Crema de Aguacate al Tequila Ingredientes: kg de aguacates 1 taza de jugo de naranja 3 cucharadas de tequila 4 tazas de caldo de pollo 4 cucharadas de cilantro

o picado 1 chile serrano desvenado y picado 6 cucharadas de granos de granada Procedimiento: Se pone la pulpa de aguacate en la licuadora y se muele con el jugo de naranja. Se agrega el caldo, tequila, cilantro y chile; debe de quedar todo bien integrad o y con consistencia espesa, toda la preparacin se lica en dos partes; se sazona c on la sal y pimienta. Al momento de servir se adorna con granos de granada. Se sirve la crema fra.