`

KATA PENGANTAR

Assalamualaikum Wr. Wb.

Puji syukur kehadirat Allah SWT karena atas rahmat dan

hidayahnya kami dapat menyelesaikan laporan praktikum kimia

tentang polisakarida ini. Makalah ini berisi tentang pengujian

adanya gula pereduksi dengan reagen benedict, pengujian

adanya gula pereduksi menggunakan reagen fehling, pengujian

adanya protein dalam putih telur dengan pereaksi xantoprotein,

pengujian adanya protein dalam putih telur dengan pereaksi

biuret, dan pengujian adanya karbohidrat dalam bahan

makanan.

Kami menyadari bahwa masih ada kekurangan dalam

laporan ini, oleh karena itu kami sangat mengharap kritik &

saran dari pembaca

Semoga laporan ini dapat bermanfaat bagi para pembaca.

Amin

Pebruari, 2011

Tim Penyusun

i
 `

DAFTAR ISI

1. Kata Pengantar…………………………………………………….....i
2. Daftar Isi……………………………………………………………….ii
3. Uji Benedict………………………………………………………......1
A. Tujuan………………………………………………………..1
B. Alat dan Bahan…………………………………………….1
C. Langkah Kerja………………………………………………2
D. Tabel Hasil Pengamatan………………………………….3
E. Pertanyaan………………………………………………….3
F. Landasan Teori…………………………………………….4
G. Jawaban Pertanyaan……………………………………..4
H. Kesimpulan…………………………………………………4
4. Uji Fehling…………………………………………………………….5
A. Tujuan……………………………………………………….5
B. Alat dan Bahan…………………………………………….5
C. Langkah Kerja……………………………………………...6
D. Tabel Hasil Pengamatan………………………………….7
E. Pertanyaan………………………………………………….7
F. Landasan Teori…………………………………………….7
G. Jawaban Pertanyaan……………………………………..7
H. Kesimpulan………………………………………………….7
5. Uji Xantoprotein……………………………………………………...8
A. Tujuan………………………………………………………..8
B. Alat dan Bahan…………………………………………….8
C. Langkah Kerja………………………………………………9
D. Tabel Hasil Pengamatan……………………………….10
E. Pertanyaan………………………………………………..10
ii
 `

F. Landasan Teori…………………………………………..10
G. Jawaban Pertanyaan……………………………………10
H. Kesimpulan………………………………………………..11
6. Uji Biuret……………………………………………………………..12
A. Tujuan………………………………………………………12
B. Alat dan Bahan…………………………………………..12
C. Langkah Kerja…………………………………………….13
D. Tabel Hasil Pengamatan………………………………..14
E. Pertanyaan…………………………………………………14
F. Landasan Teori…………………………………………...14
G. Jawaban Pertanyaan……………………………………14
H. Kesimpulan………………………………………………..14
7. Uji Amilum…………………………………………………………..15
A. Tujuan………………………………………………………15
B. Alat dan Bahan…………………………………………..15
C. Langkah Kerja…………………………………………….16
D. Tabel Hasil Pengamatan………………………………..17
E. Pertanyaan…………………………………………………17
F. Landasan Teori…………………………………………..17
G. Jawaban Pertanyaan……………………………………17
H. Kesimpulan……………………………………………….18
8. Penutup……………………………………………………………….iv

iii
 `

PENUTUP

Terima kasih kepada para pembaca yang telah membaca

laporan ini, kritik dan saran sangat kami harapkan untuk

memperbaiki laporan ini.

Kami harap laporan ini bermanfaat bagi bagi para pembaca.

Assalamualaikum Wr. Wb.

iv