Ing.

Industrial

ADMINISTRACIÓN DE LA
CALIDAD
Objetivo del Curso

 Conocer y diferenciar los diversos

modelos de administración por calidad.

 Comprender las implicaciones culturales

de los Sistemas de Calidad Total y de su
consideración al aplicarse en una
organización mexicana.
Reglamento

 1 a la vez
 3 Evaluaciones ordinarias(durante el
semestre)
 Parcial 1 – Examen escrito
 Parcial 2 – Examen escrito (50%) + Examen
práctico (50%)
 Parcial 3 – Examen práctico - proyecto
 3 Evaluaciones Regularización (final)
Reglamento

 Actividades:
 Prácticas – clase
 Tareas y trabajos
 Exposiciones
 Calificación (x equipo)
 Evaluación cruzada
 Co-evaluación
 Participación (+)
 Iniciativa
Criterios de Evaluación

 Primer Parcial

No. Indicador Ponderación

1 Examen escrito 40 %
2 Tareas 20 %
3 Participación (exposiciones) 20 %
7 Trabajo en clase 10 %
12 Proyecto 10 %
- + Participación Extra 10%
Programa

Unidad Tema Subtemas

 Formas de competitividad: Era rural,
Industrial y del Conocimiento.
Antecedentes y  Filosofía de Edward Deming.
1 Filosofías de la  Filosofía de Joseph Juran.
Calidad  Filosofía de Philip B. Crosby Filosofía de
Kaoru Ishikawa.
 Filosofía de Genichi Taguchi.
Programa

Unidad Tema Subtemas

 Orígenes y filosofía
 Administración funcional transversal
 Proceso de Mejora Continua
 Hoshin Kanri
 Equipos de Alto rendimiento
 Círculos de calidad
 En forma enunciativa:
Administración  Actividades Clave QFD y metodología Taguchi.
2
por calidad total  Justo a tiempo:
 Concepto del sistema de jalar y uso del kanban.
 Diseño de una célula de trabajo:
 En forma enunciativa: Arreglo físico
 Las 5’S
 Poka Yoke
 Autonomación
 En forma enunciativa: SMED.
Programa

Unidad Tema Subtemas

 Conceptos: Proceso, Mejora y Rediseño

Procesos de
 Estructura de organización
3 Negocios
 Proceso de desarrollo: Definir, Analizar,
(seis sigma)
Medir y Controlar.
Programa

Unidad Tema Subtemas

 Normatividad internacional para la

gestión de la calidad
 ISO 9000
Internacionales
 ISO 14000
4 de Gestión de y
 Premios: Nacional, Deming y
Premios Normas
Malcolm Baldrige.
Nacionales
 Casos de empresas ganadoras en el
Premio Nacional de Calidad en sus
diferentes clasificaciones.
Introducción

 ¿Qué significa el término CALIDAD?

 ¿A que aspectos o actividades de la vida
cotidiana podemos aplicar el concepto
CALIDAD?
 ¿Cómo se mide la CALIDAD?
 ¿A la gente le interesa hacer las cosas
con CALIDAD? ¿por qué?
Calidad

ETIMOLÓGICAMENTE:

 Kalos: bueno, hermoso, apto, favorable.

 Qualitatem: propiedad o característica
Calidad
• Es la condición que hace cumplir
sistemáticamente con los requerimientos, para
satisfacer las necesidades y expectativas de
1 nuestros clientes o usuarios.

• Es el grado en que un grupo de características

inherentes satisfacen requerimientos
2
• Es la propiedad o característica de una cosa,
que nos permite apreciarla como igual, mejor o
3 peor que las restantes de su especie
Los pilares de la Calidad

CALIDAD

Utilidad Oportunidad Costo Duración

 Inspección

Calidad
Laboratorio

Control de
Venta / Compras

Diseño

Realización

Manejo
Aseguramiento de Calidad
Calidad Total

Servicio

Cultura

Productividad

Mejora
Precursores de la Calidad

1. Walter A. Shewhart.
2. W. Edwards Deming.
3. Joseph M. Juran.
4. Philip B. Crosby.
5. Kaoru Ishikawa.
6. Genichi Taguchi
Competitividad

 Es la capacidad de una empresa para vender más

productos y/o servicios y de mantener (o aumentar)
su participación en el mercado, sin necesidad de
sacrificar utilidades. *

Operar en
Mantener e
Reducir mercados
incrementar
utilidades abiertos y
participación
competidos

* Holin, B. (1933) Interregional and International Trade

 Competitividad - Evolución
Holístico / Altamente sofisticado

Prosumidor
Prosumer
00’s

Consumidor
Customization
90´s
Alta
Baja Marcas
Branding
80´s
Empresa
Marketing
70´s
Product
Commodity
60´s

Primitivo/ poco sofisticado

 Competitividad - Evolución
Holístico / Altamente sofisticado

Individual

Alta
Baja

Masivo

Primitivo/ poco sofisticado

Atomización del Consumidor
Atomización del consumidorES

Las Mamá Gallina

Las sofisticadas

Las modernas Las materialistas

Las soñadoras

Las abnegadas
Antes…
…Hoy
Entendiendo al Consumidor
Antes Ahora

• Ve • Usa
• Escucha • Experimenta
• Lee • Juega
• Permanece • Investiga
Consumidor Productor

Prosumidor

Toffler, Alvin (1980)

Entrega 1

 Lectura del libro:

Fernández Romero, A. (2005) "Creatividad e
innovación en empresas y organizaciones:
técnicas para la resolución de problemas“
(capítulos 1 y 2)

Disponible: google books

Presentación: 5 diapositivas + reflexión personal (1

diapositiva)
Fecha de límite: 29 de Enero 2010, 23:55 p.m. vía e-
mail: nicte.mejiav@gmail.com