receita premium

ROLÊ DE CARNE COM

COGUMELO E CEBOLINHA
Knorr-pt

ingredientes
conversor de medidas
Qtde Medida Ingrediente
1 Colher(es) de chá Creme vegetal
1/2 Unidade(s) Cebola pequena picada
100 Grama(s) Cogumelo-de-paris fatiado
4 Colher(es) de sopa Cebolinha picada
2 Colher(es) de chá Tomilho fresco
1 Pitada(s) Sal
2 Xícara(s) água quente
1/2 Quilo(s) Coxão mole cortado em bifes finos
1 Cubo(s) Caldo de carne knorr vitalie
2 Colher(es) de sopa óleo
A gosto Palitos de madeira para prender

modo de preparo
1. Em uma panela média, derreta o creme vegetal em fogo médio e refogue a cebola. Junte os cogumelos, a cebolinha,
o tomilho e o sal. Acrescente meia xícara (chá) da água e cozinhe em fogo médio com a panela parcialmente
tampada mexendo de vez em quando por 5 minutos ou até secar o líquido. Reserve até amornar.

2. Em uma tigela média, coloque os bifes e esfarele sobre eles o cubo de caldo de carne knorr vitalie. Misture e reserve.

3. Reserve meia xícara (chá) da mistura de cogumelos. Distribua o restante entre os bifes, enrole como um rocambole e
prenda com palitos para não vazar o recheio. Reserve.

4. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio. Doure a carne e coloque o restante da água. Misture,
tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 25 minutos contados a partir do inicio da pressão. Retire a panela do
fogo e reserve até sair todo o vapor. Abra a panela e verifique o cozimento. Se necessário, coloque mais meia xícara
(chá) de água e cozinhe com a panela destampada até os rolês ficarem macios e restar um pouco do molho no
fundo da panela.

5. Retire os roles da panela e coloque em uma travessa. Reserve.

6. Acrescente a mistura de cogumelos no molho da panela, misture e aqueça. Cubra os roles com o molho. Sirva em
seguida.

7. Dica: se preferir junte ao recheio meia cenoura média ralada.

Recepedia não se responsabiliza pelas informações nutricionais desta receita. Para dietas restritivas consulte um nutricionista.

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