6.

Analisis Resiko
 Aspek Risiko Dari Segi
Resiko yang mungkin dihadapi usaha Cilok Sayur ini .
 Masalah pemasaran
  .
 Masalah Sulitnya Tenaga Kerja
Masalah ketiga yang mungkin akan dihadapi adalah sulitnya tenaga kerja,
karena disini kita masih berprofesi sebagai mahasiswa, jadi tidak bisa sepenuhnya
bekerja disini.

9.2 ANALISIS RESIKO USAHA

− Kenaikan Harga Bahan Baku diatas 25 %
− Kenaikan Upah Tenaga Kerja sebesar 30 %
− Penurunan daya beli masyarakat
− Kerusakan mesin- mesin peralatan

9.3 ANTISIPASI RESIKO USAHA

− Membuat kontrak dengan tenaga kerja
− Meperluas saluran distibusi pemasaran dan penekanan peningkatan kuantitas ekspor
− Pembelian Stock bahan Bahan Baku dan Bahan penolong
− Melakukan maintenance secara berkala

Hal yang perlu diperhatikan

Kelebihan
 1. Masih jarang ada pepes bebek bakar di jogja.
2. Rasa pedes dapat dipesan sesuai selera
3. Rasanya khas
4. Cara penyajiannya unik

Kekurangan

1. Peminat bebek masih kurang

2. Pelayanan yang kurang baik akan membuat pengunjung lari

Peluang

1. Cepat balik modal

2. Pesaing masih sedikit

Kendala

1. Jika rasa kurang pas di lidah pengunjung, maka mereka akan mencari tempat lain.
2. Tempat yang kurang bersih, akan membuat merasa tidak nyaman berada di tempat
tersebut.