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INTRODUCCIN Las Orqudeas son plantas herbceas perennes de la familia Orchidaceae, clase Liliopsida (monocotiledneas), muy abundantes, con

ms de 600 gneros y 17.000 especies en el mundo. Aunque son ms abundantes en los trpicos, tambin existen especies en ambientes templados, desde el nivel del mar a grandes altitudes. Se caracterizan por poseer flores muy vistosas, hermafroditas (ambos sexos en la misma flor), zigomorfas (con 1 solo plano de simetra), trmeras (3 spalos y 3 ptalos) y una columna central que sustenta las estructuras reproductivas masculinas (anteras) y femeninas (pistilo) llamada ginostemo. El ptalo inferior se llama labelo y su morfologa define a los distintos gneros de orqudeas. Las flores pueden ser aisladas o en inflorescencia y son polinizadas por insectos. Algunas orqudeas viven a cientos de metro sobre el nivel del mar, y otras en zonas pantanosas. Emanan diversas fragancias, pero algunas son inodoras o producen malos olores para el ser humano. Por poseer estas caractersticas poco comn, su precio es relativamente caro, por lo que constituye un mercado potencial para nuestro pas, debido a que contamos con la geografa, clima y otras condiciones para desarrollarlo y as se convierta en uno de los principales e importantes productos exportables para nuestro pas. Con este estudio de mercado se pretende brindar la informacin necesaria para proseguir con las dems etapas del proyecto, justificando que es un producto rentable y al mismo tiempo explotar las ventajas comparativas que nos ofrece nuestra geografa para el desarrollo de esta especie.

Los alumnos.

INSTALACIN DE ORQUIDIARIO EN LA CIUDAD DE AYABACA PARA LA PRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN DE ORQUDEAS A ESTADOS UNIDOS. (CATTLEYA MAXIMA) ESTUDIO DE MERCADO DE ORQUDEAS: ESPECIE CATTLEYA MAXIMA

1: DEFINICIN DEL PRODUCTO 1 Producto Principal: CATTLEYA MAXIMA LINDLEY Caractersticas Fsicas: Son orqudeas epfitas con pseudobulbos (proporcionan una defensa contra la sequa peridica), hojas oblongas gruesas con nervadura central hundida, tallos delgados, flores elegantes agrupadas en dos, tres o ms con colores: blanco, lila, fucsia. Las races son gruesas, carnosas y de desarrollo superficial. Los spalos libres e iguales entre s, generalmente extendidos; ptalos ms anchos o iguales a los spalos. En la fase de floracin, pueden llegar a producir hasta 5 flores promedio por orqudea. Es un producto novedoso, comercializado en el mercado interno y externo. 2 Subproductos: No existen derivados. 3Productos Sustitutos: Las orqudeas son plantas monocotiledneas pertenecientes a la familia Orchidaceae, la ms vasta del reino vegetal, ya que cuenta con 700 gneros con unas 28.000 especies botnicas distribuidas sobre toda la superficie de la Tierra. Si a esto le aadimos la enorme cantidad de hbridos entre especies e incluso entre gneros distintos, nos encontramos en un campo de enormes posibilidades. Otro producto sustituto son las flores. Especies producidas y comercializadas, tenemos:

Gnero Cymbidium: Son las orqudeas ms cultivadas de todo el mundo gracias a su fcil cultivo y al gran nmero de hbridos, siendo Holanda y Francia los principales pases productores. Gnero Phalaenopsis: Las Phalaenopsis cultivadas son hbridos derivados de una veintena de especies. Son orqudeas sin pseudobulbo, tienen races largas y carnosas, con hojas parecidas a la Cattleya. 4Productos Complementarios: No existen. 5 Anlisis de la Materia Prima: La materia prima, para nuestro proyecto son los plantones que se compran en el Instituto Tecnolgico de Ayabaca. Estos plantones cuestan entre s/2.00 a s/ 2.50, son producto de plntulas que llevan un periodo de crecimiento de 2 aos, cuya semilla es in vitro, realizadas en un laboratorio. Para nuestro proyecto la especie ser Cattleya Mxima. Estos plantones son llevados a al orquidario y puestos en camas hechas de madera y malla para que la especie cumpla con su respectiva fase de floracin, para luego extraer la flor. La planta puede dar un promedio de 5 flores. 5 PERIODO VIDA TIL: 2009 HASTA EL 2013. (5 AOS) 2: CONSUMIDOR 1 Poblacin: El producto es especficamente floreras como: demandado por el mercado limeo,

-Floreras Green House Per S.A.C -Florera LPlaza - Florera Sun Garden - Camely Flores y Detalles

El mercado Estado-unidense es un potencial consumidor de Orqudeas, especialmente de la especie Cattleya Mxima. (El mercado a quien va dirigido nuestro producto es ste). 2: ANALISIS DE LA DEMANDA. 2.1 Distribucin geogrfica del mercado de consumo: El mercado potencial interno de consumo son las diversas floreras que laboran en el departamento de Lima, seguido de Trujillo. En el mercado extranjero a quien va destinado el producto es el mercado estado unidense.

De acuerdo con la informacin publicada por el departamento de

Comercio exterior de Estados Unidos en su pgina de internet (Cuadro n#1), se tiene que de enero a julio del presente ao, en Estados Unidos se ha importado un total de 38.415.074 de orqudeas dendrobium, para un valor total de US $1.739.000. El principal proveedor de estas flores es Tailandia, seguido por Colombia, Panam y Singapur. En la que otras orqudeas se refiere el cuadro n#02 se tiene que en lo que va del ao 2002 se import en Estados Unidos un total de 2.674.246 orqudeas con un valor de US $1.052.000 Ao 2002 CUADRO N1. 0603.10.7050 ESTADOS UNIDOS: Importaciones de Orqudeas Dendrobium, frescas, aptas para ramos o para propsitos ornamentales. Pas/ Origen COLOMBIA Unidades 849390 Valor( $) 246000 18000 10000 92000 2000 24000 1347000 1739000

COSTA RICA 68820 HOLANDA PANAM PER SINGAPUR TAILANDIA TOTAL 33930 202859 12000 116237 37131838 38415074

CUADRO N2. 0603.10.7060 ESTADOS UNIDOS: Importaciones de Orqudeas (Excepto Dendrobium), frescas, aptas para ramos o para propsitos ornamentales. Pas/ Origen COLOMBIA Unidades 29800 Valor( $) 2000 41000 342000 124000

COSTA RICA 15000 HOLANDA PANAM 1093548 63991

PER SINGAPUR TAILANDIA TOTAL

6580 103439 1950 1359938

5000 138000 4000 396000

FUENTE: Comercio exterior de Estados Unidos.

Otros mercados internacionales son: Nicaragua. Mxico. Venezuela. Chile. 2.2 Comportamiento Histrico de la Demanda: Evolucin de las Exportaciones Per Orqudeas(Millones US$)
2001 ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SET OCT NOV DIC TOTAL ANUAL 0.52 0.3 0.36 0.68 0.4 0.54 0.32 0.28 0.38 0.26 0.31 0.65 5 2002 0.52 0.37 0.24 0.27 0.48 0.59 0.52 0.49 0.62 0.34 0.48 0.28 5.2 2003 0.54 0.47 0.8 0.28 0.34 0.37 0.36 0.47 0.97 0.28 0.17 0.35 5.4 2004 0.56 0.61 0.28 0.36 0.49 0.44 0.54 0.47 0.68 0.68 0.52 0.37 6 2005 0.47 0.36 0.41 0.36 0.44 0.72 0.61 0.48 0.8 0.7 0.42 0.63 6.4 2006 0.49 0.52 0.67 0.52 0.41 0.69 0.43 0.49 0.82 0.62 0.74 0.7 7.1 2007 0.47 0.56 0.55 0.69 0.58 0.71 0.56 0.48 0.79 0.45 0.46 0.6 6.9 2008 0.51 0.54 0.49 0.72 0.57 0.69 0.62 0.56 0.77 0.64 0.61 0.58 7.3

Fuente: Prompex Per.


Como se observa, en lneas generales, las exportaciones peruanas de

orqudeas durante el transcurso de los 8 ltimos aos han presentado un crecimiento, con la observacin que ciertos periodos se ha presentado una disminucin de esta (exportaciones). Tambin cabe resaltar que en los 4 ltimos meses del ao, las exportaciones aumentan de manera

considerable, porque en estos meses es la etapa de floracin de la orqudea, tambin en estos meses la demanda crece debido a fiestas de fin de ao donde son obsequiadas, para fiestas promocionales, etc. 2.3 ANALISIS Y PROYECCIN DE LA DEMANDA:
Segn la estimacin hecha para los datos de los aos 2001 hasta el 2008 se arroj el siguiente resultado: DEMANDA = 4.55 + 0.3583333333*TIEMPO PROYECCIN PARA LOS AOS 2009-2013 (periodo de vida til) AO 2009 2010 2011 2012 2013 PROYECCIN

DEMANDA DEMANDA DEMANDA DEMANDA DEMANDA

2009 2010 2011 2012 2013

= 4.55 + 0.3583333333 * 9 = 7.77 = 4.55 + 0.3583333333 * 10 = 8.13 = 4.55 + 0.3583333333 * 11 = 8.49 = 4.55 + 0.3583333333 * 9 = 8.85 = 4.55 + 0.3583333333 * 9 = 9.21

INTERPRETACIN: Para el periodo de vida til se estima una demanda creciente que va desde los 7.7 millones de US$ hasta los 9.21US$, siendo motivada por la mayor propagacin de esta especie, es decir, cada vez ms se conoce y se admira la belleza de estas especies de orqudeas. Misin importante que le corresponde cumplir al ministerio de agricultura.

3: ANLISIS DE LA OFERTA: 3.1 Caractersticas de los principales productores o productores del servicio:

La produccin de Orqudeas en el Per, por lo general se realiza por la siembra en semilla en vitro de la especie, en este caso de la CATTLEYA MAXIMA. Las principales regiones productoras son San Martn (Moyobamba), con Amazonas, y Piura con una mnima produccin, por ser una planta que crece en ceja de selva y necesita del ambiente adecuado para su debida floracin. La floracin se puede realizar en orquidiarios previamente adecuados y apropiados para que la planta cumpla con su ltima fase.Cabe resaltar que la orqudea puede ser extrada de los bosques, con lo que se da una degradacin de estos, es por eso que se produce la semilla en laboratorios para luego ser llevada en plantn a los orquidiarios para que cumplan con las fases naturales. 3.2 Proyeccin de la oferta: ANALISIS Y PROYECCIN DE LA OFERTA
Despus de hacer la estimacin para los datos de los aos 2001 hasta el 2008 se arroj el siguiente resultado: OFERTA = 3.814285714 + 0.2023809524*TIEMPO PROYECCIN PARA LOS AOS 2009-2013 (periodo de vida til) AO 2009 2010 2011 2012 2013 PROYECCIN

OFERTA OFERTA OFERTA OFERTA OFERTA

2009 2010 2011 2012 2013

= 3.1814285714 + 0.2023809524 * 9 = 5.64 = 3.1814285714 + 0.2023809524 * 10 = 5.84 = 3.1814285714 + 0.2023809524 * 11 = 6.04 = 3.1814285714 + 0.2023809524 * 12 = 6.24 = 3.1814285714 + 0.2023809524 * 13 = 6.45

Interpretacin: Para el periodo de vida til se estima una oferta variable, fluctuante que va desde los 5.64 millones de US$ hasta los 6.45US$, siendo esta causada por las mejoras en el cultivo de orqudeas, ampliacin de mercados tanto nacional e internacional, y lgicamente para el abastecimiento de la demanda insatisfecha.

BALANCE O-D

Interpretacin: analizando el grfico adjunto se puede indicar que la oferta es mucho menor a la demanda de orqudeas, a lo que se puede concluir que existe demanda insatisfecha.

Para el ao 2009 existe un demanda insatisfecha de 7.7 5.64 = 2.06 millones de US$, para el ao 2010 se tiene una demanda insatisfecha de 8.13 5.84 = 2.29 millones de US$, ao 2011 sera de 8.49 5.84 = 2.45 millones de US$, para el ao 2012 se cuenta con 8.85 6.24 = 2.61 millones de US$ y para el ao 2013 se obtiene 9.21 6.45 = 2.76 millones de US$.

4: IMPORTACIONES DEL PRODUCTO: Importaciones son casi nulas, debido a que la produccin de orqudeas, especficamente Cattleya mxima son suficientes para abastecer el mercado interno y externo, adems que la demanda se realiza previo pedido, es decir se pide una cantidad determinada y se produce tal. 5: ANLISIS DE PRECIOS: 5.1 ANLISIS HISTRICO Y PROYECCIN DE LOS PRECIOS ANALISIS Y PROYECCIN DE PRECIOS (US $)
PRECIOS = 10.85714286 + 0.8095238095*TIEMPO PROYECCIN PARA LOS AOS 2009-2013 (periodo de vida til) AO 2009 2010 2011 2012 2013 PROYECCIN

PRECIOS PRECIOS PRECIOS PRECIOS PRECIOS

2009 2010 2011 2012 2013

= 10 .85714286 + 0.8095238095 * 9 = 18 .14 = 10 .85714286 + 0.8095238095 * 10 = 18 .95 = 10 .85714286 + 0.8095238095 *11 = 19 .76 = 10 .85714286 + 0.8095238095 * 12 = 20 .57 = 10 .85714286 + 0.8095238095 * 13 = 21 .38

INTERPRETACIN: El precio depende sobre todo de dos factores: la demanda del bien y el costo para el vendedor de ese bien.

Existen mltiples sistemas para establecer los precios: En Funcin de los Costes. Uno de los sistemas ms utilizados en la fijacin de precios es partir de los costes del producto y aadirle unos determinados mrgenes. En Funcin de la Competencia. Analizamos la fuerza competitiva, los precios a los que venden los competidores y los tomamos como referencia para establecer nuestros precios. Analizando los consumidores. Estudiando los consumidores y los precios que estn dispuestos a pagar por un producto o servicio. Partimos de las percepciones de los consumidores y de sus preferencias. 6: CANALES DE COMERCIALIZACIN: Canales de Distribucin El mercado de flores y capullos frescos (en el que se incluye las orqudeas) representa ms de US$19 mil millones en ventas de los cuales ms de 60% son importados. Aproximadamente la mitad de los 19 mil millones son flores frescas. El Per export US$ 3, 540,904 de flores y capullos frescos (INCLUYE ORQUIDEAS) a Estados Unidos durante el 2005. El norteamericano promedio compra US$31 de flores al ao y 28% de los hogares en Estados Unidos compran flores. 12% de las flores se venden a casas funerales, 16% para uso personal y 74% para regalos (de esos, 18% se venden durante el da de San Valentn y el da de la madre). Diagrama simplificado del modelo tradicional de los canales de distribucin en la industria de las flores (Orqudeas): 1. Wholesaler: su primera funcin en la industria es traer las flores (Orqudeas) hasta Estados Unidos. Compran las flores (Orqudeas) de los distribuidores o importadores y las venden a los varios tipos de minoristas. Adems, ofrecen a los minoristas otros servicios tales como de intermediarios (brokers) y manejo del producto, y son proveedores de informacin y de crdito. Actan como un agente de comunicacin crucial para los productores para que sepan las nuevas tendencias en el mercado y se puedan comunicar con ellos para que ajusten la produccin. Otra funcin importante del mayorista es tener un inventario amplio de flores, en el que tambin incluye orqudeas, y as permitir que los pequeos floristas tengan menos inventario y reaccionar ms rpido a un auge de demanda. Aunque su papel ha disminuido recientemente, por la creciente importancia de los importadores, est creciendo de nuevo porque los productores que vendan o que venden directamente a los minoristas notaron que no podan competir sin ellos. En el 2006 los floristas minoristas calificaron a los mayoristas con las mejores calificaciones de satisfaccin proveda en la venta de flores. Tienen una satisfaccin general ms alta que la venta directa por los productores y los importadores y de ventas por Internet en todas las regiones de Estados Unidos. Los floristas al mayoreo manejan el 77% de las ventas de flores cortadas a los floristas, aumentando de un 68% en 2003. Los mayoristas manejan el 46% de las ventas de productos suplementarios a los floristas. Los minoristas prefieren comprar en showrooms que en catlogos o

por Internet. La mezcla de producto de los mayoristas es 80% de flores cortadas y 20% de productos suplementarios florales. 2. Distribuidores y centros de distribucin: compran las flores y orqudeas de los productores locales y de los importadores y las venden a diferentes canales de ventas. Su papel en la industria est disminuyendo en importancia. Como la vida de florero de las flores y orqudeas es muy importante, es crucial disminuir el tiempo que pasan en manos de intermediarios. El distribuidor es el elemento menos necesario en el canal de distribucin. Adems, tienen mucha competencia por parte de los mayoristas y por las subastas en Internet, las cuales permiten a cualquier persona comprar flores y orqudeas directamente de los productores. 3. Importador: El aeropuerto de Miami recibe alrededor de 80 a 90% de todas las flores importadas en Estados Unidos cada ao. Algunos de los importadores hacen la funcin de mayorista, comprando las flores y orqudeas directamente del productor y vendindolas directamente a las tiendas. Es por eso que su importancia en los canales de distribucin est aumentando. 4. Minorista: El consumidor final puede comprar orqudeas de muchas maneras: el florista tradicional, vendedores en la calle, supermercados, tiendas de autoservicio, farmacias, por Internet, en almacenes y otros.56 Las tiendas de autoservicio contabilizan el 50% de todas las transacciones de flores, mientras que los floristas minoristas tienen solo 18.2%.. Eso se explica porque la calidad de los ramos vendidos en tiendas de autoservicio ha aumentado mientras los precios han permanecido bajos a comparacin de los dems canales. Las ventas directas por Internet han crecido significantemente durante los ltimos aos por la simpleza de la tecnologa y la facilidad y opciones del envo.
Super m, tiendas
Producto reramos

Product

Distrib

Wholesal er

Florista s
Otros Medios de ventas

Consu midor Final

El Canal de comercializacin para el mercado interno es diferente:

La primera forma es la venta directa del productor, en este caso se encuentra en Ayabaca, y realiza el corte de la flor, el empaque, el embalaje y la comercializa directamente con el demandante. Otra forma es que luego de haber cumplido con la fase de floracin de la orqudea en el invernadero( orquideario), es transportada hasta las floreras limeas para ser puestas en seudoviveros, previamente acondicionados, para proceder al corte de la flor y posteriormente al acabado final.

II. ASPECTOS ECONMICOS Y FINANCIEROS II.1 ESTUDIO DEL TAMAO II.1.1 RELACION TAMAO MERCADO En el Per, la produccin de orqudeas para la comercializacin en el mercado interno y para la exportacin se concentra en casi un 70% en los departamentos de Amazonas y San Martn, tal es as que zonas que se encuentran ubicadas en ceja de selva como Moyobamba poseen el 10% de todas las especies de orqudeas registradas de las 3500 que se encuentran en el Per. Una de sus plantas oriundas, llamada las reinas de las orqudeas es la Cattleya. El ambiente donde se produce casi naturalmente esta especie orquidiaria se encuentra desde los 2500 hasta los 2800 m.s.n.m que es la altura en que se encentra la provincia de Ayabaca. La venta de la flor se realiza a travs de viveros registrados, los cuales son autorizados a colectar los ejemplares silvestres, teniendo en cuenta que para su comercializacin deben ser producidos artificialmente. El Inrena indica que actualmente existen en el pas viveros autorizados en los departamentos de Lima, Junn, San Martn, Amazonas y Loreto, los cuales impulsan la comercializacin de la orqudea consiguiendo que el Per sea uno de los primeros productores mundiales. El Per posee ms del 10%, ms de 3500, de las especies de orqudeas existentes a nivel mundial. Segn la base de datos del Inrena, el ao pasado se exportaron 11 mil 403 ejemplares de plantas vivas y 486 frascos de orqudeas de la especie Cattleya, superando los 60 mil dlares anuales FOB en ventas. En Sudamrica nuestro pas figura despus de Colombia y Ecuador, y a nivel mundial en los primeros lugares en cuanto a explotacin, manejo y aprovechamiento de la orqudea, considerada como una de las flores ms bellas del planeta. Las especies ms requeridas en el exterior son las Cattleyas, Phragmipedium, Masdevallias, Maxillarias, entre otras. Per exporta orqudeas a todo el mundo, desde Norteamrica (Estados Unidos, Canad), a la Comunidad Europea (Rusia, Francia, Italia, Blgica, Repblica Checa), Asia (Japn, Taiwn), Sudamrica y Australia. En la provincia de Ayabaca existe un porcentaje mnimo de la poblacin econmicamente que se dedica a esta actividad a pesar de que esta provincia cuenta con las ventajas naturales que haran que esta actividad sea altamente rentable. Los viveros que cuenta para la produccin y posteriormente para la comercializacin son

artesanales, por lo que la intencin del proyecto es mejorar las condiciones de estos viveros para as convertirse en una ventaja comparativa, adherido las ventajas naturales. II.1.2 RELACIN TAMAO FINANCIAMIENTO Para la instalacin del orquidiario, que incluye su construccin, adecuacin a los requerimientos para que la especie cumpla con el ciclo de vida natural propia de su especie, compra de la materia prima y todos los dems sistemas intensivos de produccin y comercializacin que requiere el proyecto; se necesita 49500 soles para poner en marcha el proyecto. Utilizaramos fuente de financiamiento a travs de una entidad financiera en este caso: banco de crdito.

II.2 ESTUDIO DE LOCALIZACIN II.2.1 FACTORES DE LOCALIZACIN Para llevar a cabo la instalacin del orquidiario para la produccin y comercializacin de Cattleya Mxima al mercado de Estados Unidos, entre los factores determinantes tenemos: II.2.1.1 CLIMA: Per es uno de los pases ms ricos del mundo en lo que respecta a biodiversidad. De los 247 pases del mundo, 17 concentran el 80% de la diversidad biolgica del planeta y Per es uno de los tres primeros de este selecto grupo. Per cuenta con 84 de las 117 zonas de vida del mundo (71.8% del total mundial) y presenta 28 de los 32 tipos de clima del mundo (87.5% del total mundial) entrando as dentro del grupo de pases mega diversos por su variedad de ecosistemas, flora, fauna, recursos genticos y culturas vivas. Si combinamos as diversos microclimas determinados por las latitudes y aadimos el factor de altitudinal de los Andes que agrega variadas configuraciones geogrficas y ecolgicas entenderemos la variedad de microclimas que se generan y donde se dan las ms variadas especies de orqudeas adems de otras plantas y animales. En este sentido, es obvio notar que las orqudeas no respetan fronteras polticas. Es muy probable que varias especies de orqudeas, clasificadas como oriundas de los pases fronterizos se encuentren tambin en el Per. Estas zonas de frontera son despobladas y no se ha estudiado con detalle las especies de orqudeas en dichas zonas. Lo ms probable es que de hacerse un estudio en las zonas de frontera peruanas se encontrar un mayor nmero de especies de orqudeas para el Per, particularmente en la Cordillera del Cndor. El placer que nos brindar la increble belleza y la enorme diversidad de variedades podr combinarse adecuadamente con el logro de un emprendimiento productivo capaz de evolucionar desde las ms simples a las ms sofisticadas formas de desarrollo de la actividad. Existe una enorme variedad de orqudeas, tanto en colores, tamaos y perfumes, como climas y condiciones en donde son capaces de desarrollarse.

Las orqudeas son originarias de las regiones tropicales y subtropicales, aunque pueden encontrarse en cualquier parte del planeta, excepto en las cubiertas por los hielos permanentes y los desiertos que carecen de vegetacin. Las amplias posibilidades que para la produccin, ofrecen las condiciones naturales de la mayora de nuestros pases y regiones, hacen de las orqudeas un excelente rengln de produccin que sin lugar a dudas, merece una especial atencin dentro del marco de la floricultura, debiendo ser considerada - adems de su destino en el consumo interno - de modo especial, como lnea exportable de seguro mercado.

II.2.2 HUMEDAD, SUELO, FERTILIZANTES: El cultivo de orqudeas requiere un gran cuidado, realizndose en macetas, cestillos o banquetas, segn las especies de que se trate, en invernadero, ya que deben vigilarse al mximo las condiciones ambientales que rodean a las plantas. En efecto, existe un grupo de orqudeas que requieren una temperatura mnima de 18-25 C y una humedad relativa de 75-80 por 100, mientras que otro grupo presenta su mnimo en temperatura en los 1321 C, con una humedad relativa de 70-75 por 100. Otro grupo, menos exigente, requiere una humedad relativa del 70 por 100 y una temperatura mnima entre 8 y 15 C. Tambin muy importante es el sustrato sobre el que las orqudeas han de vivir, si se quiere conseguir una buena floracin; procrese una composicin adecuada, en la que se tenga muy en cuenta la existencia de materia orgnica y la porosidad, y no olvide que hay que renovarlo cada dos aos. II.2.3 VENTILACIN: Las orqudeas necesitan mucho aire a su alrededor, reduce la posibilidad de enfermedades, que comienzan con invernaderos demasiado cerrados y hmedos, las plantas necesitan de un ambiente en el que en ningn momento se sienta la sensacin de encierro o malestar por exceso de humedad, recuerde siempre que si usted se siente a gusto dentro del invernadero sus plantas tambin estarn bien. II.2.4 RIEGO: El riego est sujeto a varias condiciones que necesitan ser vistas, por ejemplo necesitamos ver donde las plantas estn siendo cultivadas, si en estufa o en ripiados, si en un clima fro o caliente o seco, si estn en reposo o de crecimiento. Hay factores que pueden ayudarnos a regular el riego, es ms probable que muera una planta por exceso de agua que por falta, si tenemos en cuenta el tipo de medio de cultivo o sustrato, el material y tamao de la maceta, la temperatura, la intensidad de la luz y la circulacin de aire se nos va a hacer ms fcil controlar el riego. En las estufas podemos pasar hasta varios das sin que las plantas necesitan que las mojen. Porque el substrato absorbe la humedad del ambiente, las plantas que recin terminan de florecer debemos darles poco agua, porque ellas estn en una etapa de reposos es conveniente darle un leve bao de vapor. Si el clima es seco en las estufas debemos mojar tambin el suelo, para que la humedad suba a las paredes y lo absorba las fibras y hojas, tambin debemos tener siempre en mente que las plantas por medio de sus races, hojas y bulbos, se alimentan de la humedad del aire.

La fase de crecimiento es fcil de identificar, pues es el desenvolvimiento de los brotes en pseudobulbos, hojas y raz. Es en esta fase que la planta necesita ser regada con frecuencia, luego naturalmente viene la fase de floracin y luego de reposo. Es muy difcil determinar cun frecuente y abundante debe ser el riego ya que estos varan en cada gnero e inclusive dentro de un mismo gnero de especie a especie. Plantas con poco tiempo de trasplante requieren un rgimen especial ya que sus races no tienen el mismo poder de absorcin, debe mantenerse ms hmedo que lo acostumbrado el sustrato y solamente cuando salgan las races nuevas volver al riego normal. Las orqudeas requieren un clima hmedo. Esta es la parte ms difcil de dominar durante el cultivo para un principiante. En la naturaleza las orqudeas se humedecen con algunas lluvias y se secan con el viento suave. El aire las mueve, flota alrededor y les da energa. La humedad suministrada correctamente ayuda a que la planta mantenga su nivel de humedad sin necesidad de regarla lo cual disminuye el riesgo de que las races pudran. II.2.5 ABONO: Lo aconsejable para las plantas misioneras es no suministrarles ningn tipo de abono, y en caso de hacerlo que sea en muy bajas cantidades y orgnico. Si mantenemos las plantas saludables, cuidando las condiciones ambientales y el sustrato crecern bien sin necesidad de abonarlas. En las fichas que acompaan a las fotos no se indicar abono para el cultivo de las orqudeas epfitas, pero si en algunos casos para las terrestres. En caso de que compre una planta de orqudea, es recomendable fertilizarla, ya que la gran mayora de los viveros utilizan fertilizantes muy fuertes, para que su planta se acostumbre a no recibir fertilizante comience gradualmente a mermar la dosis, con espacios de tiempo cada vez ms prolongados. Para las pocas muy lluviosas es prudente utilizar algn tipo de fungicida como preventivo contra los hongos, as mantener saludables a las plantas. Hay quienes fertilizan solamente durante el perodo de crecimiento, otros todo el ao y quienes no fertilizan en absoluto, todos afirman tener el nico mtodo valido para un buen cultivo, es preferente fertilizar siempre con una dosis menor por temor a quemar las plantas y permitir que la experiencia nos demuestre que mtodo es el que se ajusta a las necesidades de nuestras orqudeas. Sin embargo, si desea fertilizar de todos modos sus plantas, podra seguir las siguientes sugerencias, durante la fase de reposo de la planta es aconsejable no suministrarle abono, pero si durante la fase de crecimiento, cada 15 das o lo ms aconsejable es reducir la dosis y abonarlas cada semana. Se aconseja no fertilizarlas en invierno ya que la actividad de las plantas se reduce por el fro, norma que no se aplica en Misiones, ya que por ser generalmente clidotemplado las plantas crecen prcticamente todo el ao.

Una frmula que contenga cantidades equivalentes de N: Nitrgeno, P: Fsforo y K: potasio, (18-18-18) suministrado disuelto en agua puede suministrarse todo el ao, por otro lado cuando se acerca la floracin podra usarse un fertilizante NPK 10-30-20. Siempre tener en cuenta regar o mojar las plantas antes de abonarlas, para evitar las quemaduras por los fertilizantes, no fertilizar las plantas con luz directa del sol, ni con temperaturas muy elevadas ya que los efectos podran ser quemaduras. II.2.6 ILUMINACIN: Las orqudeas pueden crecer en la sombra, media sombra, a pleno sol. Una manera de saber cunta luz darle a nuestra planta, es observando las caractersticas de sta, si tiene hojas duras y carnosas necesita ms luz y si sus hojas son blandas, anchas y finas necesita ms sombra. Lo apropiado en regla general es permitir que reciban el sol de la maana y la tarde, y en muy raras excepciones el sol del medioda. Demasiada luz decolora el verde de las hojas (amarillentas) y dificulta su crecimiento, por lo contrario la poca luz de las hojas un tono verde oscuro, impidiendo el desarrollo y anulando la floracin. II.2.7 MEDIO DE FIJACIN: Las orqudeas necesitan un medio de sostn o apoyo que les suministre agua y nutricin sin daar las races. La mayora de las orqudeas se cultiva en macetas y unas pocas en tronquitos, cestillos colgantes, balsa de helecho arbreo o de corcho, la eleccin depende de los requerimientos especficos de cada especie y son suministrados en las fichas. Las macetas de plstico o cermica esmaltada van a mantener por ms tiempo el sustrato hmedo, pues al no ser un material poroso resulta ms difcil su evaporacin. Una maceta de arcilla rstica seca ms rpidamente, as como el cestillo y los tronquitos, este ltimo es aconsejable usarlo acompaado de un poco de musgo para impedir que se seque demasiado. Es indispensable proveer un buen drenaje en las macetas que puede ser de trocitos de arcilla expandida o piedra molida de tipo para construccin. En caso de utilizarse tronquitos de madera, se recomienda que sean de madera dura as no ser necesario cambiar tan rpidamente a otro, ya que uno de madera blanda se deteriora rpidamente causando tambin la putrefaccin de las races de la planta. II.2.8 SUSTRATO O MANTILLO: Tenemos dos clases de orqudeas las epfitas y las terrestres. El sustrato o mantillo tradicional para las epfitas es una combinacin de helecho arbreo molido con carbn vegetal y otras sustancias. Sin embargo las orqudeas en ninguna parte del mundo crecen sobres helechos arborescentes, con excepcin del Zygopetalum maxillare. En consecuencia esta especie de helecho est en extincin y protegido por ley nacional en muchos pases, (inclusive el nuestro) no obstante de manera ilegal contina

apareciendo en el mercado, por la extensa demanda de consumo. Una manera de proteger a este helecho es cambiar la composicin del sustrato o mantillo que vamos a utilizar. A continuacin vamos a dar dos tipos de sustrato: Mantillo N 1

Mantillo N 2

Las sustancias mencionadas a continuacin deben ser finamente picadas.


30% de corteza de

pino.

20% de carbn vegetal. 20% poliester en 10% poliester en plancha, picado plancha, picado (gomapluma) (gomapluma) 20% de perlita. 20% de perlita. 10% de piedra molida. 10% de piedra molida. Cada una de estas mezclas, dependiendo de la especie que tratemos debera sufrir modificaciones considerables, que se aclararan en cada ficha. II.2.9 EL TRANSPLANTE: Normalmente se deben trasplantar las orqudeas cada tres aos y la mejor poca es cuando stas reanudan el perodo vegetativo y empiezan a brotar las races. El sustrato que se utilice para el trasplante deber estar hmedo pero no impregnado de agua. Al retirar la planta de su maceta para el trasplante es aconsejable cortar las races secas, los pseudobulbos secos o muy marchitos, no los que se hallan carnosos ya que estos poseen reserva de alimento y agua para la planta. Es importante esterilizar los elementos que utilizamos para cortar la planta, nunca utilizar una misma tijera sin esterilizar para cortar ms de una planta, porque si una est enferma pasar la enfermedad a las dems. El corte de la planta esterilizar con un fungicida, alcohol, o bien un poco de agua con hipoclorito de sodio, para impedir que por el corte la planta se infecte con diversas bacterias. Una vez colocado el drenaje en la nueva maceta, ubicamos la planta dejndole el mayor espacio posible para su futuro crecimiento y el sustrato lo colocamos en torno a sus races bien prensado, por ltimo colocamos un tutor para ligar a ste la planta, as la mantenemos firme hasta que crezcan las nuevas races. No olvidemos que no es aconsejable regar la orqudea recin trasplantada, por lo tanto debe cuidarse de mantener la humedad.

Para este mantillo utilizaremos los mismos elementos con la diferencia que estos debern ser picados ms grande. 40% de corteza de pino. 20% de carbn vegetal.

En caso de plantar una orqudea sobre un tronquito de madera o plancha de corcho, utilizar un pedazo de hilo de algodn u otra materia que sea flexible para mantener unida la planta al medio de cultivo. El hilo de algodn es conveniente ya que para cuando la planta comienza a moverse este est descompuesto y cae, permitiendo que la planta contine su crecimiento sin ser estrangulada, y el hilo elstico es apropiado porque sede cuando la planta necesita ms espacio. II.2.10 MANO DE OBRA: Un factor muy importante es determinar de manera optima la localizacin donde se realizara el proyecto de inversin, para nuestro proyecto es la ciudad de Ayabaca, ser tomar en cuenta el grado de dificultad para permitir el acceso al mercado laboral que facilite obtener la mano de obra til para el proyecto (calificada y no calificada), por lo que ser relevante detallar y especificar los requerimientos necesarios de mano de obra necesarios para cubrir el nivel de produccin deseado. II.3 ESTUDIO DE LOCALIZACIN II.3.1ALTERNATIVAS DE LOCALIZACIN En el Per la produccin de orqudeas se concentra potencialmente en las regiones ceja de selva como San Martin, Amazonas, tambin en departamentos como Loreto, Cuzco, Cajamarca y Piura (Ayabaca y Huancabamba) en un mnimo porcentaje. San Martn( Moyobamba):

Hasta el ao 2007, San Martn export orqudeas a los pases de Estados Unidos e Italia por un monto de 35 mil dlares, existiendo en la actualidad aproximadamente 100 hectreas sembradas.1 Hoy en da Moyobamba es tambin conocida como la Ciudad de las Orqudeas gracias a sus caractersticas geogrficas y el clima, que la han privilegiado en la existencia de estas exticas plantas. Registrndose hasta el momento ms de 2500 variedades de ellas. Si bien este departamento es considerado un productor potencial existe un gran problema debido a que los viveros comerciales de orqudeas no aplican tcnicas de manejo agronmico adecuadas a sus viveros, resultando un producto final de baja calidad y menor precio. En esta regin existen muchos productores, pero como ya se menciono anteriormente existe una produccin con viveros y/o orquidearios artesanales. Solamente existen dos productores a gran escala que han implementado tecnologa en los laboratorios para la propagacin y produccin. (Evitando la extraccin y posteriormente la extincin de las diversas especies). Amazonas:

Los bosques del departamento de Amazonas tienen una mayor diversidad en orqudeas que Cajamarca, especialmente en el gnero Masdevallia, muy atractivas tanto por su morfologa, como por el color de los spalos. Estos terminan en prolongaciones llamadas caudas (colas), que pueden ser cortas, medianas y muy largas, los ptalos estn muy reducidos. Entre las ms representativas se tiene Masdevallia decumana, Masdevallia amabilis, Masdevallia mezae y Masdevallia replicata, etctera. Este departamento tambin es considerado un potencial productor de orqudeas, pero al igual que los productores de San Martn no cuenta con un sistema de produccin
1

Informo VOCES.

industrial sostenido mediante el manejo competitivo de cada uno de los componentes de la cadena de suministros, desde la cadena la seleccin y produccin in vitro de semillas y plntulas, la propagacin selectiva, la produccin, el empaque y el embalaje, le transporte desde esta ciudad hasta el aeropuerto de Miami y la distribucin en el mercado de Estados Unidos. Cuzco:

Cuzco, ombligo del mundo, no solo cuenta con Macchu Picchu como atractivo turstico, existe tambin los orquidefilos que es un paraso de orqudeas donde no solo se aprecian en su hbitat natural a interesantes y hermosos ejemplares sino que tambin se sigue descubriendo mas especies de orqudeas. En este departamento se encuentra un excelente proyecto de conservacin de orqudeas que se encuentra en el jardn de Orqudeas del Machu Picchu Pueblo Hotel en Aguas Calientes. Con esto demuestra que este departamento no cuenta con un nivel avanzado en cuanto a tecnologa y produccin en laboratorio necesario para la produccin a gran escala de orqudeas. Piura:

En la sierra norte se encuentra el Bosque Seco de Tumbes y Piura, un lugar rido y sorprendente, en el que crece la orqudea ms conocida (la utilizada para las fiestas de promocin): Cattleya mxima, con flores grandes de color violeta y leve aroma aunque las hay tambin blancas, pero son muy raras. Esta especie comparte el hbitat con Oncidium onustum, Trichocentrum tigrinum, Lockhartia schunkei, Cycnoches lehmannii y otras. Estas se consideran xerofticas, por crecer en lugares muy secos y expuestos a una fuerte radiacin solar. Ayabaca es una ciudad que se encuentra a 2800 m.s.n.m, convirtindola en una ciudad con gran diversidad tanto en flora y fauna porque posee grandes bosques de neblina que irrigan naturalmente el bosque de cuyas, donde se localiza en gran nmero la catleya mxima, es as pues que esta ciudad es apropiada para desarrollar el ecoturismo de orqudeas. II.3.2 ALTERNATIVA DE LOCALIZACIN PTIMA Para poder determinar la localizacin optima, es decir el lugar o zona especfica donde se va a realizar el proyecto de inversin vamos a utilizar el mtodo cualitativo por puntos o mtodo de Ponderacin2. Para ello hacemos la comparacin a travs del mtodo entre los departamentos de Piura y San Martn y luego determinamos la localizacin optima dentro de uno de estos departamentos.

FACTOR

PESO

PIURA(AYABACA) SAN MARTN

AMAZONAS

Sapag Chain, Nassir, Preparacin y Evaluacin de Proyectos

Calificaci Ponderaci Calificaci Ponderaci Calificac n n n n in Ponderacin CLIMA 30% 5 4 4 3 4 1.05 0.8 0,8 0.45 0.6 3.7 5 3 3 4 3 1.05 0.6 0.6 0.45 0.45 3.15 4 3 3 3 2 1.2 0.6 0.6 0.45 0.3 3.15

DISPONIBILIDAD DE MATERIA PRIMA 20% DISPONIBILIDAD DE AGUA MANO DE OBRA SUPERFICIE RESULTADO 1= MUY IMPORTANTE 2= IMPORTANTE 3= POCO IMPORTANTE 4= MEDIANAMENTE IMPORTANTE 5= MUY IMPORTANTE 20% 15% 15%

La micro localizacin del proyecto de orqudeas se encuentra en la ciudad de Ayabaca. ESTUDIO DE INGENIERA PROCEDIMIENTOS La orqudea, como todas las plantas, se reproduce por semilla. Es una epfita, lo que significa que en la naturaleza crece y se desarrolla en los rboles. Para que su semilla germine necesita asociarse a uno. Hasta que el plantn se convierte en planta pasan, como mnimo, tres o cuatro aos.

Floracin El gnero Cattleya florece a los 3 aos. Esta primera floracin es muy dbil, ya que la planta es an joven y recin llegar a su esplendor, es decir tendr mximo vigor, ptima cantidad de flores y ptimo tamao de flor, tres aos ms tarde. Haciendo un sencillo clculo se observa que deben transcurrir entre seis y once aos para poder vender la primera flor. He aqu uno de los principales motivos que encarecen este producto en el mercado.

No es conveniente tener plantas demasiado grandes, ya que no por ello se obtiene mayor produccin. Las plantas chicas, en proporcin producen ms y, por otra parte, se distribuyen mucho mejor en el vivero. El objetivo que debe perseguirse es tener la mayor cantidad de plantas, con la ms alta produccin en el mnimo espacio posible. Produccin Hay hbridos que brindan una buena oportunidad de rentabilidad anuales. Por ejemplo, hbridos de Cattleya dan cinco o seis flores por planta al ao, algunos hbridos de Dendrobium producen dos o tres varas por planta anuales. En este caso cada vara puede tener entre diez y quince flores. La Cymbidium posee un promedio de tres varas por planta anualmente, en este caso cada vara produce entre siete y doce flores y la Phalaenopsis, da una o dos varas por planta al ao, con aproximadamente veinte flores, entre las dos varas. El cultivo de orqudeas es una produccin intensiva en el que se posee un importante capital en muy poco espacio. Un vivero mediano cuenta con alrededor de quince mil plantas. En general, necesitan muy buena calefaccin y alto porcentaje de humedad. Como estos factores son propicios para el desarrollo de diversas plagas es necesario hacer un exhaustivo control. El desarrollo de esta actividad a nivel mundial es tan grande que en la actualidad se cuenta con casi todos los colores de orqudeas, en prcticamente todos sus gneros: azules, violetas, amarillas, rojas, blancas, amarillas con labios rojos y rosas, por mencionar slo algunos. Normalmente, las orqudeas florecen una vez al ao y la poca est determinada por la gentica de la planta. Cada hbrido florece una vez al ao pero, en algunos gneros, como se encuentran desarrollados diferentes hbridos que florecen en distintos momentos del ao. Esto nos da la posibilidad de tener flores permanentemente. El riego debe ser cuidadoso, poca agua puede resultar tan malo como el exceso. Adems, es importante que entre riego y riego, la raz se seque. La asiduidad con que se haga esta operacin variar segn la poca del ao, la zona y la ventilacin del vivero, entre otros factores. Calidad hbrida El agua utilizada para el riego debe ser de la mejor calidad posible. Como se mencion anteriormente, las orqudeas crecen sobre la corteza de los rboles, lo que les permite secarse rpidamente cuando se mojan. Para imitar lo que es natural en estado salvaje, se las cultiva en corteza de triturada, carbn, piedra o alguna sustancia muy aireada, lo que le permitir a las plantas primero, empaparse y secarse inmediatamente. Necesita una fertilizacin especial porque est acostumbrada a muy baja concentracin de nutrientes y, adems, no tolera ningn nivel de sales. En secuencia, hay que regular cuidadosamente esta operacin. Temperaturas y ventilacin Las orqudeas cattleya necesitan temperaturas adecuadas, durante el invierno, alrededor de 13-15C cmo temperaturas mnimas y 22-23C como temperatura mxima. En verano, las temperaturas no deberan superar 30-32C.

Es importante que el cambio entre da y noche no sea superior a 5-6 C. Es fundamental adecuar la temperatura a la luz. Si es muy caluroso y la luz es escasa le pueden crear descompensaciones en su metabolismo. Las cattleya necesitan el aire por tanto es importante que haya una buena ventilacin pero sin corrientes de aire que le afecten. Luz La orqudea cattleya siendo originaria de las zonas tropicales, necesita luz que es una de sus primeras necesidades. Una exposicin abundante al sol por la maana, es muy agradable, nunca en las horas centrales del da. Cultivndola en casa la colocacin ideal est en una ventana expuesta a este o a oeste; a sur podra quedar bien si se tiene la prudencia de protegerla de la excesiva insolacin. Exponer la orqudea cattleya al norte es decididamente insensato ya que la cantidad de luz es muy poca. Riego y humedad La orqudea cattleya requiere riegos regulares que deben ser efectuadas cuando uds se percaten que el sustrato esta casi seco. La frecuencia varia segn las dimensiones de la maceta (una maceta pequea secar antes de una maceta grande que al contrario necesitar ms tiempo para secarse). Un mtodo es sopesar la maceta. Si se siente ligera hace falta regar, viceversa si es pesada. Mantener un entorno hmedo alrededor de la planta de cattleya es fundamental. Ahora, en nuestras casas no es siempre simple lograr aparentar un rincn de selva tropical. Para lograr acercarse a ste podemos posar la maceta que contiene la planta sobre un posa maceta (u otro recipiente) en el que habrn arreglado arcilla difundida o de la grava en la que siempre tendrs poca agua. De este modo las races de la orqudea no entrarn en contacto con el agua qu evaporndose garantizar alrededor un entorno hmedo tal como rociar una vez al da las hojas. Tenemos presente que la humedad optima para la cattleya no es en todo caso particularmente elevada ya que anda alrededor del 70%. Obviamente todo eso est en proporcin a la temperatura: temperaturas elevadas solicitarn mayor humedad pero en este caso es fundamental garantizar a la planta una buena ventilacin para evitar peligrosos estancamientos hdricos qu pudieran provocar la manifestacin de peligrosas patologas. Por la salud de todas nuestras plantas, se recomienda contar con humectadores para evitar que el aire de la habitacin sea muy seco. Adems recordamos que una falta de agua provoca una concentracin en el sustrato de los elementos nutritivos que se han suministrado gradualmente, volvindose extremadamente dainos por la planta.

El abono

La cattleya debe ser abonada cada 15-20 das con un abono balanceado y variando su relacin entre N:P:K (Nitrgeno: Fsforo: Potasio) segn el estadio de desarrollo de la planta. La lgica de seguir en el suministro de los fertilizantes es la siguiente: para favorecer la reanudacin vegetativa de la planta, se suministra a la orqudea una mayor cantidad de Nitrgeno (N) y se usa la frmula 30:10:10 (N: P: K) qu quiere decir: 30 partes de Nitrgeno (N), 10 partes de Fsforo (P) y 10 partes de Potasio (K). Cuando llega el perodo de la floracin se disminuye el nitrgeno y se aumenta el Potasio y se usa por tanto la frmula 10:30:20. Durante los otros perodos se usa la frmula balanceada 20:20:20. Los abonos deben ser disueltos en el agua de riego en porcentaje muy bajo, 0,5% si se usaran frecuentemente (dos veces a la semana) o 1% si se usaran una vez a la semana. En todo caso no superar nunca 1 g por litro de agua. Obviamente estas indicaciones son pertinentes a sustratos inertes, es decir que no aportan ningn elemento nutritivo a la planta .Las dosis debern ser disminuidas en caso de que se utilice un sustrato no inerte. Es fundamental que los abonos sean efectuados con el sustrato mojado para evitar peligrosas concentraciones de sales minerales qu pudieran perjudicar las races. Es importante no dejar nunca secar completamente el sustrato de la cattleya ya que se tendra una excesiva concentracin de las sales minerales. Sera oportuno que despus de un cierto nmero de abonos (4 o 5) se proceda a un riego sin abono de modo que aclarar el sustrato y bajar la concentracin salina. Poda Corta las puntas negras que aparecen cuando la planta envejece. Retira las hojas y flores marchitas. Al finalizar la poca de floracin, corta por la base las varas de las flores. Si no la cortas, se fuerza la planta a que produzca otra de nuevo, lo que se traducir en unas flores ms pequeas y el agotamiento de la planta. Con el fin de evitar propagar enfermedades (hongos, bacterias y virus) es imprescindible que las herramientas de corte estn perfectamente desinfectadas. Para limpiarlas puedes hacerlo con agua y jabn. Para desinfectarlas lo ms corriente es la leja diluida en agua (1 parte de leja por 9 de agua). Las herramientas se sumergen en esta solucin 1 2 minutos. Como la leja oxida el metal, lava despus con agua y jabn y seca.

Plagas

Prevenir Compra preferentemente en un establecimiento de garantas y donde te puedan asesorar sobre sus cuidados. Lo mejor es comprarlas en sitios donde no las tengan tan "mimadas". Es decir, si estn en invernaderos climatizados y forzadas en cuanto a fertilizacin, humedad, etc., resultan plantas menos rsticas para el hogar o el jardn. Son preferibles las plantas que han pasado un poco de fro o calor, exceso de luz o de oscuridad, que hayan recibido pocos fertilizantes... Deben estar fuertes y vigorosas, sin manchas ni hojas amarillentas. Las races si son negras u oscuras indican podredumbre. Es recomendable mantener un tiempo aisladas las plantas recin adquiridas por si traen plagas o enfermedades que puedan extender a las dems. Inspecciona las plantas con frecuencia. Cuanto antes detectes el problema, ser mucho ms fcil su control. Pasa una esponja por las hojas de vez en cuando para quitarle el polvo y que puedan respirar. La mejor medida preventiva general es tener las plantas bien cultivadas en cuanto a iluminacin, humedad, ventilacin, riego, fertilizacin, trasplante, etc. As es muy difcil que se enferme. Plagas Las plagas comunes son Pulgones, Araa roja, Cochinillas, Trips, etc. Enfermedades Hay hongos que atacan manifestndose en puntos o manchas oscuras en hojas y flores y otros pudren las races y el cuello de la planta. stos ltimos son los ms peligrosos. Infectan cuando hay un exceso de riego o un mal drenaje. Para prevenir hongos se pueden pulverizar las Orqudeas con fungicida en otoo y primavera.

Las bacterias son patgenas que producen lesiones acuosas o manchas redondeados en pseudobulbos u hojas. Necesitan mucha humedad para infectar. Son muy peligrosas debido a que se desarrollan rpidamente y contagian a las dems plantas. Asla inmediatamente la planta de las dems, corta el tejido infectado y no riegues durante varios das. No hay cura con productos qumicos

Virus: los dos ms comunes son el Virus del Mosaico del Cymbidium y el Virus del Mosaico del Tabaco. Producen clorosis, malformaciones en flores y hojas marcadas. Los pulgones son sus principales propagadores de una planta a otra. Contrlalos y desinfecta las herramientas de corte. Las plantas con virus no tienen cura por lo que se deben destruirse (quemar).

MEDIOS

Disponibilidad del terreno

Para calcular la superficie necesaria para producir una determinada cantidad de plantas se parte de la base de que en 1,5 m2. se cultivan entre 100 y 120 plantas, esto es considerando el cantero, y el pasillo entre dos canteros. Como se trata de un cultivo bianual esta superficie se duplica. Esto significa que necesitamos superficie para los canteros de plantas de 1 ao y superficie para los canteros de plantas de 2 aos. Pero tratndose de un cultivo tan intensivo es muy conveniente contar tambin con un sector para poder realizar rotaciones, para reponer la fertilidad del suelo. Adems hay que considerar los espacios que ocupan un galpn, los caminos de ingreso y circulacin por el vivero, el sector donde se almacenen las plantas que estn listas

para ir a plantacin. Como dato orientativo puede decirse que un Vivero que produce 500.000 plantas necesita una superficie aproximada de entre 2 y 2,5 has. Distancia entre filas: 10 15 cm Distancia entre plantas dentro de las filas: 7 10 cm

REQUERIMIENTOS DE MANO DE OBRA El vivero necesita mano de obra calificada la mayor parte del ao. Las tareas de siembra, poda de la flor, trasplantes. Para dar una idea de la cantidad de mano de obra necesaria tomamos como ejemplo un pequeo vivero donde se produce en forma manual 100.000 plantones. Infraestructura existente: Un vivero se debe ubicar cerca a una carretera, a fin de facilitar el acceso del personal, fertilizantes, substratos, transporte de plantas , supervisin y visitas. As mismo un vivero debe estar cerca a un centro poblado, a fin de obtener mano de obra, evitar la construccin de alojamiento, asegurar el abastecimiento de alimentos y otro. Mdo indirecta: para la construccin del vivero se necesitar la cantidad de tres obreros. Requerimientos de / agua El riego es otro aspecto muy importante en el cultivo de las orqudeas epifticas. Estas plantas crecen sobre rboles u otras plantas en sus hbitats naturales y obtienen la humedad desde el aire y del agua de lluvia que escurre por la superficie de las ramas. Esto significa que las races de las orqudeas epifticas no estn nunca sumergidas en agua en su hbitat natural y que no deben estarlo nunca en la maceta en la que usted las crezca en su casa. La forma de regar a las orqudeas es, por lo tanto, un poco distinta a la del resto de las plantas terrestres. Cunta agua debe aplicar y con qu frecuencia depende de varias cosas: 1. Cuan seco es el ambiente donde usted cultiva sus orqudeas. 2. El tamao de la maceta. 3. El tamao de la planta. 4. El tipo de sustrato en el que crece su planta. 5. El tipo de orqudea. 6. Cuan clido es el clima donde usted vive. 7. Cuan activamente est creciendo la planta. 8. A cuanto viento est expuesta su planta.

Por lo tanto, no es posible dar una regla general de riego que sea posible aplicar a todas las orqudeas. En general, observe las hojas y races de sus plantas; ellas le indicarn si la frecuencia y cantidad de agua de riego que est usando es la adecuada o no. Sin embargo, una regla importante de recordar es que las orqudeas epifticas toleran mejor la falta de riego que el exceso. Como regar: 1. La frecuencia de riego depender de la poca del ao. En las estaciones clidas usted deber regar 2 a 3 veces por semana, mientras que en las pocas ms fras, deber regar una vez a la semana o semana por medio. La mejor forma de saber si el sustrato se encuentra seco y si debe regar, es acostumbrarse al peso de las macetas donde tienen sus orqudeas, cuando estn recin regados. Si las macetas estn muy livianas, eso significa que el sustrato est seco y debe regar. La regla es, sin embargo, que si tiene duda de regar o no, es mejor que no riegue. 2. Existen gneros de orqudea que requieren que el sustrato se seque entre riegos, mientras que en otros el sustrato no debe nunca secarse completamente. 3. El pulverizar agua sobre las hojas o sobre la superficie del sustrato no reemplaza a un buen riego. 4. Use siempre agua temperada (no caliente) para regar. No use agua fra para regar sus plantas. 5. Riegue siempre en la maana. Al hacer esto usted permite que las hojas de la planta, que se han salpicado con el agua de riego, estn secas por la tarde; esto disminuye la probabilidad de que la planta se infecte con hongos. 6. Riegue con abundante agua cada vez y no con poquita cantidad; deje que el agua excesiva escurra libremente por la base de la maceta. No mantenga nunca las macetas de sus plantas de orqudea sobre platos que acumulen agua y que mantengan la base de la maceta en contacto constante con agua. 7. Instryase bien sobre el tipo de orqudea que usted posee, ya que algunas requieren un receso completo de los riegos una vez que el crecimiento y la floracin se han completado (cuando la planta se encuentra en receso). Riego excesivo La mayora de las personas est acostumbrada a cultivar plantas que crecen en tierra y no en corteza, musgo u otro medio en el cual se crecen las plantas de orqudea del tipo epfitas. Debido a que el sustrato de crecimiento es muy distinto a la tierra, los principiantes en el cultivo de las orqudeas deben aprender a regar adecuadamente sus plantas. Los principiantes normalmente riegan su primera planta de orqudea inmediatamente llegando a casa y, como el sustrato de crecimiento especial para orqudeas se ver seco unas pocas horas ms tarde, ellos vuelven a aplicar un poco ms de agua. Este ciclo contina y el resultado es un riego excesivo, con un consecuente ahogamiento de la planta. El sustrato de crecimiento especial para orqudeas est ideado para absorber rpidamente agua y luego secarse. Este sustrato es ms laxo o suelto que la tierra usada normalmente para plantas terrestres y permite que el oxgeno, un elemento vital para el adecuado crecimiento de las races de las plantas de orqudea, fluya alrededor

de las races. Si este sustrato se mantiene hmedo constantemente, las races rpidamente se pudren y la planta comienza a marchitarse ya que sus races ya no pueden absorber el agua que necesita la planta. Cuando esto ocurre, los principiantes agregan an ms agua, ya que es fcil pensar que la planta la necesita. Si su orqudea es regada en forma excesiva, entonces los sntomas visibles son: 1. Marchitamiento de la planta 2. Los pseudobulbos se arrugan, perdiendo el aspecto trgido de una planta sana. 3. Las hojas de las orqudeas como las Cattleyas y Phalaenopsis, se enroscan y desarrollan pliegues (se arrugan). 4. Las hojas de las orqudeas como las Miltonia y Oncidium no se expanden y se plisan como un acorden. 5. Se desarrollan reas ennegrecidas, especialmente alrededor de la base de la planta. 6. Las hojas ms viejas se ponen amarillas y se caen. 7. El sustrato de crecimiento huele cido o agrio. 8. Si es posible, saque suavemente la planta de orqudea de la maceta y examine las races. Si las races tienen color oscuro y estn granulosas o como pur, entonces, es evidente que la planta est siendo afectada por exceso de riego. Algunos consejos para evitar que sus plantas mueran por exceso de riego: Si usted observa que su planta de orqudea no tiene un aspecto saludable y sus sntomas visibles coinciden con un exceso de riego, entonces cmbiela inmediatamente de macetero y de sustrato de crecimiento. Corte con una tijera de podar o con un cuchillo afilado todas las races muertas o en descomposicin. Si las races se ven con hongos negros, desinfecte las races con un fungicida especial para plantas antes de ponerla en la maceta nueva. Use sustrato nuevo y ms bien grueso en cuanto a su textura para trasplantarla, ya que permitir que las races se sequen ms rpidamente y la planta se estabilice. Como seguramente su planta quedar con pocas races para anclarse bien al nuevo sustrato, use una estaca de madera y pita suave de algodn para afirmarla. Si no le quedan races sanas a su planta, o le quedan muy pocas, usted puede colocar la planta completa dentro de una bolsa plstica transparente, amarrando en forma suelta la boca de la bolsa. La bolsa ayudar que la planta de orqudea no pierda humedad en forma excesiva por su propia evaporacin de agua por las hojas. Mantenga la bolsa en un lugar donde reciba luz en forma indirecta hasta que comiencen a aparecer races nuevas. No ponga la bolsa al sol directo, ya que matar rpidamente su planta. Cuando las races comienzan a aparecer, entonces ponga su planta sobre una bandeja con agua. Despus de haber aplicado cualquiera de las alternativas anteriores, tenga mucho cuidado en cmo y con qu frecuencia riega su planta de orqudea, para que el problema no vuelva a repetirse.

Riego deficiente Muchas veces aquellos principiantes en el cultivo de orqudeas epfitas que han escuchado que estas plantas no deben ser regadas en forma excesiva, tienden a regar en forma deficiente. Ellos principalmente fumigan agua a las hojas de la planta y aplican muy poca agua en forma de riego al sustrato de crecimiento, el que no alcanza a humedecerse completamente. Alternativamente, tratan a su planta de orqudea como si fuera un cactus y lo riegan muy infrecuentemente. Si su orqudea es regada en forma deficiente, entonces los sntomas visibles son: Lamentablemente, los sntomas visibles de falta de riego en la parte area de la planta son casi los mismos que los descritos anteriormente por exceso de riego. Sin embargo, si usted remueve suavemente a su planta de orqudea de la maceta para poder observar las races, entonces podr tener una mejor evaluacin del problema. Si las races estn firmes, entonces es probable que el problema sea escasez de riego. Si las races estn negras y como pur, entonces la planta est sufriendo exceso de riego. 1. La planta se ve marchita, pero tiene sus races sanas. 2. Las hojas ms delgadas de algunas orqudeas, como las Miltonias, se plisan como acorden y no se desarrollan. En este caso, aunque usted aumente el riego, las hojas afectadas no mejorarn; la situacin es irreversible para las hojas afectadas, pero las hojas nuevas sern normales. 3. La planta se ve dbil y las hojas se sueltan fcil. Algunos consejos para evitar que sus plantas mueran por falta de riego: Antes que todo, usted debe estar seguro de que el problema que est afectando a su planta es falto de agua de riego y no exceso de riego. Si est seguro que el problema es falto de agua de riego, entonces, 1. Si la planta est firme en su maceta, slo aumente la frecuencia de riego. Por ejemplo, si usted regaba una vez a la semana, comience a regar dos veces a la semana. 2. Riegue con abundante agua cada vez y no con poquita cantidad; deje que el agua excesiva escurra libremente por la base de la maceta. No mantenga nunca las macetas de sus plantas de orqudea sobre platos que acumulen agua y que mantengan la base de la maceta en contacto constante con agua.

CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO Las orqudeas tienen requerimientos claros sobre la calidad del agua de riego. Ellas no toleran aguas duras (con muchos minerales), con cloro ni otro tipo de contaminantes orgnicos. Por ello, lo ideal es regarlas con agua destilada o desmineralizada, aunque esto pueda ser ms caro. Su planta le agradecer este esfuerzo, creciendo mejor y floreciendo ms.

Utilidad de ablandar el agua potable con ablandadores comerciales, antes de usarla para regar las plantas de orqudea: Existen distintos tipos de ablandadores de agua en el mercado y el agua purificada por ellos puede ser o no adecuada para regar sus plantas de orqudea. Si el proceso de ablandamiento consiste en mtodos de intercambio de iones, entonces el agua puede ser utilizada para regar plantas de orqudea. Sin embargo, si el agua es ablandada utilizando sales de sodio (sal), entonces no use esta agua para regar sus orqudeas. En este caso, el calcio y magnesio del agua son reemplazados por sodio, el que es txico para las orqudeas en las cantidades liberadas por este tipo de ablandadores. Desafortunadamente, la mayora de los ablandadores de agua para las casas, utilizan sodio como agente ablandador. Las plantas de orqudea que son regadas con esta agua con sodio podrn crecer unos centmetros, pero finalmente su crecimiento se detendr por completo. Puede tomar menos de seis meses matar una planta de orqudea al regarla con este tipo de agua ablandada con sodio. Si usted utiliza agua envasada para regar sus plantas de orqudea (como agua destilada), usted deber averiguar si el mtodo usado para ablandarla fue de intercambio de iones o con sodio.

PROCESO DE TRANSFORMACIN: - Proceso: Luego de que los plantones son llevados al invernadero, donde son debidamente separados y listos para su tratamiento prefloracin(tiempo estimado 3 aos). Son cultivadas con Carbn vegetal, musgos, astillas de madera picadas, enraizadores , abono floreal PITTER, hormonas SUPERDRYVE . Este abono es complementado con riego espordico .La floracin empieza cuando se forman los capullos floreales, entre los meses de agosto a setiembre; de octubre a diciembre se forma la flor, reproducindose por planta 5 flores. Luego se procede al corte de la flor (con herramientas de jardinera, tijera podadora). Despus de este procedimiento, se realiza la colocacin de la flor en tubos de ensayo de medidas de 15 cm con una ligera punta que es introducida en una plancha de ternopor, para ser puesta en una caja con tres niveles, que tendr capacidad para transportar 6 unidades por nivel, siendo el total por caja de 18 unidades. Luego pasa a ser transportada hasta las floreras demandantes, donde el acabado vara; pero se mantiene un mismo patrn de acabados, donde es puesta en cajas transparentes de mica, con cinta de agua y una serie de accesorios que le dan mayor vistosidad. - Equipamiento: Para el proceso de floracin, se debe contar: 1) Tijeras podadoras, para la extraccin de la especie en el bosque, y para el corte de la flor despus de la floracin. 2) Invernadero: Este invernadero debe estar debidamente acondicionado para que la especie cumpla con el proceso de floracin. P ara ello este debe ser construido de la siguiente manera: MATERIALES: 4 unid.de Varilla de , 8 postes de madera de 1.50 m, 8 platinas de 10 cm, 50 Kg de alambre galvanizado, 21 m de malla de , 48 pernos, 8 listones de madera de 2x1 , 12 esqueletos de madera para el lecho o camas de repique de 2m x 0.90 cm, 60 m cuadrados plstico aditivo.

3) Para el abono:4 saca de carbn vegetal, 10 sacas de faique, 30 kg enraizadores-abono floreal Pitter, 10 lit. hormonas superdryve, 30 kg musgos4) Para el riego: 5 micro aspersores, por cada 100 plantas 2 cucharadas de abono floreal, 3 gotas de hormonas, 5 cucharadas de azcar por galn de agua. 5) Para el mantenimiento y cuidado se necesita de un jornal. 6) Para el corte de flor, se necesita un jornal. 7) Para el transporte: si la empresa demandante requiere solamente de las especies aun sin la floracin respectiva para ser llevadas hasta los seudoviveros, el transporte se realiza en cajas de cartn de 20 unid aproximadamente con la debida ventilacin. Si la venta se realiza directamente a las floreras limeas, despus de la floracin, el transporte se realiza en tubos de ensayo, lo cual se necesita: 18 unid de tubo de ensayo por caja, 3 planchas de ternopor por caja. El medio de transporte se realiza en mnibus o camiones. Para la venta final de la flor: se necesita una caja de mica de 20 x 20 cm por cada flor, 10 m de cinta de agua. ESTUDIO DE LA ORGANIZACIN DEL PROYECTO Es fundamental conocer la estructura organizativa del proyecto para poder definir las necesidades de personal calificado para la gestin y por lo tanto estimar con mas precisin, los costos de mano de obra ejecutiva para ello debe definirse con el detalle que sea necesario los procedimientos administrativos que puedan implementarse junto con el proyecto, as como tambin la mayor inversin en oficina y equipamiento y el mayor costo en otros materiales y otros insumos. Tan importante administrativos como el legal, ya que pueden registrar la localizacin y obligar a mayores costos de transporte, o bien puede ayudar a determinar la zona geogrfica. JEFE

Apoyo Tcnico

Asesoramient o

Lnea de produccin (Ing. Agro)

Lnea de comercializaci n. (Ing. Industrial)

ELABORACIN DEL PROGRAMA DE PRODUCCIN:

PRODUCTO ORQUIDEA

AO1 3000

AO2 4000

AO3 5000

AO4 5500

AO5 6000

CUADRO DE REQUERIMIENTOS DE PERSONAL: MANO DE OBRA DIRECTA 2 VOLUMEN DE PRODUCCIN 6000 FLORESS/ S/ 1000 INGENIERO 2000 DE TIPO N REM.UNIT.en REM.TOTAL.en AGRONOMO PUESTOS s/ s/ e TECNICO 3 S/400 S/1200 INDUSTRIAL AGR.

MANO DE OBRA INDIRECTA CONST.INVERNADERO Y EQUIPAMIENTO N DE REM.UNIT.en REM.TOTAL.en PUESTOS s/ s/ 3 200 600 1 300 300

TIPO OBREROS VIGILANTE

CUADRO DE REQUERIMIENTOS DE MATERIAS PRIMA E INSUMOS: VOLUMEN DE PRODUCCIN 6000 FLORES MATERIAL varillas Postes madera Platina Alambre galvaniz. Malla Pernos Listones madera Esqueletos madera UNIDAD DE MEDIDA Varillas de 3/4 1.5 metros 10 cm 50 kg Malla 1/2 3 pulgadas de 2*1 cm de 2*0.90 cm 0.2 cm CANTIDAD 4 8 8 50 21 m 48 8 12 60 m 4 10 30 kg 50 kg 10 litros 5 5 litros 20 kg COSTO UNITARIO 30 20 8 15 5 3 7 7 12 20 20 12 12 30 25 20 1.5 COSTO TOTAL 120 160 64 750 105 144 56 84 720 80 200 360 600 300 125 100 30

Plstico aditivo Saco de carbn Sacos faique de

Enraizadores, musgos Abono Pitter floreal

Hormonas superdrive micro aspersores hormonas azcar

Plantones Tijeras podadoras

1000 6 COSTO TOTAL DE MATERIALES

2.5 25

2500 150 6648

REQUERIMIENTO DE CONTROL DE CALIDAD: El rgano de control de calidad va a estar a cargo de un ingeniero agrnomo. FLUJO DE CAJA DETERMINACION DE LAS INVERSIONES Para la instalacin del orquideario y la produccin de 1000 plantones de la especie Cattleya Mxima se necesita un prstamo de 49500 soles, que ser financiado por el Banco de Crdito. 3.5.1 ANALISIS DEL FINANCIAMIENTO: El prstamo es de 49500 soles con una tasa de inters de 25% anual, un periodo de repago 5 aos, periodo de gracia de 1 ao, incluido en el P.R y sin pago de intereses; depreciacin se ha mantenido constante a lo largo del proyecto (dependiendo de su vida til), una inflacin anual de 2%.escudo fiscal del 40%, el impuesto a la renta del 30%.

PRESUPUESTO DE INGRESO Y GASTOS AOS INGRESOS Ingresos por ventas Total de Ingresos Gastos Infraestructura 2203 54420 54420 75800 75800 98800 98800 113135 113135 128280 128280 1 2 3 4 5

Costo de produccin Costo financiero Total de gastos SALDO

47045

43670

43670

43670

43670

24750 49248 5172 68420 7380

21656.25 65326.25 33473.75

18562.5 62232.5 50902.5

15468.75 59138.75 69141.25

R= 49500 (1+0.25) ^4*(0.25)


(1+0.25) ^4 - 1

= 20960.4

CRONOGRAMAS DE PAGO PERIODO 1 2 3 4 5 8585.4 10731.7 13414.7 16768.2 12375 10228.7 7545.7 4192.05 20960.4 20960.4 20960.4 20960.4 AMORTIZACION INTERES ANUALIDAD SALDO 49500 40914.6 30182.9 16768.2 0

FLUJO DE CAJA RUBROS INGRESOS EGRESOS MENOS DEPRECIACIN UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS IMPUESTOS INVERSION VALOR DE DESECHO UTILIDAD NETA (49500) (4728) (2520) 16501.625 28701.75 (49500) 49500 90968.875 0 1 54420 49248 (9900) (4728) 0 75800 68420 (9900) (2520) 0 2 98800 65326.25 (9900) 23573.75 3 113135 62232.5 (9900) 41002.5 4 128280 59138.75 (9900) 59241.25 17772.375 5

7072.125 12300.75

MAS DEPRECIACION FLUJO DE CAJA ECONOMICO (49500)

9500 4772

9500

9500

9500

9500

6980 26001.625 38201.75 100468.875

FLUJO DE FINANCIAMIENTO NETO DETALLE/AO INFLACION PRESTAMO AMORTIZACION INTERESES ESCUDO FISCAL (40%) FLUJO FINANCIERO NETO 49500 0 49500 (8255.2) (11899) 4759.62 (15394.58 (10116.6) (9642.4) 3856.9 (15902.1) (12397.9) (6973.7) 2789.5 (16582.1) (15193.3) (3798.3) 1519.32 (17472.28) 0 1 1.02 1 1.04 2 1.0608 3 1.082016 4 5 1.10365632

FLUJO DE CAJA FINANCIERO


AO FLUJO DE CAJA ECONOMICO FLUJO FINANCIERO NETO FLUJO DE CAJA FINANCIERO 0 (49500) 49500 0 1 4772 0 4772 2 6980 (15394.6) (8414.6) 3 26001.625 (15902.1) 10099.5 4 38201.75 (16582.1) 21619.7 5 100468.875 (17472.28) 82996.6

VAN Econmico = (49500) + 4772*0.8+6980*0.64 + 26001.625*0.512


+38201.75*0.40960 + 100468.8785*0.32768

VAN econmico= 20666.71

VAN FINANCIERO = 4772*0.80+(8414.6*0.64) + 10099.5*0.512


+21619.7*0.40960+82996.6*0.32768 VAN FINANCIERO= 39654.95