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*Prec ios s in IV A
PROGRAMA DE INVERSIÓN
Una vez establecidas cada una de las erogaciones correspondientes a la inversión inicial del proyecto, se elaboró el
presente programa de inversión, donde se señala el mes en el cual se llevarán a cabo las compras de cada uno de los
conceptos mencionados en la tabla anterior.
Dichas erogaciones, se llevarán a cabo a partir del mes de Julio de 2009 y finalizarán en Marzo de 2010, justo un mes
antes del mes en el cual se planea el inicio de operaciones.
AÑO 2009
CONCEPTO GENERAL MONTO ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC TOTAL
TERRENO $ 500,000.00 $ -
OBRA CIVIL $ 2,507,486.26 x x x x x $ -
EQUIPO TÉCNICO $ 651,400.00 $ 518,700.00 $ 132,700.00 $ 651,400.00
EQUIPO DE SEGURIDAD $ 30,030.00 $ 22,350.00 $ 7,680.00 $ 30,030.00
EQUIPO DE COCINA $ 44,519.25 $ 25,520.00 $ 18,999.25 $ 44,519.25
MOBILIARIO $ 64,611.45 $ 64,611.45 $ 64,611.45
EQUIPO DE COMPUTO $ 46,331.76 $ 46,331.76 $ 46,331.76
EQUIPO DE MANTENIMIETNO $ 5,044.90 $ 5,044.90 $ 5,044.90
TOTAL $ 3,844,378.72 $ 541,050.00 $ 276,843.21 $ 18,999.25 $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ 841,937.36
% 100% 14.07% 7.20% 0.49% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 21.77%
FUENTE DE FINANCIAMIENTO
FUENTE DE FINANCIAMIENTO
CONCEPTO GENERAL APORTACIÓN DE MONTO %
% BANCO %
SOCIOS
TERRENO $ 300,000.00 7.79% $ 200,000.00 5.20% $ 500,000.00 12.99%
OBRA CIVIL $ 1,504,491.76 39.08% $ 1,002,994.50 26.06% $2,507,486.26 65.14%
EQUIPO DE TRANSPORTE $ 390,840.00 10.15% $ 260,560.00 6.77% $ 651,400.00 16.92%
EQUIPO DE SEGURIDAD $ 18,018.00 0.47% $ 12,012.00 0.31% $ 30,030.00 0.78%
EQUIPO DE CAFETERIA $ 26,711.55 0.69% $ 17,807.70 0.46% $ 44,519.25 1.16%
MOBILIARIO $ 38,766.87 1.01% $ 25,844.58 0.67% $ 64,611.45 1.68%
EQUIPO DE CÓMPUTO $ 27,799.06 0.72% $ 18,532.70 0.48% $ 46,331.76 1.20%
EQUIPO DE MANTENIMIENTO $ 3,026.94 0.08% $ 2,017.96 0.05% $ 5,044.90 0.13%
TOTAL $ 2,309,654.17 60% $ 1,539,769.45 40% $3,849,423.62 100%
PROYECCIÓN DE PRECIOS 2010
Para iniciar con el análisis financiero, se presenta la proyección de los precios que se establecerán para el primer año de
operaciones, las cuales inician a partir del mes de abril del año 2010. Dichos precios fueron establecidos en base a un
análisis de costos que se plantea mas adelante.
Go-Karts
Entrada Gral. $ 5.00 $ 5.00 $ 5.00 $ 5.00 $ 5.00 $ 5.00 $ 5.00 $ 5.00 $ 5.00
Paseo 60.00 60.00 60.00 60.00 60.00 60.00 60.00 60.00 60.00
Renta de instalaciones 5000.00 5000.00 5000.00 5000.00 5000.00 5000.00 5000.00 5000.00 5000.00
Cafetería
Alimentos
Hamburguesa c/ papas $ 30.00 $ 30.00 $ 30.00 $ 30.00 $ 30.00 $ 30.00 $ 30.00 $ 30.00 $ 30.00
Hot Dogs 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00
Rebanada de Pizza 12.00 12.00 12.00 12.00 12.00 12.00 12.00 12.00 12.00
Dulcería
Galletas $ 6.00 $ 6.00 $ 6.00 $ 6.00 $ 6.00 $ 6.00 $ 6.00 $ 6.00 $ 6.00
Pan dulce 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00
Frituras 6.00 6.00 6.00 6.00 6.00 6.00 6.00 6.00 6.00
Bebidas
Gaseosas (600ml) $ 8.00 $ 8.00 $ 8.00 $ 8.00 $ 8.00 $ 8.00 $ 8.00 $ 8.00 $ 8.00
Gaseosas (lata) 6.00 6.00 6.00 6.00 6.00 6.00 6.00 6.00 6.00
Jugos 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00
Agua natural 7.00 7.00 7.00 7.00 7.00 7.00 7.00 7.00 7.00
Área de juegos
Videojuegos $ 2.00 $ 2.00 $ 2.00 $ 2.00 $ 2.00 $ 2.00 $ 2.00 $ 2.00 $ 2.00
Simuladores 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00
Mesas de juego
Billar $ 60.00 $ 60.00 $ 60.00 $ 60.00 $ 60.00 $ 60.00 $ 60.00 $ 60.00 $ 60.00
Futbolitos 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00
Montables para niños $ 2.00 $ 2.00 $ 2.00 $ 2.00 $ 2.00 $ 2.00 $ 2.00 $ 2.00 $ 2.00
Productos de retención 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00
VENTAS PROYECTADAS 2010
En base a la demanda potencial que se determinó en el estudio de mercado realizado en los inicios de este proyecto, y
tomando en cuenta la capacidad productiva de las instalaciones, se planean las ventas estimadas para el primer año de
operación.
VENTAS PREVISTAS
AÑO 2010
PRODUCTO ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC TOTAL
Go-Karts
Entrada Gral. 2,800 3,200 3,600 3,800 3,050 3,100 2,900 3,200 4,010 29,660
Paseo 2,100 2,200 2,700 3,100 2,030 1,990 1,800 2,300 2,870 21,090
Renta de instalaciones 2 3 3 4 3 3 2 3 7 30
Cafetería
Alimentos 26,694
Hamburguesa c/ papas 896 1,024 1,152 1,216 976 992 928 1,024 1,283 9,491
Hot Dogs 644 736 828 874 702 713 667 736 922 6,822
Rebanada de Pizza 980 1,120 1,260 1,330 1,068 1,085 1,015 1,120 1,404 10,381
Dulcería 10,678
Galletas 560 640 720 760 610 620 580 640 802 5,932
Pan dulce 224 256 288 304 244 248 232 256 321 2,373
Frituras 224 256 288 304 244 248 232 256 321 2,373
Bebidas 53,388
Gaseosas (600ml) 980 1,120 1,260 1,330 1,068 1,085 1,015 1,120 1,404 10,381
Gaseosas (lata) 840 960 1,080 1,140 915 930 870 960 1,203 8,898
Jugos 1,260 1,440 1,620 1,710 1,373 1,395 1,305 1,440 1,805 13,347
Agua natural 1,960 2,240 2,520 2,660 2,135 2,170 2,030 2,240 2,807 20,762
Área de juegos
Videojuegos 1,568 1,792 2,016 2,128 1,708 1,736 1,624 1,792 2,246 16,610
Simuladores 700 800 900 950 763 775 725 800 1,003 7,415
Mesas de juego 8,008
Billar 196 224 252 266 214 217 203 224 281 2,076
Futbolitos 560 640 720 760 610 620 580 640 802 5,932
Montables para niños 560 640 720 760 610 620 580 640 802 5,932
Productos de retención 420 480 540 570 458 465 435 480 602 4,449
NOTA:
*La Inauguración de la empresa se realizará en Abril del 2010, puesto que el proyecto se inicio a elaborar en Julio del 2009
**Se considero que del total de personas que visiten nuestras instalaciones el 10% no consumira ningun tipo de alimentos
***En el caso de las bebidas, área de juegos y dulceria, la suma de las ventas puede ser mayor al numero de personas que ingresaron
a las instalaciones, esto debido a que una misma persona podría consumir mas de un producto.
****Las cifras están expresadas en unidad y no pesos
INGRESOS PROYECTADOS 2010
Una vez estimadas las ventas y determinados los precios para los diferentes productos y servicios que ofrecerá la
empresa, se obtiene el siguiente cuadro, el cual muestra los ingresos totales a obtener mensualmente durante el primer
año de operaciones.
INGRESOS PREVISTOS
AÑO 2010
PRODUCTO ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC TOTAL
Go-Karts $ - $ - $ - $ 150,000.00 $ 163,000.00 $ 195,000.00 $ 225,000.00 $ 152,050.00 $ 149,900.00 $ 132,500.00 $ 169,000.00 $ 227,250.00 $ 1,563,700.00
Entrada Gral. $ 14,000.00 $ 16,000.00 $ 18,000.00 $ 19,000.00 $ 15,250.00 $ 15,500.00 $ 14,500.00 $ 16,000.00 $ 20,050.00 $ 148,300.00
Paseo 126,000.00 132,000.00 162,000.00 186,000.00 121,800.00 119,400.00 108,000.00 138,000.00 172,200.00 1,265,400.00
Renta de instalaciones 10,000.00 15,000.00 15,000.00 20,000.00 15,000.00 15,000.00 10,000.00 15,000.00 35,000.00 150,000.00
Cafetería $ - $ - $ - $ 95,144.00 $108,736.00 $122,328.00 $129,124.00 $103,639.00 $105,338.00 $ 98,542.00 $108,736.00 $136,259.80 $1,007,846.80
Alimentos $ - $ - $ - $ 51,520.00 $ 58,880.00 $ 66,240.00 $ 69,920.00 $ 56,120.00 $ 57,040.00 $ 53,360.00 $ 58,880.00 $ 73,784.00 $ 545,744.00
Hamburguesa c/ papas $ 26,880.00 $ 30,720.00 $ 34,560.00 $ 36,480.00 $ 29,280.00 $ 29,760.00 $ 27,840.00 $ 30,720.00 $ 38,496.00 $ 284,736.00
Hot Dogs 12,880.00 14,720.00 16,560.00 17,480.00 14,030.00 14,260.00 13,340.00 14,720.00 18,446.00 136,436.00
Rebanada de Pizza 11,760.00 13,440.00 15,120.00 15,960.00 12,810.00 13,020.00 12,180.00 13,440.00 16,842.00 124,572.00
Dulcería $ - $ - $ - $ 6,944.00 $ 7,936.00 $ 8,928.00 $ 9,424.00 $ 7,564.00 $ 7,688.00 $ 7,192.00 $ 7,936.00 $ 9,944.80 $ 73,556.80
Galletas $ 3,360.00 $ 3,840.00 $ 4,320.00 $ 4,560.00 $ 3,660.00 $ 3,720.00 $ 3,480.00 $ 3,840.00 $ 4,812.00 $ 35,592.00
Pan dulce 2,240.00 2,560.00 2,880.00 3,040.00 2,440.00 2,480.00 2,320.00 2,560.00 3,208.00 23,728.00
Frituras 1,344.00 1,536.00 1,728.00 1,824.00 1,464.00 1,488.00 1,392.00 1,536.00 1,924.80 14,236.80
Bebidas $ - $ - $ - $ 36,680.00 $ 41,920.00 $ 47,160.00 $ 49,780.00 $ 39,955.00 $ 40,610.00 $ 37,990.00 $ 41,920.00 $ 52,531.00 $ 388,546.00
Gaseosas (600ml) $ 7,840.00 $ 8,960.00 $ 10,080.00 $ 10,640.00 $ 8,540.00 $ 8,680.00 $ 8,120.00 $ 8,960.00 $ 11,228.00 $ 83,048.00
Gaseosas (lata) 5,040.00 5,760.00 6,480.00 6,840.00 5,490.00 5,580.00 5,220.00 5,760.00 7,218.00 53,388.00
Jugos 10,080.00 11,520.00 12,960.00 13,680.00 10,980.00 11,160.00 10,440.00 11,520.00 14,436.00 106,776.00
Agua natural 13,720.00 15,680.00 17,640.00 18,620.00 14,945.00 15,190.00 14,210.00 15,680.00 19,649.00 145,334.00
Área de juegos $ - $ - $ - $ 29,316.00 $ 33,504.00 $ 37,692.00 $ 39,786.00 $ 31,933.50 $ 32,457.00 $ 30,363.00 $ 33,504.00 $ 41,984.70 $ 310,540.20
Videojuegos $ 3,136.00 $ 3,584.00 $ 4,032.00 $ 4,256.00 $ 3,416.00 $ 3,472.00 $ 3,248.00 $ 3,584.00 $ 4,491.20 $ 33,219.20
Simuladores 3,500.00 4,000.00 4,500.00 4,750.00 3,812.50 3,875.00 3,625.00 4,000.00 5,012.50 37,075.00
Mesas de juego $ - $ - $ - $ 17,360.00 $ 19,840.00 $ 22,320.00 $ 23,560.00 $ 18,910.00 $ 19,220.00 $ 17,980.00 $ 19,840.00 $ 24,862.00 $ 183,892.00
Billar $ 11,760.00 $ 13,440.00 $ 15,120.00 $ 15,960.00 $ 12,810.00 $ 13,020.00 $ 12,180.00 $ 13,440.00 $ 16,842.00 $ 124,572.00
Futbolitos 5,600.00 6,400.00 7,200.00 7,600.00 6,100.00 6,200.00 5,800.00 6,400.00 8,020.00 59,320.00
Montables para niños 1,120.00 1,280.00 1,440.00 1,520.00 1,220.00 1,240.00 1,160.00 1,280.00 1,604.00 11,864.00
Productos de retención 4,200.00 4,800.00 5,400.00 5,700.00 4,575.00 4,650.00 4,350.00 4,800.00 6,015.00 44,490.00
TOTAL DE INGRESOS $ - $ - $ - $ 274,460.00 $ 305,240.00 $ 355,020.00 $ 393,910.00 $ 287,622.50 $ 287,695.00 $ 261,405.00 $ 311,240.00 $ 405,494.50 $ 2,882,087.00
PORCENTAJE 0.00% 0.00% 0.00% 9.52% 10.59% 12.32% 13.67% 9.98% 9.98% 9.07% 10.80% 14.07% 100.00%
PORCENTAJE ACUMULADO 0.00% 0.00% 0.00% 9.52% 20.11% 32.43% 46.10% 56.08% 66.06% 75.13% 85.93% 100.00%
COSTOS VARIABLES ESTIMADOS 2010
Una vez estimados los costos unitarios por servicio y por producto, y haber proyectado la demanda estimada se elabora
la proyección de los costos variables del primer año. Para una mayor visibilidad, se ha divido dicho cuadro en
cuatrimestres.
COSTOS VARIABLES
ENERO FEBRERO MARZO ABRIL
CONCEPTO UNIDAD VALOR VALOR VALOR VALOR VALOR VALOR VALOR
CANTIDAD CANTIDAD CANTIDAD CANTIDAD VALOR TOTAL
UNITARIO TOTAL UNITARIO TOTAL UNITARIO TOTAL UNITARIO
SERVICIOS $ - $ - $ - $ 42,550.88
Luz kW/h $ 0.66 0.00 $ 0.66 0.00 $ 0.66 0.00 5,550 $ 0.66 3,663.00
Agua m3 $ 12.61 0.00 $ 12.61 0.00 $ 12.61 0.00 108 12.61 1,361.88
Gas Lts. $ 5.21 0.00 $ 5.21 0.00 $ 5.21 0.00 5,000 5.21 26,050.00
Servicio Correctivo Go-Karts Unidad $ 370.00 0.00 $ 370.00 0.00 $ 370.00 0.00 4 370.00 1,480.00
Diesel Lts. 0.00 0.00 0.00 1,470 6.80 9,996.00
CAFETERIA $ - $ - $ - $ 55,288.51
ALIMENTOS $ - $ - $ - $ 23,869.52
Hamburguesas Pieza 0 $ 13.68 0.00 0 $ 13.68 0.00 0 $ 13.68 0.00 896 $ 13.68 12,261.08
Hot-Dogs Pieza 0 $ 6.25 0.00 0 $ 6.25 0.00 0 $ 6.25 0.00 644 6.25 4,025.68
Pizza Rebanada 0 $ 7.74 0.00 0 $ 7.74 0.00 0 $ 7.74 0.00 980 7.74 7,582.75
BEBIDAS $ - $ - $ - $ 26,506.67
Gaseosa 600 ml. Botella 0 $ 6.33 0.00 0 $ 6.33 0.00 0 $ 6.33 0.00 980 $ 6.33 6,206.67
Gaseosa de lata Lata 0 $ 5.00 0.00 0 $ 5.00 0.00 0 $ 5.00 0.00 840 5.00 4,200.00
Jugos Lata 0 $ 5.00 0.00 0 $ 5.00 0.00 0 $ 5.00 0.00 1,260 5.00 6,300.00
Agua 600 ml. Botella 0 $ 5.00 0.00 0 $ 5.00 0.00 0 $ 5.00 0.00 1,960 5.00 9,800.00
DULCERIA $ - $ - $ - $ 4,912.32
Galletas paquete 0 $ 4.72 0.00 0 $ 4.72 0.00 0 $ 4.72 0.00 560 $ 4.72 2,643.20
Pan dulce paquete 0 $ 6.00 0.00 0 $ 6.00 0.00 0 $ 6.00 0.00 224 6.00 1,344.00
Frituras bolsa 0 $ 4.13 0.00 0 $ 4.13 0.00 0 $ 4.13 0.00 224 4.13 925.12
INTENDENCIA $ - $ - $ - $ 2,343.93
Articulos de Limpieza $ - $ - $ - $ 2,343.93
Aromatizante galón 0 $ 103.89 0.00 0 $ 103.89 0.00 0 $ 103.89 0.00 3 $ 103.89 311.67
Desinfectante caja 0 $ 125.00 0.00 0 $ 125.00 0.00 0 $ 125.00 0.00 2 125.00 250.00
Limpiador multiusos caja 0 $ 260.00 0.00 0 $ 260.00 0.00 0 $ 260.00 0.00 3 260.00 780.00
Detergente multiusos caja 0 $ 175.90 0.00 0 $ 175.90 0.00 0 $ 175.90 0.00 2 175.90 351.80
Mapeadores paquete 0 $ 348.50 0.00 0 $ 348.50 0.00 0 $ 348.50 0.00 1 348.50 348.50
Escobas paquete 0 $ 49.50 0.00 0 $ 49.50 0.00 0 $ 49.50 0.00 2 49.50 99.00
Recojedores paquete 0 $ 63.19 0.00 0 $ 63.19 0.00 0 $ 63.19 0.00 2 63.19 126.38
Franelas paquete 0 $ 38.29 0.00 0 $ 38.29 0.00 0 $ 38.29 0.00 2 38.29 76.58
TOTAL TOTAL TOTAL TOTAL
$ - $ - $ - $ 100,183.32
MENSUAL MENSUAL MENSUAL MENSUAL
COSTOS VARIABLES ESTIMADOS 2010
COSTOS VARIABLES
MAYO JUNIO JULIO AGOSTO
CONCEPTO UNIDAD VALOR VALOR VALOR VALOR
CANTIDAD VALOR TOTAL CANTIDAD VALOR TOTAL CANTIDAD VALOR TOTAL CANTIDAD VALOR TOTAL
UNITARIO UNITARIO UNITARIO UNITARIO
SERVICIOS $ 31,805.12 $ 44,481.35 $ 39,874.70 $ 36,957.75
Luz kW/h 6,000 $ 0.66 3,960.00 6,750 $ 0.66 4,455.00 6,750 $ 0.66 19,937.35 6,450 $ 0.66 4,257.00
Agua m3 122 12.61 1,532.12 135 12.61 1,702.35 135 12.61 1,702.35 125 12.61 1,569.95
Gas Lts. 2,100 5.21 10,941.00 3,200 5.21 16,672.00 3,500 5.21 18,235.00 2,800 5.21 14,588.00
Servicio Correctivo Go-Karts Unidad 7 700.00 4,900.00 11 800.00 8,800.00 12 970.00 11,640.00 8 860.00 6,880.00
Diesel Lts. 1,540 6.80 10,472.00 1,890 6.80 12,852.00 2,170 6.80 14,756.00 1,421 6.80 9,662.80
CAFETERIA $ 63,186.86 $ 71,085.22 $ 75,034.40 $ 60,224.98
ALIMENTOS $ 27,279.45 $ 30,689.38 $ 32,394.35 $ 26,000.73
Hamburguesas Pieza 1,024 $ 13.68 14,012.67 1,152 $ 13.68 15,764.25 1,216 $ 13.68 16,640.04 976 $ 13.68 13,355.82
Hot-Dogs Pieza 736 6.25 4,600.78 828 6.25 5,175.88 874 6.25 5,463.43 702 6.25 4,385.12
Pizza Rebanada 1,120 7.74 8,666.00 1,260 7.74 9,749.25 1,330 7.74 10,290.88 1,068 7.74 8,259.78
BEBIDAS $ 30,293.33 $ 34,080.00 $ 35,973.33 $ 28,873.33
Gaseosa 600 ml. Botella 1,120 $ 6.33 7,093.33 1,260 $ 6.33 7,980.00 1,330 $ 6.33 8,423.33 1,068 $ 6.33 6,760.83
Gaseosa de lata Lata 960 5.00 4,800.00 1,080 5.00 5,400.00 1,140 5.00 5,700.00 915 5.00 4,575.00
Jugos Lata 1,440 5.00 7,200.00 1,620 5.00 8,100.00 1,710 5.00 8,550.00 1,373 5.00 6,862.50
Agua 600 ml. Botella 2,240 5.00 11,200.00 2,520 5.00 12,600.00 2,660 5.00 13,300.00 2,135 5.00 10,675.00
DULCERIA $ 5,614.08 $ 6,315.84 $ 6,666.72 $ 5,350.92
Galletas paquete 640 $ 4.72 3,020.80 720 $ 4.72 3,398.40 760 $ 4.72 3,587.20 610 $ 4.72 2,879.20
Pan dulce paquete 256 6.00 1,536.00 288 6.00 1,728.00 304 6.00 1,824.00 244 6.00 1,464.00
Frituras bolsa 256 4.13 1,057.28 288 4.13 1,189.44 304 4.13 1,255.52 244 4.13 1,007.72
INTENDENCIA $ 1,770.05 $ 2,372.02 $ 3,366.04 $ 2,468.93
Articulos de Limpieza $ 1,770.05 $ 2,372.02 $ 3,366.04 $ 2,468.93
Aromatizante galón 3 $ 103.89 311.67 4 $ 103.89 415.56 3 $ 103.89 311.67 3 $ 103.89 311.67
Desinfectante caja 2 125.00 250.00 3 125.00 375.00 4 125.00 500.00 3 125.00 375.00
Limpiador multiusos caja 3 260.00 780.00 3 260.00 780.00 6 260.00 1,560.00 3 260.00 780.00
Detergente multiusos caja 2 175.90 351.80 1 175.90 175.90 5 175.90 879.50 2 175.90 351.80
Mapeadores paquete 0.00 1 348.50 348.50 0.00 1 348.50 348.50
Escobas paquete 0.00 2 49.50 99.00 0.00 2 49.50 99.00
Recojedores paquete 0.00 1 63.19 63.19 0.00 2 63.19 126.38
Franelas paquete 2 38.29 76.58 3 38.29 114.87 3 38.29 114.87 2 38.29 76.58
TOTAL TOTAL TOTAL TOTAL
$ 96,762.03 $ 117,938.59 $ 118,275.14 $ 99,651.65
MENSUAL MENSUAL MENSUAL MENSUAL
COSTOS VARIABLES ESTIMADOS 2010
HAMBURGUESAS
VALOR VALOR
CONCEPTO CANTIDAD UNIDAD
UNITARIO TOTAL
Verduras
Tomate bola 0.125 pieza $ 0.87 $ 0.11
Cebolla 0.050 pieza $ 0.63 $ 0.03
Lechuga romana 0.042 pieza $ 5.00 $ 0.21
Papa 1 pieza $ 1.60 $ 1.60
Abarrotes
Catsup 0.027 kilogramo $ 9.50 $ 0.25
Mayonesa 0.017 kilogramo $ 19.40 $ 0.32
Aceite 0.040 litro $ 20.00 $ 0.80
Mantequilla 0 kilogramo $ 27.00 $ 0.14
Chiles en rajas 0.008 kilogramo $ 52.00 $ 0.42
Mostaza 0.017 kilogramo $ 46.00 $ 0.77
Lácteos
Queso Americano 1 rebanada $ 0.87 $ 0.87
Carnes
Carne para hamburguesa 1 pieza $ 4.38 $ 4.38
Panadería
Pan para hamburguesa 1 pieza $ 3.80 $ 3.80
TOTAL $ 13.68
* Calc ul ando que el k g.de papa son 5 piez as y el preci o por k g. es de $8.00 entonces
queda un preci o por pieza aproxi madament e de:
$1. 60
Cada hamb urguesa s erá acompañada por papas f rit as , por lo que a cada una le
corres ponderá una papa c omplet a.
* Considerando que un bote de c at sup de 4 kg.es sufic ient e para preparar 150
hamburgues as c on su res pec tiva orden de papas frit as y es te ti ene un prec io de
$38.00, lo cual equivale a que c ada k g.c uesta $9. 50 ,entonc es por cada hamburgues a
se requiere:
0.027 kg.
* El bote de may ones a cues ta $97.00 c on 5 k g. del c ual s e pueden preparar 300
hamburgues as y calc ulando que por cada una s e requieren:
* Es ti mando que de un Lt. es pos ible freir 25 papas , lo cual corres ponde a 25
hamburgues as y el galón de 20 Lts .vale $400. 00 ent onces un Lt.c uest a $20. 00, por lo
tant o para freir una orden se requiere mas o menos:
0.04 Lts.
0.005 kg.
$ 0. 017
* Se c onsi dera que si una caja de ques o americ ano cont iene 120 pi ez as a $104. 00 se
deduc e a:
$ 0.87 por pz a
* Un paquete de carne c ont iene 8 piezas y su prec io es de $35.00 por lo t ant o el valor
unit ario es :
$ 4.38
NOTAS:
* Estimando que un kg., son 5 tomates y la caja contiene 30 kg. Es un total de 150
tomates de los cuales se calcula el precio unitario de la sig. manera: 30 kg., a $130
1 tomate equivale a 8 rebanadas $0.87
* Arpilla de cebolla con 19 kg. $48.00 por lo que cada kg. Son 4 cebollas aprox. Lo
que da un total de 76 cebollas obteniendo como precio unitario:
1 ceb olla equivale a 20 rodajas $0.63
* Caja de lechugas con 12 piezas $60.00 entonces una lechuga cuesta:
de la cual se obtienen 24 hojas aproximadamente $5.00
* Calculando que el kg.de papa son 5 piezas y el precio por kg.es de $8.00 entonces
queda un precio por pieza aproximadamente de:
$1.60
Cada hamburguesa será acompañada por papas fritas, por lo que a cada una le
corresponderá una papa completa.
* El bote de mayonesa cuesta $97.00 con 5 kg.del cual se pueden preparar 300
hamburguesas y calculando que por cada una se requieren:
0.04 Lts.
0.005 kg.
$ 0.017
* Se considera que si una caja de queso americano contiene 120 piezas a $104.00 se
deduce a:
$ 4.38
HOT-DOGS
VALOR VALOR
CONCEPTO CANTIDAD UNIDAD
UNITARIO TOTAL
Ve rdura s
Tomate Sa la de tte 0.500 pie za $ 0.43 $ 0.22
Cebolla 0.100 pie za $ 0.63 $ 0.06
Abarrotes
Catsup 0.027 kilogra mo $ 9.50 $ 0.25
Ma yone sa 0.017 kilogra mo $ 19.40 $ 0.32
Mosta za 0.017 kilogra mo $ 46.00 $ 0.77
Chile s e n rajas 0.008 kilogra mo $ 52.00 $ 0.42
Ca rnes
Tocino 0.014 kilogra mo $ 58.00 $ 0.83
Salchicha 1 pie za $ 1.58 $ 1.58
Pa na dería
Pan pa ra hot-dog 1 pie za $ 1.80 $ 1.80
TOTAL $ 6.25
NOTAS:
* Tomando en cuenta que 1 Kg.de tomate saladette son 10 piezas aprox. se
calcula que de una caja de 30 kg.se tienen 300 piezas, por lo tanto, si la caja
cuesta $130.00 entonces cada tomate cuesta
$0.43
* De acuerdo con el cálculo realizado el precio unitario de la cebolla es $ 0.63
se estima que de cada cebolla partida en pequeños trozos es posible preparar
* En catsup, mayonesa, mostaza y chile es la misma cantidad que las hamburguesas
* Estimando que de 1 kg.de tocino tiene un precio de $58.00 y de este se
preparan alrededor de 70 hot-dogs.
* El paquete de salchichas contiene 60 piezas a un precio de $95.00 por lo que
el valor de cada pieza es
$1.58
* La pieza de pan tiene un precio de $1.80
NOTAS:
* Tomando en cuenta que 1 Kg.de tomate saladette son 10 piezas aprox. se
calcula que de una caja de 30 kg.se tienen 300 piezas, por lo tanto, si la caja
cuesta $130.00 entonces cada tomate cuesta
$0.43
* De acuerdo con el cálculo realizado el precio unitario de la cebolla es $ 0.63 se
estima que de cada cebolla partida en pequeños trozos es posible preparar 10 hot-
* En catsup, mayonesa, mostaza y chile es la misma cantidad que las hamburguesas
* Estimando que de 1 kg.de tocino tiene un precio de $58.00 y de este se
preparan alrededor de 70 hot-dogs.
* El paquete de salchichas contiene 60 piezas a un precio de $95.00 por lo que el
valor de cada pieza es
$1.58
* La pieza de pan tiene un precio de $1.80
PIZZA (10 rebanadas)
VALOR VALOR
CONCEPTO CANTIDAD UNIDAD
UNITARIO TOTAL
Abarrotes
Puré 0.250 kilogramo $ 9.50 $ 2.38
Harina preparada 1 kilogramo $ 30.00 $ 30.00
Lácteos
Que so Chihuahua 0.250 kilogramo $ 70.00 $ 17.50
Carnes
Salchicha 10 pieza $ 1.80 $ 18.00
Jamón 0.250 kilogramo $ 38.00 $ 9.50
TOTAL $ 77.38
Costo por rebanada $ 7.74
NOTAS:
* Un bote de puré de 4 kg.cuesta $38.00 y para preparar una pizza se requiere
1/4 de kg. Por lo que el precio por kg.es de $9.50
* Para preparar una pizza se requiere 1/4 kg. de queso chihuahua
* Los ingredientes de la pizza serán 10 salchichas en rebanadas y 1/4 kg. de
jamón.
NOTAS:
* Un bote de puré de 4 kg.cuesta $38.00 y para preparar una pizza se requiere
1/4 de kg. Por lo que el precio por kg.es de $9.50
* Para preparar una pizza se requiere 1/4 kg. de queso chihuahua
BEBIDAS
VALOR
CONCEPTO CANTIDAD UNIDAD VALOR TOTAL
UNITARIO
Refrescos 600 ml. 24 botella $ 6.33 $ 152.00
Refrescos de lata 24 lata $ 5.00 $ 120.00
Jugos 24 lata $ 5.00 $ 120.00
Agua 600 ml. 24 botella $ 5.00 $ 120.00
DULCERÍA
VALOR
CONCEPTO CANTIDAD UNIDAD VALOR TOTAL
UNITARIO
Galletas 1 paquete $ 4.72 $ 4.72
Pan Dulce 1 paquete $ 6.00 $ 6.00
Frituras 1 bolsa $ 4.13 $ 4.13
INTENDENCIA
VALOR
CONCEPTO CANTIDAD UNIDAD VALOR TOTAL
UNITARIO
Artículos de Limpieza
Aromatizante 1 galón $ 103.89 $ 103.89
Desinfectante 1 caja $ 125.00 $ 125.00
Limpiador multiusos 1 caja $ 260.00 $ 260.00
Detergente multiusos 1 caja $ 175.90 $ 175.90
Mapeadores 1 paquete $ 348.50 $ 348.50
Escobas 1 paquete $ 49.50 $ 49.50
Recojedores 1 paquete $ 63.19 $ 63.19
Franelas 1 paquete $ 38.29 $ 38.29
TOTAL $ 1,164.27
COSTOS FIJOS ESTIMADOS 2010
Una vez proyectadas las ventas y haber determinado la plantilla laboral necesaria para llevar a cabo las actividades
funcionales de la organización, se elaboró la estimación de los costos fijos en los cuales incurrirá la empresa durante su
operación. Para una mayor ilustración se dividió en cuatrimestres la información.
En esta tabla se muestra la proyección de precios para el año 2011, segundo año de operaciones de Go Karts Los
Mochis. Se estimaron con una aumento del 15% con respecto a los precios del año anterior, atribuido principalmente a la
inflación.
Go-Karts
Entrada Gral. $ 5.75 $ 5.75 $ 5.75 $ 5.75 $ 5.75 $ 5.75 $ 5.75 $ 5.75 $ 5.75 $ 5.75 $ 5.75 $ 5.75
Paseo 69.00 69.00 69.00 69.00 69.00 69.00 69.00 69.00 69.00 69.00 69.00 69.00
Renta de instalaciones 5750.00 5750.00 5750.00 5750.00 5750.00 5750.00 5750.00 5750.00 5750.00 5750.00 5750.00 5750.00
Cafetería
Alimentos
Hamburguesa c/ papas $ 34.50 $ 34.50 $ 34.50 $ 34.50 $ 34.50 $ 34.50 $ 34.50 $ 34.50 $ 34.50 $ 34.50 $ 34.50 $ 34.50
Hot Dogs 23.00 23.00 23.00 23.00 23.00 23.00 23.00 23.00 23.00 23.00 23.00 23.00
Rebanada de Pizza 13.80 13.80 13.80 13.80 13.80 13.80 13.80 13.80 13.80 13.80 13.80 13.80
Dulcería
Galletas $ 6.90 $ 6.90 $ 6.90 $ 6.90 $ 6.90 $ 6.90 $ 6.90 $ 6.90 $ 6.90 $ 6.90 $ 6.90 $ 6.90
Pan dulce 11.50 11.50 11.50 11.50 11.50 11.50 11.50 11.50 11.50 11.50 11.50 11.50
Frituras 6.90 6.90 6.90 6.90 6.90 6.90 6.90 6.90 6.90 6.90 6.90 6.90
Bebidas
Gaseosas (600ml) $ 9.20 $ 9.20 $ 9.20 $ 9.20 $ 9.20 $ 9.20 $ 9.20 $ 9.20 $ 9.20 $ 9.20 $ 9.20 $ 9.20
Gaseosas (lata) 6.90 6.90 6.90 6.90 6.90 6.90 6.90 6.90 6.90 6.90 6.90 6.90
Jugos 9.20 9.20 9.20 9.20 9.20 9.20 9.20 9.20 9.20 9.20 9.20 9.20
Agua natural 8.05 8.05 8.05 8.05 8.05 8.05 8.05 8.05 8.05 8.05 8.05 8.05
Área de juegos
Videojuegos $ 2.30 $ 2.30 $ 2.30 $ 2.30 $ 2.30 $ 2.30 $ 2.30 $ 2.30 $ 2.30 $ 2.30 $ 2.30 $ 2.30
Simuladores 5.75 5.75 5.75 5.75 5.75 5.75 5.75 5.75 5.75 5.75 5.75 5.75
Mesas de juego
Billar $ 69.00 $ 69.00 $ 69.00 $ 69.00 $ 69.00 $ 69.00 $ 69.00 $ 69.00 $ 69.00 $ 69.00 $ 69.00 $ 69.00
Futbolitos 11.50 11.50 11.50 11.50 11.50 11.50 11.50 11.50 11.50 11.50 11.50 11.50
Montables para niños 2.30 2.30 2.30 2.30 2.30 2.30 2.30 2.30 2.30 2.30 2.30 2.30
Productos de retención 11.50 11.50 11.50 11.50 11.50 11.50 11.50 11.50 11.50 11.50 11.50 11.50
VENTAS PROYECTADAS 2011
Se proyectan las ventas para el segundo año de operaciones (2011) aumentando un 17% con respecto a las ventas
proyectadas del año anterior. Esto se determinó por la aceptación en el mercado que se espera lograr.
VENTAS PREVISTAS
AÑO 2011
PRODUCTO ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC TOTAL
Go-Karts
Entrada Gral. 3,010 2,600 2,270 3,248 3,616 4,284 4,560 3,630 3,627 3,422 3,808 4,852 42,927
Paseo 2,810 2,300 2,050 2,541 2,640 3,294 3,999 2,517 2,388 2,196 2,875 3,674 33,284
Renta de instalaciones 9 7 6 6 5 5 4 4 2 3 3 12 66
Cafetería
Alimentos 38,634
Hamburguesa c/ papas 963 832 726 1,039 1,157 1,371 1,459 1,161 1,161 1095 1,219 1,553 13,737
Hot Dogs 692 598 522 747 832 985 1,049 835 834 787 876 1,116 9,873
Rebanada de Pizza 1,054 910 795 1,137 1,266 1,499 1,596 1,270 1,269 1,198 1,333 1,698 15,024
Dulcería #¡REF!
Galletas 602 520 454 650 723 857 912 726 725 684 762 970 8,585
Pan dulce 241 208 182 260 289 343 365 290 290 274 305 388 3,434
Frituras 2,408 2,080 1,816 2,598 2,893 3,427 3,648 2,904 2,902 2,738 3,046 3,882 34,341
Bebidas 77,268
Gaseosas (600ml) 1,054 910 795 1,137 1,266 1,499 1,596 1,270 1,269 1,198 1,333 1,698 15,024
Gaseosas (lata) 903 780 681 974 1,085 1,285 1,368 1,089 1,088 1,027 1,142 1,456 12,878
Jugos 1,355 1,170 1,022 1,462 1,627 1,928 2,052 1,633 1,632 1,540 1,714 2,183 19,317
Agua natural 2,107 1,820 1,589 2,274 2,531 2,999 3,192 2,541 2,539 2,395 2,666 3,396 30,049
Área de juegos
Videojuegos 1,686 1,456 1,271 1,819 2,025 2,399 2,554 2,033 2,031 1,916 2,132 2,717 24,039
Simuladores 753 650 568 812 904 1,071 1,140 907 907 856 952 1,213 10,732
Mesas de juego 11,590
Billar 211 182 159 227 253 300 319 254 254 240 267 340 3,005
Futbolitos 602 520 454 650 723 857 912 726 725 684 762 970 8,585
Montables para niños 602 520 454 650 723 857 912 726 725 684 762 970 8,585
Productos de retención 452 390 341 487 542 643 684 544 544 513 571 728 6,439
NOTA
*Se considero que del total de personas que visiten nuestras instalaciones el 10% no consumira ningun tipo de alimentos
**En el caso de las bebidas, área de juegos y dulceria, la suma de las ventas puede ser mayor al numero de personas que ingresaron
a las instalaciones, esto debido a que una misma persona podría consumir mas de un producto.
***Las cifras están expresadas en unidad y no pesos
V ENT AS P RE V IS T AS
AÑO 2011
Go-Ka rts
Entra d a Gra l . 3,010 2, 600 2,270 3, 248 3, 616 4,284 4, 560 3, 630 3, 627 3, 422 3, 808 4, 852 42, 927
Pa s e o 2,810 2, 300 2,050 2, 541 2, 640 3,294 3, 999 2, 517 2, 388 2, 196 2, 875 3, 674 33, 284
Re nta de in stal a cio ne s 9 7 6 6 5 5 4 4 2 3 3 12 66
Ca fe ter í a
Al i me nto s 38 , 634
Ham bu rg ue s a c/ pa p as 963 832 726 1, 039 1, 157 1,371 1, 459 1, 161 1, 161 1095 1, 219 1, 553 13 , 737
Hot Dogs 692 598 522 747 832 985 1, 049 835 83 4 787 876 1, 116 9,873
Reba nada de Piz z a 1,054 910 795 1, 137 1, 266 1,499 1, 596 1, 270 1, 269 1, 198 1, 333 1, 698 15 , 024
Du l cer ía #¡REF !
G all et as 602 52 0 454 650 723 857 912 726 72 5 684 762 970 8,585
Pan dulc e 241 20 8 182 260 289 343 365 290 29 0 274 305 388 3,434
Frit uras 2,408 2, 080 1,816 2, 598 2, 893 3,427 3, 648 2, 904 2, 902 2, 738 3, 046 3, 882 34 , 341
Be bi d as 77 , 268
G as eos as (600ml) 1,054 91 0 795 1, 137 1, 266 1,499 1, 596 1, 270 1, 269 1, 198 1, 333 1, 698 15 , 024
G as eos as (lat a) 903 78 0 681 974 1, 085 1,285 1, 368 1, 089 1, 088 1, 027 1, 142 1, 456 12 , 878
Ju gos 1,355 1, 170 1,022 1, 462 1, 627 1,928 2, 052 1, 633 1, 632 1, 540 1, 714 2, 183 19 , 317
Agua nat u ral 2,107 1, 820 1,589 2, 274 2, 531 2,999 3, 192 2, 541 2, 539 2, 395 2, 666 3, 396 30 , 049
Ár ea de j u eg os
Vi d eo j ue go s 1,686 1, 456 1,271 1, 819 2, 025 2,399 2, 554 2, 033 2, 031 1, 916 2, 132 2, 717 24 , 039
Si mu l ad o re s 753 65 0 568 812 904 1,071 1, 140 907 90 7 856 952 1, 213 10 , 732
M es a s de j ue go 11 , 590
Billar 211 182 159 227 253 300 319 254 254 240 267 340 3,005
Fut bo li tos 602 520 454 650 723 857 912 726 725 684 762 970 8,585
M on tab l es p ar a n iñ os 602 520 454 650 723 857 912 726 725 684 762 970 8,585
Pr od u c to s de re te nc ión 452 390 341 487 542 643 684 544 544 513 571 728 6,439
NOTA
*S e c ons ider o que del to t al de pers ona s que vis it en nues tras inst alac iones el 10% no c ons umira ningun t ipo de aliment os
** En el c as o d e las bebidas , área de juegos y dulc er ia, la sum a de las vent as puede s er m ay or al numero de personas qu e ingresaron
a l as ins t a l aciones , es t o debido a que una m is ma pers ona podría co nsum ir m as de un produc to.
** *Las c ifras es t án ex pr es adas en un i dad y no pes os
INGRESOS PROYECTADOS 2011
Una vez estimados los precios para el año 2011 con un aumento del 15% por la inflación y de un aumento en las ventas
del 17% se estiman los ingresos para el año 2011 de la siguiente manera:
INGRESOS PREVISTOS
AÑO 2011
PRODUCTO ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC TOTAL
Go-Karts $ 262,947.50 $ 213,900.00 $ 189,002.50 $ 228,505.00 $ 231,702.00 $ 280,669.00 $ 325,151.00 $ 217,556.43 $ 197,127.25 $ 188,450.50 $ 237,521.00 $ 350,377.98 $ 2,922,910.15
Entrada Gral. $ 17,307.50 $ 14,950.00 $ 13,052.50 $ 18,676.00 $ 20,792.00 $ 24,633.00 $ 26,220.00 $ 20,869.63 $ 20,855.25 $ 19,676.50 $ 21,896.00 $ 27,899.58 $ 246,827.95
Paseo 193,890.00 158,700.00 141,450.00 175,329.00 182,160.00 227,286.00 275,931.00 173,686.80 164,772.00 151,524.00 198,375.00 253,478.40 2,296,582.20
Renta de instalaciones 51,750.00 40,250.00 34,500.00 34,500.00 28,750.00 28,750.00 23,000.00 23,000.00 11,500.00 17,250.00 17,250.00 69,000.00 379,500.00
Cafetería $ 132,575.45 $ 114,517.00 $ 99,982.15 $ 143,058.16 $ 159,266.72 $ 188,688.78 $ 200,845.20 $ 159,861.33 $ 159,751.22 $ 150,721.99 $ 167,723.36 $ 213,710.74 $1,890,702.10
Alimentos $ 63,691.60 $ 55,016.00 $ 48,033.20 $ 68,727.68 $ 76,514.56 $ 90,649.44 $ 96,489.60 $ 76,800.22 $ 76,747.32 $ 72,409.52 $ 80,577.28 $ 102,670.44 $ 908,326.86
Hamburguesa c/ papas $ 33,230.40 $ 28,704.00 $ 25,060.80 $ 35,857.92 $ 39,920.64 $ 47,295.36 $ 50,342.40 $ 40,069.68 $ 40,042.08 $ 37,778.88 $ 42,040.32 $ 53,567.18 $ 473,909.66
Hot Dogs 15,922.90 13,754.00 12,008.30 17,181.92 19,128.64 22,662.36 24,122.40 19,200.06 19,186.83 18,102.38 20,144.32 25,667.61 227,081.71
Rebanada de Pizza 14,538.30 12,558.00 10,964.10 15,687.84 17,465.28 20,691.72 22,024.80 17,530.49 17,518.41 16,528.26 18,392.64 23,435.64 207,335.48
Dulcería $ 23,538.20 $ 20,332.00 $ 17,751.40 $ 25,399.36 $ 28,277.12 $ 33,500.88 $ 35,659.20 $ 28,382.69 $ 28,363.14 $ 26,760.04 $ 29,778.56 $ 37,943.42 $ 335,686.01
Galletas $ 4,153.80 $ 3,588.00 $ 3,132.60 $ 4,482.24 $ 4,990.08 $ 5,911.92 $ 6,292.80 $ 5,008.71 $ 5,005.26 $ 4,722.36 $ 5,255.04 $ 6,695.90 $ 59,238.71
Pan dulce 2,769.20 2,392.00 2,088.40 2,988.16 3,326.72 3,941.28 4,195.20 3,339.14 3,336.84 3,148.24 3,503.36 4,463.93 39,492.47
Frituras 16,615.20 14,352.00 12,530.40 17,928.96 19,960.32 23,647.68 25,171.20 20,034.84 20,021.04 18,889.44 21,020.16 26,783.59 236,954.83
Bebidas $ 45,345.65 $ 39,169.00 $ 34,197.55 $ 48,931.12 $ 54,475.04 $ 64,538.46 $ 68,696.40 $ 54,678.42 $ 54,640.76 $ 51,552.43 $ 57,367.52 $ 73,096.89 $ 646,689.23
Gaseosas (600ml) $ 9,692.20 $ 8,372.00 $ 7,309.40 $ 10,458.56 $ 11,643.52 $ 13,794.48 $ 14,683.20 $ 11,686.99 $ 11,678.94 $ 11,018.84 $ 12,261.76 $ 15,623.76 $ 138,223.65
Gaseosas (lata) 6,230.70 5,382.00 4,698.90 6,723.36 7,485.12 8,867.88 9,439.20 7,513.07 7,507.89 7,083.54 7,882.56 10,043.85 88,858.06
Jugos 12,461.40 10,764.00 9,397.80 13,446.72 14,970.24 17,735.76 18,878.40 15,026.13 15,015.78 14,167.08 15,765.12 20,087.69 177,716.12
Agua natural 16,961.35 14,651.00 12,791.45 18,302.48 20,376.16 24,140.34 25,695.60 20,452.23 20,438.15 19,282.97 21,458.08 27,341.58 241,891.39
Área de juegos $ 36,241.91 $ 31,305.30 $ 27,331.94 $ 39,107.54 $ 43,538.45 $ 51,581.50 $ 54,904.68 $ 43,700.99 $ 43,670.89 $ 41,202.59 $ 45,850.22 $ 58,421.71 $ 516,857.73
Videojuegos $ 3,876.88 $ 3,348.80 $ 2,923.76 $ 4,183.42 $ 4,657.41 $ 5,517.79 $ 5,873.28 $ 4,674.80 $ 4,671.58 $ 4,407.54 $ 4,904.70 $ 6,249.50 $ 55,289.46
Simuladores 4,326.88 3,737.50 3,263.13 4,669.00 5,198.00 6,158.25 6,555.00 5,217.41 5,213.81 4,919.13 5,474.00 6,974.89 61,706.99
Mesas de juego $ 21,461.30 $ 18,538.00 $ 16,185.10 $ 23,158.24 $ 25,782.08 $ 30,544.92 $ 32,512.80 $ 25,878.34 $ 25,860.51 $ 24,398.86 $ 27,151.04 $ 34,595.47 $ 306,066.66
Billar $ 14,538.30 $ 12,558.00 $ 10,964.10 $ 15,687.84 $ 17,465.28 $ 20,691.72 $ 22,024.80 $ 17,530.49 $ 17,518.41 $ 16,528.26 $ 18,392.64 $ 23,435.64 $ 207,335.48
Futbolitos 6,923.00 5,980.00 5,221.00 7,470.40 8,316.80 9,853.20 10,488.00 8,347.85 8,342.10 7,870.60 8,758.40 11,159.83 98,731.18
Montables para niños 1,384.60 1,196.00 1,044.20 1,494.08 1,663.36 1,970.64 2,097.60 1,669.57 1,668.42 1,574.12 1,751.68 2,231.97 19,746.24
Productos de retención 5,192.25 4,485.00 3,915.75 5,602.80 6,237.60 7,389.90 7,866.00 6,260.89 6,256.58 5,902.95 6,568.80 8,369.87 74,048.39
TOTAL DE INGRESOS $ 431,764.86 $ 359,722.30 $ 316,316.59 $ 410,670.70 $ 434,507.17 $ 520,939.28 $ 580,900.88 $ 421,118.75 $ 400,549.36 $ 380,375.08 $ 451,094.58 $ 622,510.43 $5,330,469.97
PORCENTAJE 8.10% 6.75% 5.93% 7.70% 8.15% 9.77% 10.90% 7.90% 7.51% 7.14% 8.46% 11.68% 100.00%
PORCENTAJE ACUMULADO 8.10% 14.85% 20.78% 28.49% 36.64% 46.41% 57.31% 65.21% 72.72% 79.86% 88.32% 100.00%
COSTOS VARIABLES ESTIMADOS 2011
Una vez estimados los costos unitarios por servicio y por producto, y haber proyectado la demanda estimada se elabora
la estimación de los costos variables del segundo año. Se tomó en cuenta un aumento en los precios de los proveedores
del 10% por concepto de la inflación. Para una mayor visibilidad, se ha divido dicho cuadro en cuatrimestres.
COSTOS VARIABLES
ENERO FEBRERO MARZO ABRIL
CONCEPTO UNIDAD VALOR VALOR VALOR VALOR
CANTIDAD VALOR TOTAL CANTIDAD VALOR TOTAL CANTIDAD VALOR TOTAL CANTIDAD VALOR TOTAL
UNITARIO UNITARIO UNITARIO UNITARIO
SERVICIOS $ 41,745.41 $ 33,790.56 $ 30,194.91 $ 38,145.01
Luz kW/h 5,775 $ 0.73 4,192.65 5,400 $ 0.73 3,920.40 5,475 $ 0.73 3,974.85 6,075 $ 0.73 4,410.45
Agua m3 105 13.87 1,456.46 107 13.87 1,477.26 105 13.87 1,456.46 111 13.87 1,539.68
Gas Lts. 2,500 5.73 14,327.50 1,900 5.73 10,888.90 1,600 5.73 9,169.60 2,200 5.73 12,608.20
Servicio Correctivo Go-Karts Unidad 3 250.00 750.00 1 300.00 300.00 1 260.00 260.00 2 290.00 580.00
Diesel Lts. 2,810 7.48 21,018.80 2,300 7.48 17,204.00 2,050 7.48 15,334.00 2,541 7.48 19,006.68
CAFETERIA $ 75,224.25 $ 64,977.75 $ 56,730.58 $ 81,172.21
ALIMENTOS $ 28,225.71 $ 24,381.01 $ 21,286.50 $ 30,457.51
Hamburguesas Pieza 963 $ 15.05 14,498.73 832 $ 15.05 12,523.82 726 $ 15.05 10,934.26 1,039 $ 15.05 15,645.14
Hot-Dogs Pieza 692 6.88 4,760.37 598 6.88 4,111.95 522 6.88 3,590.05 747 6.88 5,136.77
Pizza Rebanada 1,054 8.51 8,966.60 910 8.51 7,745.24 795 8.51 6,762.19 1,137 8.51 9,675.59
BEBIDAS $ 31,344.13 $ 27,074.67 $ 23,638.27 $ 33,822.51
Gaseosa 600 ml. Botella 1,054 $ 6.97 7,339.38 910 $ 6.97 6,339.67 795 $ 6.97 5,535.02 1,137 $ 6.97 7,919.71
Gaseosa de lata Lata 903 5.50 4,966.50 780 5.50 4,290.00 681 5.50 3,745.50 974 5.50 5,359.20
Jugos Lata 1,355 5.50 7,449.75 1,170 5.50 6,435.00 1,022 5.50 5,618.25 1,462 5.50 8,038.80
Agua 600 ml. Botella 2,107 5.50 11,588.50 1,820 5.50 10,010.00 1,589 5.50 8,739.50 2,274 5.50 12,504.80
DULCERIA $ 15,654.41 $ 13,522.08 $ 11,805.82 $ 16,892.20
Galletas paquete 602 $ 5.19 3,125.58 520 $ 5.19 2,699.84 454 $ 5.19 2,357.17 650 $ 5.19 3,372.72
Pan dulce paquete 241 6.60 1,589.28 208 6.60 1,372.80 182 6.60 1,198.56 260 6.60 1,714.94
Frituras bolsa 2,408 4.54 10,939.54 2,080 4.54 9,449.44 1,816 4.54 8,250.09 2,598 4.54 11,804.53
INTENDENCIA $ 2,586.22 $ 2,182.66 $ 1,670.74 $ 2,720.87
Articulos de Limpieza $ 2,586.22 $ 2,182.66 $ 1,670.74 $ 2,720.87
Aromatizante galón 4 $ 114.28 457.12 3 $ 114.28 342.84 2 $ 114.28 228.56 4 $ 114.28 457.12
Desinfectante caja 3 137.50 412.50 2 137.50 275.00 2 137.50 275.00 3 137.50 412.50
Limpiador multiusos caja 2 286.00 572.00 3 286.00 858.00 2 286.00 572.00 3 286.00 858.00
Detergente multiusos caja 2 193.49 386.98 3 193.49 580.47 2 193.49 386.98 2 193.49 386.98
Mapeadores paquete 1 383.35 383.35 0.00 383.35 0.00 1 383.35 383.35
Escobas paquete 2 54.45 108.90 0.00 1 54.45 54.45 1 54.45 54.45
Recojedores paquete 2 69.51 139.02 0.00 1 69.51 69.51 0.00
Franelas paquete 3 42.12 126.36 3 42.12 126.36 2 42.12 84.24 4 42.12 168.48
TOTAL TOTAL TOTAL TOTAL
$ 119,555.87 $ 100,950.98 $ 88,596.22 $ 122,038.09
MENSUAL MENSUAL MENSUAL MENSUAL
COSTOS VARIABLES ESTIMADOS 2011
COSTOS VARIABLES
MAYO JUNIO JULIO AGOSTO
CONCEPTO UNIDAD VALOR VALOR VALOR VALOR
CANTIDAD VALOR TOTAL CANTIDAD VALOR TOTAL CANTIDAD VALOR TOTAL CANTIDAD VALOR TOTAL
UNITARIO UNITARIO UNITARIO UNITARIO
SERVICIOS $ 40,015.08 $ 45,822.64 $ 31,286.10 $ 38,162.58
Luz kW/h 6,300 $ 0.73 4,573.80 6,525 $ 0.73 4,737.15 6,600 $ 0.73 15,643.05 5,625 $ 0.73 4,083.75
Agua m3 111 13.87 1,539.68 110 13.87 1,518.87 116 13.87 1,602.10 110 13.87 1,518.87
Gas Lts. 2,400 5.73 13,754.40 2,500 5.73 14,327.50 2,450 5.73 14,040.95 2,300 5.73 13,181.30
Servicio Correctivo Go-Karts Unidad 2 200.00 400.00 4 150.00 600.00 5 130.00 650.00 5 110.00 550.00
Diesel Lts. 2,640 7.48 19,747.20 3,294 7.48 24,639.12 3,999 7.48 29,912.52 2,517 7.48 18,828.66
CAFETERIA $ 90,369.06 $ 107,063.35 $ 113,960.99 $ 90,706.45
ALIMENTOS $ 33,908.36 $ 40,172.40 $ 42,760.54 $ 34,034.95
Hamburguesas Pieza 1,157 $ 15.05 17,417.75 1,371 $ 15.05 20,635.40 1,459 $ 15.05 21,964.86 1,161 $ 15.05 17,482.77
Hot-Dogs Pieza 832 6.88 5,718.77 985 6.88 6,775.23 1,049 6.88 7,211.73 835 6.88 5,740.12
Pizza Rebanada 1,266 8.51 10,771.84 1,499 8.51 12,761.77 1,596 8.51 13,583.96 1,270 8.51 10,812.05
BEBIDAS $ 37,654.61 $ 44,610.72 $ 47,484.80 $ 37,795.19
Gaseosa 600 ml. Botella 1,266 $ 6.97 8,817.01 1,499 $ 6.97 10,445.82 1,596 $ 6.97 11,118.80 1,270 $ 6.97 8,849.93
Gaseosa de lata Lata 1,085 5.50 5,966.40 1,285 5.50 7,068.60 1,368 5.50 7,524.00 1,089 5.50 5,988.68
Jugos Lata 1,627 5.50 8,949.60 1,928 5.50 10,602.90 2,052 5.50 11,286.00 1,633 5.50 8,983.01
Agua 600 ml. Botella 2,531 5.50 13,921.60 2,999 5.50 16,493.40 3,192 5.50 17,556.00 2,541 5.50 13,973.58
DULCERIA $ 18,806.09 $ 22,280.23 $ 23,715.65 $ 18,876.30
Galletas paquete 723 $ 5.19 3,754.85 857 $ 5.19 4,448.51 912 $ 5.19 4,735.10 726 $ 5.19 3,768.87
Pan dulce paquete 289 6.60 1,909.25 343 6.60 2,261.95 365 6.60 2,407.68 290 6.60 1,916.38
Frituras bolsa 2,893 4.54 13,141.99 3,427 4.54 15,569.77 3,648 4.54 16,572.86 2,904 4.54 13,191.05
INTENDENCIA $ 2,310.46 $ 3,452.14 $ 3,024.02 $ 2,510.02
Articulos de Limpieza $ 2,310.46 $ 3,452.14 $ 3,024.02 $ 2,510.02
Aromatizante galón 4 $ 114.28 457.12 5 $ 114.28 571.40 4 $ 114.28 457.12 3 $ 114.28 342.84
Desinfectante caja 3 137.50 412.50 4 137.50 550.00 4 137.50 550.00 3 137.50 412.50
Limpiador multiusos caja 3 286.00 858.00 4 286.00 1,144.00 4 286.00 1,144.00 3 286.00 858.00
Detergente multiusos caja 2 193.49 386.98 3 193.49 580.47 3 193.49 580.47 2 193.49 386.98
Mapeadores paquete 0.00 1 383.35 383.35 0.00 1 383.35 383.35
Escobas paquete 0.00 1 54.45 54.45 1 54.45 54.45 0.00
Recojedores paquete 1 69.51 69.51 0.00 1 69.51 69.51 0.00
Franelas paquete 3 42.12 126.36 4 42.12 168.48 4 42.12 168.48 3 42.12 126.36
TOTAL TOTAL TOTAL TOTAL
$ 132,694.61 $ 156,338.13 $ 148,271.11 $ 131,379.05
MENSUAL MENSUAL MENSUAL MENSUAL
COSTOS VARIABLES ESTIMADOS 2011
En base a los costos variables operativos unitarios del año 2010, se estiman para el
año 2011 con un aumento del 10% por concepto de la posible inflación que pueda
experimentar el mercado.
HAMBURGUESAS
VALOR VALOR
CONCEPTO CANTIDAD UNIDAD
UNITARIO TOTAL
Verduras
Tomate bola 0.125 pieza $ 0.87 $ 0.11
Cebolla 0.050 pieza $ 0.63 $ 0.03
Lechuga romana 0.042 pieza $ 5.00 $ 0.21
Papa 1 pieza $ 1.60 $ 1.60
Abarrotes
Catsup 0.027 kilogramo $ 9.50 $ 0.25
Mayonesa 0.017 kilogramo $ 19.40 $ 0.32
Aceite 0.040 litro $ 20.00 $ 0.80
Mantequilla 0 kilogramo $ 27.00 $ 0.14
Chiles en rajas 0.008 kilogramo $ 52.00 $ 0.42
Mostaza 0.017 kilogramo $ 46.00 $ 0.77
Lácteos
Queso Americano 1 rebanada $ 0.87 $ 0.87
Carnes
Carne para hamburguesa 1 pieza $ 4.38 $ 4.38
Panadería
Pan para hamburguesa 1 pieza $ 3.80 $ 3.80
TOTAL $ 15.05
HOT-DOGS
VALOR VALOR
CONCEPTO CANTIDAD UNIDAD
UNITARIO TOTAL
Ve rdura s
Tomate Sa la de tte 0.500 pie za $ 0.43 $ 0.22
Ce bolla 0.100 pie za $ 0.63 $ 0.06
Aba rrote s
Ca tsup 0.027 kilogra mo $ 9.50 $ 0.25
Ma yonesa 0.017 kilogra mo $ 19.40 $ 0.32
Mosta za 0.017 kilogra mo $ 46.00 $ 0.77
Chile s e n raja s 0.008 kilogra mo $ 52.00 $ 0.42
Ca rne s
Tocino 0.014 kilogra mo $ 58.00 $ 0.83
Sa lchicha 1 pie za $ 1.58 $ 1.58
Pa na de ría
Pa n pa ra hot-dog 1 pie za $ 1.80 $ 1.80
TOTAL $ 6.88
NOTAS:
* Tomando en cuenta que 1 Kg.de tomate saladette son 10 piezas aprox. se
calcula que de una caja de 30 kg.se tienen 300 piezas, por lo tanto, si la caja
cuesta $130.00 entonces cada tomate cuesta
$0.43
* De acuerdo con el cálculo realizado el precio unitario de la cebolla es $ 0.63
se estima que de cada cebolla partida en pequeños trozos es posible preparar
* En catsup, mayonesa, mostaza y chile es la misma cantidad que las hamburguesas
* Estimando que de 1 kg.de tocino tiene un precio de $58.00 y de este se
preparan alrededor de 70 hot-dogs.
* El paquete de salchichas contiene 60 piezas a un precio de $95.00 por lo que
el valor de cada pieza es
$1.58
* La pieza de pan tiene un precio de $1.80
PIZZA (10 re banada s)
VALOR VALOR
CONCEPTO CANTIDAD UNIDAD
UNITARIO TOTAL
Abarrotes
Puré 0.250 kilogra mo $ 9.50 $ 2.38
Harina prepa ra da 1 kilogra mo $ 30.00 $ 30.00
Lá cteos
Que so Chihua hua 0.250 kilogra mo $ 70.00 $ 17.50
Ca rne s
Salchicha 10 pie za $ 1.80 $ 18.00
Ja món 0.250 kilogra mo $ 38.00 $ 9.50
TOTAL $ 85.11
Costo por rebanada $ 8.51
NOTAS:
* Un bote de puré de 4 kg.cuesta $38.00 y para preparar una pizza se requiere
1/4 de kg. Por lo que el precio por kg.es de $9.50
* Para preparar una pizza se requiere 1/4 kg. de queso chihuahua
* Los ingredientes de la pizza serán 10 salchichas en rebanadas y 1/4 kg. de
jamón.
BEBIDAS
VALOR
CONCEPTO CANTIDAD UNIDAD VALOR TOTAL
UNITARIO
Refrescos 600 ml. 24 botella $ 6.97 $ 167.20
Refrescos de lata 24 lata $ 5.50 $ 132.00
Jugos 24 lata $ 5.50 $ 132.00
Agua 600 ml. 24 botella $ 5.50 $ 132.00
DULCERÍA
VALOR
CONCEPTO CANTIDAD UNIDAD VALOR TOTAL
UNITARIO
Galletas 1 paquete $ 5.19 $ 5.19
Pan Dulce 1 paquete $ 6.60 $ 6.60
Frituras 1 bolsa $ 4.54 $ 4.54
INTENDENCIA
VALOR
CONCEPTO CANTIDAD UNIDAD VALOR TOTAL
UNITARIO
Artículos de Limpieza
Aromatizante 1 galón $ 114.28 $ 114.28
Desinfectante 1 caja $ 137.50 $ 137.50
Limpiador multiusos 1 caja $ 286.00 $ 286.00
Detergente multiusos 1 caja $ 193.49 $ 193.49
Mapeadores 1 paquete $ 383.35 $ 383.35
Escobas 1 paquete $ 54.45 $ 54.45
Recojedores 1 paquete $ 69.51 $ 69.51
Franelas 1 paquete $ 42.12 $ 42.12
TOTAL $ 1,280.70
COSTOS FIJOS ESTIMADOS 2011
La estimación de los costos fijos en los cuales incurrirá la empresa para el año 2011, se estiman a partir de un aumento
del 10% con respecto al año anterior por concepto de inflación para los precios de los artículos y por el aumento salarial
anual para la nómina. Para una mayor ilustración se dividió en cuatrimestres la información.
En esta tabla se muestra la proyección de precios para el año 2012, tercer año de operaciones de Go Karts Los Mochis.
Se estimaron con una aumento del 15% con respecto a los precios del año anterior, atribuido principalmente a la
inflación.
Go-Karts
Entrada Gral. $ 6.61 $ 6.61 $ 6.61 $ 6.61 $ 6.61 $ 6.61 $ 6.61 $ 6.61 $ 6.61 $ 6.61 $ 6.61 $ 6.61
Paseo 79.35 79.35 79.35 79.35 79.35 79.35 79.35 79.35 79.35 79.35 79.35 79.35
Renta de instalaciones 6612.50 6612.50 6612.50 6612.50 6612.50 6612.50 6612.50 6612.50 6612.50 6612.50 6612.50 6612.50
Cafetería
Alimentos
Hamburguesa c/ papas $ 39.68 $ 39.68 $ 39.68 $ 39.68 $ 39.68 $ 39.68 $ 39.68 $ 39.68 $ 39.68 $ 39.68 $ 39.68 $ 39.68
Hot Dogs 26.45 26.45 26.45 26.45 26.45 26.45 26.45 26.45 26.45 26.45 26.45 26.45
Rebanada de Pizza 15.87 15.87 15.87 15.87 15.87 15.87 15.87 15.87 15.87 15.87 15.87 15.87
Dulcería
Galletas $ 7.94 $ 7.94 $ 7.94 $ 7.94 $ 7.94 $ 7.94 $ 7.94 $ 7.94 $ 7.94 $ 7.94 $ 7.94 $ 7.94
Pan dulce 13.23 13.23 13.23 13.23 13.23 13.23 13.23 13.23 13.23 13.23 13.23 13.23
Frituras 7.94 7.94 7.94 7.94 7.94 7.94 7.94 7.94 7.94 7.94 7.94 7.94
Bebidas
Gaseosas (600ml) $ 10.58 $ 10.58 $ 10.58 $ 10.58 $ 10.58 $ 10.58 $ 10.58 $ 10.58 $ 10.58 $ 10.58 $ 10.58 $ 10.58
Gaseosas (lata) 7.94 7.94 7.94 7.94 7.94 7.94 7.94 7.94 7.94 7.94 7.94 7.94
Jugos 10.58 10.58 10.58 10.58 10.58 10.58 10.58 10.58 10.58 10.58 10.58 10.58
Agua natural 9.26 9.26 9.26 9.26 9.26 9.26 9.26 9.26 9.26 9.26 9.26 9.26
Área de juegos
Videojuegos $ 2.65 $ 2.65 $ 2.65 $ 2.65 $ 2.65 $ 2.65 $ 2.65 $ 2.65 $ 2.65 $ 2.65 $ 2.65 $ 2.65
Simuladores 6.61 6.61 6.61 6.61 6.61 6.61 6.61 6.61 6.61 6.61 6.61 6.61
Mesas de juego
Billar $ 79.35 $ 79.35 $ 79.35 $ 79.35 $ 79.35 $ 79.35 $ 79.35 $ 79.35 $ 79.35 $ 79.35 $ 79.35 $ 79.35
Futbolitos 13.23 13.23 13.23 13.23 13.23 13.23 13.23 13.23 13.23 13.23 13.23 13.23
Montables para niños 2.65 2.65 2.65 2.65 2.65 2.65 2.65 2.65 2.65 2.65 2.65 2.65
Productos de retención 13.23 13.23 13.23 13.23 13.23 13.23 13.23 13.23 13.23 13.23 13.23 13.23
VENTAS PROYECTADAS 2012
Se proyectan las ventas para el tercer año de operaciones (2012) aumentando un 17% con respecto a las ventas
proyectadas del año anterior. Esto se determinó por la aceptación en el mercado que se espera lograr.
VENTAS PREVISTAS
AÑO 2012
PRODUCTO ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC TOTAL
Go-Karts
Entrada Gral. 3,552 3,016 2,656 3,703 4,050 5,098 5,518 4,283 4,207 4,038 4,570 5,725 50,415
Paseo 3,344 2,691 2,358 3,151 3,194 4,019 5,199 3,096 2,368 2,657 3,623 4,812 40,511
Renta de instalaciones 10 6 5 7 8 5 5 3 6 5 7 13 80
Cafetería
Alimentos 45,374
Hamburguesa c/ papas 1,137 965 850 1,185 1,296 1,631 1,766 1,370 1,346 1292 1,462 1,832 16,133
Hot Dogs 817 694 611 852 931 1,173 1,269 985 968 929 1,051 1,317 11,595
Rebanada de Pizza 1,243 1,056 930 1,296 1,417 1,784 1,931 1,499 1,473 1,413 1,599 2,004 17,645
Dulcería #¡REF!
Galletas 710 603 531 741 810 1,020 1,104 857 841 808 914 1,145 10,083
Pan dulce 284 241 212 296 324 408 441 343 337 323 366 458 4,033
Frituras 2,841 2,413 2,125 2,962 3,240 4,078 4,414 3,426 3,366 3,230 3,656 4,580 40,332
Bebidas 90,747
Gaseosas (600ml) 1,243 1,056 930 1,296 1,417 1,784 1,931 1,499 1,473 1,413 1,599 2,004 17,645
Gaseosas (lata) 1,066 905 797 1,111 1,215 1,529 1,655 1,285 1,262 1,211 1,371 1,718 15,125
Jugos 1,598 1,357 1,195 1,666 1,822 2,294 2,483 1,927 1,893 1,817 2,056 2,576 22,687
Agua natural 2,486 2,111 1,859 2,592 2,835 3,569 3,862 2,998 2,945 2,827 3,199 4,008 35,291
Área de juegos
Videojuegos 1,989 1,689 1,487 2,074 2,268 2,855 3,090 2,398 2,356 2,261 2,559 3,206 28,232
Simuladores 888 754 664 926 1,012 1,274 1,379 1,071 1,052 1,009 1,142 1,431 12,604
Mesas de juego 13,612
Billar 249 211 186 259 283 357 386 300 295 283 320 401 3,529
Futbolitos 710 603 531 741 810 1,020 1,104 857 841 808 914 1,145 10,083
Montables para niños 710 603 531 741 810 1,020 1,104 857 841 808 914 1,145 10,083
Productos de retención 533 452 398 555 607 765 828 642 631 606 685 859 7,562
NOTA
*Se considero que del total de personas que visiten nuestras instalaciones el 10% no consumira ningun tipo de alimentos
**En el caso de las bebidas, área de juegos y dulceria, la suma de las ventas puede ser mayor al numero de personas que ingresaron
a las instalaciones, esto debido a que una misma persona podría consumir mas de un producto.
***Las cifras están expresadas en unidad y no pesos
V E NT AS P RE V IS T AS
AÑO 2012
P RODUCT O ENE F EB MAR ABR MAY JUN JUL AGO S EP OCT NOV DI C T OT AL
G o- Ka rt s
En tr ad a G ra l. 3, 552 3, 016 2, 656 3, 703 4, 050 5, 098 5,518 4,283 4,207 4,038 4,570 5,725 50, 415
Pa s e o 3, 344 2, 691 2, 358 3, 151 3, 194 4, 019 5,199 3,096 2,368 2,657 3,623 4,812 40, 511
Re n ta de in s t a la cio n e s 10 6 5 7 8 5 5 3 6 5 7 13 80
Caf e te ría
Ali m e nt o s 45, 374
Ha m b u rg u es a c/ p a p as 1, 137 965 850 1, 185 1, 296 1, 631 1,766 1,370 1,346 1292 1,462 1,832 16, 133
Hot D ogs 817 694 611 852 931 1, 173 1,269 985 968 929 1,051 1,317 11, 595
Rebanada de P i z za 1, 243 1, 056 930 1, 296 1, 417 1, 784 1,931 1,499 1,473 1,413 1,599 2,004 17, 645
Du lce ría #¡R E F!
G all etas 710 603 531 741 810 1, 020 1,104 857 841 808 914 1,145 10, 083
P an dul c e 284 241 212 296 324 408 441 343 337 323 366 458 4, 033
F r it ur as 2, 841 2, 413 2, 125 2, 962 3, 240 4, 078 4,414 3,426 3,366 3,230 3,656 4,580 40, 332
Be b id as 90, 747
G as eos as (600m l) 1, 243 1, 056 930 1, 296 1, 417 1, 784 1,931 1,499 1,473 1,413 1,599 2,004 17, 645
G as eos as (l ata) 1, 066 905 797 1, 111 1, 215 1, 529 1,655 1,285 1,262 1,211 1,371 1,718 15, 125
Ju g os 1, 598 1, 357 1, 195 1, 666 1, 822 2, 294 2,483 1,927 1,893 1,817 2,056 2,576 22, 687
A gua nat u r al 2, 486 2, 111 1, 859 2, 592 2, 835 3, 569 3,862 2,998 2,945 2,827 3,199 4,008 35, 291
Áre a de ju e g o s
V id e o ju e go s 1, 989 1, 689 1, 487 2, 074 2, 268 2, 855 3,090 2,398 2,356 2,261 2,559 3,206 28, 232
S im ul ad o re s 888 754 664 926 1, 012 1, 274 1,379 1,071 1,052 1,009 1,142 1,431 12, 604
M esas de ju e g o 13, 612
B i ll ar 249 211 186 259 283 357 386 300 295 283 320 401 3, 529
F ut b ol i tos 710 603 531 741 810 1, 020 1,104 857 841 808 914 1,145 10, 083
M on t ab l es p ar a n iñ o s 710 603 531 741 810 1, 020 1,104 857 841 808 914 1,145 10, 083
P ro d uct o s d e re t en ció n 533 452 398 555 607 765 828 642 631 606 685 859 7, 562
NOTA
*S e c ons i dero que del t otal de pers onas que vi s it en nues tras ins t alac iones el 10% no c ons umi ra ningun t ipo de ali mento s
** En e l c as o d e las bebidas , área de juegos y dulc eri a, la su ma de l as vent as puede s er may or al numero de pers onas que ingres ar on
a l as i ns tal aci ones , est o debi do a que una mi s ma pers ona podría c ons umir m as de un pr oduct o.
** *Las c ifras es tán ex pr es a das en unidad y no pes os
INGRESOS PROYECTADOS 2012
Una vez estimados los precios para el año 2012 con un aumento del 15% por la inflación y de un aumento en las ventas
del 17% se estiman los ingresos para el año 2012 de la siguiente manera:
INGRESOS PREVISTOS
AÑO 2012
PRODUCTO ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC TOTAL
Go-Karts $ 354,949.74 $ 273,149.15 $ 237,692.26 $ 320,790.89 $ 333,155.74 $ 385,655.02 $ 482,064.48 $ 293,837.56 $ 255,404.64 $ 270,609.16 $ 363,949.36 $ 505,687.43 $ 4,076,945.42
Entrada Gral. $ 23,486.28 $ 19,943.30 $ 17,562.14 $ 24,484.24 $ 26,780.10 $ 33,710.26 $ 36,485.13 $ 28,320.08 $ 27,820.90 $ 26,701.01 $ 30,216.48 $ 37,859.72 $ 333,369.64
Paseo 265,338.47 213,530.85 187,067.63 250,019.15 253,475.64 318,882.26 412,516.85 245,679.98 187,908.74 210,845.65 287,445.38 381,865.21 3,214,575.78
Renta de instalaciones 66,125.00 39,675.00 33,062.50 46,287.50 52,900.00 33,062.50 33,062.50 19,837.50 39,675.00 33,062.50 46,287.50 85,962.50 529,000.00
Cafetería $ 179,904.89 $ 152,765.68 $ 134,525.98 $ 187,549.25 $ 205,135.54 $ 258,220.60 $ 279,476.10 $ 216,931.82 $ 213,108.12 $ 204,529.74 $ 231,458.24 $ 290,005.48 $2,553,611.42
Alimentos $ 86,429.50 $ 73,391.34 $ 64,628.67 $ 90,101.99 $ 98,550.75 $ 124,053.76 $ 134,265.28 $ 104,217.90 $ 102,380.92 $ 98,259.72 $ 111,196.65 $ 139,323.78 $1,226,800.26
Hamburguesa c/ papas $ 45,093.65 $ 38,291.14 $ 33,719.31 $ 47,009.73 $ 51,417.78 $ 64,723.70 $ 70,051.45 $ 54,374.56 $ 53,416.13 $ 51,265.94 $ 58,015.64 $ 72,690.67 $ 640,069.70
Hot Dogs 21,607.38 18,347.84 16,157.17 22,525.50 24,637.69 31,013.44 33,566.32 26,054.47 25,595.23 24,564.93 27,799.16 34,830.95 306,700.07
Rebanada de Pizza 19,728.47 16,752.37 14,752.20 20,566.76 22,495.28 28,316.62 30,647.51 23,788.87 23,369.56 22,428.85 25,381.84 31,802.17 280,030.50
Dulcería $ 31,941.34 $ 27,122.89 $ 23,884.51 $ 33,298.56 $ 36,420.93 $ 45,845.95 $ 49,619.78 $ 38,515.31 $ 37,836.43 $ 36,313.37 $ 41,094.41 $ 51,489.22 $ 453,382.71
Galletas $ 5,636.71 $ 4,786.39 $ 4,214.91 $ 5,876.22 $ 6,427.22 $ 8,090.46 $ 8,756.43 $ 6,796.82 $ 6,677.02 $ 6,408.24 $ 7,251.96 $ 9,086.33 $ 80,008.71
Pan dulce 3,757.80 3,190.93 2,809.94 3,917.48 4,284.82 5,393.64 5,837.62 4,531.21 4,451.34 4,272.16 4,834.64 6,057.56 53,339.14
Frituras 22,546.83 19,145.57 16,859.65 23,504.87 25,708.89 32,361.85 35,025.72 27,187.28 26,708.07 25,632.97 29,007.82 36,345.33 320,034.85
Bebidas $ 61,534.05 $ 52,251.45 $ 46,012.80 $ 64,148.70 $ 70,163.85 $ 88,320.88 $ 95,591.04 $ 74,198.61 $ 72,890.77 $ 69,956.65 $ 79,167.18 $ 99,192.47 $ 873,428.45
Gaseosas (600ml) $ 13,152.32 $ 11,168.25 $ 9,834.80 $ 13,711.17 $ 14,996.85 $ 18,877.75 $ 20,431.67 $ 15,859.25 $ 15,579.71 $ 14,952.57 $ 16,921.23 $ 21,201.45 $ 186,687.00
Gaseosas (lata) 8,455.06 7,179.59 6,322.37 8,814.32 9,640.83 12,135.69 13,134.65 10,195.23 10,015.53 9,612.36 10,877.93 13,629.50 120,013.07
Jugos 16,910.12 14,359.18 12,644.74 17,628.65 19,281.67 24,271.39 26,269.29 20,390.46 20,031.05 19,224.73 21,755.87 27,259.00 240,026.14
Agua natural 23,016.55 19,544.43 17,210.90 23,994.55 26,244.49 33,036.06 35,755.43 27,753.68 27,264.49 26,166.99 29,612.15 37,102.53 326,702.24
Área de juegos $ 49,180.27 $ 41,761.27 $ 36,775.12 $ 51,269.99 $ 56,077.52 $ 70,589.29 $ 76,399.86 $ 59,302.25 $ 58,256.97 $ 55,911.92 $ 63,273.31 $ 79,278.26 $ 698,076.02
Videojuegos $ 5,260.93 $ 4,467.30 $ 3,933.92 $ 5,484.47 $ 5,998.74 $ 7,551.10 $ 8,172.67 $ 6,343.70 $ 6,231.88 $ 5,981.03 $ 6,768.49 $ 8,480.58 $ 74,674.80
Simuladores 5,871.57 4,985.83 4,390.53 6,121.06 6,695.02 8,427.57 9,121.28 7,080.02 6,955.23 6,675.25 7,554.12 9,464.93 83,342.41
Mesas de juego $ 29,122.98 $ 24,729.69 $ 21,777.05 $ 30,360.45 $ 33,207.32 $ 41,800.72 $ 45,241.56 $ 35,116.90 $ 34,497.92 $ 33,109.25 $ 37,468.44 $ 46,946.06 $ 413,378.35
Billar $ 19,728.47 $ 16,752.37 $ 14,752.20 $ 20,566.76 $ 22,495.28 $ 28,316.62 $ 30,647.51 $ 23,788.87 $ 23,369.56 $ 22,428.85 $ 25,381.84 $ 31,802.17 $ 280,030.50
Futbolitos 9,394.51 7,977.32 7,024.86 9,793.69 10,712.04 13,484.10 14,594.05 11,328.03 11,128.36 10,680.40 12,086.59 15,143.89 133,347.85
Montables para niños 1,878.90 1,595.46 1,404.97 1,958.74 2,142.41 2,696.82 2,918.81 2,265.61 2,225.67 2,136.08 2,417.32 3,028.78 26,669.57
Productos de retención 7,045.88 5,982.99 5,268.64 7,345.27 8,034.03 10,113.08 10,945.54 8,496.02 8,346.27 8,010.30 9,064.94 11,357.92 100,010.89
TOTAL DE INGRESOS $ 584,034.89 $ 467,676.10 $ 408,993.37 $ 559,610.13 $ 594,368.79 $ 714,464.90 $ 837,940.43 $ 570,071.63 $ 526,769.73 $ 531,050.81 $ 658,680.90 $ 874,971.17 $7,328,632.86
PORCENTAJE 7.97% 6.38% 5.58% 7.64% 8.11% 9.75% 11.43% 7.78% 7.19% 7.25% 8.99% 11.94% 100.00%
PORCENTAJE ACUMULADO 7.97% 14.35% 19.93% 27.57% 35.68% 45.43% 56.86% 64.64% 71.83% 79.07% 88.06% 100.00%
COSTOS VARIABLES ESTIMADOS 2012
Una vez estimados los costos unitarios por servicio y por producto, y haber proyectado la demanda estimada se elabora
la estimación de los costos variables del segundo año. Se tomó en cuenta un aumento en los precios de los proveedores
del 10% por concepto de la inflación con respecto al año anterior. Para una mayor visibilidad, se ha divido dicho cuadro
en cuatrimestres.
CUATRIMESTRE ENERO-ABRIL AÑO 2012
COSTOS VARIABLES 2012
ENERO FEBRERO MARZO ABRIL
CONCEPTO UNIDAD VALOR VALOR VALOR VALOR
CANTIDAD VALOR TOTAL CANTIDAD VALOR TOTAL CANTIDAD VALOR TOTAL CANTIDAD VALOR TOTAL
UNITARIO UNITARIO UNITARIO UNITARIO
SERVICIOS $ 60,578.25 $ 39,809.65 $ 34,867.43 $ 45,850.93
Luz kW/h 5,925 $ 0.80 4,731.71 5,550 $ 0.80 4,432.23 5,250 $ 0.80 4,192.65 6,000 $ 0.80 4,791.60
Agua m3 113 15.26 1,716.54 107 15.26 1,624.99 102 15.26 1,556.33 105 15.26 1,602.10
Gas Lts. 4,000 6.30 25,216.40 1,680 6.30 10,590.89 1,450 6.30 9,140.95 1,980 6.30 12,482.12
Servicio Correctivo Go-Karts Unidad 5 280.00 1,400.00 3 340.00 1,020.00 2 290.00 580.00 5 210.00 1,050.00
Diesel Lts. 3,344 8.23 27,513.61 2,691 8.23 22,141.55 2,358 8.23 19,397.51 3,151 8.23 25,925.11
CAFETERIA $ 97,641.07 $ 82,911.62 $ 73,012.25 $ 101,789.95
ALIMENTOS $ 36,636.97 $ 31,110.17 $ 27,395.72 $ 38,193.71
Hamburguesas Pieza 1,137 $ 16.56 18,819.35 965 $ 16.56 15,980.40 850 $ 16.56 14,072.39 1,185 $ 16.56 19,619.01
Hot-Dogs Pieza 817 7.56 6,178.96 694 7.56 5,246.85 611 7.56 4,620.39 852 7.56 6,441.51
Pizza Rebanada 1,243 9.36 11,638.65 1,056 9.36 9,882.92 930 9.36 8,702.94 1,296 9.36 12,133.19
BEBIDAS $ 40,684.69 $ 34,547.27 $ 30,422.45 $ 42,413.42
Gaseosa 600 ml. Botella 1,243 $ 7.66 9,526.52 1,056 $ 7.66 8,089.41 930 $ 7.66 7,123.57 1,296 $ 7.66 9,931.31
Gaseosa de lata Lata 1,066 6.05 6,446.52 905 6.05 5,474.04 797 6.05 4,820.46 1,111 6.05 6,720.44
Jugos Lata 1,598 6.05 9,669.78 1,357 6.05 8,211.06 1,195 6.05 7,230.69 1,666 6.05 10,080.66
Agua 600 ml. Botella 2,486 6.05 15,041.87 2,111 6.05 12,772.76 1,859 6.05 11,247.74 2,592 6.05 15,681.02
DULCERIA $ 20,319.42 $ 17,254.17 $ 15,194.09 $ 21,182.82
Galletas paquete 710 $ 5.71 4,057.01 603 $ 5.71 3,445.00 531 $ 5.71 3,033.68 741 $ 5.71 4,229.39
Pan dulce paquete 284 7.26 2,062.89 241 7.26 1,751.69 212 7.26 1,542.55 296 7.26 2,150.54
Frituras bolsa 2,841 5.00 14,199.53 2,413 5.00 12,057.49 2,125 5.00 10,617.86 2,962 5.00 14,802.88
INTENDENCIA $ 3,676.77 $ 3,982.41 $ 2,786.93 $ 3,031.59
Articulos de Limpieza $ 3,676.77 $ 3,982.41 $ 2,786.93 $ 3,031.59
Aromatizante galón 2 $ 125.71 251.41 3 $ 125.71 377.12 2 $ 125.71 251.41 3 $ 125.71 377.12
Desinfectante caja 3 151.25 453.75 2 151.25 302.50 1 151.25 151.25 3 151.25 453.75
Limpiador multiusos caja 2 314.60 629.20 3 314.60 943.80 1 314.60 314.60 2 314.60 629.20
Detergente multiusos caja 3 212.84 638.52 4 212.84 851.36 2 212.84 425.68 2 212.84 425.68
Mapeadores paquete 3 421.69 1,265.06 3 421.69 1,265.06 3 421.69 1,265.06 2 421.69 843.37
Escobas paquete 4 59.90 239.58 2 59.90 119.79 3 59.90 179.69 3 59.90 179.69
Recojedores paquete 2 76.46 152.92 1 76.46 76.46 2 76.46 152.92 1 76.46 76.46
Franelas paquete 1 46.33 46.33 1 46.33 46.33 1 46.33 46.33 1 46.33 46.33
TOTAL TOTAL TOTAL TOTAL
$ 161,896.09 $ 126,703.68 $ 110,666.62 $ 150,672.48
MENSUAL MENSUAL MENSUAL MENSUAL
En base a los costos variables operativos unitarios del año 2011, se estiman para
el año 2012 con un aumento del 10% por concepto de la posible inflación que
pueda experimentar el mercado.
HAMBURGUESAS
VALOR VALOR
CONCEPTO CANTIDAD UNIDAD
UNITARIO TOTAL
Verduras
Tomate bola 0.125 pieza $ 0.87 $ 0.11
Cebolla 0.050 pieza $ 0.63 $ 0.03
Lechuga romana 0.042 pieza $ 5.00 $ 0.21
Papa 1 pieza $ 1.60 $ 1.60
Abarrotes
Catsup 0.027 kilogramo $ 9.50 $ 0.25
Mayonesa 0.017 kilogramo $ 19.40 $ 0.32
Aceite 0.040 litro $ 20.00 $ 0.80
Mantequilla 0 kilogramo $ 27.00 $ 0.14
Chiles en rajas 0.008 kilogramo $ 52.00 $ 0.42
Mostaza 0.017 kilogramo $ 46.00 $ 0.77
Lácteos
Queso Americano 1 rebanada $ 0.87 $ 0.87
Carnes
Carne para hamburguesa 1 pieza $ 4.38 $ 4.38
Panadería
Pan para hamburguesa 1 pieza $ 3.80 $ 3.80
TOTAL $ 16.56
HOT-DOGS
VALOR VALOR
CONCEPTO CANTIDAD UNIDAD
UNITARIO TOTAL
Verdura s
Tomate Sala de tte 0.500 pieza $ 0.43 $ 0.22
Ce bolla 0.100 pieza $ 0.63 $ 0.06
Aba rrote s
Ca tsup 0.027 kilogra mo $ 9.50 $ 0.25
Mayone sa 0.017 kilogra mo $ 19.40 $ 0.32
Mosta za 0.017 kilogra mo $ 46.00 $ 0.77
Chiles en rajas 0.008 kilogra mo $ 52.00 $ 0.42
Carne s
Tocino 0.014 kilogra mo $ 58.00 $ 0.83
Sa lchicha 1 pieza $ 1.58 $ 1.58
Panade ría
Pa n para hot-dog 1 pieza $ 1.80 $ 1.80
TOTAL $ 7.56
NOTAS:
* Tomando en cuenta que 1 Kg.de tomate saladette son 10 piezas aprox. se
calcula que de una caja de 30 kg.se tienen 300 piezas, por lo tanto, si la caja
cuesta $130.00 entonces cada tomate cuesta
$0.43
* De acuerdo con el cálculo realizado el precio unitario de la cebolla es $ 0.63
se estima que de cada cebolla partida en pequeños trozos es posible preparar
* En catsup, mayonesa, mostaza y chile es la misma cantidad que las hamburguesas
* Estimando que de 1 kg.de tocino tiene un precio de $58.00 y de este se
preparan alrededor de 70 hot-dogs.
* El paquete de salchichas contiene 60 piezas a un precio de $95.00 por lo que
el valor de cada pieza es
$1.58
* La pieza de pan tiene un precio de $1.80
PIZZA (10 re banadas)
VALOR VALOR
CONCEPTO CANTIDAD UNIDAD
UNITARIO TOTAL
Abarrote s
Puré 0.250 kilogramo $ 9.50 $ 2.38
Harina preparada 1 kilogramo $ 30.00 $ 30.00
Lácteos
Que so Chihuahua 0.250 kilogramo $ 70.00 $ 17.50
Carnes
Salchicha 10 pie za $ 1.80 $ 18.00
Jamón 0.250 kilogramo $ 38.00 $ 9.50
TOTAL $ 93.62
Costo por rebanada $ 9.36
NOTAS:
* Un bote de puré de 4 kg.cuesta $38.00 y para preparar una pizza se requiere
1/4 de kg. Por lo que el precio por kg.es de $9.50
* Para preparar una pizza se requiere 1/4 kg. de queso chihuahua
* Los ingredientes de la pizza serán 10 salchichas en rebanadas y 1/4 kg. de
jamón.
BEBIDAS
VALOR
CONCEPTO CANTIDAD UNIDAD VALOR TOTAL
UNITARIO
Refrescos 600 ml. 24 botella $ 7.66 $ 183.92
Refrescos de lata 24 lata $ 6.05 $ 145.20
Jugos 24 lata $ 6.05 $ 145.20
Agua 600 ml. 24 botella $ 6.05 $ 145.20
DULCERÍA
VALOR
CONCEPTO CANTIDAD UNIDAD VALOR TOTAL
UNITARIO
Galletas 1 paquete $ 5.71 $ 5.71
Pan Dulce 1 paquete $ 7.26 $ 7.26
Frituras 1 bolsa $ 5.00 $ 5.00
INTENDENCIA
VALOR
CONCEPTO CANTIDAD UNIDAD VALOR TOTAL
UNITARIO
Artículos de Limpieza
Aromatizante 1 galón $ 125.71 $ 125.71
Desinfectante 1 caja $ 151.25 $ 151.25
Limpiador multiusos 1 caja $ 314.60 $ 314.60
Detergente multiusos 1 caja $ 212.84 $ 212.84
Mapeadores 1 paquete $ 421.69 $ 421.69
Escobas 1 paquete $ 59.90 $ 59.90
Recojedores 1 paquete $ 76.46 $ 76.46
Franelas 1 paquete $ 46.33 $ 46.33
TOTAL $ 1,408.77
COSTOS FIJOS ESTIMADOS 2012
La estimación de los costos fijos en los cuales incurrirá la empresa para el año 2012, se calculan a partir de un aumento
del 10% con respecto al año anterior por concepto de inflación para los precios de los artículos y por el aumento salarial
anual para la nómina. Para una mayor ilustración se dividió en cuatrimestres la información.
En esta tabla se muestra la proyección de precios para el año 2013, cuarto año de operaciones de Go Karts Los Mochis.
Se estimaron con una aumento del 15% con respecto a los precios del año anterior, atribuido principalmente a la
inflación.
Go-Karts
Entrada Gral. $ 7.60 $ 7.60 $ 7.60 $ 7.60 $ 7.60 $ 7.60 $ 7.60 $ 7.60 $ 7.60 $ 7.60 $ 7.60 $ 7.60
Paseo 91.25 91.25 91.25 91.25 91.25 91.25 91.25 91.25 91.25 91.25 91.25 91.25
Renta de instalaciones 7604.38 7604.38 7604.38 7604.38 7604.38 7604.38 7604.38 7604.38 7604.38 7604.38 7604.38 7604.38
Cafetería
Alimentos
Hamburguesa c/ papas $ 45.63 $ 45.63 $ 45.63 $ 45.63 $ 45.63 $ 45.63 $ 45.63 $ 45.63 $ 45.63 $ 45.63 $ 45.63 $ 45.63
Hot Dogs 30.42 30.42 30.42 30.42 30.42 30.42 30.42 30.42 30.42 30.42 30.42 30.42
Rebanada de Pizza 18.25 18.25 18.25 18.25 18.25 18.25 18.25 18.25 18.25 18.25 18.25 18.25
Dulcería
Galletas $ 9.13 $ 9.13 $ 9.13 $ 9.13 $ 9.13 $ 9.13 $ 9.13 $ 9.13 $ 9.13 $ 9.13 $ 9.13 $ 9.13
Pan dulce 15.21 15.21 15.21 15.21 15.21 15.21 15.21 15.21 15.21 15.21 15.21 15.21
Frituras 9.13 9.13 9.13 9.13 9.13 9.13 9.13 9.13 9.13 9.13 9.13 9.13
Bebidas
Gaseosas (600ml) $ 12.17 $ 12.17 $ 12.17 $ 12.17 $ 12.17 $ 12.17 $ 12.17 $ 12.17 $ 12.17 $ 12.17 $ 12.17 $ 12.17
Gaseosas (lata) 9.13 9.13 9.13 9.13 9.13 9.13 9.13 9.13 9.13 9.13 9.13 9.13
Jugos 12.17 12.17 12.17 12.17 12.17 12.17 12.17 12.17 12.17 12.17 12.17 12.17
Agua natural 10.65 10.65 10.65 10.65 10.65 10.65 10.65 10.65 10.65 10.65 10.65 10.65
Área de juegos
Videojuegos $ 3.04 $ 3.04 $ 3.04 $ 3.04 $ 3.04 $ 3.04 $ 3.04 $ 3.04 $ 3.04 $ 3.04 $ 3.04 $ 3.04
Simuladores 7.60 7.60 7.60 7.60 7.60 7.60 7.60 7.60 7.60 7.60 7.60 7.60
Mesas de juego
Billar $ 91.25 $ 91.25 $ 91.25 $ 91.25 $ 91.25 $ 91.25 $ 91.25 $ 91.25 $ 91.25 $ 91.25 $ 91.25 $ 91.25
Futbolitos 15.21 15.21 15.21 15.21 15.21 15.21 15.21 15.21 15.21 15.21 15.21 15.21
Montables para niños 3.04 3.04 3.04 3.04 3.04 3.04 3.04 3.04 3.04 3.04 3.04 3.04
Productos de retención 15.21 15.21 15.21 15.21 15.21 15.21 15.21 15.21 15.21 15.21 15.21 15.21
VENTAS PROYECTADAS 2013
Se proyectan las ventas para el cuarto año de operaciones (2013) aumentando un 17% con respecto a las ventas
proyectadas del año anterior. Esto se determinó por la aceptación en el mercado que se espera lograr.
VENTAS PREVISTAS
AÑO 2013
PRODUCTO ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC TOTAL
Go-Karts
Entrada Gral. 4,120 3,468 3,081 4,332 4,576 6,169 6,731 5,139 4,838 4,724 5,392 7,214 59,786
Paseo 3,879 3,122 2,711 3,876 3,897 4,983 6,810 3,839 2,771 3,215 4,601 6,256 49,960
Renta de instalaciones 9 5 4 8 6 7 6 4 4 3 6 12 74
Cafetería
Alimentos 53,808
Hamburguesa c/ papas 1,318 1,110 986 1,386 1,464 1,974 2,154 1,645 1,548 1512 1,725 2,309 19,132
Hot Dogs 948 798 709 996 1,053 1,419 1,548 1,182 1,113 1,087 1,240 1,659 13,751
Rebanada de Pizza 1,442 1,214 1,078 1,516 1,602 2,159 2,356 1,799 1,693 1,654 1,887 2,525 20,925
Dulcería #¡REF!
Galletas 824 694 616 866 915 1,234 1,346 1,028 968 945 1,078 1,443 11,957
Pan dulce 330 277 246 347 366 493 539 411 387 378 431 577 4,783
Frituras 3,296 2,775 2,465 3,466 3,661 4,935 5,385 4,111 3,871 3,780 4,314 5,771 47,829
Bebidas 107,615
Gaseosas (600ml) 1,442 1,214 1,078 1,516 1,602 2,159 2,356 1,799 1,693 1,654 1,887 2,525 20,925
Gaseosas (lata) 1,236 1,041 924 1,300 1,373 1,851 2,019 1,542 1,452 1,417 1,618 2,164 17,936
Jugos 1,854 1,561 1,386 1,949 2,059 2,776 3,029 2,313 2,177 2,126 2,426 3,246 26,904
Agua natural 2,884 2,428 2,157 3,033 3,203 4,318 4,712 3,598 3,387 3,307 3,774 5,050 41,850
Área de juegos
Videojuegos 2,307 1,942 1,725 2,426 2,563 3,454 3,770 2,878 2,710 2,646 3,020 4,040 33,480
Simuladores 1,030 867 770 1,083 1,144 1,542 1,683 1,285 1,210 1,181 1,348 1,804 14,947
Mesas de juego 16,142
Billar 288 243 216 303 320 432 471 360 339 331 377 505 4,185
Futbolitos 824 694 616 866 915 1,234 1,346 1,028 968 945 1,078 1,443 11,957
Montables para niños 824 694 616 866 915 1,234 1,346 1,028 968 945 1,078 1,443 11,957
Productos de retención 618 520 462 650 686 925 1,010 771 726 709 809 1,082 8,968
NOTA
*Se considero que del total de personas que visiten nuestras instalaciones el 10% no consumira ningun tipo de alimentos
**En el caso de las bebidas, área de juegos y dulceria, la suma de las ventas puede ser mayor al numero de personas que ingresaron
a las instalaciones, esto debido a que una misma persona podría consumir mas de un producto.
***Las cifras están expresadas en unidad y no pesos
INGRESOS PROYECTADOS 2013
Una vez estimados los precios para el año 2013 con un aumento del 15% por la inflación y de un aumento en las ventas
del 17% se estiman los ingresos para el año 2013 de la siguiente manera:
INGRESOS PREVISTOS
AÑO 2013
PRODUCTO ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC TOTAL
Go-Karts $ 453,731.58 $ 349,247.04 $ 301,242.33 $ 447,430.63 $ 436,053.31 $ 554,864.55 $ 718,271.51 $ 419,838.86 $ 320,041.85 $ 352,131.05 $ 506,443.98 $ 716,999.73 $ 5,576,296.43
Entrada Gral. $ 31,330.69 $ 26,375.01 $ 23,427.89 $ 32,943.54 $ 34,800.73 $ 46,907.83 $ 51,188.64 $ 39,081.71 $ 36,793.14 $ 35,926.21 $ 41,003.76 $ 54,858.74 $ 454,637.91
Paseo 353,961.51 284,850.15 247,396.93 353,652.09 355,626.32 454,726.10 621,456.63 350,339.65 252,831.20 293,391.72 419,813.97 570,888.49 4,558,934.77
Renta de instalaciones 68,439.38 38,021.88 30,417.50 60,835.00 45,626.25 53,230.63 45,626.25 30,417.50 30,417.50 22,813.13 45,626.25 91,252.50 562,723.75
Cafetería $ 239,993.12 $ 202,032.61 $ 179,457.66 $ 252,347.51 $ 266,573.63 $ 359,313.96 $ 392,104.96 $ 299,365.91 $ 281,835.49 $ 275,194.77 $ 314,088.83 $ 420,217.94 $ 3,482,526.39
Alimentos $ 115,296.95 $ 97,060.05 $ 86,214.65 $ 121,232.23 $ 128,066.70 $ 172,620.81 $ 188,374.19 $ 143,820.70 $ 135,398.77 $ 132,208.45 $ 150,893.85 $ 201,880.16 $ 1,673,067.51
Hamburguesa c/ papas $ 60,154.93 $ 50,640.03 $ 44,981.55 $ 63,251.60 $ 66,817.41 $ 90,063.03 $ 98,282.18 $ 75,036.89 $ 70,642.84 $ 68,978.32 $ 78,727.23 $ 105,328.78 $ 872,904.79
Hot Dogs 28,824.24 24,265.01 21,553.66 30,308.06 32,016.68 43,155.20 47,093.55 35,955.17 33,849.69 33,052.11 37,723.46 50,470.04 418,266.88
Rebanada de Pizza 26,317.78 22,155.01 19,679.43 27,672.57 29,232.62 39,402.58 42,998.46 32,828.64 30,906.24 30,178.02 34,443.16 46,081.34 381,895.84
Dulcería $ 42,609.74 $ 35,870.02 $ 31,861.93 $ 44,803.21 $ 47,329.00 $ 63,794.65 $ 69,616.55 $ 53,151.13 $ 50,038.68 $ 48,859.65 $ 55,765.12 $ 74,607.89 $ 618,307.56
Galletas $ 7,519.37 $ 6,330.00 $ 5,622.69 $ 7,906.45 $ 8,352.18 $ 11,257.88 $ 12,285.27 $ 9,379.61 $ 8,830.35 $ 8,622.29 $ 9,840.90 $ 13,166.10 $ 109,113.10
Pan dulce 5,012.91 4,220.00 3,748.46 5,270.97 5,568.12 7,505.25 8,190.18 6,253.07 5,886.90 5,748.19 6,560.60 8,777.40 72,742.07
Frituras 30,077.47 25,320.01 22,490.78 31,625.80 33,408.71 45,031.51 49,141.09 37,518.44 35,321.42 34,489.16 39,363.61 52,664.39 436,452.39
Bebidas $ 82,086.42 $ 69,102.54 $ 61,381.08 $ 86,312.07 $ 91,177.93 $ 122,898.51 $ 134,114.23 $ 102,394.09 $ 96,398.04 $ 94,126.67 $ 107,429.86 $ 143,729.90 $ 1,191,151.32
Gaseosas (600ml) $ 17,545.19 $ 14,770.01 $ 13,119.62 $ 18,448.38 $ 19,488.41 $ 26,268.38 $ 28,665.64 $ 21,885.76 $ 20,604.16 $ 20,118.68 $ 22,962.11 $ 30,720.89 $ 254,597.23
Gaseosas (lata) 11,279.05 9,495.01 8,434.04 11,859.67 12,528.26 16,886.82 18,427.91 14,069.42 13,245.53 12,933.44 14,761.35 19,749.15 163,669.65
Jugos 22,558.10 18,990.01 16,868.08 23,719.35 25,056.53 33,773.64 36,855.82 28,138.83 26,491.06 25,866.87 29,522.71 39,498.29 327,339.29
Agua natural 30,704.08 25,847.51 22,959.34 32,284.67 34,104.72 45,969.67 50,164.86 38,300.08 36,057.28 35,207.69 40,183.69 53,761.56 445,545.15
Área de juegos $ 65,606.47 $ 55,229.28 $ 49,058.01 $ 68,983.77 $ 72,872.74 $ 98,224.99 $ 107,189.01 $ 81,837.10 $ 77,044.85 $ 75,229.48 $ 85,861.88 $ 114,874.20 $ 952,011.78
Videojuegos $ 7,018.08 $ 5,908.00 $ 5,247.85 $ 7,379.35 $ 7,795.36 $ 10,507.35 $ 11,466.25 $ 8,754.30 $ 8,241.66 $ 8,047.47 $ 9,184.84 $ 12,288.36 $ 101,838.89
Simuladores 7,832.67 6,593.75 5,856.97 8,235.88 8,700.18 11,726.96 12,797.16 9,770.43 9,198.29 8,981.55 10,250.94 13,714.68 113,659.48
Mesas de juego $ 38,850.06 $ 32,705.02 $ 29,050.59 $ 40,849.99 $ 43,152.91 $ 58,165.71 $ 63,473.91 $ 48,461.32 $ 45,623.50 $ 44,548.50 $ 50,844.67 $ 68,024.84 $ 563,751.01
Billar $ 26,317.78 $ 22,155.01 $ 19,679.43 $ 27,672.57 $ 29,232.62 $ 39,402.58 $ 42,998.46 $ 32,828.64 $ 30,906.24 $ 30,178.02 $ 34,443.16 $ 46,081.34 $ 381,895.84
Futbolitos 12,532.28 10,550.01 9,371.16 13,177.42 13,920.29 18,763.13 20,475.45 15,632.68 14,717.26 14,370.48 16,401.51 21,943.50 181,855.16
Montables para niños 2,506.46 2,110.00 1,874.23 2,635.48 2,784.06 3,752.63 4,095.09 3,126.54 2,943.45 2,874.10 3,280.30 4,388.70 36,371.03
Productos de retención 9,399.21 7,912.50 7,028.37 9,883.06 10,440.22 14,072.35 15,356.59 11,724.51 11,037.94 10,777.86 12,301.13 16,457.62 136,391.37
TOTAL DE INGRESOS $ 759,331.17 $ 606,508.93 $ 529,758.00 $ 768,761.92 $ 775,499.67 $1,012,403.50 $1,217,565.48 $ 801,041.88 $ 678,922.18 $ 702,555.30 $ 906,394.69 $1,252,091.87 $ 10,010,834.60
PORCENTAJE 7.59% 6.06% 5.29% 7.68% 7.75% 10.11% 12.16% 8.00% 6.78% 7.02% 9.05% 12.51% 100.00%
PORCENTAJE ACUMULADO 7.59% 13.64% 18.94% 26.61% 34.36% 44.47% 56.64% 64.64% 71.42% 78.44% 87.49% 100.00%
COSTOS VARIABLES ESTIMADOS 2013
Una vez estimados los costos unitarios por servicio y por producto, y haber proyectado la demanda estimada se elabora
la estimación de los costos variables del segundo año. Se tomó en cuenta un aumento en los precios de los proveedores
del 10% por concepto de la inflación. Para una mayor visibilidad, se ha divido dicho cuadro en cuatrimestres.
En base a los costos variables operativos unitarios del año 2012, se estiman para
el año 2013 con un aumento del 10% por concepto de la posible inflación que
pueda experimentar el mercado.
HAMBURGUESAS
VALOR VALOR
CONCEPTO CANTIDAD UNIDAD
UNITARIO TOTAL
Verduras
Tomate bola 0.125 pieza $ 0.87 $ 0.11
Cebolla 0.050 pieza $ 0.63 $ 0.03
Lechuga romana 0.042 pieza $ 5.00 $ 0.21
Papa 1 pieza $ 1.60 $ 1.60
Abarrotes
Catsup 0.027 kilogramo $ 9.50 $ 0.25
Mayonesa 0.017 kilogramo $ 19.40 $ 0.32
Aceite 0.040 litro $ 20.00 $ 0.80
Mantequilla 0 kilogramo $ 27.00 $ 0.14
Chiles en rajas 0.008 kilogramo $ 52.00 $ 0.42
Mostaza 0.017 kilogramo $ 46.00 $ 0.77
Lácteos
Queso Americano 1 rebanada $ 0.87 $ 0.87
Carnes
Carne para hamburguesa 1 pieza $ 4.38 $ 4.38
Panadería
Pan para hamburguesa 1 pieza $ 3.80 $ 3.80
TOTAL $ 18.21
HOT-DOGS
VALOR VALOR
CONCEPTO CANTIDAD UNIDAD
UNITARIO TOTAL
Verdura s
Toma te Salade tte 0.500 pie za $ 0.43 $ 0.22
Ce bolla 0.100 pie za $ 0.63 $ 0.06
Aba rrote s
Ca tsup 0.027 kilogramo $ 9.50 $ 0.25
Ma yonesa 0.017 kilogramo $ 19.40 $ 0.32
Mostaza 0.017 kilogramo $ 46.00 $ 0.77
Chile s e n ra ja s 0.008 kilogramo $ 52.00 $ 0.42
Carnes
Tocino 0.014 kilogramo $ 58.00 $ 0.83
Sa lchicha 1 pie za $ 1.58 $ 1.58
Panadería
Pa n pa ra hot-dog 1 pie za $ 1.80 $ 1.80
TOTAL $ 8.32
NOTAS:
* Tomando en cuenta que 1 Kg.de tomate saladette son 10 piezas aprox. se
calcula que de una caja de 30 kg.se tienen 300 piezas, por lo tanto, si la caja
cuesta $130.00 entonces cada tomate cuesta
$0.43
* De acuerdo con el cálculo realizado el precio unitario de la cebolla es $ 0.63
se estima que de cada cebolla partida en pequeños trozos es posible preparar
* En catsup, mayonesa, mostaza y chile es la misma cantidad que las hamburguesas
* Estimando que de 1 kg.de tocino tiene un precio de $58.00 y de este se
preparan alrededor de 70 hot-dogs.
* El paquete de salchichas contiene 60 piezas a un precio de $95.00 por lo que
el valor de cada pieza es
$1.58
* La pieza de pan tiene un precio de $1.80
PIZZA (10 rebanadas)
VALOR VALOR
CONCEPTO CANTIDAD UNIDAD
UNITARIO TOTAL
Abarrotes
Puré 0.250 kilogramo $ 9.50 $ 2.38
Harina preparada 1 kilogramo $ 30.00 $ 30.00
Lácteos
Queso Chihuahua 0.250 kilogramo $ 70.00 $ 17.50
Carnes
Salchicha 10 pieza $ 1.80 $ 18.00
Jamón 0.250 kilogramo $ 38.00 $ 9.50
TOTAL $ 102.99
Costo por rebanada $ 10.30
NOTAS:
* Un bote de puré de 4 kg.cuesta $38.00 y para preparar una pizza se requiere
1/4 de kg. Por lo que el precio por kg.es de $9.50
* Para preparar una pizza se requiere 1/4 kg. de queso chihuahua
* Los ingredientes de la pizza serán 10 salchichas en rebanadas y 1/4 kg. de
jamón.
BEBIDAS
VALOR
CONCEPTO CANTIDAD UNIDAD VALOR TOTAL
UNITARIO
Refrescos 600 ml. 24 botella $ 8.43 $ 202.31
Refrescos de lata 24 lata $ 6.66 $ 159.72
Jugos 24 lata $ 6.66 $ 159.72
Agua 600 ml. 24 botella $ 6.66 $ 159.72
DULCERÍA
VALOR
CONCEPTO CANTIDAD UNIDAD VALOR TOTAL
UNITARIO
Galletas 1 paquete $ 6.28 $ 6.28
Pan Dulce 1 paquete $ 7.99 $ 7.99
Frituras 1 bolsa $ 5.50 $ 5.50
INTENDENCIA
VALOR
CONCEPTO CANTIDAD UNIDAD VALOR TOTAL
UNITARIO
Artículos de Limpieza
Aromatizante 1 galón $ 138.28 $ 138.28
Desinfectante 1 caja $ 166.38 $ 166.38
Limpiador multiusos 1 caja $ 346.06 $ 346.06
Detergente multiusos 1 caja $ 234.12 $ 234.12
Mapeadores 1 paquete $ 463.85 $ 463.85
Escobas 1 paquete $ 65.88 $ 65.88
Recojedores 1 paquete $ 84.11 $ 84.11
Franelas 1 paquete $ 50.96 $ 50.96
TOTAL $ 1,549.64
COSTOS FIJOS ESTIMADOS 2013
La estimación de los costos fijos en los cuales incurrirá la empresa para el año 2013, se estiman a partir de un aumento
del 10% con respecto al año anterior por concepto de inflación para los precios de los artículos y por el aumento salarial
anual para la nómina. Para una mayor ilustración se dividió en cuatrimestres la información.
En esta tabla se muestra la proyección de precios para el año 2014, quinto año de operaciones de Go Karts Los Mochis.
Se estimaron con una aumento del 15% con respecto a los precios del año anterior, atribuido principalmente a la
inflación.
Go-Karts
Entrada Gral. $ 8.75 $ 8.75 $ 8.75 $ 8.75 $ 8.75 $ 8.75 $ 8.75 $ 8.75 $ 8.75 $ 8.75 $ 8.75 $ 8.75
Paseo 104.94 104.94 104.94 104.94 104.94 104.94 104.94 104.94 104.94 104.94 104.94 104.94
Renta de instalaciones 8745.03 8745.03 8745.03 8745.03 8745.03 8745.03 8745.03 8745.03 8745.03 8745.03 8745.03 8745.03
Cafetería
Alimentos
Hamburguesa c/ papas $ 52.47 $ 52.47 $ 52.47 $ 52.47 $ 52.47 $ 52.47 $ 52.47 $ 52.47 $ 52.47 $ 52.47 $ 52.47 $ 52.47
Hot Dogs 34.98 34.98 34.98 34.98 34.98 34.98 34.98 34.98 34.98 34.98 34.98 34.98
Rebanada de Pizza 20.99 20.99 20.99 20.99 20.99 20.99 20.99 20.99 20.99 20.99 20.99 20.99
Dulcería
Galletas $ 10.49 $ 10.49 $ 10.49 $ 10.49 $ 10.49 $ 10.49 $ 10.49 $ 10.49 $ 10.49 $ 10.49 $ 10.49 $ 10.49
Pan dulce 17.49 17.49 17.49 17.49 17.49 17.49 17.49 17.49 17.49 17.49 17.49 17.49
Frituras 10.49 10.49 10.49 10.49 10.49 10.49 10.49 10.49 10.49 10.49 10.49 10.49
Bebidas
Gaseosas (600ml) $ 13.99 $ 13.99 $ 13.99 $ 13.99 $ 13.99 $ 13.99 $ 13.99 $ 13.99 $ 13.99 $ 13.99 $ 13.99 $ 13.99
Gaseosas (lata) 10.49 10.49 10.49 10.49 10.49 10.49 10.49 10.49 10.49 10.49 10.49 10.49
Jugos 13.99 13.99 13.99 13.99 13.99 13.99 13.99 13.99 13.99 13.99 13.99 13.99
Agua natural 12.24 12.24 12.24 12.24 12.24 12.24 12.24 12.24 12.24 12.24 12.24 12.24
Área de juegos
Videojuegos $ 3.50 $ 3.50 $ 3.50 $ 3.50 $ 3.50 $ 3.50 $ 3.50 $ 3.50 $ 3.50 $ 3.50 $ 3.50 $ 3.50
Simuladores 8.75 8.75 8.75 8.75 8.75 8.75 8.75 8.75 8.75 8.75 8.75 8.75
Mesas de juego
Billar $ 104.94 $ 104.94 $ 104.94 $ 104.94 $ 104.94 $ 104.94 $ 104.94 $ 104.94 $ 104.94 $ 104.94 $ 104.94 $ 104.94
Futbolitos 17.49 17.49 17.49 17.49 17.49 17.49 17.49 17.49 17.49 17.49 17.49 17.49
Montables para niños 3.50 3.50 3.50 3.50 3.50 3.50 3.50 3.50 3.50 3.50 3.50 3.50
Productos de retención 17.49 17.49 17.49 17.49 17.49 17.49 17.49 17.49 17.49 17.49 17.49 17.49
VENTAS PROYECTADAS 2014
Se proyectan las ventas para el quinto año de operaciones (2014) aumentando un 17% con respecto a las ventas
proyectadas del año anterior. Esto se determinó por la aceptación en el mercado que se espera lograr.
VENTAS PREVISTAS
AÑO 2014
PRODUCTO ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC TOTAL
Go-Karts
Entrada Gral. 4,862 4,058 3,666 5,112 5,263 7,896 8,684 6,321 5,854 5,622 6,578 9,450 73,367
Paseo 4,693 3,746 3,226 4,806 4,949 6,428 9,330 4,837 3,574 3,890 5,797 8,446 63,724
Renta de instalaciones 11 6 5 7 9 8 8 7 6 5 6 14 92
Cafetería
Alimentos 66,030
Hamburguesa c/ papas 1,556 1,299 1,173 1,636 1,684 2,527 2,779 2,023 1,873 1799 2,105 3,024 23,477
Hot Dogs 1,118 933 843 1,176 1,210 1,816 1,997 1,454 1,347 1,293 1,513 2,174 16,874
Rebanada de Pizza 1,702 1,420 1,283 1,789 1,842 2,764 3,039 2,212 2,049 1,968 2,302 3,308 25,678
Dulcería #¡REF!
Galletas 972 812 733 1,022 1,053 1,579 1,737 1,264 1,171 1,124 1,316 1,890 14,673
Pan dulce 389 325 293 409 421 632 695 506 468 450 526 756 5,869
Frituras 3,889 3,246 2,933 4,090 4,210 6,317 6,947 5,057 4,684 4,498 5,263 7,560 58,694
Bebidas 132,060
Gaseosas (600ml) 1,702 1,420 1,283 1,789 1,842 2,764 3,039 2,212 2,049 1,968 2,302 3,308 25,678
Gaseosas (lata) 1,459 1,217 1,100 1,534 1,579 2,369 2,605 1,896 1,756 1,687 1,974 2,835 22,010
Jugos 2,188 1,826 1,650 2,300 2,368 3,553 3,908 2,845 2,635 2,530 2,960 4,253 33,015
Agua natural 3,403 2,841 2,566 3,578 3,684 5,527 6,079 4,425 4,098 3,935 4,605 6,615 51,357
Área de juegos
Videojuegos 2,723 2,272 2,053 2,863 2,947 4,422 4,863 3,540 3,279 3,148 3,684 5,292 41,085
Simuladores 1,215 1,015 917 1,278 1,316 1,974 2,171 1,580 1,464 1,406 1,645 2,363 18,342
Mesas de juego 19,809
Billar 340 284 257 358 368 553 608 442 410 394 460 662 5,136
Futbolitos 972 812 733 1,022 1,053 1,579 1,737 1,264 1,171 1,124 1,316 1,890 14,673
Montables para niños 972 812 733 1,022 1,053 1,579 1,737 1,264 1,171 1,124 1,316 1,890 14,673
Productos de retención 729 609 550 767 789 1,184 1,303 948 878 843 987 1,418 11,005
NOTA
*Se considero que del total de personas que visiten nuestras instalaciones el 10% no consumira ningun tipo de alimentos
**En el caso de las bebidas, área de juegos y dulceria, la suma de las ventas puede ser mayor al numero de personas que ingresaron
a las instalaciones, esto debido a que una misma persona podría consumir mas de un producto.
***Las cifras están expresadas en unidad y no pesos
INGRESOS PROYECTADOS 2014
Una vez estimados los precios para el año 2014 con un aumento del 15% por la inflación y de un aumento en las ventas
del 17% se estiman los ingresos para el año 2014 de la siguiente manera:
INGRESOS PREVISTOS
AÑO 2014
PRODUCTO ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC TOTAL
Go-Karts $ 631,248.54 $ 481,050.98 $ 414,348.93 $ 610,227.49 $ 644,121.50 $ 813,594.74 $ 1,125,003.51 $ 624,138.45 $ 478,742.94 $ 501,144.75 $ 718,308.91 $ 1,091,379.51 $ 8,133,310.24
Entrada Gral. $ 42,515.75 $ 35,487.58 $ 32,061.07 $ 44,704.38 $ 46,023.97 $ 69,048.32 $ 75,938.34 $ 55,281.08 $ 51,197.66 $ 49,165.02 $ 57,528.28 $ 82,644.69 $ 641,596.16
Paseo 492,537.44 393,093.21 338,562.70 504,307.89 519,392.24 674,586.17 979,104.92 507,642.15 375,075.09 408,254.57 608,310.44 886,304.38 6,687,171.21
Renta de instalaciones 96,195.34 52,470.19 43,725.16 61,215.22 78,705.28 69,960.25 69,960.25 61,215.22 52,470.19 43,725.16 52,470.19 122,430.44 804,542.88
Cafetería $ 325,670.66 $ 271,834.88 $ 245,587.81 $ 342,435.57 $ 352,543.62 $ 528,910.15 $ 581,687.71 $ 423,453.08 $ 392,174.08 $ 376,604.04 $ 440,666.62 $ 633,058.33 $ 4,914,626.56
Alimentos $ 156,457.97 $ 130,594.30 $ 117,984.74 $ 164,512.13 $ 169,368.22 $ 254,097.83 $ 279,453.10 $ 203,434.38 $ 188,407.39 $ 180,927.27 $ 211,704.07 $ 304,132.46 $ 2,361,073.86
Hamburguesa c/ papas $ 81,630.24 $ 68,136.16 $ 61,557.26 $ 85,832.42 $ 88,366.03 $ 132,572.78 $ 145,801.62 $ 106,139.68 $ 98,299.51 $ 94,396.83 $ 110,454.30 $ 158,677.81 $ 1,231,864.62
Hot Dogs 39,114.49 32,648.58 29,496.19 41,128.03 42,342.05 63,524.46 69,863.28 50,858.60 47,101.85 45,231.82 52,926.02 76,033.12 590,268.46
Rebanada de Pizza 35,713.23 29,809.57 26,931.30 37,551.68 38,660.14 58,000.59 63,788.21 46,436.11 43,006.04 41,298.62 48,323.76 69,421.54 538,940.77
Dulcería $ 57,821.42 $ 48,263.11 $ 43,603.06 $ 60,797.96 $ 62,592.60 $ 93,905.72 $ 103,276.15 $ 75,182.27 $ 69,628.82 $ 66,864.42 $ 78,238.46 $ 112,396.78 $ 872,570.77
Galletas $ 10,203.78 $ 8,517.02 $ 7,694.66 $ 10,729.05 $ 11,045.75 $ 16,571.60 $ 18,225.20 $ 13,267.46 $ 12,287.44 $ 11,799.60 $ 13,806.79 $ 19,834.73 $ 153,983.08
Pan dulce 6,802.52 5,678.01 5,129.77 7,152.70 7,363.84 11,047.73 12,150.13 8,844.97 8,191.63 7,866.40 9,204.52 13,223.15 102,655.39
Frituras 40,815.12 34,068.08 30,778.63 42,916.21 44,183.01 66,286.39 72,900.81 53,069.84 49,149.75 47,198.42 55,227.15 79,338.90 615,932.31
Bebidas $ 111,391.27 $ 92,977.46 $ 84,000.01 $ 117,125.48 $ 120,582.81 $ 180,906.60 $ 198,958.46 $ 144,836.43 $ 134,137.87 $ 128,812.35 $ 150,724.09 $ 216,529.09 $ 1,680,981.93
Gaseosas (600ml) $ 23,808.82 $ 19,873.05 $ 17,954.20 $ 25,034.45 $ 25,773.42 $ 38,667.06 $ 42,525.47 $ 30,957.41 $ 28,670.69 $ 27,532.41 $ 32,215.84 $ 46,281.03 $ 359,293.85
Gaseosas (lata) 15,305.67 12,775.53 11,541.99 16,093.58 16,568.63 24,857.40 27,337.80 19,901.19 18,431.16 17,699.41 20,710.18 29,752.09 230,974.62
Jugos 30,611.34 25,551.06 23,083.97 32,187.16 33,137.26 49,714.79 54,675.61 39,802.38 36,862.32 35,398.81 41,420.36 59,504.18 461,949.23
Agua natural 41,665.44 34,777.83 31,419.85 43,810.30 45,103.49 67,667.36 74,419.58 54,175.46 50,173.71 48,181.72 56,377.71 80,991.80 628,764.23
Área de juegos $ 89,027.98 $ 74,311.00 $ 67,135.88 $ 93,610.98 $ 96,374.20 $ 144,587.19 $ 159,014.89 $ 115,758.58 $ 107,207.90 $ 102,951.55 $ 120,464.22 $ 173,057.98 $ 1,343,502.35
Videojuegos $ 9,523.53 $ 7,949.22 $ 7,181.68 $ 10,013.78 $ 10,309.37 $ 15,466.82 $ 17,010.19 $ 12,382.96 $ 11,468.28 $ 11,012.96 $ 12,886.33 $ 18,512.41 $ 143,717.54
Simuladores 10,628.94 8,871.90 8,015.27 11,176.10 11,505.99 17,262.08 18,984.59 13,820.27 12,799.42 12,291.25 14,382.07 20,661.17 160,399.04
Mesas de juego $ 52,719.53 $ 44,004.60 $ 39,755.73 $ 55,433.44 $ 57,069.72 $ 85,619.92 $ 94,163.55 $ 68,548.54 $ 63,485.10 $ 60,964.62 $ 71,335.07 $ 102,479.42 $ 795,579.23
Billar $ 35,713.23 $ 29,809.57 $ 26,931.30 $ 37,551.68 $ 38,660.14 $ 58,000.59 $ 63,788.21 $ 46,436.11 $ 43,006.04 $ 41,298.62 $ 48,323.76 $ 69,421.54 $ 538,940.77
Futbolitos 17,006.30 14,195.03 12,824.43 17,881.75 18,409.59 27,619.33 30,375.34 22,112.43 20,479.06 19,666.01 23,011.31 33,057.88 256,638.46
Montables para niños 3,401.26 2,839.01 2,564.89 3,576.35 3,681.92 5,523.87 6,075.07 4,422.49 4,095.81 3,933.20 4,602.26 6,611.58 51,327.69
Productos de retención 12,754.73 10,646.27 9,618.32 13,411.31 13,807.19 20,714.50 22,781.50 16,584.32 15,359.30 14,749.51 17,258.48 24,793.41 192,478.85
TOTAL DE INGRESOS $1,045,947.19 $ 827,196.85 $ 727,072.63 $1,046,274.04 $1,093,039.32 $1,487,092.07 $1,865,706.11 $1,163,350.12 $ 978,124.92 $ 980,700.33 $1,279,439.75 $1,897,495.82 $ 14,391,439.16
PORCENTAJE 7.27% 5.75% 5.05% 7.27% 7.60% 10.33% 12.96% 8.08% 6.80% 6.81% 8.89% 13.18% 100.00%
PORCENTAJE ACUMULADO 7.27% 13.02% 18.07% 25.34% 32.93% 43.27% 56.23% 64.31% 71.11% 77.92% 86.82% 100.00%
COSTOS VARIABLES ESTIMADOS 2014
Una vez estimados los costos unitarios por servicio y por producto, y haber proyectado la demanda estimada se elabora
la estimación de los costos variables del segundo año. Se tomó en cuenta un aumento en los precios de los proveedores
del 10% por concepto de la inflación. Para una mayor visibilidad, se ha divido dicho cuadro en cuatrimestres.
En base a los costos variables operativos unitarios del año 2013, se estiman para
el año 2014 con un aumento del 10% por concepto de la posible inflación que
pueda experimentar el mercado.
HAMBURGUESAS
VALOR VALOR
CONCEPTO CANTIDAD UNIDAD
UNITARIO TOTAL
Verduras
Tomate bola 0.125 pieza $ 0.87 $ 0.11
Cebolla 0.050 pieza $ 0.63 $ 0.03
Lechuga romana 0.042 pieza $ 5.00 $ 0.21
Papa 1 pieza $ 1.60 $ 1.60
Abarrotes
Catsup 0.027 kilogramo $ 9.50 $ 0.25
Mayonesa 0.017 kilogramo $ 19.40 $ 0.32
Aceite 0.040 litro $ 20.00 $ 0.80
Mantequilla 0 kilogramo $ 27.00 $ 0.14
Chiles en rajas 0.008 kilogramo $ 52.00 $ 0.42
Mostaza 0.017 kilogramo $ 46.00 $ 0.77
Lácteos
Queso Americano 1 rebanada $ 0.87 $ 0.87
Carnes
Carne para hamburguesa 1 pieza $ 4.38 $ 4.38
Panadería
Pan para hamburguesa 1 pieza $ 3.80 $ 3.80
TOTAL $ 20.04
HOT-DOGS
VALOR VALOR
CONCEPTO CANTIDAD UNIDAD
UNITARIO TOTAL
Ve rdura s
Toma te Sa la de tte 0.500 pie za $ 0.43 $ 0.22
Ce bolla 0.100 pie za $ 0.63 $ 0.06
Aba rrote s
Ca tsup 0.027 kilogra mo $ 9.50 $ 0.25
Ma yone sa 0.017 kilogra mo $ 19.40 $ 0.32
Mosta za 0.017 kilogra mo $ 46.00 $ 0.77
Chile s e n ra ja s 0.008 kilogra mo $ 52.00 $ 0.42
Ca rne s
Tocino 0.014 kilogra mo $ 58.00 $ 0.83
Sa lchicha 1 pie za $ 1.58 $ 1.58
Pa na de ría
Pa n pa ra hot-dog 1 pie za $ 1.80 $ 1.80
TOTAL $ 9.15
NOTAS:
* Tomando en c uenta que 1 Kg.de tomate saladette son 10 piezas aprox. se
calcula que de una caja de 30 kg.se tienen 300 piezas, por lo tanto, si la caja
cuesta $130.00 entonces cada tomate cuesta
$0.43
* De acuerdo con el cálculo realizado el precio unitario de la cebolla es $ 0.63
se estima que de cada cebolla partida en pequeños trozos es posible preparar
* En catsup, mayonesa, mostaza y chile es la misma cantidad que las hamburguesas
* Estimando que de 1 kg.de tocino tiene un precio de $58.00 y de este se
preparan alrededor de 70 hot-dogs.
* El paquete de salchichas contiene 60 piezas a un precio de $95.00 por lo que
el valor de cada pieza es
$1.58
* La pieza de pan tiene un prec io de $1.80
PIZZA (10 re banada s)
VALOR VALOR
CONCEPTO CANTIDAD UNIDAD
UNITARIO TOTAL
Abarrotes
Puré 0.250 kilogramo $ 9.50 $ 2.38
Harina pre pa ra da 1 kilogramo $ 30.00 $ 30.00
Lácteos
Queso Chihua hua 0.250 kilogramo $ 70.00 $ 17.50
Carnes
Salchicha 10 pieza $ 1.80 $ 18.00
Ja món 0.250 kilogramo $ 38.00 $ 9.50
TOTAL $ 113.28
Costo por rebanada $ 11.33
NOTAS:
* Un bote de puré de 4 kg.cuesta $38.00 y para preparar una pizza se requiere
1/4 de kg. Por lo que el precio por kg.es de $9.50
* Para preparar una pizza se requiere 1/4 kg. de queso chihuahua
BEBIDAS
VALOR
CONCEPTO CANTIDAD UNIDAD VALOR TOTAL
UNITARIO
Refrescos 600 ml. 24 botella $ 9.27 $ 222.54
Refrescos de lata 24 lata $ 7.32 $ 175.69
Jugos 24 lata $ 7.32 $ 175.69
Agua 600 ml. 24 botella $ 7.32 $ 175.69
DULCERÍA
VALOR
CONCEPTO CANTIDAD UNIDAD VALOR TOTAL
UNITARIO
Galletas 1 paquete $ 6.91 $ 6.91
Pan Dulce 1 paquete $ 8.78 $ 8.78
Frituras 1 bolsa $ 6.05 $ 6.05
INTENDENCIA
VALOR
CONCEPTO CANTIDAD UNIDAD VALOR TOTAL
UNITARIO
Artículos de Limpieza
Aromatizante 1 galón $ 152.11 $ 152.11
Desinfectante 1 caja $ 183.01 $ 183.01
Limpiador multiusos 1 caja $ 380.67 $ 380.67
Detergente multiusos 1 caja $ 257.54 $ 257.54
Mapeadores 1 paquete $ 510.24 $ 510.24
Escobas 1 paquete $ 72.47 $ 72.47
Recojedores 1 paquete $ 92.52 $ 92.52
Franelas 1 paquete $ 56.06 $ 56.06
TOTAL $ 1,704.61
COSTOS FIJOS ESTIMADOS 2014
La estimación de los costos fijos en los cuales incurrirá la empresa para el año 2014, se estiman a partir de un aumento
del 10% con respecto al año anterior por concepto de inflación para los precios de los artículos y por el aumento salarial
anual para la nómina. Para una mayor ilustración se dividió en cuatrimestres la información.
En esta tabla se muestra la proyección de precios para el año 2015, sexto año de operaciones de Go Karts Los Mochis.
Se estimaron con una aumento del 15% con respecto a los precios del año anterior, atribuido principalmente a la
inflación.
Go-Karts
Entrada Gral. $ 10.06 $ 10.06 $ 10.06 $ 10.06 $ 10.06 $ 10.06 $ 10.06 $ 10.06 $ 10.06 $ 10.06 $ 10.06 $ 10.06
Paseo 120.68 120.68 120.68 120.68 120.68 120.68 120.68 120.68 120.68 120.68 120.68 120.68
Renta de instalaciones 10056.79 10056.79 10056.79 10056.79 10056.79 10056.79 10056.79 10056.79 10056.79 10056.79 10056.79 10056.79
Cafetería
Alimentos
Hamburguesa c/ papas $ 60.34 $ 60.34 $ 60.34 $ 60.34 $ 60.34 $ 60.34 $ 60.34 $ 60.34 $ 60.34 $ 60.34 $ 60.34 $ 60.34
Hot Dogs 40.23 40.23 40.23 40.23 40.23 40.23 40.23 40.23 40.23 40.23 40.23 40.23
Rebanada de Pizza 24.14 24.14 24.14 24.14 24.14 24.14 24.14 24.14 24.14 24.14 24.14 24.14
Dulcería
Galletas $ 12.07 $ 12.07 $ 12.07 $ 12.07 $ 12.07 $ 12.07 $ 12.07 $ 12.07 $ 12.07 $ 12.07 $ 12.07 $ 12.07
Pan dulce 20.11 20.11 20.11 20.11 20.11 20.11 20.11 20.11 20.11 20.11 20.11 20.11
Frituras 12.07 12.07 12.07 12.07 12.07 12.07 12.07 12.07 12.07 12.07 12.07 12.07
Bebidas
Gaseosas (600ml) $ 16.09 $ 16.09 $ 16.09 $ 16.09 $ 16.09 $ 16.09 $ 16.09 $ 16.09 $ 16.09 $ 16.09 $ 16.09 $ 16.09
Gaseosas (lata) 12.07 12.07 12.07 12.07 12.07 12.07 12.07 12.07 12.07 12.07 12.07 12.07
Jugos 16.09 16.09 16.09 16.09 16.09 16.09 16.09 16.09 16.09 16.09 16.09 16.09
Agua natural 14.08 14.08 14.08 14.08 14.08 14.08 14.08 14.08 14.08 14.08 14.08 14.08
Área de juegos
Videojuegos $ 4.02 $ 4.02 $ 4.02 $ 4.02 $ 4.02 $ 4.02 $ 4.02 $ 4.02 $ 4.02 $ 4.02 $ 4.02 $ 4.02
Simuladores 10.06 10.06 10.06 10.06 10.06 10.06 10.06 10.06 10.06 10.06 10.06 10.06
Mesas de juego
Billar $ 120.68 $ 120.68 $ 120.68 $ 120.68 $ 120.68 $ 120.68 $ 120.68 $ 120.68 $ 120.68 $ 120.68 $ 120.68 $ 120.68
Futbolitos 20.11 20.11 20.11 20.11 20.11 20.11 20.11 20.11 20.11 20.11 20.11 20.11
Montables para niños 4.02 4.02 4.02 4.02 4.02 4.02 4.02 4.02 4.02 4.02 4.02 4.02
Productos de retención 20.11 20.11 20.11 20.11 20.11 20.11 20.11 20.11 20.11 20.11 20.11 20.11
VENTAS PROYECTADAS 2015
Se proyectan las ventas para el sexto año de operaciones (2015) aumentando un 17% con respecto a las ventas
proyectadas del año anterior. Esto se determinó por la aceptación en el mercado que se espera lograr.
VENTAS PREVISTAS
AÑO 2015
PRODUCTO ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC TOTAL
Go-Karts
Entrada Gral. 5,591 4,504 4,216 5,930 6,105 9,554 10,768 7,522 7,142 6,746 7,828 11,246 87,154
Paseo 5,491 4,345 3,775 6,199 7,177 9,514 12,969 6,676 4,932 5,408 7,942 13,007 87,434
Renta de instalaciones 10 7 7 8 7 10 11 8 8 6 9 15 106
Cafetería
Alimentos 78,438
Hamburguesa c/ papas 1,789 1,441 1,349 1,898 1,954 3,057 3,446 2,407 2,286 2159 2,505 3,599 27,889
Hot Dogs 1,286 1,036 970 1,364 1,404 2,197 2,477 1,730 1,643 1,552 1,801 2,587 20,045
Rebanada de Pizza 1,957 1,577 1,476 2,075 2,137 3,344 3,769 2,633 2,500 2,361 2,740 3,936 30,504
Dulcería #¡REF!
Galletas 1,118 901 843 1,186 1,221 1,911 2,154 1,504 1,428 1,349 1,566 2,249 17,431
Pan dulce 447 360 337 474 488 764 861 602 571 540 626 900 6,972
Frituras 4,473 3,604 3,373 4,744 4,884 7,643 8,614 6,018 5,714 5,397 6,263 8,997 69,723
Bebidas 156,876
Gaseosas (600ml) 1,957 1,577 1,476 2,075 2,137 3,344 3,769 2,633 2,500 2,361 2,740 3,936 30,504
Gaseosas (lata) 1,677 1,351 1,265 1,779 1,831 2,866 3,230 2,257 2,143 2,024 2,348 3,374 26,146
Jugos 2,516 2,027 1,897 2,668 2,747 4,299 4,845 3,385 3,214 3,036 3,523 5,061 39,219
Agua natural 3,914 3,153 2,951 4,151 4,273 6,688 7,537 5,266 5,000 4,723 5,480 7,872 61,008
Área de juegos
Videojuegos 3,131 2,522 2,361 3,321 3,419 5,350 6,030 4,213 4,000 3,778 4,384 6,298 48,806
Simuladores 1,398 1,126 1,054 1,482 1,526 2,388 2,692 1,881 1,786 1,687 1,957 2,812 21,788
Mesas de juego 23,531
Billar 391 315 295 415 427 669 754 527 500 472 548 787 6,101
Futbolitos 1,118 901 843 1,186 1,221 1,911 2,154 1,504 1,428 1,349 1,566 2,249 17,431
Montables para niños 1,118 901 843 1,186 1,221 1,911 2,154 1,504 1,428 1,349 1,566 2,249 17,431
Productos de retención 839 676 632 889 916 1,433 1,615 1,128 1,071 1,012 1,174 1,687 13,073
NOTA
*Se considero que del total de personas que visiten nuestras instalaciones el 10% no consumira ningun tipo de alimentos
**En el caso de las bebidas, área de juegos y dulceria, la suma de las ventas puede ser mayor al numero de personas que ingresaron
a las instalaciones, esto debido a que una misma persona podría consumir mas de un producto.
***Las cifras están expresadas en unidad y no pesos
INGRESOS PROYECTADOS 2015
Una vez estimados los precios para el año 2015 con un aumento del 15% por la inflación y de un aumento en las ventas
del 17% se estiman los ingresos para el año 2015 de la siguiente manera:
INGRESOS PREVISTOS
AÑO 2014
PRODUCTO ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC TOTAL
Go-Karts $ 819,504.07 $ 640,083.74 $ 568,334.39 $ 888,230.68 $ 997,880.05 $ 1,344,794.26 $ 1,784,011.93 $ 961,734.54 $ 747,528.77 $ 780,783.38 $ 1,127,631.63 $ 1,833,596.10 $ 12,494,113.55
Entrada Gral. $ 56,227.08 $ 45,299.90 $ 42,400.77 $ 59,635.65 $ 61,395.98 $ 96,080.74 $ 108,288.08 $ 75,652.16 $ 71,830.32 $ 67,847.72 $ 78,727.45 $ 113,099.26 $ 876,485.10
Paseo 662,709.13 524,386.35 455,536.12 748,140.75 866,086.57 1,148,145.66 1,565,099.21 805,628.10 595,244.17 652,594.94 958,393.10 1,569,645.05 10,551,609.13
Renta de instalaciones 100,567.86 70,397.50 70,397.50 80,454.29 70,397.50 100,567.86 110,624.65 80,454.29 80,454.29 60,340.72 90,511.07 150,851.79 1,066,019.31
Cafetería $ 430,699.45 $ 346,997.22 $ 324,789.88 $ 456,809.06 $ 470,293.19 $ 735,978.47 $ 829,486.68 $ 579,495.55 $ 550,220.24 $ 519,713.57 $ 603,052.28 $ 866,340.32 $ 6,713,875.90
Alimentos $ 206,915.66 $ 166,703.62 $ 156,034.82 $ 219,459.18 $ 225,937.20 $ 353,577.12 $ 398,500.13 $ 278,399.95 $ 264,335.57 $ 249,679.63 $ 289,717.02 $ 416,205.27 $ 3,225,465.18
Hamburguesa c/ papas $ 107,956.00 $ 86,975.80 $ 81,409.47 $ 114,500.44 $ 117,880.28 $ 184,475.02 $ 207,913.11 $ 145,252.15 $ 137,914.21 $ 130,267.63 $ 151,156.71 $ 217,150.58 $ 1,682,851.40
Hot Dogs 51,728.92 41,675.91 39,008.71 54,864.80 56,484.30 88,394.28 99,625.03 69,599.99 66,083.89 62,419.91 72,429.26 104,051.32 806,366.30
Rebanada de Pizza 47,230.75 38,051.91 35,616.64 50,093.94 51,572.62 80,707.82 90,961.99 63,547.81 60,337.47 56,992.09 66,131.06 95,003.38 736,247.49
Dulcería $ 76,468.83 $ 61,607.86 $ 57,665.04 $ 81,104.48 $ 83,498.53 $ 130,669.81 $ 147,271.79 $ 102,886.94 $ 97,689.23 $ 92,272.91 $ 107,069.33 $ 153,814.99 $ 1,192,019.74
Galletas $ 13,494.50 $ 10,871.98 $ 10,176.18 $ 14,312.56 $ 14,735.03 $ 23,059.38 $ 25,989.14 $ 18,156.52 $ 17,239.28 $ 16,283.45 $ 18,894.59 $ 27,143.82 $ 210,356.42
Pan dulce 8,996.33 7,247.98 6,784.12 9,541.70 9,823.36 15,372.92 17,326.09 12,104.35 11,492.85 10,855.64 12,596.39 18,095.88 140,237.62
Frituras 53,978.00 43,487.90 40,704.74 57,250.22 58,940.14 92,237.51 103,956.55 72,626.07 68,957.11 65,133.82 75,578.35 108,575.29 841,425.70
Bebidas $ 147,314.95 $ 118,685.73 $ 111,090.01 $ 156,245.40 $ 160,857.46 $ 251,731.54 $ 283,714.76 $ 198,208.66 $ 188,195.43 $ 177,761.04 $ 206,265.92 $ 296,320.06 $ 2,296,390.97
Gaseosas (600ml) $ 31,487.17 $ 25,367.94 $ 23,744.43 $ 33,395.96 $ 34,381.75 $ 53,805.21 $ 60,641.32 $ 42,365.21 $ 40,224.98 $ 37,994.73 $ 44,087.37 $ 63,335.58 $ 490,831.66
Gaseosas (lata) 20,241.75 16,307.96 15,264.28 21,468.83 22,102.55 34,589.07 38,983.71 27,234.78 25,858.91 24,425.18 28,341.88 40,715.73 315,534.64
Jugos 40,483.50 32,615.93 30,528.55 42,937.67 44,205.10 69,178.13 77,967.42 54,469.56 51,717.83 48,850.36 56,683.76 81,431.47 631,069.27
Agua natural 55,102.54 44,393.90 41,552.75 58,442.93 60,168.06 94,159.13 106,122.32 74,139.12 70,393.71 66,490.77 77,152.90 110,837.27 858,955.40
Área de juegos $ 117,739.51 $ 94,857.99 $ 88,787.21 $ 124,877.05 $ 128,563.18 $ 201,193.07 $ 226,755.24 $ 158,415.62 $ 150,412.69 $ 142,073.14 $ 164,855.28 $ 236,829.85 $ 1,835,359.81
Videojuegos $ 12,594.87 $ 10,147.18 $ 9,497.77 $ 13,358.38 $ 13,752.70 $ 21,522.09 $ 24,256.53 $ 16,946.08 $ 16,089.99 $ 15,197.89 $ 17,634.95 $ 25,334.23 $ 196,332.66
Simuladores 14,056.77 11,324.97 10,600.19 14,908.91 15,348.99 24,020.19 27,072.02 18,913.04 17,957.58 16,961.93 19,681.86 28,274.81 219,121.28
Mesas de juego $ 69,721.58 $ 56,171.87 $ 52,576.95 $ 73,948.20 $ 76,131.01 $ 119,140.12 $ 134,277.22 $ 93,808.68 $ 89,069.59 $ 84,131.18 $ 97,622.04 $ 140,243.08 $ 1,086,841.53
Billar $ 47,230.75 $ 38,051.91 $ 35,616.64 $ 50,093.94 $ 51,572.62 $ 80,707.82 $ 90,961.99 $ 63,547.81 $ 60,337.47 $ 56,992.09 $ 66,131.06 $ 95,003.38 $ 736,247.49
Futbolitos 22,490.83 18,119.96 16,960.31 23,854.26 24,558.39 38,432.30 43,315.23 30,260.86 28,732.13 27,139.09 31,490.98 45,239.70 350,594.04
Montables para niños 4,498.17 3,623.99 3,392.06 4,770.85 4,911.68 7,686.46 8,663.05 6,052.17 5,746.43 5,427.82 6,298.20 9,047.94 70,118.81
Productos de retención 16,868.12 13,589.97 12,720.23 17,890.69 18,418.79 28,824.22 32,486.42 22,695.65 21,549.10 20,354.32 23,618.24 33,929.78 262,945.53
TOTAL DE INGRESOS $1,367,943.03 $1,081,938.95 $ 981,911.47 $1,469,916.78 $1,596,736.42 $2,281,965.80 $2,840,253.84 $1,699,645.71 $1,448,161.70 $1,442,570.08 $1,895,539.19 $2,936,766.27 $ 21,043,349.25
PORCENTAJE 6.50% 5.14% 4.67% 6.99% 7.59% 10.84% 13.50% 8.08% 6.88% 6.86% 9.01% 13.96% 100.00%
PORCENTAJE ACUMULADO 6.50% 11.64% 16.31% 23.29% 30.88% 41.73% 55.22% 63.30% 70.18% 77.04% 86.04% 100.00%
COSTOS VARIABLES ESTIMADOS 2015
Una vez estimados los costos unitarios por servicio y por producto, y haber proyectado la demanda estimada se elabora
la estimación de los costos variables del segundo año. Se tomó en cuenta un aumento en los precios de los proveedores
del 10% por concepto de la inflación. Para una mayor visibilidad, se ha divido dicho cuadro en cuatrimestres.
En base a los costos variables operativos unitarios del año 2014, se estiman para
el año 2015 con un aumento del 10% por concepto de la posible inflación que
pueda experimentar el mercado.
HAMBURGUESAS
VALOR VALOR
CONCEPTO CANTIDAD UNIDAD
UNITARIO TOTAL
Verduras
Tomate bola 0.125 pieza $ 0.87 $ 0.11
Cebolla 0.050 pieza $ 0.63 $ 0.03
Lechuga romana 0.042 pieza $ 5.00 $ 0.21
Papa 1 pieza $ 1.60 $ 1.60
Abarrotes
Catsup 0.027 kilogramo $ 9.50 $ 0.25
Mayonesa 0.017 kilogramo $ 19.40 $ 0.32
Aceite 0.040 litro $ 20.00 $ 0.80
Mantequilla 0 kilogramo $ 27.00 $ 0.14
Chiles en rajas 0.008 kilogramo $ 52.00 $ 0.42
Mostaza 0.017 kilogramo $ 46.00 $ 0.77
Lácteos
Queso Americano 1 rebanada $ 0.87 $ 0.87
Carnes
Carne para hamburguesa 1 pieza $ 4.38 $ 4.38
Panadería
Pan para hamburguesa 1 pieza $ 3.80 $ 3.80
TOTAL $ 22.04
HOT-DOGS
VALOR VALOR
CONCEPTO CANTIDAD UNIDAD
UNITARIO TOTAL
Ve rdura s
Toma te Sa la de tte 0.500 pie za $ 0.43 $ 0.22
Cebolla 0.100 pie za $ 0.63 $ 0.06
Abarrote s
Catsup 0.027 kilogra mo $ 9.50 $ 0.25
Ma yone sa 0.017 kilogra mo $ 19.40 $ 0.32
Mosta za 0.017 kilogra mo $ 46.00 $ 0.77
Chile s e n ra ja s 0.008 kilogra mo $ 52.00 $ 0.42
Ca rnes
Tocino 0.014 kilogra mo $ 58.00 $ 0.83
Salchicha 1 pie za $ 1.58 $ 1.58
Pa na de ría
Pan pa ra hot-dog 1 pie za $ 1.80 $ 1.80
TOTAL $ 10.07
NOTAS:
* Tomando en cuenta que 1 Kg.de tomate saladette son 10 piezas aprox. se
calcula que de una caja de 30 kg.se tienen 300 piezas, por lo tanto, si la caja
cuesta $130.00 entonces cada tomate cuesta
$0.43
* De acuerdo con el cálculo realizado el precio unitario de la cebolla es $ 0.63
se estima que de cada cebolla partida en pequeños trozos es posible preparar
* En catsup, mayonesa, mostaza y chile es la misma cantidad que las hamburguesas
* Estimando que de 1 kg.de tocino tiene un precio de $58.00 y de este se
preparan alrededor de 70 hot-dogs.
* El paquete de salchichas contiene 60 piezas a un precio de $95.00 por lo que
el valor de cada pieza es
$1.58
* La pieza de pan tiene un precio de $1.80
PIZZA (10 rebanadas)
VALOR VALOR
CONCEPTO CANTIDAD UNIDAD
UNITARIO TOTAL
Aba rrote s
Puré 0.250 kilogramo $ 9.50 $ 2.38
Ha rina pre parada 1 kilogramo $ 30.00 $ 30.00
Lá cteos
Que so Chihua hua 0.250 kilogramo $ 70.00 $ 17.50
Carnes
Sa lchicha 10 pieza $ 1.80 $ 18.00
Jamón 0.250 kilogramo $ 38.00 $ 9.50
TOTAL $ 124.61
Costo por rebanada $ 12.46
NOTAS:
* Un bote de puré de 4 kg.cuesta $38.00 y para preparar una pizza se requiere
1/4 de kg. Por lo que el precio por kg.es de $9.50
* Para preparar una pizza se requiere 1/4 kg. de queso chihuahua
BEBIDAS
VALOR
CONCEPTO CANTIDAD UNIDAD VALOR TOTAL
UNITARIO
Refrescos 600 ml. 24 botella $ 10.20 $ 244.80
Refrescos de lata 24 lata $ 8.05 $ 193.26
Jugos 24 lata $ 8.05 $ 193.26
Agua 600 ml. 24 botella $ 8.05 $ 193.26
DULCERÍA
VALOR
CONCEPTO CANTIDAD UNIDAD VALOR TOTAL
UNITARIO
Galletas 1 paquete $ 7.60 $ 7.60
Pan Dulce 1 paquete $ 9.66 $ 9.66
Frituras 1 bolsa $ 6.65 $ 6.65
INTENDENCIA
VALOR
CONCEPTO CANTIDAD UNIDAD VALOR TOTAL
UNITARIO
Artículos de Limpieza
Aromatizante 1 galón $ 167.32 $ 167.32
Desinfectante 1 caja $ 201.31 $ 201.31
Limpiador multiusos 1 caja $ 418.73 $ 418.73
Detergente multiusos 1 caja $ 283.29 $ 283.29
Mapeadores 1 paquete $ 561.26 $ 561.26
Escobas 1 paquete $ 79.72 $ 79.72
Recojedores 1 paquete $ 101.77 $ 101.77
Franelas 1 paquete $ 61.67 $ 61.67
TOTAL $ 1,875.07
COSTOS FIJOS ESTIMADOS 2015
La estimación de los costos fijos en los cuales incurrirá la empresa para el año 2015, se estiman a partir de un aumento
del 10% por conecto de inflación para los precios de los artículos y por el aumento salarial anual para la nómina. Para
una mayor ilustración se dividió en cuatrimestres la información.
Una vez determinados los ingresos proyectados para los primeros seis años de operación del proyecto, se elabora el
siguiente concentrado para conocer los ingresos acumulados por mes, con la finalidad de detectar aquellos meses de
mayor concentración de ingresos por igual concentración de ventas.
Como podemos observar los meses con mayores ingresos son Junio, Julio y Diciembre, esto debido a que representan
dos periodo de asueto para los jóvenes.
INGRESOS PREVISTOS
PERIODO 2010-2015
PRODUCTO ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC TOTAL
Go-Karts $ 2,522,381.44 $ 1,957,430.92 $ 1,710,620.41 $ 2,645,184.69 $ 2,805,912.59 $ 3,574,577.57 $ 4,659,502.43 $ 2,669,155.84 $ 2,148,745.45 $ 2,225,618.83 $ 3,122,854.88 $ 4,725,290.74 $ 34,767,275.79
Cafetería $1,308,843.56 $1,088,147.38 $ 984,343.48 $1,433,719.55 $1,512,692.70 $2,137,351.95 $2,353,520.65 $1,735,227.69 $1,654,129.15 $1,580,124.10 $1,815,869.32 $2,497,116.82 $20,101,086.36
Alimentos 628,791.69 522,765.32 472,896.08 715,553.21 757,317.43 1,061,238.95 1,167,002.30 862,793.15 824,309.98 786,844.58 902,968.87 1,237,996.11 9,940,477.67
Dulcería 232,379.54 193,195.88 174,765.94 245,403.58 258,118.18 367,717.00 405,443.46 298,118.34 283,556.30 271,070.39 311,945.89 430,252.30 3,471,966.79
Bebidas 447,672.34 372,186.18 336,681.45 472,762.77 497,257.09 708,395.99 781,074.89 574,316.21 546,262.87 522,209.13 600,954.57 828,868.40 6,688,641.90
Área de juegos $ 357,796.14 $ 297,464.83 $ 269,088.15 $ 377,849.33 $ 397,426.08 $ 566,176.03 $ 624,263.68 $ 459,014.56 $ 436,593.30 $ 417,368.67 $ 480,304.91 $ 662,462.00 $ 5,345,807.69
Videojuegos 38,274.28 31,820.50 28,784.98 40,419.41 42,513.58 60,565.15 66,778.92 49,101.84 46,703.39 44,646.89 51,379.32 70,865.08 571,853.35
Simuladores 42,716.83 35,513.95 32,126.09 45,110.95 47,448.20 67,595.04 74,530.05 54,801.16 52,124.32 49,829.12 57,342.99 79,090.50 638,229.19
Mesas de juego 211,875.46 176,149.18 159,345.42 223,750.32 235,343.05 335,271.39 369,669.03 271,813.78 258,536.62 247,152.41 284,421.25 392,288.86 3,165,616.78
Montables para niños 13,669.38 11,364.46 10,280.35 14,435.50 15,183.42 21,630.41 23,849.62 17,536.37 16,679.78 15,945.32 18,349.76 25,308.96 204,233.34
Productos de retención 51,260.19 42,616.74 38,551.31 54,133.14 56,937.83 81,114.05 89,436.06 65,761.40 62,549.18 59,794.94 68,811.59 94,908.60 765,875.03
TOTAL DE INGRESOS $4,189,021.14 $3,343,043.13 $2,964,052.04 $4,456,753.57 $4,716,031.37 $6,278,105.56 $7,637,286.75 $4,863,398.09 $4,239,467.90 $4,223,111.61 $5,419,029.12 $7,884,869.56 $ 60,214,169.84
PORCENTAJE 6.96% 5.55% 4.92% 7.40% 7.83% 10.43% 12.68% 8.08% 7.04% 7.01% 9.00% 13.09% 100.00%
PORCENTAJE ACUMULADO 6.96% 12.51% 17.43% 24.83% 32.66% 43.09% 55.77% 63.85% 70.89% 77.91% 86.91% 100.00%
INGRESOS ACUMULADOS PERIODO 2010-2015
En esta gráfica se muestra de manera ilustrativa el aumento en los ingresos durante los meses de Junio, Julio y
Diciembre, y de manera similar el mes de Noviembre.
$5,500,000.00
Ing res os acumulados del periodo 2010-2015
$5,000,000.00
$4,500,000.00
$4,000,000.00
$3,500,000.00
$3,000,000.00
$2,500,000.00
$2,000,000.00
$1,500,000.00
E NE FE B MA R ABR MA Y J UN J UL AG O SEP OCT NO V DIC
RESUMEN DE COSTOS FIJOS Y COSTOS VARIABLES POR AÑO
En este apartado se muestra un resumen de los costos fijos y variables en los cuales incurre la organización por cada
año de operación.
2010
CONCEPTO ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC TOTAL
COSTOS FIJOS
ADMINISTRATIVOS $ - $ - $ - $ 30,412.04 $ 30,412.04 $ 30,412.04 $ 30,412.04 $ 30,412.04 $ 30,412.04 $ 30,412.04 $ 30,412.04 $ 30,412.04 $ 273,708.36
OPERATIVOS $ - $ - $ - $ 72,100.00 $ 72,100.00 $ 72,100.00 $ 72,100.00 $ 72,100.00 $ 72,100.00 $ 72,100.00 $ 72,100.00 $ 72,100.00 $ 648,900.00
TOTAL POR MES $ - $ - $ - $ 102,512.04 $ 102,512.04 $ 102,512.04 $ 102,512.04 $ 102,512.04 $ 102,512.04 $ 102,512.04 $ 102,512.04 $ 102,512.04 $ 922,608.36
COSTOS VARIABLES
SERVICIOS $ 42,550.88 $ 31,805.12 $ 44,481.35 $ 39,874.70 $ 36,957.75 $ 29,507.87 $ 21,593.25 $ 38,059.86 $ 52,852.05 $ 337,682.82
CAFETERIA $ 55,288.51 $ 63,186.86 $ 71,085.22 $ 75,034.40 $ 60,224.98 $ 61,212.27 $ 57,263.09 $ 63,186.86 $ 65,146.04 $ 571,628.24
INTENDENCIA $ 2,343.93 $ 1,770.05 $ 2,372.02 $ 3,366.04 $ 2,468.93 $ 2,265.35 $ 2,475.85 $ 2,231.63 $ 3,968.01 $ 23,261.81
TOTAL POR MES $ - $ - $ - $ 100,183.32 $ 96,762.03 $ 117,938.59 $ 118,275.14 $ 99,651.65 $ 92,985.49 $ 81,332.19 $ 103,478.35 $ 121,966.10 $ 932,572.87
2011
CONCEPTO ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC TOTAL
COSTOS FIJOS
ADMINISTRATIVOS $ 33,453.24 $ 23,252.70 $ 33,453.24 $ 23,252.70 $ 33,453.24 $ 23,252.70 $ 33,453.24 $ 23,252.70 $ 33,453.24 $ 23,252.70 $ 33,453.24 $ 23,252.70 $ 340,235.68
OPERATIVOS $ 79,310.00 $ 79,310.00 $ 79,310.00 $ 79,310.00 $ 79,310.00 $ 79,310.00 $ 79,310.00 $ 79,310.00 $ 79,310.00 $ 79,310.00 $ 79,310.00 $ 79,310.00 $ 951,720.00
TOTAL POR MES $ 112,763.24 $ 102,562.70 $ 112,763.24 $ 102,562.70 $ 112,763.24 $ 102,562.70 $ 112,763.24 $ 102,562.70 $ 112,763.24 $ 102,562.70 $ 112,763.24 $ 102,562.70 $ 1,291,955.68
COSTOS VARIABLES
SERVICIOS $ 41,745.41 $ 33,790.56 $ 30,194.91 $ 38,145.01 $ 40,015.08 $ 45,822.64 $ 31,286.10 $ 38,162.58 $ 37,042.23 $ 27,024.72 $ 47,062.27 $ 55,532.70 $ 465,824.21
CAFETERIA $ 75,224.25 $ 64,977.75 $ 56,730.58 $ 81,172.21 $ 90,369.06 $ 107,063.35 $ 113,960.99 $ 90,706.45 $ 90,643.97 $ 85,520.72 $ 95,167.42 $ 121,260.99 $1,072,797.73
INTENDENCIA $ 2,586.22 $ 2,182.66 $ 1,670.74 $ 2,720.87 $ 2,310.46 $ 3,452.14 $ 3,024.02 $ 2,510.02 $ 2,071.01 $ 1,930.13 $ 3,269.87 $ 4,523.18 $ 32,251.33
TOTAL POR MES $ 119,555.87 $ 100,950.98 $ 88,596.22 $ 122,038.09 $ 132,694.61 $ 156,338.13 $ 148,271.11 $ 131,379.05 $ 129,757.21 $ 114,475.57 $ 145,499.56 $ 181,316.86 $ 1,570,873.27
2012
CONCEPTO ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC TOTAL
COSTOS FIJOS
ADMINISTRATIVOS $ 36,798.57 $ 25,577.97 $ 36,798.57 $ 25,577.97 $ 36,798.57 $ 25,577.97 $ 36,798.57 $ 25,577.97 $ 36,798.57 $ 25,577.97 $ 36,798.57 $ 25,577.97 $ 374,259.24
OPERATIVOS $ 87,241.00 $ 87,241.00 $ 87,241.00 $ 87,241.00 $ 87,241.00 $ 87,241.00 $ 87,241.00 $ 87,241.00 $ 87,241.00 $ 87,241.00 $ 87,241.00 $ 87,241.00 $1,046,892.00
TOTAL POR MES $ 124,039.57 $ 112,818.97 $ 124,039.57 $ 112,818.97 $ 124,039.57 $ 112,818.97 $ 124,039.57 $ 112,818.97 $ 124,039.57 $ 112,818.97 $ 124,039.57 $ 112,818.97 $ 1,421,151.24
COSTOS VARIABLES
SERVICIOS $ 60,578.25 $ 39,809.65 $ 34,867.43 $ 45,850.93 $ 46,095.62 $ 57,655.31 $ 29,462.17 $ 45,411.73 $ 39,053.35 $ 26,552.66 $ 56,300.91 $ 67,669.05 $ 549,307.07
CAFETERIA $ 97,641.07 $ 82,911.62 $ 73,012.25 $ 101,789.95 $ 111,334.68 $ 140,145.92 $ 151,682.07 $ 117,736.97 $ 115,661.70 $ 111,005.90 $ 125,620.99 $ 157,396.76 $1,385,939.89
INTENDENCIA $ 3,676.77 $ 3,982.41 $ 2,786.93 $ 3,031.59 $ 2,903.59 $ 4,416.42 $ 4,521.81 $ 2,513.11 $ 2,686.37 $ 2,427.31 $ 2,836.40 $ 3,482.66 $ 39,265.36
TOTAL POR MES $ 161,896.09 $ 126,703.68 $ 110,666.62 $ 150,672.48 $ 160,333.90 $ 202,217.65 $ 185,666.05 $ 165,661.80 $ 157,401.42 $ 139,985.87 $ 184,758.31 $ 228,548.47 $ 1,974,512.32
2013
CONCEPTO ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC TOTAL
COSTOS FIJOS
ADMINISTRATIVOS $ 40,478.43 $ 28,135.77 $ 40,478.43 $ 28,135.77 $ 40,478.43 $ 28,135.77 $ 40,478.43 $ 28,135.77 $ 40,478.43 $ 28,135.77 $ 40,478.43 $ 28,135.77 $ 411,685.17
OPERATIVOS $ 95,965.10 $ 95,965.10 $ 95,965.10 $ 95,965.10 $ 95,965.10 $ 95,965.10 $ 95,965.10 $ 95,965.10 $ 95,965.10 $ 95,965.10 $ 95,965.10 $ 95,965.10 $1,151,581.20
TOTAL POR MES $ 136,443.53 $ 124,100.87 $ 136,443.53 $ 124,100.87 $ 136,443.53 $ 124,100.87 $ 136,443.53 $ 124,100.87 $ 136,443.53 $ 124,100.87 $ 136,443.53 $ 124,100.87 $ 1,563,266.37
COSTOS VARIABLES
SERVICIOS $ 71,538.47 $ 47,435.53 $ 41,536.76 $ 57,290.08 $ 57,959.80 $ 71,820.18 $ 32,408.39 $ 57,186.34 $ 46,704.33 $ 29,207.93 $ 70,655.37 $ 87,478.82 $ 671,221.99
CAFETERIA $ 124,590.01 $ 104,883.19 $ 93,163.64 $ 131,003.67 $ 138,389.01 $ 186,534.22 $ 203,557.34 $ 155,412.80 $ 146,312.05 $ 142,864.59 $ 163,056.05 $ 218,151.91 $1,807,918.48
INTENDENCIA $ 3,813.62 $ 4,225.05 $ 4,304.79 $ 3,714.99 $ 3,332.49 $ 3,979.48 $ 4,458.77 $ 4,640.72 $ 4,637.48 $ 3,415.68 $ 4,655.76 $ 4,560.18 $ 49,739.00
TOTAL POR MES $ 199,942.10 $ 156,543.77 $ 139,005.19 $ 192,008.74 $ 199,681.30 $ 262,333.88 $ 240,424.50 $ 217,239.86 $ 197,653.86 $ 175,488.20 $ 238,367.17 $ 310,190.91 $ 2,528,879.48
2014
CONCEPTO ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC TOTAL
COSTOS FIJOS
ADMINISTRATIVOS $ 44,526.27 $ 30,949.35 $ 44,526.27 $ 30,949.35 $ 44,526.27 $ 30,949.35 $ 44,526.27 $ 30,949.35 $ 44,526.27 $ 30,949.35 $ 44,526.27 $ 30,949.35 $ 452,853.68
OPERATIVOS $ 96,297.85 $ 96,297.85 $ 96,297.85 $ 96,297.85 $ 96,297.85 $ 96,297.85 $ 96,297.85 $ 96,297.85 $ 96,297.85 $ 96,297.85 $ 96,297.85 $ 96,297.85 $1,155,574.20
TOTAL POR MES $ 140,824.12 $ 127,247.20 $ 140,824.12 $ 127,247.20 $ 140,824.12 $ 127,247.20 $ 140,824.12 $ 127,247.20 $ 140,824.12 $ 127,247.20 $ 140,824.12 $ 127,247.20 $ 1,608,427.88
COSTOS VARIABLES
SERVICIOS $ 86,642.12 $ 58,307.66 $ 50,756.85 $ 72,134.33 $ 74,135.71 $ 93,323.62 $ 35,649.22 $ 72,690.94 $ 59,278.27 $ 32,128.72 $ 89,501.62 $ 117,936.59 $ 842,485.65
CAFETERIA $ 161,717.83 $ 134,984.67 $ 121,951.20 $ 170,042.76 $ 175,062.10 $ 262,640.18 $ 288,847.87 $ 210,273.51 $ 194,741.34 $ 187,009.75 $ 218,821.22 $ 314,356.90 $2,440,449.34
INTENDENCIA $ 4,194.98 $ 4,647.55 $ 4,735.27 $ 4,086.49 $ 3,665.74 $ 4,377.42 $ 4,904.65 $ 5,104.79 $ 5,101.23 $ 3,757.25 $ 5,121.33 $ 5,016.20 $ 54,712.90
TOTAL POR MES $ 252,554.93 $ 197,939.88 $ 177,443.32 $ 246,263.58 $ 252,863.55 $ 360,341.22 $ 329,401.74 $ 288,069.25 $ 259,120.85 $ 222,895.72 $ 313,444.18 $ 437,309.68 $ 3,337,647.89
2015
CONCEPTO ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC TOTAL
COSTOS FIJOS
ADMINISTRATIVOS $ 48,978.89 $ 34,044.28 $ 48,978.89 $ 34,044.28 $ 48,978.89 $ 34,044.28 $ 48,978.89 $ 34,044.28 $ 48,978.89 $ 34,044.28 $ 48,978.89 $ 34,044.28 $ 498,139.05
OPERATIVOS $ 96,663.88 $ 96,663.88 $ 96,663.88 $ 96,663.88 $ 96,663.88 $ 96,663.88 $ 96,663.88 $ 96,663.88 $ 96,663.88 $ 96,663.88 $ 96,663.88 $ 96,663.88 $1,159,966.50
TOTAL POR MES $ 145,642.77 $ 130,708.16 $ 145,642.77 $ 130,708.16 $ 145,642.77 $ 130,708.16 $ 145,642.77 $ 130,708.16 $ 145,642.77 $ 130,708.16 $ 145,642.77 $ 130,708.16 $ 1,658,105.55
COSTOS VARIABLES
SERVICIOS $ 103,884.45 $ 70,615.07 $ 61,776.98 $ 94,465.18 $ 105,844.73 $ 136,381.55 $ 39,214.15 $ 99,939.30 $ 79,984.23 $ 35,341.60 $ 121,812.36 $ 179,586.90 $ 1,128,846.50
CAFETERIA $ 204,573.06 $ 164,816.28 $ 154,268.27 $ 216,974.56 $ 223,379.24 $ 349,574.08 $ 393,988.49 $ 275,248.03 $ 261,342.88 $ 246,852.87 $ 286,436.97 $ 411,493.18 $3,188,947.92
INTENDENCIA $ 4,614.48 $ 5,112.31 $ 5,208.79 $ 4,495.14 $ 4,032.31 $ 4,815.17 $ 5,395.11 $ 5,615.27 $ 5,611.36 $ 4,132.97 $ 5,633.47 $ 5,517.82 $ 60,184.20
TOTAL POR MES $ 313,071.99 $ 240,543.66 $ 221,254.04 $ 315,934.89 $ 333,256.29 $ 490,770.80 $ 438,597.75 $ 380,802.60 $ 346,938.47 $ 286,327.43 $ 413,882.81 $ 596,597.90 $ 4,377,978.62
RESÚMEN DE COSTOS FIJOS Y VARIABLE DEL PERIODO 2010-2015
La siguiente tabla muestra finalmente los costos en los cuales incurrirá la organización durante los primeros seis años de
operación.
A continuación se muestra la tabla correspondiente al pago del crédito bancario que se tiene previsto obtener para cubrir
el 40% de la inversión inicial.
MONTO DE LA MINISTRACIÓN: $ 1,539,769.45 PERIODOS DE GRACIA: 6 Meses TIPO DE TASA DE INTERÉS ANUAL: 15.94% TASA MENSUAL: 1.33%
2009 2010 2011 2012 2013 2014 TOTAL TOTAL
CONCEPTO DÍA DEL MES
CAPITAL INTERÉS CAPITAL INTERÉS CAPITAL INTERÉS CAPITAL INTERÉS CAPITAL INTERÉS CAPITAL INTERÉS CAPITAL INTERESES
ENE 31 $ - $ 36,661.18 $ 18,998.28 $ 36,661.18 $ 13,152.66 $ 36,661.18 $ 7,307.03 $ 36,661.18 $ 1,461.41 $ 146,644.72 $ 40,919.38
FEB 28 0.00 36,661.18 18,511.14 36,661.18 12,665.52 36,661.18 6,819.90 36,661.18 974.27 146,644.72 38,970.83
MAR 31 0.00 36,661.18 18,024.01 36,661.18 12,178.38 36,661.18 6,332.76 36,661.18 487.14 146,644.72 37,022.29
ABR 30 0.00 20,459.69 36,661.18 17,536.87 36,661.18 11,691.25 36,661.18 5,845.62 109,983.54 55,533.43
MAY 31 0.00 20,459.69 36,661.18 17,049.74 36,661.18 11,204.11 36,661.18 5,358.49 109,983.54 54,072.03
JUN 30 0.00 20,459.69 36,661.18 16,562.60 36,661.18 10,716.98 36,661.18 4,871.35 109,983.54 52,610.62
JUL 31 0.00 20,459.69 36,661.18 16,075.47 36,661.18 10,229.84 36,661.18 4,384.22 109,983.54 51,149.22
AGO 31 0.00 20,459.69 36,661.18 15,588.33 36,661.18 9,742.71 36,661.18 3,897.08 109,983.54 49,687.81
SEP 30 0.00 20,459.69 36,661.18 15,101.20 36,661.18 9,255.57 36,661.18 3,409.95 109,983.54 48,226.41
OCT 31 36,661.18 20,459.69 36,661.18 14,614.06 36,661.18 8,768.44 36,661.18 2,922.81 146,644.72 46,765.00
NOV 30 36,661.18 19,972.55 36,661.18 14,126.93 36,661.18 8,281.30 36,661.18 2,435.68 146,644.72 44,816.46
DIC 31 36,661.18 19,485.42 36,661.18 13,639.79 36,661.18 7,794.17 36,661.18 1,948.54 146,644.72 42,867.92
TOTAL $ - $ - $109,983.54 $ 182,675.80 $439,934.16 $195,828.42 $439,934.16 $125,680.93 $ 439,934.16 $55,533.43 $109,983.54 $ 2,922.82 $1,539,769.56 $ 562,641.40
Deuda Total: $2,102,410.96
$ 608,373.95
NOTA 1:
En el presente proyecto, fungirá como institución Fiduciaria El Banco BANORTE, perteneciente al grupo financiero BANORTE S.A DE C,V.
NOTA 2:
El presente proyecto NO utilizará ningun tipo de credito gubernamental, solo utilizará el credito bancario.
NOTA 3:
El plazo del crèdito serà a: 20 trimestres (5 años).
NOTA 4:
Ver anexo de la cotizacion online proporcionada por la institución fidusiaria del dia 20 de Mayo del 2009
CALCULO DE DEPRECIACIONES
Para efectos contables se lleva a cabo el cálculo de las depreciaciones correspondientes al activo fijo que se adquirió
durante la inversión inicial.
CALCULO DE DEPRECIACIONES
CANTIDAD A PORCENTAJE DE AÑO
CONCEPTO TOTAL
DEPRECIAR DEPRECIACION 2010 2011 2012 2013 2014 2015
EDIFICIOS* $ 2,507,486.26 5% $ 125,374.31 $125,374.31 $125,374.31 $125,374.31 $125,374.31 $125,374.31 752,245.88
EQUIPO DE TRANSPORTE** 616,000.00 25% 154,000.00 154,000.00 154,000.00 154,000.00 616,000.00
MAQUINARIA*** 70,474.90 10% 7,047.49 7,047.49 7,047.49 7,047.49 7,047.49 7,047.49 42,284.94
EQUIPO CAFETERIA**** 44,519.25 20% 8,903.85 8,903.85 8,903.85 8,903.85 8,903.85 44,519.25
MOBILIARIO ***** 64,611.45 10% 6,461.15 6,461.15 6,461.15 6,461.15 6,461.15 6,461.15 38,766.87
EQUIPO DE COMPUTO****** 46,331.76 30% 13,899.53 13,899.53 13,899.53 4,633.18 46,331.76
TOTAL: $ 3,209,760.98 $ 315,686.33 $ 315,686.33 $ 315,686.33 $ 306,419.97 $ 147,786.80 $ 138,882.95 $ 1,540,148.70
NOTA
PORCENTAJES DETERMINADOS POR LA LEY DEL IMPUESTO SOBRE LA RENTA
* El porciento utilizado para su depreciación es del 5% en función al art. 40 Frac. 1 Inciso B
** El porciento utilizado para su depreciación es del 25% en función al art. 41 Frac. VI
*** El porciento utilizado para su depreciación es del 10% en función al art. 41 Frac. XV
**** El porciento utilizado para su depreciación es del 20% en función al art. 41 Frac. X
***** El porciento utilizado para su depreciación es del 10% en función al art. 40 Frac. III
****** El porciento utilizado para su depreciación es del 30% en función al art. 40 Frac. VII
FLUJO DE EFECTIVO
La siguiente tabla muestra el flujo de efectivo que se espera obtener durante los
primeros seis años de operación del proyecto tomando en cuenta los ingresos por
concepto de ventas así como las erogaciones correspondientes a costos fijos y
variables además del pago del crédito.
FLUJO DE EFECTIVO
2010 2011 2012 2013 2014 2015
SALDO INICIAL DEL PERIODO $ 734,246.43 $ 2,566,124.89 $ 5,933,479.10 $ 11,356,700.26 $ 20,689,157.28
INGRESOS
EGRESOS
Fijo:
Terreno $ 500,000.00
Edificios $ 2,507,486.26 TOTAL PASIVO $ 1,627,075.82
Dep.acum.Edificios $ 125,374.31 $ 2,382,111.95
Equipo de Transporte $ 616,000.00
- Dep.acum.Eq. Transporte $ 154,000.00 $ 462,000.00
Maquinaria $ 70,474.90
- Dep.acum.Maquinaria $ 7,047.49 $ 63,427.41
Equipo de Cafetería $ 44,519.25
- Dep.acum.Eq. Cafetería $ 8,903.85 $ 35,615.40
Mobiliario $ 64,611.45
- Dep.acum.Mobiliario y Eq. $ 6,461.15 $ 58,150.31
Equipo de Cómputo $ 46,331.76 CAPITAL CONTABLE
- Dep.acum.Eq.de Cómputo $ 13,899.53 $ 32,432.23 $ 3,533,737.29 Capital Social $ 2,309,654.17
Utilidad del ejercicio $ 766,079.03 $ 3,075,733.20
Diferido:
Amortización del Cred. LP $ 292,659.34
Gastos de Instalación $ 104,327.81
Papelería y Útiles $ 6,005.55 $ 402,992.70
Solvencia Circulante 0*
Endeudamiento 0.35
Apalancamiento 0.53
Solvencia Circulante 0*
Endeudamiento 0.19
Apalancamiento 0.24
Fijo:
Terreno $ 500,000.00
Edificios $ 2,507,486.26 TOTAL PASIVO $ 608,373.95
Dep.acum.Edificios $ 376,122.94 $ 2,131,363.32
Equipo de Transporte $ 616,000.00
- Dep.acum.Eq. Transporte $ 462,000.00 $ 154,000.00
Maquinaria $ 70,474.90
- Dep.acum.Maquinaria $ 21,142.47 $ 49,332.43
Equipo de Cafetería $ 44,519.25
- Dep.acum.Eq. Cafetería $ 26,711.55 $ 17,807.70
Mobiliario $ 64,611.45
- Dep.acum.Mobiliario y Eq. $ 19,383.44 $ 45,228.02
Equipo de Cómputo $ 46,331.76 CAPITAL CONTABLE
- Dep.acum.Eq.de Cómputo $ 41,698.58 $ 4,633.18 $ 2,902,364.64 Reparto de Utilidades Ac. $ 1,992,828.96
Utilidades Acumuladas $ 5,374,518.47 $ 3,381,689.51
Diferido: Capital Social $ 2,309,654.17
Amortización del Cred. LP $ 565,615.09
Solvencia Circulante 0*
Endeudamiento 0.10
Apalancamiento 0.18
Fijo:
Terreno $ 500,000.00
Edificios $ 2,507,486.26 TOTAL PASIVO $ 112,906.36
Dep.acum.Edificios $ 501,497.25 $ 2,005,989.01
Equipo de Transporte $ 616,000.00
- Dep.acum.Eq. Transporte $ 616,000.00 $ -
Maquinaria $ 70,474.90
- Dep.acum.Maquinaria $ 28,189.96 $ 42,284.94
Equipo de Cafetería $ 44,519.25
- Dep.acum.Eq. Cafetería $ 35,615.40 $ 8,903.85
Mobiliario $ 64,611.45
- Dep.acum.Mobiliario y Eq. $ 25,844.58 $ 38,766.87
Equipo de Cómputo $ 46,331.76 CAPITAL CONTABLE
- Dep.acum.Eq.de Cómputo $ 46,331.76 $ - $ 2,595,944.67 Reparto de Utilidades Ac. $ 2,712,837.79
Utilidades Acumuladas $ 7,643,145.41 $ 4,930,307.62
Diferido: Capital Social $ 2,309,654.17
Amortización del Cred. LP $ 495,467.59
Solvencia Circulante 0*
Endeudamiento 0.02
Apalancamiento 0.02
Fijo:
Terreno $ 500,000.00
Edificios $ 2,507,486.26 TOTAL PASIVO $ -
Dep.acum.Edificios $ 626,871.57 $ 1,880,614.70
Equipo de Transporte 0.00
- Dep.acum.Eq. Transporte 0.00 0.00
Maquinaria $ 70,474.90
- Dep.acum.Maquinaria $ 35,237.45 $ 35,237.45
Equipo de Cafetería $ 44,519.25
- Dep.acum.Eq. Cafetería $ 44,519.25 0.00
Mobiliario $ 64,611.45
- Dep.acum.Mobiliario y Eq. $ 32,305.73 $ 32,305.73
Equipo de Cómputo 0.00 CAPITAL CONTABLE
- Dep.acum.Eq.de Cómputo 0.00 0.00 $ 2,448,157.87 Reparto de Utilidades Ac. $ 4,678,897.57
Utilidades Acumuladas $ 11,730,969.26 $ 7,052,071.69
Diferido: Capital Social $ 2,309,654.17
Amortización del Cred. LP $ 112,906.36
Solvencia Circulante 0*
Endeudamiento 0.00
Apalancamiento 0.00
S ol ve nci a ge ne ra l #¡DIV/0 !
P rue ba de l à ci do 0*
Fijo:
Terreno $ 500,000.00
Edificios $ 2,507,486.26 TOTAL PASIVO $ -
Dep.acum.Edificios $ 752,245.88 $ 1,755,240.38
Equipo de Transporte 0.00
- Dep.acum.Eq. Transporte 0.00 0.00
Maquinaria $ 70,474.90
- Dep.acum.Maquinaria $ 42,284.94 $ 28,189.96
Equipo de Cafetería $ -
- Dep.acum.Eq. Cafetería $ - 0.00
Mobiliario $ 64,611.45
- Dep.acum.Mobiliario y Eq. $ 38,766.87 $ 25,844.58
Equipo de Cómputo 0.00 CAPITAL CONTABLE
- Dep.acum.Eq.de Cómputo 0.00 0.00 $ 2,309,274.92 Reparto de Utilidades Ac. $ 7,052,450.93
Utilidades Acumuladas $ 17,857,302.54 $ 10,804,851.61
Diferido: Capital Social $ 2,309,654.17
Amortización del Cred. LP 0.00
0.00
Solvencia Circulante 0*
Endeudamiento 0.00
Apalancamiento 0.00
PROYECCION FINANCIERA
Go-Karts Los Mochis.
Del 01 de Abril al 31 de Diciembre del 2010
Ventas $ 2,882,087.00
Total de costos $ 1,818,088.35
Costos variables $ 932,572.87
Costos fijos $ 885,515.48
Utilidad antes de depeciaciones e intereses
$ 1,063,998.65
Depreciaciones $ 315,686.33
Gastos Financieros (Comisiones) 0
Utilidad antes de impuestos $ 748,312.33
Impuestos (ISR y PTU) $ 209,527.45
Utilidad de operación $ 538,784.88
Otros ingresos 0
Otros egresos 0
Disponibilidad de pago $ 538,784.88
Pago de créditos $ 292,659.34
a) Pago de créditos bancarios $ 292,659.34
Capital $ 109,983.54
Intereses $ 182,675.80
Saldo antes de dividendos $ 246,125.54
Dividendos 0
Saldo anual $ 246,125.54
Capacidad de Pago
1.84099669
PROYECCION FINANCIERA
Go-Karts Los Mochis.
Del 01 de Enero al 31 de Diciembre del 2011
Ventas $ 5,330,469.97
Total de costos $ 2,862,828.94
Costos variables $ 1,570,873.27
Costos fijos $ 1,291,955.68
Utilidad antes de depeciaciones e intereses $ 2,467,641.03
Depreciaciones $ 315,686.33
Gastos Financieros (Comisiones) 0
Utilidad antes de impuestos $ 2,151,954.71
Impuestos (ISR y PTU) $ 602,547.32
Utilidad de operación $ 1,549,407.39
Otros ingresos 0
Otros egresos 0
Disponibilidad de pago $ 1,549,407.39
Pago de créditos $ 635,762.58
a) Pago de créditos bancarios $ 635,762.58
Capital $ 439,934.16
Intereses $ 195,828.42
Saldo antes de dividendos $ 913,644.81
Dividendos 0
Saldo anual $ 913,644.81
Capacidad de Pago
2.437084909
PROYECCION FINANCIERA
Go-Karts Los Mochis.
Del 01 de Enero al 31 de Diciembre del 2012
Ventas $ 7,328,632.86
Total de costos $ 3,395,663.56
Costos variables $ 1,974,512.32
Costos fijos $ 1,421,151.24
Utilidad antes de depeciaciones e intereses $ 3,932,969.30
Depreciaciones $ 315,686.33
Gastos Financieros (Comisiones) 0
Utilidad antes de impuestos $ 3,617,282.97
Impuestos (ISR y PTU) $ 1,012,839.23
Utilidad de operación $ 2,604,443.74
Otros ingresos 0
Otros egresos 0
Disponibilidad de pago $ 2,604,443.74
Pago de créditos $ 565,615.09
a) Pago de créditos bancarios $ 565,615.09
Capital $ 439,934.16
Intereses $ 125,680.93
Saldo antes de dividendos $ 2,038,828.65
Dividendos 0
Saldo anual $ 2,038,828.65
Capacidad de Pago
4.604622096
PROYECCION FINANCIERA
Go-Karts Los Mochis.
Del 01 de Enero al 31 de Diciembre del 2013
Ventas $ 10,010,834.60
Total de costos $ 4,092,145.85
Costos variables $ 2,528,879.48
Costos fijos $ 1,563,266.37
Utilidad antes de depeciaciones e intereses $ 5,918,688.75
Depreciaciones $ 306,419.97
Gastos Financieros (Comisiones) 0
Utilidad antes de impuestos $ 5,612,268.78
Impuestos (ISR y PTU) $ 1,571,435.26
Utilidad de operación $ 4,040,833.52
Otros ingresos 0
Otros egresos 0
Disponibilidad de pago $ 4,040,833.52
Pago de créditos $ 495,467.59
a) Pago de créditos bancarios $ 495,467.59
Capital $ 439,934.16
Intereses $ 55,533.43
Saldo antes de dividendos $ 3,545,365.93
Dividendos 0
Saldo anual $ 3,545,365.93
Capacidad de Pago
8.155596055
PROYECCION FINANCIERA
Go-Karts Los Mochis.
Del 01 de Enero del 2014 al 31 de Diciembre del 2014
Ventas $ 14,391,439.16
Total de costos $ 4,946,075.78
Costos variables $ 3,337,647.89
Costos fijos $ 1,608,427.88
Utilidad antes de depeciaciones e intereses $ 9,445,363.38
Depreciaciones $ 147,786.80
Gastos Financieros (Comisiones) 0
Utilidad antes de impuestos $ 9,297,576.58
Impuestos (ISR y PTU) $ 2,603,321.44
Utilidad de operación $ 6,694,255.14
Otros ingresos 0
Otros egresos 0
Disponibilidad de pago $ 6,694,255.14
Pago de créditos $ 112,906.36
a) Pago de créditos bancarios $ 112,906.36
Capital $ 109,983.54
Intereses $ 2,922.82
Saldo antes de dividendos $ 6,581,348.78
Dividendos 0
Saldo anual $ 6,581,348.78
Capacidad de Pago
59.29032817
PROYECCION FINANCIERA
Go-Karts Los Mochis.
Del 01 de Enero del 2015 al 31 de Diciembre del 2015
Ventas $ 21,043,349.25
Total de costos $ 6,036,084.17
Costos variables $ 4,377,978.62
Costos fijos $ 1,658,105.55
Utilidad antes de depeciaciones e intereses $ 15,007,265.08
Depreciaciones $ 138,882.95
Gastos Financieros (Comisiones) 0
Utilidad antes de impuestos $ 14,868,382.13
Impuestos (ISR y PTU) $ 4,163,147.00
Utilidad de operación $ 10,705,235.13
Otros ingresos 0
Otros egresos 0
Disponibilidad de pago $ 10,705,235.13
Pago de créditos 0.00
a) Pago de créditos bancarios 0.00
Capital 0.00
Intereses 0.00
Saldo antes de dividendos $ 10,705,235.13
Dividendos 0
Saldo anual $ 10,705,235.13
Capacidad de Pago
#¡DIV/0!
En este caso la fórmula nos arroja un error debido a que no existe monto
correspondiente al pago de créditos, ya que éste fue cubierto totalmente el año
anterior
CALCULO DE LA TASA INTERNA DE RENDIMIENTO (TIR)
NOTA
* Para el calculo del Valor Presente Neto se tomo una tasa de interés anual del 12%
PUNTO DE EQUILIBRIO
EN PESOS
FÓRMULA: DONDE:
CF
CVT CF: Costos y Gastos Fijos
1
VT CVT: Costo Variable Total
VT: Ventas Totales
Aplicando la fórmula:
Datos:
CF*: $ 1,607,642.00
Costos Fijos: $ 1,291,955.68
**Depreciación: $ 315,686.33
CVT: $ 1,570,873.27
VT: $ 5,330,469.97
PUNTODE
EQUILIBRIO (2011):
$ 2,279,363.48 PESOS
PUNTO DE EQUILIBRIO GRÁFICO
$8,000,000.00
$7,000,000.00
$6,000,000.00
$5,000,000.00
ING R E S O S
$4,000,000.00 C O S TOS
V A R IA B L E S
C O S TO F IJ O
$3,000,000.00
$2,000,000.00
$1,000,000.00
$-