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Elaboración de Vinos y Otras Bebidas (Ciclo Formativo de Grado

Medio : 1400 horas)

¿Qué competencias se adquieren?

Realizar las operaciones de elaboración, crianza y envasado de vinos y otras bebidas en las
condiciones establecidas en los manuales de procedimiento y calidad. Manejar la
maquinaria y equipos correspondientes y efectuar su mantenimiento de primer nivel.

¿Qué se estudia?
Primer Curso
Destilería-licorería
Envasado y embalaje
Formación y orientación laboral
Higiene y seguridad en la industria alimentaria
Materias primas, productos y procesos en la industria de bebidas
Operaciones de vinificación
Operaciones y control de almacén
Sistemas de control y auxiliares de los procesos
Segundo Curso
Formación en centros de trabajo
¿Qué ocupaciones se puedes desempeñar?
Bodeguero
Cervecero
Elaborador de bebidas
¿Dónde se estudia?
Código Centro Teléfono Localidad Provincia
ESCUELA DE VITICULTURA Y ENOLOGIA 96-
46007219 Requena València
FELIX JIMENEZ 2301475
Acceso al ciclo:

¿Cómo se accede?

a) Acceso directo, estando en posesión de alguna de las siguientes titulaciones:

• Graduados en Educación Secundaria Obligatoria.
• Haber superado 2º. de BUP.
• Titulados de Formación Profesional de primer grado (Técnico Auxiliar).
• Titulados de Formación Profesional de grado medio (Técnico).
• Haber superado el segundo curso del primer ciclo experimental de reforma de las
enseñanzas medias.
• Haber superado, de las enseñanzas de Artes Plásticas y Oficios Artísticos, el tercer
curso del Plan de 1963 o segundo de comunes experimental.
• Otras titulaciones equivalentes a efectos académicos.

b) Acceso mediante prueba, regulada por las Administraciones Educativas, el /la

aspirante demuestre tener la preparación suficiente para cursar con aprovechamiento

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estas enseñanzas. Deberán, además tener cumplidos: 17 años o cumplirlos en el año en

curso.

La prueba a los ciclos formativos de grado medio, común a todos ellos, constará
únicamente de una parte general dividida en dos apartados A y B, y en ella los aspirantes
deberán acreditar los conocimientos y habilidades suficiente para cursar con
aprovechamiento dichas enseñanzas. El nivel exigible será el correspondiente al de la
Educación Secundaria Obligatoria.

• El apartado A incluirá la comprensión y expresión de textos escritos con propiedad,

autonomía y creatividad junto a conocimientos de Ciencias Sociales, Geografía e Historia.
• En el apartado B se propondrá la resolución de ejercicios de Matemáticas junto a otros
conocimientos de Tecnología y Ciencias de la Naturaleza.
Los contenidos de ambos apartados están incluidos en el currículo vigente de la
Educación Secundaria Obligatoria.

¿Qué estudios se pueden seguir?

- Bachillerato;
- Ciclo Formativo de Grado Superior de la misma familia profesional, con 18 años y tras
la superación de una prueba

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