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    Dulce de Ciruelas

    Ingredientes:
    ½ kg. de ciruelas desecadas
    1 cucharada de azúcar morena
    1 cucharadita de Agar-agar
    Ralladura de limón
    Procedimiento:
    Remojar las ciruelas por 8 horas. Quitar la piel de las ciruelas y licuarlas con
    el agua del remojo. Cocinar a fuego bajo, agregar el azúcar morena y la ralladura
    de limón hasta que tenga consistencia espesa. Agregar el agar-agar previamente di
    suelto en un poco de agua fría. Cocinar 5 minutos más. Ponerlo en un recipiente a qu
    e enfrie.

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