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CU AR TO GR AD O C CUA RT O G RA DO CU AR TO GR AD DO CU AR TO GR AD O UA RT O G RA DO CU AR TO GR RA DO CU AR TO GR RAD O C CUA ART TO G GRA ADO O CU UAR RTO O G RA DO CU AR TO G AD O CU R O R D C A RT O G RA DO CU AR TO GR AD O CUA RT O G RA DO CU UA RT O G RA DO CU AR TO GR AD O CUA RT O G GRA DO O C UA RT O G RA DO CU AR TO GR AD O CUA RT O RA AD O C UA RT O G RA DO CU AR TO GR AD O CUA RT O G GR AD O C UA RT O G RA DO CU AR TO GR AD O CUA RT TO GR AD O C UA RT O G RA DO CU AR TO GR AD O CUA

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A T G A C A T G A O U R R D C A T G A C A T CU UAR RTO GR DO CU UAR TO GR RAD DO C CUA ARTO TO G GRA ADO O CU UAR RTO GR DO CU UAR O C A TO RA DO C AR TO G A O U R O R D C A TO RA DO C A DO O CU UAR TO G GRA ADO O CU UAR RTO O GR RAD DO C CUA ART TO G GRA ADO O CU UAR TO G GRA ADO O CU A D C R R D C A T G A O U R O R D C R R D C RA ADO CUA ARTO TO G GRA ADO O CU UAR RTO GR RAD DO C CUA ART TO G GRA ADO CUA ARTO TO G GRA ADO G R O G CU UAR RTO GR RAD DO C CUA ART TO G GRA ADO O CU UAR RTO O GR CU UAR RTO GR RAD O C UA RTO G RA DO CU AR TO GR AD O C UA RT C UA RTO G R T C UA RTO O G RA DO CU AR TO GR AD O C UA C UA RTO O G C C UA RT G RA DO CU AR TO GR AD O C UA RT C UA RTO G RA DO CU AR TO GR AD C UA RTO O G A O CU R O R C UA RT C UA RT C UA RTO O GR RAD DO CUA ART TO G C UA C UA RT G RA DO CU AR C UA C UA RTO G RA DO CU C C UA RTO G RA DO C UA RTO O G RA C UA RT G C UA RTO C UA C

DO O DO O A A GR RAD DO GR RAD DO O O RT TO G GRA ADO O RT TO G GRA ADO O A UA AR TO GR AD O CU UAR RTO GR RAD DO U R O R D O O AD DO C CUA ART TO G GRA ADO O O C CUA ART TO G GRA ADO O O CU AR TO GR AD O GR RA DO CU AR TO GR AD O O AD DO CU AR TO GR AD O RT TO G GRA ADO O CU UAR RTO O GR RAD DO A O U R O R D A CU UAR RTO GR RAD DO C CUA ART TO G GRA AD GR RAD DO C CUA ART TO G GRA ADO O O O G RA DO CU AR TO GR AD O AD DO C CUA ART TO G GRA ADO O CU UAR RTO O GR R R TO O G RA DO CU AR TO GR AD O C A T G R T O G RA DO CU AR TO GR AD O O G GRA ADO O CU CUAR RTO O G RAD DO CU UAR TO R T G A O U R O R D A R O R D C A T G A O ART TO GR AD O UA RT O G RA DO C AR TO A Articulacin de laUEducacinRBsica. U R experimentalC Bloques III, IV y U R A T G A O V D Fase R O R D T G A O CU UAR RTO GR RAD DO C CUA ART TO G GRA O C CUA ARTO TO G GRA ADO O CU UAR RTO GR RAD DO C CUA AR O O D O C CUA ART TO G GRA ADO O CU CUAR RTO GRA ADO O CU UAR RTO O GR RAD DO C CUA ART TO G GRA ADO O CU CU D O U R O R D A O R D C A T G A O U R O R D AD O C CUA RT O G RA DO CU RT O G RA DO CU AR TO GR AD O C CUA RT O G RA DO

Ciencias Naturales

Cuarto grado

Ciencias Naturales
cuart o grado

La elaboracin de Ciencias Naturales. Cuarto grado. Bloques III, IV y V estuvo a cargo de la Direccin General de Materiales Educativos de la Subsecretara de Educacin Bsica, Secretara de Educacin Pblica. Secretara de Educacin Pblica Alonso Lujambio Irazbal Subsecretara de Educacin Bsica Jos Fernando Gonzlez Snchez Direccin General de Materiales Educativos Mara Edith Bernldez Reyes Coordinacin tcnico-pedaggica Mara Cristina Martnez Mercado Ana Lilia Romero Vzquez Alexis Gonzlez Dulzaides Autores Nelly del Pilar Cervera Cobos Ignacio Cordero Valentn Gustavo David Huesca Guilln Luz Mara Luna Martnez Humberto Torres Melchor David Alejandro Valds Toledo Revisin tcnico-pedaggica Gabriel Caldern Lpez Irma Laura Mendoza Gonzlez Coordinacin editorial Direccin Editorial, DGME Alejandro Portilla de Buen Pablo Martnez Lozada Redaccin Rafael Camacho Bonilla Servicios editoriales Petra Ediciones, S.A. de C.V. Coordinacin, direccin de arte, diseo y diagramacin Peggy Espinosa Produccin y cuidado de la edicin Diana Elena Mata Villafuerte Correccin de estilo Sofa Rodrguez Bentez Anlisis de archivos digitales Vctor Alain Ivez Asistente editorial Eduardo Elas Ortiz Espinosa Infografa Jimmar Vzquez de la Rosa

Primera edicin, 2009 D.R. Secretara de Educacin Pblica, 2009 Argentina 28, Centro, 06020, Mxico, D.F. ISBN: 978-607-469-392-8 Impreso en Mxico DISTRIBUCIN GRATUITA-PROHIBIDA SU VENTA

Presentacin
Dentro de la educacin bsica, los grados tercero y cuarto de primaria tienen una importancia capital: en ellos se consolidan los aprendizajes y competencias, actitudes y valores logrados por los alumnos en preescolar, primer y segundo grados de primaria relacionados con la comunicacin, el pensamiento matemtico, el cuidado de su persona y el establecimiento de mejores relaciones con las personas que los rodean y con el ambiente, a la vez que se prepara la compleja transicin a la secundaria. Por ello, estos grados desempean un papel fundamental en la Articulacin de la Reforma Integral de la Educacin Bsica. La Secretara de Educacin Pblica ha emprendido una transformacin editorial que se corresponda con los contenidos bsicos por adquirir y los nuevos planteamientos en el enfoque pedaggico y metodolgico de enseanza. Estos materiales presentan a docentes y alumnos una nueva propuesta grca basada en las tendencias ms recientes de diseo e infografa para libros de texto. Cada asignatura tiene su propia estructura de coleccin, ajustada a las necesidades de los contenidos y programas de cada grado. Con ello se atiende la necesidad de proveer soluciones editoriales acordes con los nuevos enfoques pedaggicos, y a la vez se proporciona a los estudiantes una rica cultura plstica a lo largo de toda la primaria. Este ejemplar apoya la primera etapa de experimentacin de la Reforma y corresponde al segundo de dos volmenes en que se divide el libro, por lo que incluyen los ltimos bloques: III, IV y V. Posteriormente se producir la versin nal mediante una construccin colectiva, amplia y diversa en la que participen expertos, pedagogos, equipos editoriales y tcnicos, directivos, instituciones acadmicas de reconocido prestigio nacional e internacional, organismos no gubernamentales y los consejos consultivos. De manera ms importante an, se rescatarn las experiencias de los docentes y alumnos partcipes de la prueba piloto que se desarrolla en 5 mil escuelas de todo el pas. Tambin, su contenido se nutrir con las aportaciones de los maestros que asisten a las jornadas nacionales y estatales organizadas con el apoyo de las autoridades educativas de las 32 entidades federativas. Finalmente, con el propsito de ampliar la participacin en la mejora de estos materiales, en el sitio de internet de la Reforma Integral de la Educacin Bsica http://basica.sep.gob.mx/reformaintegral/ existir un espacio abierto de manera permanente para recibir las sugerencias que permitan mejorar gradualmente su calidad y pertinencia. Con estos libros de texto se avanza sustancialmente en la integracin de los niveles de preescolar, primaria y secundaria, para lograr el perl de egreso de la educacin bsica y favorecer una vinculacin eciente con la educacin media. A la elaboracin de los planes y programas de estudio y sus correspondientes materiales educativos se une asimismo el desarrollo de estrategias de formacin permanente que acompaarn a los docentes en este arduo camino para reformar el currculo, as como una serie de acciones que consolidarn la gestin educativa. SECRETARA
DE

EDUCACIN PBLICA

bloque III

Conoce tu libro
El libro de Ciencias Naturales pretende apoyarte para que desarrolles conocimientos bsicos acerca de las caractersticas, funciones e interacciones que nos distinguen como seres vivos. Tu libro est organizado en tres bloques, en los que encontrars informacin que te servir como base para que realices las actividades que se indican, mediante las cuales pondrs en prctica tus conocimientos para que experimentes, observes, reexiones y elabores conclusiones. Algunas las realizars de manera individual y otras en equipo. En este caso, se deber asignar una labor a cada integrante, para que el trabajo sea colaborativo, ordenado y equitativo. Debes anotar en tu cuaderno los nombres de los integrantes y las funciones que cumplirn. Tu profesor te servir de gua. A lo largo del curso utilizars un Portafolio de ciencias. En l conservars los trabajos que realices en cada bloque, de tal forma que te sirvan de material de apoyo para el diseo y la presentacin de tu proyecto. Adems sern tomados en cuenta por tu maestra o maestro como parte de tu evaluacin. En cada bloque, despus de los temas, hay un proyecto, en l pondrs en prctica las habilidades y conocimientos adquiridos a lo largo del mismo bloque.

Encontrars tambin en algunas pginas los siguientes apartados:

Para saber ms..., que te muestra conocimientos relacionados con el tema para incrementar tu acervo cultural. La ciencia y sus vnculos, que te conecta con procesos y hechos histricos, al igual que con otras asignaturas.

Adems, al nal de cada bloque hay un apartado de autoevaluacin, donde valorars lo que has aprendido, haciendo una reexin sobre la utilidad de tus aprendizajes y sobre aquello en lo que necesites mejorar. Durante la lectura de tu libro, subraya todas las palabras que no entiendas, investiga su signicado en un diccionario, en los libros de la Biblioteca Escolar y escrbelo en una seccin de tu cuaderno a la cual llamars Diccionario, que podrs consultar durante todo el ao escolar.

ndice
Presentacin Conoce tu libro
Bloque iii

Cmo son los materiales y sus interacciones?


mbitos: Los materiales; La tecnologa; El conocimiento cientco

9 11
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Tema 1

Caractersticas de los estados fsicos y sus cambios


Estados fsicos

Actividad 1. Estados fsicos de la materia Actividad 2. Son lquidos o slidos?


Cambios en los estados fsicos Actividad 3. Los cuerpos cambian? Ciclo del agua Actividad 4. El agua y sus estados fsicos Actividad 5. Cunta agua nos queda?

Tema 2

La coccin y descomposicin de los alimentos


Actividad 6. La coccin de los alimentos
Para saber ms... Actividad 7. Transformacin de los alimentos Actividad 8. Caldo de cultivo La conservacin de los alimentos Para saber ms... Para saber ms... Para saber ms... Actividad 9. Los alimentos a travs del tiempo

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21 22 23 24 26 27 29

Proyecto

La conservacin de los alimentos


Planeacin Desarrollo Comunicacin Evaluacin Autoevaluacin Lo que aprend Coevaluacin

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31 32 33

Bloque iv

Qu efectos produce la interaccin de las cosas?


mbitos: El cambio y las interacciones; El ambiente y la salud; El conocimiento cientco

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Tema 1

Reexin y refraccin de la luz


Reexin de la luz Actividad 1. Cmo se reeja la luz? Para saber ms Para saber ms Refraccin de la luz Actividad 2. Se corta el lpiz?

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38 42 43 44

Tema 2

Electrizacin de materiales
Actividad 3. Se atraen o se rechazan?
Formas de electrizar un cuerpo

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48 49

nd i ce

Tema 3

Los efectos del calor en los materiales


Generacin de calor El calor y sus efectos Actividad 6. El calor genera movimiento

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52 54 55

La ciencia y sus vnculos


Dilatacin

Proyecto

Construccin de juguetes
Planeacin Desarrollo Comunicacin Evaluacin Autoevaluacin Lo que aprend Coevaluacin

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57 58 59 60 61

Bloque v

Cmo conocemos?
mbitos: El cambio y las interacciones; La tecnologa; El conocimiento cientco

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Tema 1

Los movimientos de la Luna y la Tierra


Arriba y abajo: el Sol, la Tierra y la Luna Son iguales todos los astros que hay en el cielo? Para saber ms El enigma de lo que ocurre en el cielo: dioses y pensamiento Para saber ms Los cambios: qu ocurre en el cielo? Movimiento de rotacin: secuencia del da y la noche Actividad 1. Qu baile tan elegante! Actividad 2. El da y la noche La traslacin de la Tierra: qu largo recorrido! Actividad 3. El verano y el invierno La inconfundible compaera de la Tierra: la Luna Para saber ms Actividad 4. De viaje por el Sistema Solar Cuando los astros se ocultan Los eclipses Actividad 5. Los eclipses, grandes acontecimientos! Cuando la Tierra dej de ser el centro del universo

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66 67 68 69 70

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La ciencia y sus vnculos


Actividad 6. Los cambios del conocimiento cientco

Proyecto

Mi proyecto de ciencias
Planeacin Desarrollo Comunicacin Evaluacin Autoevaluacin Lo que aprend Coevaluacin

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84 85 86

Bibliografa Crditos iconogrcos

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Blo q ue III

Cmo son los materiales y sus interacciones?


mbit o s: Lo s mat e ri ales La t ecn o lo ga El co n o cimien to c ient fic o

Tres estados de la materia: lquido (agua), slido (hielo) y gaseoso (vapor).

bloque III P rop s i to s


Al terminar este bloque se espera que: Identifiques los cambios de estado de los materiales y su relacin con el calor; algunos factores que influyen en la coccin y descomposicin de los alimentos, as como las aportaciones de la tecnologa en su conservacin. Apliques tus habilidades, conocimientos y actitudes relacionados con la ciencia, como recursos para atender situaciones de la vida cotidiana mediante el desarrollo de proyectos.

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El avin liber patrones de humo. Los dos vrtices (patrones circulares al centro de la imagen) son causados por aire que gira desde la punta de las alas del avin. El patrn resultante es conocido como ngel de humo.

tema 1

Caractersticas de los estados fsicos y sus cambios


Estados fsicos Observa a tu alrededor, podrs encontrar una gran variedad de cuerpos de materiales con caractersticas diferentes. Por ejemplo, notars que el agua escurre con facilidad; en cambio, una piedra no escurre; que no puedes ver el aire, pero lo percibes cuando hace viento, y sabes que est a nuestro alrededor. Cules son las caractersticas generales que distinguen a los diferentes materiales que nos rodean?

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bloque III

Estados fsicos de la materia


Actividad 1

Observa y clasica
Formen equipos para trabajar. Necesitan 100 mL de agua 100 mL de miel 100 mL de leche 100 mL de aceite Una piedra pequea Una moneda Un trozo pequeo de madera 100 g de azcar 100 g de harina 100 g de arena Un globo mediano Una charola o palangana grande Una jeringa de 10 mL, sin aguja

Manos a la obra Observen todo los materiales en los recipientes que los contienen e inen el globo. Cules materiales adquieren la forma del recipiente que los contiene?

Presionen con un dedo, uno por uno, todos los materiales y el globo inado. Cules oponen cierta resistencia a ser deformados? Viertan todos los materiales (excepto el globo y la jeringa) a la charola o palangana. Observen lo que sucede. Cules uyen? Cules se extienden? Cules forman un montn en un solo lugar? Abran el globo. Qu le sucede al aire?

Tapen el oricio donde se coloca la aguja de la jeringa, llenen sta hasta 5 mL con cada material y presionen el mbolo. Laven y sequen la jeringa antes de aadir otro material. Por ltimo, llenen de aire la jeringa y presionen el mbolo. A cules materiales pudieron disminuirles su volumen, es decir, comprimirlos? Escriban sus observaciones en el cuadro de la pgina siguiente. Con base en sus observaciones, en cuntos grupos clasicaran los materiales?

te ma 1

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Material Tiene forma denida Agua Miel Leche Aceite Piedra Moneda Madera Azcar Harina Arena Aire

Fluye

Se esparce en la charola

Se comprime

Opone resistencia a ser deformado

Cules materiales estaran en cada grupo? Hagan un cuadro en su cuaderno.

Otros materiales tienen volumen denido pero no forma, adquieren la del recipiente que los contiene, no son compresibles ni tienen dureza. Estos materiales se encuentran en estado lquido. Cules materiales de la actividad anterior estn en este estado?

En la naturaleza hay algunos materiales que tienen volumen, forma denida, no se pueden comprimir y no uyen. Los materiales con estas caractersticas estn en estado slido. Cules materiales de la actividad anterior entraran en esta categora?

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bloque Iii

Actividad 2

Son lquidos o slidos?

Clasica y argumenta
La harina, el azcar y la arena son materiales que al verterlos de un recipiente a otro parece que uyen, adquieren la forma del recipiente que los contiene, no oponen resistencia cuando ejerces presin en ellos y probablemente a ninguno lo pudiste comprimir. Los clasicaras como lquidos? Justica tu respuesta en el cuaderno.

te ma 1

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Otro conjunto de materiales se encuentra en estado gaseoso. Estos materiales no tienen forma ni volumen denidos adquieren los del recipiente que los contiene, no tienen dureza y son compresibles. Cules materiales de la actividad 1 entraran en esta clasicacin? Toda la materia en la naturaleza se encuentra en uno de estos tres estados fsicos.

Esfera de plasma. El plasma es el cuarto estado de la materia y el ms abundante en el universo. El Sol y las estrellas estn formados de plasma.

Yodo. Calentndolo se forma un gas.

Dixido de carbono en estado slido (hielo seco) y gaseoso.

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bloque III

Cambios en los estados fsicos


Hielo.

Actividad 3

Los cuerpos cambian?


Observa
En equipo realicen la siguiente actividad. Necesitan Una lmpara de alcohol Una lata de refresco de 355 mL, limpia Tijeras 2 cubos de hielo Manos a la obra Con ayuda de su profesora o profesor, quiten la tapa superior de la lata y corten sta a la mitad. A la parte superior hganle oricios con las puntas de las tijeras. Esto les servir de base. Vean la imagen. Coloquen dentro de la base la lmpara de alcohol y pdanle a su profesora o profesor que la encienda. Pongan los cubos de hielo dentro de la mitad inferior de la lata y colquenla sobre la base. Observen lo que sucede durante 15 minutos. Anoten sus observaciones
Base de lata de refresco.

Mitad superior de una lata de refresco perforada.

Al inicio, en qu estado fsico estaba el agua? Despus de un rato, en qu estado fsico se encontraba? Al nal de la experiencia, a qu estado se transform?
Lmpara de alcohol.

te ma 1

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Algunos materiales pueden cambiar de estado fsico. Por ejemplo, el hielo se funde, es decir, cambia de estado slido a lquido, a los 0 C; a la temperatura en que esto ocurre se le llama punto de fusin. Cuando el agua hierve, pasa de estado lquido a gaseoso, esto sucede aproximadamente a los 100 C, que es el punto de ebullicin del agua.

Los puntos de fusin y ebullicin son distintos para cada material, por ejemplo, el punto de fusin de la mantequilla es aproximadamente a 38 C, mientras que el de la parana de una vela es de 60 C. En la actividad anterior observaste el cambio de slido a lquido y de lquido a gaseoso del agua; se trat del mismo material pero en los tres estados fsicos.

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bloque III

Ciclo del agua Mirar el cielo puede ser muy divertido, hay nubes que semejan guras y las hay grandes y pequeas. Sabes cmo se forman las nubes? En ocasiones, al ver el aspecto y color de las nubes podemos anticipar que llover. Por qu llueve?

Cirrus o cirro, un tipo de nube compuesta de cristales de hielo y caracterizada por bandas delgadas, nas, acompaadas de copetes.

Actividad 4

El agua y sus estados fsicos

Observa, analiza y explica


En parejas, observen la siguiente imagen y explquenles a sus dems compaeros lo que le sucede al agua.

Cmulus o cmulo, nube de apariencia algodonosa.

Condensacin Evaporacin

Precipitacin de nieve

Lluvia Inltracin Transpiracin Agua subterrnea Nacimiento Lago Ro

Escurrimiento

Ocano

te ma 1

Se conoce como ciclo del agua o ciclo hidrolgico a la transformacin del agua en los tres estados fsicos en la naturaleza. El agua de ocanos y lagos se evapora. El vapor sube a la atmsfera y se condensa en diminutas gotas de agua, dando origen a las nubes. Cuando esas pequeas gotas se unen, forman otras ms grandes que caen en forma de lluvia, pero si la temperatura es muy baja, se solidican y caen como nieve o granizo. Una parte del agua de lluvia que cae a la tierra se ltra y de esa manera reabastece los mantos freticos y manantiales, y otra parte de lluvia forma los ros. El agua que uye en los ros puede estancarse en un valle y formar lagos o descender hasta los ocanos. As comienza nuevamente el ciclo.

Laguna Cuatro Cinegas. rea natural protegida, Desierto de Chihuahua, Coahuila.

Actividad 5

Cunta agua nos queda?


Investiga y reexiona
Durante el ciclo hidrolgico, el agua se limpia. En equipo, investiguen en libros e Internet el porcentaje de agua apta para consumo humano que existe en la Tierra y cmo las actividades y conductas del ser humano causan su contaminacin. Para nalizar, propongan medidas para cuidar el agua.

Cenote, depsito de agua alimentado por corrientes subterrneas, Yucatn.

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bloque III

Muro romano. Naturaleza muerta con aves, hongos y peces.

tema 2

La coccin y descomposicin de los alimentos

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Actividad 6

La coccin de los alimentos

Reexiona
Renete con tu equipo de trabajo y comenten para qu sirve cocinar los alimentos. Luego escriban en su cuaderno su conclusin al respecto.

Cuando los alimentos son sometidos al calor, su propiedades cambian. A esta accin se le llama coccin. En la antigedad el ser humano descubri por accidente las ventajas de cocer los alimentos; quiz por descuido dej una pieza de carne cerca del fuego y despus de un rato, al probarla, descubri que su sabor era mejor, que tena una consistencia ms suave y era ms fcil de digerir que la carne cruda.

22

bloque III

Desde hace 200 000 aos el hombre utiliza el fuego para cocinar sus alimentos.

Ingredientes tpicos de la cocina maya: hojas de chaya, achiote y epazote.

Para saber ms...


Al transcurrir el tiempo, para mejorar el sabor de sus alimentos, los distintos grupos humanos fueron agregando ingredientes que se encontraban en el lugar donde habitaban; por ejemplo, se tienen registros de que en el Imperio Romano haba personas que se dedicaban a preparar nuevos platillos para agasajar al emperador. Actualmente, la manera de preparar los alimentos es una peculiaridad cultural de cada pas.

Adems de que los alimentos son ms apetitosos ya cocinados y que la manera de prepararlos es parte de nuestra cultura, la importancia de la coccin de los alimentos, desde el punto de las ciencias naturales, radica en que las propiedades de stos cambian durante el proceso.
Huevos crudos.

Huevo cocido.

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Actividad 7

Transformacin de los alimentos

Observa y analiza
Ayuda a tus padres a cocinar, observa las propiedades de los alimentos crudos, como color, olor, sabor y consistencia, y compralas con sus propiedades despus de cocidos. Se sugieren alimentos como huevo, carne, verduras y leguminosas. Organiza tu informacin en el siguiente cuadro.

Alimento Huevo Crudo Cocido Carne Cruda Cocida Verduras Crudas Cocidas Leguminosas Crudas Cocidas

Color

Olor

Sabor

Consistencia

Cuando los alimentos se cuecen, sus caractersticas como olor, color y sabor se transforman. Esto lo puedes percibir con tus sentidos; sin embargo, no es todo lo que cambia, tambin muchos de sus componentes se transforman y podemos digerirlos mejor. Para qu ms sirve la coccin de los alimentos?
Cochinita pibil cocinada en hojas de pltano, acompaada de pltano macho frito y cebolla morada.

24

bloque III

Actividad 8

Caldo de cultivo

Experimenta, observa y analiza


Trabajen en equipo y con la ayuda de su profesora o profesor. Necesitan 2 L de caldo natural de res o pollo, colado 6 frascos de aproximadamente 300 mL, de vidrio, con tapa y esterilizados (hervidos en agua) Una parrilla elctrica Una olla pequea 6 etiquetas Manos a la obra Etiqueten sus frascos: dos con el nmero 1, dos con el nmero 2 y dos con el nmero 3. Viertan en la olla una tercera parte del caldo y calintenla durante 5 minutos en la parrilla. Con mucho cuidado, vacen el contenido en cantidades iguales en los dos frascos marcados con el nmero 1 y cirrenlos bien. Ahora viertan la mitad del caldo restante en la olla y calintenla durante 10 minutos. Vacen el contenido, con precaucin, en los frascos numerados con el 2 y cirrenlos bien. Calienten la ltima porcin de caldo durante 15 minutos y vacenla en los frascos marcados con el nmero 3, de la misma manera que lo hicieron con los otros frascos. Mantnganlos en un lugar fresco y, conforme se vayan enfriando, escriban en las etiquetas: refrigerado en uno de los frascos de cada par numerado igual, y no refrigerado en los otros tres. Expongan al sol los que dicen no refrigerado y metan los otros al refrigerador. Obsrvenlos diariamente durante una semana. Hagan en su cuaderno un cuadro como el siguiente y registren los cambios en la apariencia de las diferentes muestras.

Da 3.

Da 3.

Da 3.

te ma 2

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Recipiente 1 no refrigerado 1 refrigerado 2 no refrigerado 2 refrigerado 3 no refrigerado 3 refrigerado

Tiempo de calentamiento (minutos) 5 5 10 10 15 15

Observaciones Da 0 Da 1

Da 2

Da 3

Da 4

Da 5

Analicen el contenido del cuadro que elaboraron durante la semana y contesten las siguientes preguntas. Todas las muestras cambiaron? Cules de ellas consideran que no son aptas para ser ingeridas? Por qu?
Da 6.

En las muestras que no fueron refrigeradas, cmo consideran que inuy el tiempo de calentamiento en la conservacin del alimento?

Describan las diferencias que observaron entre las muestras refrigeradas. A qu las atribuyen?

Da 6.

Ahora comparen las muestras marcadas con el mismo nmero. Cmo inuy la refrigeracin en la conservacin de las muestras?

Comparen sus respuestas con las de sus compaeros. Entre todo el grupo analicen cmo la coccin y la refrigeracin ayudan a la conservacin de los alimentos. Escriban sus conclusiones.

Da 6.

26

La conservacin de los alimentos Al cocinar los alimentos se eliminan muchos microorganismos que los descomponen, por eso un alimento cocido se conserva en buen estado ms tiempo que uno crudo. Los microorganismos disminuyen su actividad a bajas temperaturas, por ello cuando almacenamos los alimentos en el refrigerador su descomposicin se retrasa.
Para saber ms...
Uno de los primeros dispositivos para conservar los alimentos consisti en dos cajas de madera, una dentro de la otra. A la caja interior se le colocaba nieve y dentro de ella se depositaban los alimentos, por esta razn, en algunos lugares, a los refrigeradores se les conoce como neveras. Los primeros refrigeradores se inventaron en 1927 y funcionaban con una tubera interna por la que circulaba un gas enfriador, llamado fren. En la dcada de los setenta del siglo pasado, los qumicos Mario Molina (mexicano) y Sherwood Roland (estadounidense), despus de un trabajo de investigacin, concluyeron que el fren es un compuesto que, al llegar a la atmsfera, destruye la capa de ozono. Por este trabajo les otorgaron el premio Nobel de qumica en 1995. Actualmente, los refrigeradores usan otros gases ms amigables con el ambiente.

Tiradero de refrigeradores, British Columbia, Canad.

Mario Molina, qumico mexicano.

te ma 2

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Retrato del qumico francs Luis Pasteur.

Bebidas pasteurizadas: cerveza, leche y vino.

Para saber ms...


Actualmente es comn encontrar en el mercado jugos, leche e incluso vinos y cervezas con la leyenda Pasteurizado. Este mtodo de conservacin consiste en elevar la temperatura del producto hasta los 120C y luego bajarla muy rpido. El cambio brusco de temperatura mata a los microorganismo, de tal manera que los alimentos se conservan por ms tiempo. El nombre pasteurizacin deriva del apellido del cientfico que descubri este mtodo, el francs Luis Pasteur (1822-1895).

Galera de exhibicin cientca, Museo Pasteur, Pars, Francia.

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bloque III

Todos los alimentos se descomponen, unos ms rpido que otros. Los mtodos de conservacin hacen ms lento su deterioro y podemos mantenerlos por ms tiempo en condiciones adecuadas para su consumo.

Las diferentes maneras de conservacin de alimentos que se conocen actualmente, provienen del saber popular y del conocimiento cientco y tecnolgico. Cada una de ellas ha ofrecido a los seres humanos la posibilidad de mantener los alimentos frescos y saludables, o almacenarlos para consumirlos despus. Por ejemplo, para conservar la carne se han usado tcnicas como el ahumado. Aunque no se conoce con exactitud cundo se comenz a usar el ahumado, se sabe que es una tcnica antigua consistente en una coccin lenta. Se lleva a cabo colgando los alimentos arriba del ahumador, para que pierdan su humedad y se cuezan lentamente por medio del humo caliente.

Chiles secos.

Carne seca (cecina).

te ma 2

29

Para saber ms...


El bodegn fue pintado por Alejandro
de Loarte en 1623. Este cuadro se encuentra en la ciudad de Madrid y pertenece a la fundacin Santamarca. La obra representa alimentos como el jamn ahumado. En esa poca no se haba descubierto la electricidad ni existan los refrigeradores, por tanto, el ahumado era un mtodo muy utilizado para conservar la carne.

Uvas y ciruelas frescas.

Uvas y ciruelas deshidratadas (frutos secos).

Charales, pequeos peces salados y secados al sol.

Actividad 9

Los alimentos a travs del tiempo

Investiga y reexiona
En equipo pregunten en sus hogares qu mtodos de conservacin de alimentos conocen. Investiguen en libros e Internet desde cundo se tiene registro de que se utilizan esos mtodos. Con esta informacin, hagan una lnea del tiempo ilustrada, en la que ordenen los mtodos cronolgicamente.

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bloque III

Pro y e c to

La conservacin de los alimentos


Es probable que en el lugar donde vives se usen tcnicas para conservar alimentos. En este proyecto investigars acerca de estas tcnicas. Trabaja en equipo. Planeacin Decidan cul mtodo de conservacin de alimentos desean realizar, qu necesitarn y cunto tiempo les llevar cada actividad. Investiguen en diferentes fuentes como libros, revistas e Internet, o pidan orientacin a su profesora o profesor. Asignen distintas funciones a cada miembro del equipo. El siguiente cronograma les puede ayudar a planear su proyecto y delimitar el tiempo que les tomar efectuar cada tarea.
Tarea
Investigar en libros, enciclopedias e Internet Conseguir el material Preparar la conserva Presentar el proyecto ante el grupo

Tiempo que le dedicarn

Desarrollo En los siguientes prrafos les sugerimos una propuesta para su proyecto, pero pueden llevar a cabo otras. Antes de desarrollar su proyecto, presntenselo a su docente y entre todos revisen las posibilidades de realizarlo.

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Producto sugerido: orejones Los orejones son fruta deshidratada. Como su elaboracin es muy sencilla, se pueden hacer en casa. El proceso de deshidratacin natural es otra manera de conservar los alimentos.
Necesitan 2 manzanas 2 peras Una malla mosquitera de 35 x 25 cm Una charola para hornear de 30 x 20 cm

Un litro de agua Un limn 10 servilletas de papel Un recipiente de plstico de un litro y de boca ancha

Manos a la obra Antes de manipular los alimentos deben lavarse bien las manos. Laven las frutas, plenlas, qutenles las semillas y crtenlas en rebanadas delgadas. Agreguen el jugo del limn al agua y sumerjan en ella las rebanadas, luego squenlas del agua y squenlas con las servilletas. Coloquen las rebanadas en la charola, dejando espacio entre ellas. Cbranlas con la malla, cuidando de que sta no toque la fruta. Coloquen la charola a la luz solar durante varios das, hasta que la fruta est seca.

Comunicacin Al presentar su proyecto, pueden dar a probar las conservas a sus compaeros de clase, expliquen cmo las hicieron y el tiempo aproximado que se pueden conservar. Evaluacin Cada uno reexione acerca de su desempeo en el trabajo de equipo, esto les ayudar a mejorar su participacin en actividades posteriores.
Actividad Escuch y valor las opiniones de mis compaeros de equipo. Colabor para que el proyecto se llevara acabo como se plane. Propuse soluciones para llevar a cabo el proyecto. Investigu en diferentes fuentes de consulta. Hice crticas constructivas a las aportaciones de mis compaeros de equipo. Realic las actividades que me fueron asignadas. Aport ideas creativas y tiles para realizar el proyecto. S No A veces Cmo puedo mejorar

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bloque III

Autoevaluacin
De acuerdo con lo que estudiaste en este bloque, marca el crculo correspondiente al grado de aprendizaje que lograste.

Aprend a
Clasicar materiales de uso comn de acuerdo con las caractersticas de los estados fsicos. Relacionar los cambios de estado de los materiales con la variacin de la temperatura. Describir el ciclo del agua y relacionarlo con su importancia para la vida. Reconocer algunos factores que inuyen en la coccin y descomposicin de los alimentos. Describir algunas aportaciones de la tecnologa en la preparacin y conservacin de los alimentos. Aplicar mis conocimientos relacionados con la conservacin de los alimentos, en situaciones problemticas cotidianas. Buscar, seleccionar y sistematizar informacin acerca del proceso de conservacin de los alimentos. Identicar y aplicar tcnicas sencillas de conservacin de alimentos.

Regular

Bien

Muy bien

Cmo puedo mejorar

a u toeva lu a ci n

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Lo que aprend
Dedica unos minutos a pensar en tu desempeo en este bloque y contesta las siguientes preguntas: Qu temas del bloque se me dicultaron? Por qu? Qu actividades me costaron ms trabajo? Las pude terminar? Qu hice para lograrlo?

Coevaluacin
Argumenta tus respuestas de la seccin anterior ante el grupo. Juntos lleguen a conclusiones generales sobre su participacin en el desarrollo del bloque (lo que sali bien, lo que no sali tan bien y las actitudes que se deben cambiar para mejorar el trabajo individual y en equipo). Anoten la conclusin grupal en el pizarrn y en su cuaderno.

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te ma 1

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Blo q ue IV

Qu efectos produce la interaccin de las cosas?


mbit o s: El ca mbi o y las i nterac c i ones El a mbien t e y la s alud El co n o cimient o c i ent fic o

Chihuahua, Mxico.

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bloque II

La parte inferior del pez aparece distorsionada por el efecto de la refraccin de la luz.

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P rop s i to s
Al terminar de estudiar este bloque se espera que: Analices las interacciones de objetos del entorno relacionadas con los fenmenos de reflexin y refraccin de la luz, la electrizacin y el efecto del calor en los materiales. Apliques tus habilidades, conocimientos y actitudes relacionados con la ciencia, como recurso para atender situaciones de la vida cotidiana mediante el desarrollo de proyectos.

tema 1

Reflexin y refraccin de la luz


Reflexin de la luz Cuando te paras frente a un espejo puedes mirarte en l. Pero ste no es el nico objeto en el que puedes ver tu imagen reejada, tambin ocurre en ventanas o puertas de vidrio, en la supercie del agua y en burbujas de jabn. Qu es lo que hace que se reeje tu imagen sobre esas supercies?

La imagen del pescador se reeja en el lago.

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bloque Iv

Actividad 1

Cmo se reeja la luz?

Observa, interpreta y explica


Espejo

Lleva a cabo las siguientes experiencias con tu equipo de trabajo. Pueden realizar ambas o slo una.
Experiencia 1

Hilo

Necesitan Cartulinas, papel, cartoncillo o tela de color negro Cinta adhesiva Una linterna Un espejo de 30 x 30 cm 3 hilos de 2 m cada uno Una hoja de papel Una lmina u hoja de aluminio de 30 x 30 cm Una botella de vidrio y una de plstico 2 tubos de cartn Un transportador

Rayo reejado

Rayo incidente

Tubo del observador

Tubo con lmpara

Manos a la obra Tapen las ventanas de su saln con el papel o la tela de color negro para que quede oscuro. Coloquen el espejo en la pared o el pizarrn, fjenlo bien con la cinta adhesiva. Peguen con cinta adhesiva, alineados, los extremos de los tres hilos en el centro del espejo, y los extremos opuestos de los dos hilos de la orilla, en el interior de los tubos de cartn. El hilo del centro quedar libre. Dos de los integrantes del equipo sujetarn los tubos tratando de formar una V. El tercer hilo, el del centro, ser sujetado por otro alumno, quien deber mantenerlo tenso en un ngulo de 90 respecto del espejo.

Intenten mantener todos los hilos tensos y a la misma altura. Introduzcan la linterna en el extremo de uno de los tubos y dirijan la luz hacia el espejo. Un alumno, a travs del otro tubo, buscar el reejo de la luz en el espejo. Otro integrante del equipo trazar en su cuaderno el ngulo que forman ambos hilos con respecto del eje de referencia (el hilo del centro). Midan con un transportador el ngulo con el que entra la luz o ngulo de incidencia, y el ngulo con que se reeja la luz o ngulo de reexin. Anoten el resultado en una tabla como la de la pgina siguiente.

te ma 1

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Material Espejo

ngulo de incidencia 1 2 3

ngulo de reexin

Papel Aluminio Plstico Vidrio

Muevan el ngulo de incidencia dos veces ms y encuentren el ngulo de reexin cada vez. Registren sus resultados. Comparen los ngulos de incidencia y reexin de la luz, cmo son? Hagan lo mismo con el papel, el aluminio y las botellas y completen la tabla. Comparen los trazos que hizo su compaero en el cuaderno y las medidas de los ngulos registradas en la tabla. Contesten las siguientes preguntas: Qu le pasa a la luz de la linterna cuando apuntan hacia el espejo?

En qu objetos se reej la luz como en el espejo? Cmo es la direccin de incidencia y reexin de la luz en cada uno de los materiales? En qu otros materiales podran observar el mismo fenmeno que ocurri con el espejo? Qu les hace pensar eso?

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bloque Iv

Experiencia 2

Necesitan Cartulina, papel, cartoncillo o tela de color negro Un llavero con rayo lser Un recipiente transparente de 2 L de capacidad Un transportador Un espejo pequeo Una moneda Un pedazo pequeo de madera Un pedazo pequeo de plstico Agua 2 limones

Manos a la obra Cubran las ventanas del saln con el papel o la tela de color negro para que quede oscuro. Llenen con agua el recipiente hasta la mitad de su capacidad y expriman en ella los limones. Coloquen el espejo en el fondo del recipiente, con la parte que reeja hacia arriba. Coloquen el transportador perpendicular al espejo para que midan el ngulo con el que entra la luz y el ngulo con el que se reeja. Desde fuera del recipiente, dirijan el lser hacia el espejo con un ngulo diferente de 90 y encindalo. Tengan cuidado al manejar el lser ya que puede causar fuertes lesiones, nunca lo dirijan hacia un compaero. Hagan lo mismo con la moneda, el pedazo de plstico y el de madera. Contesten las mismas preguntas de la experiencia anterior y hagan una tabla.

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Puedes ver tu imagen reejada en un espejo, en la supercie del agua o en un piso muy brillante gracias a la reexin de la luz. La reexin ocurre cuando los rayos de luz que inciden en una supercie chocan en ella y se regresan; el ngulo de estos rayos es igual al de la luz incidente, como se muestra en la gura siguiente.
Espejo de seguridad en una estacin de metro.

Normal

ngulo de incidencia Rayo incidente Espejo

ngulo de reexin Rayo reejado

Los reejos se producen porque la luz choca en los objetos y se desva. Todos los materiales reejan la luz en mayor o menor proporcin de acuerdo con sus caractersticas, nosotros percibimos la luz reejada en ellos y por eso podemos verlos. Los espejos reejan la mayor parte de la luz incidente; los objetos opacos como la moneda, la madera y el plstico reejan poca luz. Por qu es ms difcil ver los objetos en la noche que en el da?

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bloque Iv
Luz

Para saber ms...


El fenmeno de la reflexin de la luz se aplica en el periscopio, un tubo que tiene espejos en su interior. Con este instrumento, la tripulacin de un submarino que navega en el mar puede ver lo que sucede por encima de la superficie del agua aun cuando se encuentre sumergido.
Espectadores con periscopios, 1939, Londres.

Espejo

Espejo

Periscopio.

Submarino, Louisville, Estados Unidos de Amrica.

Para saber ms...


Es conveniente pintar con colores claros las paredes de los espacios interiores porque as reflejan ms la luz que si se pintaran con un color oscuro, y de esa manera se reduce un poco el consumo de electricidad, ya que se aprovecha durante ms tiempo la luz natural.

Escalera en el Frum Caixa, Madrid, Espaa.

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Refraccin de la luz Observa las siguientes imgenes. Alguna vez has notado que parece que se acortan las piernas de una persona parada en una alberca? Por qu sucede esto?

Una gota de agua es un lente natural que refracta la luz y distorsiona la imagen.

La gota de agua semeja un lente de aumento.

Los barrotes de la silla se distrosionan a travs del agua por efecto de la refraccin.

Pies dentro de una alberca.

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bloque Iv

Actividad 2

Se corta el lpiz?

Observa, describe e interpreta


Formen equipos para trabajar. Necesitan Un vaso transparente de vidrio 2 lpices Agua Manos a la obra Viertan agua en el vaso hasta la mitad de su capacidad e introduzcan uno de los lpices. Sostengan el otro lpiz fuera del vaso en la misma posicin que el que est dentro del vaso. Obsrvenlos con atencin desde diferentes ngulos y contesten las siguientes preguntas. Cmo se ve la parte del lpiz que est dentro del agua y la que est fuera? Qu diferencia notan respecto del lpiz que est fuera del vaso? Dibujen en su cuaderno todas sus observaciones.

Binoculares.

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Cuando los rayos de luz inciden sobre la supercie de un cuerpo transparente, por ejemplo el agua, una parte de ellos se reeja, mientras que otra se refracta. La refraccin es el cambio de direccin que toman los rayos de luz al pasar de un medio a otro, como cuando pasan del aire al agua. Al introducir un lpiz a un vaso con agua, parece que se dobla o se corta, porque los rayos de luz se desvan al pasar del aire al agua. Las lentes son un ejemplo de la aplicacin de la refraccin. Se usan en la fabricacin de algunos objetos muy tiles, como los anteojos, las lupas, las cmaras de video y los telescopios.

Normal

Rayo incidente

Rayo reejado

i r

Rayo refractado Agua r

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bloque Iv

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La electricidad esttica provee carga del mismo polo a cada cabello, por esto los cabellos se separan y repelen entre s.

tema 2

Electrizacin de materiales
A veces, especialmente cuando el clima est seco, al peinarte con un peine de plstico se ve que saltan pequeas chispas a la vez que se escuchan chasquidos; adems, el pelo es atrado por el peine. Lo mismo sucede con algunas prendas al frotarlas: despiden chispas y chasquidos. Tambin, en algunas ocasiones al tocar un objeto metlico o a una persona sientes un toque. Por qu ocurren estos fenmenos?

Chispas producidas por friccin.

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bloque Iv

Actividad 3

Se atraen o se rechazan?

Observa, analiza y explica


Formen equipos para trabajar. Necesitan Un globo mediano Una bolsa de plstico Una hoja de papel cortada en trozos pequeos Un poco de agua Manos a la obra Inen el globo y hganle un nudo. Acerquen el globo a los pedacitos de papel. Qu observan?

Ahora, froten el globo con el cabello seco de algn compaero y aproxmenlo a los pedacitos de papel. Qu ocurre?

Acerquen la bolsa de plstico a los pedacitos de papel. Qu sucede? Froten nuevamente el globo con el cabello y aproxmenlo a la bolsa de plstico. Anoten sus observaciones.

Ahora, acerquen la bolsa de plstico a los pedacitos de papel. Describan lo que sucede.

En la actividad anterior observaste que al frotar el globo con el cabello adquiere la propiedad de atraer cuerpos, por ello los pedacitos de papel y la bolsa se adhieren a l. A este fenmeno se le llama electrizacin. Cuando el globo se moja pierde esta propiedad.

Froten nuevamente el globo con el cabello e intenten pegarlo a la pared del saln. Anoten sus observaciones.

Mojen el globo con un poco de agua y acrquenlo nuevamente a los pedacitos de papel. Qu ocurre?

Qu accin dio al globo la propiedad peculiar que observaron?

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Formas de electrizar un cuerpo Tales de Mileto (639546 o 547 a.C.), lsofo griego, descubri que al frotar mbar una resina de rbol endurecida en sus prendas de algodn, poda atraer cuerpos ligeros como semillas de pasto. mbar en griego se dice lektron, por eso a esta propiedad se le llam electricidad.
La palabra electricidad deriva del griego lektron, que quiere decir mbar.

Frotamiento.

La electricidad se encuentra en casi todo lo que nos rodea, eso lo demuestran las chispas que desprenden nuestras prendas de vestir, los relmpagos que se producen durante una tormenta, o la atraccin que ejerce un globo cuando lo frotas con tu cabello o con una prenda. La electrizacin de un cuerpo se logra mediante frotamiento, contacto o induccin.

Contacto.

Frotamiento. Como su nombre lo indica, ocurre al frotar un cuerpo con otro. Por ejemplo, cuando frotaste el globo con el cabello. Contacto. Cuando un cuerpo ya electrizado toca a otro y le transere esta propiedad. Por ejemplo, cuando tocaste el globo electrizado con la bolsa de plstico. Induccin. En este caso no hay contacto entre objetos, ocurre a distancia cuando se aproxima un cuerpo electrizado a otro. Por ejemplo, cuando acercaste el globo y la bolsa de plstico a los pedacitos de papel.

Induccin.

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bloque Iv

tema 3

Los efectos del calor en los materiales


Generacin de calor Cuando hace mucho fro, es comn que las personas se froten sus manos, as generan un poco de calor. Desde tiempos antiguos, la humanidad ha buscado la manera de sobrevivir aprovechando los recursos naturales para obtener alimento, protegerse de las condiciones ambientales y tener una vida ms cmoda. Hace aproximadamente medio milln de aos, nuestros antepasados comenzaron a usar el fuego. Es posible que entonces lo tomaran de incendios naturales causados por los rayos.

Herramientas primitivas para producir fuego.

te ma 3

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Al paso del tiempo, aprendieron a producirlo al frotar trozos de madera con rapidez. En esa poca, utilizaban el fuego para protegerse de los animales, alumbrarse y cocer sus alimentos. Aproximadamente en el 2500 a.C., utilizando el fuego, el hombre comenz a extraer metales de los minerales para elaborar armas y utensilios.

Motocicleta de vapor con turbina, inventada en Alemania y probada en los Jardines de Luxemburgo, Pars, en 1818.

Ya en nuestra era, en el siglo XVIII, el ser humano us por primera vez el fuego para mover maquinaria, lo que dio origen al periodo histrico conocido como Revolucin Industrial.

Motor de vapor para minera, dibujo del siglo XVIII.

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bloque Iv

El calor y sus efectos


Actividad 6

El calor genera movimiento Experimenta y analiza


Con tu equipo de trabajo realiza la siguiente actividad. Necesitan Una hoja de papel de 15 x 15 cm Un pedazo de papel aluminio de 15 x 15 cm Tijeras 30 cm de hilo Una vela Cerillos Manos a la obra Dibujen en la hoja un crculo de aproximadamente 14 cm de dimetro y recrtenlo. Dibujen una espiral del centro del crculo al borde, como se muestra en la gura. Recorten siguiendo la lnea dibujada. Coloquen la vela sobre una mesa. Con el hilo, amarren la espiral por el centro y culguenla de tal manera que la parte inferior quede a una distancia aproximada de 10 cm de la vela. Con ayuda de un adulto, enciendan la vela. Cuiden que el papel no se queme. Observen qu sucede y escrbanlo a continuacin.

Repitan el mismo experimento, pero ahora con papel aluminio. Qu sucede?

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El calor tambin sirve para generar movimiento. Por ejemplo, en la experiencia anterior, la llama de la vela calienta el aire y produce una corriente que hace girar la espiral. Durante la Revolucin Industrial se inventaron distintas mquinas que funcionaban con el vapor producido al calentar agua. Una de las mquinas ms representativas de esta poca es el ferrocarril movido por vapor.

Aelopila. Dispositivo que genera movimiento con la fuerza del vapor.

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bloque Iv

La ciencia y sus vnculos


En el ao 75 a.C., Hern de Alejandra invent un dispositivo que se llenaba de agua y, al calentarlo, el vapor sala por unas aberturas, lo que haca girar al dispositivo. Fue hasta el ao 1700 cuando se le dio una aplicacin prctica al vapor. Denis Papin (1647-1712), fsico francs, invent la marmita una especie de olla exprs y un motor de vapor que us para movilizar un barco. A medida que el ser humano increment sus conocimientos y mejor la tecnologa, fue sustituyendo las mquinas de vapor por motores elctricos y de combustin interna.

Barco de vapor de Jonathan Hulls, siglo XVIII.

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Dilatacin

El calor no slo genera movimiento, tambin produce cambios en los materiales. En el bloque anterior aprendiste que los materiales cambian de estado de agregacin al aplicarles calor, y que las propiedades de los alimentos se modican al cocinarlos. Otro de los efectos del calor es la dilatacin, que es el aumento de tamao de un material al calentarse, es decir, al aumentar su temperatura. En las banquetas existe una pequea ranura y en las vas del tren un espacio entre los rieles, esto evita que por la dilatacin de los materiales se fracturen. Tambin, gracias a la dilatacin del mercurio podemos medir la temperatura con los termmetros.

Mercurio, se dilata y expande con el calor, por eso se usa en termmetros.

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bloque iv

Pro y e c to

Construccin de juguetes
Cmo funciona un caleidoscopio y cmo podemos construirlo? Cmo aprovechar la electrizacin para jugar moviendo objetos pequeos? En equipo, lleven a cabo una investigacin sobre cmo elaborar algunos juguetes o aparatos utilizando las propiedades de la luz y la electrizacin que conocieron en este bloque; pueden construir un caleidoscopio o un electroscopio, entre otros objetos. Planeacin Decidan qu juguete construirn. En funcin de eso, analicen cules materiales son ms convenientes y cunto tiempo les llevar cada actividad. Asignen distintas funciones a cada miembro del equipo. Investiguen en diferentes fuentes como libros, revistas e Internet, y pidan orientacin a su profesora o profesor. El siguiente cronograma les puede ayudar a planear su proyecto, compltenlo segn las necesidades particulares de ste.
Tarea
Investigar en libros, enciclopedias e Internet Conseguir el material Elaborar el juguete Presentar el proyecto ante el grupo

Tiempo que le dedicarn

Se sugiere que organicen un taller para elaborar sus juguetes, en el que puedan participar sus padres. Recuerden preferir materiales de reso, reciclados y de fcil adquisicin.

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Desarrollo Una vez que hicieron la investigacin, construyan su juguete. A continuacin se sugieren dos, pero recuerden que pueden elaborar el que ustedes quieran.
Juguete 1. Caleidoscopio
Divisiones

Necesitan Un cartn de 16 x 13 cm Un lpiz Tijeras Regla Pegamento Papel de China Cinta adhesiva Papelitos u objetos pequeos de colores Papel negro o un plumn de color negro Papel aluminio Papel celofn o plstico

Cartn Papel

Cinta adhesiva Papel

Papelitos u objetos de colores

Manos a la obra Con el lpiz y la regla, hagan tres marcas cada 4 cm en los dos lados ms largos del cartn. Tracen tres lneas uniendo las marcas de cada lado que se corresponden, de manera que el cartn quede dividido en cuatro partes iguales. Doblen el cartn siguiendo las lneas. Cubran tres partes del cartn con el papel aluminio, que quede lo ms liso posible, y dejen la cuarta parte sin nada. Doblen el cartn para formar un tubo triangular y haciendo que el papel aluminio quede en el interior. Peguen la parte restante con pegamento o cinta adhesiva para mantenerla ja. Peguen un pedazo de plstico o papel celofn transparente en ambos extremos del caleidoscopio Coloquen los pedacitos de colores u objetos sobre el plstico de uno de los extremos y cbranlos con papel de China de tal manera que quede un espacio para que se puedan mover los papelitos u objetos. Fijen el papel de China con la cinta adhesiva. Miren por el caleidoscopio del lado que no tienen el papel de China y hacia la luz (no directo al Sol), y grenlo.

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bloque Iv

Juguete 2. Confeti saltarn


Necesitan Una botella de plstico vaca, limpia, seca y con tapa Confeti o bolitas de unicel Un clip metlico Manos a la obra Introduzcan el confeti en la botella y cirrenla. Froten sus manos en los costados de la botella. Observen lo que sucede. Abran el clip metlico y toquen el confeti por encima de la botella. Observen lo que sucede.

Comunicacin

Pueden organizar una feria en la que presenten su juguete. Realicen un pster de la siguiente manera: redacten un texto en el que expliquen el funcionamiento de su juguete, cmo lo hicieron, qu materiales usaron y cul propiedad de la luz se maniesta o si interviene la electrizacin. Incluyan los datos de las fuentes bibliogrcas (libros, revistas, peridicos, Internet, entre otras) que utilizaron. Peguen la informacin sobre una cartulina e ilstrenla. Coloquen el pster en la pared. Presenten su juguete a la comunidad escolar, la idea es que los asistentes a la feria lean su pster y, si surgen dudas, ustedes las resuelvan. Permitan que los asistentes prueben el juguete.

pr o y e ct o

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Evaluacin Cada uno reexione sobre su desempeo en equipo, esto les ayudar a mejorar su participacin en actividades posteriores.
S
Propuse ideas para elaborar el proyecto. Apliqu mis conocimientos acerca de las caractersticas de los materiales en el desarrollo del proyecto. Seleccion los materiales ms adecuados para construir un caleidoscopio o un juguete de confeti saltarn. Evalu los procesos empleados y los productos obtenidos. Compart sugerencias y escuch las de mis compaeros. Comprendo y explico el funcionamiento del dispositivo que ayud a construir.

No

A veces Cmo puedo mejorar

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bloque iV

Autoevaluacin
De acuerdo con lo que estudiaste en este bloque, marca el crculo correspondiente al grado de aprendizaje que lograste.

Aprend a
Elaborar conclusiones acerca del cambio en la trayectoria de la luz al reejarse o refractarse en algunos materiales. Explicar fenmenos del entorno a partir de la reexin y la refraccin de la luz. Describir formas de electrizar materiales en situaciones del entorno. Obtener conclusiones de la electrizacin de objetos, con base en el efecto producido y el material del que estn hechos. Reconocer algunas formas de generar calor, y su importancia en la vida cotidiana. Describir algunos efectos del calor en los materiales, y su aprovechamiento en diversas actividades. Aplicar mis conocimientos relacionados con las caractersticas de la luz y los efectos de la electrizacin de materiales, en la construccin de un juguete. Describir las caractersticas del juguete y el procedimiento seguido en su construccin. Evaluar el producto elaborado, con base en algunos criterios establecidos de comn acuerdo.

Regular

Bien

Muy bien Cmo puedo mejorar

a u toeva lu a ci n

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Lo que aprend
Dedica unos minutos a pensar en tu desempeo al estudiar los temas de este bloque. Contesta las siguientes preguntas: Qu temas del bloque se me dicultaron? Por qu? Qu actividades me costaron ms trabajo? Las pude terminar? Qu hice para lograrlo?

Coevaluacin
Argumenta tus respuestas de la seccin anterior ante el grupo. Juntos lleguen a conclusiones generales sobre su participacin en el desarrollo del bloque (lo que sali bien, lo que no sali tan bien y las actitudes que se deben cambiar para mejorar el trabajo individual y en equipo). Anoten la conclusin grupal en el pizarrn y en su cuaderno.

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Blo q u e V

Cmo conocemos?
mbit o s: El ca mbi o y las i nterac c i ones La t ecn o lo ga El co n o cimient o c i ent fic o

Regin central de la Va Lctea.

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bloque V

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Propsitos
Al terminar de estudiar este bloque se espera que: Expliques la sucesin da-noche y la formacin de eclipses considerando los movimientos de la Luna y la Tierra. Apliques tus habilidades, conocimientos y actitudes relacionados con la ciencia, como recursos para atender situaciones de la vida cotidiana mediante el desarrollo de proyectos.

tema 1

Los movimientos de la Luna y la Tierra


Arriba y abajo: el Sol, la Tierra y la Luna Una noche estrellada es un espectculo natural que ha fascinado a los seres humanos desde la antigedad. Habrs notado que en el cielo nocturno las estrellas no permanecen en un mismo sitio en el transcurso del ao, y que la Luna es invisible a veces y su imagen cambia con el transcurso del tiempo; y que durante el da, el Sol aparenta recorrer el cielo de un lado a otro.

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bloque V

Son iguales todos los astros que hay en el cielo?

En una noche despejada, podemos observar los astros. No todas las estrellas que vemos lo son propiamente, algunas son planetas cercanos a la Tierra que reejan la luz del Sol. Podemos distinguir a los planetas de las estrellas porque los primeros no centellean. Las estrellas son cuerpos celestes que emiten luz propia al igual que el Sol. La cantidad de estrellas es muy grande, an no se ha podido determinar cuntas son, pero se estima que hay ms estrellas en el universo que granos de arena en todas las playas y desiertos del planeta Tierra. El Sol es la estrella ms cercana a nuestro planeta, por lo que, durante el da, su luz predomina y no permite que veamos a las dems.

Alrededor del Sol giran ocho planetas y otros astros, a este conjunto se le llama Sistema Solar. Dentro de l, en tercera posicin a partir del Sol, se encuentra la Tierra, el planeta donde habitamos. Su forma es geoide: como una esfera ligeramente achatada en los polos y ensanchada en el Ecuador. La Tierra slo tiene un satlite natural: la Luna, un cuerpo de menor tamao que gira alrededor de ella, que reeja la luz solar y cuya forma parece variar dependiendo de su ubicacin.
Estrella enana blanca. La rbita de la Tierra alrededor del Sol, y la de la Luna alrededor de la Tierra.

Planetas del Sistema Solar en la misma proporcin.

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Para saber ms...


Houston aqu base Tranquilidad, el guila ha alunizado. stas fueron las palabras pronunciadas por el astronauta Edwin Eugene Aldrin Jr. el 20 de julio de 1969, cuando la nave espacial Apolo XI que piloteaba lleg a la Luna. Fueron momentos de gran nerviosismo pues cuando slo quedaban 30 segundos de combustible y estaban a punto de abortar la misin, Edwin E. Aldrin decidi apagar los motores para alcanzar a descender. Instantes despus hall la zona prevista para alunizar: el Mar de la Tranquilidad. Neil Armstrong baj por las escaleras y se convirti en el primer ser humano en pisar el suelo lunar; emocionado coment: ste es un pequeo paso para el ser humano, pero un gran salto para la humanidad. Qu momento!, una persona haba pisado la superficie de la Luna. La aventura sobre la superficie lunar dur unas horas. Durante la misin, los astronautas instalaron instrumentos con el propsito de enviar informacin a nuestro planeta, recolectaron muestras de rocas que actualmente se siguen analizando y tomaron fotografas de la superficie. Despus de este viaje se realizaron otras 10 misiones ms, la ltima en 1972, llamada Apolo XVII.
Despegue del cohete espacial Apolo XI.

Astronauta de la misin Apolo XI.

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bloque V

El enigma de lo que ocurre en el cielo: dioses y pensamiento Los seres humanos siempre hemos sentido curiosidad por saber acerca de la Tierra, el Sol y la Luna. Imagnate lo que para las personas de la antigedad era mirar que las montaas parecan devorar al Sol o que en el horizonte ste desapareca misteriosamente y a la maana siguiente de nuevo surga en un lugar diferente al que se haba ocultado. Cmo entender lo que suceda ante sus ojos? Cada cultura elabor mitos para explicar los movimientos de la Tierra, el Sol y la Luna.
Coatlicue, diosa azteca de la tierra.

en Coatepec, una bola hecha de plumas [] fecund a Coatlicue, [...] Coyolxauhqui y los Centzon Huitznahua, que eran sus hermanos, mucho se enojaron [] y quisieron evitar que Huitzilopochtli naciera [] y acordaron atacar a Coatlicue. Huitzilopochtli naci, [] y con una serpiente de fuego en la mano [] persigui y aniquil [] a sus hermanos los Centzon Huitznahua [], slo unos cuantos pudieron escapar, [] se llaman 400 Surianos [] porque se dirigieron hacia el sur, [] a l lo veneraban los mexicas, lo honraban y servan.
(Cdice Florentino, libro III, captulo I. Traduccin del nhuatl de

MIGUEL LEN-PORTILLA)

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Los mexicas representaron y explicaron con un mito el nacimiento de Huitzilopochtli, sol del amanecer y del medioda, seor y dios de la guerra a quien adoraban y rendan culto. Los 400 surianos representaban a las estrellas y Coyolxauhqui a la Luna. Huitzilopochtli, armado con una serpiente de fuego, tena una batalla a diario con la Luna y las estrellas; cuando las venca, el Sol brillaba de nuevo.

Mural de Runo Tamayo en el Museo Nacional de Antropologa, Mxico. Representa la dualidad da-noche.

Para saber ms
En los cdices de la cultura mexica que se han estudiado, se ha encontrado que se referan al Sol y a la Luna de distintas maneras. Para el Sol, el nombre ms comn era Tonatiuh o Tonatiuhtzin, tambin se le llamaba Xihuhpilli (prncipe del fuego). Segn Michel Gaulich, Quetzalcatl (Sol de la 4 era) y Tezcatlipoca (Sol de la 5 era) se alternaban el papel del Sol. Para la Luna se encontraron las denominaciones Coyolxauhqui, Meztli y Metztzin.

Ilustracin que representa un temblor de tierra y un eclipse. Cdice TellerianoRemensis.

Algunos lsofos griegos, como Aristteles, propusieron que la Tierra era el centro del universo y que el Sol y los dems cuerpos celestes se movan alrededor de ella, as explicaban el da y la noche. Si lo meditas un poco, es fcil llegar a esta conclusin, pues durante el da percibimos como que fuera el Sol el que cambiara de lugar.

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bloque V

Los cambios: qu ocurre en el cielo? Sabas que aunque ests quieto te mueves? Quiz no lo sientas, pero la Tierra siempre est en movimiento y nosotros con ella, y no slo realiza un movimiento, sino dos a la vez.
Movimiento de rotacin: secuencia del da y la noche

Actividad 1

Qu baile tan elegante!

Observa, compara y analiza


Formen equipos para trabajar. Necesitan Un lpiz Un trompo, una pirinola, o una taparrosca de refresco y un palillo de dientes Un comps Lpices de colores Pegamento blanco Manos a la obra En caso de no tener un trompo o pirinola, pueden hacerlo como a continuacin se indica: con la punta del comps hagan una perforacin en el centro de la taparrosca, pasen por ah el palillo de dientes y fjenlo con pegamento blanco. Hagan girar el trompo sobre una supercie lisa; en el caso de la taparrosca cuiden que la parte abierta quede hacia arriba. Consulten su libro de Geografa, observen el trompo y contesten, cul es su eje de rotacin?

Observa el dibujo de la Tierra. Nuestro planeta est inclinado, as como sucedi con el trompo en algunos momentos de cada giro. Al moverse, la Tierra tambin gira sobre s misma alrededor de un eje imaginario, a este movimiento se le llama rotacin. Los puntos por donde pasan los extremos del eje de rotacin terrestre se conocen como polos: el Polo Norte y el Polo Sur.
Polo Norte

Trpico de Cncer

Trpico de Capricornio Ecuador Polo Sur

Eje terrestre

Aunque nosotros no sentimos el movimiento de rotacin de la Tierra aun cuando lo hace a una gran velocidad, s percibimos uno de sus principales efectos. Averigua cul es al realizar la siguiente actividad junto con tu equipo de trabajo.

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Actividad 2

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El da y la noche
Esquema de la rotacin de la Tierra.

Observa, analiza y comunica


Cuando en Mxico es de da, en Espaa ser de da, o de noche? Necesitan Una pelota mediana, ms o menos del tamao de un baln de voleibol Un planisferio Una linterna 10 cm de hilo de camo Cinta adhesiva Manos a la obra Recorten los continentes del planisferio y pguenlos sobre la pelota. Con la cinta adhesiva jen un extremo del hilo en el lugar donde se ubica el Polo Norte. Marquen la ubicacin de nuestro pas y la de Espaa. En un lugar oscuro, una persona del equipo sostendr la pelota por el extremo del hilo, dejando que cuelgue, y otra alumbrar la pelota con la lmpara a dos metros de distancia. Giren lentamente la Tierra hacia la derecha. Cul es el eje de rotacin? En su modelo, qu representa la linterna? Por la iluminacin que recibe, cuando el continente americano est frente a la luz de la linterna, en nuestro pas sera Den media vuelta a la pelota en el sentido indicado antes; ahora en la Repblica Mexicana sera Expliquen cundo sucede el amanecer, el da, el anochecer y la noche. Registren en su cuaderno sus observaciones. Ahora respondan la pregunta planteada al inicio de la actividad.

12 pm 2 pm 4 pm 10 am 8 am

6 pm

6 am
Posicin del Sol con respecto a los puntos cardinales.

El Arco, Mar de Corts, Cabo San Lucas, Baja California Sur.

Reperesentaciones de las cuatro estaciones de la Tierra.

La traslacin de la Tierra: qu largo recorrido!

Adems de girar sobre su propio eje, la Tierra gira alrededor del Sol con una trayectoria elptica, a lo que se le conoce como movimiento de traslacin. La Tierra tarda aproximadamente 365 das en dar una vuelta completa alrededor del Sol, es decir, un ao solar.

Sin embargo, hay regiones de la Tierra en las que slo ocurren dos estaciones: en los polos Norte y Sur slo hay invierno y verano, y en las zonas monznicas slo hay temporada de sequa y temporada de lluvia. Investiga en tu libro de Geografa dnde se localizan las regiones monznicas.
Actividad 3

El verano y el invierno

Observa, analiza y reexiona


Trabajen en equipo. Necesitan Modelo de la Tierra que realizaron en la actividad anterior Una linterna Un cuadrado de cartn negro suciente para cubrir la linterna Manos a la obra Realicen la actividad en un lugar oscuro. Con la punta de un lpiz hagan un oricio en el centro del cartn y cubran con ste la parte donde la linterna emite luz. Alguien del equipo sujetar la pelota con el hilo y la inclinar sta sobre su eje. Otro miembro del equipo sostendr la linterna encendida apuntando la luz hacia el modelo a un metro de distancia. Coloquen el continente americano de cara al Sol (linterna) y observen el rea iluminada. Trasladen la Tierra (baln), sin rotarla y manteniendo su inclinacin, alrededor del Sol hasta completar media vuelta. Ahora roten la Tierra hasta que el continente americano quede de nuevo de cara al Sol. Observen de nuevo el rea iluminada por el Sol. En los dos casos la regin iluminada fue igual, o diferente?

A lo largo del ao, debido a la inclinacin del eje terrestre, el calor y la luz del Sol se reparten de manera distinta sobre la Tierra y por ello se producen las cuatro estaciones del ao, conocidas como primavera, verano, otoo e invierno.
Invierno Verano

Equinoccio. poca en que, por hallarse el Sol sobre el Ecuador, los das son iguales a las noches en toda la Tierra, lo cual sucede anualmente.

Verano Invierno

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En el mes de mayo, el hemisferio norte recibe los rayos del Sol de forma casi perpendicular a su supercie, as, la cantidad de luz del Sol es mayor y por ello hace ms calor; qu estacin es sta? Qu actividades realizas en esta poca? En cambio, en el mes de enero, el hemisferio sur es el que recibe los rayos directos del Sol y la parte norte los recibe con un cierta inclinacin y en un rea grande, de esta manera, aqu hace ms fro: es el invierno. Qu actividades realizan t y tus compaeros y compaeras durante esta poca?

El Sol est situado en el centro del Sistema Solar, la Tierra y los dems astros giran a su alrededor. Por qu nos parece que los astros giran alrededor de nuestro planeta?

Planetas del Sistema Solar.

Equinoccio de verano

Solsticio de verano

Solsticio de invierno

Estaciones del ao.

Equinoccio de otoo

Piensa: cuando viajas en un coche o en un camin, al mirar a travs de la ventana parece que las personas, las casas y los rboles se mueven, pero sabes que no es as, eres t el que se desplaza en el vehculo. La Tierra sera como el vehculo, t ests movindote con ella cuando gira sobre su eje, y el cielo es como la ventana del vehculo; as, cuando miras la bveda celeste, parece que los dems cuerpos son los que se mueven. Como el movimiento de rotacin se lleva a cabo de Oeste a Este, el Sol aparenta salir por el Este y ponerse por el Oeste.

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bloque V

La inconfundible compaera de la Tierra: la Luna La Luna gira alrededor de la Tierra. Tambin tiene movimientos de rotacin y de traslacin, ambos tipos de movimiento duran aproximadamente 28 das. Como los lleva a cabo al mismo tiempo que la Tierra, siempre observamos la misma cara.
Ilustracin digital de las fases de la Luna desde un punto del espacio.

Para saber ms...


Gracias a los avances tecnolgicos como el telescopio y las sondas espaciales se sabe que en la superficie lunar hay valles con crteres, llanuras, montaas y grietas.
Telescopio espacial Hubble. La Tierra desde la Luna.

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75 De viaje por el Sistema Solar


terrestres. Un miembro del equipo representar al Sol, otro a la Tierra y otro a la Luna, sos sern sus nombres durante la actividad, Las personas que representen a los astros se ubicarn en el patio. Realicen los movimientos de rotacin y traslacin. Primero, quien tome el lugar de la Tierra comenzar a moverse girando o rotando sobre s misma y trasladndose alrededor del Sol. Despus, la Tierra deber mirar hacia el Norte y, sin rotar, dar una vuelta alrededor del Sol, que siempre iluminar a la Tierra. Observen cmo sera la iluminacin de la Tierra durante toda su trayectoria. Si la Tierra no rotara, cunto tiempo durara una noche? Y cunto tiempo durara un da completo con su noche? Por ltimo, la Luna ocupar su lugar cercano a nuestro planeta. La Tierra comenzar a rotar y la Luna tambin, movindose alrededor de la Tierra. Por qu se dice que hay una cara oculta de la Luna? Si la Luna no rotara, se vera siempre la misma cara?

Actividad 4

Analiza, reexiona y comunica


Cmo te imaginas que sera ver los astros movindose en el espacio csmico? Te invitamos a realizarlo, la siguiente actividad ser como un viaje donde imaginarn y simularn los movimientos de rotacin y traslacin de algunos de ellos. Organcense en equipos. Si tienen alguna idea o cambio que quieran hacer, consulten con su profesora o profesor antes de llevarlo a cabo. Necesitan Modelo de la Tierra que usaron en las actividades anteriores Una pelota ms pequea que la del modelo de la Tierra, representar a la Luna Una linterna Manos a la obra Salgan al patio de la escuela y con la colaboracin de su profesora o profesor organcense para representar los movimientos de traslacin y rotacin

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bloque V

Cuando los astros se ocultan

Ni el Sol ni la Luna se movan, los dos se haban quedado quietos [] arriba del horizonte [] entonces Ehcatl, el viento, hizo moverse al Sol [] detrs de l comenz a andar la Luna [] por eso no se mueven juntos [] dura todo el da el Sol, pero la Luna de noche hace su oficio [] cada noche cumple su deber Auh in ic icaiac ye otlatoca, zan umpa oninocauh in Meztli; quinicuac in ocalaquito icalaquian Tonatiuh, ye no cuele ic hualehuac in Meztli: ic umpa mopatilique, motlallotilique inic ce ceppa hualquiza; tlacemilhuiltia in Tonatiuh, auh in Meztli yohual tequitl quitlaza, ce yohual quitlaza, yohualtequi
(Cdice Florentino, libro VII, captulo 2)

Eclipse total de Sol. Deja ver una llamarada solar.

Para los mexicas, los astros se movan por el poder de seres vivientes o fuerzas que tomaban forma. Por eso, cuando ocurran sucesos como los eclipses, crean que algn ser poderoso se coma al Sol o a la Luna. Al eclipse de Sol lo llamaban Tonatiuh-cualo, que quiere decir comedura de Sol, y al eclipse de Luna Miztli-cualo. Otros pueblos, como los mayas, lograron predecir los eclipses con gran precisin.

Referencias mexicas a fenmenos y cuerpos celestes: el Sol, la Luna, los eclipses y las Plyades. Fray Bernardino de Sahagn, Primeros Memoriales. Cdice Matritense del Palacio Real de Madrid.

Durante los movimientos del Sol, la Tierra y la Luna, hay determinados momentos en que los tres astros quedan alineados. Qu fenmenos se observan desde la Tierra cuando esto sucede?

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Los eclipses

Cuando es la Tierra la que se interpone entre el Sol y la Luna, entonces es ella quien obstaculiza la luz del Sol e impide que la Luna se ilumine, a este fenmeno se le llama eclipse de Luna.

Eclipse de Luna.

Cuando la Luna se interpone entre el Sol y la Tierra, impide que parte de los rayos solares lleguen a la Tierra, es decir, forma una sombra. En los sitios de la Tierra donde se proyecta esta sombra de la Luna se observa un eclipse de Sol.
Eclipse de Sol.

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bloque V
Eclipse parcial de Sol, Bhopal, India, 2007.

Cuando la Tierra dej de ser el centro del universo Aunque hoy se sabe que el Sol es el centro del Sistema Solar y que la Tierra y los dems astros giran a su alrededor, durante mucho tiempo se pens que el Sol era el que giraba alrededor de la Tierra. Por qu cambian las explicaciones de los fenmenos de la naturaleza? Desde la antigedad, el ser humano ha intentado explicar lo que sucede en la naturaleza. Algunos griegos, como Aristteles (384-322 a.C.), propusieron que la Tierra no se mova y que los dems astros eran los que giraban alrededor de ella.

Actividad 5 Los eclipses, grandes acontecimientos!

Reexiona, explica y comunica


Has visto alguna vez un eclipse? Realmente es espectacular poder observar cmo se oculta el Sol o la Luna por algunos momentos. A continuacin llevars a cabo una actividad con tu equipo de trabajo, en la que pondrn en juego su imaginacin para representar y explicar lo que aprendieron acerca de la formacin de eclipses considerando los movimientos de la Luna y la Tierra. Necesitan Modelo de la Tierra que usaron en las actividades anteriores Una pelota ms pequea que la del modelo de la Tierra, representar a la Luna Una linterna Manos a la obra Elaboren modelos de los distintos tipos de eclipses. Investiguen cundo se llevarn a cabo los prximos. Cmo pueden comunicar a la comunidad escolar los resultados de su investigacin? Elaboren sus propuestas y pidan la asesora de su docente.

Astrnomos observan un eclipse solar, Miahuatln, Oaxaca.

Cosmologa aristotlica, 1524.

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En el siglo II, Claudio Ptolomeo (100170), astrnomo y matemtico egipcio, expuso un modelo para explicar los movimientos de los astros. Este modelo consista en siete esferas. Ptolomeo dedujo que todos los planetas, incluidos la Tierra y la Luna, se desplazaban movindose en las esferas y la Tierra se ubicaba casi en el centro del universo. A este modelo se le conoce como modelo geocntrico.

Sistema solar copernicano.

Dibujo del sistema solar copernicano, 1690.

El modelo geocntrico fue aceptado hasta principios del siglo XVI. En 1512, el astrnomo polaco Nicols Coprnico (1473-1543) estudi la idea de los pitagricos, que sostena que la Tierra no era el centro del universo, y con base en ella plante una representacin diferente del movimiento de los astros.

Coprnico ubic en el centro de su modelo al Sol, dijo que la Tierra era un planeta que se mova alrededor de l y sobre s mismo, que el nico cuerpo que se mova alrededor de nuestro planeta era la Luna. En esta propuesta los astros se desplazaban en crculos alrededor del Sol. A este modelo se le conoce como modelo heliocntrico del Sistema Solar.

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bloque V

La ciencia y sus vnculos


Entre las explicaciones ms importantes acerca de los astros est la de los griegos, en especial la de Aristteles; para este pensador el lugar natural de la Tierra estaba en el centro del universo. En el modelo aristotlico, haba dos regiones en el cosmos: una arriba de la Luna y otra debajo de ella. En la primera estaban los planetas, todo era perfecto y se mova en crculos. En la regin de abajo exista lo imperfecto: la tierra, el agua, el fuego y el aire, movindose hacia arriba o hacia abajo. Todo lo que era semejante a la Tierra se mova en su direccin, por eso al lanzar una piedra hacia arriba, sta regresaba a la Tierra. Por arriba de la Luna se ubicaban el Sol y dems astros movindose en forma circular. Las propuestas del egipcio Ptolomeo y el griego Aristteles fueron aceptadas durante ms de 61 siglos. (Con la colaboracin de tu profesora o profesor calcula a cuntos aos equivale este tiempo.)

En la cosmovisin aristotlica, el ter era el elemento que formaba los planetas. stos se ubicaban arriba de la Luna y se movan en crculos.

Cuando observamos la naturaleza, damos explicaciones de lo que sucede de acuerdo a los conocimientos que tenemos. Nuevos descubrimientos o nuevas observaciones de los mismos fenmenos, que antes no se haban tomado en cuenta, permiten desarrollar nuevos modelos ms cercanos a la realidad. El modelo de esferas de Ptolomeo fue aceptado durante mucho tiempo, pero siglos despus se llev a cabo una nueva propuesta cuando Coprnico explic los movimientos de los planetas con crculos. La idea copernicana dio explicaciones ms convincentes y amplias acerca de los astros pues lo demostr con clculos matemticos.

Venus

Luna Mercurio Tierra

Saturno Sol Jpiter Marte

Cosmologa ptolomeica.

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El modelo de crculos no explicaba de manera total el movimiento de todos los astros. Ms adelante, en el siglo XVI, Johannes Kepler propuso la idea de las trayectorias elpticas de los planetas. Muchos conocimientos cientcos que fueron aceptados en tiempos pasados, hoy han cambiado por otros. En la actualidad sabemos que el movimiento de los planetas describe trayectorias elpticas, en lugar de esferas o crculos, y conocemos ms acerca del cosmos pues los avances en el campo de la tecnologa nos permiten observarlo y entenderlo de manera ms profunda.
Actividad 6

Los cambios del conocimiento cientco

Representacin del modelo cosmolgico de Kepler.

Investiga, analiza y explica


Si las sociedades y la cultura cambian y la tecnologa nos proporciona ms y mejores instrumentos para la investigacin, qu es posible que suceda en el futuro con los conocimientos cientcos actuales? Explica en tu cuaderno lo que aprendiste en este bloque acerca de cmo han cambiado las ideas y conocimientos cientcos del cosmos a lo largo de la historia. Si tienes dudas, vuelve a leer este tema y pregunta a tu profesora o profesor. Con la colaboracin de tus compaeros y compaeras investiga en Internet algunos conocimientos cientcos de otros tiempos que hayan cambiado en la actualidad.

Representacin actual del Sistema Solar.

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bloque V

Pr o yect o

Mi proyecto de ciencias
Durante la realizacin de este proyecto tendrs oportunidad de aplicar todos los conocimientos que adquiriste durante el curso escolar. Para ello, junto con los dems integrantes de tu equipo de trabajo escojan uno de los siguientes temas.
1. El cuidado de la salud

Por qu son importantes la recreacin y el esparcimiento para mantener la salud?


2. Aprovechamiento del calor en el funcionamiento de un juguete

Cmo aprovechar el efecto del calor para disear y construir un juguete? Planeacin Una vez que escogieron el tema, deben ponerse de acuerdo acerca de cmo contestarn la pregunta del proyecto, cul ser su producto, cmo y a quines les presentarn sus resultados. En el caso de que escojan el juguete, deben analizar cules materiales usarn. Denan las funciones que cada miembro realizar y calculen el tiempo que les llevar cada actividad. Investiguen en diferentes fuentes como libros, revistas e Internet, y pidan orientacin a su docente. Elaboren un cronograma como lo han hecho en los proyectos de los bloques anteriores, de acuerdo a las actividades particulares de su proyecto.
Tarea Tiempo que le dedicarn

Desarrollo A continuacin encontrarn preguntas que les sern tiles para disear su proyecto. Antes de realizarlo, presntenselo a su profesora o profesor y juntos reexionen acerca de las posibilidades de llevarlo a cabo.

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Proy e cto 1 . El cuidado de la salud

Por qu son importantes la recreacin y el esparcimiento para mantener la salud? Qu servicios se ofrecen en el lugar donde vivo para impulsar la recreacin y el esparcimiento? Qu aspectos inuyen en la salud integral? Cmo podemos promoverlos? Qu medidas de prevencin podemos practicar de manera cotidiana para promover la salud?
Proy e cto 2 . Aprovechamiento del calor en el funcionamiento de un juguete

Cmo podemos aprovechar el efecto del calor para disear y construir un juguete? Qu juguete nos interesa construir? Qu materiales e instrumentos vamos a emplear? Qu procedimientos pensamos seguir para construirlo? Cmo podemos mejorar su funcionamiento?

A continuacin, se sugiere la construccin de una turbina que funciona con el calor generado por una vela. Recuerden que pueden hacer este juguete o cualquier otro que ustedes hayan investigado.
Necesitan Una vela pequea Una lata de refresco de aluminio Papel aluminio 20 a 25 cm de tubo de cobre Una tina Pinzas Tijeras Manos a la obra Con ayuda de su profesora o profesor, corten la lata de refresco a la mitad y hagan dos pequeas perforaciones en la parte superior como se muestra en la ilustracin. Introduzcan la vela dentro de la lata de refresco y coloquen papel aluminio a su alrededor, cuiden no cubrir el pabilo. Con ayuda de las pinzas, enrollen el tubo de cobre por el centro, hagan dos o tres vueltas; introduzcan los extremos del tubo en los oricios de la lata, de manera que el tubo enrollado quede sobre el pabilo de la vela. Doblen con las pinzas los extremos del tubo en sentido opuesto, tal y como se muestra en la imagen. Llenen tres cuartas partes de la capacidad del tina con agua de la llave, prendan la vela y coloquen el dispositivo sobre el agua. Observen lo que sucede.

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bloque v

Turbina de juguete base de una lata de refresco vela papel celofn o papel aluminio tubo de cobre seccin enrrollada

perforacin

pabilo de la vela

tina con agua

Comunicacin En grupo, pnganse de acuerdo para dar a conocer a su comunidad educativa los resultados de su proyecto.
Escuch y valor las opiniones de los dems integrantes del equipo. Colabor para que el proyecto se llevara a cabo como se plane. Encontr soluciones a las dicultades para realizar el proyecto. Utilic diferentes fuentes de consulta durante la investigacin. Critiqu constructivamente las aportaciones de los dems integrantes del equipo. Realic las actividades que me fueron asignadas. Aport ideas creativas y tiles para realizar el proyecto.

Evaluacin
Cada uno reexione sobre su desempeo en el trabajo de equipo, esto les ayudar a mejorar su participacin en actividades posteriores. S No A veces Cmo puedo mejorar

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Autoevaluacin
De acuerdo con lo que estudiaste en los temas de este bloque, marca el crculo correspondiente al grado de aprendizaje que lograste.

Aprend a
Explicar la formacin de eclipses y la secuencia del da y la noche a partir de los movimientos de la Tierra y la Luna. Reconocer que las explicaciones del movimiento de la Tierra respecto del Sol han cambiado a lo largo de la historia. Aplicar mis conocimientos acerca del cuidado de la salud y los efectos del calor, en la resolucin de situaciones problemticas. Plantear preguntas y buscar respuestas para el desarrollo de mi proyecto. Plantear actividades y seguir indicaciones para llevar a cabo mi proyecto. Buscar, obtener y seleccionar informacin relacionada con las preguntas propuestas. Argumentar mis respuestas con base en la informacin obtenida. Usar diversos medios de comunicacin, como textos, grcos y modelos, para dar a conocer tanto la informacin como los resultados del proyecto. Valorar opiniones y crticas acerca de mi desempeo en el desarrollo del proyecto.

Regular

Bien

Muy bien Cmo puedo mejorar

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bloque v

Lo que aprend
Dedica unos minutos a pensar en tu desempeo en este bloque. Contesta las siguientes preguntas: Qu temas del bloque se me dicultaron? Por qu? Qu actividades me costaron ms trabajo? Las pude terminar? Qu hice para lograrlo?

Coevaluacin
Argumenta tus respuestas de la seccin anterior ante el grupo. Juntos lleguen a conclusiones generales sobre su participacin en el desarrollo del bloque (lo que sali bien, lo que no sali tan bien y las actitudes que se deben cambiar para mejorar el trabajo individual y en equipo). Anoten la conclusin grupal en el pizarrn y en su cuaderno.

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Bibliografa
ALDRIN, Buzz y Malcolm Connell, Los hombres de la Tierra, Mxico, Bantam Books, 1989. BERGGREN, J. Lennart y Alexander Jones Ptolemys Geography: an annotated translation of the theoretical chapter, , ed., Princeton, Princeton University Press, 2001. CHANCELLOR, Deborah, Planeta Tierra, Madrid, Edilupa, 2007. CHARLEY, Helen, Tecnologa de alimentos: procesos qumicos y fsicos en la preparacin de alimentos, Mxico, Limusa, 2008. FIERRO, Julieta, Jess Galindo y Daniel Flores, Eclipse total de Sol en Mxico, Mxico, UNAM, 1991. FLORES, Fernando y Leticia Gallegos, Construccin de conceptos fsicos en estudiantes. La inuencia del contexto, Perles Educativos XXI, nm. 85/86, pp. 85-86, 90-103, 1999. _______, El cambio conceptual: interpretaciones, transformaciones y perspectivas, Educacin Qumica, vol. 15, nm. 3, pp. 256-269, 2004. FUENTE, Beatriz, de la, Teresa Uriarte, Marcus Winter y Felipe Sols, Mxico en el mundo de las colecciones de arte: Mesoamrica, vol. 1, Mxico, INAH, 1995. HERNNDEZ, ngel G., Tratado de nutricin, vol. I, Madrid, Accin Mdica, 2005. HERNNDEZ, Manuel y Ana Sastre, Tratado de nutricin. Madrid, Ediciones Daz de Santos,1999. LACUEVA, Aurora, Ciencia y tecnologa en la escuela, Mxico, SEP/ Alejandra, 2008. LOSEE, John, Introduccin histrica a la losofa de la ciencia, Mxico, Alianza Editorial, 2001. LUENGAS, Rosalba y Aurelina Jimnez, Manual de conservacin de frutas y verduras, Instituto Tecnolgico del Valle de Oaxaca, San Martn Soyolapam, 2007 Sahagn, Bernardino, Historia general de la cosas de Nueva Espaa, Mxico, Porra, 2006. SILVA, Osvaldo, Civilizaciones prehispnicas de Amrica, Santiago de Chile, Editorial Universitaria, 2006.

Referencias de Internet
http://ideasprevias.cinstrum.unam.mx:2048/preconceptos.htm

Crditos iconogrcos
Para la elaboracin de este libro se utilizaron fotografas, visualizaciones, diagramas e ilustraciones de las siguientes instituciones y personas: Other images p. 19, (abajo) interior de una cueva, fotografa de Larry Fisher; p. 22, (arriba der.) ingredientes tpicos de la comida maya, fotografa de David Sanger; (centro) mujer preparando comida, Xochimilco, fotografa de Kathleen Finlay; p. 41, (arriba) espejo en una estacin de metro, fotografa de Mike Randolph; p. 43, (abajo izq.) imagen de la silla refractada a travs de un vaso con agua, fotografa de Masterle; (abajo der.) pies dentro de una alberca, fotografa de Masterle; p. 44, (abajo izq.) binoculares; (abajo der.) lentes, fotografa de Tips; p. 68, (arriba) Coatlicue, diosa azteca de la tierra, fotografa de Jean-Pierre Courau; p. 71, (centro abajo) El Arco, formaciones rocosas en el Mar de Corts, Cabo San Lucas, fotografa de Brian Sytnyk; (abajo) El Arco al anochecer, fotografa de Brian Sytnyk. Petra Ediciones: fotografas de Vctor Alain Ivez p. 12, materiales diversos; p. 13, (centro arriba) rocas y monedas; (centro abajo) bloque de madera y cubo de hielo; (abajo der.) grifo; p. 17, (izq.) mantequilla derretida; (der.) parana escurriendo; p. 18, (centro der.) nube cmulo; p. 22, (abajo) huevos crudos y huevo cocido; p. 23, (arriba) plato de frijoles; (abajo) cochinita pibil; pp. 24-25, serie de frascos con caldo de pollo; p. 26, (arriba der.) pescado congelado; p. 27, (arriba izq.) bebidas pasteurizadas; p. 28, (der.) chiles secos; p. 29, (centro) ciruelas y pasas; (abajo) charales; p. 30, manzanas y pera; pp. 32-33, fruta y charola para preparar orejones; p. 36, reejo de peces; p. 38, montaje de transportador sobre espejo; p. 40, rayo lser reejado dentro de una pecera; p. 41, (centro der.) reejo de un espejo; p. 44, (arriba) refraccin de lpices de colores; p. 45, (abajo) gerbera a travs de una lupa; pp. 46-47, cabello electrizado; p. 48, (de arriba a abajo) globos con confeti; unicel adherido por electricidad esttica a un cepillo; p. 49, (arriba) mbar; p. 52, (arriba) secuencia de espiral de papel girando sobre una vela; p. 55, (arriba) gotas de mercurio; (abajo) cruce de vas de tren; p. 56, serie de reejos en un caleidoscopio; pp. 58 y 59, confeti, clips y botella de plstico; p. 70, (arriba) trompos girando. Jimmar Vzquez p. 16, hielo, lata y lmpara de alcohol; p. 18, (abajo) ciclo del agua; p. 22, (arriba izq.) hombre prehistrico cocinando sus alimentos; p. 41, (centro izq.) esquema de reexin; p. 42, (arriba der.) esquema de un periscopio; p. 45, (arriba) esquema de refraccin; p. 47, (der.) chispas sobre alfombra; p. 50, hombre prehistrico haciendo una fogata; herramientas primitivas para producir fuego; p. 53, (abajo izq.) aelopila; p. 57, diagrama de caleidoscopio casero; p. 61, estudiantes participando en grupo; p. 66, (centro abajo) rbitas de la Tierra y la Luna; p. 70, (abajo) esquema de la rotacin de la Tierra; p. 71, (centro) esquema de la posicin del Sol; globos terrqueos de la actividad 2; p. 72, (izq. de arriba a abajo) traslacin de la Tierra; inclinacin de la Tierra con respecto al Sol; p. 73, (abajo) estaciones del ao; p. 77, (abajo izq.) eclipse de Luna; (abajo der.) eclipse de Sol; p. 84, turbina de juguete; p. 86, participacin en clase. Sara Armburo p. 49, (izq.) esquemas de frotamiento, contacto e induccin; p. 52, (abajo) esquema de un espiral. Latinstock pp. 20-21, (arriba) fresco romano, cuarto estilo pompeico, 62-79 a.n.e.; (abajo) fresco romano; p. 28, (izq.) cecina ahumada, fotografa de Danny Lehman; p. 29, (arriba) Alejandro de Loarte, El chef maestro, leo; p. 34, paisaje natural en Mxico, Chihuahua, fotografa de Carlos Snchez Pereyra; p. 37, (abajo) pescador en una laguna de Mazatln, fotografa de Dave Bartruff; p. 42, (arriba izq.) espectadores con periscopios, 1939, fotografa de la Coleccin Hulton-Deutsch; p. 42, (centro der.) submarino Louisville, 1992, fotografa de Steve Kaufman; (abajo) escalera en el Frum Caixa, Madrid, fotografa de Guido Cozzi; p. 53, (abajo der.) rueda de mquina, fotografa de Pepperprint; pp. 72-73, (arriba) las cuatro estaciones del planeta Tierra, NASA, versin digital de Science Faction; p. 74, (arriba) las fases de la Luna desde un punto de vista aleatorio, ilustracin de William Radcliffe; (abajo izq.) reparacin del telescopio espacial Hubble, 1993, fotografa de NASA/Roger Ressmeyer; la Tierra, con el Polo Norte hacia la derecha, vista desde la Luna, fotografa de NASA; p. 78, (arriba) Bophal, India, eclipse parcial de Sol, 2007, fotografa de Sanjeev Gupta. Manuel Marn p. 75, representacin teatral del movimiento de los astros. National Geographic Stock p. 11, (abajo) hombre volando un papalote, Dinamarca, fotografa de Sisse Brimberg y Cotton Coulson; p. 78, (abajo izq.) astrnomos observan un eclipse solar en Miahuatln, Oaxaca, fotografa de Albert Moldvay. Science Photo Library p. 8, tres estados de la materia, hielo, agua y vapor, fotografa de Mehau Kulyk; pp. 10-11, vrtices de patrones de humo, fotografa de la Fuerza Area de E.U.A., Russell E. Cooley IV; p. 14, (izq.) gotas de agua, fotografa de Adam

Hart-Davis; p. 15, (centro) botella con yodo en estado gaseoso; (der. arriba) esfera de plasma, fotografa de Simon Terrey; (der. abajo) hielo seco, fotografa de Gustoimages; p. 18, (centro izq.) nube cirrus, fotografa de Detlev van Ravenswaay; p. 26, (izq. arriba) depsito de reciclaje de refrigeradores, Canad, fotografa de Alan Sirulnikoff; (izq. abajo) Mario Molina, qumico mexicano, fotografa de Emilio Serge; p. 27, (arriba der.) retrato del qumico francs Luis Pasteur, reproduccin de la Biblioteca Nacional de Medicina; (abajo) galera de exhibicin cientca, Museo Pasteur, Pars, fotografa de Philippe Gontier; p. 39, luz reejada en un espejo, fotografa de Martyn F. Chillmaid; p. 43, (arriba der.) gota de agua en un retoo de or, fotografa de Dr. John Brackenbury; (arriba izq.) gota de agua sobre una hoja de la planta Tropaeoleum majus, fotografa de Dr. John Brackenbury; p. 51, (izq. centro) la primera motocicleta, ilustracin histrica de Shelia Terry; (der.) motor de vapor, dibujo del siglo XVIII, Biblioteca Middle Temple; motor de vapor compuesto del ingeniero Robert Robey, ilustracin de Mark Sykes; p. 53, (arriba) locomotora de vapor, fotografa de Victor de Schwanberg; p. 54, (arriba) grabado de Denis Papin, inventor francs, ilustracin de Sheila Terry; (abajo) barco de

vapor de Jonathan Hull, ilustracin de Sheila Terry; p. 62, regin central de la Va Lctea, fotografa de John Sanford; pp. 64-65, cielo nocturno, fotografa de Pekka Parviainen; p. 66, (arriba) ilustracin por computadora de las fases de una estrella, ilustracin de Victor Habbick Visions; (centro arriba) estrella enana blanca, ilustracin de Mark Garlick; p. 71, (arriba) la rotacin de la Tierra, ilustracin de Detlev van Ravenswaay; p. 73, (centro der.) planetas del Sistema Solar, ilustracin de NASA/JPL; p. 76, (izq.) eclipse total de Sol donde se aprecia una llamarada solar, fotografa de Dr. Fred Espenak; p. 77, (arriba) eclipse total de Sol sobre Zambia, frica, 2001, ilustracin de David A. Hardy; p. 78, (abajo der.) cosmologa aristotlica, Sociedad Real Astronmica; p. 79, (izq.) sistema solar copernicano, ilustracin digital de Victor Habbick Visions; (der.) ilustracin del sistema solar copernicano, 1690, Detlev van Ravenswaay; p. 80, (arriba) los cinco elementos de Fludd, 1617, Sociedad Real Astronmica; (abajo) cosmologa ptolomica, ilustracin de Sheila Terry; p. 81, (arriba) dibujo del modelo cosmolgico de Kepler, Biblioteca de Humanidades y Ciencias Sociales/Seccin de Libros Raros/Biblioteca Pblica de Nueva York; (abajo) representacin del Sistema Solar, ilustracin de Detlev van Ravenswaay.

NASA p. 66, (abajo) planetas del sistema solar, ilustracin del Laboratorio Lunar y Planetario; p. 67, (arriba) la Tierra y la Luna, fotografa de NASA/JPL; (abajo izq.) lanzamiento de la nave espacial Apolo 11, el 16 de julio de 1969, fotografa de NASA/Stennis Space Center; (abajo) Edwin Buzz Armstrong caminando en la Luna. Arqueologa Mexicana p. 68, (abajo) Cdice Borbnico, Tonatiuh, detalle, reprografa de Marco Antonio Pacheco; p. 69, (arriba) Dualidad, mural de Runo Tamayo, Museo Nacional de Antropologa, fotografa de Marco Antonio Pacheco; (abajo) Cdice Telleriano-Remensis, smbolos de un eclipse, reprografa de Marco Antonio Pacheco; p. 76, (der.) Fray Bernardino de Sahagn, Primeros Memoriales. Cdice Matritense del Palacio Real de Madrid, referencias mexicas a fenmenos y cuerpos celestes, reprografa de Marco Antonio Pacheco. Salatiel Barragn p. 19, (arriba) poza azul en Cuatrocinegas.

Ciencias Naturales. Cuarto grado. Bloques III, IV y V se imprimi por encargo de la Comisin Nacional de Libros de Texto Gratuitos, en los talleres de &&&&, con domicilio en &&&&, en el mes de &&& de 2009. El tiro fue de &&& ejemplares.

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