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Sommaire

B- L'hypermarché Auchan

1) Présentation du point de vente/ magasin


a) Dates clés
b) Chiffres clés

2) Analyse de l'agencement du rayon pâtes


a) Analyse du rayon
b) Critères d'implantation du rayon
c) Présentation des ratios

3) Conclusion
B- L'hypermarché Auchan

1) Présentation du point de vente/ magasin


a) Dates clés et historique

 1961 : Création par Gérard Mulliez du 1er magasin à


Roubais dans le quartier des « hauts champs ».

 1969 : Invention du premier centre commercial à Lille.

 2010 : Création d'une branche e-commerce

 Le président est Vianney Mulliez

 Le directeur général est Philippe Baroukh

 705 millions d'euros de résultat en 2009


 1317 hypermarchés dans 12 pays.
 b) Chiffres clés Auchan Bagnolet

*Superficie de 15000 m2
*Chiffre d'affaires 90 millions d'euros en 2010

 Rayon pâtes

*Chiffre d'affaires de 310 000euros en 2010.


*Chiffre d'affaires environ 15000 euros par jour.
*Un rayon de 11, 7 mètres de long soit 9 éléments de
9m30 au sol et 74 éléments de cette taille en tout.
II- Analyse de l'agencement du rayon pâtes

 Rayon pâtes : 20 m de longueur 2 m de hauteur.


 Au début du linéaire : 4 m consacré au riz.
 Au milieu du linéaire : 12 m consacré aux pâtes.
 A la fin du linéaire : 4 m consacré aux sauces.
 160 références de pâtes : regroupement en 6 catégories :
Barilla- Auchan – Pastacorp- Panzani- Premier pix- Divers

 Regroupement en 3 :
des petites pâtes : minis, coquillettes...
des grosses pâtes : pennes, farfalles...
des pattes longues : spaguettis, tagliatelles...

 L'organisation des pâtes est faite de manière horizontale


 Présentation des ratios :
Superficie rayon pâtes/ hypermarché : 0,078%
CA des pâtes/ CA hypermarché : 0,34%
CA journalier des pâtes/ CA hypermarché : 3,23%

3 marques : 80% du rayon !


Panzani : 29% => 89 900 CA / an
Auchan : 28% => 86 800 CA / an
Barilla : 21% => 65 100 CA / an

Politique de réduction des marques nationales au


profit de la marque Auchan, tout en gardant les
grandes marques
 Les meilleures ventes du marché :

Classement communiqué par le chef du rayon

Marque Auchan (+++)


Marque Panzani (+)
Marque Barilla (+)

Auchan se distingue par ses produits qui engendrent


le plus de marges au niveau des ventes...
 Conclusion ( Avantages / Inconvénients)

Pour accroître le CA, d'autres types de produits


substituables / complémentaires se vendent aux côtés
des pâtes : riz/ sauces.

Organisation en colonnes : distinction de chaque


marque

Critères pour bénéficier d'une grande place : notoriété


marge, résultats des produits vendus.

CA journalier des pâtes est bon=> grâce aux produits


marque Auchan, pâtes produits indispensables !