Biologia - Vitaminas I

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Dr. Rogério M. Alvarenga

Médico - CRM-RJ 23.389-0
Freqüentemente desde o indivíduo comum até o atleta ou

o praticante de esportes fica sem saber se está
consumindo as vitaminas e os minerais essenciais ao seu
organismo, seja no que lhe é específico ou se nas
dosagens e combinações corretas, pois além dos
exercícios praticados com regularidade, já está provado
que juntamente com uma nutrição correta se faz
necessário o uso adequado e equilibrado de suplementos,
vitaminas e minerais para um bom resultado final da
pratica esportiva ou de resultados em exercícios.
Introdução
Nosso conhecimento das vitaminas e de seu papel no organismo aumentou muito nas últimas
décadas. Agora sabemos, ainda mais, que as vitaminas são imprescindíveis à vida.
Preparando com as nossas próprias mãos o alimento que vamos consumir, podemos garantir
a saúde, superar as indisposições e prevenir doenças e alguns efeitos degenerativos do
envelhecimento.
A palavra Vitamina foi criada no princípio do século por Casimir Funk, um

Bioquímico polonês, que achava que este nutriente era uma "amina da
vida". As aminas são compostos formados pela substituição de um ou mais
átomos de hidrogênio na molécula da amônia (NH³) por radicais orgânicos. A
palavra inglesa original "Vitamine" foi posteriormente modificada para
"Vitamin", quando se reconheceu que nem todas as vitaminas eram aminas.
Em português não houve modificação semelhante.
As vitaminas são um grupo de nutrientes orgânicos, essenciais para regular o processamento

químico do organismo, como por exemplo, tirar a energia do alimento,
fortalecer os ossos e controlar a atividade hormonal. Elas não podem
ser produzidas no corpo e assim devemos obtê-las de alimentos ou de
suplementos vitamínicos. Sem todas as vitaminas, a vida não se
sustenta. As estruturas químicas de todas as vitaminas já são
conhecidas e se encontram sintetizadas para o uso como suplementos
alimentares.
As vitaminas são necessárias ao bom funcionamento do organismo em

quantidades diminutas (miligramas ou microgramas) e estão contidas
nos alimentos em quantidades muito pequenas, o que dificultou o seu
reconhecimento pelos cientistas. A tomada de consciência acerca das
vitaminas é relativamene recente. Até pouco tempo, a nutrição
desempenhava um papel muito pequeno no tratamento convencional
dos problemas de saúde. O stress da vida diária e a agressão dos
poluentes sobre o nosso corpo causaram uma extraordinária variedade de problemas de
saúde, o que levou à pesquisa sobre a relação entre saúde e os elementos da nutrição, em
especial as vitaminas.
http://www.palavrademedico.kit.net/tema05.htm 7/8/2008
As vitaminas
provavelmente
são os
componentes
essenciais mais
conhecidos da
alimentação,
entretanto até o
início do século
XX, sabíamos muito pouco sobre nutrição, e as vitaminas eram desconhecidas. Acreditava-se
que as gorduras, os carboidratos e as proteínas, ao lado de alguns sais minerais como o
cálcio, eram tudo o que se precisava para manter a vida. Apesar disso, as doenças causadas
pela falta das vitaminas já eram conhecidas da humanidade há muitos anos. Em situações de
alimentação monótona, como em cidades sitiadas pela guerra ou em navios das primeiras
explorações marítimas, doenças como o escorbuto, pela deficiência de vitamina C, eram
conhecidas. Testes laboratoriais provaram que alem dos outros nutrientes as vitaminas são
essenciais e, em 30 anos, cerca de 50 substâncias foram identificadas como "Fatores
Complementares do Alimento", necessários para viver. Tão logo sua existência foi
comprovada, em seguida criou-se o termo de Avitaminose.O isolamento e o
reconhecimento da estrutura química das vitaminas datam entre 1925 a 1950.
Todos os fatores receberam nomes e números, mas apenas

alguns deles subsistiram, pois as pesquisas comprovaram que
nosso corpo pode produzir alguns dos componentes necessários
por si próprio. Isto explica porque faltam letras na série de
vitaminas, ou seja, C, D, E mas não G ou I. Essa utilização de
letras para as vitaminas surgiu antes do nome "vitamina" e foi
criada pelo cientista americano Elmer McCollum, que a princípio
designou em "A", a solúvel em gordura e "B" a solúvel em água.
Naquele tempo (- McCollum relatou a extração da vitamina A da
manteiga em 1914) ele só conhecia estas duas vitaminas, mas
hoje sabe-se que as chamadas vitaminas D, E e K também são
solúveis em gorduras ("Lipossolúveis") e que existem muitas
outras solúveis em água ("Hidrossolúveis").
Uma história de deficiência vitamínica

Antes que se compreendesse o papel das vitaminas e dos sais minerais, o povo sofria de
muitas deficiências desses elementos. Durante as grandes navegações dos séculos XV e XVI,
um dos maiores flagelos dos marinheiros era uma estranha doença que atingia a tripulação,
provocando queda de dentes e cabelo, hemorragias generalizadas (gengivas, nariz, etc.),
anemia e intensa fraqueza. Não eram poucos os que acabavam morrendo, em absoluta
prostração. Essa doença, hoje conhecida como Escorbuto, surge no organismo em
conseqüência da alimentação deficitária em vitamina C.
Em um dos trechos de "Os Lusíadas", Camões

descreve os marinheiros atacados pelo escorbuto:
"(...) ali lhes incharam

As gengivas na boca, que crescia
A carne, e juntamente apodrecia!
Apodrecia c'um fétido e bruto
Cheiro, que o ar vizinho inficionava."
Conta a história do Canadá que o explorador Jacques Cartier (1491-

1557) tendo cruzado o Atlântico Norte e entrado no rio São Lourenço
(que ele mesmo deu o nome) para explorar a região do Quebec teve a
sua tripulação gravemente atacada pelo Escorbuto. À dieta
monótona e sem verduras dos marinheiros se somou a dificuldade do
rigoroso inverno canadense. Os marinheiros que não morreram se
curaram com chá de folhas de pinheiro ofertado

pelo índios locais.
A vitamina C foi o tema do primeiro experimento clínico controlado nos registros da história
médica. Até então os marinheiros eram atingidos pelo escorbuto pela deficiência da vitamina
C causada por uma dieta quase exclusivamente à base de biscoitos, sal, carne e peixe.
Em 1750, um médico britânico acrescentou laranja-

lima, rica em vitamina C, à dieta de um grupo que
havia recebido a dieta regular. Aqueles com vitamina C
na dieta não desenvolveram o escorbuto, e as frutas
cítricas se tornaram um componente regular na
alimentação dos marinheiros ingleses.
É curioso notar que os marinheiros na Inglaterra, até

hoje, ainda têm o apelido de "limeys", ou seja,
limoeiros (os limões amarelos são chamados de "limes"
em inglês).
No Brasil temos uma fruta, a acerola, que é riquíssima em vitamina

C. Cem gramas de suco desta fruta contém mais de 2000mg desta
vitamina constituindo-se na maior fonte de vitamina C. O pimentão,
a goiaba os sucos de frutas cítricas, limão, laranja, tangerina, etc...
também são fontes importantes desta vitamina.
Por volta de 1940, no continente Sul Americano, houve incidência de

Pelagra, caracterizada por perturbações mentais, diarréia e
dermatite. Ela se espalhou com tanta violência que se pensou tratar-
se de uma praga. No final, ficou provado que a "praga" era uma
deficiência de Vitamina B3, a Niacina, e a pelagra é agora
extremamente rara no mundo ocidental.
Como as vitaminas funcionam

O mecanismo de ação das vitaminas, que são ativas em quantidades
mínimas, passou a ser melhor compreendido após a descoberta por
Theorell e Waburg, de que as vitaminas poderiam ser
componentes de coenzimas. Foi a Genética Bioquímica que nos
ensinou como uma necessidade vitamínica pode originar-se: em
decorrência de mutações faltam determinadas enzimas que
participam da síntese de coenzimas. Por esta falha a cadeia de
síntese é interrompida, a coenzima ou respectivo precursor não são
mais sintetizados e portanto devem ser introduzidos pela
alimentação. Assim o homem, na verdade, deve ser encarado como
um mutante-deficiente para vitaminas.
Naturalmente podemos nos perguntar quando, durante a evolução,

surgiram estes mutantes-deficientes e por que elas não
desapareceram pela seleção natural. A resposta provavelmente é a
de que na "alimentação natural" as vitaminas existem em
quantidades tão grandes que não há uma necessidade de síntese própria, e portanto não
ocorre uma pressão da seleção natural. Apenas no nosso mundo civilizado ocorreu um
afastamento da alimentação natural, de modo que estas mutações se tornam prejudiciais.
As vitaminas e os outros elementos secundários atuam em conjunto no corpo para assegurar

que todos os processos sejam executados. Quando falta um elemento apenas, o corpo se
desequilibra e deixa de funcionar corretamente. Se imaginarmos o organismo como uma
máquina regulada, quando uma peça emperra, nada funciona direito.
No organismo, proteínas, carboidratos e gorduras se combinam para produzir energia e

compor os tecidos e ossos. Essas reações químicas são aceleradas por determinadas
vitaminas. As Vitaminas Hidrossolúveis não são armazenadas no corpo e devem ser
tomadas diariamente para se prevenir sua deficiência.
Já as Vitaminas Lipossolúveis (A, D, E, K) podem ser armazenadas. O intestino as

absorve e o sistema linfático as transporta para diferentes partes do corpo. As vitaminas
lipossolúveis estão relacionadas com a manutenção da estrutura das membranas celulares. O
consumo excessivo de vitaminas lipossolúveis, particularmente as vitaminas A e D, pode
chegar a níveis tóxicos ao organismo.
São 18 os minerais necessários à manutenção do corpo humano. Sem eles, as vitaminas não
são assimiladas. Teoricamente, todos os alimentos orgânicos deveriam conter vitaminas e
sais minerais, mas a industrialização e outros métodos modernos de produção de alimentos
podem eliminá-los.
Tratamento com vitaminas
Contínuas evoluções no estudo da micronutrição têm demonstrado que cada vez mais
pessoas recorrem a suplementos vitamínicos. A alimentação saudável não fornece mais os
elementos nutricionais necessários e, para ter um sistema imune capaz de combater doenças
e manter um nível excelente de energia e clareza mental, somos obrigados a buscar esses
elementos em outro lugar: - os Suplementos.
Mais de 50% da população dos Estados Unidos toma

suplementos vitamínicos, diretamente através de
comprimidos ou indiretamente, adicionados a alimentos
manufaturados como leite, margarina, biscoitos, etc., e
as pesquisas tem buscado contribuir para o uso
prudente desses suplementos. Descobriu-se que as
vitaminas A, C e E ao lado do Zinco e do Selênio, são
Antioxidantes, podendo ajudar a prevenir doenças
cardíacas, artrite, diabetes e processos degenerativos
do envelhecimento. Todas as outras vitaminas têm
uma função específica e um papel protetor no organismo humano. Os suplementos
vitamínicos não são um substituto dos alimentos e não podem ser ingeridos sem eles. Não
são uma compensação para a má alimentação, mas fortalece a boa dieta alimentar. As
vitaminas e sais minerais agem em conjunto entre si e uma dose excessiva pode perturbar o
equilíbrio do organismo. Uma suplementação adequada de vitaminas (e sais minerais) vai
assegurar a quem a ingere, o consumo das quantidades corretas para a perfeita manutenção
da saúde.
As vitaminas atuam de modo mais eficaz quando ingeridas ao logo do dia. A melhor hora
para se tomar a maioria dos suplementos vitamínicos é durante as refeições. As vitaminas
por serem substâncias orgânicas devem ser ingeridas com outros alimentos e sais minerais
para serem melhor absorvidas.
A maioria das vitaminas pode ser tomada com segurança, mas no caso de pessoas com
problemas de saúde crônicos, ou de uma doença específica ou com finalidades antioxidantes,
é necessário que seja feita a prescrição por um Médico Especialista em Nutrologia, que vai
verificar com segurança se a pessoa tem alguma deficiência vitamínica e indicará a
combinação adequada de vitaminas e sais minerais que atuarão em conjunto para tornar
mais saudável quem as ingerir.
Megadoses de vitaminas
A Medicina Ortomolecular preconiza o uso de megadoses de
vitaminas por entender que as recomendações de dosagem feitas
desde as primeiras décadas do século XX, baseava-se na indicação
de vitaminas necessárias para pessoas com uma alimentação
saudável e correta em termos vitamínicos e sem nenhum
problema de saúde.
Por ser a Vitamina uma Coenzima e quando temos uma

Haloenzima, ou seja Coenzima + Apoenzima, em um sistema de holoenzima mal
funcionante devido a problemas de ligação da apoenzima, então ao fornecermos altas doses
(megadoses) da vitamina (que é a coenzima), haverá uma maior possibilidade de ligação
com a apoenzima, fazendo assim o sistema de holoenzima se reequilibrar, justificando assim
a megadose vitamínica.
O Prof. Linus Pauling, duas vezes vencedor do Prêmio Nobel e campeão da vitamina C, foi
uma das primeiras pessoas a se interessar seriamente pelos efeitos da ingestão de altas
doses de vitaminas na prevenção e cura de doenças.
Relatam curas em casos de alcoolismos, hiperatividade
infantil, dependência de algumas drogas, osteoartrite,
"neurite", esquizofrenia, depressão e outros problemas
psiquiátricos.
Os criadores da psiquiatria ortomolecular sugerem que

variando-se as concentrações de substâncias normalmente
presentes no organismo humano, poderemos ajudar a
doença mental. Segundo esses teóricos, as diversas

células do cérebro necessitam de nutrientes muito diferentes; as células cerebrais e
nervosas, por exemplo, precisam de muito mais vitaminas B e C do que outras partes do
organismo.
Para o cérebro funcionar normalmente ele precisa, pelo menos das vitaminas riboflavina,
nicotinamida, piridoxina, cianocobalamina, ácido ascórbico, e ácido fólico. Existem outras
substâncias químicas essenciais ao funcionamento sadio do cérebro e nós estamos apenas
engatinhando no que diz respeito ao conhecimento da bioquímica cerebral.
Livros inteiros tem sido escritos acerca do valor da terapia das megavitaminas para essas
doenças e muitos relatórios de pesquisas mostram excelentes resultados.
É tentador achar que todos os relatórios são válidos e a

cura para males como o alcoolismo, esquizofrenia,
algumas doenças mentais, dependências de drogas e
hiperatividade infantil estão ao alcance das mãos.
Os bioquímicos e os psiquiatras, em sua maioria,
recusam-se a aceitar a existência de uma justificativa
adequada para a prescrição de doses maciças de
vitaminas principalmente por haver tão poucas provas
convincentes. O que é preciso são testes controlados
sérios para examinar cada área em que se afirma que
as megavitaminas funcionam.
Os remédios simples são sempre mais atraentes, especialmente quando se trata de
problemas complexos.
A Terapia das Megavitaminas é um desses remédios simples. Só o tempo e as pesquisas
poderão provar se ela é realmente útil.
AS VITAMINAS MAIS CONHECIDAS
Vitamina A
INFORMAÇÕES GERAIS
Se apresenta em 2 formas, o Retinol, encontrado em produtos animais e o Betacaroteno,

encontrada em frutas e vegetais de cores fortes e que o nosso corpo converte em Vitamina A
quando precisa. Foi durante muitos anos chamada de vitamina “milagrosa” por seu efeito
sobre o sistema imune e sua importância no crescimento. O Betacaroteno é um antioxidante,
ou seja, combate os Radicais Livres no nosso organismo.
DEFICIÊNCIA
Cegueira noturna, alterações da córnea e da conjuntiva, dores de cabeça persistentes, baixa
resistência a infecções (especialmente respiratória), problemas de pele (hiperqueratose),
cabelos secos e quebradiços, cálculos renais.
FUNÇÕES ADICIONAIS
Anticarcinogênica, previne o envelhecimento da pele, aumenta a visão e previne a cegueira
noturna, aumenta a capacidade de cura do organismo, promove o crescimento e a saúde dos
ossos, cabelos, dentes, pele e gengiva, ajuda no tratamento do hipertireoidismo. É utilizada
na Displasia Mamária, pois é indispensável para a integridade estrtural das células epiteliais
da mama.
TOXIDADE
A vitamina a na forma de retinol é tóxica e nunca deve ser tomada por grávidas. O
betacaroteno não é tóxico, sendo considerado seguro tanto para adultos como para crianças.
Os sintomas de hipervitaminose são hepatomegalia (aumento do fígado), anemia, alterações
periósteas e queda de cabelo
FONTES NATURAIS
Cenoura, leite e seus derivados, ovos, fígado, couve, mamão, laranja, manga, melão,
melancia, pêssego, espinafre, couve de Bruxelas, brócolis, batata-doce, inhame, abóbora,
abricó, etc.
"Complexo B"
A vitamina B foi a primeira das vitaminas solúveis em água a ser
descoberta. Em 1897, Christian Eijkman (1858-1930), na foto ao
lado, médico do exército holandês, pensava que o Béri-Béri era uma
infecção dos soldados. Ele estava em Jacarta (Indonésia, então

colônia da Holanda), nos fins do século 19, estudando uma doença chamada Béri-Béri.
Acidentalmente ocorreu um surto desta doença entre as galinhas do hospital onde
trabalhava. Eijkman tentou, em vão, isolar a bactéria que estava causando a doença nas
galinhas (na época achava-se que esta doença, como a maioria delas, era causada por
germes). Subitamente, logo após a contratação de um novo cozinheiro para o hospital, a
doença desapareceu. Eijkman investigou o assunto e descobriu que o novo cozinheiro passou
a alimentar as galinhas com arroz não beneficiado (com cascas) pois este achava que arroz
polido não era muito bom para galinhas. Eijkman passou então a controlar perfeitamente o
aparecimento ou não da doença nas galinhas com adição ou retirada do arroz com cascas
para as galinhas,sendo, assim, considerado o descobridor da vitamina B.
Outros médicos entretanto já haviam identificado o problema do Béri-Béri, pois este era
muito comum nos marinheiros japoneses que tinham dieta monótona de arroz polido e
peixes. Perto de 1880 Kanehiro Takaki estudou o problema dos marinheiros japoneses e
resolveu acrescentar alguns itens da alimentação dos marinheiros ingleses na alimentação
dos japoneses. Takaki acrescentou cevada, carne e leite à alimentação dos marinheiros e a
doença desapareceu.
A interpretação de Takaki estava errada, entretanto, pois ele achava que a causa do Béri-Béri
era falta de proteínas. Em 1932 outro japonês, o bioquímico S. Ohdake, identificou átomos
de enxofre na vitamina B, e então o nome de "Tiamina" passou a ser usado para esta
vitamina (o prefixo ti- vem do grego tion, significando enxofre). Com o tempo descobriu-se
que a vitamina B na realidade era um conjunto de vitaminas, todas solúveis em água, que
curavam doenças diferentes e passou-se a usar subscritos para se identificar estas vitaminas
tais como B1, B2 ... até B17. Hoje em dia chama-se de complexo de vitaminas B este
conjunto.
Vitamina B1
A Tiamina ou Aneurina pertence ao grupo das vitaminas hidrossolúveis as necessidades de
tiamina dependem da quantidade de ingestão de carboidratos: quando as alimentações são
ricas em carboidratos, o perigo de se desenvolver hipovitaminose é maior. A Tiamina está
relacionada com todos os processos metabólicos importantes do sistema nervoso, coração,
células do sangue e músculos. Útil no tratamento de distúrbios nervosos, é excepcional
contra desequilíbrios causados pelo alcoolismo. Há mais casos de deficiência de vitamina B1
que quaisquer outros, provavelmente por causa do alto índice de alcoolismo. O arroz polido e
alimentos processados ou frutas secas que são tratadas industrialmente pelo dióxido de
enxofre, perdem toda a vitamina B1 existentes originalmente
DEFICIÊNCIA
Beribéri, fadiga, debilidade muscular, perda de apetite, irritabilidade, depressão, memória
fraca, formigamento nos dedos e sola dos pés, indigestão, náuseas, insônia.
Ajuda a converter açúcar em energia nos músculos e ossos, protege contra desequilíbrios
causados pelo consumo de álcool, pode ajudar no tratamento de doenças neurológicas, pode
ajudar no tratamento da anemia, pode aumentar a agilidade mental. A Tiamina em altas
doses, por mecanismo ainda não conhecido, facilitaria a excreção do chumbo pela urina, em
pessoas intoxicadas por este metal pesado, devido a Tiamina ser eliminada pela pele, pode
ajudar como um "repelente de insetos", como moscas e mosquitos.
TOXIDADE
Não há relatos de toxidade.
FONTES NATURAIS
Arroz integral, gérmen de trigo, espinafre, couve-flor, nozes, sementes de girassol,
amendoim, feijões, abacate, carne de porco,etc
Vitamina B2
A Riboflavina é uma integrante hidrossolúvel da família de vitaminas do complexo B. Ela é
crucial para a produção de energia corporal e tem propriedades antioxidantes. Ela não é
armazenada em grandes quantidades no corpo e sua deficiência é comum e a fadiga crônica
pode indicar uma leve deficiência.

DEFICIÊNCIA
Os sintomas freqüentes manifestam-se na pele e mucosas, como as fissuras dos cantos da
boca ("boqueira"), alterações inflamatórias dos lábios (queilite) e da língua (glossite), eczema
na pele e na genitália, queimação da pele, fadiga e perda geral de vitalidade, queda de
cabelos, queimação ou secura dos olhos, retardo do crescimento em crianças. É mais comum
ocorrer catarata em pessoas com deficiência de B2.
Ajuda a metabolizar gorduras, proteínas e carboidratos, melhora a visão, estimula funções
reprodutoras saudáveis, aumenta o desempenho atlético, protege contra a anemia.
TOXIDADE
É tóxica em doses muito elevadas e os sintomas, embora raros e mínimos, são comichão e
queimação da pele.
FONTES NATURAIS
Levedo de cerveja, fígado, língua e outras vísceras, leite, queijos duros, peixes como a truta,
arenque, cavala, enguia e savelha, algas marinhas, repolho, ovos, sementes de girassol,
arroz selvagem, aspargo, brócolis, espinafre, cogumelos,
abacate, frutas tropicais, etc.
Vitamina B3
A Niacina, Ácido Nicotínico ou Niacinamida ou Vitamina PP, é essencial para a síntese
dos hormônios sexuais e a saúde do sistema nervoso, além de atuar como desintoxicante,
eliminando do corpo toxinas, poluentes e drogas, pode também ajudar a reduzir as
alucinações em esquizofrênicos, por bloquear a DMT (Dimetil-Triptamina) que está elevada
nesses doentes, sendo esta DMT uma das causas dos surtos alucinatórios nos
esquizofrênicos. O Ácido Nicotíco (Ácido Piridino-3-carbônico) é o precursor da
Nicotinamida um componente das coenzimas que transferem hidrogênio; o Nicotinamida-
Adenina-Dinucleotídeo (NAD) e o Nicotinamida-Adenina-Dinucleotídeo-Fosfato (NAD-P).
O Ácido Nicotínico pode ser formado a partir do aminoácido Triptofano no organismo, de
maneira que a hipovitaminose evidente só aparece quando existe uma carência simultânea
de Triptofano. A Vitamina B3 foi isolada pela primeira vez durante a oxidação da nicotina do
tabaco, quando foi lhe dado o nome de Nicotinic Acid Vitamin, abreviado para Niacin.
A Niacina é a mais estáveis das vitaminas do complexo B. Ela é resistente aos efeitos do
calor, da luz, dos ácidos e álcalis, é solúvel tanto em água quanto em álcool e uma
parte dela é armazenada no fígado. Age na degradação do álcool etílico, reduzindo os teores
do acetaldeído no organismo
DEFICIÊNCIA
A doença carencial é a Pelagra, que se caracteriza pela Tríade-D: Dermatite, Diarréia e
Demência. As alterações de pele nas áreas expostas ao sol foram as que originaram o nome
da doença (pella agra= pele áspera). Os eritemas são seguidos por atrofia da pele e
pigmentação. As mucosas apresentam alterações inflamatórias (glossite, estomatite, gastrite)
e as alterações do sistema nervoso central manifestam-se por alucinações e delírios.
Estimula a digestão saudável, reduz a hipertensão arterial, pode prevenir a enxaqueca, ajuda
na respiração celular, produz energia a partir de açúcar, gordura e proteínas, mantém
saudáveis a pele, os nervos e a língua, pode baixar o colesterol e proteger contra doenças
cardíacas.
TOXIDADE
Em altas doses, aparecem os seguintes sintomas: depressão, mau funcionamento do fígado,
rubor e dor de cabeça.
FONTES NATURAIS
Fígado e outras vísceras, galinha, ervilha, tâmara, figo, cereais integrais, ameixa, abacate,
peixes, amendoim, trigo integral, leite, ovos, etc.
Vitamina B5
O Ácido Pantotênico ou Pantotenato, tornou-se um suplemento muito conhecido nas últimas
décadas por sua capacidade de incrementar os níveis de energia e melhorar a resposta
imunológica e há evidências de que pode baixar o colesterol. Ultimamente tem sido feito
pesquisas no seu uso como "anti-envelhecedor". por seu suporte às supra-renais e adequada
produção dos hormônios corticosteróides e por sua ação na artrite é chamada de "anti-
inflamatório natural". A vitamina B5 também é produzida pela flora intestinal, uma outra
importante fonte desta vitamina no organismo humano.
DEFICIÊNCIA
Devido estar disponível em grande parte dos alimentos a sua deficiência é incomum, exceto
em pessoas que fazem uma alimentação de alimentos altamente processados, principalmente
em adolescentes que só comem "fast-food", pois a atividade da vitamina B5 é perdida
durante o refinamento dos alimentos. os principais sintomas de deficiência são: vômitos,
câimbras, fadiga, insônia, baixa resistência às infecções, hipoglicemia, depressão,
hipocloridria gástrica, dor abdominal, hemorragia e destruição das glândulas supra-renais. O
uso de medicamentos que destroem a flora intestinal, como os antibióticos, especialmente as
tetraciclinas, podem causar problemas na produção da vitamina B5 a partir da flora
intestinal.
Estimula a cura de ferimentos, melhora o sistema imunológico, previne a fadiga, baixa os
níveis de colesterol e protege contra as doenças cardíacas, previne e trata a artrite. Tem sido
usada também no tratamento da asma, herpes simplex, alcoolismo, bruxismo,
psoríase, depressão, perda da memória, alergias (inclusive alimentar), Lupus e doenças
desmielinizantes, como polineurites e esclerose múltipla. A vitamina B5 tem sido usada após
cirurgias, quando há uma paralisia dos intestinos, por estimular o peristaltismo intestinal.
TOXIDADE
É muito rara, mas em doses prolongadas acima de 1.500 mg/dia, observou-se uma
sensibilidade superficial nos dentes. Acredita-se que o excesso da vitamina B5 pode causar
um desequilíbrio nas outras vitaminas do complexo B.
FONTES NATURAIS
Carne, cereais integrais, farelo, rins, nozes, frango, melado, gema de vos, peixe, queijo,
amendoim, feijões, batata doce, couve-flor, ervilhas, abacate, etc.
Vitamina B6
Ou Piridoxina, é necessária para que a vitamina B12 seja absorvida. Além disso é requerida
para o funcionamento de mais de 60 enzimas do corpo e também para a síntese de
proteínas. De todas as vitaminas B, a B6 é a mais importante para a saúde do sistema
imunológico, e acredita-se que protege contra alguns tipo de câncer. É largamente usada
contra os sintomas da TPM e da menopausa e pode curar algumas formas de infertilidade.
DEFICIÊNCIA
Anemia, distúrbios nervosos, fadiga, problemas de pele.
Aumenta a imunidade, ajuda a controlar o diabetes, assimila proteínas e gorduras, trata
sintomas da TPM, deve ser ingerida por mulheres que utilizem pílula anticoncepcional pois
esta prejudica a vitamina B6, reduz câimbras e espasmos musculares, age reduzindo a
transformação da testosterona em DHT (di-hidro-testosterona), com isso auxilia no
tratamento da a calvície e acne por excesso de DHT. Atua como diurético natural, protege
contra o câncer, etc. Tem sido utilizada no Autismo e na Displasia Mamária, influi na
atividade dos hormônios esteroidais, melhorando o metabolismo hepático dos estrógenos
(hormônios femininos), além de e estimular a síntese de Dopamina e inibir a produção da
Prolactina.
TOXIDADE
É tóxica quando ingerida em altas doses causando sérios danos aos nervos.
FONTES NATURAIS
Levedo de cerveja, fígado, rins, coração, melão, repolho, melado, ovos, etc.
Vitamina B9
Conhecida também como Ácido Fólico ou Folacina ou Vitamina BC ou Ácido
Pteroilglutâmico, que em descobertas recentes indicam poder prevenir alguns tipos de
câncer e malformações congênitas, além de ser útil no tratamento de doenças cardíacas. A
vitamina B9 é essencial para a divisão das células do corpo e é requerida para a utilização da
glicose e de aminoácidos. Ingerida desde antes da concepção e em especial no primeiro
trimestre da gravidez, a vitamina B9, pode prevenir a espinha bífida.
DEFICIÊNCIA
Fraqueza, letargia, fadiga extrema, falta de sono, irritabilidade, debilidade mental.
Possível espinha bífida.
Melhora a lactação, melhora a pele, analgésico natural, dá resistência à infecção em
crianças, é essencial à transmissão do código genético (DNA), previne a espinha bífida, etc.
TOXIDADE
É tóxica em grandes doses e pode causar graves problemas neurológicos. Não pode ser
tomado por pessoas com anemia por deficiência de vitamina B12.
FONTES NATURAIS
Vegetais de folhas verde-escuras, cenoura, fermento, fígado, cereais, abacate, gema do ovo,
melão e damasco.
Vitamina B12
A Cobalamina ou Cianocobalamina é a única vitamina que já contém sais minerais
essenciais. Ela é essencial para a saúde do metabolismo dos tecidos nervosos e sua
deficiência pode causar danos ao cérebro e distúrbios neurológicos. A vitamina B12 existe em
diversas formas, denominadas B12, B12 a, B12 b, B12c, B12 f, B12 m, B12 s. A forma B12a
resulta associação da luz sobre uma solução aquosa da vitamina em presença de
catalisadores. As propriedades químicas, físicas e biológicas das diferentes variedades são
praticamente idênticas, exceto para a B12a, que se supõe inexistente no estado natural. Essa
vitamina se encontra no fígado, carne bovina e suína, ovo, leite, queijo, rim.
.A vitamina B12 pode reduzir o risco de câncer e a severidade das alergias, assim como
aumentar os níveis de energia. Chegou a ser considerada uma “droga maravilhosa” e era
administrada em injeções para rejuvenescer.
DEFICIÊNCIA
Anemia perniciosa, problemas menstruais, deterioração mental, tremores.
Aumenta a memória e a concentração é requerida para aproveitar gorduras, carboidratos e
proteínas, protege contra elementos alérgenos e tóxicos, AIDS, esclerose múltipla,
neuropatia diabética, herpes zoster, depressão em idosos, etc . É melhor absorvida em forma
injetável ou sublingual (gotas ou tabletes).
TOXIDADE
Não oferece toxidade.
FONTES NATURAIS
Fígado, carne vermelha, carne de porco, ovos, queijos e leite.
Vitamina H
Ou Biotina ou Coenzima-R, não é uma vitamina verdadeira, mas funciona com as vitaminas
do complexo B, também sendo hidrossolúvel. A Biotina é eliminada do corpo por excesso de
álcool, alimentos cozidos ou refinados e antibióticos. É essencial para o metabolismo normal
de gorduras e proteínas. O ovo tem muita Biotina na gema, mas a clara crua contém Avidina,
uma proteína que impede a absorção da Biotina, então praticantes de exercícios que ingerem
grandes quantidades de derivados da clara do ovo têm de ingerir Biotina na forma de
suplemento. Funciona mais eficazmente com as vitaminas B2, B3, B6 e A .
DEFICIÊNCIA
Eczema, fadiga, diminuição do metabolismo das gorduras
Alivia dores musculares, previne os cabelos brancos, trata o eczema, dermatite e outras
doenças de pele e pode ajudar a prevenir a calvície.
TOXIDADE
Não há relatos de toxidade.
FONTES NATURAIS
Nozes, frutas, carne vermelha, fígado, gema, leite, rins, arroz não-polido e levedo de cerveja.
Vitamina C
O Ácido Ascórbico é a vitamina, sob forma de suplemento, mais utilizada em todo o mundo
e ainda assim as pesquisas indicam que uma grande parte da população tem deficiência. É
uma das mais versáteis vitaminas necessárias à vida. A vitamina C natural se encontra em
forma reduzida (Ácido Ascórbico) e oxidada (Ácido Dehidroascórbico), esta última a

concentração é muito menor. É uma das vitaminas Antioxidantes e que, entre as suas muitas
funções, acredita-se que aumente a imunidade e combata o câncer e as infecções. Regera a
vitamina E no organismo, depois que esta age contra os Radicais Livres. É imprescindível
para a formação do colágeno. O melhor meio de ingeri-la, como suplemento, é sob a forma
de Ascorbato, que é mais potente que o Ácido Ascórbico, ou então na apresentação “time
release” de liberação gradativa, pois a vitamina C por ser hidrossolúvel, todo o excesso é
logo excretado pelos rins.
DEFICIÊNCIA
Fraqueza, baixa capacidade de cura, irritabilidade, sangramento nas gengivas, facilidade de
se ferir, perda de dentes, dores nas juntas, flacidez de pele, escorbuto
Antioxidante, acelera a cura de ferimentos, mantém a saúde de ossos, dentes e órgãos
sexuais, atua como anti-histamínico natural, pode ajudar a superar a infertilidade masculina,
reduz a duração de resfriados e outras viroses, auxilia no tratamento do stress.
TOXIDADE
Pode causar pedras nos rins e gota em algumas pessoas. Em doses muito altas pode dar
diarréia e câimbras.
FONTES NATURAIS
Todas as frutas cítricas, especialmente laranja, limão, acerola, kiwi, frutas silvestres (fruto da
roseira, groselha preta, etc), brócolis, batata inglesa, batata doce, couve-flor, tomate, fígado
e todos os vegetais.
Vitamina D
Ou Calciferol, é lipossolúvel e pode ser produzida na pele a partir da energia do sol, sendo
que a luz solar é necessária para o nosso corpo sintetizá-la, já que não é encontrada em
grande quantidade nos alimentos. É importante para a absorção do Cálcio e Fósforo e ajuda a
regular o metabolismo do Cálcio e junto com a vitamina K age na fixação do mesmo nos
ossos. Pesquisas indicam que pode influenciar na proteção contra alguns tipos de câncer e
doenças infecciosas. É a única vitamina deste grupo encontradas nos organismos de animais
superiores, formada por via fotoquímica a partir do 7- dehidrocolesterol (provitamina
animal). Nas plantas se encontram como substancias de intenso efeito antiarrítimico
(coração). Outras vitaminas D com estrutura química conhecida são: D2, D4, D5, D6.
Seus nomes científicos são: Vitamina D2 = Ergocalciferol, Vitamina D3 = Colicalciferol,
Vitamina D4 = 22- Dehidroergosteferol, Vitamina D5 = 7- Dehidroergosteferol, Vitamina D6
= 2- Dehidroergosteferol
DEFICIÊNCIA
Raquitismo, osteomalácia, dor nos ossos, debilidade e espasmos musculares, osteoporose.
Protege contra a osteoporose, ajuda no tratamento da psoríase, melhora o sistema imune, é
necessária para se ter ossos e dentes fortes.
TOXIDADE
É a mais tóxica de todas as vitaminas e pode causar náuseas, vômitos, dores de cabeça e
depressão.
FONTES NATURAIS
É encontrada na cavala, sardinha, bacalhau e todos os óleos de peixe.
Vitamina E
Ou Tocoferol, é lipossolúvel e uma das principais vitaminas Antioxidantes. É importante para
a produção de energia e na manutenção da saúde em todos os níveis. Ao contrário da
maioria das vitaminas lipossolúveis, a vitamina E é armazenada no corpo por pouco tempo e
até 75% das doses diárias são excretadas com as fezes. Influi na produção de energia,
atuando nos níveis do colesterol, auxiliando na redução do risco de doenças do coração. Tem
importante ação nos tratamentos da TPM.
DEFICIÊNCIA
Não apresenta nenhum sintoma evidente, como nas outras vitaminas.
Antioxidante, anticoagulante, protege contra distúrbios neurológicos, trata dos problemas de
pele, auxilia na prevenção do aborto, previne câimbras musculares e espasmos, estimula o
sistema imunológico, usada como auxiliar nos tratamentos de impotência sexual e

esterilidade. Por modular o equilíbrio estrogênio/progesterona na mulher, é utilizada no
tratamento da Displasia Mamária.
TOXIDADE
Altas doses podem ser tóxicas e deve ser usada com cautela quando em combinação com
drogas anticoagulantes.
FONTES NATURAIS
Germe de trigo, soja, óleos vegetais, brócolis, verduras, cereais integrais e ovos.
Vitamina K
A Menadiona é lipossolúvel sendo fundamental na coagulação sangüínea.Se conhecem
diversas formas naturais de vitamina K. A vitamina K1, contém uma só cadeia lateral não
saturada de 20 átomos de carbono, e as formas de vitamina K2, sendo cadeias laterais
múltiplas não saturadas de 30 átomos de carbono. [ K2 (30) ] e de 35 [ K2 (35) ]. A vitamina
K se encontra nas clorofilas das plantas, onde desempenha um importante papel na
fotossíntese. As vitaminas naturais são solúveis na gordura e bastante estáveis no calor. São
encontradas no iogurte, alfafa, gema de ovo, óleo de açafrão, óleo de soja, óleo de fígado de
peixe, algas e verduras.
Atua diretamente na síntese de Protrombina e outras proteínas importantes à coagulação do
sangue. Com a ajuda do Cálcio e Potássio, auxilia na conversão de protrombina em trombina,
que é necessário na formação do fibrinogênio. Junto com a vitamina D, promove a síntese de
Osteocalcina, proteína responsável pela fixação do cálcio na matriz óssea.
DEFICIÊNCIA
É bastante rara.
Artrite reumatóide, Osteoporose, doenças hemorrágicas, no pré-cirúrgico, hipermenorréia e
dismenorréia, insuficiências hepáticas
TOXIDADE
Não há relatos, raramente pode causar flush cutâneo, sudorese e sensação de opressão no
peito.
FONTES NATURAIS
Couve-flor, chá verde, espinafre, brócolis, alface, couve, fígado, agrião, aspargo.
AS VITAMINAS MENOS CONHECIDAS

Alguns fatores alimentares têm características de vitaminas,mas, por várias razões, não são
classificados como vitaminas. Alguns deles têm sido observados apenas em animais (não os
humanos). Outros podem ser sintetizados em alguma extensão no corpo, mas necessitam de
suplementação dietética em períodos de tensão. Alguns são simplesmente substâncias que
são conhecidas por ocorrerem em tecidos humanos para o qual nenhuma finalidade foi ainda
identificada.
Vitamina B13
Também chamado Ácido Orótico é um nutriente essencial à síntese
do RNA e DNA, sem características das outras vitaminas, já que pode
ser produzida a partir da estrutura dos aminoácidos.
DEFICIÊNCIA
Os sintomas de deficiência e enfermidades relacionados a esta
vitamina ainda são incertos.
Tem sido utilizado no tratamento da esclerose múltipla e na forma de
Orotato de Lítio como antidepressivo. Possivelmente, previne determinados problemas do
fígado e envelhecimento precoce. Ajuda no tratamento de esclerose múltipla.
TOXIDADE
Não há relatos
FONTES NATURAIS
Laticínios e raízes, especialmente a cenoura e no soro do leite
Vitamina B15
É o Ácido Pangâmico ou Dimetilglicina
(DMG), é um nutriente hidrossolúvel e parece
estimular de forma inespecífica o sistema
endócrino como um todo, participa também dos
processos de oxidação da glicose e respiração
celular. É conhecido como “a vitamina anti-
fadiga dos atletas” por prolongar o
treinamento. Ele auxilia a respiração celular e é
capaz de neutralizar substâncias tóxicas, tais como o álcool, acelerando sua oxidação e
portanto eliminando seus efeitos. Ele realiza um papel ativo na insuficiência cardíaca por
aumentar o uso de oxigênio pela célula. Ele também exerce um efeito protetor no fígado.
Usado como tônico muscular – geralmente na forma de Pangamato de Arginina –, seu

efeito benéfico durante o exercício físico tem sido provado, principalmente nos esportes de
resistência. Ele intervém na duração do esforço, reduzindo o uso de glicogênio e o acumulo
de ácido lático. Ele melhora a respiração celular a nível das mitocôndrias e assim permite ao
atleta suportar melhor o esforço muscular intenso e prolongado, facilitando também a
recuperação.
Mais de 30 anos atrás, Rimland iniciou um estudo de como a vitamina B6, necessária para a
produção de serotonina e outros neurotransmissores, devem ajudar as crianças autistas.
Desde então, ele e outros pesquisadores têm publicado 18 estudos médicos demonstrando
que a Vitamina B15 juntamente com a B6 e o Magnésio, pode reduzir os sintomas do
autismo.
DEFICIÊNCIA
Não há relatos
Preparação de atletas, melhorando a resistência e diminuindo o acúmulo de ácido lático nos
músculos durante os exercícios, potente ação imunoestimulante, age na fadiga crônica,
depressão, no envelhecimento prevenindo a aterosclerose, melhora as funções cardíacas e
circulatórias.
TOXIDADE
Não há relatos
FONTES NATURAIS
Cereais integrais, levedo de cerveja, fígado e algumas sementes, especialmente as de
girassóis.
Vitamina B17
Conhecida também como Laetrile ou Amigdalina. Depois de
muitos anos de pesquisa, o bioquímico Dr. Ernst T. Krebs, Jr
(curiosidade: Krebs em alemão significa câncer) isolou em 1950
uma nova vitamina a que numerou como B17, ficou famosa por
ter sido apontada como a cura do câncer. Na ocasião, as
multinacionais farmacêuticas, incapazes de patentear a
descoberta, lançaram uma forte campanha contra a B17. Em 1974, o autor G. Edward Griffin
lançou o livro "World Without Cancer" (O Mundo Sem Câncer), divulgando novas teorias
sobre a doença. No fim das contas, o que se diz é que as chamadas substâncias e hábitos
cancerígenos simplesmente expõem deficiências de vitamina B17, fazendo aparecer o câncer.
Essa substância altamente concentrada nas sementes de damascos e de outras frutas,

supostamente era usada cerca de 3.500 anos atrás pelos médicos chineses no tratamento de
tumores. Foi o renomado bioquímico Ernest Krebs Jr., Phd, quem identificou especificamente
a amigdalina como agente anti-câncer. Sua descoberta se baseou numa teoria de que o
câncer se desenvolve a partir de células trofoblásticas desordenadas; essas são células
encontradas no útero humano prenhe e que se multiplicam rapidamente durante as primeiras
semanas após a concepção. Em condições normais e saudáveis, as células trofoblásticas são
destruídas pela enzima pancreática, a quimiotripsina; quando escapam dessa destruição elas
conseguem se alojar no embrião e permanecer nele em estado de dormência, durante
décadas, esperando para se desenvolverem num tumor quando o pâncreas perde sua função.
Ja se sabe que a amigdalina tem um potencial bastante forte para combater o câncer,
especialmente com relação aos cânceres secundários. Estudos epidemiológicos, laboratoriais
e clínicos todos apresentam evidências da eficácia da amigdalina. As pesquisas indicam que
ela pode estender o período de vida tanto de paciente de câncer de mama quanto de ossos.
Ralph Moss, PhD., foi dispensado do Hospital Memorial Sloan-Kettering quando denunciou
uma aparente ocultação de informação por parte das autoridades de lá sobre descobertas
positivas com relação a amigdalina.
Segundo Moss, descobertas feitas por pesquisas subseqüentes sobre a amigdalina forma
consistentemente omitidas pela industria farmacêutica, provavelmente pelo fato de a
substância não ser patenteável.
A amigdalina é um dos muitos nitrilósidos, que são substâncias naturais que contém cianida e
que são encontradas em alimentos, inclusive em todas as sementes da família das
prunasinas (damascos, maçãs, cerejas, ameixas e pêssegos), trigo sarraceno, painço e os
melões caipira. A amigdalina se constitui de 2 moléculas de açúcar, um benzaldeído e um
radical de cianida.
No organismo, as duas moléculas de açúcar são separadas no fígado pela enzima beta
glucosidase e são substituídas pelo ácido glicurônico. O resultado disso é uma toxicidade
seletiva para as células cancerígenas e uma não toxicidade relativa para as células
cancerígenas e uma não toxicidade relativa para as células normais porque a enzima
glicuronidase - a que separa os ácidos
glicurônicos - é alta em células cancerosas e baixa em células normais. Uma vez que o ácido
glicurônico é separado, o restante do benzaldeído solta espontaneamente a cianida, que é
tóxica para as células cancerosas.
Estudos apresentam evidência de atividade anti-câncer do benzaldeído. Já se verificou o

prolongamento da sobrevivência entre aqueles cânceres inoperáveis avançados depois de um
tratamento com benzaldeido intravenoso; e foram observadas respostas anti-tumorais em
pacientes com várias formas de câncer metastáticos avançados (de pulmão, fígado,
estômago, próstata e ossos)
Um outro mecanismo que protege as células normais da cianida é o fato de elas conterem
uma enzima conhecida como rodanase ou transferase de enxofre, que acrescenta um átomo
de enxofre a qualquer cianida livre para formar o tiocianato, que é uma substância
relativamente inofensiva. As células de câncer não tem uma quantidade significativa dessa
enzima. Os níveis de
tiocianato no sangue podem ser usados para ajudar na monitoração da dose adequada.
DEFICIÊNCIA
A essencialidade vitamínica ainda não está confirmada
Sua utilização tem sido exclusivamente nos tratamentos de câncer.
TOXIDADE
Não há relatos
FONTES NATURAIS
Damasco, pêssego, ameixas, cerejas, maçãs.
Vitamina P
Os chamados Bioflavonóides, são
substâncias hidrossolúveis, existindo
mais de 500 Bioflavonóides ocorrendo
na natureza, dentre os quais destacam-
se por sua atividade biológica a
Quercetina, Rutina, Hesperidina,
Antocianidina, Catequina, Citrina e a
Esculina. Sua absorção é fácil e ocorre
em associação a vitamina C e tal como
ela, sua armazenagem no organismo é
muito pequena e a eliminação faz-se
pela urina e suor. As principais funções
dos Bioflavonóides parece ser o auxílio
na absorção da vitamina C e evita que a Vitamina C seja destruída pela oxidação. Fortalece
as paredes dos vasos capilares, evitando assim as equimoses. Ajuda a aumentar a resistência
às infecções. Previne e cura sangramentos de gengivas. Aumenta a eficácia da vitamina C.
Auxilia no tratamento de edemas e torturas resultantes de alterações no ouvido e interno.
DEFICIÊNCIA
Não há relatos
Além do emprego da Própolis e do extrato de Ginkgo Biloba, cujas ações são decorrentes de
seu alto conteúdo em bioflavonóides, utilizam-se os elementos em separado, como Rutina
(varizes, hemorróidas, labirintite,TPM, psoríase, acne,etc.), Quercetina (estados alérgicos,
asma, artrite reumatóide, intolerâncias alimentares, processos inflamatórios, etc.),
Hesperidina (artrites, após traumatismos e na preparação de atletas pois previne lesões por
microtraumas) e Antocianidina (poderoso antioxidante).
TOXIDADE
Não há relatos
FONTES NATURAIS
Limão, laranja, lima-da-Pérsia, uva, damasco, cereja, ameixa, mamão, pimentões, brócolis,
própolis, ginkgo biloba, etc.
Inositol
Também chamado de Mioinositol
ou Mesoinositol. Faz parte do
complexo B, mas não é considerado
como uma verdadeira vitamina, já
que pode ser produzido a partir da
glicose. O uso intenso de cafeína,
destrói as reservas do Inositol no
organismo.
Atualmente tem sido muito utilizada

por atletas em virtude de seu papel
como potente agente lipotrópico, ou
seja, atua transformando a gordura
em fonte de energia.
Em conjunto com a folacina, com as Vitaminas B6 e B12 e a colina, o Inositol previne o

acúmulo de gordura no fígado e por este caso foi, à princípio utilizado no tratamento de
problemas hepáticos.
No tratamento de depressão e sua relação com o cérebro se explica pelo fato de os

neurotransmissores Serotonina e Acetilcolina dependerem do Inositol para funcionarem
apropriadamente. As baixas concentrações desses neurotransmissores podem resultar em
depressão. Atualmente o benefício realmente comprovado do Inositol é a remoção de
gordura do fígado, embora esteja relacionado à outras funções, como:
Ajudar na prevenção de doenças cardiovasculares;

Ser necessário para a formação da lecitina;
Ser fundamental ao metabolismo do colesterol e, portanto, ajudar a baixar os níveis de LDL
(colesterol ruim);
Ajudar no crescimento capilar;
DEFICIÊNCIA
Eczema, queda de cabelos, prisão de ventre, hipercolesterolemia, acúmulo de triglicérides no
fígado e tendência à formação de placas de ateroma nas artérias.
Prevenção da aterosclerose, obesidade, degeneração gordurosa do fígado, eczema, insônia,
ansiedade, neuropatia diabética, hipertensão arterial, hipercolesterolemia,
hipertrigliceridemia, esclerose múltipla, queda de cabelos, prisão de ventre.
TOXIDADE
Não há relatos
FONTES NATURAIS
Lecitina de soja, grãos integrais, melão-cantalupe, frutas cítricas (exceto o limão), fígado,
levedo de cerveja, germe de trigo, passas, repolho.
Colina
A Colina, também faz parte do Complexo B e não é considerada
uma verdadeira vitamina, sendo um componente essencial dos
tecidos animais e tem sido classificada como tendo atividade
similar à das vitaminas em animais de experimentação. Os
humanos, entretanto, podem sintetizar colina a partir de
Etanolamina e grupos Metil derivados do aminoácido Metionina,
sob ação do Ácido Fólico e Vitamina B12, além de poder ser formada a partir do aminoácido
Glicina, mas na maior parte do tempo, a colina vem dos fosfatídeos da dieta.
A ingestão de álcool e estrogênios pode causar sua depleção no organismo. Como parte da
Acetilcolina, tem importante função no metabolismo cerebral.
DEFICIÊNCIA
Acúmulos patológicos de gorduras no organismo e alterações da membrana celular e da
mielina que recobre os nervos. Sua deficiência tem sido relacionada com a gênese da Doença
de Alzheimer, com deficiência de acetilcolina no cérebro.
A única função da colina é como um componente de grandes moléculas. A Lecitina
(fosfatidilcolina) é um componente estrutural das membranas celulares e das lipoproteínas
plasmáticas, e funciona como um surfactante pulmonar. A Esfingomielina também é um
componente estrutural. A Acetilcolina funciona como um neurotransmissor, tendo ações na
Hipercolesterolemia, falta de memória, Doença de Alzheimer, insuficiência hepática,
prevenção da aterosclerose, obesidade, hipoglicemia, fadiga crônica, hipertensão arterial,
palpitações, intoxicações, insônia, prisão de ventre, hepatite, esclerose múltipla.
TOXIDADE
Odor corporal semelhante ao de peixe.
FONTES NATURAIS
Lecitina de soja, ovos, germe de trigo, peixes, amendoim, verduras, fígado, couve-flor, etc.
PABA
O Ácido Para-Aminobenzóico ou PABA ou Vitamina H1,
também é hidrossolúvel e tido como vitamina do complexo B, é
parte da molécula do ácido Fólico e não pode ser sintetizado pelo
organismo. É produzido por bactérias intestinais e sua presença
nos intestinos é de fundamental importância à síntese do ácido
Fólico.
DEFICIÊNCIA
Está ligada ao uso de sulfas e antibióticos que afetam sua produção pelas bactérias
intestinais, causando fadiga, prisão de ventre, irritabilidade, depressão e embranquecimento
dos cabelos.
Protetor solar (filtra os raios UV), na depressão, alivia dores de queimaduras solares e de
outras origens, evita o embranquecimento dos cabelos, no vitiligo, na esquizofrenia, auxilia a
síntese e a utilização do estrogênio em casos de infertilidade feminina, na Doença de
Peyronie (fibrose do corpo cavernoso do pênis).
TOXIDADE
Intoxicação hepática, náuseas, vômitos, diarréia, anorexia, febre e rash cutâneo. Pode
também, em doses muito elevadas a causar uma descoloração da pele
semelhante ao vitiligo.
FONTES NATURAIS
Fígado, germe de trigo, cereais integrais, ovos, etc.
Ácido Alfa-Lipóico
Conhecido por Ácido Lipóico ou Ácido Tiótico, tem característica lipo e hidrossolúveis, o
que confere à sua molécula capacidade de garantir sua
presença tanto no interior quanto no meio exterior de nossas

células. A sua relativa essencialidade, sua hidrossolubilidade e sua atuação na produção de
energia leva a classificá-lo como uma vitamina do complexo B. Talvez seja o mais poderoso
dos Antioxidantes
DEFICIÊNCIA
Não há relatos
Pode inibir a replicação do vírus da AIDS, neuropatia diabética, previne a retinopatia e a
cardiopatia diabética, elimina metais pesados (chumbo, mercúrio, cobre,etc), na esclerose
múltipla, na hepatite alcoólica, protege as funções hepáticas, na falta de memória, nas
conseqüências da exposição à radioatividade (foi usado em crianças vítimas do acidente de
Chernobyl), etc.
TOXIDADE
Não há relatos.
FONTES NATURAIS
Batatas, carne vermelha, fígado, germe de trigo, levedo de cerveja.
Vitamina F
A vitamina F é como são conhecidos os Ácidos Graxos Essenciais e correspondem aos
Ácidos Linoléico, Linolênico e Araquidônico, que devido a posição química da ligação do
átomo de Carbono na posição ômega da molécula do ácido graxo, são denominados Ômega
3, Ômega 6 ou Ômega 9. Como agentes terapêuticos, utilizam-se essas substâncias que, por
estarem frequentemente deficientes na dieta, podem atuar em diversos desequilíbrios
metabólicos. Alguns dos ácidos graxos essenciais com importância fisiológica são:
Série Ômega 3: Ácido Alfa-Linolênico, Ácido Eicosapentaenóico (EPA) e Ácido

Docosahexaenóico (DHA)
Série Ômega 6: Ácido Linoléico, Ácido Gama-Linolênico (GLA) e Ácido Araquidônico
Série Ômega 9: Ácido Oléico e Ácido Nervônico
Os Ácidos Graxos Ômega 6 podem dar origem as Prostaglandina do grupo 1 (PGE-1) e do

grupo 2 (PGE-2) e os Ácidos Graxos Ômega 3 podem dar origem as Prostaglandina do grupo
3 (PGE-3)
DEFICIÊNCIA
Está relacionado com deficiência no crescimento, doenças na pele, no tecido conjuntivo e nas
articulações, atuem em diversos desequilíbrios metabólicos, interferem nos níveis do
colesterol sangüíneo e estimulam as funções tireoidianas e adrenais. Também está
relacionado com alopécia, crescimento da próstata, hiperatividade infantil, acne.

Reduz a formação das placas de ateroma nos vasos sangüíneos, eczema, acne, dermatite,
aumenta a elasticidade da pele, controla a secreção sebácea, asma, alergia, artrite, TPM ,
displasia mamária, esclerose múltipla, hiperatividade infantil, lupus, depressão,
esclerodermia, doenças auto-imunes
TOXIDADE
Não há relatos
FONTES NATURAIS
Encontrados na maioria das sementes, germe de trigo, óleo de fígado de bacalhau, óleos
vegetais de cor dourada (milho, soja, girassol, prímula), linhaça, salmão, sardinha, cavalinha,
atum, etc.
Vitamina T
Conhecida como o "Fator da Semente de Gergelim (Sésamo)", a vitamina T é achada
nas sementes de gergelim e gema de ovos. Muito pouco se sabe sobre esta vitamina, exceto
que ajuda na coagulação sanguínea e na formação de plaquetas. Devido a esses atributos, é
importante para evitar algumas formas de anemia e de hemofilia. Não foi estabelecida uma
dose diária recomendada, e não existem suplementos de vitamina T disponíveis no mercado
para o público. É encontrada em sementes de gergelim e na
gema do ovo, e não tem toxidade conhecida. Não se sabe ainda
exatamente o que esta substância é, mas é útil prevenindo
anemia e a hemólise dos glóbulos vermelhos. O Halvah (ao
lado), uma comida de alto teor protéico feita de sementes de
gergelim, ajudou a manter a marcha dos exércitos no tempo de
Alexandre, o Grande. O Halvah (vulgo Halawa), é feito entre
outras coisas com pasta de Sésamo (o Tahine) e normalmente
é salpicado com pistaches. Também entra outras variações tal
como chocolate e amêndoa e não não é considerado uma "sobremesa".Um uso muito
tradicional é com uma banana madura amassada e colocado em Pão de Pita (Aish Shami).
TOXIDADE
Desconhecida
FONTES NATURAIS
Sementes de gergelim e gema de ovos.
Vitamina U
Como ocorre com a Vitamina T não se conhece muito sobre a Vitamina U
(estrutura na figura ao lado). Diz- se que tem papel importante na cura da
úlcera, mas nas as opiniões dos médicos variam a esse respeito.
É encontrada no repolho cru e pode ser útil na cura de úlceras da pele e do
trato intestinal e não se conhece nenhuma toxidade.
Este nutriente provavelmente é a Alantoína que têm poder curativo sobre os
tecidos sendo encontrado em ervas como a raiz do Confrey que é conhecido por ajudar a
curar e acalmar a mucosa gastrintestinal.
O repolho, comumente consumido em culturas longevas como os Hunzas, acredita-se ser um
alimento enzimático muito importante.
TOXIDADE
Não há
FONTES NATURAIS
Repolho cru e raiz de confrey.
Vitamina PQQ
Cientistas japoneses descobriram uma substância - a
Pyrroloquinolina Quinona (PQQ) (na figura ao lado, a
estrututura da PQQ e as Quinoproteinas) - que atua no sistema
imune e na fertilidade de cobaias. Segundo os pesquisadores, ela

seria mais uma integrante da turma do complexo B, que não incorporou novos componentes
desde a descoberta da B12, em 1948.
Para ser classificada como vitamina, uma substância deve desempenhar papel importante em
determinados processos do organismo como, por exemplo, participar da ação de enzimas.
Os investigadores do Instituto de Pesquisa Física e Química de Tóquio alimentaram cobaias

com dietas ricas em PQQ - encontrada no kiwi e na pimenta. Depois compararam os
resultados nutricionais desse grupo com o de animais que não receberam boas doses da
substância. No primeiro, a resposta imunológica foi bem superior.
Os japoneses acreditam que a vitamina pode desempenhar a mesma função em seres

humanos. Aguardam-se novos estudos que confirmem a descoberta.
TOXIDADE
Desconhecida
FONTES NATURAIS
Kiwi e pimenta.
Este artigo não pretende a prescrição ou indicação de medicamentos. Se você apresenta algum dos sintomas
citados procure um Médico pois nada substitui uma consulta com um Médico especializado, pois tanto para a
mulher como para o homem, a avaliação Médica e especialmente a Terapia Ortomolecular tem que ser
individualizada e só deve ser prescrita por Médico Especialista, e que para se ter uma base do que se vai
indicar para um paciente é necessário fazer uma minuciosa anamnese clínica, avaliar o estado psico-emocional
do paciente e fazer um estudo pormenorizado com exames laboratoriais, inclusive Ortomoleculares como o
Teste do Cabelo (Mineralograma)e outros através de sangue, urina e fezes.
Dr. Rogério Alvarenga é Médico (CRM-RJ 23.389-0), Especialista em Medicina Ortomolecular. É também
Endocrinologista e tem Título de Especialista em Nutrologia Médica pela AMB. É membro da Academia de
Ciências de NovaYork ("The New Academy of Sciences" - USA) entre outras no exterior. Membro da ABESO
(Associação Brasileira para Estudos da Obesidade) e outras. Membro-Fundador da SOMORJ-Sociedade de
Medicina Ortomolecular do Estado do Rio de Janeiro.
Terapia Ortomolecular, Teste do Cabelo, Intoxicação por Metais Pesados, Prevenção do Envel
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--=* Palavra de Médico *=-- (Vitaminas) Página 1 de 21

Dr. Rogério M. Alvarenga

Freqüentemente desde o indivíduo comum até o atleta ou

A palavra Vitamina foi criada no princípio do século por Casimir Funk, um

As vitaminas são um grupo de nutrientes orgânicos, essenciais para regular o processamento

As vitaminas são necessárias ao bom funcionamento do organismo em

Todos os fatores receberam nomes e números, mas apenas

Uma história de deficiência vitamínica

Em um dos trechos de "Os Lusíadas", Camões

"(...) ali lhes incharam

Conta a história do Canadá que o explorador Jacques Cartier (1491-

curaram com chá de folhas de pinheiro ofertado

Em 1750, um médico britânico acrescentou laranja-

É curioso notar que os marinheiros na Inglaterra, até

No Brasil temos uma fruta, a acerola, que é riquíssima em vitamina

Por volta de 1940, no continente Sul Americano, houve incidência de

Como as vitaminas funcionam

Naturalmente podemos nos perguntar quando, durante a evolução,

As vitaminas e os outros elementos secundários atuam em conjunto no corpo para assegurar

No organismo, proteínas, carboidratos e gorduras se combinam para produzir energia e

Já as Vitaminas Lipossolúveis (A, D, E, K) podem ser armazenadas. O intestino as

Tratamento com vitaminas

Mais de 50% da população dos Estados Unidos toma

Por ser a Vitamina uma Coenzima e quando temos uma

Os criadores da psiquiatria ortomolecular sugerem que

doença mental. Segundo esses teóricos, as diversas

É tentador achar que todos os relatórios são válidos e a

AS VITAMINAS MAIS CONHECIDAS

Se apresenta em 2 formas, o Retinol, encontrado em produtos animais e o Betacaroteno,

infecção dos soldados. Ele estava em Jacarta (Indonésia, então

pode indicar uma leve deficiência.

forma reduzida (Ácido Ascórbico) e oxidada (Ácido Dehidroascórbico), esta última a

sistema imunológico, usada como auxiliar nos tratamentos de impotência sexual e

AS VITAMINAS MENOS CONHECIDAS

Usado como tônico muscular – geralmente na forma de Pangamato de Arginina –, seu

Essa substância altamente concentrada nas sementes de damascos e de outras frutas,

Estudos apresentam evidência de atividade anti-câncer do benzaldeído. Já se verificou o

Atualmente tem sido muito utilizada

Em conjunto com a folacina, com as Vitaminas B6 e B12 e a colina, o Inositol previne o

No tratamento de depressão e sua relação com o cérebro se explica pelo fato de os

 Ajudar na prevenção de doenças cardiovasculares;

levedo de cerveja, germe de trigo, passas, repolho.

presença tanto no interior quanto no meio exterior de nossas

Série Ômega 3: Ácido Alfa-Linolênico, Ácido Eicosapentaenóico (EPA) e Ácido

Os Ácidos Graxos Ômega 6 podem dar origem as Prostaglandina do grupo 1 (PGE-1) e do

relacionado com alopécia, crescimento da próstata, hiperatividade infantil, acne.

imune e na fertilidade de cobaias. Segundo os pesquisadores, ela

Os investigadores do Instituto de Pesquisa Física e Química de Tóquio alimentaram cobaias

Os japoneses acreditam que a vitamina pode desempenhar a mesma função em seres

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