RECTA DE CALIBRADO

Estándar [] Absorbancia
0 0,001
12,5 0,181
25 0,386
50 0,786
100 1,612

y = 0,0162x - 0,0139
ESTÁNDAR R² = 0,9997
1,8
1,6
1,4
1,2
Absorbancia

1
0,8
0,6
0,4
0,2
0
-0,2 0 20 40 60 80 100 120
Concentración (nmol)
 VELOCIDAD REACCIÓN EN PRESENCIA O AUSENCIA DE ENZIMA

Mostra Concentracción Absorbancia Tiempo Absorbancia

INICIO 3,3125 0,04 0 0,04
E1 17,25 0,263 1 0,263
E2 20,1875 0,31 2 0,31
E3 33,1875 0,518 4 0,518
E4 173,625 2,765 6 2,765
E5 20,9375 0,322 8 0,322
FIN 4,5625 0,06 8 0,06

Tasa inicial formación P

70,21875
Tasa de formación de P sin E
13,9375

VELOCIDAD REACCIÓN EN PRESENCIA O AUSENCIA DE

ENZIMA
200
180
160
Concentracción (nmol)

140
120
100
80
60
40
20
0
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9
tiempo (min)
EFECTO DE LA TEMPERATURA EN LA VELOCIDAD DE REACCIÓN

Temperatura Concentracción Absorbancia Tasa de

(ºC) formación
Blanco 0,8125 0 0
0 9,4375 0,138 4,3125
22 23,75 0,367 11,46875
37 59,9375 0,946 29,5625

EFECTO Tª EN LA VELOCIDAD DE REACCIÓN

35
Tasa de formación (nmol/min)

30

25

20

15

10

0
0 5 10 15 20 25 30 35 40

Temperatura (ºC)
 EFECTO DEL pH EN LA VELOCIDAD DE REACCIÓN

pH Concentracción Absorbancia Tasa de

formación
0 0,8125 0 0
5 21,375 0,329 10,28125
6,3 23,9375 0,37 11,5625
8,6 17 0,259 8,09375

EFECTO DEL pH EN LA VELOCIDAD DE REACCIÓN

14

12

10
Tasa de formación

0
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
pH
EFECTO DE LA CONCENTRACIÓN DE LA ENZIMA EN LA TASA DE
REACCIÓN

Muestras Concentración (nmol) Absorbancia Tiempo (min)

H1 59,5625 0,94 1
H2 76,4375 1,21 2
H3 94,875 1,505 8
L1 19,125 0,293 1
L2 25,5625 0,396 2
L3 65,6875 1,038 8
Blanco 0,8125 0 0

Tasa formación P Tasa inicial formación P

sin E
Alta concentración 3,072916667 58,75
Baja concentración 6,651785714 18,3125

[ENZIMA] ALTA [ENZIMA]

BAJA [ENZIMA]

100
90
Concentración (nmol)

80
70
60
50
40
30
20
10
0
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Tiempo (min)
EFECTO DE LA CONCENTRACIÓN DE SUSTRATO EN LA TASA DE
REACCIÓN

Muestra Concentración Absorbancia Tiempo

Blanco 0,8125 0 0
h1 19 0,291 1
H2 29,5625 0,46 2
H3 126,1875 2,006 8
L1 7,4375 0,106 1
L2 9,9375 0,146 2
L3 28,5 0,443 8

Tasa formación P con E Tasa inicial formación P sin E

Alta concentración 16,10416667 18,1875
Baja concentración 3,008928571 6,625

[SUSTRATO] BAJA [SUSTRATO]

ALTA [SUSTRATO]
140

120

100
Concentración (nmol)

80

60

40

20

0
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Tiempo (min)
PRUEBA DE HABILIDAD DE EXTRACTOS DE Pleurotus ostreatus
PARA AUMENTAR LA VELOCIDAD DE REACCIÓN

Muestra Concentración Absorbancia Tiempo

Blanco 0,8125 0 0
1 12 0,179 1
2 12,4375 0,186 2
3 24,625 0,381 4
4 32,125 0,501 6
5 41 0,643 8

Tasa inicial de formación P Tasa inicial de formación sin E

4,4375 11,1875

EXTRACIÓN HONGO PARA AUMENTAR LA VELOCIDAD DE

REACCIÓN
45
40
Concentración (nmol)

35
30
25
20
15
10
5
0
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Tiempo (min)