CALZONE _Chausson Soufflé

il nous faut :
pate a pizza et farce de ton choix :

pour la pate a pizza :

Ingrédients :

* 290ml d'eau
* 2 CS d'huile d'olive
* 500g de farine
* 1/2 sachet de levure de boulangerie
* 1.5 CC de sel
melanger tous les ingrediens et petrir pendant 10 minutes,laisser reposer !

pour la farce :
moi je prefere du riccotta et jambon ou salami
la recette nous propose la farce de viande haché et oigon et fromage 

Déroulez vos pâtes à pizza et coupez-la en deux par le milieu.

A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez-la un peu plus afin de l’affiner.

Garnissez la moitié de sauce tomate, oignon et champignon.

Ajoutez votre jambon et la ricotta que vous aurez découpée en petit morceaux
sinon la farce de votre choix :)

Rabattez la moitié de la pâte et appuyez du bout des doigts pour bien souder les bords avec un peu d’eau afin de vous
faciliter la fixation de la pâte.
badigeonner avec un jaune doeuf +lait tiede

Faites cuire vos Calzone dans le four pendant 10 -15 mn. à four chauffé davance à 200°
brik danouni

Ingrédients (4 personnes):

la pâte:250g de frine,80g de beurre fondue,du sel,un peut d'eau.

la farce:une boite de thon,du persil coupé finament,olive ,1 pomme de terre cuite dans l'eau,un oeufs dure,sel et
poivre,,fromage rapé , un blanc d'oeufs,jaune d'oeufs.
l'huile pour friture.

Préparation:

la pate :mélanger tout la farine avec le beurre fondue et le sel et rajouter un peut d'eau pour ramasser la pate et laisser
roposer.

en se moment mélanger le thon ,le persil,la pomme de terre,olive,l'oeufs dure,fromage rapé, saler et poivrer mélonger
le tout avec un jaune d'oeufs.

abaisser la pate au releau patissiere sur un plan de travaille fariner d'une épaisseur de 1/2cm et coupé en rondelle a
l'aide d'un verre de 6cm de dimétre,métre une càc de farce sur une couté et fermé avec l'autre avec le blanc d'oeufs,et
apuiez sur les couté a l'aide d'une fourchette.puis faire frire le tout dans un bain de l'huile chaux.(ou bien au four à
180°)