UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN SIMON

CENTRO TECNOLÓGICO AGROINDUSTRIAL

INFORME DE ENSAYOS

Muestra: Se toma como muestra un coco completo de castaña amazónica

(Bertholletia excelsa).

Procedimiento: Se realiza el separado de cada una de las partes de la

castaña para su posterior pesado en balanza.

Resultados:

Muestra C – 06 (g) C – 02(g)

Coco entero 456.80 -----------
Corteza coco 80.25 -----------
Coco sin corteza 375.40 306.00
Solo coco 236.00 206.15
Castaña 135.70 99.10
Solo cáscara almendra 73.70 72.50
Solo almendra 60.15 25.75

Material empleado:

- Balanza con precisión de 0.01 gramos para pesar las diferentes

partes de la castaña.
- Martillo, yunque y cincel para romper el coco y cáscara de las
almendras.

Observaciones: solo contamos con una muestra completa. La muestra C-

02 no tiene la capa que envuelve el coco, de tal forma que nos faltan los
datos correspondientes a coco entero y corteza coco.

Ensayo realizado por:

- Diego Vargas
- Sergio Azcona
20-08-2010 UMSS