UNIVERSIDAD NACIONAL DEL

CALLAO
ANALISIS POR INSTRUMENTACIÓN

TEMA:
POTENCIOMETRIA INDIRECTA

AUTOR: BARRENECHEA VALDERRAMA LUIS EDUARDO

CODIGO: 062770-E

GRUPO HORARIO: 90G

FECHA DE ENTREGA: 29/11/2010

2010-B
 POTENCIOMETRIA INDIRECTA

I. PARTE EXPERIMENTAL

Calibrar Instrumento: Buffer pH = 7 y pH = 4

Ahora se procederá a hallar el factor de corrección de la solución con el Ftalato acido

de Potasio. Se pesa FHK y se hace el siguiente cálculo.

W FHK
N×V teorico =
M FHK
0 .5 g
V teorico =
204 . 23×0 . 1
V teorico =24 . 48 ml

Ahora mediante titulación hallamos el volumen práctico y gastamos 26.4ml de BHK

V practico=26 .4 ml .
V
fc= t =0 .92
Vp

PORCENTAJE DE HAc EN EL VINAGRE:

Luego se procederá a medir el pH del Vinagre con el potenciómetro agregando NaOH

0.1N después de q se mida hasta q sea constante.

V(ml) pH ΔV ΔpH ΔV/ ΔpH V

0 3.1 1 0.1 10 0.5
1 3.2 2 0.2 10 2
3 3.4 2 0.2 10 4
5 3.6 2 0.15 13.33 6
7 3.75 3.1 0.15 20.667 8.55
10.1 3.9 3.9 0.2 19.5 12.05
14 4.1 3 0.1 30 15.5
17 4.2 4 0.2 20 19
21 4.4 5 0.15 33.33 23.5
26 4.55 4 0.15 26.67 28
30 4.7 11 0.4 27.5 35.5
 41 5.1 2 0.05 40 42
43 5.15 3 0.15 20 44.5
46 5.3 1 0.05 20 46.5
47 5.35 1 0.05 20 47.5
48 5.4 1 0.1 10 48.5
49 5.5 1 0 0 49.5
50 5.5

Veq=22.2

N NaOH ×fc×V eq ×meqAc. Acetico×100

% HAc=
V muestra
meqHAc=0 . 06
0. 1×0. 92×22. 2×0 . 06×100
% HAc=
10
% HAc=1. 225 %

ΔV/ ΔpH
12

10

ΔV/ ΔpH
6

0
0 10 20 30 40 50 60

PORCENTAJE DE HAc EN ELVINO

 V eq ×N NaOH ×fc×meqAcTartarico
% Acidezvino= ×100
V muestra

Veq=6.6ml

V(ml) pH ΔV ΔpH ΔV/ ΔpH V

0 3.2 2 0.7 2.857 1
2 3.9 2 0.75 2.667 3
4 4.65 2 1.75 1.143 5
6 6.4 1.1 3.7 0.297 6.55
7.1 10.1 0.9 0.55 1.636 7.55
8 10.65 1 0.25 4 8.5
9 10.9 1.1 0.20 5.5 9.55
10.1 11.1 1 0.10 10 10.6
11.1 11.2 3.9 0.30 13 13.05
15 11.5 3.1 0.15 20.67 16.55
18.1 11.65 1.9 0.05 38 19.05
20 11.7 4 0.10 40 22
24 11.8 4 0.10 40 26
28 11.9 4 0.10 40 30
32 12

6 . 6×0 .1×0. 92×0 .075

% Acidezvino= ×100
10

% Acidezvino= 0.455 %
 Grafica Nro 2
45

40

35

30

25
ΔV/ ΔpH

ΔV/ ΔpH

20

15

10

0
0 2 4 6 8 10 12 14 16

V prom (ml)
PORCENTAJE DE HAc EN LA LECHE

V eq ×N NaOH ×fc×meqAcLactico
% AcidezLeche= ×100
V muestra

V(ml) pH ΔV ΔpH ΔV/ ΔpH V

0 6.8 1 0.6 1.667 0.5
1 7.4 0.5 0.1 5 1.25
1.5 7.5 0.5 0.6 0.83 1.75
2 8.1 0.5 0.65 0.77 2.25
2.5 8.75 0.5 0.65 0.77 2.75
3 9.4 0.5 0.35 1.43 3.25
3.5 9.75 0.5 0.35 1.43 3.75
4 10.1 0.5 0.25 2 4.25
4.5 10.35 0.6 0.15 4 4.8
5.1 10.5 2.4 0.5 4.8 6.3
7.5 11 2.5 0.3 8.33 8.75
10 11.3 5 0.3 16.67 12.5
15 11.6 5 0.25 20 17.5
20 11.85 5 0.15 33.33 22.5
25 12 5 0.05 100 27.5
30 12.05 5 0.10 50 32.5
35 12.15 8 0.05 160 39
43 12.2

2 .3×0 .1×0 . 92×0 . 090

% AcidezLeche= ×100
10

% AcidezLeche= 0.19 %
 Grafica Nro 3
180

160

140

120

100
ΔV/ ΔpH

ΔV/ ΔpH
80

60

40

20

0
0 5 10 15 20 25 30 35 40 45

V prom (ml)