Académique Documents
Professionnel Documents
Culture Documents
Student:
Junie 2009
I. Prezentarea entitatii (patrimoniale) economice
Scurt istoric
2
Istoricul activitatii.
Conform actului de constituire, firma a fost infiintata pe baza liberei initiative, conform
Legii nr.31/1990, si inmatriculata in Registrul Comertului sub nr. J19/47/2001, in data de 12.02
2001.
In august 2001 a obtinut primele mostre din produsul pasta din carne pentru hamburger.
In cursul lunii septembrie se introduc in fabricatie produsele: parizer de porc, parizer de curcan,
pasta de ficat in membrana artificiala, carne tocata. In scopul diversificarii in continuare a gamei
sortimentale se achizitioneaza semicarcase carne de porc in scopul de a se transa si de a se obtine
carne de lucru respectiv ceafa, cotlet, muschi, slanina, costita si oase garf. Produsele astfel
rezultate din transaree, au fost valorificate ca atare, ca produse de macelarie.
In continuare fabricatia se mentine pe schema sortimentala de mai sus, renuntandu-se in
shimb la fabricarea pastei pentru hamburger, data fiind eficienta redusa in productia si
comercializarea acesteia.
In cursul lunilor care au urmat, in anul 2002, gama sortimentala a fost completata cu
parizer din carne de pasare, pana in luna august cand incepe fabricatia si a altor sortimente ca:
parizer cu cascaval, carnati Lecso, salam Turist, salam Dimineata.
Preocuparea pentru diversificarea sortimentala constituie o permanenta pentru colectivul
firmei.
Obiectul de activitate
3
Carnati semiafumati
Carnati Lecso
Salam Dimineata
Salam Turist
Untura de porc
Carne toccata
Costita afumata
Kaizer
Oase Garf
Slanina cu boia
Slanina afumata
Ciolan afumat
Pateu de ficat
Fluxul tehnologic actual prevede urmatoarele etape principale:
abatorizarea animalelor
refrigerarea carcaselor in tunele frigorifice la 0-2 grade
transarea pe piese anatomice
pregatirea braturilor si sroturilor pentru preparatele din carne
umplerea in membrane naturale cu ajutorul masinilor automate de umplut si partionat
etichetarea cu specificarea sortimentului si a datei de fabricatie
fierberea si afumarea in cellule automate
depozitarea produselor finite in camere frigorifice la 2-4 grade
livrarea se va face de la poarta fabricii in navete de plastic si masini autorizate sanitar
veterinar.
Materiile prime principale utilizate in procesul de productie sunt animale vii din specia
porcine si bovine care provin in proportie de 100%, respective 80% din fermele proprii. Materiile
prime secundare sunt formate din condimente, membrane, coloranti, conservanti, aditivi
alimentar si sare.
Relatiile comerciale cu firmele furnizoare de materii prime sunt constante pe perioade
lungi de timp. Volumul tranzactiilor cu majoritatea firmelor furnizoare de materii prime a
cunoscut o crestere continua. Aprovizionarea se face pe contracte si comenzi ferme. Firmele
furnizoare asigura transportul pana la fabrica.
Societatea livreaza productia de la poarta fabricii. Un numar mare de clienti sunt fideli si
desfac prin magazinele proprii produsele noastre incepand cu anul 1994. Acest lucru ofera o
asezare confortabila pe piata comerciantului detailist mic si mediu.
Prin intermediul detailistilor fideli s-a creat o imagine de produs stabil atat din punct de
vedere al calitatii, cat si al pretului care s-a situat la nivelul mediu al ramurii. Vanzarile care au
crescut pana la limita capacitatii noastre de productie actuale dovedesc o buna penetrare a pietei,
si o seriozitate a clientilor cu care colaboram.
Proiectii financiare pentru ultimii 3 ani trei ani
4
Proiectiile financiare pentru ultimii trei ani se refera la :
Prognoza vanzarilor (si evolutia utilizarii capacitatilor de productie)
Proiectia contului de profit si pierdere
Analiza pragului de rentabilitate
Calculul venitului net
Calculul venitului net actualizat
Fluxul financiar
5
3.2 Cheltuieli variabile 4175945 5139632 5460856
I II III IV
6
Profit net 111768 124213 124213 137008 660123 714675
2. Flux de numerar net din 143487 166932 166932 168727 787000 841552
exploatare
7
2 Cheltuieli pentru exploatare3385484 3385484 3385484
4 Venituri financiare 0 0 0
7 Venituri exceptionale 0 0 0
8 Cheltuieli exceptionale 0 0 0
9 Rezultatul exceptional 0 0 0
8
0
10 VNA>0 346939.00
11 VNA<0 -33369.00
-r s-a calculat dupa formula r = 1/(1+a)n , unde a – rata de actualizare (10%, 16%) si n perioada
luata in calcul.
RIR s-a calculat dupa formula RIR=[ a min +(a max – a min)* VNA1(VNA1-VNA2)]*10
Indicatori economico-financiari
Pe baza rezultatelor economico-financiare se pot calcula urmatorii indicatori:
9
Venitul total inregistrat de-a lungul celor trei ani are valoarea de 10.455.752 RON
Profitul net inregistrat de-a lungul celor trei ani are valoarea de 144.999 RON
RIR = 16% (RIR s-a calculat dupa formula RIR=[ a min +(a max – a min)*
VNA1(VNA1-VNA2)]*100)
Contabilitatea manageriala furnizează informaţii analitice de detaliu referitoare la
eficienţa utilizării factorilor de producţie. Prin contabilitatea de gestiune se determină costul de
producţie pe produs, lucrare sau serviciu (P, L, S), costul pe centre de responsabilitate, costul
diferitelor funcţiuni, rezultatele analitice (pe produs, lucrare sau serviciu şi pe centre). Ea
furnizează informaţii de natură economică exprimate atât în unităţi monetare cât şi nemonetare
(fizice).
10
Contabilitatea manageriala furnizează date care vin să completeze informaţiile din
contabilitatea financiară şi ele se adresează exclusiv managerilor ca beneficiari interni de date.
Rezultă că contabilitatea manageriala are ca finalitate furnizarea informaţiilor necesare
luării deciziilor de către manageri având în fond 2 scopuri:
calcularea costurilor
influenţarea comportamentului celor care pot acţiona asupra costurilor
În doctrina contabilă vest-europeană sunt evidenţiate următoarele obiective:
1) cunoaşterea costurilor diferitelor funcţiuni (producţie comercială,
administrativă, cercetare-dezvoltare), precum şi a costurilor produselor fabricate, inclusiv
costul producţiei în curs de execuţie
2) determinarea şi analizarea rezultatelor analitice prin compararea preţului de
vânzare cu costul de producţie
3) determinarea bazelor de evaluare a unor elemente din bilanţ (pentru stocuri de
produse, producţia în curs, pentru imobilizări corporale şi necorporale realizate prin efort
propriu)
4) elaborarea previziunilor privind bugetele de venituri şi cheltuieli
5) urmărirea abaterilor de la previziuni pe feluri de abateri şi cauze
Sintetizând toate obiectivele în unul singur: obţinerea rapidă de date exacte, fiabile, clare,
adaptabile la diferitele aspecte ale gestiunii curente şi utilizarea lor raţională în procesul de luare
a deciziilor. Contabilitatea manageriala
se poate realiza prin optica produsului şi a centrului de responsabilitate.
Dacă contabilitatea
manageriala se organizează pe baza opticii prin produs, dominanţa gestiunii este construită pe
relaţia dintre preţul de uzură şi costul produsului: ± R = Pv – Cp.
Dacă contabilitatea manageriala se organizează prin optica centrului de responsabilitate,
accentul este pus pe măsurarea rezultatului gestiunii centrului ca diferenţă între venituri şi
cheltuieli.
În România, în sfera contabilităţii manageriale intră următoarele probleme:
- înregistrarea operaţiilor privind colectarea şi repartizarea cheltuielilor pe
destinaţii, activităţi, faze de fabricaţie, etc.
- decontarea producţiei
- calculul costurilor de producţie pe PLS şi inclusiv pentru producţia în
curs de execuţie
În România se pune accent pe calcularea costurilor şi determinarea rezultatelor analitice.
Contabilitatea manageriala a fost creată pentru a satisface nevoile informaţionale interne ale
managerilor şi ea este concepută a fi evolutivă, adaptându-se noilor solicitări de informaţii cerute
de manageri.
11
Costul standard reprezintă un cost prestabilit cu caracter normativ ce acţionează atât ca
etalon de măsurare şi comparaţie a costului efectiv, cît şi ca instrument de orientare şi precizare a
condiţiilor în care trebuie să se desfăşoare procesul de producţie.
Standardele reprezintă mărimea maximă a unui anumit consum necesar pentru fabricarea
unei unităţi dintr-un produs.
Standardele cantitative sunt elaborate de către personalul tehnic (ingineri), pe baza
documentaţiei tehnologice avându-se în vedere condiţiile concrete de activitate a întreprinderii.
Ele se caracterizează printr-o valabilitate mare în timp (2-3 ani), schimbarea acestora fiind
impusă doar de apariţia unei modificări în tehnologia de fabricaţie.
Standardele valorice reprezintă expresia valorică a standardelor cantitative. Ele sunt
calculate de s economişti, contabili prin aplicarea preţurilor şi tarifelor la standardele cantitative
şi se caracterizează printr-o valabilitate mică în timp ( 2-4 luni).
Întrucât controlul consumurilor este mai eficient în momentul apariţiei lor, standardele se
stabilesc pentru o unitate de produs. După finalizarea unei perioade de gestiune determinate ele
sunt recalculate pentru întregul volum al producţiei. Standardele pot fi calculate prin două
metode în baza datelor:
anilor precedenţi (în medie pe 3 ani);
cercetărilor de inginerie.
A două metodă este mai eficientă şi se utilizează de circa 67 % de întreprinderi.
Metoda standard-cost se aplică mai mult de întreprinderile producătoare, la care ciclul de
producţie constă dintr-unităţile de cercetare-dezvoltare şir de operaţiuni succesive.
Pentru activitatea de producţie se elaborează consumuri standarde privind materialele
directe, munca directă, precum şi standarde pentru CIP.
Consumurile standarde privind consumul de materialele directe se divizează în:
standarde cantitative (de consum);
standarde de preţ.
1)Norma de consum = 4,5 kg 2)Preţ unitar la materialului = 75 lei
Rebut = 0,1 kg Cheltuieli transport = 3 lei
Deşeuri = 0,3 kg Cheltuieli de încărcare - descărcare =1leu
Standard cantitativ = 4,9 kg Standard de preţ = 79 lei
12
abaterile favorabile duc la creşterea venitului operaţional, iar cele nefavorabile la
micşorarea acestuia.
majoritatea abaterilor pot fi analizate ca abateri de eficienţă şi abateri de preţ şi anume:
a)CDM
Abaterea totală = CDM ef – CDM stand recalculat pentru volum efectiv.
Abaterea de eficienţă (de cantitate) = (Q ef consumată – Q stand recalculat pentru volum efectiv) *
P stand
Abaterea de preţ = (P ef – P stand) * Q ef aprovizionată
În cazul în care Q ef a aprovizionărilor = Q ef a consumului, atunci
Abaterea totală = Abaterea de eficienţă ± Abaterea de preţ
În cazul în care Q ef a aprovizionărilor Q ef a consumului, atunci
Abaterea totală Abaterea de eficienţă ± Abaterea de preţ
b)CDRM
Abaterea totală = CDRM ef – CDRM stand recalculat pentru volum efectiv.
Abaterea de eficienţă ( de timp) = ( Timp ef lucrat – Timp stand) * Tarif stand
Abaterea de preţ ( de tarif) = ( Tarif ef – Tarif stand) * Timp ef.
c)CIP variabil
Abaterea totală = CIP ef – CIP stand aferent volumului efectiv
Abaterea de eficienţă ( de consumuri) = ( Baza de repartizare ef – Baza de repartizare stand ) * K
repartiz stand
Abaterea de preţ = ( K repatiz ef – K repartiz stand) * Baza de repartizare ef.
d)CIP constant
Abaterea totală = CIPC ef – CIPC stand aferent volumului standard
Abaterea de consum = CIPC ef – CIPC stand recalculat pentru volum efectiv ( se determină dacă
am avut un supraconsum)
Abaterea de volum = CIPC stand V ef – CIPC stand V stand. (se determină dacă abaterea a apărut
datorită modificării volumului).
13
muncii
3. Consumuri indirecte de producţie 9 100 lei 0,1 ore/buc. 0,75 lei/oră
variabile
4. Consumuri indirecte de producţie 5 000 lei 4 640 lei
constante
5. Volumul de producţie total 120 000 buc. 116 000 buc.
e)CDM
Abaterea totală = CDM ef – CDM stand recalculat pentru volum efectiv = 36 540 lei – (0,2kg/buc. *
1,5 lei/kg) * 120 000 buc. (36540-36000) = 540 lei N
Abaterea de eficienţă (de cantitate) = (Q ef consumată – Q stand recalculat pentru volum efectiv) *
P stand = (25000 kg – 0,2 kg/buc.* 120 000 buc.) * 1,5 lei/kg = (25 000 kg – 24 000 kg) * 1,5
lei/kg = 1 500 lei N
Abaterea de preţ = (P ef – P stand) * Q ef aprovizionată = (36 540 lei : 25 000 kg – 1,5 lei/kg) *
250 000 kg = (1,4616 lei/kg - 1,5 lei/kg) * 25 000 kg = - 960 lei F
Verificare: Abaterea totală = Abaterea de eficienţă ± Abaterea de preţ
540 N = 1 500 N + 960 F
f)CDRM
Abaterea totală = CDRM ef – CDRM stand recalculat pentru volum efectiv = 47 520 lei – 0,1
ore/buc. * 4,5 lei/oră * 120 000 buc. = 47 520 lei – 54 000 lei = 8 750 - 6 480 lei F
Abaterea de eficienţă ( de timp) = ( Timp ef lucrat – Timp stand) * Tarif stand = (10 800 ore – 0,1
ore/buc. * 120 000 buc.) * 4,5 lei/oră = (10 800 ore – 12 000 ore) * 4,5 lei/oră = 5 400 F
Abaterea de preţ ( de tarif) = ( Tarif ef – Tarif stand) * Timp ef. = (47 520 lei : 10 800 ore – 4,5
lei/oră) * 10 800 ore = (4,4 – 4,5)* 10 800 ore = 1 080 lei F
Verificare: Abaterea totală = Abaterea de eficienţă (timp) ± Abaterea de preţ (Tarif)
6 480 F = 5 400 F + 1 080 F
g)CIP variabil
Abaterea totală = CIPV ef – CIP stand aferent volumului efectiv = 9 100 lei – 0,1 ore/buc. * 0,75
lei/oră * 120 000 buc. (9 100 lei – 9 000 lei) = 100 lei N
Abaterea de eficienţă (de consumuri) = ( Baza de repartizare ef – Baza de repartizare stand ) * K
repartiz stand = (10 800 ore – 0,1 ore/buc. * 120 000 buc.) * 0,75 lei/oră. = - 900 lei F
Abaterea de preţ = (K repatiz ef – K repartiz stand) * Baza de repartizare ef. = (9 100 lei : 10 800 ore
– 0,75 lei/oră)*10 800 ore=(0,84259lei/oră – 0,75 lei/oră) * 10 800 ore=1 000 lei N
Verificare: Abaterea totală = Abaterea de eficienţă ± Abaterea de preţ
100 N = 1 000 N + 900 F
h)CIP constant
Abaterea totală = CIPC ef – CIPC stand aferent volumului standard = 5 000 lei – 4 640 lei = 360 lei
N
14
Abaterea de consum = CIPC ef – CIPC stand V ef = 5 000 lei - 4 640 lei : 116 000 buc. * 120 000
buc. = 5 000 lei – 4 800 lei = 200 lei N
Abaterea de volum = CIPC stand V ef – CIPC stand V stand. = 4 800 lei – 4 640 lei : 116 000 buc. *
120 000 buc. = 160 F
Verificare: Abaterea totală = Abaterea de eficienţă (de volum) ± Abaterea de preţ (de consum)
360 N = 200 N + 160 F
Avantajele:
oferă managerilor posibilitatea de a lua anumite măsuri corective în baza analizei şi
interpretării abaterilor;
permite de a reduce costurile mai ales dacă metoda este combinată cu un sistem care să
incite personalul la sporirea productivităţii sau ameliorarea calităţii (de ex. acordarea de
premii).
15
Dezavantajul
se datorează fie rigidităţii sau flexibilităţii standardelor de consumuri.
16
consumurile directe privind retribuirea muncii, consumurile indirecte de producţie, mărimea
cărora depinde de înlocuirea strungurilor vechi cu o linie nouă de producţie (de exemplu, uzura
strungurilor şi a noii linii de producţie, consumurile privind îmbunătăţirea condiţiilor de muncă a
lucrătorilor încadraţi în procesul de producţie), cheltuielile perioadei, aferente înlocuirii
strungurilor (de exemplu, cheltuielile privind reciclarea cadrelor), valoarea de lichidare a
strungurilor etc.
Informaţia privind consumurile indirecte de producţie şi cheltuielile perioadei, care nu
sunt legate de înlocuirea strungurilor cu o linie noua de producţie (de exemplu, cheltuielile
privind uzura, reparaţia şi întreţinerea clădirilor cu destinaţie generală şi de producţie, cheltuielile
de reprezentare, cheltuielile privind întreţinerea personalului administrativ şi de conducere etc),
nu este relevantă, întrucât aceasta nu se modifică în urma luării deciziilor.
În acest fel, divizarea (delimitarea) informaţiei în relevantă şi nerelevantă permite
managerului să-şi concentreze atenţia în procesul luării deciziilor numai asupra informaţiei
relevante, care facilitează analiza variantelor existente şi accelerează procesul de ah celei mai
optime decizii.
După cum s-a menţionat, toată informaţia managerială se utilizează pentru luarea
deciziilor pe termen lung, şi a celor pe termen scurt (operative).
Pentru luarea deciziilor operative privind problemele enumerate este foarte utilă aplicarea
metodei "variable-costing" numită şi direct-costing. Aceasta este o metodă de evidenţă a
consumurilor, de calculare a costului producţiei şi evaluării stocurilor, în cadrul căreia la
calcularea costului producţiei şi evaluarea stocurilor se ţine cont numai de consumurile variabile
de producţie. Consumurile indirecte de producţie constante nu se repartizează pe produse, dar se
examinează ca cheltuieli ale perioadei şi se referă nemijlocit la rezultatul financiar.
Cele mai juste decizii manageriale pot fi luate în baza analizei raportului privind
rezultatele financiare, întocmit conform rezultatelor calculării după metoda "variable-costing",
întocmit pentru uz intern.
17