Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecudria Embrapa Hortalicas Ministério da Agricultura, Pecudrla e Abastecimento Irrigacao por Aspersao em Hortalicas lidade da Agua, Aspectos do Sistema e Metodo Pratico de Manejo 2* edicao Revista, atualizada e ampliada Waldir Aparecido Marouelli Washington Luiz de Carvalho e Silva Henoque Ribeiro da Silva Embrapa Informacdo Teenaiigica Srasitia, DF 2008Exemplares desta publicagto podem ser adquiridos na! Embrapa [nformagéo Tecnotégica Parque Estagho Bioldgica (PaEB) ‘Ay. WW Noete (fia!) 20770-9011 Brasilia, OF Fone: (61) 3340-9999 Fax. (61) 9340-2753, vendas(@sct embrapa.br wrvew scl emmibrepa. pally Embrapa Hertaligas Rodovia Brasilia Anapols BR 060 Km 9 Cava Postal 218 79359.970 Gama, OF Fone. (61) 3385-9000 Fax: (61) 2956-5748 ‘www cnph.embraipa be sac@cnph.embrapa br Coontenagao eattoriat 1 edigae Famandia do Amara! Poroira 1 impress (200%); 1.000 exemplaces Mayara Rosa Cameira Luctlene Maria de Andrade 2 edigao 1° impressio (2008), 2 000 exemplaras Reviedo de texto @ tratamento editoriat Mari Cristina Ramos Jubé Normaliza¢ao bibliografica ‘Vera Viana dos Santos Projeto gréfico © capa Carlos Eduards Feiice Bartoira Fotos da capa Tadeu Graciol Guimarées (Foto superior ga capa) Marcos Renato da Andrade Simoes Estevas (Foto inferior da capa) Todos 0s direitos reservados A reprodugo no autorizaca desta publicagso, no todé ou fem pafte, consis violagao das direitos aulorais (Lei n® 9.610) Dados internacionais de Catalogacao na Publicacao (CIP) Embrapa Informacao Tecnolégica Marouell, Waldir Aparecido Irrigage por aspersio em hortaliras: qualidade da agua, especies do sistema e mtiodo price Ge manejo / Waldir Aparecido Marousll, Washinglon Luiz de Carvalho e Siva, Henoque Ribeiro dia Sia. - 2 ed. rev. stuel, ampl. — Brasilia, OF » Embrapa tnformagio Tecnolégica, 2008 10. ISBN 978-85-7383-428-4 1 Horialipa, 2 Relagae Solo-Planta. 3. Relagaio Agua-Pianta. 4 Cima. | Silva, Washington Lutz de Carvato. | Siva, Henaque Ribewo da. ll. Embrapa Mertaligas. IW. Titulo, cDD 635.87 ‘CS Embespa, 2008,Agradecemos ao Comité de Publicacoes da Embrapa Hortalicas pelas sugestoes apresen- tadas, ao Dr. Carlos A. Lopes pela revisao do capitulo relative a doencas, as Sras. Jane Maria de Faria Cabral e Maria Cristina Ramos Jubé pela revisdo de texto e ao Sr, Carlos Eduardo Felice Barbeiro pelo projeto grafico da abraApresentacao A irrigagao é destacadamente uma das praticas culturais mais impor- ‘tantes para 6 sucesso da horticultura. Ao contrario do que possa parecer edo que é praticado, quest6es sobre quando irrigar e quanto de agua aplicar para suprir as necessidades hidricas das plantas ndo sao de simples respostas. Nesse aspecto, a Embrapa Hortalicas tem realizado pesquisas e desenvalvido tecnologias relacionadas a0 manejo adequado da agua de irrigacdo para as principais hortalicas produzidas no Pais. Embora existam inumeras estratégias disponiveis para o manejo de irrigacd0, a grande maioria dos produtores de hortalicas irriga suas lavouras de forma inadequada, na maioria das vezes em excesso. O baixo indice de adocdo de tecnologias apropriadas de manejo de irrigacdo deve-se, sobretudo, ao fato de os produtores acreditarem que elas séo caras, complexas, trabalhosas e que nao proporcionam ganhos econdmicos compensadores. Para mudar esse cenario, é necessario disponibilizar tecnologias simplificadas e de facil assimilacao, que possam ser efetivamente utilizadas em nivel de propriedade. Tendo a simplicidade e a abjetividade come foco, os autores procuraram sintetizar, nesta publicacao, conhecimentos cientificos e praticos, de forma a disponibilizar aos produtores e técnicos ligados 4 drea de producao de hortalicas metodologias simples e praticas para o manejo de irrigagdo, além de aspectos fundamentais sobre qualidade da dgua @ sistemas de irrigacdo por aspersao. Nesta segunda edicdo, revista, atualizada e ampliada, sao apresentadas informacoes adicionais para © manejo simplificado de irrigacao para quinze novas hortalicas. A edicao traz ainda dois novos capitulos, um enfocando aspectos sobre a relagao solo-agua-planta-clima e outro com informacées sobre tensdo-limite de agua no solo e coeficientes de cultura para o manejo de agua, em tempo real.Adotadas de forma adequada, as recomendacées e@ informacdes disponibilizadas neste livro contribuirao certamente para uma maior competitividade e sustentabilidade das principais cadeias predutivas de hortalicas, com impacto direto na redugde do desperdicio de agua e de energia na irrigacao de hortalicas, no aumento de produtividade @ na maior lucratividade do produtor José Amauri Buso Chefe-Geral da Embrapa HortalicasPrefacio © livre irrigacdo por aspersdo em hortalicas: qualidade da Agua, aspectos do sistema e métode pratico de manejo, em sua sequnda edicao, cuidadosamente revista, atualizada e ampliada, é resultado da longa experiéncia e des inumeros trabalhos de pesquisa desenvolvidos na Embrapa Hortalicas pelos autares O propésito de se produzir um livro com conteudo simples e dirigido-a produtares e técnicos da area de producao de hortalicas é devido, principalmente, as seguintes razdes: a) as hortalicas s30, em geral, sensiveis tanto a falta, quanto a0 excesso de aqua; b) irrigacées geralmente sao realizadas de forma inadequada, com desperdicio de gua; ¢) irrigagées em excesso, além de acarretar prejuizos 4 producdo, favorecem maior incidéncia de doencas, lixiviagao de nutrientes e danos ambientais; d) o baixa indice de adocao-de tecnologias apropriadas de manejo de irrigacdo deve-se, sobretudo, ao fato de os produtores acreditarem que elas sao dispendiosas, complexas e trabalhosas; e) dificuldade na transferéncia de tecnalogias com enfoque em manejo de irrigagao; e f) inexisténcia, na literatura brasileira, de publicacao com conteudo simplificado & recomendagaes de manejo de irrigagao para um grande numero de hortalicas. A irrigacdo por aspersdo foi considerada, neste trabalho, por englobar os sistemas de aplicacdo de Agua mais utilizados no Brasil para a producdo de hortalicas. © procedimento apresentado ao longo dos capitules “Manejo pratico da Agua de irrigacdo", “Manejo de dgua na fase inicial da cultura” e “Paralisagao das irrigagdes” permite ao usuario manejar a 4gua de irrigacao de forma pratica e simples, sem a necessidade de recorrer a equipamentos © calculos complicados. |ss0, utilizando tabelas que fornecem freqiiéncias laminas de irrigacdo para quarenta hortalicas. Os capitulos sobre qualidade da Agua, relagdo solo-agua-planta-clima, inrigagao por aspersdo, sistemas por aspersao convencional e associagaoda irrigacao com doencas trazem varios aspectos relevantes, sendo que a leitura dos mesmos é de grande importancia para a melhor compreensao dos processos necessdrios para uma irrigacao de qualidade. Finalmente, deve-se destacar que o procedimento simplificado preposto no @ recomendado para aqueles produtores que j4 manejam a irrigacdo com 0 uso de equipamentos como tensiémetro, tanque classe A ou estagdes climatolégicas. Para tais produtores, sao apresentadas no capitulo "Consideragdes sabre o manejo de irrigacao em tempo real” informacées atuais sobre valores de tensdo-limite de agua no solo e coeficientes de cultura para 0 manejo de agua, erm tempo real, para mais de quarenta hortalicas. Complementande, o livro contém um glossario com a definicdo dos principais termos utilizados, uma vasta literatura e um indice remissivo para facilitar consultas rapidas e mais detalhadas Apesar de o principal publico alvo ser produtores.e técnicos da extensao rural, o livro traz também informacées de interesse para professores, pesquisadores e estudantes de graduacao e pds-graduagao na area agricola. Waldir Aparecide MarouelliSumario introducao ... bia Qualidade da agua para irrigacdo.... Aspectos fisicos....... Aspectos quimicos.. Aspectos sanitarios ... Relacao solo-agua-planta-clima .. Disponibilidade de agua no solo... Necessidade de agua das plantas .. Irrigago por aspersio Sistemas convencionais Autopropelide tipo carretel enrolador... Pivé central .... Eficiéncia de irrigacao Sistemas por aspersao convencional ....... « 4B Escolha do aspersor.... Pressdo de servico do aspersor....... Vazao do aspersor.... Raio de aleance do aspersor...... Espagamento entre aspersores ..... Intensidade de aplicagao de agua..... Variagdo da pressdo ao longo da lateral Manutengao e cuidados com 9 sistema de irrigagao........Manejo pratico da agua de irrigacao ... Fases da cultura. Evapotranspiracao da cultura Tipo de solo Profundidade efetiva do sistema radicular 83 Turno de rega. 85 Lamina de agua real necessaria. 89 Eficiéncia de irrigacae 90 Lamina de aqua total necessaria 0 Tempo de irrigacao Adequacao do tempo de irrigagao Prorrogacaa da irriga3o em decorréncia de chuvas .. Periodos criticos ... Manejo de gua na fase inicial da cultura... Primeira irrigagao. Irrigagoes subsequentes ....... itrsbarets ee Sementeira.. Paralisacdo das rigagdes ... it ermine TOS Consideracées sobre o manejo de irrigacgao em tempo real 107 Associacao da irrigagao com doengas 113 Referéncias 121 Literatura recomendada 125 Glossario ....... 127 Lista de abreviaturas —..... 137 Anexos 0... 139 Indice ... 143Introducao Qs sistemas de irrigacdo por aspersao so os mais utilizados no cultive de hortalicas por serem os que melhor se adaptam as diferentes con goes de producao, tais como: tipo de solo, topogratia, caracteristicas agronomicas da maioria das hortalicas e aspectas ecanémicos. Sistemas de irrigacdo por sulco € gotejamento, no entanto, podem ser mais viaveis ‘técnica e economicamente para condicdes especificas. Embora a irrigacao seja uma das praticas agricolas mais importantes para a olericultura, seu sucesso depende de o sistema de irrigacao estar adequadamente dimensionado é manejado, e a agua utilizada ser de qualidade satisfatéria, tanto quanto aos seus aspectos quimicos e fisicos quanto aos sanitarios, © sistema deve possibilitar que a aqua seja aplicada uniformemente nas plantas, no momento oportuno e na quantidade adequada Essencialmente, manejo da égua de irfigacdo significa definir quando & quanto irrigar, tendo como objetivo incrementar a produtividade ea qualidade das hortalicas e, ae mesmo tempo, maximizar a eficiéncia do uso de agua e energia e minimizar a incidéncia de daencas ¢ insetos- pragas @ as impactos ambientais Em termos praticos, o solo pode ser considerado como um reservatorio de agua, ¢ 2 planta, como um usuario. A disponibilidade total de agua desse reservatério para as plantas depende de suas caracteristicas fisicas e da profundidade efetiva das raizes da planta. A taxa com que as. plantas utilizam a agua do solo, chamada de evapotranspiracao da cultura, varia, principalmente, conforme a espécie cultivada, o clima e a fase de desenvolvimento das plantas As irrigacGes devem ser realizadas antes que a deficiéncia de agua no solo possa comprometer as atividades fisiolégicas das plantas e causar decréscimo da producdo. A quantidade de agua a ser aplicada porirrigagdo deve ser a necessdria para repor a Agua evapotranspirada pelas plantas desde a Ultima irrigacao, subtraindo-se a chuva ocorrida no periodo, Irrigacdo em excesso, além de provocar maior uso dos recursos aqua e energia, favorece a ocorréncia de doencas ¢ provoca a lixiviagao de nutrientes, principalmente do nitragénio. Alem disso, a gua drenada abaixo das raizes das plantas pode carregar agrotoxicos, os quais, juntamente com os nutrientes e outras substancias, podem contaminar o lencol freatico e outras fontes de agua. Varios so os métodos disponiveis para o manejo racional de irrigagao. Os mais precisos requerem avaliacao do nivel de agua no solo e/ou do calculo da evapotranspiracao da cultura, além de pessoal qualificado para fazé-lo. Por acreditar que sdo caros e complexos, a grande maioria dos produtores rejeita-os e opta por irrigar apenas com base na senso comum, por meio de praticas inadequadas de manejo, Como resultado, 05 produtores obtém reducdes na produtividade e na qualidade das hortaligas, e maior incidéncia de doengas e de insetos-pragas associadas ao excesso ou a deficiéncia de aqua. Este documento é destinado a produtores e técnicos ligados a area de producdo de hortalicas sob irrigacdo por aspersdo. Tem por objetivo apresentar aspectos relevantes da qualidade da aqua e dos sistemas de irrigacao por aspersdo para hortalicas e uma metedologia que permita aos usuarios manejar a irrigacao de forma pratica, simples e com precisdo aceitavel, sem recorrer a equipamentos e cdlculos complicados.