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ICG®Software Página 1
Página 2 ICG®Software
Fronts de Hostelería
Presentación
El grupo ICG® nace en 1985 con el reto de poner a
disposición de los usuarios soluciones informáticas que se
adapten perfectamente a sus necesidades, utilizando para
ello los últimos avances tecnológicos y las más potentes y
modernas herramientas de desarrollo de software.
La Gerencia
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Introducción Fronts de Hostelería C/S
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Fronts de Hostelería C/S Introducción
Introducción
El Software Punto de Venta ICG es una herramienta de
trabajo muy intuitiva y fácil de usar. Gracias a la interacción
visual con el usuario, no requiere formación ni conocimientos
informáticos. Todas las funciones de venta, control y
estadística están diseñadas para Pantallas Táctiles: “Lo que
ve en pantalla el camarero, es lo que obtiene”, evitando así,
costosos procesos de aprendizaje para el usuario.
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Introducción Fronts de Hostelería C/S
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Fronts de Hostelería C/S Índice
Índice
PRESENTACIÓN ................................................................... 1
INTRODUCCIÓN.................................................................... 5
DESCRIPCIÓN DE PANTALLAS ........................................ 15
PANTALLA DE SELECCIÓN DE EMPLEADO ............................... 16
PANTALLA DE MESAS ........................................................... 18
PANTALLA DE OPCIONES DE USUARIO ................................... 20
PANTALLA DE VENTA ............................................................ 21
PANTALLA DE TOTAL ............................................................ 24
PANTALLA DE SELECCIÓN DE CLIENTES ................................. 28
PANTALLA DE SELECCIÓN DE ARTÍCULOS ............................... 31
OPERATIVA DE VENTA...................................................... 33
REALIZAR UNA VENTA........................................................... 34
Modo Restaurante.......................................................... 35
Modo Cafetería............................................................... 35
Modo Discoteca.............................................................. 36
Operativa de Venta ........................................................ 36
OPERATIVA DE COMPRA.................................................. 40
COMPRAS ............................................................................ 42
Previsión de compras..................................................... 42
Pedido de compra .......................................................... 46
Albarán de compra ......................................................... 53
OPERATIVA DE ALMACÉN................................................ 56
REPOSICIÓN DE STOCK ......................................................... 57
INVENTARIO ......................................................................... 58
CONFIGURACIÓN ............................................................... 61
EXPERTO DE CONFIGURACIÓN .............................................. 62
PESTAÑA SISTEMA / EMPRESA .............................................. 63
Conectividad / Sistema................................................... 63
Sección Empresa / Configuración Regional................... 63
Pantallas / Empleados.................................................... 64
PESTAÑA ARTÍCULO ............................................................. 68
Artículo ........................................................................... 68
Asistentes....................................................................... 69
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Índice Fronts de Hostelería C/S
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Fronts de Hostelería C/S Índice
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Índice Fronts de Hostelería C/S
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Fronts de Hostelería C/S Índice
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Índice Fronts de Hostelería C/S
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Fronts de Hostelería C/S Índice
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Índice Fronts de Hostelería C/S
Introducción.................................................................. 261
Método por cliente asociado ........................................ 262
Método por diseño de impresión.................................. 262
2. TARJETAS CONSUMICIÓN, PREPAGO Y FIDELIZACIÓN........ 271
Tarjetas de Consumiciones ......................................... 271
Tarjetas Prepago ......................................................... 278
Tarjetas de Fidelización ............................................... 280
4. FACTURACIÓN DE ARTÍCULOS CON VENTA POR TIEMPO ..... 290
Definir un artículo que se factura por fracciones de
tiempo .......................................................................... 290
“Cierre” de un artículo de facturación por tiempo ........ 292
Notas y consideraciones .............................................. 293
5. CONFIGURACIÓN DE PANTALLAS DE COCINA ..................... 294
OrderScreen................................................................. 294
CookScreen ................................................................. 303
Modos de trabajo ......................................................... 310
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Fronts de Hostelería C/S Descripción de Pantallas
Descripción de Pantallas
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Descripción de Pantallas Fronts de Hostelería C/S
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Fronts de Hostelería C/S Descripción de Pantallas
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Descripción de Pantallas Fronts de Hostelería C/S
Pantalla de Mesas
A continuación se describirán cada uno de los apartados que
componen esta pantalla:
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Fronts de Hostelería C/S Descripción de Pantallas
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Descripción de Pantallas Fronts de Hostelería C/S
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Fronts de Hostelería C/S Descripción de Pantallas
Pantalla de Venta
Esta pantalla sirve para escoger los artículos de la venta.
1 2 3 4 5 6 7 8 9
10
11
12 13 14
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Descripción de Pantallas Fronts de Hostelería C/S
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Descripción de Pantallas Fronts de Hostelería C/S
Pantalla de Total
1 2 3 4 5
6 7 10 8 9
11
12
13
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Fronts de Hostelería C/S Descripción de Pantallas
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Descripción de Pantallas Fronts de Hostelería C/S
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Fronts de Hostelería C/S Descripción de Pantallas
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Descripción de Pantallas Fronts de Hostelería C/S
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
17 18
Buscar.
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Fronts de Hostelería C/S Descripción de Pantallas
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Descripción de Pantallas Fronts de Hostelería C/S
12. Nombre (F5): Aplica el filtro para buscar los clientes cuyo
nombre empieza por el texto indicado en Filtro.
15. NIF (F10): Aplica el filtro para buscar por NIF. Como el
teléfono, también debe coincidir exactamente.
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Fronts de Hostelería C/S Descripción de Pantallas
Operativa de Venta
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Operativa de Venta Fronts de Hostelería C/S
1. Seleccionar empleado.
4. Finalizar la venta.
Modo Restaurante
Configuración
Modo Cafetería
Configuración
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Operativa de Venta Fronts de Hostelería C/S
Modo Discoteca
Configuración
Operativa de Venta
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Fronts de Hostelería C/S Operativa de Venta
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Operativa de Venta Fronts de Hostelería C/S
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Operativa de Venta Fronts de Hostelería C/S
Operativa de Compra
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Fronts de Hostelería C/S Operativa de Compra
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Operativa de Compra Fronts de Hostelería C/S
Compras
Previsión de compras
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Fronts de Hostelería C/S Operativa de Compra
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Operativa de Compra Fronts de Hostelería C/S
Página 44 ICG®Software
Fronts de Hostelería C/S Operativa de Compra
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Operativa de Compra Fronts de Hostelería C/S
Pedido de compra
Página 46 ICG®Software
Fronts de Hostelería C/S Operativa de Compra
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Operativa de Compra Fronts de Hostelería C/S
Página 48 ICG®Software
Fronts de Hostelería C/S Operativa de Compra
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Operativa de Compra Fronts de Hostelería C/S
Página 50 ICG®Software
Fronts de Hostelería C/S Operativa de Compra
Pestaña Precios/Formatos
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Operativa de Compra Fronts de Hostelería C/S
Pestaña Opciones
Página 52 ICG®Software
Fronts de Hostelería C/S Operativa de Compra
Albarán de compra
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Operativa de Compra Fronts de Hostelería C/S
Página 54 ICG®Software
Fronts de Hostelería C/S Operativa de Compra
Pestaña Precios
(Ver Pedido de Compra – Pestaña Precios).
Pestaña Opciones
En esta pestaña cabe destacar el botón Recibir Todo que
anota automáticamente, en la columna unidades, las
unidades pendientes de recepcionar en todas las líneas.
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Operativa de Compra Fronts de Hostelería C/S
Operativa de Almacén
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Fronts de Hostelería C/S Operativa de Almacén
Reposición de stock
Esta opción permite la reposición de material de un almacén
teniendo en cuenta los stocks mínimos, indicados en la ficha
del almacén de destino del material, o bien en las fichas de
los artículos (accediendo a la pestaña de stocks, en la ficha
del artículo, se pueden introducir los valores mínimos y
máximos).
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Operativa de Almacén Fronts de Hostelería C/S
Inventario
Fecha
Fecha del inventario físico.
Almacén
Indique el almacén al que se refiere el inventario físico, si no
sabe el código del almacén, pulse encima de la lupa o F6.
Referencia
Introducción directa de la referencia del artículo, si no sabe la
referencia pulse sobre la lupa o F6 y aparecerá la pantalla de
selección de artículos.
Últimas operaciones
Visualiza todas las entradas realizadas del inventario físico.
Editar entradas
Visualiza el recuento introducido agrupado por artículo, ya
que en últimas operaciones un artículo puede aparecer más
de una vez. Además, por cada artículo se visualizan los
campos:
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Fronts de Hostelería C/S Operativa de Almacén
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Operativa de Almacén Fronts de Hostelería C/S
Página 60 ICG®Software
Fronts de Hostelería C/S Configuración
Configuración
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Configuración Fronts de Hostelería C/S
Experto de Configuración
La configuración de los Fronts C/S de hostelería se
efectúa íntegramente desde el asistente de
configuración. Para acceder a dicho asistente, puede
hacerlo mediante el botón de función Ficheros o, si dispone
de teclado, pulsando la tecla F10 desde la pantalla de
vendedores, desde la pantalla de mesas, o desde la
pantalla de venta.
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Fronts de Hostelería C/S Configuración
Conectividad / Sistema
Empresa
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Configuración Fronts de Hostelería C/S
Formas Pago
Tarifas
Turnos
Impuestos
Moneda
Pantallas / Empleados
Pantalla de Venta
Página 64 ICG®Software
Fronts de Hostelería C/S Configuración
Selector Familias
Panel Vendedor
Selector Favoritos
Selector Artículos
Selector Formatos
Tíquet
Datos Configuración
Teclado Numérico
Display
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Configuración Fronts de Hostelería C/S
Página 66 ICG®Software
Fronts de Hostelería C/S Configuración
Configurar Salas
Tipos Empleado
Empleados
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Configuración Fronts de Hostelería C/S
Pestaña Artículo
Da acceso a todas las opciones de configuración
relacionadas con los artículos del establecimiento.
Artículo
Secciones
Artículo
Página 68 ICG®Software
Fronts de Hostelería C/S Configuración
Formatos
Comentarios
Modificadores
Favoritos
Asistentes
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Configuración Fronts de Hostelería C/S
Creación de Combinados
Creación de Menús
Página 70 ICG®Software
Fronts de Hostelería C/S Configuración
Asignación de modificadores
Descripción Idiomas
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Configuración Fronts de Hostelería C/S
Cliente / Fidelización
Cliente
Tipos de Tarjeta
Canjeo de Puntos
Tarjetas prepago
Tarjetas consumición
asdf
Diseño T. Consumición
Proveedor
Página 72 ICG®Software
Fronts de Hostelería C/S Configuración
Detalle de Configuración
ICG®Software Página 73
Configuración Fronts de Hostelería C/S
Empresa
Introduzca aquí los datos de la empresa.
Página 74 ICG®Software
Fronts de Hostelería C/S Configuración
Tipos de Terminal
Ventas
ICG®Software Página 75
Configuración Fronts de Hostelería C/S
Página 76 ICG®Software
Fronts de Hostelería C/S Configuración
ICG®Software Página 77
Configuración Fronts de Hostelería C/S
Mesas
Página 78 ICG®Software
Fronts de Hostelería C/S Configuración
ICG®Software Página 79
Configuración Fronts de Hostelería C/S
Total
Página 80 ICG®Software
Fronts de Hostelería C/S Configuración
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Configuración Fronts de Hostelería C/S
Venta Directa
Página 82 ICG®Software
Fronts de Hostelería C/S Configuración
Arqueo
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Configuración Fronts de Hostelería C/S
Cliente
Página 84 ICG®Software
Fronts de Hostelería C/S Configuración
Compra
ICG®Software Página 85
Configuración Fronts de Hostelería C/S
Impresión
Página 86 ICG®Software
Fronts de Hostelería C/S Configuración
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Configuración Fronts de Hostelería C/S
Terminales y disposivos
Configure desde aquí los valores de configuración por
defecto de cada uno de los terminales punto de venta de la
red predefinidos, así como periféricos (impresoras, scanners,
etc.) conectados a cada uno de los terminales.
Terminal
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Fronts de Hostelería C/S Configuración
Base de datos
No es modificable. Indica el servidor y base de datos a la que
está conectado el terminal
Caja
Identifica la caja con la que trabaja el terminal en cuestión.
Los tíquets y facturas tendrán la serie T001 y F001
respectivamente para la caja 1.
Código de Front
Es el código que identifica la base de datos para enlazar con
el programa de gestión y contabilidad ICGManager de ICG.
Es el código del establecimiento.
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Configuración Fronts de Hostelería C/S
Almacén Terminal
Será el que aparecerá por defecto al realizar una venta
desde el terminal, y del que se desestocarán los artículos de
venta.
Almacén de Reposición
Es el almacén del cual se abastece el almacén del terminal.
Tipo de Terminal
Permite seleccionar uno de los tipos de terminales creados
previamente en Detalle de Configuración – Tipos de
Terminal, de tal manera que el terminal en cuestión actúe
como se le ha predefinido.
Página 90 ICG®Software
Fronts de Hostelería C/S Configuración
Cajón
Visor
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Configuración Fronts de Hostelería C/S
Dll Externa
Página 92 ICG®Software
Fronts de Hostelería C/S Configuración
Scanner Serie
Balanza
Balanzas Externas
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Configuración Fronts de Hostelería C/S
Página 94 ICG®Software
Fronts de Hostelería C/S Configuración
Ventas
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Configuración Fronts de Hostelería C/S
Compras
Traspasos
Inventarios
Cobros y pagos
Arqueos
Aplicaciones:
Página 96 ICG®Software
Fronts de Hostelería C/S Configuración
Artículos y precios
Formas de pago
Diseños de documentos
Contadores
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Configuración Fronts de Hostelería C/S
Página 98 ICG®Software
Fronts de Hostelería C/S Configuración
Barra de Botones
ICG®Software Página 99
Configuración Fronts de Hostelería C/S
Pestaña General
Conexión Telefónica.
Si se tiene acceso a Internet a través de LAN, no hace falta
especificar ningún nombre, pero si se realiza a través de
módem, se ha de especificar el nombre de la conexión de
acceso telefónico a redes definida en Windows.
Reintentar automáticamente.
Indique el número de reintentos en caso de error, y el tiempo
de separación entre ellos.
Directorio de Exportación.
Es el directorio donde se han de almacenar los ficheros de
exportación. Por defecto es C:\ICG\FRONT\MAIL\OUT. En el
caso que disponga de ICGManager disponible en la misma
red local, ICG aconseja compartir la carpeta Mail, que se
encuentra en el directorio del ejecutable de FrontHost
(programa de comunicaciones para ICGManager), y que se
capture en la red de manera que el directorio de exportación
sea el buzón de entrada del programa FrontHost. Ejemplo
\\Servidor\Mail\Front1\IN en caso que el código de Front sea
1 (ver Detalle configuración – Sistema – Terminal -
Código), y que el ordenador donde se encuentra
ICGManager se llame en la red: Servidor.
Directorio de Importación.
Es el directorio de donde se han de recuperar los ficheros
importados. Por defecto es C:\ICG\FRONT\MAIL\IN. En caso
de disponer de ICGManager en la misma red local, tal como
se ha comentado en el directorio de exportación, se debería
de compartir la carpeta Mail y capturar el buzón de salida de
Configuración FTP
Enlace Hotel
Salas
En Front C/S se pueden configurar diferentes salas.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
• Número de mesa.
• Comensales: Número de comensales que se asignarán a
esta mesa por defecto.
• Tarifa: Número de tarifa a aplicar a la mesa.
• Cargo: Es posible aplicar un cargo por defecto a una mesa,
por ejemplo, en el caso de ser un salón privado, sala de
convenciones, etc.,…
• Imp. Tíquets: Nombre de la impresora que se utilizará para
imprimir el tíquet cuando se pide desde el TeleComanda.
Almacén
Accede al mantenimiento de datos de almacenes, pudiendo
crear, borrar, modificar y configurar los distintos almacenes.
Ver Detalle configuración – Sistema - Terminal.
Stock mínimo.
Es el valor por defecto que se entenderá al hacer una compra
o traspaso para un artículo en el que no se haya definido
stock mínimo en su ficha para este almacén.
Stock máximo.
Igual que el apartado anterior pero referente al stock máximo.
Factor.
No tiene utilidad en Front C/S si no dispone de ICGManager.
Sirve para cuando se realicen compras, en la previsión, se
multipliquen las cantidades por este factor, para que según
desee se efectúe el pedido doble, triple, etc., de lo
configurado por defecto.
Clientes
Mantenimiento de clientes. Para acceder a esta pantalla, es
necesario tener activada la propiedad Acceso al
mantenimiento de clientes en Tipos de empleado. Ver
Detalle configuración – Tipo empleados.
Campo: Tipo.
Este campo, (no confundir con Tipo de Cliente – ver Ficha
Tipo Cliente en la parte inferior derecha) permite clasificar
los clientes para, por ejemplo, facturar todos los de un mismo
tipo, que pueden ser los de una ruta, una ciudad, etc.
Datos Empresa.
F.Pago/Tarifas
Datos Bancarios
Tipo de Cliente
Pestaña Fidelización
Proveedores
Se accede desde el Experto de Configuración, apartado
Clientes.
Ficha de Proveedores
Datos Comerciales
Introduzca aquí todos los datos personales del proveedor.
Datos Bancarios
Igual que el punto anterior pero para los datos bancarios.
Tarifas
En este apartado se configuran las tarifas de proveedor, su
moneda, el descuento comercial que aplica, los días de pago,
la configuración del pago de portes, y el tratamiento de los
impuestos:
Impuestos
Es necesario distinguir entre tipos de impuesto e impuestos:
Tipo Impuesto 1:
Tipo Impuesto 2:
Definir Impuestos:
Impuesto 1:
Impuesto 2:
Tipo Impuesto 2:
Impuesto 1:
Código Descripción
1 NORMAL R.Eq.
Impuesto 2:
Código Descripción
2 IVA AL 16 % R.Eq.
Moneda
Front C/S es permite realizar documentos de venta en una
única moneda pero cobrarlos en varias.
Propiedad: Principal.
Imprescindiblemente ha de haber una moneda principal, para
indicarlo marque en su ficha esta propiedad.
1 €=x 0,89
1 = x€ 1,1235955 (1/0,89)
Lista de Monedas
Muestra la lista de todas las monedas definidas en el
programa.
Cotizaciones
Lista de las cotizaciones de la moneda. Para añadir o borrar
una, pulse Nueva o Borrar respectivamente. Para introducir
cotizaciones entre rangos de fechas utilice el botón Generar.
Si desea eliminar todas, pulse Borrar Todas.
Piezas
Defina aquí las piezas (monedas o billetes) en que circula la
moneda. Estas piezas aparecen en la Pantalla de Total y
facilitan la introducción del importe entregado por el cliente
evitando errores de marcado.
Descripción Idiomas
En este apartado se definen distintos idiomas así como la
traducción, en cada uno de ellos, de la descripción de los
artículos, para que en los documentos aparezcan los
artículos en el idioma del documento. Ver Detalle
configuración – Documentos / Idiomas – Tíquets.
Tarifas
En Front C/S se pueden configurar un número ilimitado de
tarifas de venta. Indique para cada una de ellas si los
importes serán con impuestos incluidos o no marcando la
casilla ; de su derecha.
Formas de Pago
En este apartado se configuran las formas de pago que
después se visualizarán en la Pantalla de Total.
Código y Descripción
Indique el código y la descripción que identificarán cada
forma de pago.
Propiedad: Moneda.
Asigna una moneda a la forma de pago.
Propiedad: En Metálico.
Sólo se puede marcar una forma de pago “En metálico” por
cada moneda.
Propiedad: Pendiente.
Una venta finalizada con una forma de pago que tenga esta
propiedad marcada, se cobrará mediante el botón de función
Cobros. Ver Botones de Función – Cobros. Las ventas
finalizadas con formas de pago que tengan marcada esta
propiedad quedarán pendientes de saldar, por este motivo
deberían tener marcada la propiedad anterior para que se
obligue a asignar un cliente.
Tipos Empleado
Los empleados se han de agrupar por tipo de empleados, ya
que las opciones a las que tendrán acceso se asignan por
tipo y no individualmente.
Menú de venta.
Indique el grupo de opciones que tendrán a su disposición en
la Pantalla de Venta los empleados asociados a este tipo de
empleado. Ver Detalle configuración – Opciones.
Menú Usuario.
Indique el grupo de opciones que tendrán a su disposición,
en la Pantalla de Opciones de Usuario, los empleados
pertenecientes a este tipo de empleado al pulsar el botón de
Menú Mesas
Pestaña Venta
Visibilidad
Opciones de venta
Accesibilidad
Pestaña Arqueos
Empleados
Esta es la ficha de mantenimiento de empleados.
Código.
El número que asigna automáticamente el programa al
empleado.
Código RF.
Si se dispone de TeleComanda3, se puede hace que las
ventas que lleguen con un determinado código de RF se
asignen a un determinado vendedor (en desuso).
Password Venta.
Es la contraseña que deberá introducir el empleado en la
Pantalla de Selección de Empleado para poder operar con
el programa. Si no se define ninguna, al seleccionar el
empleado, se accederá directamente a la Pantalla de Mesas
o la Pantalla de Venta.
Password Registro.
Esta contraseña aquí indicada, será la que tendrá que marcar
cada empleado cuando comience o termine su jornada
laboral. Ha de introducir la contraseña y pulsar el botón
Entrada o Salida respectivamente. Hasta que no se ha
registrado un empleado no aparece su nombre en la Pantalla
de Selección de Empleado.
Tipo empleado
Asigne aquí el tipo de empleado (ver Detalle configuración -
Tipo Empleados).
Comisión
Indique el tanto % de comisión para este empleado.
Descatalogado
Para que los empleados, que ya no forman parte de la
empresa, no aparezcan en ningún apartado, se pueden
descatalogar. Marcando esta propiedad, se descatalogan. Es
mejor descatalogarlos que borrarlos ya que así se mantienen
las estadísticas de éstos. Así se puede comparar sus ventas
en años distintos. Puede ser que trabajen en temporadas
pudiendo descatalogarlos cuando no trabajen.
Turnos
En Front C/S, trabajar con turnos sirve para que,
automáticamente y según la hora y el día de la semana que
sea, al realizar una venta se aplique una tarifa u otra además
de poder escoger si se muestran las familias y determinados
grupos de favoritos en la pantalla de venta. Además
podemos hacer que se asigne una determinada
configuración de impresión a cocina para cada turno,
optimizando así el funcionamiento en función del trabajo.
Configurar Turnos
Código
Es el número de turno que se está configurando.
Descripción
Entre el nombre que identificará el turno.
Tarifas
Seleccione la tarifa que se aplicará cuando esté activo ese
turno. Si no desea alterar el funcionamiento normal,
seleccione la propiedad Aplicar tarifa por defecto.
Grupos de Favoritos
Indique los grupos de favoritos que se visualizarán durante
este turno.
Cofigurar Horarios
Secciones
Las secciones son las familias de artículos. En esta pantalla
es donde se definen sus características: código, descripción,
referencia, departamento, bitmap y color de fondo y de fuente
(para el caso de que en la pantalla de venta esté
desmarcada la propiedad Tipo Bitmap. Ver Detalle
configuración – Configuración Pantallas de Venta –
Pantalla de venta).
Código Interno.
El número que asigna automáticamente el programa a la
sección.
Descripción.
Entre el nombre de la sección.
Referencia.
Es el código que asigna el usuario para identificarla. El orden
de visualización en la Pantalla de Venta se basa en este
valor. Orden alfabético.
Fotografía.
Sirve para asignar una imagen que identifique a la
sección (debe ser tipo bmp).
Sirve para eliminar la imagen o el bitmap generado.
Favoritos
Los grupos de favoritos se utilizan para agrupar artículos de
diferentes secciones de manera que sea más fácil
localizarlos. Es interesante tener a mano, por ejemplo, los
más vendidos.
Artículos
Descripción
Descripción del artículo.
Descripción Corta
Utilizada en los programas CookScreen y OrdenScreen.
Referencias
Desde la Pantalla de Venta se puede seleccionar el artículo
o, si se sabe, teclear una de las dos referencias introducidas
en la ficha. La 1ª referencia indica, además, se utiliza para
establecer el orden en que aparecerán en pantalla (orden
alfabético).
Medida
Se compone de dos casillas, la primera es donde se indica la
cantidad de la unidad, que se corresponderá con la medida
del artículo de compra. Ejemplo: para una botella de licor de
¾ de litro, se ha de indicar: 750 en la primera casilla y ML en
la segunda o bien 75 CL o 0,75 L, en función del gusto del
cliente. El contenido de la segunda casilla es meramente
informativo.
Sección y Departamento
Sirven para asignar cada artículo a su sección
correspondiente.
Unidades Traspaso
Cuando se hace un traspaso desde un almacén a otro, se
traspasarán en múltiplos de esta cantidad. Ejemplo: si el
artículo viene en cajas de 12, se traspasarán 12, 24, 36 etc.
Dependiendo de la cantidad a reponer.
Orden de plato
Indica el orden de un plato dentro de una minuta. Este orden
es relativo y se pueden crear tantos como se quiera. Al
imprimir la comanda en cocina, los platos saldrán agrupados
en función de ese orden.
1º y 2º Impuesto de Venta
El primer impuesto es el que se aplicará por defecto cuando
se venda ese artículo. El segundo solo se utiliza en
determinados países. En el caso que no se indique ninguno o
éste impuesto no exista aparecerá un mensaje de error para
escoger si realizar la venta sin impuestos o no realizarla.
1º y 2º Impuesto de Compra
El primer impuesto es el que se aplicará por defecto cuando
se compre el artículo. El segundo solo se utiliza en
determinados países.
Propiedades
Precio mínimo
Precio mínimo de venta cuando se tiene marcada la
propiedad Se vende con precio libre.
Precio máximo
Precio máximo de venta cuando se tiene marcada la
propiedad Se vende con precio libre.
Cod. Interno
Es el código con el que el programa identifica internamente el
artículo.
Compra
Unidades Compra
Los Fronts de Hostelería C/S permiten definir dos
dimensiones para determinar las unidades de compra. Por
ejemplo: Para un artículo que se compra en cajas de 6
unidades se podría definir 1 X 6.
Costes
• Coste Medio: Media ponderada de los diferentes costes
del artículo a lo largo de la vida del mismo. Expresado en
la moneda principal.
• Coste Stock: Media ponderada entre las unidades en
stock y su valoración, y las unidades de la última compra
y su valoración. Expresado en la moneda principal.
• Ultimo Coste: Es el precio de compra real expresado en
la moneda principal.
Unidades compradas
El número de unidades total que se han adquirido desde la
creación del artículo.
Coste Calculado
Este campo sólo es visible si la moneda de compra es
diferente de la moneda principal. Es el precio de compra real
expresado en la moneda principal teniendo en cuenta la
cotización actual de la moneda de compra.
Stocks
Precios / Formatos
NOTAS Y CONSIDERACIONES
Kits (Escandallos)
Se accede desde la ficha de mantenimiento de artículos
mediante el botón Componentes. (Ver Detalle
configuración – Artículos propiedad: Es Kit.
Creación de Menús
Desde la pantalla de menús se pueden combinar artículos de
diferentes secciones para desarrollar un menú. Por ejemplo,
puede tener un menú fijo cada día y un menú especial de fin
de semana. Siga las instrucciones básicas para crear los
menús.
Combinados
Los Fronts de Hostelería C/S permiten crear elementos
llamados combinados. Estos elementos son “artículos
virtuales” porque están formados por dos artículos
relacionados por un formato de tipo combinado. Los
combinados no pueden ser incluidos en cualquier sección
porque se combinan con artículos con sección. Por lo tanto,
éstos deberán estar asignados en un grupo de favoritos. Ver
Detalle configuración – Favoritos (Es más rápido vender
un combinado que seleccionar un artículo, un formato de tipo
combinado y un segundo artículo).
Creación de Combinados
Principal
Componentes
Precios
NOTAS Y CONSIDERACIONES
Modificadores
Con el fin de detallar la preparación o acompañamientos de
los platos, se pueden asociar grupos de modificadores a los
artículos. Así, por ejemplo, podría crear modificadores de
elaboración donde habrían opciones como POCO HECHO,
MUY HECHO, AL PUNTO, etc., otros de guarnición como
PATATAS FRITAS, PIMIENTOS, etc., otros de preparación:
SIN SAL, SIN CEBOLLA, etc.
PANTALLA A
PANTALLA B
Comentarios
Con el fin de poder comentar algún artículo tiene a su
disposición los llamados Comentarios. Permiten adjuntar
información de la preparación, presentación, etc., respecto al
artículo que comentan. Por ejemplo, SIN SAL, SIN
PIMIENTA, etc., y normalmente, todo aquello que no supone
un movimiento de stock. Para los otros casos dispone de los
modificadores.
Formatos
Los Fronts de Hostería C/S le permiten crear artículos que
pueden ser vendidos en formatos. Por ejemplo, el Vodka es
un artículo que puede venderse en chupito, copa, vaso de
tubo o como un combinado.
Precios / Formato
Desde esta pantalla se pueden asignar los formatos en que
se venderán los artículos, y el precio que tendrán para cada
tarifa.
Seleccione una sección y los artículos a los que desee
asignar estos formatos y precios. Si alguno de los artículos
no tiene marcada la propiedad Se vende por dosis (ver
Detalle configuración – Artículos – Propiedades), el
programa le preguntará si desea hacerlo automáticamente.
Para facilitar la selección de todos o ninguno utilice los
botones correspondientes: Marcar Todos o Marcar
Ninguno.
Si necesita crear un formato, puede acceder al
mantenimiento de formatos pulsando el botón F10 –
Formatos. Finalmente pulse Guardar y Salir.
Botones de Función
Salir
Apagar Sistema
Sale del programa y apaga el equipo.
Salir a Windows
Sale del programa pero sin apagar el equipo. Esta opción
sólo aparece si el empleado tiene asignado un tipo de
empleado que tenga activada la propiedad Permitir salir a
Windows. Ver Detalle configuración - Tipo empleados.
Volver al Programa
Cierra este cuadro de opciones.
Espera
Total
Subtotal
Cajón
Cliente
Fianza
Cambio Fecha
Listados
Gráficas
Cobros
Pagos
Más Opciones
Éstos son:
-Total 1 Imprimiendo -Total 1 Sin Imprimir
-Total 2 Imprimiendo -Total 2 Sin Imprimir
-Total 3 Imprimiendo -Total 3 Sin Imprimir
-Total 4 Imprimiendo -Total 4 Sin Imprimir
Diario Ventas
Teclado
Comunicaciones
Repetir Z
Facturación
Descripción
Ver Cobros
El funcionamiento es el siguiente:
Modificar un registro
Seleccione de la lista inferior el registro a modificar,
automáticamente se mostrará su contenido en la parte
central:
Utilidades
Desbloquear Mesas
No tiene utilidad en los Fronts de hostelería C/S.
Regenerar Referencias
Borra la tabla Referencias y la regenera con las referencias
de los artículos, secciones, Formatos, combinados y
comentarios. Es útil si se trabaja con TeleComanda3, puesto
que trabaja con referencias y hay algún artículo que no se
envía.
Regenerar TiquetsPag
Esta opción revisa los registros de la tabla TiquetsPag que
están totalizados con una moneda diferente de la principal y
el importe no está correctamente calculado. (El importe está
expresado en la moneda principal).
Cancelar
Cierra este cuadro de opciones.
Número Rollo
Reimprimir
Fijar Turno
Asignar estados
Informe Estado
Módulo Compras
Hoja de Cierre
Botones
- Nuevo: Añade una línea nueva al listado.
Mensajes:
Ejecutar:
Ficheros
Invitación
Tarifa
Abono
Corregir
Devolver
Borrar
Descuento Total
Cambio Precio
Copiar Línea
Albarán
Cargar Comentarios
Modificadores
Importe Línea
Nota
Lista Artículos
Comentario Libre
Reimprimir Pedido
Impuestos Especiales
Sin Stock
Cargar Tarjeta
Entregar Regalo
Cambiar Uds.
Acumular
Canjear Puntos
Mermas
Comensales
Almacén
Recuento
Traspasos
Configuración
Funcionamiento
Reposición
Mesas
Cambio Mesa
Orden
Cuentas
Favoritos
Cambio Sala
Consumo Interno
Fraccionar
Delivery
- Recepción de comandas.
Recepción de comandas.
Diseño Salas
Volver Venta
Enviar Mensajes
Edición de Opciones
Añadir a Menú
Cambio Orden
Reparto
Marchar Orden
Arqueos de Caja
Arqueo X
Cabecera
Muestra el nombre de la empresa, el NIF, el número de
arqueo, la fecha, la hora, la caja donde se realiza dicho
arqueo y el vendedor que lo realiza.
Cuadre de Caja
Desglosa el total de ventas realizadas por medio de pago
mostrando la fianza, propinas, ventas, cobros y ventas a
crédito. Seguidamente imprime un resumen del cuadre de
caja por forma de pago.
Resumen de ventas
Indica el importe de las ventas realizadas, número de
documentos de venta realizados, el importe medio por tíquet,
el importe de las devoluciones y el número de ellas.
Resumen de devoluciones
Muestra por empleado el número de operaciones realizadas,
el total de artículos devueltos y el importe a que ascienden
las devoluciones.
Extracto de devoluciones
Muestra, por empleado, cada artículo que se ha abonado, la
hora, el número de tíquet en el que se ha realizado la
devolución, la descripción de los artículos, el número de ellos
y el importe de la devolución.
Consumo Interno
Muestra una lista con los datos de los documentos de venta a
personal realizados mediante el botón de Consumo Interno.
Para más detalles consulte su funcionamiento en el apartado
de Botones de Función.
Extracto de invitaciones
Se indica cada artículo al que se haya invitado (ver Botones
de Función – Invitación): la hora, la serie y número de
documento, código y nombre de empleado y el importe.
Extracto de impuestos
Desglosa las bases imponibles e importe de cada tipo de
impuesto.
Resumen de propinas
Se indican las formas de pago de las propinas y el importe.
Resumen de Consumiciones
Indica, por cada tipo de consumiciones, las vendidas
(entreg.) las recaudadas (realiz.), las declaradas por el
empleado (declar.) y la diferencia entre las recaudadas y las
declaradas. Para más información consulte el Anexo 3.
Arqueo Z
Estadísticas de Empleados
Estadísticas de artículos
Extractos de artículos
Ventas
Cierres de caja
Extracto de descuentos
Extracto de devoluciones
Extracto de invitaciones
Extracto de pagos
Tíquets
Ventas de artículos
Ventas diarias
Ficheros
Clientes
Escandallos
Proveedores
Tarifa de precios
Control de Presencia
Muy útil para saber cuando hay más o menos trabajo y así
poder asignar turnos de trabajo más eficientes.
Asistentes
Ordenar por. Para indicar por qué campo hay que ordenar el
informe. Puede ser por Descripción, Referencia
Extracto de movimientos
Gráficas
Se accede a éstas mediante el botón de función Gráficas.
Resumen Diario
Resumen Mensual
Registro Entradas/Salidas
Informes
Se accede a éstos mediante el botón de función
Informes. Ver Botones de Función – Listados.
ZONA
DE VISUALIZACIÓN DEL
INFORME
Anexos
Introducción
Reimpresión de un documento:
a- No imprimir: SERIE Æ T.
b- Diseño ticket: SERIE Æ T.
c- Diseño factura: SERIE Æ F.
1- No imprimir: SERIE Æ T.
2- Diseño ticket: SERIE Æ T.
3- Diseño factura: SERIE Æ F.
Tarjetas de Consumiciones
IDINICIAL IDFINAL
Lunes (Rojo) 1 1
Martes (Naranja) 2 2
Miércoles (Amarillo) 3 3
Jueves (Verde) 4 4
Viernes (Azul) 5 5
Sábado (Añil) 6 6
Domingo (Violeta) 7 7
• Sin reutilizarlos:
También es posible que no se reutilicen, o que se desee
que deban consumirse en esa misma noche. Entonces
deberían definirse rangos de manera distinta:
IDINICIAL ID FINAL
1 1000000
Consulta
Si pasa un ticket o tarjeta consumición por el lector sin haber
marcado ningún artículo, se muestra el tipo de ticket o tarjeta
consumición y si es válido.
Venta
Una vez se han minutado los artículos debe pasarse la tarjeta
por el lector magnético o de código de barras, o bien, escribir
manualmente el número que le corresponda.
Ejemplo:
Tubo de JB 6€ 2€
Jack Daniel’s con Cola 9€ 4€
Cola 3€ 1€
Tarjetas Prepago
Consulta
Venta
Tarjetas de Fidelización
Promociones
Tarjetas de Puntos
Se aplicaría la tarifa normal, con 0 % de descuento pero con
la posibilidad de acumular puntos.
Tarjetas PostPago
Realmente no existe una tarjeta PostPago, pero se puede
conseguir ese efecto mediante una tarjeta de fidelización. El
cliente deberá tener indicado, en su ficha, una forma de pago
Pendiente y el importe máximo de crédito en el campo
Riesgo del cliente. Si además se desea beneficiar al cliente
de tarifas especiales, descuentos o promociones puede
configurarse como una tarjeta Vip.
Consulta
Si se pasa la tarjeta del cliente antes de haber marcado
ningún artículo, se realiza una consulta de la tarjeta
mostrándose la pantalla de información correspondiente.
Recuerde que si se le realiza una venta, deberá pasar de
nuevo la tarjeta para que asigne el cliente a la venta.
Venta
En la pantalla de venta, una vez indicados los artículos de la
venta, se debe pasar la tarjeta de fidelización para que el
programa asigne la venta al cliente y aplique las máximas
consumiciones posibles, si las hay, incrementando los
acumulados para las promociones anteriormente explicadas.
Promociones
Si uno o varios de los acumulados alcanza o supera la
cantidad indicada en la configuración de las promociones de
la tarjeta, al pasar la tarjeta en una consulta o en una venta,
aparecerá en pantalla un mensaje semejante a este:
Método automático
Método manual
Notas y consideraciones
OrderScreen
1 2 3 4 5 6 7 8 9
10
11
12
13
14
15
OrderScreen – Configuración
Propiedad: Configuración
Para entrar en la Configuración pulsaremos este botón.
OrderScreen – Configuración
Pestaña Apariencia:
Propiedad: Password
Protege mediante password el acceso al configurador.
Pantalla de Total
CookScreen
CookScreen – Configuración
Propiedad: Configuración
Para entrar en la Configuración pulsaremos este botón.
Propiedad: Posiciones
Permite asignar artículos a las casillas predefinidas. Cabe
señalar que el número de casillas es configurable, y que cada
artículo es fijo en su casilla.
Propiedad: Apariencia
Permite cambiar las fuentes, el tamaño y el color de fondo de
la pantalla, las celdas y el borde de las celdas.
Propiedad: Almacén
Almacén del cual se va a desestocar si se trabaja con el
método de Control de pantallas por stock en fabricación.
Propiedad: Password
Protege mediante password el acceso a la configuración.
Se distinguen 5 etapas:
Modos de trabajo
v.5000.3