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Muffins américains aux raisins secs

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Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min

Ingrédients (pour 12 muffins) :

- 250 g de farine
- 125 g de sucre en poudre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf battu
- 25 cl de lait
- 60 g de beurre fondu
- 100 g de raisins de corinthe

Préparation :

Faites tremper les raisins de corinthe dans de l'eau tiède pendant

environ 15 min et mettez le four à préchauffer à 180°C (thermostat
6).

Pendant ce temps, mélangez dans un saladier la farine, la levure, le

sel et le sucre.

Dans un grand bol, battez l'oeuf avec le lait et rajoutez le beurre

fondu. Incorporez le contenu du bol dans le saladier.
Mélangez délicatement mais sans remuer trop longtemps.

Egouttez les raisins sur un papier absorbant, enfarinez les légèrement

(pour qu'ils ne tombent pas au fond des moules) puis incorporez-les à
la pâte.

Remplissez les moules aux 3/4 et faites cuire pendant 25 min.

Recette proposée par Deborah_9.

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1 sur 2 01/11/2008 19:07

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Lilypucine : 5/5
(avis du 15/10/2008 sur la recette Muffins américains aux raisins secs)
Je n'avais plus d'oeuf, et comme j'avais dejà entamé ma recette, je voulais pas
attendre demain de faire des courses... j'ai tenté le coup! Et bah même sans oeuf
c'est délicieux !!!! Super croustillants, j'essaie la deuxième fournée avec une goutte
de ruhm... Vivement demain le ptit dej' !!!
vanessa_10 : 5/5
(avis du 05/10/2008 sur la recette Muffins américains aux raisins secs)
Rien à redire! Je n'avais plus de lait alors j'ai délayé un yaourt nature avec de l'eau
pour obtenir 25 cl de liquide et tout était parfait!!

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