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EL MEDIO AMBIENTE EN LA
PRODUCCIÓN Y REPRODUCCIÓN
ANIMAL
Elaborado por Steven C. Canclini

MEDIO AMBIENTE
El medio ambiente constituido por la altura sobre el nivel del mar, la
temperatura, la precipitación pluvial, la humedad relativa, las
radiaciones solares, y los vientos; elementos estos que determinan el
clima y la topografía, la flora, y la micro fauna en íntima relación con los
suelos (fertilidad, PH, estructura, textura, nivel freático, etc) determinan
la adaptación y fertilidad de las praderas y estar consecuentemente
inciden en la adaptación, sostenimiento, bienestar, salud y productividad
de los animales.

La relación del medio ambiente., el suelo, la planta y el animal, está

íntimamente articulada, de manera tal que cualquier factor que afecte
su armonía incide en la salud y la productividad de los bovinos.

Efecto del Clima en la Reproducción Animal.

El estrés calórico es un factor determinante del comportamiento
reproductivo de los bovinos, como quiera que estimula la liberación de
las corticotropinas las cuales inhiben a nivel del hipotálamo la secreción
de la hormona liberadora de gonadotropinas (GnRH), neutralizando en
consecuencia a nivel de la hipófisis de las hormonas folículo estimulante
(FSH) y luteinisante (LH), hormonas que determinan el estro y la
ovulación en los animales. A nivel de la gonada se altera el efecto
estimulatorio de la gonadotropina sobre la secreción de esteroides
sexuales. (Román Ponce y colaboradores) verificaron que en hembras
que pastaban en praderas sin sombrío se incrementaba la progesterona
y los corticoides, disminuyendo a su vez el pulso pre ovulatorio de la
hormona luteinizante (LH) afectando el estro y la ovulación.

Los animales disfrutan de la zona de “confort” expresada en la escala de

temperatura que no exige esfuerzo alguno de los mecanismo de
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regulación térmica y por lo tanto no tienen necesidad de utilizar la

energía alimenticia en los mecanismos de difusión de calor (jadeo,
incremento de la sudoración), permitiendo que esta energía se pueda
transformar en carne y leche o en favorecer las condiciones eco
biológicas requeridas para que una hembra pueda quedar preñada y un
reproductor pueda fecundar.

La temperatura y la humedad ambiental inciden igualmente en el

consumo de alimento, producción de leche, y reproducción de acuerdo
con la raza y su estado de producción.

En las razas europeas en general cuando la temperatura supera los 27ºC

se intensifica la actividad de los mecanismos termorreguladores:
aumento de la frecuencia respiratoria y la evaporación. Si la
temperatura supera 32.2 ºC la temperatura rectal se incrementa.

La producción de leche en ganado holstein comienza a disminuir a los 21

grados centígrados, en ganado pardo suizo a los 24 grados centígrados,
en ganado jersey a los 27ºC así como en la raza brahmán a los 32ºC. La
temperatura critica mínima para ganado holstein es de 10ºC y para el
ganado jersey es de 12ºC (Hafz 1978).

A la temperatura de 18 a 31ºC en las razas europeas se disminuye el

consumo voluntario de energía, afectando el mecanismo relacionado
con la producción de leche reduciendo el nivel de tiroxina. En este
sentido las vacas holstein disminuyen el 30% de consumo a 31 grados
centígrados. (Kibler 1967).

La zona termoneutral en la vaca lechera se encuentra entre 0 a 16

grados centígrados. Estos animales experimentan el estrés calórico
cuando la temperatura supera los 23 grados centígrados y la humedad
relativa alcanza el 80%.
Las altas temperaturas afectan el crecimiento antes y después del
destete. A temperaturas bajas las razas europeas tuvieron un consumo
mas alto de energía y un mayor crecimiento que las razas cebuinas y
sus cruces; a temperaturas altas se encontraron resultados opuestos
(Johnson 1957).

Dentro de este contexto las razas europeas aumentan el consumo de

energía a temperaturas bajas mientras que en climas con temperaturas
y humedad alta su consumo se deprime proporcionalmente.
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El ganado cebú dispone de un mayor volumen por unidad de peso, un

mayor numero de glándulas sudoríparas de mayor capacidad de
saturación de gases y por lo tanto de mayor capacidad para soportar
altas temperaturas.

La capacidad de disipación de calor, influye en el aumento de la

temperatura corporal la cual inhibe el consumo. La disipación se logra
mediante la evaporación de la humedad a través de la piel o el aparato
respiratorio.

Las altas temperaturas determinantes del consumo y gasto de energía,

inciden igualmente en la reproducción animal de manera tal que las
tazas de concepción en las vacas disminuyen con mayor proporción
cuando la temperatura ambiental supera los 30 grados centígrados,
mientras que las tazas de concepción permanecieron relativamente
constantes en las novillas. (Thatcher Callier 1986)

La disminución en las tazas de concepción de las vacas lactantes se

debe a su incapacidad para mantener normal su temperatura corporal
bajo condiciones de estrés térmico, debido a su alta taza de producción
de calor interno asociada con la producción de leche. Las novillas debido
a su menor calor metabólico soportan más temperaturas ambientales
criticas y mantienen un mayor equilibrio térmico para proteger la
fertilidad. (Cardozo C.J.A)

Con respecto a las vacas vacías, se acorta la duración del celo o lo

expresan de manera silente o simplemente pueden entrar en anestro.
Preteñir y col, 1988 y Ealy y Col, 1993, comprobaron que durante los
siete primeros días de preñez las altas temperaturas afectan las
viabilidad del embrión, así mismo , Thatcher y Calier 1986, demostraron
que la tasa de concepción disminuyó cuando la temperatura superó los
30 grados centígrados.

Drulip y Vicent 1971, demostraron que las novillas sometidas a

temperaturas superiores a 32.2 grados centígrados durante 72 horas
post-inseminación no quedaron preñadas-

Wberg y Burferning 1967 observaron que cuando la temperatura rectal

se elevaba en un grado centígrado, la tasa de concepción disminuía en
16% habida cuenta que el estrés calórico disminuye el flujo sanguíneo al
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útero, reduciendo la retro-alimentación de oxigeno, agua, electrolitos y

hormonas requeridas para la sobre vivencia del embrión. Así mismo el
incremento de la temperatura uterina en 0.5°C durante dos días
incrementa la mortalidad embrionaria afectando la tasa reproductiva.
Igualmente en reproductores durante la segunda semana que sigue al
periodo de estrés térmico, la motilidad del semen disminuye y el
porcentaje de espermatozoides anormales se incrementa.

Finalmente el estrés térmico que genera las altas temperaturas y la

humedad en las vacas gestantes incide en el tamaño y peso de los
terneros recién nacidos, como quiera que al disminuir el flujo de sangre
hacia el útero de la madre decrece la trasferencia oxigeno y glucosa y
demás nutrientes, reduciendo el tamaño del feto y la placenta,
originando el parto de terneros pequeños o la muerte de los mismo en el
momento del parto-.

Así mismo los terneros débiles nacidos en las épocas calurosas reducen
la succión de calostros, incidiendo en la bajo absorción de
inmunoglobulinas y nutrientes (carbohidratos y proteínas) originando
morbilidades y mortalidades en las tres primeras semanas por
enfermedades diarreicas. (Flores DH)

Berman et-al 1984, igualmente proporcionando baños de aspersión y

ventilación durante la época de verano a vacas hosltein, logro pesos al
nacimiento de 39.1 kilos en terneros hijos de las vacas control frente a
pesos al nacimiento de 46.6 kilos de las vacas refrescadas. Así mismo
logro incrementos en la producción de leche las vacas control de 30.9
kilos a 33.7 kilos en las vacas refrescadas.

De Armas y colaboradores 1988, observaron igualmente que las tasas

de gestación en vacas holstein de ganaderías Cubanas, registraban
préñeses del 87.3% durante la época de clima moderado (18 - 25
grados), mientras que en la época en que el clima registra altas
temperaturas (21-33 grados) la gestación fue del 57.5% .

Así las cosas las actividades que se realicen en la fincas con el propósito
de atenuar el estrés calórico y adecuar el estado de confort de los
animales, inciden favorablemente en la producción y reproducción
animal. En este sentido en las investigaciones realizadas por el
Flemenbaum 1978, proporcionando baños por aspersión y ventilación a
vacas hosltein después del parto en la época de verano, lograron
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incrementar la fertilidad en la primera inseminación artificial del 17% en

las vacas control al 59% en la vacas refrescadas. En cuando hace
referencia a las gestaciones evaluadas cinco meses después del parto,
verifico el 31% de preñez en las vacas control frente al 73% de las vacas
refrescadas.

Requerimientos de Agua
La temperatura ambiental, el consumo de materia seca, el esfuerzo en
el desplazamiento para consumir los pastos, la topografía y la aptitud
del animal ( producción de carne, leche, crías) determinan los
requerimientos de consumo de agua, los cuales si no son satisfechos
oportunamente inciden negativamente en el consumo de alimentos, en
el incremento de la temperatura del animal, y desde luego en la
disminución de la producción de leche, de la ganancia de peso,
afectando igualmente las tasas de gestación de las hembras así como el
desempeño de los reproductores.
Bajo la temperatura de los 17 a los 27 grados centígrados los
requerimientos de aguas son de 3.5 a 5.5. kilos de agua por kilos de
materia seca ingerida. Así mismo las distancias de dos a cinco
kilómetros entre las fuentes de agua y el alimento demandan de la
misma manera un mayor consumo, como también cuando se
suministran silos o alimentos con mayor concentración de proteínas,
materia seca en general (harinas), se debe ofrecer una mayor cantidad
de agua a los animales.

Cuando la temperatura del aire supera los 35 grados centígrados, la

demanda de agua por parte de los animales se incrementa de 8 a 15
kilos de agua / kilo de materia seca: de 25°C a 35°C; la demanda es de 4
a 10 kilos de agua por kilo de materia seca, de 15°C a 25°C el consumo
es de 3 a 5 kilos de consumo de agua por kilo de materia seca. de 5°C a
15°C el consumo es de 2 a 4 kilos de agua por kilo de materia seca.

Así mismo Mc Dowel 1974 demostró que la temperatura del agua

superior a 31°C afectaba la ingestión de alimentos y retrasaba el
desarrollo de la microflora ruminal.

Cuando las necesidades de agua no son satisfechas se origina estrés

térmico expresado en la disminución del consumo de alimentos y en la
declinación de las tasas reproductivas. En este sentido las épocas de
mayor vulnerabilidad son dos o tres días antes del celo y 3 a 7 días

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después del celo hasta el día 17 y finalmente en el último tercio de la

gestación.

Efecto de la Sombra en la Reproducción Animal

Los bovinos requieren de equilibrar su termorregulación, para optimizar
la digestión, el descanso y la reproducción. En este sentido la sombra les
brinda la protección de las radiaciones solares (principal causante del
estrés térmico), permite una mayor activación y renovación del aire,
bajando la temperatura, favoreciendo el descanso que es simultaneo
con la rumia, situación que incide favorablemente en la digestión de los
alimentos.
Los bovinos que pastorean en potreros sin sombra, consumen menos
alimento y sufren menos estrés térmico evidenciándose sus efectos en
el aparato reproductivo de la hembra y el macho, así como en la
ganancia de peso y en la producción de leche.

P.G. Nallone, D.K. Beede 1981, observaron que las vacas que pastaban
en praderas sin sombrío, consumían 56% menos de alimentos en el día,
mientras que en la noche incrementaban el 19% su consumo. Estas
hembras perdían a través de la piel cinco veces más potasio. Las vacas
bajo sombrío produjeron 17.3 kilos de leche vs 14 kilos producidos por
las otras vacas.

En otros trabajos realizados por Beede 1990 citados por Cardozo C.J.A.
se observó que las vacas beneficiadas por praderas bajo sombra de
árboles incrementaron 15% el consumo de alimento, 25% la producción
de leche y 19% la reproducción.

En trabajos realizados por Román – Ponce en 1977 en Cuba observo que

las vacas holstein que pastaban en potreros con sombra en época de
verano registraban tasas reproductivas del 44% , mientras que las vacas
que no disponían de sombra presentaban tasas de gestación del 25%.

En investigaciones realizadas por CORPOICA en los llanos orientales de

Colombia se observo que los toros cebú brahmán bajo sombra en la
época seca obtenían ganancia de peso de 500 gramos día frente a 100
gramos de los toros que pastaban en praderas sin sombra. En la época
lluviosa registraron ganancia de peso de 800 y 600 gramos
respectivamente en los toros que se mantenían en praderas con sombra
y sin sombra. En cuanto hace referencia a los parámetros de la
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fertilidad, la motilidad de los espermatozoides fue del 85 y 75% en los

toros bajo sombra en verano y en invierno frente al 65 y 70%
respectivamente., sin sombrío durante las dos épocas.

El volumen del eyaculado fue de 2.5 ml y 3.5 ml bajo la sombra en

verano e invierno frente a 2 ml y 3 ml en los toros sin sombra durante
las dos épocas.

Así las cosas, el medio ambiente es el factor determinante en la relación

suelo – planta – animal, integración fundamental para incrementar la
ganancia de peso, producción de leche, y la reproducción de los
animales.

BIBLIOGRAFÍA

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