DISECCIÓN DE UNA PATA DE POLLO.

Observación de tejidos.

Materiales:

- Pata de pollo
- Cubeta de disección
- Bisturí, tijeras, cuchillo
- Pinzas
- Cuaderno y protocolo de la práctica.

Disección:

1. Retirar la piel con el bisturí.

- Observar la piel,
La piel del pollo esta formada por 2 capas
Epidermis
formada por un epitelio plano estratificado con queratina, del que derivan las
escamas de sus patas, las plumas, el pico y las garras, además de la glándula uropigia dorsal
que secreta una grasa que hace impermeables a las plumas, los folículos se llaman plumosos,
en lugar de pilosos.
II Dermis, con 2 capas
Dermis superficial, formada por tejido conectivo laxo, rico en capilares, fibras
colágenas, fibroblastos, mastocitos y macrófagos

Dermis profunda, formada por tejido conjuntivo denso irregular de sostén, rico en
fibras colágenas y fibroblastos

Debajo de lo anterior está el panículo adiposo, formado por tejido adiposo amarillo o
unilocular.

2. Observar los músculos

3. Observa los tendones y ligamentos

Ligamentos unen los huesos entre sí. Los tendones unen los músculos con los huesos.

Los tendones son fibras de tejido conectivo de gran resistencia y color blanco. Los
tendones unen los músculos a los huesos.
Tienen la función de insertar el músculo en el hueso y trasmitirles la fuerza de la contracción
muscular para producir un movimiento. Mientras que los tendones sirven para mover el
hueso o la estructura, los ligamentos son el tejido conectivo fibroso que unen los huesos
entre sí y generalmente su función es la de unir estructuras y mantenerlas estables.

4. Romper los tendones en el punto donde se unen al hueso

5. Observar el hueso.
El hueso es un órgano firme, duro y resistente que forma parte del endoesqueleto de los
vertebrados. Está compuesto principalmente por tejido óseo, un tipo especializado de tejido
conectivo constituido por células, y componentes extracelulares calcificados. Los huesos
también poseen cubiertas de tejido conectivo (periostio) y cartílago (carilla articular), vasos,
nervios, y algunos contienen tejido hematopoyético y adiposo (médula ósea).

Los huesos poseen formas muy variadas y cumplen varias funciones. Con una estructura
interna compleja pero muy funcional que determina su morfología, los huesos son plásticos
y livianos aunque muy resistentes y duros.