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Idées recettes

fun et futées !
L’alimentation de bébé
La nourriture essentielle de bébé reste le lait. Entre 4 et
6 mois, il va progressivement découvrir les céréales, les
légumes et les fruits, mais pas tout en même temps !
C’est la période de la diversification alimentaire. Pour
les mamans qui désirent commencer la diversification
à 4 mois, veuillez demander conseil à votre pédiatre
au préalable.

A baby’s diet
Milk is the basic food for babies. Between 4 to 6
months of age, they will gradually discover cereals,
vegetables and fruit, but not all on the same day !
This is a time for introducing variety. For mums who
want to start introducing solid foods at the age of 4
months, ask advice from your doctor beforehand.

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L’Agenda des Fruits et Légumes !
Légumes en potage ou en purée Fruits en compote
A partir de 5-6 mois A partir de 12 mois A partir de 5-6 mois
Printemps Printemps Printemps
Carotte Petit pois Pomme
Coeur d’artichaud Aubergine Fraise
Endive
Laitue Eté Eté
Tomate Poivron Poivron
Fenouil Fenouil
Eté
Hiver Hiver
Courgette
Haricot vert Choux Choux
Blanc de poireau Brocoli Brocoli
Céleri Céleri
Automne Salsifis Salsifis
Potiron Navet Navet

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Tableau de cuisson des légumes
- Les quantités d’eau indiquées dans ce tableau sont va-
lables, si les aliments sont découpés en dés de 1 cm.
- Pour plus de saveurs, n’oubliez pas d’ajouter dans le bol de mixa-
ge, le jus de cuisson que vous obtenez à la fin de la cuisson vapeur.
- Si vous trouvez que les aliments ne sont pas assez
cuits ou trop cuits avec les quantités d’eau indiquées ci-
dessous, n’hésitez pas à les augmenter ou les réduire.

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LEGUMES 100 ml 200 ml 300 ml 350 ml

AUBERGINE
BROCOLI
CAROTTE
CELERI
CHOUX
CŒUR ARTICHAUD
COURGETTE
ENDIVE
EPINARD
FENOUIL
HARICOTS VERTS
LAITUE
NAVET
PETITS POIS
BLANC DE POIREAU
POIVRON
POMMES DE TERRE
POTIRON
SALSIFIS
TOMATE

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FRUITS 100 ml 200 ml 300 ml 350 ml

ABRICOT
ANANAS
BANANE
CLEMENTINE
FRAISE
KIWI
MELON
NECTARINE
ORANGE
PASTEQUE
PECHE
POIRE
POMME
PRUNE

Viande rouge
Viande blanche
Poisson

DECONGELATION
RECHAUFFE

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RECETTES SALEES
Pour améliorer toutes les recettes qui suivent, n’hésitez pas
à y ajouter de temps en temps quelques brins de persil,
menthe, aneth, fenouil, cerfeuil, coriandre, basilic.
Très, très peu de sel.

Pâtes au poulet - à partir 5 mois


10 g de blanc de poulet
1 c. à soupe de pâtes à potage
Cuire et mixer le tout.
Ne pas oublier d’ajouter le bouillon de la cuisson pour un
met plus savoureux.

Velouté de Potiron - à partir 6 mois


1 pomme de terre
100 g de potiron
20 cl de lait
Epluchez, lavez et découpez le potiron et la pomme de terre
en petits dés
Cuire et mixer le tout.
Ajoutez les 20cl de lait une fois le tout mixé, pour plus
d’onctuosité.

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Soupe de courgette au Gruyère
- à partir 6 mois
100g courgette
1 tomate
7g de semoule fine
Gruyère râpé
Epluchez, lavez et découpez la courgette en petits
dés
Epluchez, épépinez, lavez et découpez la tomate en
petits dés
Cuire et mixer le tout.
Cuire la semoule à part et incorporez là à la soupe
en même temps qu’une pincée de gruyère râpé.

Colin sur sa purée de pomme de terre


- à partir 6 mois
10 g de colin
2 pommes de terre
1 c. à café de crème fraîche
Enlevez les arrêtes et les morceaux de peau du colin
Epluchez, lavez et découpez la pomme de terre
Cuire et mixer le tout
Ajoutez la crème fraîche pour plus d’onctuosité

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Sucré - salé de poulet aux pommes
- à partir 7 mois
1 pomme
100 g de fromage blanc
30 g de blanc de poulet
Pelez, lavez et découpez la pomme.
Cuire et mixer la pomme avec le fromage blanc
Cuire le poulet séparément.
Servez ce plat mélangé ou l’un après l’autre.
Autre possibilité : vous pouvez remplacer la
pomme par une purée de légumes ( haricots
verts, carottes ou courgettes + pomme de terre )

Œuf sur son lit d’épinard


- à partir 9 mois
100 g d’épinards
150 g de béchamel
1 œuf dur entier
Ne prendre que les feuilles d’épinard que vous
laverez bien.
Cuire et mixer ces feuilles d’épinard.
Ajoutez la béchamel et l’œuf dur écrasé dans les
épinards cuits et mélangez le tout.

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RECETTES SUCREES
Compote de fruits - à partir 4 mois
1 à 2 fruits selon leur grosseur (2 petites pommes, ou
poires, abricots, bananes …)
Epluchez, épépinez, lavez et découpez les fruits
Cuire et mixer finement. Laissez tiédir avant de servir.

A partir de 6-9 mois pour rendre votre compote plus


savoureuse vous pouvez au choix lui ajouter :
1 C. à café de sucre roux
Ou 1 c. à café de miel liquide
Ou Mélangez 2 fruits (pomme-poire / pomme-ba-
nane…)
Ou 20cl d’infusion au tilleul ou thym
Ou 1 sachet de sucre vanillé

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Petits-suisses aromatisés - à partir 9 mois
2 petits suisses
2 ou 3 fraises ou 1 abricot ou ½ poire ou ½ pomme ou ¼ de
pêche ou de nectarine
Epluchez, épépinez, lavez et découpez les fruits
Cuire et mixer ou bien mixer seulement le fruit et mélangez le
aux petits-suisses.

Yaourts, fromages blancs et petits-suisses améliorés


- à partir 9 mois
+ 1 c. à café de miel liquide (acacia ou tilleul)
Ou +1 c. à café de confiture ou coulis de fruits frais ou de
compote
Ou +1 sachet de sucre vanillé
Ou +1 carré de chocolat noir râpé
Ou 1 c. à café de miel liquide

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