEAÑERO
POSTRE QUE SIRVEN
EN OTROS LUGARES.
SEGURAMENTE EL
ANFITRIÓN O LA
ANFITRIONA SE
REFIERE A LAS
TORTAS FRITAS,
QUE SON UNA ESPECIE
DE PANES FRITOS, PARECIDOS A LAS SOPAIPILLAS PERO DE FORMA
84 RECTANGULAR, QUE SE SIRVEN PARA ACOMPAÑAR LAS
COMIDAS.
SALMUERA
DICEN LOS QUE SABEN QUE LO QUE MÁS SE USA EN AYSÉN
PARA CONDIMENTAR EL ASADO AL PALO Y OTRAS CARNES
ES LA SALMUERA CON ORÉGANO, AJO, SAL Y AGUA FRÍA
(NUNCA HIRVIENDO), QUE SAZONA AL
ANIMAL Y PERMITE ADEMÁS QUE ÉSTE
NO SE SEQUE EN LA COCCIÓN. ES UNA
PREPARACIÓN MUCHO MÁS RÁPIDA Y
FÁCIL QUE EL CHIMICHURRI, QUE
CONTIENE
ACEITE,
VINAGRE Y
TODOS LOS
CONDIMENTOS
QUE EL ASADOR
CONSIDERE
IMPORTANTES.
85
VINO EN BOTA
z a
pan EL
VINO EN BOTA DE
CUERO ES TODA UNA TRADICIÓN
POR ESTOS AUSTRALES PARAJES. LA
BOTA (CON FORMA DE LÁGRIMA O
GOTA, QUE CUENTA CON PANZA, COGOTE
Y PICO) ES UN FIEL ACOMPAÑANTE DE
LOS ASADOS, Y UNO DE SUS FINES,
ADEMÁS DEL RITO Y LA CONSERVACIÓN
DEL VINO, ES LA HIGIENE AL EVITAR EL
o t e CONTACTO DE LOS LABIOS CON EL

RECIPIENTE. PARTE DE LA TÉCNICA,
co g PARA NO QUEDAR CON UNA LINDA
MEDALLA CONCHEVINO, ES TAPAR EL
pico PICO (BROCAL, BOQUILLA) CON EL
PULGAR, LEVANTAR CON LA MANO
DERECHA LA PANZA DE LA BOTA TOMANDO
CON LA IZQUIERDA EL COGOTE, PRESIONAR
EL AIRE PARA QUE SALGA EL CHORRO DE
VINO, DESTAPAR EL ORIFICIO APUNTANDO
HACIA LA BOCA, ALEJAR LA BOTA HACIA
ATRÁS ELEVANDO LA PANZA Y AL
TERMINAR ACERCARLA NUEVAMENTE A LA
BOCA, BAJANDO LA PARTE TRASERA. SI TIENE MUY POCO CONTENIDO, SOPLARLA HACIENDO UNA BOQUILLA
CON EL PULGAR Y EL ÍNDICE, CON EL FIN DE QUE QUEDE CON AIRE QUE PRESIONE EL VINO. AHORA, SI SE LE HACE
MUY DIFÍCIL, OBSERVE A SUS ACOMPAÑANTES MÁS DIESTROS Y, SI LO ESTIMA NECESARIO, PREGUNTE..
86
FRUTAS PATAGÓNICAS
ESTA TIERRA (NUESTRA
QUERENCIA) ES PRÓDIGA
EN FRUTOS Y FRUTALES.
EL MÁS TRADICIONAL ES
EL PEQUEÑO, REDONDO
Y OSCURO CALAFATE
CALAF
(QUE CRECE EN UN
ARBUSTO
ESPINOSO), SOBRE
EL CUAL LA
TRADICIÓN DICE QUE
QUE QUIEN LO COME
ALGÚN DÍA REGRESARÁ.
O LA NALCA,
NALCA QUE ESTÁ
COMPUESTA POR UNA
AMPLIA HOJA (EL
PANGUE, QUE SE
USA EN EL
CURANTO) CON
UN TALLO GIGANTE
QUE ES HABITUAL
COMER CON SAL
FINALIZANDO LA PRIMAVERA
Y HASTA MEDIADOS DEL
VERANO. 87
CARNES
DEJANDO DE LADO LA VACA Y EL CORDERO, LAS PREPARACIONES PUEDEN CONSIDERAR LOS INTRODUCIDOS
LIEBRE Y FAISÁN, O EL ORIGINARIO JABALÍ
JABALÍ, NINGUNO DE LOS CUALES SE CRÍA EN CAUTIVERIO,
DEPENDIENDO EXCLUSIVAMENTE DE LA CAZA. Y EN LOS MARES, RÍOS Y LAGOS, LOS MÁS COMUNES SON
88
EL SALMÓN, LA TRUCHA, LA MERLUZA Y EL CONGRIO,
CONGRIO ADEMÁS DEL PEQUEÑITO Y ESCURRIDIZO PUYE.
ÑACHE O ÑACHI
SÓLO PARA LOS MÁS BRAVOS, EL
ÑACHE (O ÑACHI) SE PUEDE
D E G U S TA R L Í Q U I D O O
COAGULADO, CON LIMÓN Y
CHALOTAS (CIBOULETTE). SÍ,
LO QUE PENSÓ, ES LA
SANGRE DE UN
A N I M A L
RECIÉN
DEGOLLADO.
89
PARA BEBER
PA R A
AMENIZAR UNA
FIESTA SIEMPRE SE
PUEDE CONTAR CON LA
SIDRA (ZUMO
FE RME N TA DO DE
MANZANA), LA
GANCIA (APERITIVO
DE VINO ESPUMOSO
O BURBUJEANTE,
PROVINIENDO SU
NOMBRE DE LA
MARCA ITALIANA
ORIGINAL), EL
AGUARDIENTE Y EL
LICOR DE ORO,
PREPARACIÓN
CHILOTA DE LECHE,
AGUA, ALCOHOL Y
LIMÓN QUE RECIBE
SU NOMBRE DEL
BRILLANTE COLOR
AMARILLO QUE
DESTELLA.
90
DULCES CASEROS
LOS DULCES (O MERMELADAS) SON UNA

TRADICIÓN EN LA PATAGONIA, PARA LO CUAL SE UTILIZAN LOS MÁS
VARIADOS FRUTOS DE ESTA PRÓDIGA TIERRA.
91
C H I C H A' E M A N Z A N A
LA CHICHA DE MANZANA ES EL JUGO DE ESTE FRUTO FERMENTADO, QUE
SE COMPARTE EN LA PATAGONIA AL IGUAL QUE EN GRAN PARTE DEL SUR
DE CHILE Y LA ISLA GRANDE DE CHILOÉ. EL MÉTODO TRADICIONAL PARTE
CON LA MAJADURA (GOLPEAR LAS MANZANAS MEDIANTE
LARGAS Y FLEXIBLES VARAS) EN UNA ESPECIE
DE BATEA DE MADERA (DORNAJO),
HASTA PRODUCIR UN PURÉ DE
MANZANA. ESTA PULPA SE DEPOSITA
EN VARIAS CESTAS QUE SE INSTALAN
EN UNA PRENSA O TORNO, PARA
EXTRAER EL ZUMO QUE SE PASA POR
UN COLADOR PARA QUE QUEDE
SÓLO EL JUGO, QUE
POSTERIORMENTE SE
INSTALA EN UN TONEL DE
MADERA QUE QUEDA A LA
INTEMPERIE POR 20 DÍAS,
OBTENIENDO ASÍ UN
PRODUCTO FERMENTADO.
LUEGO SE TAPA CON EL
FIN DE MANTENER LA
CHICHA HASTA DICHO
ESTADO DE
FERMENTACIÓN. OBVIAMENTE,
HOY HAY SISTEMAS MUCHO MÁS
92 TECNOLOGIZADOS.
EL C U R A N T O
EL
CURANTO
ES UNA
TRADICIÓN QUE
PROVIENE DE LA
ISLA GRANDE DE
CHILOÉ. ES UN
COCIMIENTO QUE
MEZCLA MARISCOS,
PESCADOS, CARNE,
LONGANIZAS Y
VERDURAS. ES
TRADICIONAL QUE CONTENGA
CHAPALELE (MASA ROMBOIDAL
COMPUESTA POR PAPAS COCIDAS Y HARINA
DE TRIGO) Y MILCAO (MASA DE PAPAS COCIDAS,
CON CHICHARRONES DE CHANCHO). LO MÁS TÍPICO
ES HACERLO EN UN HOYO, AUNQUE TAMBIÉN SE ESTILA
EN LA CIUDAD EL CURANTO EN OLLA (CONOCIDO COMO
PULMAY). 93
FRUTOS DEL MAR
COMER CHORITOS, CHOLGAS, ERIZOS Y ALMEJAS Y O T R O S M A R I S C O S C O C I D O S

SÓLO CON LIMÓN ES TODA UNA TRADICIÓN. ESO SÍ, PRECISO ES TENER SIEMPRE CUIDADO DE QUE SEAN
DEBIDAMENTE AUTORIZADOS Y QUE NO ESTÉN CONTAMINADOS POR EL FENÓMENO CONOCIDO COMO
MAREA ROJA, LAMENTABLEMENTE
PRESENTE EN PARTE DEL
LITORAL AYSENINO.
94
EL
PUCHERO
EN
LOS LARGOS Y
FRÍOS DÍAS DE
INVIERNO, E L
PUCHERO
(QUE ES UNA
SOPA CALIENTE O
CALDO QUE LLEVA
C A R N E ) SIEMPRE ES
BIENVENIDO. LOS INGREDIENTES
SON A GUSTO DEL COCINERO.
95
BAILES Y MÚSICA
LOS BAILES DE LA PATAGONIA SON UNA MEZCLA, PERO ES IMPOSIBLE NO ENTENDERLOS SIN
CONOCER LA INFLUENCIA QUE HA TENIDO CHILOÉ Y EL TERRITORIO ARGENTINO…
97
NUESTROS INSTRUMENTOS
A TAGONA D
ONDE LA MÚSICA
O N I STAS EÓN VERDULERA (CON BO
P Y EL G D TON E S )
FST
I
AE B A IL E SE AN PRO TA EL ACOR
A
TOD TAR A CLÁSICA GUITARRA
EN N O P U E DEN FAL EL
E N T
D E Ó N PIANO. POR CIERTO QUE TAM A R AUS
OR PO CO P UEDE ES T
E L AC
Y
99
EL CHAMAMÉ AS PROVINCIAS AR
D IVERS GEN
E N TI N S
L AR AS OR R I ENTE
PU , PRI ENT E C
ANÍ , PO N C I PALM
EL CHAMAMÉ ES UN RITMO DE OR I GE N G U AR
SE INTERPRETA EN PRÁCTICAMENTE TODA
LA PATAGONIA CHILENA Y ARGENTINA.
AUNQUE SE BAILA DE MUCHAS FORMAS,
LA MÁS USADA EN AYSÉN ES CON EL
VARÓN TOMANDO A LA MUJER DE LA
CINTURA CON SU MANO DERECHA Y
CON LA PALMA LIBRE SU OTRA MANO.
AL INICIAR EL BAILE EL HOMBRE
HACE UNA PEQUEÑA
INCLINACIÓN CON LA RODILLA
DERECHA CON EL MOVIMIENTO
1,2 EN TANTO LA PIERNA
IZQUIERDA SE IMPULSA EN EL
DESPLAZAMIENTO 1,2 SIN TOCAR EL
SUELO CON EL TACO, EN ACCIÓN SEMI UN CLÁSICO: EL TORO
LEVANTADA. LUEGO SE CAMBIA ESTE
MOVIMIENTO AL OTRO PIE CON EL
MISMO ESQUEMA ANTERIOR. AL
MOMENTO EN QUE LOS MÚSICOS
EMULAN AL SAPUCAY (GRITO DE
GUERRA USADO POR LOS INDIOS GUARANÍES) EL VARÓN REALIZA UN BREVE ZAPATEO EN QUE
IMPULSA A LA DAMA HACIA ATRÁS SIN QUE PIERDA EL RITMO INICIAL, TIRANDO EL PIE DERECHO
100 HACIA EL LADO CON EL MISMO MOVIMIENTO CON QUE INICIÓ EL BAILE Y LUEGO EL PIE IZQUIERDO
EN LA MISMA POSICIÓN.
LA R A N C H E R A
E LA M A ZU R C A , D E
D E R IVADO D EN P
OR I G
I TMO OLAC O
S UN R
LA RA N C HE R A E .
DEPENDIENDO DEL
LUGAR, EN AYSÉN SE
PUEDE BAILAR DE DOS
MANERAS. EN EL LITORAL ES
PARECIDA AL VALS CHILOTE (1,
2, 3-1, 2,3) CON MÚSICOS
QUE AL
INTERPRETARLA
INCLUYEN BOMBO Y
CACHARAINA (QUIJADA
DE UN ANIMAL). EN EL
CONTINENTE SE BAILA
DE DOBLE PASO, CON EL
VARÓN PARTIENDO CON EL
PIE DERECHO HACIA
DELANTE, EN CUARTO DE GIRO, UN CLÁSICO: MATE AMARGO
ARRASTRANDO A LA
ACOMPAÑANTE EN EL MISMO
MOVIMIENTO, DANDO UN PASO, Y
PARANDO LA ACCIÓN PARA LOGRAR
EL RITMO Y CONTINUANDO CON EL
OTRO PIE Y LA MISMA ACCIÓN DEL INICIO. DEPENDIENDO DEL LUGAR DEL
BAILE ES POSIBLE REALIZAR UN GIRO LUEGO DEL SEGUNDO MOVIMIENTO,
CONTINUANDO EXACTAMENTE IGUAL. 101
EL CORRIDO
O RITMO QU
T ÍPIC EE
EL NE
ES L
NA
XIC A
NO
EL C ORRI D O O P OLK A ME
RT
SE A
XI CAN
E
SE DICE CON A ME
QUE SE INSTALÓ EN
OC E TAM
BIÉN COMO R ANCH ER
LAS PREFERENCIAS
DE LOS AYSENINOS
A RAÍZ DE LA
AUSENCIA DE
SEÑAL DE
TELEVISIÓN
NACIONAL, LA
CUAL FUE UN CLÁSICO: JUAN CHARRASQUEADO
SUPLIDA POR
ESTACIONES DEL
PAÍS
NORTEAMERICANO.
102
LA CUECA
.
L BAI LE NACIONAL, QUE LÓGICAME NA LES
UEC A ES E NT E S
E MA S R E GI O
LA C N TIE NE ENTRE LAS TRADICIONE
EL
INICIO ES CON EL
VARÓN QUE INVITA A
BAILAR A SU PAREJA, CON
QUIEN SE PASEA POR LA
PISTA. AL CONTRARIO DE
MUCHOS OTROS BAILES
REGIONALES, EN ÉSTE NO
HAY CONTACTO EN LA
DANZA ENTRE AMBOS
PARTICIPANTES,
QUIENES AL INICIAR SE
PONEN FRENTE A
FRENTE Y SÓLO SE
MUEVEN CUANDO
COMIENZA EL CANTO.
PRIMERO, CON UNA GRAN
UN CLÁSICO: EL GUATÓN LOYOLA VUELTA QUE TERMINA EN EL
PUNTO DE PARTIDA. LUEGO EL VARÓN SIGUE A LA
MUJER POR UN COSTADO MIENTRAS HACE UNA MEDIA LUNA. EN AYSÉN CUANDO LOS
CANTANTES GRITAN “VUELTA” NO SE HACE EL 8 COMO EN EL CENTRO DEL PAÍS, SINO LA REDONDA
TERMINANDO EN EL PUESTO QUE OCUPABA EL OTRO. TAMPOCO SE HACE EL PASO DEL ESCOBILLADO,
SINO MÁS BIEN EL DEL VALS. UN ELEMENTO DISTINTIVO DE LA CUECA ES EL USO DEL PAÑUELO
POR AMBOS BAILARINES. 103
EL PASODOBLE
DO B LE E S U NA
PASO DAN
EL ZA D
E ORI
G E N E SPA Ñ O L
EN É STE ,
CON LA GUITARRA
SE INTENTA
EMULAR LOS
INSTRUMENTOS
ORIGINALES
(CASTAÑUELAS).
EL BAILE SE INICIA
MARCANDO EL RITMO
UN CLÁSICO: REQUIEBRO GITANO DE CUATRO COMPASES
(1, 2, 3,4). LUEGO EL
HOMBRE IMPULSA A LA
MUJER HACIA
DELANTE MARCANDO
EL RITMO Y
AVANZANDO EN CINCO
MOVIMIENTOS.
RETROCEDE TRES, DA UN
GIRO Y VUELVE CON LA
MISMA FIGURA BALANCEANDO EL CUERPO
HACIA LOS COSTADOS. LA PAREJA NO ESTÁ FRENTE
A FRENTE, SINO DE MEDIO LADO.
104
LOS VALSES
ORIG EN ALEMÁN O AUSTRIA
M O DE CO,
YS
RIT EC
UN ON O
C E C O M O B A I LE D E S ALÓ N
.
ES
ALS
E LV
EL TRADICIONAL
ES MUY SENCILLO DE BAILAR (TÍPICO
MOVIMIENTO 1, 2,3–1, 2,3). EL HOMBRE
TOMA A LA DAMA CON SU MANO
DERECHA DE LA CINTURA PARA INICIAR
EL BAILE.
UN CLÁSICO: LA LOCA DE
AMOR
EN EL LITORAL SE
ACOSTUMBRA TAMBIÉN BAILAR EL VALS
CHILOTE, QUE SE EJECUTA SEMI
CHILOTE
AGACHADO CON LA CABEZA POSADA
SOBRE LOS HOMBROS DE LA PAREJA, Y
LOS GLÚTEOS HACIA FUERA. EN AYSÉN
EN VARIAS ZONAS SE BAILA UN POCO MÁS
ERGUIDO.
UN CLÁSICO: EL GORRO DE LANA 105

LA M I L O N G A
S UN R I T MO P R O C E
G AE DEN
T
ON ED
E
L
BUE
MI
N O S A IRES.
LA
SU ORIGEN E S SIMILAR AL DEL TANGO,
PERO ALGO MÁS RÁPIDO.
HAY DOS FORMAS DE BAILARLA. LA DE LOS

TANGUEROS, QUE USAN EL MISMO COMPÁS
DEL TANGO (2 X 4), PERO EN FORMA RÁPIDA.
AQUÍ AL BAILE SE SUMA EL MOVIMIENTO DE LOS
PIES HACIA DENTRO COMO GOLPEANDO ALGÚN
ELEMENTO CONTUNDENTE (1,2, 1,2). LOS
UN CLÁSICO: EL BOSQUEJO AYSENINOS CRIOLLOS LA BAILAN UNIENDO LOS
PIES HACIENDO LA FIGURA DE LA BALDOSA EN
CUATRO TIEMPOS.
106
JUEGOS Y ESPARCIMIENTO
LA NATURALEZA IRRESPETUOSAMENTE DESCOLLANTE DE LA PATAGONIA MOTIVA QUE MUCHAS DE SUS

ACTIVIDADES SE DESARROLLEN AL AIRE LIBRE, Y SE APROVECHEN LOS DONES QUE PRODIGA, INCLUYENDO
LA "VOLUNTARIA" PARTICIPACIÓN DE NUESTROS HERMANOS MENORES, LOS ANIMALES. INCLUSO UNO
DE ELLOS, EL PERRO, ES UN AMIGO SIEMPRE PRESENTE EN LA VIDA TRADICIONAL DE AYSÉN. EXISTEN,
POR CIERTO, TAMBIÉN LOS JUEGOS DENOMINADOS DE SALÓN.
107
EL TRUCO
EN LA PATAGONIA EL JUEGO POR EXCELENCIA ES EL TRUCO,
TRUCO QUE SE PRACTICA CON
BARAJAS ESPAÑOLAS (DE DONDE ES ORIGINARIO) Y SE JUEGA POR PAREJAS (NORMALMENTE
DOS CONTRA DOS). REQUIERE APRENDERSE SUS VERSOS, SEÑAS, REGLAS Y TENER CAPACIDAD DE MENTIR
(BLUFEAR) SOBRE LA MANO QUE SE
TIENE, CON EL FIN DE
ENGAÑAR A LOS
CONTRINCANTES Y
LOGRAR LOS 30
PUNTOS PARA
GANAR. NO ES
EXIGENCIA
APOSTAR.
NTOS:
IMPLEME
S
A Z O D E 40 NAIPE
UN M PAÑOLES.
ES IZ
D E P A P EL Y LÁP
HOJA MARCAR LOS
PARA S. EN SU
PUNTO CTO,
DEFE OS.
F O R O S O POROT
FÓS A.
UNA MES SI QUIERE APRENDER A JUGAR RECOMENDAMOS LIBRO
“EL TRUCO EN LA REGIÓN DE AYSÉN”
109
RAYUELA V/S TABA

L A TA B A S E J U E G A C O N E L A S T R Á G A L O
(ARTICULACIÓN DE LA RODILLA) DE UN NOVILLO
JOVEN, CUBIERTO CON DOS PLACAS DE METAL
APERNADAS. ASÍ QUEDA CON
CUATRO CARAS: HUESO
(SUPERFICIES LATERALES
S I N M E TA L ) , H O Y O S
LA RAYUELA (HENDIDURAS DEL
(O TEJO) SE JUEGA HUESO), SUERTE (PARTE
SUPERIOR,
CON UN DISCO
COMÚNMENTE DE METAL
QUE SE LANZA HACIA UNA
LIENZA DE COLOR
BLANCO TENSADA
DENTRO DE UN
CAJÓN CON
BARRO, CON LA
IDEA DE QUE
CAIGA ENCIMA O
LO MÁS CERCA
POSIBLE DE LA
CUERDA QUE SE
INSTALÓ. QUE SOBRESALE) Y MACHO (PARTE INFERIOR). EL
OBJETIVO ES LOGRAR EN UN TIRO (DE 4 A 8
METROS) QUE QUEDE CON LA SUERTE. LO
110
CONTRARIO ES CULO. PERMITE APUESTAS.
LAS CARRERAS A LA CHILENA

LAS CARRERAS A LA CHILENA SON LA COMPETENCIA TRADICIONAL DE CHILE, QUE TAMBIÉN SE ESTILA EN ESTA
PATAGONIA. CONSISTE EN DOS JINETES QUE, AL PELO (SIN MONTURA), DEBEN RECORRER EN EL MENOR
TIEMPO POSIBLE UNA DISTANCIA DETERMINADA. ES COMÚN QUE LOS ESPECTADORES
CRUCEN APUESTAS.
111
L A S JINETEADAS
LA JINETEADA ES
EL ENFRENTAMIENTO POR EXCELENCIA ENTRE EL HOMBRE Y EL CABALLO. CONSISTE EN MANTENERSE EL MAYOR TIEMPO
POSIBLE SOBRE EL LOMO DEL ANIMAL, QUE NO HA SIDO AMANSADO AÚN. LA DE BASTOS CON ENCIMERA CONTEMPLA
QUE EL JINETE, CON RIENDAS Y HUASCA, DEBE, ADEMÁS DE MANTENERSE EN LA MONTURA, NUNCA
PERDER LOS ESTRIBOS. LA GRUP
GRUPA SURERA CONSISTE EN MONTAR SOBRE UN CUERO
DE OVEJA, TOMANDO LAS RIENDAS CON UNA MANO Y EL
REBENQUE CON LA OTRA, SIN CALZAR ESTRIBOS. AUNQUE
NO TAN EXTENDIDA EN AYSÉN, UNA TERCERA CATEGORÍA
ES LA CLINA (O CRINA) LIMPIA
LIMPIA, DONDE EL CABALLO CASI
NO TIENE APERO ALGUNO (EL JINETE MONTA AL PELO),
SÓLO LA RIENDA QUE SE AMARRA A LA CRIN DEL ANIMAL.
CADA CATEGORÍA TIENE UN
TIEMPO MÍNIMO DE
MANTENCIÓN EN LA
GRUPA DEL CABALLO,
YENDO COMÚNMENTE
DE LOS 8 A LOS 15
SEGUNDOS (DE LA MÁS
DIFÍCIL, CLINA LIMPIA, A LA
MÁS FÁCIL, BASTOS CON
ENCIMERA). LAS
JINETEADAS SE PUEDEN
REALIZAR EN FORMA
INDIVIDUAL O
COLECTIVA. LOS NIÑOS
ESTILAN, POR SU PARTE,
EMULAR A SUS MAYORES
MONTANDO OVEJAS.
112
L A S B O C H I TA S
"LAS BOCHITAS"
BOCHIT
IDENTIFICA LO QUE
NORMALMENTE EN
EL NORTE Y
CENTRO DE CHILE
SE CONOCE COMO
JUGAR A LAS
BOLITAS. HAY
TODO TIPO DE
SISTEMAS,
SIENDO UNO DE LOS
MÁS CONOCIDOS “LA
TROYA” QUE CONSISTE
EN GOLPEAR CON LA
BOCHITA PROPIA LAS
DE LOS
CONTRINCANTES
HASTA SACARLAS
FUERA DE UN ÓVALO
DIBUJADO EN EL
SUELO Y DENTRO DEL
CUAL ESTÁN
DISPUESTAS. 113
EL PICHANGUEO
SEA CON LLUVIA, NIEVE O ESCARCHA, EL PICHANGUEO ES TODA UNA EXPERIENCIA EN NUESTRA PATAGONIA.
MÁS AÚN EN LOS SECTORES RURALES, DONDE LLEGAN DESDE LOS MÁS ALEJADOS POBLADOS
A ALENTAR A LOS EQUIPOS DE LAS LOCALIDADES. ES EL FÚTBOL RURAL,
QUE DE TODAS FORMAS SE RIGE POR LAS MISMAS REGLAS DE LA
DISCIPLINA QUE SE PRACTICA EN LA CIUDAD.
114
LA NIEVE NUESTRO HOGAR

LA REGIÓN DE AYSÉN ES UNO DE LOS POCOS LUGARES DE CHILE DONDE JUGAR EN LA NIEVE NO
ES UNA PRÁCTICA DE ÉLITE. ES ALGO COMÚN EN TODO INVIERNO, QUE INCLUYE LOS
MONOS DE NIEVE, TIRARSE EN TRINEO Y, POR
CIERTO, LA GUERRA DE BOLAS DE
NIEVE (¡CUIDADO CON
PONERLES
PIEDRAS!)
115
EL RODEO
UNA DE LAS
TRADICIONES
CHILENAS
CENTRINAS QUE
SE MANTIENE VIVA
EN LA REGIÓN DE
AYSÉN ES LA
PRÁCTICA DEL
RODEO. USANDO
LA VESTIMENTA
HUASA
TRADICIONAL,
PERIÓDICAMENTE
SE REALIZAN
COMPETENCIAS.
CONSISTE EN QUE
DOS JINETES
MONTADOS A
CABALLO (COLLERA)
LOGREN DETENER A UN
NOVILLO EN EL “ÁREA DE ATAJADAS” DE LA MEDIALUNA (LUGAR DONDE SE DESARROLLA LA JUSTA). EN EL FONDO,
SE PRACTICA DE LA MISMA FORMA QUE EN EL RESTO DE CHILE.
116
COMPETENCIAS EN BOTE
LAS
COMPETENCIAS EN BOTE
SON TRADICIONALES EN LA ZONA LITORAL DE LA REGIÓN DE AYSÉN, PRACTICÁNDOSE AÚN
EN MUCHAS LOCALIDADES EN QUE EL MAR ES LA ETERNA COMPAÑÍA. ES UNA ESPECIE DE “CARRERA
A LA CHILENA” MARINA. TAMBIÉN SE PRACTICA EN LOS LAGOS.
117
EL BAGUALEO
BAGUAL SE LE LLAMA EN LA
PA TA G O N I A A L A N I M A L
SALVAJE, QUE NO HA SIDO
AMANSADO (Y POR EXTENSIÓN
AL HOMBRE Y MUJER QUE NO ES
DÓCIL). Y BAGUALEO SE
DENOMINA A LA PRÁCTICA DE IR
A CAPTURAR, A PURO ÑEQUE, A
ESTOS ARISCOS ANIMALES. LO
PRACTICAN COMÚNMENTE
LOS JÓVENES, EN LOS
TERRITORIOS MÁS
AISLADOS.
118
PESCA EN RÍOS Y LAGOS

AUNQUE SE RECONOCE A LA REGIÓN DE AYSÉN COMO UN LUGAR IDEAL PARA LA PESCA RECREATIVA
O FLYFISHING, NUESTRA GENTE DESDE SIEMPRE HA CONSIDERADO LA PESCA EN RÍOS Y LAGOS
NO SÓLO COMO UNA ENTRETENCIÓN SINO COMO UNA ACTIVIDAD QUE
APORTA A LA DIETA DE LOS
POBLADORES.
119
¿ H E L A D O O E S PA D A ?
AUNQUE PARA
MUCHA GENTE EL
INTENSO FRÍO DE LA
PATAGONIA JUSTIFICA
EL RECLAMO, LA
QUEJA Y LAS GANAS
DE IRSE, NO SON
POCOS QUIENES
DESDE LA INFANCIA
HAN VISTO EN SUS
EFECTOS UNA LÚDICA
Y SABROSA
OPORTUNIDAD. ES EL
CASO DE LAS
“ESTALACTITAS” DE
HIELO.
120
EL JUEGO DEL CLAVO
EL JUEGO
DEL CLAVO ES
HISTÓRICO EN LA ZONA.
Y LO MEJOR, FÁCIL Y
BARATO. DENTRO DE
UN CÍRCULO
DIBUJADO EN EL
SUELO SE DISPONÍAN
CLAVOS GRANDES Y
PESADOS
(NORMALMENTE DE
DURMIENTES) A LOS
CUALES CADA
JUGADOR TENÍA QUE
LANZARLES OTRO
CLAVO HASTA
SACARLO DEL
PERÍMETRO. EL
GANADOR SE QUEDABA
CON EL TROFEO.
121
EL ZUNCHO
AUNQUE
VIENE
ORIGINALMENTE
DE LA PALABRA
CINCHO (ARO DE
HIERRO PARA
REFUERZO DE
RUEDAS), EL
ZUNCHO ES EL
NOMBRE CON QUE
SE CONOCIÓ EL
TRADICIONAL Y
SENCILLO JUEGO DE
HACER CORRER UN
ARO DE BICICLETA EN
LOS TIEMPOS EN QUE
NO HABÍA INTERNET.
122
123-144 - len#3D9EB.FH11 6/2/10 12:08 PM P gina 1
LA LEÑERA DE LOS CACHUREOS

(o lo que no supimos en qué otra categoría poner)
ES EL LUGAR DONDE ORIGINALMENTE SE GUARDA EL PRINCIPAL COMBUSTIBLE TANTO DEL CALOR DEL HOGAR COMO
DEL ALIMENTO PATAGÓN. PERO TAMBIÉN ES EL DEPÓSITO DE TODO LO QUE NO NOS ES UTILITARIO
EN EL DÍA A DÍA, PERO QUE DEBE PERMANECER PORQUE ES ESENCIAL EN NUESTRA EXISTENCIA…
LO QUE NO ES URGENTE SINO IMPORTANTE…
123
¿A Y S É N O A I S É N ?
EN LA ZONA VA MÁS POR “AYSÉN”
AYSÉN”
(AUNQUE LOS ANTIGUOS DE CIERTA
LA ESCRITURA DEL NOMBRE DE
EDAD USAN LA “I”). EN EL TEMA
LA REGIÓN SIEMPRE HA SIDO
DEL NOMBRE SE AVANZÓ CON LA
POLÉMICA, AL IGUAL QUE EL
LEY 20.390 DE
ORIGEN DE E S TA
OCTUBRE DE 2009 QUE ELIMINÓ
DENOMINACIÓN; ALGUNOS
DE LA CONSTITUCIÓN LA
MENCIONAN "ACHEN" (DEL
REFERENCIA A QUE LAS REGIONES
CHONO "DESMEMBRARSE",
DE CHILE DEBÍAN SER
ALUDIENDO A LOS FIORDOS), O
INDIVIDUALIZADAS MEDIANTE UN
QUE PROVENDRÍA DEL HUILLICHE
NÚMERO, CON LO CUAL SE DIO
"INTERNARSE AL INTERIOR", O
PASO A QUE QUEDE SÓLO COMO
TAMBIÉN "LUGAR DE
“REGIÓN AYSÉN DEL GENERAL
HUEMULES", SIENDO UNA
CARLOS IBÁÑEZ DEL CAMPO”. Y EN
ÚLTIMA TEORÍA QUE
NOVIEMBRE DE 2009 SE ZANJÓ
CORRESPONDERÍA A "ICE END"
DEFINITIVAMENTE LA
("EL FIN DE LOS HIELOS", QUE
CONTROVERSIA CUANDO EL
LO HABRÍA UTILIZADO FITZ-
INSTITUTO GEOGRÁFICO MILITAR
ROY), LA PRIMERA MENCIÓN
ACTUALIZÓ SU TOPONIMIA
APARECE EN EL “DIARIO DE
ESTABLECIENDO QUE EL NOMBRE DE
VIAJE I NAVEGACIÓN” DEL
PILA DE ESTE TERRITORIO ES
PADRE GARCÍA (1766/67) COMO
“AYSÉN”, Y DE PASO QUE SU CAPITAL
“AISEN” (SIN TILDE). ESTO ES
SE DENOMINA “COYHAIQUE” (QUE VENDRÍA
OFICIALIZADO EN 1974 CON EL DECRETO LEY
DEL TEHUELCHE CO/AGUA AIQUE/LUGAR, ES DECIR, "LUGAR
575 DEL MINISTERIO DEL INTERIOR QUE LA NOMBRA “XI REGIÓN
ENTRE RÍOS"). AHORA, COMO ÉSTA ES UNA TIERRA BIO (Y
AISÉN DEL GENERAL CARLOS IBÁÑEZ DEL CAMPO” (CON TILDE),
GRAFO) DIVERSA Y TOLERANTE, PUEDE USAR
PERO EL DECRETO LEY 2.339 DE 1978 DEL MINISTERIO DEL
INDISTINTAMENTE AMBOS (O TRAPANANDA, O PATAGONIA).
INTERIOR ESTABLECE QUE SU NOMBRE OFICIAL SERÁ “XI
ESO SÍ, TRATE DE NO HACERLO EN EL MISMO TEXTO, POR UN
REGIÓN: AYSEN DEL GENERAL CARLOS IBÁÑEZ DEL CAMPO” SIMPLE MOTIVO DE ESTANDARIZACIÓN.
(SIN TILDE). CON TODO, Y A PESAR DE LA NORMATIVA, 125
EN AYSÉN NO HAY PINGÜINOS
UN CLÁSICO PARA EL AYSENINO

QUE VIAJA AL NORTE DEL
PAÍS ES QUE, UNA VEZ
CONOCIDO SU ORIGEN
GEOGRÁFICO, LE
CONSULTEN POR LOS
PINGÜINOS. ESTE ERROR
COMÚN SE DEBE
ESENCIALMENTE A LA FALTA
DE CONOCIMIENTO QUE TIENE
EL CHILENO COMÚN DE LA
INTEGRALIDAD DEL TERRITORIO
NACIONAL, PARTICULARMENTE
PATENTE AL CONSULTARLE POR UN LUGAR EN
QUE NO RESIDE. ES COMO PEDIRLE A UN
PATAGÓN QUE DIGA HASTA QUÉ REGIONES DE
CHILE HABITAN LA LLAMA, LA ALPACA Y LA VICUÑA,
E INCLUSO SI LAS DIFERENCIARÍA. POR TANTO, UNA
ACLARACIÓN… ¡EN AYSÉN NO HAY PINGÜINOS!
126
" PUEBLO CHICO, INFIERNO GRANDE "

LO DE “PUEBLO CHICO, INFIERNO GRANDE” NO ES PRIVATIVO DE LAS LOCALIDADES DE AYSÉN. SÍ ES MÁS
NOTORIO CONSIDERANDO QUE ACÁ TODAS LAS CIUDADES Y POBLADOS SON PEQUEÑOS. AHORA, ESO
TIENE UNA EXPLICACIÓN LÓGICA. EN LAS PEQUEÑAS URBES CUANDO NO SE COMPARTE EN
ESPACIOS COMUNES HABITUALES (FAMILIA, BARRIO, ESCUELA, TRABAJO) SIEMPRE
EXISTE UNA ALTA PROBABILIDAD DE QUE ENTRE DOS O MÁS
DESCONOCIDOS TENGAN REFERENCIAS DE
PERSONAS COMUNES A AMBOS, LO CUAL
DA PIE PARA EL DENOSTADO
PELAMBRE O CAHUÍN. EN CAMBIO
EN LAS GRANDES CIUDADES SE
RECURRE A CONVERSACIONES
ESTÁNDAR SOBRE EL “TIEMPO” O LOS
OMNIPRESENTES AMIGOS DE LA
“TELEVISIÓN”. ENTONCES, NO SE
COMPLIQUE SI HABLAN DE USTED
(SIEMPRE QUE
NO SEA EN MALA
ONDA). Y UNA
ADVERTENCIA…
HAGA LO QUE
HAGA, EN AYSÉN
SIEMPRE SE
SABRÁ.
127
LAS MENTIRAS
LAS MENTIRAS SON UNA
PRÁCTICA COMÚN EN LA
REGIÓN DE AYSÉN. SE
REFIERE A RELATOS
INVEROSÍMILES QUE SE
CUENTAN EN LAS
E REUNIONES Y DONDE
NORMALMENTE EL
RELATOR ES EL
PROTAGONISTA DE UNA
INCREÍBLE HAZAÑA, E
INCLUSO EN EL LIBRO DE
LUIS SEPÚLVEDA,
PATAGONIA EXPRESS, SE
HABLA DE UN TORNEO
DE MENTIRAS
TRANSMITIDO POR
RADIO (QUE,
OBVIAMENTE, TAMPOCO
SABEMOS SI FUE CIERTO
O NO). SI TIENE
SUERTE, SE
ENCONTRARÁ POR ESTA
TIERRA CON UNO DE LOS
TANTOS CULTORES DE
128 ESTA TRADICIONAL
PRÁCTICA.
¿DE DÓNDE SALIÓ TANTA MEZCLA TRASANDINA?
SI
VE UN VEHÍCULO
CON PATENTE
ARGENTINA, ¿EH?
PIÉNSELO DOS VECES
ANTES DE HACER
ALGÚN
COMENTARIO
NEGATIVO. ¡PUEDE
SER AMIGO O
PARIENTE DE SU
INTERLOCUTOR! A
LO LARGO DE ESTAS
PÁGINAS
SEGURAMENTE
HABRÁ NOTADO QUE
MUCHO DE LO QUE EN
EL NORTE SE CONOCE COMO
“LO ARGENTINO” EN AYSÉN ES PARTE DEL ALMA MISMA DEL
AYSENINO. LA EXPLICACIÓN ES LÓGICA, EL TRÁNSITO (POR AUSENCIA DE CONECTIVIDAD VIAL HACIA
PUERTO MONTT, POR TERRITORIO NACIONAL) SIEMPRE HA SIDO MÁS HORIZONTAL QUE VERTICAL, MÁS AÚN
CUANDO NO SE TIENE COMO GRAN BARRERA BINACIONAL A LA CORDILLERA DE LOS ANDES.
129
LA COCINA A LEÑA
EN
AYSÉN LA
“COCINA A LEÑA” NO ES
SÓLO UN APARATO
DOMÉSTICO PARA COCINAR.
ES TAMBIÉN UN SISTEMA DE
CALEFACCIÓN Y, ESENCIALMENTE,
UN LUGAR DE ENCUENTRO Y
COMUNIÓN. LOS CRUDOS
INVIERNOS HAN HECHO QUE EL “LIVING” Y EL “COMEDOR” SEAN
ESPACIOS DE MENOR VALÍA QUE LA COCINA, DONDE ESTÁ EL VERDADERO HOGAR, SE CEBAN LOS MATES, SE
COMPARTE CON LA FAMILIA Y LOS AMIGOS. Y NUNCA ESTÁ DEMÁS OFRECERSE PARA ECHARLE UN PALITO DE
LEÑA, QUE ES MUESTRA DE QUE ESTÁ DISPUESTO A CUMPLIR CON LAS COSTUMBRES LOCALES.
130
LOS SOBRENOMBRES
'E
REFERIRSE
A LOS DEMÁS
POR SUS
SOBRENOMBRES ES
TODA UNA INSTITUCIÓN
EN ESTA TIERRA. ASÍ,
CADA UNO PUEDE LLEVAR
EL PROPIO Y NO SE
MOLESTE SI LO DESIGNAN
DE TAL O CUAL FORMA
SIN QUE USTED LO SEPA.
ES EL NECESARIO
BAUTIZO.
131
LAS BUENAS MANERAS EN LA CASA PATAGONA

LAS BUENAS MANERAS EN LA CASA DE
LA POBLADORA Y EL POBLADOR.
SON ESENCIALES. NO SALUDE
DE BESO A LA MUJER SINO DE
MANO, OFRÉZCASE A
COLABORAR EN CIERTAS
TAREAS, MIRE A LOS OJOS
A SU INTERLOCUTOR. LA
GENTE DE AYSÉN ES
AMABLE Y CONFIABLE
(ADEMÁS DE CONFIADA)
AUNQUE NO HABLA
MUCHO. NO ECHE A
PERDER ESO QUE HA
COSTADO TANTO.
132
“UN BUEN APRETÓN DE MANOS NO ES MALDÁ, ES CONFIANZA”
EN LOS
ORÍGENES DE LA
HUMANIDAD DAR LA
MANO SE UTILIZÓ COMO
SEÑAL DE QUE NO SE
EMPUÑABA UN ARMA,
Y EN AYSÉN TIENE
AÚN EL
SIGNIFICADO
DE QUE SE
VIENE EN
BUENA
VOLUNTAD.
ADEMÁS, HACERLO
CON FUERZA Y
SEGURIDAD PERMITE AL
VARÓN EVITAR QUE SE
DUDE DE SU VIRILIDAD. Y
ESO HAY QUE HACERLO
NOTAR. 133
ACÁ NO HAY TAG

EN AYSÉN NO SE COBRA PEAJE, PORQUE NO HAY AUTOPISTAS.
AUTOPISTAS GRAN PARTE DE SUS RUTAS
INTERIORES Y LARGOS TRAMOS DEL CAMINO LONGITUDINAL AUSTRAL NO ESTÁN PAVIMENTADOS,
POR LO CUAL SON DE RIPIO. SEA PRUDENTE CON LA
VELOCIDAD Y SIEMPRE DISMINÚYALA CUANDO DIVISE GENTE
O ANIMALES EN EL CAMINO, ASÍ EVITARÁ EMPOLVAR A LOS
PRIMEROS Y ESPANTAR A LOS SEGUNDOS. Y SEA
SOLIDARIO LLEVANDO A QUIENES LE HACEN DEDO, LA
GENTE DE AYSÉN AÚN NO ES PELIGROSA COMO EN EL
NORTE Y SÓLO TENDRÁ QUE ACOSTUMBRARSE A
PERCIBIR LOS DIVERSOS AROMAS DE NUESTRO
CAMPO AYSENINO.
134
" NO DEJE LA COLA AFUERA, MI AMIGO"

EL OBJETIVO DE UNA TRANQUERA ES CONTROLAR EL PASO DE LOS ANIMALES, NO
ENTORPECER SU VIAJE POR ESTA TIERRA. A NO SER QUE LLEGUE CON
UNA COLA MUY LARGA, PREOCÚPESE SIEMPRE DE DEJAR
LAS TRANQUERAS CERRADAS, COMO LAS
ENCONTRÓ. ESO ES UNA MUESTRA DE
RESPETO POR NUESTRA GENTE.
135
" ME GUSTA AYSÉN, PERO HASTA QUE ME TENGA QUE IR "
NUNCA
FALTA EL AFUERINO
QUE ESTÁ DE PASO POR
ESTA PATAGONIA Y QUE
VIVE DESPOTRICANDO SU
FASTIDIO POR EL CLIMA,
EL TERRITORIO, LA GENTE,
SUS COSTUMBRES, SU
FALTA DE MODERNIDAD.
Y QUE NO ESPERA LA HORA
DE DEVOLVERSE A MÁS
CIVILIZADOS TERRITORIOS.
SIMPLEMENTE DECIRLE QUE
A ESTA TIERRA HAY QUE
AMARLA, NO BASTA CON
QUERERLA. Y QUE NUNCA SERÁ
EL BOTÍN DE QUIENES SÓLO LA
VEN COMO UN TRAMPOLÍN O
UNA DESPENSA.
136
AYSÉN RESERVA DE VIDA

SEGURAMENTE SE ENCONTRARÁ EN MUCHAS
PARTES CON ESTA FRASE: AYSÉN RESERVA DE VIDA (O SU SIGLA,
ARV), REPRESENTADA POR UNA MANO ABIERTA Y UNA
GUANACA CON SU CRÍA, EN REFERENCIA A LAS
PINTURAS RUPESTRES DEJADAS POR LOS
PRIMEROS HABITANTES DE LA
PATAGONIA, LOS TEHUELCHES. ES
LA ESENCIA DE LO QUE MUCHOS
SOÑAMOS EN AYSÉN Y LO QUE
PEDIMOS A LOS QUE VIENEN.
SI USTED ESTÁ
MARAVILLADO POR LA
HERMOSURA DE SU
NATURALEZA Y LO
ESPECIAL DE SUS
HABITANTES, SÓLO LE
PODEMOS PEDIR QUE LO QUE
REALICE EN ESTA QUERENCIA
NO MATE ESO QUE LA
PRIMERA VEZ LO
ENCANTÓ.
137
CALENDARIO PA’PASARLO BIEN

EN EL ÚLTIMO TIEMPO SE HAN DESARROLLADO UNA SERIE DE FIESTAS Y ENCUENTROS
QUE PERMITEN MANTENER VIGENTE LAS TRADICIONES DE LA REGIÓN DE AYSÉN.
PRINCIPALMENTE LOS VERANOS DE LA PATAGONIA SE LLENAN DE CULTURA E IDENTIDAD…
POR ELLO –AUNQUE LAS FECHAS PUEDEN VARIAR Y HABER ALGUNOS QUE QUEDARON
EN EL TINTERO- LOS PRINCIPALES HASTA AHORA HAN SIDO…
“JINETEADAS” DE BAHÍA MURTA A MEDIADOS DE ENERO.

“ENCUENTRO COSTUMBRISTA” DE BAHÍA JARA A MEDIADOS DE ENERO.
“FESTIVAL DE JINETEADAS Y FOLCLORE” DE PUERTO INGENIERO IBÁÑEZ EN LA TERCERA
SEMANA DE ENERO.
“RESCATANDO TRADICIONES” DE VILLA CERRO CASTILLO A FINES DE ENERO.
“FESTIVAL DEL PESCA’O FRITO” DE PUERTO CISNES A FINES DE ENERO.
“ANIVERSARIO DE PUERTO AYSÉN” CON TODO UN MES DE ACTIVIDADES BORDEANDO EL 29 DE
ENERO.
“ENCUENTRO COSTUMBRISTA TROPEANDO PA’NO OLVIDAR” DE VILLA O’HIGGINS EN LA
PRIMERA SEMANA DE FEBRERO.
“FESTIVAL DE LA CEREZA” DE LOS ANTIGUOS (ARGENTINA) A PRINCIPIOS DE FEBRERO.
“ENCUENTRO COSTUMBRISTA” DE COCHRANE A MEDIADOS DE FEBRERO.

“FESTIVAL COSTUMBRISTA” DE LAGO VERDE EN LA TERCERA SEMANA DE FEBRERO.
“FESTIVAL COSTUMBRISTA” DE LA TAPERA EN LA CUARTA SEMANA DE FEBRERO.
“ANIVERSARIO DE COYHAIQUE” CON TODA UNA SEMANA DE ACTIVIDADES BORDEANDO
138
EL 12 DE OCTUBRE.
“ENCUENTRO BINACIONAL COSTUMBRISTA” DE BALMACEDA A FINES DE NOVIEMBRE.
GRACIAS
Obviamente, a quienes han aportado a que esta obra se materializara.
A quienes desinteresadamente compartieron sus conocimientos y experiencias. A Mario González,
Cecilio Aguilar, Leonel Galindo, Mauricio Osorio, por la labor realizada, pero principalmente por
el amor que, con su trabajo, demuestran por esta Trapananda.
A Cecilia, nuestra diseñadora, que con su creatividad, paciencia y sentido del humor dio el toque que
faltaba a dos personas que piensan, para bien y para mal, como hombres.
Al directorio de la Corporación Privada para el Desarrollo de Aysén por seguir dando vida a una
organización en la cual tienen cabida obras como ésta.
A los evaluadores del Consejo Regional de las Artes y la Cultura, por hacer bien su trabajo (¡ejem!)
A los nacidos y criados, a los venidos y quedados. A todos los que en cualquier forma colaboran para
engrandecer nuestro Aysén.
A los ayseninos del futuro. Como principio, confiamos en su sabiduría para cuidar nuestro patrimonio
hasta que no nos demuestren lo contrario.
A ti, que tienes este libro en tus manos, porque como bien dicen los que saben: No se puede amar lo
que no se conoce y menos aún defender lo que no se ama…
Aysén Reserva de Vida

¡ Patagonia sin Represas !
139
FUENTES CONSULTADAS
Aguilar, Cecilio. Entrevista. Coyhaique. 2009
Aleuy, Oscar. “Las huellas que nos alcanzan” (Crónicas). Diario El Divisadero.
Coyhaique. 2008-2010.
Bravo, Eduardo Material sobre bailes de Aysén. Coyhaique. 2010.
Chicuy, José. “El truco en la Región de Aysén”. Ediciones Orígenes. Santiago. 2003.
Galindo, Leonel. Entrevista. Coyhaique. 2009
Galindo, Leonel. “Aisén, voces y costumbres”. Ediciones Orígenes. Santiago. 2001.
Galindo, Leonel. “Aisén y su folclor”. Master Print Ltda. Puerto Montt. 2004.
García, José. “Diario de Viaje i Navegación (1766/77)”. Anales de la Universidad de Chile,

Tomo 38. Santiago. 1871.
140
Ivanoff, Danka. “Cinchando pa’no aflojar”. Fondart. Cruz del Sur de la Trapananda.
Valparaíso. 2001.
Martínez, Enrique "Geografía e Historia de Aysén". LOM Ediciones Ltda. Santiago. 2005
Martinic, Mateo. “De la Trapananda al Áysen. Una mirada reflexiva sobre el acontecer de
la Región de Aysén desde la prehistoria hasta nuestros días”. Pehuén
Editores. Santiago. 2005.
Millán, Augusto. “Minería Metálica en Chile en el Siglo XX”. Editorial Universitaria. Santiago.
2006.
Ministerio del Interior. Decreto Ley 575 “Regionalización del país”. Publicado el 13 de
julio de 1974.
Ministerio del Interior. Decreto Ley 2.339 “Otorga denominación a la Región Metropolitana
y a las regiones del país, en la forma que indica”. Publicado el 10 de
octubre de 1978.
Ministerio del Interior. Ley 20.390 “Reforma constitucional en materia de gobierno y

administración regional”. Publicado el 28 de octubre de 2009.
Municipalidad de Coyhaique. Sitio web www.coyhaique.cl Coyhaique
Municipalidad de Cochrane. Sitio web www.cochranepatagonia.cl Cochrane
141
Osorio, Mauricio. Entrevista. Coyhaique. 2009
Ortega, Hernán y Brünning, Annabella. “Aisén. Panorama histórico y cultural de la XI región”.

Editorial LOM. Santiago. 2004.
Pomar, José “La concesión del Aisén y Valle Simpson”.

Imprenta Cervantes. Santiago. 1923.
Peri, René. “Reseña de la colonización en Chile”.

Editorial Andrés Bello. Santiago. 1989.
Real Academia Española de la Lengua. “Diccionario de la Lengua Española”.

Vigésima Segunda Edición. Madrid. 2003.
Secreduc Aysén, Departamento de Cultura "Tierradentro". Imprenta M y R. Santiago. 2000.
Valdés, Enrique. “Aisén, entre el truco y la taba”.

Universidad de Los Lagos. Osorno.
142
.
4331P MANUAL DE CARRE O.FH11 6/3/10 11:14 PM P gina 1
EL CREADOR “QUIERO HACER UN PROYECTO”

Este “Manual de Carreño de la Patagonia Aysén” parte de la necesidad de los autores de contar con una obra que, emulando una especie de
AUNQUE NO LE ACOMODA QUE LO “Y SERÁ EL MANUAL DE CARREÑO
RESTRINJAN AL OFICIO DE guía de instrucciones, oriente al visitante respecto de los usos, cultura y modismos más recurridos en esta tierra austral. Un territorio que DE LA PATAGONIA”.
CARICATURISTA, A NELSON por su aislamiento geográfico presenta múltiples diferencias con los pueblos que se ubican en el norte (concepto genérico utilizado en Aysén
Aysén
HUENCHUÑIR CHÁVEZ LO para referirse al resto de Chile, de Puerto Montt a Visviri). CON ESTA IDEA EN MENTE, UN DÍA
PERSIGUE ESTA CATEGORIZACIÓN DE VERANO NELSON SE INSTALÓ
DESDE HACE YA UNA DÉCADA. Y Una tierra distinta, con gente distinta. Curtida al chocar día a día con la idea del Chile que se hunde bajo el Reloncaví y que mantiene sus EN LA CASILLA DEL CHAT DE LA
ÉL, CON OBRAS COMO ÉSTA, NO particularidades producto de su falta de conectividad vial, su rebelde geografía y su clima extremo. Para algunos una desgracia, para muchos PANTALLA DE MI COMPUTADOR.
APORTA DEMASIADO PARA SU EMPLAZAMIENTO FUE EL INICIO
otros, incluidos quienes suscriben este libro, una bendición. Una bendición que permite la excepcionalidad de Aysén, y por extensión esta DE UN TRABAJO CONJUNTO DE
DESPERCUDIRSE EL MOTE QUE LO obra.
HA HECHO CONOCIDO EN AYSÉN, SU HOGAR. VARIOS MESES, QUE INCLUYÓ
Manual de Carreño de la Patagonia

ENTREVISTAS, RECOPILACIÓN DE FUENTES BIBLIOGRÁFICAS,
NACIÓ EN 1973 EN CHILE CHICO PERO "SE CRECIÓ" HASTA LOS
11 AÑOS EN BAHÍA MURTA, DESEMBOCANDO SU ADOLESCENCIA
EN COYHAIQUE. DESDE PEQUEÑO REPRESENTÓ
PICTÓRICAMENTE LO QUE ESCENIFICÓ SU PRIMERA INFANCIA;
Más que una guía, “Manual de Carreño de la Patagonia Aysén” es una cariñosa invitación al visitante a conocer, con sencillez, el ser patagón
(vocablo utilizado para referirse a su gente; para el territorio úsese patagónico).
Como uno de nosotros relatara hace un tiempo sobre esta Trapananda cuando se la encontró despeñándose al sur del continente y descubrió…
Manual de Carreño EXTENSOS DEBATES Y, FUNDAMENTALMENTE, MUCHO
HUMOR Y APERTURA, LABOR QUE CULMINÓ EN ESTA OBRA.
OBRA QUE NO HUBIERA SIDO POSIBLE SIN EL APOYO
CONJUNTO DE LA CORPORACIÓN PRIVADA PARA EL
CABALLOS, VACAS, CERROS, CAMPOS, LAGOS Y MONTAÑAS
DAN CUENTA DE UNA VIDA ORIGINARIAMENTE NO URBANA. Que se podía jugar con las estalactitas de hielo (es más, que sí existían) que cuelgan de los aleros de las casas en los más de la Patagonia DESARROLLO DE AYSÉN Y EL CONSEJO NACIONAL DE LA
CULTURA Y LAS ARTES, A TRAVÉS DEL PROGRAMA FONDART.
A LOS 14 AÑOS, YA EN LA CAPITAL REGIONAL, COMIENZA A crudos inviernos. YA EN OCASIONES ANTERIORES HABÍAMOS MEZCLADO IDEAS
INCURSIONAR EN LA PINTURA PROFESIONAL MEDIANTE LA Aysén Y CARICATURAS. EN SU DEVENIR PUBLICANDO SUS
TÉCNICA DEL ÓLEO, PASTEL Y ACUARELA, AMPLIANDO ASÍ SUS Que alguien con un hacha en el patio no está cortando leña (como había oído muchas veces por televisión en
MOTIVOS ARTÍSTICOS AL MUNDO QUE SE LE ABRE CON LA tanta película extranjera), la está picando. TRABAJOS EN DIVERSOS MEDIOS ESCRITOS REGIONALES, EN
CIUDAD. MUCHAS OPORTUNIDADES TEÑIMOS DE HUMOR EL
Que cuando hace mucho frío, de ése de la putama’re, se congela hasta el calor. ACONTECER REGIONAL, CON MÁS DE ALGÚN PROTAGONISTA
SU ENCUENTRO CON EL DIBUJO COMO OFICIO NO FUE MOLESTO POR LA VELADA (Y A VECES BASTANTE OBVIA)
ESPONTÁNEO. NI SIQUIERA VOCACIÓN. FUE LA PURA Y SANTA Que el che dicho al pasar y al final de una frase (y que el uso cotidiano convierte en un esquivo “ch”), es parte del alma CRÍTICA EN BLANCO Y NEGRO DE SU ACTUAR. ALGO QUE EL
misma de esta patria chica y su gente, resistente a las variopintas razias extirpadoras de la identidad que el poder centralista, SIMPLE CIUDADANO SIEMPRE AGRADECIÓ.
NECESIDAD. POR AHÍ ALGUIEN CONOCÍA SU TRABAJO republicano y de un chilenismo mal entendido y prepotente ha ejercido en las más diversas épocas.
PLÁSTICO Y LE PIDE ELABORAR DIBUJOS PARA AMBIENTAR ES ESTE “MANUAL DE CARREÑO DE LA PATAGONIA AYSÉN”
ARTÍCULOS CULTURALES EN EL DIARIO DE AYSÉN, LOS CUALES Y sigue: UNA APUESTA. LA APUESTA DE QUE QUIENES HABITAMOS
AGRADARON. DE AHÍ SU ARTE SE BAÑÓ DE CONTINGENCIA Y La Patagonia no es sólo un lugar. Tampoco un simple territorio. Es un sueño, el sueño de quienes creen que se puede ESTE INMENSO TERRITORIO PODEMOS MIRARNOS HONESTA
PASÓ A SER EL CARICATURISTA OFICIAL DEL MEDIO. Y hacer vida en esta tierra austral y que la quieren comprender sin destrozar lo que aflora de sus entrañas. Y DIRECTAMENTE, Y CONVERSAR SOBRE LO QUE HEMOS SIDO
TAMBIÉN SU FOTÓGRAFO. ESTE TIPO DE TRABAJO LO Y SOMOS, PERO TAMBIÉN SOBRE LO QUE QUEREMOS SER.
CONTINUÓ LUEGO EN EL DIARIO EL DIVISADERO. MUCHAS DE Sea este libro también un legado a nuestra gente, a los que vendrán. Que serán ellos los que decidirán qué prevalece y qué desaparece ADEMÁS ES UN VISTAZO HUMORÍSTICO PERO A LA VEZ
SUS PIEZAS ESTÁN CONTENIDAS EN EL LIBRO "… Y NO ES en la eterna posta que es construir identidad. CRÍTICO, PORQUE SÓLO LA FRANQUEZA NOS DARÁ LA FUERZA
CHISTE." PUBLICADO EN 2004 GRACIAS AL FONDO DE PARA MANTENER LO ESENCIAL, MUTAR LO ACCESORIO. ¿DE
DESARROLLO DE LA CULTURA Y LAS ARTES 2003. Sólo les podemos desear suerte, coraje y convicción. La Patagonia se lo merece. ESO NO SE TRATA LA IDENTIDAD?
EN PARALELO NELSON HA MONTADO VARIAS MUESTRAS ESTA OBRA ES UNA INVITACIÓN A REFLEXIONAR. TAMBIÉN,
PLÁSTICAS INDIVIDUALES Y COLECTIVAS EN ÓLEO Y PASTEL, Nelson Huenchuñir Chávez POR QUÉ NO, A REÍRNOS DE NOSOTROS (Y, POR CIERTO, DE
DONDE LA MUJER, LA NATURALEZA Y SUS ANCESTROS Patricio Segura Ortiz LOS DEMÁS). A CARCAJADAS. O, SIMPLEMENTE, CON UNA
MAPUCHES SON ETERNOS PROTAGONISTAS. SONRISA.
EN LA OBRA QUE USTED TIENE EN SUS MANOS EL CREADOR PATRICIO SEGURA ORTIZ
BUSCA SENCILLAMENTE RELEVAR LO QUE ES EL SER AYSENINO
MEDIANTE LO QUE MEJOR SABE HACER. TRAZAR IDEAS, PERIODISTA
SUEÑOS, CONCEPTOS, SIMPLEMENTE CON UN LÁPIZ Y UNA CONSEJO NACIONAL DE
LA CULTURA Y LAS ARTES
BLANCA HOJA DE PAPEL. FONDO NACIONAL DE DESARROLLO CULTURAL Y LAS ARTES
nelson huenchuñir patricio segura

Manual de Carreño de La Patagonia Aysén

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4331P MANUAL DE CARRE O.

FH11 6/3/10 11:14 PM P gina 1

EL CREADOR “QUIERO HACER UN PROYECTO”

Manual de Carreño de la Patagonia

BLANCA HOJA DE PAPEL. FONDO NACIONAL DE DESARROLLO CULTURAL Y LAS ARTES

nelson huenchuñir patricio segura

Nelson Huenchuñir Chávez

Coyhaique, Patagonia Chilena

MANUAL DE CARREÑO DE LA PATAGONIA Aysén, 1ra edición

Registro de Propiedad Intelectual: 191.972

Idea original e ilustraciones: Nelson Huenchuñir Chávez

Recopilación y textos: Patricio Segura Ortiz

Diseño: Cecilia Basualdo Maturana

Ejecución proyecto: Corporación Privada para el Desarrollo de Aysén

Coyhaique, Patagonia Chilena - Junio de 2010

13 ES LO QUE ES, NI MÁS NI MENOS

15 MAPA DE ÁREAS CULTURALES

Los primeros poblados

Gorra de vasco y sombreros

107 JUEGOS Y ESPARCIMIENTO

La nieve nuestro hogar

123 LA LEÑERA DE LOS CACHUREOS

138 CALENDARIO PA'PASARLO BIEN

140 FUENTES CONSULTADAS

ES LO QUE ES, NI MÁS NI MENOS

MAPA DE ÁREAS CULTURALES DE LA REGIÓN DE AYSÉN

EL TRÁNSITO DE LOS MAPUCHE-HUILLICHES A AYSÉN

EL TRÁNSITO DE LOS MAPUCHE-HULLICHE

LA INMIGRACIÓN DE LOS CHILENOS

EL PASO DE LAS CARRETAS DE JUAN FOITZICK

JOSÉ ANTOLÍN SILVA ORMEÑO

LA GUERRA DE CHILE CHICO

GENERAL JOSÉ LUIS MARCHANT GONZÁLEZ

EL CORONEL DE CARABINEROS JOSÉ LUIS

LOS FUNCIONARIOS PÚBLICOS

DESDE QUE SE CREÓ LA

LUEGO LLEGARÍAN TAMBIÉN

TENIENTE HERNÁN MERINO CORREA

EL CAMINO LONGITUDINAL AUSTRAL

"CHE" AUNQUE ESTA INTERJECCIÓN QUE SE USA COMO

“EL QUE SE APURA EN LA PATAGONIA PIERDE EL TIEMPO”

" 'TA LLENA MI PILGUA, CHE "

“APRETE QUE VA LA MARCA”

LA FRASE “APRETE QUE VA LA MARCA”

“MI CHICO” , “MI CHICA”

" NO... NO... CH”. “SÍ... SÍ...CH "

LA REITERACIÓN DE LOS ADVERBIOS “NO” O “SÍ” SEGUIDA POR LA MULETILLA “CH” ES UN

“ CINCHANDO PA’NO AFLOJAR ”

"'TA HELANDO, CHE"

“ PA’RECIBIR LAVADOS, PREFERIBLE PICAR LEÑA”

“LA VACA SE OLVIDA QUE FUE TERNERA”

“CORTITO COMO VIRAJ'E LAUCHA”

“CORTAR” V/S “PICAR” LEÑA

“MÁS INSERVIBLE QUE BOCINA DE AVIÓN”

LA FRASE “MÁS INSERVIBLE QUE BOCINA DE AVIÓN” NO REQUIERE MAYOR EXPLICACIÓN

“MÁS INDIFERENTE QUE COLECTIVO LLENO”

“ DE A UNO PASAN PA L' ARGENTINA”

GORRA DE VASCO Y SOMBREROS

MANTA LARGA Y MANTA CORTA

SI ALGUIEN QUIERE IRSE A

CONOCIDAS TAMBIÉN COMO LAS BIGOTUDAS,

ROPA URBANA CONTEMPORÁNEA

ASADO CON CUERO