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Son aquellas provocadas por el ingreso de organismos de: bacteria s, virus y hongos,
que se acompaña de síntomas y signos específicos. En el caso de protozoos, vermes o
artrópodos se habla de enfermedad parasitaria. Estas enfermedades pueden ser
transmisibles y no transmisibles. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) las
enfermedades infecciosas dentro de las patologías ocupan la segunda causa de
mortalidad en el mundo .
Es la consecuencia de mantener una dieta desequilibrada por exceso o déficit de
nutrientes en calidad y cantidad. La malnutrición por déficit se relaciona con la
desnutrición y puede darse por un consumo insuficiente de calorías, proteínas,
vitaminas o minerales. Las formas más comunes de malnutrición incluyen la
malnutrición proteico-energética (PEM) y la de micronutrientes.
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Según la FAO este es el primer problema de salud pública, en los países pobres donde
existen unos 600 millones de personas gravemente desnutridas. Ot ra estadística
indica que de los 13 millones de lactantes y niños que mueren anualmente en países
en desarrollo, lo hacen como consecuencia de enfermedades infecciosas y/o
parasitarias y la gran mayoría por no haber recibido una alimentación adecuada que
aplacase la enfermedad. El complejo malnutrición -infección es el responsable de
elevados índices de morbilidad y mortalidad, este complejo es común en comunidades
pobres, donde se observa que al proliferar enfermedades infecciosas es muy frecuente
que la dieta sea inadecuada.
Hay que recordar que nuestro organismo tiene varios mecanismos de defensa frente a
los agentes patógenos, que pueden ser físicas como la piel y mucosas, químicas como
las secreciones (lágrimas) entre otras, pero también está el sis tema inmunitario, que le
da inmunidad al organismo.
Una ingesta insuficiente de alimentos además de traer una reducción en las reservas
nutricionales provoca una reducción de la inmunidad. Cuando existe deficiencias de
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vitamina A así como malnutrición proteico-energética, pueden producirse daños en
progresivos en las mucosas y reducirse la resistencia la colonización e invasión de los
patógenos, lo cual pone en peligro las defensas del organismo. Estas circunstancias
pueden aumentar la incidencia, grav edad y duración de las enfermedades. Y estas a
su vez exacerban la pérdida de los nutrientes tanto mediante la pérdida de material a
través del intestino como por respuesta metabólica del enfermo. Estos factores
empeoran la malnutrición, lo que produce da ños adicionales en los mecanismo de
defensa, al mismo tiempo, que muchas enfermedades están asociadas con la pérdida
del apetito y con otras deficiencias posibles que reducen aún más la ingesta de
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carácter nutricional y alimentario revisten enorme importancia para romper este ciclo.
Por lo tanto el control de las enfermedades infecciosas así como las medidas de
carácter nutricional y alimentario revisten enorme importancia para romper el ciclo de la
malnutrición y la infección.
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Las enfermedades infecciosas y parasitarias también repercuten en el rendimiento
físico del adulto, en su capacidad de trabajo y por lo tanto en el nivel nutricional y
seguridad alimentaría. Abundan los ejemplos de casos de paludismo, oncocerciasis,
esquistosomiasis y diversos parásitos intestinales. No obstante, son pocas las
afecciones con un potencial tan enorme para afectar las capacidades de pro ducción de
alimentos y nivel nutricional como el VIH (virus de inmunodeficiencia humano), que
provoca el SIDA. En las familias y las colectividades gravemente afectas el SID A
probablemente tendrá un efecto significativo en la capacidad humana de producir,
comercializar, obtener y preparar alimentos.
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I. En el Sector Sanitario
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El problema de crecimiento puede deberse a varios factores como genéticos,
trastornos hormonales o por una absorción deficiente de alimentos, provocada
por el complejo de malnutrición o infección de parásitos, por lo tanto el
diagnóstico y tratamiento son vitales para el correcto desarrollo del niño.
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Mediante un régimen alimentito adecuado durante la enfermedad se procura modi ficar
el desarrollo y el resultado de la infección mejorando la ingestión de alimentos durante
la enfermedad y la recuperación, en particular de los niños pequeños. Para ello se
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El éxito de la estrategia se alcanzara con el apoyo de todas las seis carteras así el MP
con el fin de prevenir el círculo vicioso de la desnutrición se ha propuesto realizar las
siguientes actividades:
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La Dirección Nacional Nutricional responsable actualmente esta trabajando con 4
programas:
f. BIBLIOGRAFÍA
http://www.healthsystem.virginia.edu/uvahealth/peds_diabetes_sp/grthprob.cfm
http://www.msd.es/publicaciones/mmerck_hogar/seccion_17/seccion_17_171.html
http://servicios.laverdad.es/servicios/cuadernossalud/pg110206/suscr/nec1.htm
http://www.rush.edu/spanish/speds/infectious/immuniz.html
http://www.portalcesfam.com/index.php?option=com_content&view=article&id=617:2-clase-
lactancia-materna&catid=91:informacion&Itemid=106
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http://www.cochrane.ihcai.org/programa_seguridad_paciente_costa_rica/pdfs/24_Profilaxis-de-
Enfermedades-Infecciosas-mediante-Vacunacion.pdf
http://db.doyma.es/cgi-bin/wdbcgi.exe/doyma/press.plantilla?ident=10217
http://www.fao.org/docrep/006/W0073S/w0073s07.htm
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