La produccin intensiva de leche Intensivo (o especializados) los sistemas lecheros de todas las escalas se presentan, las granjas lecheras

de mediana escala presentan las altas tasas de poblacin y lograr altos rendimientos de leche por vaca y por hectrea. empresas especializadas en gran escala de productos lcteos en las tierras altas administran Holstein puras con rendimiento anualmente 5.800 kg de leche, con ingresos provenientes de las ventas de leche que llegan al 93 por ciento. Alimentacin compuesta del 77 por ciento del costo total, dos tercios de lo que corresponde piensos adquiridos. La produccin de leche por hectrea fue de 12,2 t, superior a los sistemas equivalentes, debido en parte a los efectos de las tierras altas y tierras bajas en contraste en el rendimiento de las vacas Holstein puras (Holmann et al 1990). En Costa Rica, las fincas lecheras intensivas de escala pequea en la zona de tierras bajas con alta precipitacin se basan en pasturas sembradas (Brachiaria, Cynodon) y las altas tasas de poblacin. Holmann et al (1995) inform que entre su creacin en 1979-80 hasta 1990, el rendimiento se redujo debido a la invasin de desagradables pastos de bajo rendimiento, agravado por el uso de fertilizantes bajo. En combinacin con los bajos niveles de alimentacin de concentrado, lo que condujo a una disminucin en la produccin de leche y de los ingresos netos. Los intentos de ampliar el tamao de las explotaciones y la diversificacin de nuevo en la produccin de carne no detener la prdida de ingresos, que ilustra la importancia de una gestin calificada para la produccin lechera eficiente y rentable, sobre todo en sistemas intensivos. Al igual que en frica oriental y Asia meridional, los sistemas intensivos lechera en pequea escala de cultivos se han desarrollado en las tierras altas subtropicales (1200-2700 m), de Amrica Central y del Sur, donde las precipitaciones vara entre 1600 a 2800 mm y cae siete a 12 meses del ao. La intensificacin ha dado lugar a la combinacin de pastoreo y la prdida materna de forraje plantados (por ejemplo, Napier y King grass) suplementado con melaza, azcar en la cosecha de otros productos, pltanos verdes, pltanos pseudo-tallos y granos de cerveza. Estos disponibles a nivel local por los productos estn sustituyendo gradualmente comerciales ms caros alimentos. ganado puro Holstein-Friesian predominan, produciendo un promedio de 16 kg de leche por da (rango: 5-27 kg) y alimentados con concentrado a razn de uno a 10 kg por da.