“Ají de Gallina” "Ají de Gallina"

Ingredients: Ingredientes:
- 1 chicken breast - 1 pechuga de pollo
- Lettuce - Lechuga
- 1/2 cups of yellow chili (crushed) - 1 / 2 taza de ají amarillo (aplastado)
- 02 onions (chopped) - 02 cebollas (picada)
- 2 cloves of garlic (crushed) - 2 dientes de ajo (picado)
- 3 tablespoons Oil - 3 cucharadas de aceite
- 1 bowl of Chicken broth - 1 taza de caldo de pollo
- 7 slices of bread - 7 rebanadas de pan
- Parmesan cheese (optional) - Queso parmesano (opcional)
- 1/2 cup of milk - 1 / 2 taza de leche
- 1/4 cups of nut (crushed) - 1 / 4 tazas de nueces (aplastado)
- Salt and pepper to taste - Sal y pimienta al gusto
- 3 bowls of water - 3 tazas de agua

Preparation:
- First, boil the chicken in salted water.
- Second, shred the chicken.
- Third, in a frying-pan add the oil.
- Then, add the onion.
- Then, add garlic.
- After, add yellow chili (crushed).
- Then, salt and pepper to taste.
- Then, add the bread which has been soaked in the
chicken broth.
- Finally, cook slowly for 10 minutes.
- After, add nuts (crushed).
- Then, add the parmesan cheese.
- Then, add the shredded chicken.
- Then, cook for 2 or 3 minutes.
- Before serving add the evaporated milk.
- Finally, decorate the dish with lettuce and serve
Enjoy it!
Preparación:
- En primer lugar, hervir el pollo en agua con sal.
- En segundo lugar, desmenuzar el pollo.
- En tercer lugar, en una sartén agregue el aceite.
- A continuación, agregue la cebolla.
- A continuación, agregue el ajo.
- Después, agregue ají amarillo (aplastado).
- A continuación, sal y pimienta al gusto.
- A continuación, agregue el pan que se ha empapado
en el caldo de pollo.
- Por último, cocer a fuego lento durante 10 minutos.
- Después, agregar las nueces (aplastadas).
- A continuación, agregue el queso parmesano.
- A continuación, agregue el pollo desmenuzado.
- A continuación, cocinar por 2 ó 3 minutos.
- Antes de servir agregar la leche evaporada.
- Por último, decorar el plato con lechuga y servir
¡Que lo disfruten!