Tabla de alimentos de origen animal

Contenido bajo en grasa

alimentos carbohidratos grasa proteinas calorías equivalentes sodio

(g) (g) (g) (mg)

promedio 8 g 2g 5g 36

Almeja fresca 1 0 6 36 45 g 16.2

Atún en agua 0 0 8 35 30 g S/R

Bacalao seco 0 0 6 29 10 g 810

Calamar 1 0 7 41 45 g S/R

Camarón cocido 0 0 7 33 30 g 690

Camarón pacotilla 0 0 6 32 30 g S/R

Cangrejo 0 0 8 39 45 g S/R

Cangrejo cocido 0 0 6 30 30 g S/R

Clara de huevo 1 0 7 34 2 claras 94.5

Charales secos 0 0 7 33 10 g S/R

Escamoles 0 0 7 27 15 g S/R

Fajitas de pollo 0 0 10 46 40 g S/R

Falda de res 0 0 9 44 40 g 24

Guachinango cocido 0 0 8 38 30 g S/R

Jaiba cocida 0 0 5 28 30 g 300

Langosta cocida 0 6 0 29 30 g S/R

Langostino 0 7 1 32 45 g 720

Lomo canadiense 0 5 1 25 25 g S/R

Merluza 0 8 0 36 45 g S/R

Milanesa de pollo 0 9 1 46 40 g S/R

Pechuga de pavo ahumada 0 6 0 28 2 rebanadas S/R

Pechuga de pavo ahumada baja en

1 5 0 24 2 rebanadas S/R
calorias

Pechuga de pavo cocida 0 9 1 44 2 rebanadas S/R

Pechuga de pollo 0 9 1 46 40 g 8
Contenido bajo en grasa (continuación)

alimentos carbohidratos (g) grasa (g) proteinas (g) calorías equivalentes sodio (mg)

promedio 8 g 2g 5g 36

Pechuga de pollo sin piel 0 1 9 44 40 g S/R

Pulpo cocido 0 9 10 44 30 g S/R

Queso cottage bajo en grasa 1 0 4 22 30 g S/R

Robalo cocido 0 0 7 34 30 g S/R

Soya texturizada 6 0 6 48 15 g S/R

Surimi 3 0 6 4 1 1/2 barra S/R

Sustituto de huevo en polvo 3 0 8 66 2 1/2 cuch. S/R

Adaptado de Sistema Mexicano de Equivalentes.

Primer Consejo Nacional de Alimentos Equivalentes de la Cd. de México.

Fomento de Nutrición y Salud

Autores. Nut. Ana. Bertha Perez LizaurI / Nut. Leticia Marvan Laborde