A, APTYPQ MNAPMINAPITOY Ol ouvTayéc you EUTILOTEVTLKA *| pW Wd A Ne IAauxa Tevixéc odnyies Ze auro To TeUuXos Ga fpelre yAuKa yia Ka0e mepiotaon. fia emionyo Tpané¢}, yia OIKOYEVEIOKES OUYKEVTPWOEIS, GAAG Kal YAUKG amAd Kar euKoAa yi Odes TIC oTIypES. 4 YAUKG Ta aYANAHe OAo1, KPO! Kat Heyador. T6dO exelvaiou Hnopodpe va arokquBavouye KagHEpIG, rag Ta KOUAOUPAKIA KAVEAAG, 01 TPOUGES Kat TO PeBA- vi, 600 Kat Ta yAUKG yla TO enionpio Tanzi, érIwG 7 BEt- 1} ToUpTa TpInA‘}g GoKOAATaG, TI cUvTayég THY OTOL Gq Boeire oe auté To TeUXOS. Ti noénet Spas va pOGE- XOULE Kata TV TapAGKEUT Tw YAUKGY; m Aur Tou mipsel Va nposéxounE osiveKés YPAHLES ora AUK elval To HSTEnYG Twv UAKGV. Zag Ta HeTPd AG He KOWWS @ARTAMI TaaYLOU Kal Le YPapHdpIG Bote va aniopéyoune tuxdv AGEN. @ Oda Ta UNKG TOU Ba XpRoWOrIOIr}OOULE OTA YAUKG nipénet va eivat o€ SepHOKPagia Supiat{ou, ektdg an’ Th kpéyia yéAaKTos rou nldvta 6a TIpéntet va eivarrIay@ys- vn yla va xcurmBel KaAUiTEpA Kal Vv! a@paTéweL To ypr- yopa. KaXé 8a eivarva mayivoule Kal TO |uTIOA Nou 6a 1m xtuntgoupe. wOrav tude aonpdadia Ba Tipénet 0 KaBOg tou HlEEp va eivat MevraKdBapog and Ammapés ouGieG (KaBdde Kat 6haTa epyarsia ou 6a xpNoUOToIngOUL), yiari dev Ba agpatéyouv award. Enang, uta wapéyka elvat npotiyS- Tepo va XTUTINGBI MONA wpa oe Lecaa taxuMTA (raps ypriyopa Kat oe Suvari) Yia va jin xagei tov GyKo™mS HE To avakérejla goa Ge pielypara. mw Onec o1.oK6ves (aAEOpI, LNEIKWv, KaKGo KAT.) TIPNEL va KooKwigovrat ané AerTt} atfta ya va ofUYesvOVTAL Kat va €xoune appéra navteondvia H KU. ‘And tnv Apyup@ Mnappnapiyou -_ — Mixpée oupBouflés yla to wrjoipo tov yAUKOV Ze yevikés ypappes va Oupdote Ori: mMpodeppatvoupe nvta to oUp- yo om BepyoKpacia rou ararret TKa8e ouvTayN, apKeT} Gpa Tro AAOULE To YAUKO Via UrhotLO. m Eniong, dev avotyoxhelvoupe THY Tpra Tou poupvou Tapa Lsvo TIpO¢ To TéAOG TOU aILATOS, Yi va otyoupeutoupe én Wr}@nKe To ‘YAUK6 [ag owoTd. Bm TéAog, dou anatrettat c1pd- Tidopa, akoAouBouHe Mota TIG obnyies Mg Kd8e Guvtayns. Exar, Ga €Xoupe Mvta To TEASIO arO- téheoua!| Ww ww ww ee ee Ww Wi ww ww ew TDAuxé hoxKoflatdKia pe Kapvd1 Kal pavtapivi @avraotixd coKoAaTaKIa, Tpayava EEwrEepiKa, pe UPl] KPOKGv OTO oTOpa. Mnopoupe v’ avrikataorjooupe To pavrapivi pe noproKGAl. Ta diarnpodpe oe aepooTeyés OKEvOS. YAIKA = 4 yeyéAa pavrapivia = TOTr|p1 VepoU XULO @péoxou pavrapiviow (150 ml) = % gh. roayiou Zaxapn, = 1k.o. yeyarn KaKé0 GyAUKO =3K.0. yeudres ppuyavie = 150 ypapp. Kapudowixa (proKoppévn (akeopévn adda 6x1 Ge Hoper oKdvqc) = A. ToayI0U KovIGK = 400 ypapip. KouBeptoupa Mauévn yia emeakuyn XPONOE MAPABKEME 30" EKTEAEZLH Agod MAGvounE KaAd Ta HavTapivia, apatpoupe TUG PAOUTEG, Tig GAEBOULE Oto pikEp Kat TG Ba- Zouye oe Katoapéra pe Th ZaxapN Kal To XULS va Bodoouv. Avaxatevoupe ridte rére ye EUAIVN) KouTéAa, Apiivoupe va Bedcouy Kaha weXpL va yivet av agixth HapyEAGBa Kat va EeKOAAdet to hefyya and thy Katoapéna, repinou 10’. Agr VoUHE Ayo va KpUdoEt. MpoaBETOULLE OTO LEK ha Ta KapAdia, ™ peuyava, To KaKdo. T ava- kaTeUOUHe Le KOUTAA TIONG KOAG, va ZuLWeotV Ta UNKG. Apou KPUGGEL TO LelyLIA Kat LROpOULE va to mAdooupe, naipvoupe Eva xoyyidm oav Ka PUBL Kai To TAGBoULE UMACTOUVaKI. KG8= pod, Tipw mégoupe pefyya, BouTaye ta SaxtuAa oro) Kod. T’ apad.aZoupe ae oXApa r AaddKoAAa T’ agrivouue va oteyviscouy KaAd. Boutape ta, Kapudévia pnagTouvdKa Ge AwyEvn GoKOAATa. T agyvoupe ae AdBSKOAAA, va gTeyvidoe N GO- KoAdra, Ta tonoBeroupe ve Bioko dha wagin ta, Biatmpobpe oe aepooteyés oKEvos. 5AU Ue Wy UM WT SAAR PeBavi Zipomiaopévo a6 névw Ews KaTw, appATO, HE Gpwya AEpovioU. ‘Eva unépoxo yAuK6 yia OAEs TIg wpEs, Mou Ba AaTpEwere! YAIKA = 250 ypapp. o1piySGAi yiAd = 50 ypapp. akedpr = 250 ypapp. Caxapn, = 60 ypapy. BouTupo KepKupac. Mwpévo Kal KpuO = 9 auyd xwpiopéva = EGopa 2 Acyoviiv = 100 ypapp. aAcouévn apuydarsyrxa 1 npéta addr = 1 @A. Toayiol orpayyiopévo Kal WiAoKONpEVO vepavTzi, TOpTOKAA!, TiepyapSvTo (yAUKG KOUTAAIOU) Tia To o1pém = 4 morripia vepou Zaxapn = 3% Totipia vepd = phouda Acoviow m= XUHO and % AeHovt EKTEAEZH XtunGpe T aoripadia ye to adm Héxot va oXN- paticouy ananéc Kopupés, XTuTpE TOUS KPd- KOU He ™ ZaxapN Kal To EUopa yia 7-8 Expt va aomipioe: kat va yivet Gav Kpéya. NoaBéToULE TO AREUPLOTOUG KPOKOUG KALTO BILtYSEA BOOYNESY, To aAsopEvo aiGYSaAo Kat TO YAUKO KOUTAAIOU kat cuvexiGouye To xtUnInyG oro piEEe. Me EON- yn KoutdAa 1 ortdrouAa evowpiardsvoULe ara 1m japéyKa oto peiypa. TéA0s, rtepIxGVoULE TO DuwHEvo aAAA KEUO TIAZov BoUTUPO GTO LetyHO kat angAd avakatesoupe va evowparweet, BoU- TUPGVOULE Kal GAEUPAVOULE TONG KaAG éva Ta- WaKt 30 ex. Wvoupe To peBavi os poBEpHC- ‘ONE POUPVO, Ge avtoTdaEIG, oTY TekEUTAIA oxdpa, otoug 175°C, yi Tepiriou 1 dpa, HEXEL Va @OUCKACEI Ka Va. POBIGE: Kal va ESKOAAHOEL an’ ta torxSpara. BpdZoune dha Ta UAIKG Yio To opdru. MOALG MHdpeX Boden xauNAdvoupE gamid Kal a1yoRpdzoupe yia 7-8. Ziporuécoupe 0 CeoTd YAUKO [e To CeOTS oIpsmt ayisows 16- Aug to BYGAoULE aNé To Potipvo. AprvouLE va kpudoet KaAG. Thy ertoyevn nusea KoBOURE Ka ospBiooupe. Edv To Kéipoute Ze0Td via va. agal- péoOULE KoUpET, 8a AorIBoEL.Re Tavna Oeikn tovpta teimfne coKoflatac ‘Tows 1 wpaldteph ToUpra GoKOAGTaG, EUKOAN OTHY MUpaoKEUl Kal EvruTTwoIaKH CTO oepBipioya. Apiare TH o& GepyoKpagia Swyariou 15 npiv To cepBipiopa. YAIKA Ma To navreonavi = 4 auyd ce BeppoKpagia Swyatiou = 100 ypapn. Zaxapn = 75 YPap. GAcUp! up KooKIviopévo = 125 ypapp. GyAUKO KaKGo KooKIviGHévo Tra To o1p6m 75 pap. @péoKo yaham 2 K.0. KovIGK 1 2.K.G. ped Bupapicio Tia ™ Hous mxprig Goxoharag = 110 ypayy. xouBeproupa TOW KaAFIG MOLT TAG (ge KoppaTaxia) #50 ml Kpépa yGhaxtog Tia ™ poug Acuxrig coxoAGTag = 225 ypapp. AcuKri¢ GoKoAGTag (ce koppataxia) = 50 ml kpéya yaAaKrog = 500 ml xpéua yahaxrog yrurnmpévy Ge naxdppevoTn Hopor Tia To yAaoo GoKoAarag yakaxroc 350 ypapy. coKoAGra yahaxTos (oe Kopparaxia) ‘XPONOE NPOETOUAZAT = 100 ml Kpépa yahaKtoc 20 EKTEAEZH EroiéZoupe To navreondvi: XtundyeT auyd ue 1 Awpévr| AcUKF] GoKOAGTa. AcprivouE T) 0UG, 1m Zaxapn oto piEep ya 7-8’ v' coripioouv Kal v’ — AEUKt}g GOKOAATAG oTO Ipuye!O yia 15°. EvasvouLE awppatéijouv Kaha. MpoaBétoupe To KooKMoyE- Vo GAEUpt [le TO KOOKIVIGLEVO KOKGO Kat Ta Evid- voupe anaha Sindvovrag He onérouna yia va in xécouye tov aépa nou eyKhwBioape ota xTU- Tinhéva auyé. Boutupdvoupe Kat adeupisvoupe TIOAY KaAG pia Poppa SaycUAB 4 Tapani we Bi- Guetpo 23 ex. Wijvoupe To Mavreondv Ge KANG, TIPOBEPHAOHEVO ~poUpvo ctoug 180°C Ge agpa, om pecala oxdpa, yia 20-25, va EexoAAdet ant’ ta Toxdpara. Orav Wnéel, agrvoupe va nepd- Couv 5-6, To EEMOpLApOULE Kat TO axprvoULE Ge oX4pa va KPUGZEL TeAsIWwG. ETO HETAEU eTOI- HAZouHE To oIpémi. Zeotaivoue dAa Ta UAIKG GF XALNAY guwTIG va evwCowv. Aev Ta Bpdzou- He, ylati 6a Kopel To yaAa. AprivoupE va KpUd- get. EroiudZoune cuyxpdves Th HoUG mKpHig Kat “TM Hous AeuKr{g GoKOAGrag, Fe KaTcapoAToa 1 THYGVL Ge NOAL KALMAN usd MeovoULE THY Te kph CoKohGra He Thy KpEYA. To (10 KEvOUHE Kat be AsuKy GoKoAdra. AprvoupE Myo va Kpud)- Gouy. Xtundyie Ta 500 ml Kpépia yaAaxros o& na- xUppeuoT oper). H upr THs va HoLdZet HE yia~ OUpt, Oxt ue Cavtty’. Malpvoune ta 2/3 and my TiaXUppevoTn KSA Kal Ta evivoULE aNaAa pe THY uNAOI XTUMMPEVN KOgYA (1/3) Le ™m Awe EVN TuKpr GOKOAGTA. AgprivOULE TH LUG TaKPrIG coKoAatag oto uyelo yia 15’. Fia To otHaIHo THg ToUpTAG: Em gdpya Tou Yrigaye to Navte- omiayt otpdvoune euBodvn (va repiogedet and Ta ToIXWpaTa apKEM). XwpiCoupe To TavteonG- woe 2 uépn. BaZoupe om @épyia Eva KOWaT Tiavreonidv., To aAsKpoULE Ye TAVvEAO, HE apKETS o1pémt, va noticet KaAG. ATAdvoULE endve TH HoT} Hloug AeUKTi¢ GoKOAATaG. KAAGTTTOULE HE hn ™ HOUS TuKprig GOKOAGTAG, TéAog, KaVOULE pia otpidor| We MY UNdAOITM] [L0G AEUKT}G GO- KoAétaG. KaAGrroupe [ie To Seutepo navreonG- Mw. SipontdZoupe KaAG pe TuvéAo. FupiGoupe T1¢ Hep Bedves Tou ripoekEXouY and T popu Kal KaAUnTouLE KaAG én Thy Empdvea TG Toup- Tag, ToroBeroULe oto Wuyeio via 4 pes — aKd- Ha kaAttepa via pia vixra. EroiaZoupe To yAG- G0 GoKohaTag yahaKTog. AuovoULE OE MIOAG Xa~ Lin} guid TH GoKOAdTa yéAaKTOS [le THY KpE- ha. =epopudpyoUUe Thy ToUpTa, apa\pouyE TG heyBpdves kat tonoBetoUpe oe toupiépa. Me- PIXUVOULE [He TO YAO. Agrivoue ato Wuye!o éxp1 va cepBipount. 9Que Na Sacher TAuna MAouora yeuon ooKoAGras pe yépion yappeAdéas. FAuK6 Tou anoAagupavoupe OAeG Tig pes Kar Id1afTEpa WE TOV amoyeupaTiVe Kagé. YAIKA = 150 ypau. aheup! pakaKé KooKiwiapévo = 150 ypapp. dxvn Zaxapn = 150 ypapy. coKoAdTa KouBEproupa KOUHEvN Ge KONpaTAKiIa = 150 ypapip. BouTupO 6 auyé xwpiopéva m1 mpéZa adémi = 1 Bavihia = 1 A. ToayI0U pappEAGda BepikoKo = 3 K.0. KoviGK Tia ro yAaoo = 240 ypapp. kouBeproupa oe KopparéKia = 3/4 MA. ToayIoU Kpépa YakaKTos = 1.0. BouTUpO EKTEAEZH NGVOULE OF Nev papi tH GoKOAGTA [He TO BO tupo (ce XaLNAH pwrtd). XTUMGHE TOUS KPSKOUG em Gaxapn via 6-7 aro piEep, v' apparéyouv kad Kat va yivouV cay Kpé ja. MpooBETOULE | Bavidta. Afyn Alyn, pOGBETOULE CtOUG KPSKOUG, (ue to isp va efvat ce Aetroupyia) ™m AuwuEvn GoKohara Ye To BouTUpO. Xrundye T’ aoT|Eds.a ie To ahd Gorrou va oxnpicriouv aniahéc Kopu- 65 (6x1 o@yKtT). lpoaBErouLE CTO j1styHa COKO- Aatas evadAdk KooKiiopévo aevpt Kat WapsyKa SimAdvovtdg Ta anaAé ye oTatOUAA. MoBEpLAt- voupe To pouipvo atouc 175°C orov aépa. Bou- TUPAVOULE Kal ANEUPUVOUHE TIONG KAAG POPHA DaXTUA H TaIpant 22 ex. AderdZoULE To sacher Kat Urvoupe oT peoata oxdpa ya 40° YéXEL va PouOKddaEL Kat Va EeKOAAr}OEL ANS Ta ToKXG|LATa. OPUapPouLLE 10° apotou WnBei. To apyvoupns. Va KpUdTEL KOAG, Zo HeTaEY Ceotaivoupe oe Ka- ToapoNitoa Tr HapHEAGBa HE To KOVIGK, V’ apaL Goouv. AgrvoUpE va KpUIioEL KAAG TO LEYLA. KéBoupe to navtecrian oF 3 péres opicovties Anddvoupe Thy ripdmy @éTa Ge MaTEAa 1 TOUR- népa. Me mivéAo art\civoupe rraxid orpddon Hap- pekddac, KaAGrrroupe pet SevTepn Eta. Aret- OULE HapHEAGSa Ka KaATTOURE He THY TPIT 6ta. AXsipoune Ue don HapHEAGBa éxe1 TIEpLO- GsWpet ORO TO YAUKS, Tdvw Kat yw YUpW. [ato YAdgo, TonOBEToULE T GoKOAATa He THY KPéUG Ge OAL XOUINAH PUIG KaL avaKATELOULE HEXPL va Nugouy. AnoaUPOULE ard m usTid. Npoo8s- OULE To BoUTUPO Kal avaKaTedouL.e. Otay KOU- G0EI TO YAO, TIEPIXUVOULE Eha~ped to sacher oro KévTpO Yi va TpéEet oTa NAdy.a. To aghvou- eto AyétEpo 1 pa va craBeporiomnéel To YAd- 00. Kofoupe ve pétes Kat cepBipoupe, av GéAou- be, We xtUTMLEVN KPsua. uutd es lt YnepKapudomita Thuné Mra ano Tig wpaidrepes KapudomTes Mou ous ExW grazer. ATAG pridgte Thv onwoogmore! Onws oAg Ta olpomaora yAuKG, &ival KaAUTEpa va TH oeppipere Thy Enopevy nvépa. YAIKA = 400 ypapp. xovTpoKoppévn KapUsSYIXa (4 @A. Toayi0u) = 180 ypapp. ppuyavid (2 @A. Toayiob) m1 paKeAdki préikiv nGouvTEp = 1 KYA. yapipaho m1 KYA. HOoXOKApPUSO m2 KYA. kavého 200 ypapiy. BouTupo KepKupag = 170 ypapp. Zaxapn (1 A. Toayiou) = E¥opa amd 1 noproKaA! = 75 ml (¥ @A. ToayIow) KovIGK 7 auyd xwpiopéva Tia To oip6m = 2% A. ToayIow Zéxapn 22 QA. ToAyIOU VEPs = 1 Bavidia 1K. XUHS AeHOv = 1/3 A. Toayio8 KovidK EKTEAEZH Ze pod BaCoupE 6a Ta cteped UNKG — Kapo- &t, @UYaNG, KavéAa, YaPIPAAD, LOCYOKAPLdO, pnéuy méouvrep, Kat avaxarevoune. Xtuné je To BoUTUPO HET Zaxapn oTO LiEEp ya 6-7" Ué- xt va yivet cay KpéHa Kat évav évav poGeE- TOULE TOUG KSKOUG, Pixvouple To EUOHG kal TO KovlGk. PiXvOULE TO HEly}1a CTO LOA He Ta OTE p84 UNKG Kal avaKaTEVOUHE KaAG Y éva KOU- TAN. XTUNGHE T’ GorIPABIA Le To adaTt Exo Va oxnuaticouy anahéc Kopugés, Pixvoupe 3.0. XTUTMHEVO aOTIPAGI ATO pefyjia KL avaKaTeGOULE V apatdoe. Téhog, NpooBEroupE Ta UTOAOITIA xturmpéva conpdbia Kat anaAd SutAcvoupe TO pefyuia we ondrouna, Boutupwvoupe tetpaywvo TIUp{WaXo OKEUOS F| OTPOYYUAS TapAKi 28 1} 30 ex. Whvoupie 0& NpOBePUGAHEVO POUPVO GTOUG 170°C o€ agpa, om ecata oxdpa, via 35”. Agr. VOULIE va KpUGoEI KANG 1 KapUBSTITa, BpazoU- he Aa Ta UAIKG ya To apént via 3’. XapAZoupE. Ge KOLHGTIA Thy KapUBSTITa Kal TepIXLVOUHE TO Keto YAUKS He TO ZeoTd oIpért. Mpoaoysi: ZipornaZoupe arya yd, 6xt Sho to oIpomn Hac. AMFVOUHE Va KPUCEL KGAA Kal gepBipoupe. 13pW eee eee Téfleio pwoaiKo pe MouvtouK1a To réAgI0 pwoain TAvné j coAGuI Wuysiou. KowTe TO oe PETES Ka! amoAauoré TO OKETO 1) we Maywrd oav emdopmo. Aiarnpijore To oro Wuyeio yia 3-4 MBEPES HoTnv KaTayugn yia 1 prva, oxemtagpévo KaAG yra va pny Eepadel. YAIKA = 250 ypapin. BoTupo 1 wapyapivn 8 K.0. KaKGo GYAUKO m1 Kouri Zaxapouxo yana = 1% naKéTo pmoKéTa mimi pep OMG Gheons = % Qh. ToayIol KoviGK = 1 QA. Toayiou xovTpoKoppéva ouvrouKia EKTEAEZH Be papdid katoapsra Kat oe XopNAy purTia Ba- Zoupe To BouTUPO TM WaPyapim va AdaeL. Tpo- OBérOULE TO KAKGO Kal avaKaTEUoUHE HE KOU- TOAa va evadobv. Mpoobéroupe to Caxapouxo yada, Avakatevoupe mold KaXd. Mpocoxh, dev BpdZoupe to Lstyya, amd to ectatvoue ya Va 51aAuBouv ta UNKA, ArtooupouLE and ™m pe Tid, Mpoo8éroupe To KOVIAK. EGE [We TO XEPt TO [IMIOKGTA OF PIKES KOMTIA (6XL OKGvN), Ta TpooBEToULE CTO Helyjia Ki Enterta POCBETOU- ie Kat Ta @oUVTOUKIa. AvaKertstoupe va KOAU- Bow Ta ETLOKdTA aNd To GoKOAaTEMO HEty- a ki agfivoupe va Kpudoet KaAG, AMAdVOULE: 2 Kojijdrria AGSOKONAA oTOV NdyKO epyagiac. MoipdZoupe To HetyHa He KOUTAAL KAT if}KoS, Aivoune oytya cay aaa, Poddpoupe Th Aa- BOKONAG KGL KAEiVOUHE Ta TAaivé dwg Ta KapC- jieAdyapra. TUA‘youne Ta poAd oe aAOULWvSXD- To Via va KpaTH|GOUY To Oya. Ta maydvOULE ia 1 Gpa oto puyeio (Starmpetrat oto wuyeio) Kéfoupe To pwodikd ae péTES Kal TO GEPAIPOU- pe Ue raywtd Bavihia,peuuneueuuueneUuUNeee eee Tepiowd covpié pe Sapdaoxnvo Thugé SoKoAGra pe SapdoKqvo, évas ouvduagpos akarapdxnros. Efvai an6 ra yAuKG mou Tpwyovrai CeoTd Kal qpéows POAIS Byouv a6 To poupvo, yrari WeTG Xavel Tov 6yKO Tou GAAG napapéver PavTaoTIK6 oT yevon. YAIKA = 225 yay. coKoNGTa KouBeproupa (koppévn oe Kopparaxia) = 110 ypapp. BouTupo K.0. KovidK. = 4 peyaha auya xwpiopéva m= % ph. Toayiou Zaxapn 1 kiyn 4xvn via yapvipioya Tia tm oGhroa Sapaoxnvo 250 ypapp. SaydoKnva xwpig KoUKoUTOI 11 @A. ToayIou KovIGK 1 QA. Toayi0u vepd m1 PA. Toayiou Kpéya YaAaKTOS (xtumpévn o& axdppeuoTn Hoper) EKTEAEZH BpdCoupe ta dapdoxnva pe To veps ce XaLN- Af Oud yia 20" (va pin ALdoOUV, aTAd va ~pou- OKGcou). PixvoULE 169A TO KOMIGK Katt’ aO}- voujie va KpUdOUV. KéBoupe Ta Ltd SaHdoKN- ya ora 4 Kat ta unéAointa Ta pixvoupe oto HC Epp Kat ta rioktorto1oupe. TEdog, xTUNGpe THY Kpéuia YAhaktog Ge TraXUPPEUTN LOP@H Gav YlaovpTt Kat avapEryVUOULE je Tov oUpE 5a- HdoKnvou. Aiamnpoupe m oddtoa Spocept} Ze pMev papi AivoupE To BouTUPO KGL T™ GO- Kohara. Apou Agouy, anoatipoupe and m, wna. MpooBéroup!e TO KOVIAK. T” agYivoULE Ayo va KpUdoou ehagpa. Xtundue oTO HEE TOUS KPdKOUG Ye TH Zéxapn via 6-7’, v' appa- TéWOUV KANG. MpooBéroupe Ta KoUWEVa SapG- oxnva. XtundyeT aonpdbia oe Hapéyka WéXpL va oxnaricouv anadéc Kopugés, MpooBérou- ie 2-3 k.0, xturmHévo GoTIpABt ato [eKy}1a. co- Konérag, Me Kogtéc Kivigelg avaKatevoupe TO etypa y éva KoUTaAL, va apaudoet n Ur] TOU MoooGéroupe my UMéAdINN japéyKa Kat ava~ KATEUOULE Va oHoyEvoriomse( To HeLYLG COU- ORE. FpoBepLatvouye To oUpvo atoUS 170°C Ge aépa. Boutupdvoupe Kal MaonaNGOULE He kakdo éva rtupiyaxo oKevog Ya COUGAS H Hla dpHA BaxTUALI 20 ex. WhvOULE to GoUpAE yia 20° om Hecate axdpa, ge apa. AghvouHe ehagpd va Kpudaer via va Eepoppdpoupe (av Yrjgoupe o& popya SaxTUA‘1). Av pr}coupLe oe Tupiiaxo, To cepBipouLE KauTd xwpic va EE~ opLGPOULE. MaomaAiZoupe ye dxvn H KaKGO Kat MepIXSVOULE He T GGATOG SaLaoKnVvo. aVWUHnneUeeneeeeeedeee eee Tovpta tipapicov pe apuySafla KpoKav Mia amo Tig mo wpaies AuKEs ToUpTES, He Evrovo TO Gpwpya TOU KOE Kal TOU apuydGAou. YAIKA Tia to navrecnavt 6 auyd (oe BeppoKpaoia Swpatiou) 1 Bavidia 4 Kal % @A. ToayIol Zéxapn (220 ypapp.) = % @A. ToayIou aAevpl yia Gheg Tig xpr}oEIG (75 ypapp.) # % @A. Toayiod up (75 ypapy.) = % QA. Toayiou Kopy pAGouep (75 YpaHH.) Tia thy Kpépa §2K.0. oTIypiaio Kae = 2 PA. Toayiou BpacTé vepd (380 ml) = 1 PA. ToayI0U YAUKG KpaGi Zapou Fj Auvou 7 K.0, poupi # 300 ml Kpépa yaAaKTog = % @A. Taayiou axvn Jaxapn, = 750 Ypayip. Tup! HaGKapridve 1 Gkko @pECKO Tupi Kpéya ge BepyoKpacia SwyaTiou = 150 apuydadsyrya = 150 ypapp. Zaxapn EKTEAELH Xtunidue 1’ auyd oro piEep via 8-10" wéxet v" aonipicouy. Téte pixvoupie KouraNid KouTaNd “Tv Gaxapn (Bpoxndsv) Kat cuvexiZouLe HEXOL va yivouv Kpéua, KooxiviGoupe ta tpia ein aheu- piv Ge ASSKOAAG Kat Aiyo Kiyo ta pooBETOULE: ora xturmpéva auy4, xtundvtag Mdvta Ge XaLN- Af taxUTTTTa. Mpo8epHaivoupe To Potipvo cto aépa ctoug 160°C. Boutupdvoupe kat otpsvou- LE AGSSKOAAA Ge BuO Pdoies oTpoyYUAES 20H 22 ex. (unopoupe va xpNoIoTIOIN}GOULE Kal [lag Xprigews). MoipdZounE To peiypia de 540 g6p- HEC Kat frivoupe ya ntepirou 25%, j16Xpt va EEKO- Ayjoet arté Ta ToIX.Sp1aTA Kat va POBiCE EAagPA. Agrivoupe va Koudioet To ravreoridvt. AtaAGOURE. Tov Kawpé ato Bact veps Kat IPOGBETOULE TO YYAUKO Kat, To POUL KALT’ agprvouHE va KpUG)- couv KaAG, Xrundjie my Kpspa yaAaKtos He TY Gxvn HEXpL va XNYaTigouv anahéc KopUgés. ions ‘XPONOE NPOFTOIMAIIAE O° Npoa8éroupe To pacKapriéve Kat % pA. toayiot Gni6 To pefyia Kapé-pouw. KOBoupE KGBe MavtE- omtdvi ce Bu0 ~péteg, TonioBerouipe To IpMTO Na- vreonavi ce matéAa. Me riveAdt adelpoupe [18 1 HetyHa Kapé-PoUUL. ATAGVOUHE 1 @A. KEG HC ‘Kapniéve kat otpdvOULE He oTIGTOUAG. Enava- DaLBévoupe expt va oTF}GOULE THY ToUpTa He Ta té00epa navreonava. Aheigoupe hn Ty TOP ra eEwrepIKG pe My UNGAoUT KEsLA LAoKaENS- ve. KanToupe kat Ta ToxXopara, Be myavt He xovtpr Baon pixvoupe ™ Caxapn oe HETPIA pw Tid uSxpLva yiver kapapEha. Arroowpoupe ané ™ utd Kal Le YerrYopES Kivi}GEIG TIPODBETOUHE TA yibyBaAa Kat avaKatedoupe. AdsiaZouLe oe AG- DOKONAA Kal aTAGVOULE He KOUTAA va KOUdoEL KaA4 To pefypa. To BpunpatiZoupe oro HiGEP H ge youdt. NaonaaiZoupe Mv ToUpta Kat ora TAG Yi pe Kapa}.ewpéva apbySara. 19ee ee ee Tuna Tpov@ec ooxoflatac pe moptoKdal Kal KovidK Tpoupes pavraoriKés, mou yivovrar orn OTIyuN Ka! KaTAVaAWVOVTaI TO {510 yphyopa. Agijore Té¢ va Aiw@oouv oTov oupavioxo Kai anoAadaTe Ty povadiKK yevon TOUS! YAIKA = 300 ypapp. coKoAdTa KouBeproupa = 50 ypapp. BouTupo 150 ml Kpéya yaAaKrog = 80 ypoup. pmioxéta Bourépou xovtpooriacpéva = 1 9A. toayiod orpayyiopévo Kall WihoKoppEvo YAUKS koutahiou moproKaht Hh vepavra = EGapa and 1 noproKaat (tpitpévo os xovTpd TpipTn) 2.0. KovIGK Tra my emxaAuyn = KaKdo, 6xvn, TpiypaTa GoKonGrac, akeopévous Enpouig aproug EKTEAELH Kéfoupe tT coKoAEra Ge LKEd KOUWETIA Kat 1m Baoupe oe unoA, Mpog8étoupe to BouTu- 10 OF Kopudria. ZeoTaivoune thy KEsHA KaL Alyo nipw Bpdcet m pixvoune Mavw OTN GOKO- Aara. Mepuuévoupe 1”, Meté anand avaKareu- OULE va opoyevortoinées to j1ety}10 Kal va yiveL Aeio. NpoaBéroune To Edopia. Aprvoupe 5-6" To ueiyyia va Kpusoel. Avaxatevoupe 2-3 0- pés. Téte NPCGBétOULE To YAOKOLWEVO YAU- K6 KOUTAOU, To XovTpoGTaGHEVO [ITICKSTO Kal TO KOVIGK. AvakaTetouLe KAAG. AprVOUHE To Uetya To Wuyeio nepinou 1 Gpa UExpL va opiget Kat va Kdvel oGpa (va ota8eportoinse)) M’ éva KOUTaAL YAUKOU Tralpvoune Aiyn TI0G6- TTA Kat ypriyopa TAGBOULE oTO xEpI THOU: Tod. PohGpOULE TIC THOGES GE KAKAO HTP hava coKoAdrag r Gxvn Hl aAeapévous Enpotc Kaprioug 21PU TAvuxa. Mnupdovuvic pe Kapapelwpéeva pnila xa Kapvs1 Ma GAAn €xd0X1) ynAomirag mou ofyoupa 8a oas yiver ouvijBera. AnoAauore To yAuKo 600 eival CeoTd, yiari éror eival TEAEIO! YAIKA Tia ra KapapeAwpeéva pha = % @A. Toayiod KaoTavi} Zaxapn 1155 ypanp. Bovrupo m2 yrjAa Zayopiv (FinAiou) mAupéva Kat Konpéva He TH PhouBa Ge Aerrtég PETES Tia Ta prpaouvig = 115 ypapp. BoTupo = 1 QA, ToayioU Kaoravi| Zaxapn m2 auya xTurinuéva m2 @A. aheUpl yIG OAEG TIG XPrIDEIG = 1 K,yA. pméikiv méouvTep me KYA. 0650 payelpiKig = 1K,yA. Kavéha 2 KYA. HOOXOKAPUBO = 2 piika Gayopiv (Fndiou) Kadapropéva Kai Tpiypéva ‘tov Xovtpé Tp m1 QA. KapUSSWIXa YovTPOKOPHEVN, EKTEAEZH Mpodeppaivoupe to pobpve tous 180°C onic, aymiordoeig, BouTupSvouLe Kad TeTPaYwVO TUpiLaxo oKevos, KaTé MpoTiNON 23 ek. Pato Kapayéhiia prAou BaZouLE To BoUTUPO KALTN Zaxapn ce LLKpH] KataapdAa Kat ta Ceotaivou- he eha@p4, avakaredovtag HéXpl va AWdoet To hetypa, To adetéZoupe ato BouTUPWLEVO TUE iaXo oKetoc, Apadidzoune enaveo tig 9éteS LN} hou dore va KaAUpBE! KAAG n Adon TOU oKEL- ous, NHla géra dirka omy GdAN Cav BevrdAia. Tato unpdouvic: Xtundpye kaa to BoUtupO em Céxapn usxpt v' aonpicouy Kat va yivouy cay Kpépa 67". Pixvoupe ta xtunMpEva avy. Kooxivi@oupe 0& AdO6KOAAA TO GAEUpL, TO UTE xiv NGoUVTEP, T 065a Kat Ta NAXApIKG Ka TA pixvoupe oto ustyya. TéAos, mpocBéTOULE CTO hefyya a prfAa xovrporpyLiéva Kat ta KapUBIa. AdeidZoupe névw and Ta oTpwpEva oto Tabl LfAa To petyHa Kat prvoupe yUpw ora 40, ué- Xpl va cTaEportoinGe’ Kat va podioel. APOU TO ByaAoupe an’ to potipvo To aprivoupe 10° oto TAWAKL Kat WeTs TO avanodoyupiCoupe oe ma~ téha, KOBOULE Ce TeTPAYwva KOHLETIA, SmI 6\a Ta yNpdountc. 23We eee eee eee eee eee ee Kapvuéata yep1ota pe pappefasa Tiuwa Agpares KapudaTEes pmoukiés pe yéuion pappeddoas. AAG umépoxes! Alarnpijore Ta KapudaTa OE GEPOOTEYES OKEUOS yia va mapapeivouv appara Kai Tpayava péxp! TO TeAguTaio. YAIKA = 4 ohdppeoxa aonpadia = % gh, Toayiou Zaxapn = 2K. KaKdo GyAUKO. m2 @A. Toayiou ihoKoppeva Kapudia = 2 KYA. Kavéha = 1 Kya. EGopa TopToKahiod 80 ypapy. doKohara KouBeproupa TpIBHEVN, crov rpiprn, = pappeAdda rropToKGAl yia To yapvipioua EKTEAEZH Xrurdie Ta aonipddia oro piEep LEXPI va OXN- paricouy anahég Kops (ce Lecata taxsT™- 1a yia 5). Térte npoadétouyie Booxndsy ™ Ca- apn Kat ouvexiZoupe To xtUrMHa Navea OTN, jegaia TaxTHTa LExPL va éxoUpE Lia wpaia deuevn Kat OMIT HapeyKa. Z’ éva UO BA- Zoupe Thy PILE GOKOAATA, TO KaKGO, Ta Kapddta, thy KavéAa Kat to Epa. AvaKared- Couple 1e KOUTAA Ta UAIKA KaAG, Maipvoupe 3 K.0, HapEyKa Kal He KO—TES Kivi}oeLs TH SINAC Voupie ota oteped UNKG. Em CUVEXELA TIpO- oGétouLe Kal THY UTTOAOITN HAPEYKA Ka arta- AG TH SinAdvoupE oto 1ety}ia. FrPGVOULE Htc Rapapiva HE avTKOAANTIKG xapTI WroiLaTos. Me kopvé KOBOUHE To petyya H’ éva KOUTaAL BAZouLE apatd KOUTAAIG KOUTAALA ard To Lely hia. Whvoupe ce Kad rpo8epLaapEvo Poupvo tous 180°C yia 15-20’. Ta agprivoupe va KpU- GgouV Kal Ta KOAAAHE U0 SUo BaZovtag HaAp- jeddda rroproKaAt ov™m jssoT.pM ee Tauné Tpayava kovfoupaxia Kavéflac pe KOKKIVO Kpaol KouAoupaxia kavéAac an’ aura mou dev arapatas noré oro éva! Tpayava Kai pupwoara, 6,71 mpénel ya KaQée ff TOGI. YAIKA 2% @A. Toayiou Eha1dkaBo = 1 QA. TOAYIOU KOKKIvo Kpaot = % Qh. TOAyIOU XUN MOpTOKGM = 1% A. roayiol Zayapn, = % (ph. ToAyIOU CoUTap! kaBoupvriopévo = 1K.0. kavéha 1 KYA. Yapipahho = Edoua and 1 mopToKGAL = 1K.o. préinv ndouvtep = KYA. 0680 PayEIpIKTS m aeUpt paAaK6 KooKivigpévo 690 onxwoet (nepitrou 1 Kihd) =2K.0. Caxapn KacTave Hi KpucTaAAmKr} EKTEAEZH Ze hekdvn pixvoupe tm Zaxapn Kat To ehaisha- Bo Kat He GUpyaT’ avakatesoune. Moooeérou- he To Kpagi, Thy KavéAa, To yapipaho Kal apal- Gvoupe TH 065a ato xULS. To PiXvoULE oto etypa, Kass enfong To EUoia Kat to Goucd- UL. Avakatedoune KaAG le Upya va evinouv Ta UNIKG. KookiviGouve To akeUpt He TO TEL Kw Tdouvtep. Pixvoupe To [106 aAsvpl, TUNG {XPONOI NPOETOMATIAE 15” voupe Kat Ayo Atyo TpoTBéTOUL!E To UNdAOK- Tro HéxeL N ZOUN va yivet esTAGaT Kat Va [INV KoNAGe! ata xépia. Aev CunGvoupe TOAAT wea -m COM ylati Ga KANPUVOUY Ta KOUAOUPAKIG. TMAGBoupE of NAEiSa. Ta apadiéToupe ce ha- SdKoAAG ge Nayapiva Kat naonaioupe HE THY Kagtavi Zaxapn. Ta rvoune atoug 170°C ce agpa yia 25°-30".eee ea Tuna Kapapefiwpévn Kpéua Kavélac pe depdvi Kpépa pe Bedoddrvg upi. Me rq yAOxa TAS KAVEARG KO) THY Tpoyavy KapopeAG a Evrunwordoe! pETa Gnd oNO!odinoTE yeupa. YAIKA = 2 PA. toayioU Kya yeAaKTOS, (35% Ainaip) 4 Budo xavéhag 11/4 yh, pooxoKapudo m2 K,yA. Edopa hepoviod Fi noproxakiod = 6 eyaAous KpdKoug 1/3 9A. roaylow Zaxapn 6 K.0. kagTavy Caxapn ya To Kapayehopa EKTEAEZH MpoBepuaivoupe to Povpvo aroUG 160°C ons ayriotaceig, Ze pia Katoapdéda pixvoune THY KpépiG YGAAKTOG, Thy kaVvéAa, TO HOG XOKGPUSO Katto EGopa AgLovo’), To a@rivouLte ce pETpIG uid pexpt va apxicai va Taipvel Bedon. ANo- aGpouus and mM quTd KAI THY AGFVOLILE va KOU- et ge BepLoKpacia Swpariou. AgapouwE THY kavéda. &' éva MOA xtuTIGYE pe HIEEp XEIp6G TOUG KPBKOUG NEXpl v' AAAAEOUV XAULG. Mpo- oBEtOUHe TH ZéxapN Kat oUVvEyiZoUHE To xtUTIN- Haya diya Aemra. Alyn Alyn pixvouple tT) XMapT) kpé10 TOUS XTUTLEVOUG KPOKOUS Kat avaKA- ‘XPONOL NPOETOMATIAE 10 Tedoupe. MoidZounre to Letyua oe 6 Tupi aX pmohakia PapS.d. TonoBeroupe ta |MOhaK\a Ge raupi kat yepiGoune to Tabi pe Beats veps, Hé- LTO VEPS va KAAGWEr TO 14 UWiag THY TUPILG- wv (Lnev papi). WrvoupE yia 40-45". Otay n- Bowv Ta ByaZoUKE aT’ TO Ta\pi KaL T agRVOUHE va KpudooUV. Ta Siarnpoupe ato uysio ya 2- 3 spec, Ma va cepBipoupe nacrtaniZoupe Kae, Kpe uae 1 Ko. Géxaan. Eav éxouye @royioTpo Kai th Caxapn. AAAWws Ta TOMOBETOUNE KETC Gnd To YKEIA yia Aiya AerTra HEXpL va KaPOLLE- deoet n Zaxan.TAuwa. Mnovuxitoee apuySdaflou pe pavtapivi Apuyéado, pavrapivi. MAnppupiTer 0 oupavioKos pe TO Gpwpa Tou pavrapiviow™ €UKOAG Kal ypiiyopa apuydaAwra yia OAes TIS wpEs. YAIKA = 1% @A. Toayio apuydaAswixa akeopévn = 4 peydha pavrapivia (pdoudec) = 1% @A. ToayloU Téxapn, 1% @A. TaayIOU XUN Havrapivi = % MA. ToayIOU AiKép Wavrapivi | MoproKaAt F KoviGK. XPONOE TAPAIKEYHE 10° EKTEAEZH Tono@eroupe oro piEep (atoUG Ké@TEC) TIG @AoUTES, aMOL TIg MAUVOULE KAAG, [le TO apU- Sao Katt’ adsBoup'e, TorroBetouue tn Zaxa- fn Ue To XUUS HavrapiMt ce [KPH KaToGpOAA héxpt va Audoet n Céxapn. Téte npoodéroupe ué0a Ta aheopéva UNKG (pAOUSES Ka apUyba- AoWrXQ). AvakatevoupE Le EUAIvN KOUTAAG [s- Xpt TO peiyua va yivet pia dZa Kat va EeKor- Rael ar6 Thy KatoapSAG. APHVOULE To j1ety- ha va Kpuidoet KaAG yia va LnopouLE va To TAGGOULE. Malpvoupe kouTaA toa Letyyatos ‘oto X€pl kal THY MAGOULE oF jNaAftaa. Kae Popa Tou THavoULE KawoUPYLO LEty}a BoUTé- ue Ta X€pla GTO GAKOSA, agevdg Yat TO Lely- Ha KOAAdeL Kat ageTépou Ya va To apwpaTi- Coupe. Agrivoupe T’ ayuyScAwrd nave oe oxG- £1 Ge SioKo pe AaBdKOAAG MéxpL va oTEyVE)- Gouy Kat dtav 7’ aKOULMGpE [1e To S4xtuAO va. ny €xouv ka86Aou uypaata, otite va KONAAvE. Auté unopet va ndpet uepiKés wipes. ‘Enewtata TwAlyoupe (Ta poAGpouLE) Ge Gxvn H KoUoTAA- dakr AeuKH Zaxapn, DRERRRRRRRE TEERVe ee Totpta plouc ooKofldtac TAvgaé Tows 1 mo evKoAn ToUpra rou pridgaTE noTé. AroAi oTnv ur Gav yous HE Tpayavd yeprora pmioKoTa. YAIKA = 380 ypapp. KouBeproupa }50 YPaL. Kpspa yGhaKTog 1 KYA. onIypia‘o Kae = 1 KYA. kavéha. = 3.0. HEA BULApIoIO K.0. KOVIGK = 1 naKéTo piv! yepiord umickéta (uadpa pmoxéra pe AcuKr Kpépa) 8 XPONOE NPOETOMATAE is EKTEAEZLH A\aAGoupe tov Kapé oe 2 x.0. BpaoTé veps. Ee Katoapéna pe Xovtpr) Béon TonoBetoUNe TY Koufeptoupa ce KOLHaTAKta, To LEAL Katto 1/3 ané Tv Kpéya yaAaKtos, Be TOAU XaLMAH @o- mid avaKarevouye Léxpt va Nuioouv Kat va o}10- Yevoriomdouv Ta AKG. Tote NpoOBETOULE Tov Kaé Kal TO KOMGK, AvaKaTevOULIE Kal anoot- POULE and M umTIG. AGrIVOULE TO j1e%y}14. GOKO- Aarag va KpUwGEI eAagpd ya Nya erred. XTU- Tide my URGAOIT KpEua GTO LiEEp He THY Ka- véka o¢ naxéppEeveTn HOpgN (va oxNHaTIGovraL amahgg Kopugé) Kat 1 éva KouTaAL Riyn ALN) TMV evaVOULE HET Napévn GoKOAATa. Zé pia dpHA SaxTuNiBi 23 ex. oTPGvoUHE HELBEGvN (Va KaAGTTEL Kat ta ToXGpaTa). Ende Ta wed umioKéta kat ta BdZoULE KG8era oT Béon ms POpLS, NeprXGvoupE He TH j1OUG. MayévounE “Thy ToUpTa LOUG GOKOAGTAG Yia 3 KpEg CTO U- elo, va oraBeportoindei. ApaipovUE To SaxTUNLBL Mg PopHAG, avanodoyupiZoupe my TovpTa Kat aparpodue tn peyBpdvn. KéBoune ta undAoma, umoKéta Kat rlacriaAiZoupe Thy erupavera.