ANÁLISIS DE PRODUCTOS

PRODUCTO: Envase tetra brik de la leche

ANALISIS MORFOLÓGICO:

Su forma de ladrillo constituye uno de los envases más altamente reconocidos

y más ampliamente usados en el mundo. Esta diseñado específicamente para
ser apilado. El envase está disponible en cuatro formatos diferentes: baseline,
midline, squareline y slimline, con una gran cantidad de aberturas diferentes.
Están disponibles en tamaños desde 200 hasta 1.136 ml.

ANALISIS FUNCIONAL:

Protege el alimento y lo mantiene en perfecto estado, por mucho más tiempo,

sin necesidad de conservantes. Esto es posible combinando un producto estéril
y un envase aséptico. Las características del envase son:

o Preservación de la cantidad nutricional del alimento;

o Protección de la luz y el calor;

o 100% reciclable;

o Preservación del sabor y el aroma.

ANALISIS DE FUNCIONAMIENTO:

El producto se esteriliza mediante el tratamiento UAT (ultra alta temperatura)

que elimina todas las bacterias, preservando las propiedades nutritivas del
alimento.

Luego se coloca en un envase aséptico, previamente esterilizado y sin oxigeno,

lo que permite conservar el alimento sin alteraciones durante un tiempo
prolongado.
ANALISIS TECNOLOGICO:

Están conformados por seis capas que evitan el contacto con el medio externo,
y aseguran que los alimentos lleguen a los consumidores con todas sus
propiedades intactas. Estos envases están compuestos de papel, aluminio y
polietileno.

o El papel: proviene de bosques industriales gestionados bajo el concepto

de desarrollo sustentable. El envase está conformado por 75% de papel,
garantizando su estabilidad y resistencia.

o El aluminio: evita la entrada de oxigeno, luz y perdidas de aromas y es

una barrera contra el deterioro de alimentos.

o El polietileno: evita que el alimento este en contacto con un aluminio,

ofrece adherencia y garantiza la protección del alimento.

ANALISIS ECONOMICO:

Es de muy bajo costo debido a sus materiales de elaboración y porque es

producto para reciclaje.

ANALSIS COMPARATIVO:

A diferencia de una botella de cristal, susceptible de reciclarse al 100% de un

tetra brik usado no puede fabricarse un tetra brik nuevo. El papel es lo mas
aprovechable del envase, el resto de materiales (laminas de plástico y de
aluminio) tienen difícil recuperación, o para ello se requiere de un proceso
industrial laborioso.

ANALISIS RELACIONAL:

Cuando se introdujo en el mercado, revoluciono la industria del envasado no

solo por su forma, la más eficiente para transportar y almacenar, sino porque
fue el primer envase que permitió distribuir leche y otros sin necesidad de
refrigeración ni conservantes añadidos, y manteniendo todas sus propiedades
nutritivas.

En algunos países como Chile se han hecho campañas solidarias, para que
los clientes depositen los envases ya usados y vacios en buzones especiales,
para fabricar viviendas de emergencias mediante “un techo para chile”, ya que
la fabricación de los paneles puede ser elaborado con una mezcla de picado
del material de los envases, con serrín.
ANALSIS DEL SURGIMIENTO Y EVOLUCIÓ HISTORICA:

Su comercialización se inicia en 1963. Tetra brik es el nombre comercial y

registrado del brik fabricado por la casa tetra brik pack, convertido en sinónimo
por un fenómeno de antonomasia. Tetra pack es una empresa sueca
productora de material de envase para alimentos. Las innovaciones de tetra
pack se desarrollan en el área de envase aséptico para líquidos que, cuando
son combinados con un procesamiento de ultra-alta temperatura, permitiendo
que los alimentos líquidos puedan ser envasados y guardados bajo condiciones
de temperatura ambiente por más de un año. Esto permite que la mercadería
perecedera pueda ser guardada y distribuida en grandes distancias sin la
necesidad de infraestructura de cadena de frio. El primer producto de tetra pack
fue un nuevo cartón de papel usado para guardar y trasportar leche, este fue
llamado tetra classic.

Se trabajo en el diseño desde 1943, y por 1950 se habían perfeccionado

técnicas para fabricar cartones herméticamente, usando un sistema de
cartulina forrada de plástico. Los cartones iníciales fueron tetraedros, teniendo
cuatro caras, justificando el nombre de la marca, que significa cuatro en griego.

En 1963 la compañía introduce tetra brik, un envase rectangular. El propósito

de la empresa era encontrar una manera barata de envasar la leche. La
combinación del proceso de esterilización suizo, con la tecnología de envasado
sueco era de esperarse. En septiembre de 1961, la primera máquina aséptica
envasadora de leche libre de bacterias fue presentada en una conferencia de
prensa en suiza.

Esta tecnología fue desarrollada para lograr almacenamiento a temperatura

ambiente, proteger la calidad nutricional de su contenido y descartar el uso de
conservantes artificiales.