Julio 2009

Dirección General Adjunta de Planeación Estratégica y Análisis Sectorial

Monografía Naranja

ASPECTOS GENERALES Producción en México

(millones de toneladas)
Nombre Científico: Citrus sinensis.
4.3
4.2
Descripción: el naranjo es un árbol de hoja perenne, y en 3.4%
3.4% 4.2
algunas ocasiones llega a medir 10 metros de altura. Las hojas
son ovales y lustrosas, y las flores llamadas de azahar son de 4.0
4.1 2.2% 3.9
colores blancos y fragantes. 3.8 1.1%
1.4%
Clima: para una óptima maduración de los frutos se 4.0
-0.2%
requiere de temperaturas cálidas durante el verano, además de
importantes precipitaciones (aproximadamente 1,200 mm). Este -4.3%
fruto necesita de un medio húmedo tanto en el suelo como en la
atmósfera. Ante temperaturas bajas, el crecimiento es lento. No
tolera las heladas (de 3 a 5 grados bajo cero, la planta muere). -9.4%
Cosecha: la naranja debe cosecharse con mucho cuidado para
2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009/p
evitar golpes, heridas u otros daños que pueden afectar la
calidad y conservación. La fruta cosechada (naranja) no se Producción Incremento %
debe dejar expuesta al sol y se debe colocar sobre un manto /p Proyecciones realizadas por el USDA para el ciclo 2008-2009.
seco para evitar la humedad del suelo. Para transportarla se Fuente: Elaboración propia con datos de SIAP.
recomienda hacer uso de arpillas plásticas que proporcionen De acuerdo con el Departamento de Agricultura de los Estados
suficiente aireación a la fruta. Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) en 2009 la producción
Tipos: existen muchos tipos de naranja, se pueden agrupar en se contraerá en 9.4% respecto al 2008, lo que la ubicará en
tres grupos: navel, blancas y sanguinas. 3.90 millones de toneladas.

Usos: se consume principalmente en jugo, como fruta fresca y Regiones con mayor productividad
en lata, también se utiliza para elaborar mermelada. Se pueden en México
obtener aceites de la cáscara, que se usan como agente
aromarizante.

Fuente: SIAP.

CONTEXTO NACIONAL

Producción de Naranja en México

Superficie/2 Rendimiento/3 Valor

Año Prod/1 R+T/4 Precio MR/5
Sem Cos R T Producción/6 1 - 430,109
2002 4.0 349.2 334.8 13.9 11.4 12.0 707.4 2,844.1 430,109 - 860,218
2003 3.8 345.5 332.3 14.2 10.6 11.6 888.5 3,417.0 860,218.00 - 1,290,327
2004 4.0 348.6 335.1 14.7 10.9 11.9 784.5 3,120.0
1,290,327 - 1,720,436
2005 4.1 336.8 317.3 14.8 12.2 13.0 652.1 2,681.7
2006 4.2 334.3 321.5 15.5 12.0 12.9 932.5 3,876.2 X > 1,720,436
2007 4.2 336.2 330.3 15.2 12.0 12.9 1,070.8 4,549.3 No registrados
2008* 4.3 344.6 331.3 16.8 11.7 13.0 N/D N/D
/1 mill ton, 2/ Sembrada y Cosechada en miles de ha, /3 ton/ha, Fuente: SIAP.
/4 Riego + Temporal, /5 Precio Medio Rural en pesos,
/6 Valor de la Producción en millones de pesos. N/D Cifra no disponibles. El estado de Veracruz es el principal productor a nivel nacional,
Fuente: Elaboración propia con datos de SIAP.
al cierre del 2008 produjo 2.1 millones de toneladas, lo que
Producción representa el 49% de la producción total. Respecto al año 2007
su producción registró un descenso de 2%, año de producción
La producción nacional de naranja para el año 2008 fue de 4.3 record; respecto a las cifras del año 2000, el incremento de la
millones de toneladas, con respecto al año anterior (2007), se producción estatal fue de 3.4%. La TMAC para el periodo 2002
incrementó en 1.4% mientras que, con respecto al año 2002 se – 2008 fue de 0.6%.
incrementó en 7.1%. Para el periodo 2002 – 2008 la Tasa
Media Anual de Crecimiento (TMAC) es de 1.2%. El estado de Tamaulipas es el segundo productor a nivel
nacional al contribuir en 2008 con el 13.1% de la producción
Al cierre de 2008, el rendimiento por hectárea para riego y (0.6 millones de toneladas). La producción máxima se registró
temporal se ubicó en 13 toneladas. Con respecto al cierre de en 2003 al alcanzar 0.5 millones de toneladas. Para el periodo
2007 este indicador avanzó en 1% y su TMAC para el periodo de 2002 – 2008 la TMAC se ubicó en 5.5%.
de 2002 - 2008 se ubicó en 1.3%. Cabe resaltar que el
rendimiento por hectárea para la tecnología de riego, al cierre El estado de San Luis Potosí al cierre de 2008, produjo 0.4
de 2008, se ubicó en 16.8 toneladas por hectárea. Por el millones de toneladas, lo que representó el 9.8% de la
contrario, la tecnología de temporal se ubicó en 11.7 toneladas producción nacional en ese año. Para el periodo 2000-2008 la
por hectárea; esta divergencia en el rendimiento se ha TMAC se ubicó en 4.6%.
incrementado desde 2002, donde sólo era de 2.49 toneladas.
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Monografía Naranja

Principales Estados Productores Consumo Nacional de Naranja

2008 Concepto 2004 2005 2006 2007 2008
/1
Producción 4.0 4.1 4.2 4.2 4.3
/2
Importaciónes 16.0 25.0 23.0 26.0 30.0
/2
Exportaciónes 15.0 13.0 16.0 24.0 24.0
/3
Resto del País Población 103,002 103,947 104,860 105,791 106,683
/4
17.1% Consumo aparente 3.9 4.1 4.2 4.2 3.3
/5
Consumo Per cápita 38.0 38.7 39.7 39.7 37.2
/1 mill ton, /2 miles de ton, /3 miles de habitantes, /4 mill ton.
Puebla /5 kilogramos por habitante.
4.9% Fuente: Elaboración propia con datos del SIAP y USDA.

Nuevo León Veracruz Precio al Medio Rural

6.1% 48.9%
Al cierre del 2007, el precio se ubicó en $1,071 lo que
representa un incremento del 14.8% con respecto al 2006. En
San Luis Potosí Veracruz, principal estado productor, se reportó un incremento
9.8% del 16.7%, en contraste al retroceso observado en 2005 de
16.9%. La SAGARPA, en el proyecto de Seguimiento de Costos
Tamaulipas de Producción Pecuaria y Agrícola por Sistema-Producto, que
13.0% incluyó a la naranja, en su última publicación refiere que el
costo total por hectárea fue de $71,854.70, con un rendimiento
promedio por hectárea de 12 toneladas, el precio por tonelada
Fuente: Elaboración propia con datos de SIAP. se ubicó en $5,987.89; mientras que el Sistema de Información
Producción de Riego y Temporal Agroalimentaria de Consulta informa que el Precio Medio Rural
por tonelada de naranja en el estado de Veracruz es de $771.18
Al cierre de 2008 el 68% de la producción nacional de naranja y a nivel nacional el Precio Medio Rural fue de $1,070.76.
se produjo con tecnología de temporal, lo que representa 2.9
millones de toneladas. Márgenes de Comercialización
Precios Promedio de Naranja 2003-2008
Superficie Año Productor Mayoreo Part % Productor
Consumidor
Al cierre de 2008, la superficie cosechada de naranja a nivel $/Kg $/Kg en el Precio Final
nacional fue de 331,297 hectáreas, con respecto al año anterior 2002 1.5 2.3 3.7 41.0%
(2007) ésta aumentó en 0.3%. El porcentaje de superficie 2003 1.6 2.8 4.5 37.0%
siniestrada para el 2008 se ubicó en 3.9%. En el estado de 2004 1.1 2.2 4.0 26.0%
Veracruz, principal estado productor, este porcentaje se ubicó 2005 1.0 2.5 4.5 21.0%
en 0.3%. 2006 1.5 2.9 5.1 30.0%
2007 2.2 4.0 6.5 35.0%
Superficies Nacionales 2008* 1.4 2.5 4.7 30.0%
(miles de hectáreas)
*/ Promedio Nacional al 30 de Junio del 2008.
Fuente: Elaboración propia con datos de SIAP.

Sup. Sembrada ( ha )
Comercio Exterior
349.2

348.6

Sup. Cosechada ( ha )
De acuerdo con el USDA, las importaciones realizadas por
345.5

344.6

México provienen en su totalidad de Estados Unidos, y en el

336.8

336.2
335.1
334.8

ciclo 2007-2008 ascendieron a 24.9 mil toneladas, lo que

334.3
332.3

331.3
330.3

representa un incremento de 44.4% con respecto al ciclo 2006-

2007.
321.5
317.3

Por otra parte, con datos del Sistema de Información

Agroalimentaria y Pesquera, al cierre de 2008, las
2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008
exportaciones se ubicaron en 28.2 toneladas, lo que representa
Fuente: Elaboración propia con datos de SIAP.
un retroceso del 25% con respecto al cierre de 2007. El
principal destino es Estados Unidos a donde llegan el 83.2% de
Consumo Nacional las exportaciones.
El consumo aparente en México se ha incrementado en los
mismos niveles que la producción. Al cierre de 2007 el consumo
nacional aparente fue de 4.2 millones de toneladas y la
producción nacional en ese mismo periodo fue de 4.3 millones.
El consumo per cápita por habitante al cierre del 2007 fue de
39.7 kilogramos.
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Monografía Naranja

CONTEXTO INTERNACIONAL Producción y Consumo de los Principales Países a Nivel

/1
Mundial para el Ciclo 2007-2008
Producción
De acuerdo con el USDA, la producción mundial de naranja en 3.4
México Consumo
el ciclo 2007-2008 fue de 50.6 millones de toneladas, respecto 4.3
al ciclo anterior (2006-2007), la producción a nivel mundial se
incrementó en 2.28%. Se espera que para el periodo de 2008- 5.1 Producción
China
2009, la producción mundial sea de 50.9 millones de toneladas, 5.5
0.6% más que el periodo anterior.
4.9
El principal productor de naranja a nivel internacional es Brasil, Unión Europea
al cierre del ciclo 2007/2008 reportó una producciòn de 16.3
6.3
millones de toneladas. Brasil tuvo un porcentaje de participacion 1.4
del 32.3% en el total de la produccion mundial. En segundo Estados Unidos
lugar se encuentra Estados Unidos con una participacion del
9.2
18.2% y con un volumen de producción de 9.2 millones de 4.8
toneladas. En tercer lugar está la Unión Europea que en Brasil
cojunto aportaron el 12.4% del total internacional con un
16.3
volumen de 6.3 millones de toneldas. /1 millones de toneladas.
Fuente: Elaboración propia con datos de USDA.
México aportó el 8.50% de la producción mundial con un
volumen de 4.3 millones de toneladas. Se espera que para el
ciclo 2008-2009 ocupe nuevamente el quinto lugar en
producción, pese a que se estima que ésta disminuya a 3.9
millones de toneladas.

Principales Países Productores.

Ciclo 2007-2008

Resto del
Mundo
17.83%
Brasil
32.26%
México
8.50%

China
10.77%

Unión Estados
Europea Unidos
12.42% 18.22%

Fuente: Elaboración propia con datos USDA.

Consumo Internacional
De acuerdo con el USDA, el consumo a nivel mundial al cierre
del ciclo 2007-2008 se ubicó en 27.4 millones de toneladas,
respecto al ciclo anterior, el incremento fue del 7.60%. El mayor
país consumidor en el ciclo 2007-2008 fue China, el consumo
interno fue de 5.14 millones de toneladas, seguido de Brasil con
4.82 millones de toneladas y en tercer lugar está México con un
consumo en el ciclo 2007-2008 de 3.46 millones de toneladas.
En conjunto la Unión Europea al finalizar el ciclo 2007-2008
tuvo un consumo de 4.86 millones de toneladas.