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CAPITULO I
1. 1. INTRODUCCION
El crecimiento económico de los países a partir del buen desempeño de las empresas
residentes en su economía, obligó que el flujo de capitales, comercio de bienes y servicios
se haya extendido de manera significativa en un nuevo ambiente de liberación económica
denominada “globalización”.
La exportación es un tema de gran interés actual, donde un país o una región deben ser
ponderados considerando el contexto y en función del entorno internacional del que es
parte el país analizado, es decir no podemos hablar de exportación sin considerar las
condiciones cambiantes en el cual el mundo se desenvuelve.
Por lo anteriormente mencionado, se debería analizar las exportaciones para que las
empresas mejoren las ventajas comparativas y competitivas que logren obtener,
destinando recursos para la investigación de estudios relacionados con la exportación y
sobre todo relacionados con los exportadores de nuestro país y en especial los de nuestro
departamento. Los estudios e investigaciones deben dar como resultado la entrega de
información que sirva como pilar para mejorar la situación actual de las exportaciones.
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1.2. ANTECEDENTES
exterior, logrando importantes nichos de mercado en las plazas más exigentes, superando
rigurosas barreras.
Por su parte, Chuquisaca está incorporando valor agregado a sus exportaciones, lo que
significa fuentes de empleo para esa región.
La región cuenta con riquezas naturales como para generar bienes muy apreciados en el
exterior, con posibilidad de incorporar alto valor agregado y diversificar la oferta
exportable.
1.4. JUSTIFICACIÓN
Por los antecedentes presentados y por mala experiencia por la que atraviesan los
potenciales exportadores de Chocolates con similares características, la oportuna
adecuación de la oferta existente en el departamento, exige la necesidad de unir a todo el
conjunto de personas que son afiliadas o no a la Cámara de Exportadores para
4
1.6. OBJETIVOS
Identificar los principales servicios de ayuda promocional con las que podrían contar
las fábricas de Chocolates para la exportación del departamento de Chuquisaca.
Los métodos y técnicas que se utilizaron para el cumplimiento de las fases que supone el
trabajo los justificaremos a continuación:
El enfoque se hace sobre conclusiones dominantes o sobre como una persona o grupo se
conduce o funciona en el presente.
Entrevista
CAPITULO II
MARCO TEÓRICO
2.1. GLOBALIZACIÓN
Todas estas actividades pueden tener lugar entre individuos, empresas y otros cuerpos
públicos y privados.
Los niveles de riesgo que intervienen en el comercio internacional son, por lo tanto,
claramente más altos que aquellos en transacciones locales.
La Empresa Exportadora “Es una compañía comercial exportadora que tiene por
objeto la compra de bienes y servicios para los mercados locales y del exterior,
actuando ya sea por cuenta propia o de terceros o asociada a terceros”.
Los bienes que comercializan pueden ser propios (Previamente adquiridos directamente
al productor o industrial) o bien de terceros, en cuyo caso actúa por cuenta y cargo de
éstos.
Segundo. Permite un crecimiento más amplio y acelerado del comercio exterior, a través
de la participación de la mediana y pequeña empresa pues son las tasas de crecimiento
las que estimulan, conducen y penetran en mercados a este sector”.
Las empresas exportadoras no tienen como fin producir si no comercializar lo que ha sido
producido o industrializado por terceros.
2.4. ESTRATEGIA
“La estrategia es un plan unitario general e integrado que relaciona las ventajas
estratégicas de la firma con los retos del ambiente y que tienen por objetivo garantizar que
los objetivos básicos de la empresa se consigan mediante la relación apropiada por parte
de la organización”. (Hampton 1989:72).
“La promoción se basa en actividades que comunican las ventajas del producto y que se
encargan de convencer al cliente de comprarlo.
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La empresa debe comunicarse con los clientes actuales y potenciales, no debe dejar al
azar lo que comunica y para ello debe saber cuánto gastar en dicha comunicación y en
que formas”.
2.4.2. DEMANDA
“El hombre debe ser esencialmente capaz de evaluar su producto en términos de quien lo
compra, quien lo consume, como se lo usa, cual es su imagen, y por último a través de
que medios pueden incrementarse la demanda del mismo”.
2.4.3. OFERTA
Para ofertar un producto a precios que den utilidad, se debe analizar las estrategias de
comercialización.
Se entiende por ventaja comparativa “según David Ricardo consideró como típico caso en
el cual un país es más eficiente que otro en todas las líneas de producción”.
Hay ventaja comparativa cuando los costes de producción y los precios percibidos son
tales que cada país produce un producto que se venderá más caro en el exterior de lo que
se vende en el mercado interior.
Si cada país se especializa en la producción de los bienes y servicios en los que tiene
ventaja comparativa, el resultado es un mayor nivel de producción mundial y mayor
riqueza para todos los Estados que comercian entre sí.
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CAPITULO III
DIAGNÓSTICO
3.1. ANTECEDENTES.-
El presente trabajo fue solicitado por la Gerente Lic. Gissela Morales Medina de la
Cámara de Exportadores de Chuquisaca (CADEX – CH) debido al interés que tiene en
promocionar la Oferta Exportable así mismo ayuda al fortalecimiento de las exportaciones
en el departamento de Chuquisaca y que contenga información de interés para el sector
exportador y más aún que responda a los requerimientos del sector de alimentos
coadyuvando a la Fábricas productoras de Chocolates para una mejor oferta de sus
productos actuales y potenciales del departamento de Chuquisaca.
Comercio Exterior IBCE señala que los principales problemas de Bolivia para el proceso
de exportación son los gobernantes en turno que permiten el contrabando, la competencia
desleal en el mercado interno, un estado caótico en vías de comunicaciones, fomentan la
burocracia, y incumplen la neutralidad impositiva.
Corresponde a Bolivia como país tomar acciones y generar políticas para incentivar al
productor y emprendedor donde estos adquieran conciencia exportadora y se generen
condiciones para este sector.
Es necesario que las políticas del gobierno apunten a realizar acuerdos comerciales con
socios estratégicos que realmente representen verdaderas oportunidades para el sector
productivo de nuestro país tal es el caso del mercado de EEUU en el cual se registran
exportaciones alrededor de los 400.000 millones de dólares en el año 2006 traduciéndose
en 32.300 fuentes de empleo que influye de manera directa en el Desarrollo del país.
El mercado del la UE es un importante destino para sus exportaciones por los altos
precios y la demanda de productos con valor agregado constituyéndose en un mercado
de primordial importancia para la oferta exportable.
Si bien es evidente que con todas las limitaciones que existen para el sector productivo de
nuestro país tales como falta de incentivo a las inversiones, inseguridad jurídica,
inexistencia de políticas de estado a largo plazo, fomento a las exportaciones,
incertidumbre en el futuro de los mercados tales como EEUU y CAN, contrabando, etc.
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El Decreto Supremo No 29229 emitido el 15 de agosto del 2007 por el Gobierno Central,
establece en su artículo primero lo siguiente:
Entonces, consideran que, nuevamente se esta generando un sesgo con políticas anti
exportadoras, que no coadyuvan con el desarrollo del país ni de los productores
pequeños, medianos y grandes.
3.2.3. Inflación
El sector cuenta con más de 370 mil trabajadores (mano de obra directa e indirecta),
inversión privada que queda postergada por incertidumbre y falta de seguridad jurídica,
apreciación cambiaría que se convierta en un impuesto implícito a la exportaciones y
gastos que se ponen en peligro por la pérdida en la apreciación cambiaria más los costos
internos por inflación, como consecuencia directa.
Como una medida importante que llevo acabo la CADEX – CH en forma conjunta con la
Aduana Interior Sucre, la Fuerza Especial de Lucha Contra el Narcotráfico (FELC), y el
Lloyd Aéreo Boliviano (LAB), determinan el cumplimiento y ejecución de la Resolución de
Directorio de la Aduana Nacional Nº RD 01-021-05 emitida el 15 de junio de 2005 con la
finalidad de obtener el código Nº 101 para el Aeropuerto del Departamento de
Chuquisaca, esta medida es de gran beneficio para los exportadores de la región, porque
con este código los envíos de exportación vía aérea y trámites de exportación concluirán
en el departamento.
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3.3.1 Misión
3.3.2. Visión
MEDICAMENTO S Q UE
CO NTENG AN ANTIBIO TICO S
11%
CASCO S Y CILINDRO S DE
F IELTRO PARA SO MBRERO S
62% ADO RNO S DE CERÁMICA3%
CERVEZ A DE MALT A
6%
Fuste o campana para sombreros sin forma ni acabado es un producto con un mercado
que ya esta consolidado, orégano fresco, seco, cortado, quebrado o pulverizado con una
oferta menor a la demanda de este producto, cueros y pieles quienes dejaron de exportar
por factores de calidad su desarrollo este año, materia prima para antibióticos que se
exportan para uso humano, cerveza en malta que tiene un mercado seguro en el Perú,
pintura en cerámica con un mercado consolidado en los Estados unidos, anestésicos para
uso humano, medicamentos que contengan penicilina o derivados de éstos, otros
cereales, fréjol, porotos y alubias toda esta información se basa en las entrevistas que se
realizo en el trabajo de campo.
Cuadro 3.1.
Exportaciones de Chuquisaca en el año 2002
2002
RUE EX P O RT ADO RA V olu m e n (kg ) V a lor (U S D) P RO DUCTO EX P O RTA DO
80007F abric a de S om breros Chuquis ac a S .R.L. 23.386,80 142.836,18F us tes o Cam panas (F ieltro) de lana, s in form a ni ac abado
80013F abric a Nac ional de S om brero S .R.L. (Fanals o S .R.L.)1.499,00 6.430,00F us tes o Cam panas (F ieltro) de lana, s in form a ni ac abado
80014F abric a de S om breros S uc re S eris S .R.L. 14.648,84 174.547,00F us tes o Cam panas (F ieltro) de lana, s in form a ni ac abado
80016A S UR A ntropologos del S urandino 41,20 8.251,84 Tex tiles A rt es anales Hec hos a M ano
80017S OLUR S .R .L. Choc olates P ara Ti 80,85 952,14 Choc olates
80020F abric a de Choc olat es Taboada S .A . 1.945,00 14.010,00 Choc olates
T O T ALES 41.601,69 347.027,16
Se observa que las fábricas de sombreros han aportado significativamente al total de las
exportaciones realizadas el 2002 con $us. 323813.18, también las fabricas de chocolates
aportaron con $us. 14962.14.
Cuadro 3.2.
Exportaciones de Chuquisaca en el año 2003
20 0 3
RUE EX P O R T A D O R A V o lu m e n (k g ) V a lo r (U S D ) P R O D U C T O EX P O R T A D O
8 00 0 7F ab ric a de S o m b rero s C h uq u is ac a S .R .L . 3 2 .78 9,0 0 2 25 .4 7 5,6F3us tes o C a m p a na s (F ieltro) d e la na , s in fo rm a n i ac a ba do
8 00 1 4F ab ric a de S o m b rero s S u c re S eris S .R .L . 1 8 .09 1,4 3 1 41 .0 7 9,6F4us tes o C a m p a na s (F ieltro) d e la na , s in fo rm a n i ac a ba do
8 00 1 6A S U R A n trop olo g o s d e l S u r A nd ino 7 ,0 0 1.2 6 2,0 0 Tex tile s a rtes a n a le s H e c h os a M a n o
8 00 1 7S O L U R S .R .L . C h o c o la te s P a ra Ti 6 6,6 2 7 96 ,50 C h o c o late s
8 00 2 7A rtes n ía s La P la ta 1 2 .18 7,5 0 66 .6 52 ,18 C erá m ic a P inta da a M a no
8 00 2 8P ro s a nm P rovee d p r S an M ig ue l 1 0 .00 0,0 0 2 00 ,00
8 00 2 9A g roc en tral - U N E C 6.1 00 ,0 0 7.2 8 5,0 0 O ré ga n o
8 00 3 0A s oc iac ión de P rod uc to re s de Trigo 4.0 00 ,0 0 3.2 6 2,0 8 F re jo l-A m a ran to
T O T A L ES 8 3 .24 1,5 5 4 46 .0 1 3,0 3
A diferencia del año 2002 nuevas empresas incursionaron en la venta de sus productos al
exterior (ASUR Antropólogos del Sur Andino, Artesanías La Plata, Prosanm Proveedor
San Miguel, Agrocentral – UNEC, y Asociación de Productores de Trigo). Se puede
indicar que el crecimiento del sector exportador no solo fue en el valor total exportado sino
también en el nacimiento de empresas con productos de calidad para exportación.
Cuadro 3.3.
Exportaciones de Chuquisaca en el año 2004
2004
R UE EX P O RT A DO R A V o lu m e n (kg ) V a lo r (U S D ) P RO D U CT O EX P O R T A D O
80007F abric a de S om breros C huquis ac a S .R .L. 45.325,10 470.144,01F us tes o Cam panas (F ieltro) de lana, s in form a ni ac abado
80014F abric a de S om breros S uc re S eris S .R .L. 16.889,10 110.910,79F us tes o Cam panas (F ieltro) de lana, s in form a ni ac abado
80027A rtes nías La P lata 5.932,30 34.248,26 Cerám ic a P intada a m ano
80028P ros anm P roveedor S an M iguel 27.000,00 600,00
80029A groc entral - U NE C 55.009,00 78.138,95 O régano
80030A s oc iac ión de P roduc tores de Trigo 1.400,00 2.097,00 F rejol-A m aranto
80034S oc iedad Indus trial del S ur S .A . 172.425,00 40.351,00 C ervez a de M alta
T O T A L ES 323.981,33 736.490,01
En está gestión 2004 las exportaciones se incrementaron aún más que en gestiones
anteriores, el incremento fue de $us 290476.98 en comparación con la gestión 2003.
Se puede indicar que este incremento se debió a que las fabricas de sombreros
exportaron $us. 581054.80, además de Agrocentral – UNEC que aporto $us. 78138.95 en
comparación a la gestión 2003 que aporto con $us. 7285.
Cuadro 3.4.
Exportaciones de Chuquisaca en el año 2005
2005
RUE EX P O R T A D O R A V o lu m e n (k g ) V a lo r (U S D ) P R O D UCT O EX P O R TA D O
8 0 0 0 7F a b ric a d e S o m b re ro s C h u q u is a c a S .R .L . 4 0 , 1 1 1 ,6 0 5 4 5 ,6 1 9 ,9F9u s t e s o C a m p a n a s (F ie ltro ) d e la n a , s in fo rm a n i a c a b a d o
8 0 0 1 4F a b ric a d e S o m b re ro s S u c re S e ris S .R .L . 1 5 , 4 8 6 ,7 5 1 0 6 ,5 4 7 ,3F5u s t e s o C a m p a n a s (F ie ltro ) d e la n a , s in fo rm a n i a c a b a d o
8 0 0 3 5Te x tiles B u rc a l S .R .L . 1 6 , 3 5 0 ,0 0 1 7 7 ,1 7 9 ,0F5u s t e s o C a m p a n a s (F ie ltro ) d e la n a , s in fo rm a n i a c a b a d o
8 0 0 2 7A rte s n ía s L a P la ta 3 , 1 0 9 ,0 0 1 3 ,0 6 6 ,0 6 C e rá m ic a P in ta d a a m a n o
8 0 0 2 9A g ro c e n tra l - U N E C 1 1 5 ,3 7 8 ,9 0 2 0 6 ,1 0 9 ,2 1 O ré g a n o
8 0 0 3 0A s o c ia c ió n d e P ro d u c t o re s d e Trig o F re jo l-A m a ra n t o
8 0 0 3 4S o c ie d a d In d u s tria l d e l S u r S .A . 3 7 0 ,8 0 0 ,0 0 9 2 ,4 0 0 ,0 0 C e rve z a d e M a lta
2 0 2 0 3A s o m e x S . A . 1 9 , 0 4 9 ,0 0 1 4 ,9 6 1 ,4 3 F re jo l
V a rio s 6 0 , 9 7 0 ,5 0 6 ,0 2 0 ,8 2 A rte s a n ia s e n Te jid o -M a rm o l
T O T AL ES 6 4 1 ,2 5 5 ,7 5 1 ,1 6 1 ,9 0 3 ,9 1
Se concluye que, desde el año 2002 hasta el 2005 las exportaciones en el departamento
de Chuquisaca han incrementado considerablemente año tras año, gracias a la demanda
de productos como los fustes o campanas sin forma ni acabado, orégano, cerámica
pintada a mano, cerveza en malta, fréjol, y amaranto.
22
2203000000 Cerveza de malta 92.400,00 0,55 173.040,00 43.120,00 0,05 -49.280,00 -53,33 -0,0633387
Mármol y travertinos: En bruto o
2515110000 desbastados 600 0,00 -600,00 -0,0007712
Minerales de cinc y sus
2608000000 concentrados. 25.137,00 34.065,00 0,04 34.065,00 0,0437832
2711210000 Gas natural, en estado gaseoso 15.741.544,79 93,19 864.277.979,99 93.178.606,72 98,40 77.437.061,93 491,93 99,5285043
Las demás madera aserrada o
desbastada longitudinalmente,
4407990000 cortada, incluso cepillada o lijada. 19.395,53 0,11 -19.395,53 -0,0249287
Las demás manufacturas de cuero
4205000000 natural o cuero regenerado. 564 1.612,85 0,00 1.612,85 0,0020730
Cajones, cajas, jaulas, tambores y
envases similares, de madera;
4415100000 carretes para cables 750 570 0,00 570,00 0,0007326
Puertas y sus marcos,
contramarcos y umbrales, de
4418200000 madera 50 0,00 -50,00 -0,0000643
Estatuillas y demás objetos de
4420100000 adorno, de madera 55,61 0,00 -55,61 -0,0000715
Los demás: Marquetería y taracea;
cofrecillos y estuches para joyería u
orfebrería y manufacturas similares,
4420900000 artículos de mobiliario, de madera 412,5 3.000,00 0,00 3.000,00 0,0038558
0,00 0,0000000
Totales 16.892.561,63 100,00 864.701.660,71 94.696.465,60 100,00 77.803.903,97 100,00
$US %
27
Analizando los resultados del cuadro 3.5., donde se puede observar las exportaciones de
las gestiones 2005 y 2006 y se puede hacer una comparación de que productos
estuvieron en disminución para la gestión 2006 y que productos estuvieron en aumento en
cuanto a sus exportaciones a sus diferentes destinos.
Para estos otros productos hubo un incremento de las exportaciones para la gestión 2006
generando beneficio a los productores de los siguientes productos: hortalizas, frutos
secos, café sin tostar, orégano, minerales de cinc, gas natural manufactureras de cuero
natural o regenerado, cajones de madera, joyas, lana sin cardar ni peinar, artículos
textiles, camisas para hombres, abrigos, impermeables, shorts, cascos sin forma ni
acabado, sombreros, piedras de talla, vajilla, bisutería y máquinas para la fabricación de
sombreros.
Se pueden observar el incremento de 20 productos para la gestión 2006 en comparación
de la gestión 2005.
28
Cuadro 3.6.
Exportaciones Chuquisaca por País de destino
De Enero a Julio de la gestión 2007
ENERO A JULIO 2007
IMPORTE % VOLUMEN %
ARGENTINA 15908,94 1,47 1091,2 1,05
BRASIL 152535,45 14,06 34870,9 33,58
CHILE 105181,74 9,70 6132,4 5,91
COLOMBIA 129278,68 11,92 4417 4,25
ECUADOR 62100,6 5,73 3623,8 3,49
EL SALVADOR 12000 1,11 810 0,78
EE.UU. 115680 10,67 4497,5 4,33
ESPAÑA 59838 5,52 7306 7,04
FRANCIA 903,59 0,08 30 0,03
ALEMANIA 72 0,01 8,9 0,01
ITALIA 2999,41 0,28 200 0,19
MEXICO 279661,05 25,78 17583,5 16,93
PERU 126109,1 11,63 17721,7 17,07
URUGUAY 15397,67 1,42 5327 5,13
VENEZUELA 6974,43 0,64 216 0,21
Cabe también recalcar que el pasado mes de abril de 2007 se denota el mayor volumen
de exportaciones, un record a la fecha.
Lo más ponderable es la labor quijotesca que realizan los exportadores porque la mayor
parte de las exportaciones se tiene que realizar vía aérea y eso implica que los trámites
necesariamente tengan que concluirse en otros departamentos (La Paz y Santa Cruz en
especial).
Los mercados y Acuerdos Comerciales con mayor expectativa para nuestros productos
son en orden de importancia, el de la Comunidad Andina con 40.72 %, México con el
23.94 %, SGPs con un 18.39 % y MERCOSUR con el 16.95 %.
Entre los productos estrella y con mayor expectativa se mantienen los fustes de
sombreros, que lograron con el paso del tiempo consolidarse como la más importante
industria de nuestra región en base a la buena calidad de sus productos que acaparan el
89.63 % del total de las exportaciones no tradicionales, el remanente, es decir el 10.37 %
esta conformado por exportaciones de orégano, artesanía, fríjol, singani, artesanías,
amaranto entre otros.
Cabe recalcar el enorme potencial que tiene nuestro departamento con la producción de
fruta deshidratada, las especias, cueros, chocolates, muebles, artesanía u otros productos
que están siendo acopiados y exportados por otros departamentos, tal el caso del ají y el
maní.
que están obligados a recurrir a otros departamentos que facilitan su labor por las
comodidades logísticas y de transporte con las que cuentan.
Son miembros honorarios las personas, empresas o instituciones que por sus méritos al
servicio del sector, de la empresa privada del departamento, se hubieran hecho
acreedores a esa distinción a través de una Resolución expresa del Directorio.
Sector Agropecuario.
• Producción y comercialización de productos agropecuarios, orégano deshidratado
y especias, UNEC S.A.
• Producción y comercialización de productos agropecuarios, trigo, amaranto y
fréjol, Asociación de Productores de Trigo de Chuquisaca APT- CH.
Sector Industrial
• Producción y comercialización de muebles escolares, muebles para el hogar y
fabricación de puertas por lotes, Occidental Charcas S.R.L.
Sector Alimentos
31
Sector Textil
• Producción y comercialización de fustes o campanas (fieltro) de lana, sin forma ni
acabado, Fábrica de Sombreros Sucre SERCIS.
• Producción y comercialización de fustes o campanas (fieltro) de lana y pelo de
conejo, sin forma ni acabado, Fábrica de Sombreros Chuquisaca.
• Producción y comercialización de fustes o campanas (fieltro) de lana, sin forma ni
acabado, Textiles BURCAL S.R.L.
Sector Artesanías
• Producción y comercialización de productos artesanales axus, tapices, mantillas,
chalinas, bolsas, etc. INCA PALLAY.
• Producción y comercialización de productos artesanales, cerámica decorativa,
artesanías LA PLATA.
Sector Manufacturas
• Producción y comercialización de productos artesanales, prendas de vestir, Arte
Mujer Bartolina.
Sector Minerales
• Comercializadora de Zinc y Plata, Compañía Minera del Zinc COMZINC.
Pese a que la materia prima se produce en los países en desarrollo, son los países
desarrollados y específicamente algunas multinacionales, los principales transformadores
y consumidores del producto.
Por su parte los países productores de cacao, los cuales son principalmente países en
desarrollo, están haciendo esfuerzos por agregarle más valor a sus productos, por eso
están entrando a competir con los más desarrollados en la elaboración y comercialización
de productos semi procesados como la manteca de cacao.
33
Al igual la manteca de cacao, el valor de las exportaciones de los chocolates presentó una
tendencia decreciente desde el año 2003; las importaciones crecieron en el mismo
porcentaje que las exportaciones, pero su comportamiento durante este periodo fue
diferente, pues si bien se observa una disminución en el valor, el deterioro de las
importaciones es marginal.
Aunque Europa es el continente que lidera las exportaciones mundiales de chocolate con
un porcentaje de 70% del total mundial, los Estados Unidos han mostrado un repunte en
las exportaciones del producto.
En las principales capitales del país se cuenta con fábricas de chocolates, sin embargo,
es en la ciudad de Sucre donde se tiene dos empresas medianas con capacidad
exportadora, reconocidas a nivel nacional por su permanencia en el mercado y sus
esfuerzos de internacionalización.
Cuadro 3.7.
SECTOR DE ALIMENTOS
FABRICAS DE CHOCOLATES
35
Taboada SRL
Para Ti SRL (Solur)
Chuquisaca SRL
Sucre SRL
Rojas SRL
Churuquella SRL
La Plata SRL
Charcas SRL
Tu y yo SRL
Fuente: Unidad de certificación de Origen
El comercio internacional de chocolates en el país, muestra una gran brecha entre las
importaciones versus las exportaciones.
El año 2003, las importaciones superaron en gran manera, mientras que las
exportaciones decrecieron de manera muy notoria ya que las Fábricas de Chocolates no
cuenta con una adecuada oferta exportable porque existe una gran demanda en
diferentes mercados.
Por tanto, el subsector chocolatero de Sucre tiene un gran potencial en el mercado interno
del país, si logra desplazar la producción externa.
Las empresas tienen gran participación en el mercado local, sin embargo, están
desarrollando mercados nacionales sin mucho esfuerzo, gracias a la tradición chocolatera
de la región.
Así mismo, vienen realizando gestiones para ingresar a mercados internacionales, en
especial los de Estados Unidos y Canadá pero necesitan ingresar estratégicamente a
37
estos mercados ofreciendo diferentes ofertas, promociones para lograr estos objetivos
necesitan mayor información de la Cámara de Exportadores quien debe coadyuvar a este
subsector ya que es un actual y potencial exportador del departamento de Chuquisaca.
El sector cuenta con un promedio de 200 empleados, número que no es estable, ya que al
tratarse de un sector con producción estacionaria, la mayor contratación de los mismos se
realiza en las temporadas del año de mayor producción, en temporadas bajas, el número
de empleados baja en un 20%.
Los niveles de seguridad laboral en las empresas medianas son óptimos, responden a
todas las disposiciones legales, en las otras empresas del sector, se trabaja bajo
condiciones poco recomendables, dado los pequeños espacios donde se desarrolla la
actividad productiva.
El mercado para este subsector industrial, está dividido en dos grandes segmentos:
Personas de ingreso entre medio-alto y alto y personas de ingreso medio-bajo a bajo.
Todas las empresas del sector tiene como meta atender el primer segmento, sin embargo,
es la calidad la que determina la segmentación del mismo.
Las empresas medianas son las que actualmente atienden el primer segmento del
mercado, las pequeñas y microempresas satisfacen las necesidades del segundo
38
segmento del mercado, sin embargo, es importante hacer notar, que algunos productos
de las empresas medianas también llegan al segundo segmento.
La poca industrialización con la que cuentan en la industria, les permite ser altamente
flexibles en la producción; el segundo segmento de ingreso, es también atendido por las
empresas medianas, pero con producto y marcas diferentes, también es cubierto por las
micro y pequeñas empresas, que no logran alcanzar niveles de calidad adecuados, a
pesar que no tienen grandes diferencias tecnológicas.
En relación al destino del mercado, se pudo conocer, que del total de la producción de las
empresas medianas, un promedio de 40% es comercializado en el mercado nacional y un
60% en el mercado local, sin embargo, se debe considerar, que del total vendido en el
mercado local, un gran porcentaje es adquirido por turistas nacionales y extranjeros.
Es importante destacar, que las empresas medianas tienen como estrategia, desarrollar
productos orgánicos, con el objetivo de tener mejores oportunidades de acceso a un
mercado cada vez más creciente en el contexto mundial.
Las acciones desarrolladas en estos últimos años por los empresarios de este sector,
busca la certificación de productos orgánicos, desde el inicio de la cadena del chocolate,
es decir, desde los productores del cacao en el departamento de La Paz.
Las empresas del departamento, cuentan con una gestión empresarial familiar, los
propietarios son quienes toman las decisiones en todos los aspectos estratégicos de la
empresa y son quienes representan la principal jefatura en el esquema organizacional
existente.
Los trabajos operativos son realizados por los empleados, quienes siguen directrices
previamente establecidas, las empresas medianas, cuentan con herramientas
sistematizadas de planificación y control de gestión, es así, que las evaluaciones en las
decisiones de mayor importancia, se realizan con el apoyo de instrumentos
administrativos adecuados.
Se pudo conocer algunas estrategias comunes entre todas las empresas del subsector,
como la que indica la orientación de la producción, es decir, productos específicos para el
mercado local y nacional y otros para el mercado internacional. Llama la atención que
todos los empresarios manejan con claridad las características de la demanda y las
tendencias internacionales de este producto.
El proceso productivo en las empresas del subsector, tiene en su primera fase, una línea
industrial, pero en la segunda es artesanal, situación que encarece el precio del producto
final.
Actualmente se está trabajando con una capacidad instalada del 60% en las industrias
medianas, en la temporada alta se llegó al 80%. Este porcentaje es sustancialmente
menor en las empresas pequeñas.
Las principales materias primas para la elaboración del chocolate son productos
derivados del cacao, tales como pasta, mantequilla, polvo y torta, existen otros insumos,
entre los que se destacan productos lácteos, azúcar, cereales, frutas secas, aceites
hidrogenados, emulsionantes, edulcorantes y aromatizantes.
Los empresarios del subsector, manifestaron las grandes limitaciones que tienen en la
adquisición de su principal insumo como es el cacao, ya que éste no mantiene el mismo
precio y calidad, por lo que deben adquirirlo en grandes cantidades cuando logran
contactar con proveedores que ofrecen el insumo principal de alta calidad.
Se prefiere el cacao del Alto Beni, en La Paz, frente al producto del Chapare y esta
preferencia se marca por la calidad y homogeneidad que presenta el cacao.
Se trabaja además, con un número de 400 proveedores de los insumos secundarios, más
de 400 en todo el subsector, procedentes de diferentes regiones del país, pero en
especial de las provincias del departamento de Chuquisaca, garantizando de esta
manera, un eslabonamiento mayor hacia regiones rurales.
Las fabricas medianas, cuentan con la tecnología adecuada para el tipo de chocolate
artesanal con el que están saliendo al mercado. Las demás empresas del sector son aun
mucho más artesanales y manuales. Los años de antigüedad promedio de maquinarias
de las empresas es de 25 en las micro y pequeñas empresas, y en las empresas
medianas de 15 años.
Las maquinas tienen diferente procedencia, algunas de las máquinas han sido importadas
desde Alemania, España, Argentina, Italia, Holanda y Estados Unidos, un gran porcentaje
41
El control general de la producción, es realizado por los gerentes propietarios y por los
técnicos bajo de manera visual y empírica, verificando la calidad de los productos. No se
administran bajo procedimientos estandarizados documentados, sin embargo, el producto
final es de calidad, comprobable por el alto grado de satisfacción de los clientes.
Las funciones se concentran en comprobar las especificaciones del producto, las mismas
que requieren de personal con amplia experiencia en producción, las empresas medianas,
han incorporado calidad a sus chocolates, gracias a la presencia de expertos
internacionales que han enseñado procesos productivos tradicionales y nuevos para
lograr un producto más competitivo en el mercado, los expertos europeos, son jubilados
de empresas chocolateras reconocidas a nivel internacional, que han llegado a trabajar al
departamento, trayendo consigo un cúmulo de información, es rescatable esta
intervención de los técnicos extranjeros en la calificación de la producción regional, dado
su bajo costo y la incorporación de procesos tecnológicos adecuados.
El proceso productivo sigue siendo el mismo desde el siglo pasado, siendo esta otra de
las características de esta industria. Si bien se ha incorporado tecnologías mas modernas
sobre todo para el empaque del producto, esta ha sido adquirida del exterior. Este
subsector, sigue el comportamiento del promedio de la industria nacional, que no realiza
grandes inversiones en ciencia y tecnología.
Desde hace algunos años atrás, las empresas medianas están buscando la certificación
de productos orgánicos, para lo cual están desarrollando actividades en los eslabones
primarios, es decir, los productores de cacao.
productores de cacao que exportan a países europeos como Suiza, pero en desmedro de
los industriales regionales.
En Bolivia, los agricultores del Alto Beni (Departamento de La Paz) son los encargados de
la obtención de semillas, producción y beneficio del grano, sin embargo, durante muchos
años no se ha realizado la renovación de los cacaotales, dado su carácter de cultivos
perennes, situación que se desea sea revertida para garantizar el abastecimiento de este
insumo a la industria local, a partir de un centro de acopio para asegurar la cantidad y
calidad.
El subsector de los chocolates, tiene la gran ventaja de contar en el mercado local con
mano de obra calificada, debido básicamente, al tiempo de permanencia de las empresas
en la región, que además de empleadoras se han convertido en un escuela de
capacitación, tal el caso de la empresa Taboada, de donde han nacido varias pequeñas y
microempresas.
45
Al ser un proceso artesanal que requiere mucho cuidado en el manejo del producto, a lo
largo de todo el proceso de moldeado y empaque, son mujeres las que se contratan en
estas empresas, permitiendo una mejor práctica comercial internacional, gracias al
componente de género.
Todos los esfuerzos de exportación han sido realizados por los empresarios,
concretándose algunas negociaciones, que no han tenido continuidad en el tiempo.
Este esfuerzo ha sido realizado en especial por las empresas medianas que han buscado
salir al mercado americano.
Empresas de Promoción
Centros de capacitación:
• Universidades
• Institutos técnicos
• ITA (UMRSFXCH)
• INFOCAL
Transporte:
• Aéreo
• Terrestre
• La capacidad de producción de las empresas, no les permite incursionar con volúmenes
altos a mercados nacionales o internacionales.
• El no contar con plantaciones de cacao en el departamento, es un aspecto que
parecería no ser limitante en el subsector, ya que el 95 por ciento de los principales
países productores de chocolate, no cuentan en sus territorios nacionales con esta
materia prima. Sin embargo, los problemas sociales en nuestro país, hacen que el flujo de
materia prima hacia la región quede afectado por bloqueos carreteros y otras medidas
coercitivas.
• La materia prima, no cumple con una calidad homogénea.
• Muchos de los insumos no son adquiridos en el departamento, restando fuerza a la
industria frente a sus proveedores.
Gobierno
El gobierno no apoya al subsector con estímulos a las exportaciones, a partir de
encuentros empresariales. Así mismo, no promueve ni apoya a la concreción de
47
Factores imprevisibles
• Fluctuaciones de los precios de insumos por demanda europea de cacao. Actualmente
se ha incrementado el nivel de los precios del cacao por problemas en Costa del Marfil,
por ejemplo.
• Factores climáticos afectan la calidad de los insumos y pueden hacer variar los niveles
de consumo.
3.14.1. FORTALEZAS
3.14.2. OPORTUNIDADES
3.14.3. DEBILIDADES
3.14.4. AMENAZAS
Las entrevistas se realizó basándose; en las fábricas de chocolates que son potenciales
exportadoras y además que forman parte de la Cámara de Exportadores de Chuquisaca
CADEX-CH.
Frecuencia de Exportación
Se puede señalar que la las empresas chocolateras realizan ventas al exterior con una
frecuencia esporádica, es decir con una venta al exterior, muy poco significativa ya que no
cuentan con suficiente información de mercados.
Principales problemas que afrontan las fábricas de chocolates para poder exportar,
aumentar o diversificar sus exportaciones
Cuadro 3.9.
Principales Problemas que Afrontan las fábricas de chocolates
Cuadro 3.10.
Utiliza o no Programas o servicios de
Promoción a las exportaciones.
Utiliza o no programas o servicios de
Nombre de las Empresas.
promoción a las exportaciones.
Es importante mencionar que ninguno de los servicios que ofrecen CEPROBOL, IBCE,
Ministerios, son utilizados por estas dos fábricas chocolateras, porque no tienen una
buena información de dichos servicios ya que la más adecuada para esta información
sobre exportación es la Cámara de Exportadores de Chuquisaca CADEX-CH.
Cuadro 3.11.
52
Se puede señalar que al parecer las fábricas de chocolates piensan que las instituciones
dedicadas a otorgar información no han llenado las expectativas de estas empresas o en
otros casos no accedieron a la información; por tanto es la CADEX-CH quien debe
incentivar a utilizar estos servicios, ya que existe muy buena información sobre la oferta
exportable.
Cuadro 3.12.
Materiales/Herramientas de Promoción
53
Se puede señalar que chocolates Taboada y chocolates Para Ti hacen uso de una o más
herramientas de promoción, por lo tanto, se demuestra que las empresas potencialmente
exportadoras tienen interés en la entrega de información e invertir en promocionar sus
productos a través de catálogos, página web, publicidad.
Cuadro 3.13.
¿Por qué no exporta?
Principales problemas para poder
Nombre de las empresas.
exportar
54
Cuadro 3.14.
Información sobre la Oferta Exportable
Nombre de las Organizaciones. Información sobre la oferta exportable
55
Cuadro 3.15.
¿Le gustaría obtener esta información?
Nombre de las Organización. ¿Le gustaría obtener esta información?
¿Cuál es el apoyo que necesitan las fábricas de chocolates para realizar una
investigación acerca de la Oferta Exportable de Chuquisaca?
56
Cuadro 3.18.
¿Cuál es el apoyo que necesitan?
Nombre de las Organizaciones. ¿Cuál es el apoyo que necesitan?
Apoyo en cuanto a la información que
Taboada SRL pueden proporcionar, cuales son los
demandantes de chocolates así para poder
ofertar nuestros productos.
Proporcionándonos el ABC de la
exportación, como exportamos, que
productos tiene arancel cero, acceso directo
a la información.
Las fábricas entrevistadas consideran que es muy útil la entrega de información que
facilite entender todo el proceso de exportación y además la investigación de mercados
donde se puedan exportar con más frecuencia.
CAPITULO IV
PROPUESTA
El programa de fomento a
penetración de mercados
Las estrategias de
las exportaciones
Las políticas de
exportaciones
promoción de
EXPORTACIÓN DE
CHOCOLATES
Dichos servicios incluyen, entre otros, información sobre mercados, formación, gestión y
normas de calidad, financiación de las exportaciones, embalajes, mejoramiento de la
estructura industrial, fomento de las inversiones extranjeras directas, desarrollo de
agrupaciones y evaluación comparativa.
CEPROBOL
• Información comercial
• Red externa
• Oportunidades comerciales.
• Oportunidades de inversión.
• Eventos empresariales.
• Directorios.
• Inteligencia de mercado.
El Instituto Boliviano de Comercio Exterior es una entidad privada que tiene como
funciones informar, promocionar y asistir al exportador en sus actividades de comercio
exterior.
Los servicios que ofrece son:
Nº Objetivos Instrumentos
1 Sostenibilidad en el tiempo de las Investigación de nuevos mercados
exportaciones de chocolates con externos.
mayor estabilidad comercial Cooperación para la creación de
nuevos tipos de productos de acuerdo
62
a mercados externos.
Identificación de nichos de mercados
externos.
Fomento al incremento de la
producción chocolatera.
Buscar políticas de reducción de
costos a la exportación.
Apalancamiento de recursos
financieros para la exportación de
chocolates.
Potenciamiento de aparatos
financiadores de exportación.
Mejorar la balanza comercial del
2 Canales de contacto hacia nuevos
departamento.
mercados, nuevos productos, nuevos
canales de distribución en los
mercados metas, etc.
Disminuir las barreras para las
exportaciones de Chocolates.
Implementación de portales virtuales
de comercio para chocolates.
Exigir la adopción de estándares
internacionales de calidad de
productos comestibles.
Vigilancia de los precios iniciales y
finales de los chocolates a exportar,
Cooperar en la creación de productos para que estos sean competitivos en
3
competitivos en el exterior los mercados externos.
Promover el incremento de la
productividad de empresas
exportadoras, mediante intercambio de
tecnologías y know how.
Educación para exportadores
63
• Reducir cargas arancelarias para los insumos importados, partes y materiales que
se incorporarán en el producto de exportación.
• Simplificar los trámites administrativos exigidos por parte del gobierno para la
exportación de los chocolates.
64
Muchas veces, el tener una guía de calidad puede diferir a la hora de aplicarse en campo.
Entonces, la CADEX deberá apoyar al productor para que el trabajo que hace en la
selección de producto en campo lo haga con la mayor rigurosidad posible, para no perder
mercado, haciendo siempre que el productor se apropie de esta selección.
El producto exportable deberá ir con las etiquetas necesarias, embalado de acuerdo a lo
negociado y en el tiempo requerido.
Para ello se deberá hacer un gran trabajo de equipo, en el que participe la CADEX o
Cámara de Exportadores de Chuquisaca, donde el productor o grupo de productores
coordinen la exportación.
Busca apoyar a las pequeñas y medianas empresas a prepara proyectos bancables, con
el apoyo de especialistas técnicos y especialistas financieros con experiencia en la
preparación de proyectos de exportación montados de forma que cumplan con todos los
67
requisitos y sean aceptados por los bancos en caso de necesidad de créditos para
exportación.
Para ello se deben seguir los siguientes pasos en colaboración con las empresas
productoras de chocolate:
- Plaza, referida a dar a conocer los lugares en los que se pueden encontrar los
productos de Chocolate de Chuquisaca al público consumidor de esos países.
- Pago, consideración para las empresas que deben evaluar la complejidad de los
cambios de moneda y su repercusión para los ingresos de las empresas y los
beneficios de las transacciones a nivel internacional.
- Personal, referida a la capacitación de personal para la adecuada exportación y
comercialización de los productos en los mercados externos.
- Plan, referido al diseño de planes de marketing, distribución, comercialización, y
otros del proceso de exportación.
- Papeleo, concerniente a los trámites de exportación de la mercancía a otros
países y mercados.
- Práctica, que tiene que ver con aspectos demasiado sutiles como los culturales,
por ejemplo, se debe tener cuidado con los colores, envoltorios, imágenes
utilizadas y otros que no ofendan o vayan en contra de la cultura del país donde se
vaya a comercializar los productos.
- Presencia de socios, socios que puedan comercializar de mejor forma los
productos en los mercados extranjeros con conocimiento del comportamiento del
consumidor extranjero.
- Posicionamiento, El plan de marketing dirigido al posicionamiento del producto
en el mercado destino.
- Protección, planes de contingencia que permitan aminorar posibles efectos
negativos del negocio exportador.
- Exportación indirecta
- Alianzas en sociedad con empresas del país penetrado.
Identificar según el país de destino la mejor vía de transporte para los chocolates:
- Vía aérea, rápida, segura en vuelo, menos segura en transbordos, costosa
- Vía fluvial, lenta, más segura, disponibilidad de mayor capacidad. Barata.
- Vía férrea, capacidad limitada, económica, poco segura en transbordos.
- Vía terrestre. Lenta, poco segura, costosa.
El plan de mercado deberá ser comunicado de forma interna a todos los empleados de las
empresas interesadas en exportar, de esta forma y con la lectura se podrá:
• Comunicar de mejor forma entre los empleados aunque sean estos nuevos en las
empresas, además de reducir malos entendidos.
Paso 1. Obtener estadísticas de la exportación que indican las exportaciones del producto
a esos países. Las estadísticas de la exportación publicadas proporcionan un indicador
fiable de dónde están enviándose las exportaciones de chocolates actualmente.
Paso 2. Identificar cinco a diez mercados grandes y de crecimiento rápido para el
producto de la empresa. Analizarlos durante los últimos tres a cinco años.
Paso 3. Identificar algún mercado más pequeño pero de rápido surgimiento que puede
proporcionar las oportunidades de mercado para el producto.
Si el mercado se está empezando a abrir simplemente, puede haber menos competidores
que en los mercados establecidos.
Las proporciones de crecimiento deben ser substancialmente más altas en estos países,
para ello se debe calificar.
Paso 4. Seleccionar tres a cinco mercados de los más estadísticamente favorables, los
mercados prometedores para la valoración externa.
El acceso a los mercados externos también seguirá una serie de pasos que son:
Paso 1. Examinar las tendencias para los productos de chocolate así como productos
relacionados que podrían influir en la demanda. Calcular el consumo global del producto y
la cantidad considerada por las importaciones de los mercados destino. La información
demográfica (como la población y edad) puede obtenerse de la Población Mundial (el
Censo) y el Anuario Estadístico de esos países.
Paso 2. Determinar las fuentes de competición, incluso la magnitud de producción de
industria doméstica y los países extranjeros mayores la empresa está compitiendo contra
en cada mercado meta.
Paso 3. Analizar los factores el mercadeo comprador y uso del producto en cada
mercado, como los sectores del usuario final, los cauces de distribución, idiosincrasias
culturales, y las prácticas comerciales.
Paso 4. Identificar cualquier barrera extranjera (arancel o tratado) para el producto a
importar en el país. Identificar cualquier barrera americana (como los mandos de la
exportación) a efectos de exportar al país.
Paso 5. Identificar cualquier incentivo gubernamental o extranjero que promueva la
exportación de chocolates.
74
Los métodos más comunes de exportar son venta indirecta y la venta directa.
En la venta indirecta, un intermediario de la exportación como una compañía de dirección
de exportación (EMC) o una compañía comercial de exportación normalmente asume la
responsabilidad por encontrar a los compradores extranjeros, mientras envía los
productos, y cobra por ello. En la venta directa, el productor chuquisaqueño trata
directamente con un comprador extranjero.
• El tamaño de su empresa;
La manera que las empresas de chocolate escojan para exportar sus productos puede
tener un efecto significante en su plan de la exportación y las estrategias del mercadeo
específicas a utilizar.
Hay cuatro tipos de acercamientos que pueden usarse exclusivamente por lo menos o en
la combinación:
En tal un caso, la tarea principal es encontrar una empresa intermediaria conveniente que
puede ocuparse de más detalles de la exportación entonces.
Empresas que son nuevas a exportar o son incapaces de comprometer personal y fondos
a las actividades de la exportación más complejas pueden encontrar métodos indirectos
de exportar más apropiado.
Sin embargo, antes de que la venta pueda ocurrir, estas empresas pueden necesitar
modificar un producto particular para satisfacer al comprador sus necesidades en los
mercados extranjeros.
77
Algunos exportadores creen que el producto doméstico puede exportarse sin cambios
significantes. Otros buscan desarrollar productos uniformes que son aceptables en todos
los mercados.
Con suerte, la empresa escoge un o dos productos que encajaron el mercado sin las
modificaciones diseñadas.
Es esencial que la investigación del mercado de las empresas y de CADEX incluya una
evaluación de todas las variables que pueden afectar el rango del precio para el producto
o servicio. Si el precio de una empresa es demasiado alto, el producto o servicio no
venderán.
También es muy importante que la forme del exportador en la cuenta costos adicionales
que se llevan típicamente por el importador.
La calidad, precio, y el servicio post venta son que tres factores críticos al éxito de
cualquier esfuerzo de ventas de exportación.
Lo que se vaya a determinar en este punto debe ser una parte íntegra de la estrategia de
la exportación de cualquier compañía de la salida.
Ignorado o salió para arriesgarse, puede causar un esfuerzo de la exportación para fallar.
El servicio es la entrega puntual del producto. Es el personal de las ventas atento. Es un
usuario o servicio que el manual modificó para satisfacer las necesidades de su cliente.
Es el acceso listo a una facilidad de servicio. Es mantenimiento conocedor, rentable,
reparación, o reemplazo. El servicio es la situación. El servicio es el apoyo del distribuidor.
El servicio varía por el tipo del producto, la calidad del producto, el precio del producto, y
la distribución.
Los mercados todo extranjeros son sofisticados, y cada uno tiene sus propias
expectativas de proveedores y vendedores.
Condiciones de la demanda
• Dadas las exigencias del mercado internacional por un lado y el objetivo claro de las
empresas de incursionar en mercados foráneos, por otro, a los empresarios del subsector
están pensando la certificación ISO 9000 y en otras.
• La alta rivalidad en el subsector, es positiva, cuando se desea medir el nivel de
competitividad de un sector, sin embargo, la rivalidad encontrada en la región es de tal
magnitud, que es peligrosa a la hora de querer enfrentar proyectos conjuntos para la
consolidación de la industria.
• El crecimiento de la demanda del chocolate orgánico, ha sido considerable en estas
últimas décadas, siguiendo la tendencia mundial de adquirir productos alimenticios
orgánicos, por lo que los empresarios de este subsector sienten la urgente necesidad de
alcanzar la certificación de sus productos para cubrir esta nueva demanda.
• Se ha podido conocer que existe una tendencia de empresarios y profesionales de la
región, a ingresar a esta industria, debido principalmente a la baja inversión en capital que
se requiere para trabajar, bajo una modalidad artesanal, pero en especial se sienten
impulsados a ingresar por el posicionamiento de las empresas chuquisaqueñas en el
mercado nacional.
• La estructura de las empresas del subsector es familiar, incluso en las empresa de
mayor tamaño las gerencias están en manos de sus propietarios, aspecto poco
recomendado por las nuevas teorías de administración.
• En el subsector se ha podido observar una fuerza comercial local poco agresiva,
además de baja inversión en mercadeo y publicidad, tanto en el mercado local como en el
nacional.
• Si bien las empresas desean incursionar en mercados foráneos y están pensando en la
certificación, se conoce que no están realizando esfuerzos concretos en normas de
calidad internacional.
• Se tiene una buena relación con los proveedores de materia prima, y con empresas
locales especializadas en producción de tecnología para la producción del chocolate en
su primera fase, pero se tiene un insuficiente contacto con proveedores de tecnología
extranjera.
83
OPORTUNIDADES
AMENAZAS
• Aseguramiento de calidad
84
FORTALEZAS
• Gestión empresarial.
• Tecnología extranjera.
DEBILIDADES
• Productos orgánicos.
Los mercados por los cuales las empresas exportan en el departamento de Chuquisaca,
son en su mayoría los países que están bajo algún tratado o acuerdo comercial que
nuestro país Bolivia haya suscrito.
Por lo cual se propone a las Fábricas de Chocolates que pueden empezar a exportar a
países con los cuales ya existen acuerdos con el país además poder aprovechar el país
de EE.UU. con el cual se tiene un acuerdo ATPDA muy importante para las
exportaciones; ya que EE.UU. es uno de los países que demanda el producto del
Chocolate
Los mercados potenciales para los Chocolates para el departamento de Chuquisaca son
los mercados que demandan productos orgánicos como por ejemplo Europa y el Japón
debido a la creciente demanda de estos productos no tradicionales, está demanda
86
aumenta a pasos agigantados, otro mercado potencial es México y EE.UU., sin duda para
llegar a estos mercados se requiere que el producto sea de calidad.
CAPITULO V
CONCLUSIONES
De igual forma se debe proporcionar los requerimientos de información, que tienen los
exportadores de Chuquisaca: sobre la comercialización de productos en el mercado
internacional; sobre los acuerdos comerciales de Bolivia con los demás países del mundo;
sobre la Unidad de Certificación de Origen; sobre los mercados; logística y la entrega de
una base de datos que contenga oferta y demanda exportable; estadísticas; sobre el
sistema de aduana (SIDUNEA); requisitos fitosanitarios y páginas Web de contactos útiles
para la exportación.
CAPÍTULO VI
RECOMENDACIONES
• Se ha visto que hay mucha burocracia en los trámites de exportación con las
diferentes instituciones ligadas a este sector, por lo que se sugiere crear una plataforma
de servicios, donde se concentre por los menos un representante de cada institución.
Emprender una agresiva campaña a nivel nacional para elevar el consumo del
producto local y por ende nacional y ayudar a levantar la autoestima del productor.
BIBLIOGRAFÍA
ANEXOS
En todas las ciudades de nuestro país se exporta aunque en algunas ciudades muy poco
y en otras con más frecuencia como por ejemplo en Santa Cruz es una de las ciudades
con más exportaciones debido al número de productos fabricados y de buena calidad
también en la ciudad de Cochabamba y al igual en La Paz.
Gráfico 1
Composición de las exportaciones de Bolivia (2006)
Sobre $us 4.069.000.000
95
OTROS
6%
CUERO S SEMINANUF. 1%
AZÚCAR 1%
ORO 2%
MUEBLES DE MADERA 1%
OTROS ALIMENTOS 2%
S OYA EN GRANO 1%
PUERTAS Y VENTANAS 1%
PRENDAS DE VESTIR 2%
MINERAL DE ESTAÑO 1%
CASTAÑA 3%
JOYERÍA DE ORO 3%
MINERAL DE PLATA 4%
Uno de los factores que debe tomarse en cuenta al momento de analizar el crecimiento de
las exportaciones es que los precios internacionales son favorables en este momento; si
analizamos las exportaciones diferenciando entre productos tradicionales y no
tradicionales, podemos observar que las exportaciones de productos tradicionales
(Hidrocarburos) constituyen un porcentaje alto que impacta a al obtención de este record,
puesto que las exportaciones por concepto de hidrocarburos.
Por otra parte, se concluye del gráfico 1 que la canasta de productos exportables se
caracteriza por su bajo nivel de valor agregado, al estar conformada por materias primas y
productos primarios como hidrocarburos, minerales, alimentos y materias primas de
origen agropecuario (soya, torta y aceite de soya, azúcar, quinua, frutas, castaña y
maderas).
96
Cuadro 1
Exportaciones
Bolivia: Exportación Según Departamento,
2005-2006(p) (en millones de dólares Estadounidenses)
Enero a Diciembre 2005 - 2006
Departamento Ene. a Ene. a Dic. Variación Variación
s Dic. 2006 Absoluta porcentual
2005
Chuquisaca 17 95 78 458.8
La Paz 241 305 63 26.6
Cochabamba 291 375 83 28.9
Se concluye también que los departamentos que lograron obtener una variación
porcentual positiva entre los años 2005 y 2006 fueron Chuquisaca, Potosí, Tarija y Santa
Cruz, donde el departamento de Chuquisaca llega alcanzar una mejora considerable ya
que en la gestión 2005 participo con 17 millones de dólares y la gestión 2006 con 95
millones de dólares de las exportaciones.
Cuadro 2
Exportaciones de
Bolivia a Principales Destinos,
98
Como segundo País demandante se tiene a Estados Unidos en la gestión 2005 con 307
millones de dólares pero tuvo un decremento para la gestión 2006 con 285 millones de
dólares dejando a Argentina como en segundo demandante de productos bolivianos en la
gestión 2006 con 319 millones de dólares.
Se concluye que en los diferentes años de exportaciones tanto de 2005 – 2006 se tiene
subidas y bajadas en cuanto a las exportaciones bolivianas, hacia sus principales
99
¿COMO EXPORTAR?
Factura Comercial
Lista de Empaque
Entre los detalles que deberá contener la lista de empaque, registrar los siguientes datos.
Este documento es una declaración jurada mediante la cual el exportador certifica que los
detalles especificados responden a la verdad.
Certificado de Origen
Emitido y expedido por la Unidad de Certificación de Origen Regional Sucre, entidad que
esta a cargo de la Cámara de Exportadores de Bolivia (CANEB) a partir del año 2005
tiene la exclusividad de otorgar este importante documento, a través de sus oficinas a
cargo de las Cámaras de Exportadores de cada departamento en todo el país.
Los certificados sanitarios, que son documentos emitidos por una autoridad competente
del Estado Boliviano, que certifica que las mercancías a exportarse se encuentren libres
de contaminación, en buen estado y aptos para su consumo y utilización.
Certificados Zoosanitario
Certificado Fitosanitario
Certificado CITES
Aviso de Conformidad
Documento emitido por la empresa verificadora contratada por el estado Boliviano, quien
certifica previa comprobación de la cantidad, calidad y valor correspondiente a las
mercancías a ser exportadas.
Los documentos requeridos, para realizar una exportación son los siguientes:
Cuadro 3
Pasos para Realizar una Exportación
Documentos Lugar
Personería Jurídica FUNDEMPRESA
NIT Impuestos Internos
Registro del Exportador (REX) Unidad de Certificación de Origen
103
(UCO)
Factura de Exportación
Dosificada Elaborada por la Empresa
Lista de Empaque Elaborada por la Empresa
Sistema de Aduana o elaborada por la
Póliza de Exportación (DUE) UCO
Certificado Sanitario SENASAC
Certificado Forestal Ministerio de Comercio Exterior
Unidad de Certificación de Origen
Certificado de Origen (UCO)
Fuente: Cámara de Exportadores de Chuquisaca
Café
1. Factura Dosificada
2. Certificado de Origen
3. Certificado de Origen ICO
4. Certificado Fitosanitario de Servicio Nacional de Sanidad
Agropecuaria e Inocuidad Alimentaría (SENASAG)
5. Certificado de Calidad de IBNORCA
6. DUE
Madera
1. Factura Dosificada
2. Certificado de Origen
3. Certificado CITES
4. DUE
5. Certificado Forestal
Productos Agrícolas 1. Factura Dosificada
y Agroindustriales 2. Certificado de Origen
3. Certificado Fitosanitario del Servicio Nacional de Sanidad
Agropecuaria e Inocuidad Alimentaría (SENASAG)
4. DUE
Productos del Reino
1. Factura Dosificada
Animal
2. Certificado de Origen
3. Certificado Zoosanitario de Exportación
4. Certificado Fitosanitario de Servicio Nacional de Sanidad
Agropecuaria e Inocuidad Alimentaría (SENASAG)
5. DUE
Productos
Alimenticios
1. Factura Dosificada
2. Lista de Empaque
3. Certificado de Origen
4. Certificado Fitosanitario de Servicio Nacional de Sanidad
Agropecuaria e Inocuidad Alimentaría (SENASAG)
5. DUE
105
1. Formulario 6569
Minerales
2. Formulario 508
3. Informe de Ensayo
4. Formulario de Liquidación (Impuesto Complementario a la
Minería)
5. Pago de ICM
6. Factura Dosificada
7. Formulario 212 - 213
8. Certificado de Análisis
Fuente: Unidad de certificación de Origen Regional – Sucre.
Los costos para los trámites y documentos necesarios para realizar una exportación han
sufrido un cambio en la presente gestión, por el traspaso de las funciones del Servicio de
Ventanilla Unica de Exportación (SIVEX), que funcionaba a cargo del Estado Boliviano,
que ahora, pasa a depender de la Cámara Nacional de Exportadores de Bolivia (CANEB)
bajo el nombre de Unidad de Certificación de Origen Regional - Sucre.
Cuadro 4
Costos para los Trámites de Exportación
Vigencia del
Trámite Costo o Valor en (Bs.)
Trámite
Certificados de origen Aún vigente, antes
ALADI 100 el costo del
MERCOSUR 100 certificado era de
MEXICO 100 60 Bs.
106
CHILE 100
CUBA 100
SGP 100
DUE póliza de exportación 20 Aún vigente a
través del
SIDUNEA,
elaborada por la
Unidad de
Certificación de
Origen (UCO)
FUE formulario único de ----- No vigente, antes el
exportación costo de este
trámite era de 40
Bs.
RITEX ----- El encargado
directo de este
trámite es el
Ministerio de
Desarrollo
Económico del país
RUE registro único de exportación ----- Antes se cobraba
Bs. 100
anualmente, a la
fecha se denomina
Registro del
Exportador REX sin
costo.
Registros legales NIT Ninguno Vigente, a cargo del
Departamento de
Impuestos Internos
quienes son los
encargados de
otorgar el NIT
Registro gremial 85 Vigente, emitido por
107
la Cámara de
Exportadores de
Chuquisaca
150 Inocuidad
Alimentaria
Fuente: Cámara de Exportadores de Chuquisaca.
ENTREVISTAS
R.-
10.- ¿Qué proyectos están realizando para apoyar la investigación sobre la oferta
exportable de Chuquisaca?
R.-
12.- ¿Cuál es el apoyo que necesita la organización o institución que usted representa
para realizar una investigación acerca de la oferta exportable de Chuquisaca?
R.-
Ilustración 1
Estas fueron las preguntas formuladas en las respectivas entrevistas a las diferentes
empresas de las cuales se pudo obtener mucha información para esta investigación para
la Cámara de Exportado
109
AGRADECIMIENTOS
DEDICATORIA
Este trabajo lo dedico a mi Padre Celestial porque el me dio la sabiduría para concluir
este trabajo, a mi esposo J. Pablo Villarroel e hijo Mateo Villarroel P., por apoyarme en
todo momento hasta la conclusión de mis estudios, a mis padres Miguel. Pérez c. y María
Gironda C. por haberme dado la vida y brindarme todo su apoyo.
111
RESUMEN DE INTERNADO