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g Paletas.
Mezcladora horizontal de doble
listón
La mezcladora horizontal de doble listón es
la mezcladora más utilizada actualmente
en la industria de alimentos balanceados y
la que ofrece el menor tiempo de
mezclado, son especialmente útiles con
ingredientes secos y de fácil movilidad. Su
funcionamiento se basa en dos espirales
de listones internos y dos espirales de
listones externos en el lado opuesto de los
internos, los cuales permiten transportar
los ingredientes de un extremo a otro
mientras lo revuelven.
Mezcladoras horizontales de
paletas
Las mezcladoras horizontales de paletas son
útiles cuando se trata de mezclar ingredientes
que requieren añadir una mayor proporción de
líquidos o que son más difíciles de revolver.
Este tipo de mezcladoras se pueden encontrar
con distintas configuraciones, la más común
incluye dos juegos de paletas, interno y
externo, que mueven los ingredientes en
direcciones opuestas realizando el proceso de
mezclado. El uso de las mezcladoras de
paletas se ha incrementado derivado de las
mejoras realizadas a su eficiencia de
mezclado.
Mezcladoras Verticales
Las mezcladoras verticales son usadas
principalmente en operaciones de plantas de
alimentos pequeñas o por integradores con menores
necesidades de producción.
g Tamaño de la partícula.
g Forma de la partícula.
g Peso específico o densidad.
g Higroscopicidad.
g Susceptibilidad a la carga electrostática.
g Adhesividad.
¬aracterísticas Físicas de los
Ingredientes
Tamaño de la partícula: Se refiere al
diámetro de los ingredientes después de la
molienda. Las partículas grandes y
pequeñas no se mezclan adecuadamente,
por lo que es preferible tener partículas de
tamaños intermedios.
Tiempo de mezclado.