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Ebook - Les plantes toxiques (2004, Cécile Lemoine, 32 pages)

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Cecile Lemoine

Toxiques
sauf indication contralre

Les plantes
Photographies de I'auteur

Fusain d'Europe (Euonymus

europeus}

EDITIONS JEAN-PAUL GISSEROT
10 rue Gracieuse 75005 Paris

primitives ont su tirer parti de I'aide que leur apportaient certaines especes reconnues empiriquement, et la recherche pharmaceutique actuelle s'emploie

L

'humanite doit tout aux vegetaux : sa nourriture d'abord, directement par les plantes comestibles, et indirectement par les animaux qui consomment eux aussi les plantes ; nombre de rnatieres premieres indispensables par Ie bois, les fibres; mais aussi des medicaments. Toutes les societas

a recueillir

les connaissances encore conservees et immenses.

iei

ou ra, et explore les potentialites du domaine vegetal encore insoupconnees

Mais les plantes, qui ant Ie pouvoir de vie, ont aussi Ie pouvoir de mort, et ee sont souvent les memes. Avant toute utilisation, il faut surtout bien reeonnaTtre

a

qui I'on a affaire. Car la nature qui offre au

eurieux des legumes sauvages oublies prodigue aussi des plantes dangereuses plus ou moins toxiques.

Comme Ie dit de facon humoristique « Risques champstres

Raymond Queneau, dans son poems

»:
Ce vegidaf n'est pas mechen: Quand on I'attaque, if se defend

lorsque vous tendez la main vers un vegetal quefconque

rettecntssez

quelques secondes bien eonnues, presentes

Nous presenterons iei quelques plantes sauvages repandues et generalement en France, parfois cultivees

a titre

decoratif dans jardins ou appartements.

2

dont I'ivraie ennivrante possede des semences qui polluent les recoltes de cereales. condiments mechantes. ·11 existe une variabilite saisonnlere et geographique digitaline plus efficace que celles de plaine. ou paraly- cette rneme famille comporte . 3. Des Hvres savants traitent de ces questions. 18 pius belle a odeur suave (muguet) peut se reveler martelle. De nos jours.es (arum). a importante activite physioloqique. pers!l.itales de montagne produisent une . liberent de l'acide cyanhydrique 3 . A nos yeux plus surnoise qu'un animal doni on comprend l'aqresalvite. aubergines. ainsl. Notre connaiseance est au depart empirique. d'autres produisent des accidents gastro-intestinaux. et n'ont donc pas la marne constance dans leurs effets que des substances chimiques. Et pourtant. on rencontrera quelques dangereuses ) (muguet.des especes comestibles famille peut donner des indications.De la toxlclte Les poisons sont partout. chez les fruits verts sont mains toxiques que les fruits rnurs (c'est I'inverse chez la morelle noire). colchique).. Entr'autres. de premiere savent fabriquer una importance. cotoienl chez quelques especes: par exemple.Ies cyancqenetiques. chez Ie laurier-palme. du sureau yeble . sirnplernsnt comestibles telles les liliacees.. poisons violents se trouvent les aconits mortels. Mais quels points doivent-ils retenir I'attention ? 1. chez les ornbelllferes. asperges. la cigue est plus toxique en regions rnsrtdionales fruits. • Enf. Principales substances toxiques et souvent en melange chez une marne plante. les renonculacess. Les heterosides sont egalement complexes. enfin les plus dangereuses sont emetiques au purgatifs: fruits du houx.in. chez la pomme de terre. De plus. fenoull. rna is sans ies rections basiques du groupe precedent. irritantes (anemones. les graines sont dangereuses.. Une toxlclte Les toxlquas vegetau'x sont d'origine biologique.C'est un groupe heteropene alcaline. aconit. la plante n'affiche aucun signe de danqerosite: la plus appetissante par ses beaux fruits roug. chez eUe encore. les races de dig. renferment des substances qui. renoncules. comme a actions variess sur Ie psychisme. provoquent de graves troubles pouvant etre mortals: beiladone. fortement toxique. d'age et de resistance individueile. se metier. De rnerne.. a cote de nombreuses especes comestibles (ail. On distinque surtout les sufures. . Ie toxicite peut n'etre presente que ponctuellement provoquant des troubles nerveux. lss chercheurs ant defriche Ie terrain et dechiffre I'arsenal biochimique et les mecanlsrnes des intoxications. les graminees. les 2. mais ne suffit pas pommes de terre. Chezd'autres carotte.. • Dansla localisation: souvent. de substances on citera surtout les alcaloides. presents chez les rosacees. aussi leurs effets sont-lis de nature Elles sont nombreuses. Ie fruit est comestible. diverses ciques morlelles.les la nielle des bles. • Dans la nature des substances et leurs effets . sous I'action d'un ferment interne. at Ie fruit de nombreuses experiences et de tatonnements de nos ancetres. Done. tomates. Ces derniers. les parties vertes du tubercule. certaines sont relativement beni. pas trop clematites) provoquant des dermites et des ulcerations dangereuses. diverse et multiple. chez la cique. II existe chez eux une grande variabilite. en bloc.. Ie rythme cardiaque. . ta racine ou les organes souterrains sent les plus riches en substances toxiques (bryone). dont Mais iI! existe des famililes dont on devra.gnes : derrnites des renonculacees . organiques complexes a reaction parmi les toxiques les plus puissants . cique. sanies. et nous ne pouvons entrer iei dans leur detail. La signature de la famille Dans beaucoup de families vegetales. tout est question de dose aosorbee. les feuilles sont toxiques. Ies feuilles jeunes sont beaucoup plus toxiques que les feullles aduites . Les solanacees grande quantite d'alcaloides. et d'une variete lnttnte. veratre. toxiques ont-elles des effets constants? variable a determiner la toxlcite. I'if est toxique dans toutes ses parties. connaitrela substances par centre plusqeneralement a cote d'sspeces. rnais I'arille rouge est comestible. les fruits sont toxiques: chez la corroyere.

Questl.I'Auvergne. tions du rythme cardiaque. utillsees Oepuis longtemps des plantes veneneuses efficaces si on les utilise a dose a bon escient. vomiset psychi. al. elle ne I'est pas forcernent pour un animal qui n'a pas la rnerne physiologie. lis debutent souvent par des troubles digestifs viotarrts.o dose. Ie choix des plantes les plantes susceptihles d'etre et autres residus a signaler est difficile. provoques par consomation du miel produit par les abeilles par consornmatlon d'escarqots qUI se nourrlssentlmpunernent de a partir de fieurs les traises des bois et myrtilles peuvent etre contamnees par les dejections de radloactlvite. maux de tete. au niveau del'ecosysterne ! de renards et plantes parfaitement comestibles: dans I'est de la France. proche du Jecteur nous presenterons sation surtout dansles a I'origine d'intoxications plante toxique dans toutes ses parties. ou au mains un fragment. etc. ivraie ennivrante. en cas d'empoisonnement. 4 . 4. plus faciles a utiliser. 5. 6. Leur succedent selon les substances ingerees des troubles res piratoires pouvant aller jusqu'a l'asphyxle.. De rneme. 'il touche des populations du Moyen-Orient. nausees. On connatt des empoisormements de rhododendrons.. dessechement De nombreux autres signes peuvent apparaitre. On ne peut tout dire ici surles du poison: plantes toxiques. et consulter Ie centre antipoison Ie plus proche. pollens de plantes autrement non toxiques par ail leurs .lergies Le favisme est un symptoms provoque chez certaines personnes par l'inqestion de feves ou parfois rnerne seulement par I'inhalation de plantes en fleurs. Citons aussi pour memoirs les allergies salsonnieres aux. agissant sans provoquer de desordre.Les saponosides Les symptomes et les resinee sont des substances acres. fruits.. modernes. dellre.rquoi on leur prefere de nos jours des substances de synthese (acide salycilique. de pots d'echappernent. Les animaux peuvent aussi contaminer d'innocentes les Alpes. qu'il faut extraire (remedes naturels). des muqueuses ou au contraire nypersecretions . c'est pou.Aussi est-il extrernernent important de connaitre exactement la dose utile.ludnations. C'est parfois difficite avec la substance naturelle. si une plante est un poison pour I'homme.. par atteinte du sang. on a decrit des cas d'empoisonnement c. peuvent etre graves. graminees. transmettre ainsi une maladie parasitaire attaquant 'Ie foie . II n'y a plus chez nous de risques directs du fait des desherbages selectlfs modernes . ictere a chatons. toxicite localisee surtout dansles tiges et les feuilles: localisation dans les fleurs.o. Prenez garde a la toxiciite « transmise » La toxrclte de certaines plantes se propage de rnaniere insidieuse ! Car. diarrhees. souvent autrefois les recoltes de cereales etaient pollueas par un melange avec des graines au des sameness toxlques : nielle des bles. graines .. etil optimaJe : toute plante toxique est potentie'llement n'ya pas loin du medicament au poison . del'utilisation de des toxiques redoutables. souvent ernetiques. arbres provoquant anernie. troubles de la vue.igue. ou des altera- sements. des troubles nerveux tels des convulsions. peuvent etre des medicaments d'illteret pharmaceutique. ai'lleurs. Ainsi.. Pour faciliter I'apse:lon la localisation localiorqanes souterrains. Sensibilite individuelle.ques comme hal. Et citons aussi pour rnsmolre (car c'est un autre sujet) Ja toxlcite transmise des effluents toxiques d'usines. digitaline). est-il essential d'essayer de retrouver la plante ayant provoque 'Ies incidents Aussi. de corroysrs au de belladone.mais d'autres risques sontla.

ou elles peuvent n'attirer que par leurs fruits ou leurs feuilles. mais surtout cardiaques tres graves. Ce sont les plus dangereuses.A ne pas confondre avec certains crocus d'automne en possede six. Dans Ie muguet ou Iis des vallees. et autres monocotyledo nes Bien connu et sympathique. belle mais fleur automnale se repere d'abord a ses mauves comme po sees sur I'herbe . feuilles et fruits (grosses capsules brunes) ne se forment qu'au printemps suivant. Lintoxication se produit avec toute la plante. ni rnerne boire I'eau ayant contenu un bouquet (c'est arrive I). Elle possede des alcalofdes trE3Spuissants.iliacees : famille du lis. a floraison vio- lette. ni croquer une de ses baies rondes et rouges. qui possedent trois eta mines. patrie de la magicienne Medee. apres un delai de deux ou trois heures : vomissements. to utes les parties sont toxiques. troubles nerveux. Est-il besoin de Ie decrire ? On connaYt bien ses grappes de clochettes odorantes entourees de deux ou trois larges feuilles.Plantes toxiques dans to utes leurs parties Leur toxicite peut etre de degre variable selon les parties. douleurs abdominales. Mais attention! Ne pas en rnacher un brin. La colchique veneneuse f1eurs solitaires (Colchicum autumna/e). la mort survient par arret respiratolre. 1. Ses heterosides et une saporune provoquent des troubles digestifs. alors que la colchique 5 . Groupe des l. Ie muguet (ConvaJ/aria mayalis) « porte bonheur » se plait dans les zones fraiches des bois feuillus. mais leur poison est partout present. diarrhees. cardiaques. provoquant chez humains et betail des troubles pouvant etre mortels. La colchique appelee egalement veilleuse au safran batard. Son nom evoque la Colchide. dont la colchicine.

il rende calcium egalement a laquelle noire. au-dessus de fleurs en grelot comme celles du mugu. L'ingestian de 2 en plaine. Outre les saponosides. Le sceau de Salomonvoisine volantiers avec Ie muguet dans les sons-bets.et. tronde comme une bille sceau (Polygonatum odoratum) sont multiteuillees. L'absorption de baies 'noir-bleu' est toxique a une certaine dose. suocede une baie a ne surtout pas confondre avec une myrtille !Egalement dans les bois. suivies de bales noires. penchees.La pari sette a quatre feuilles appelee aussi raisin de renard. ferrne de petits cristauxl'oxalate irritants. dresse une tige nue terrninae par quatre feuiles en croix puis par une seule petite fleur. les a 3 baies peutetre tiges du martelle. de Sa.lomoll Deux autres liliacees tres proches ne possedent que des saponosides irritants :Ia par. 6 . des bois feuillus humides des montagnes.isette (Paris quedrifolia).

conclure par la mort. et des osdernes des muqueuses buccales pouvant allerjusqu'a Les fruits sont particu: causant troubles se cardiaques.le que les arums amementaux. portant datre. l'arurn tachete (Arum macula tum) au gouet ne se remarque vraiment que lorsqu'il rnunt en ets ses fruits. un heteroside cyanogene1ique at un alcaloide. Curieuse.. Arum tachete (Arum macu/atum) La seve entraine I'irritation des rnuqueuses et les baies. grandes tubercule. qui emet au printemps un bouquet feullles tachees pourpre. Tous revet la forme d'une massue a sa base des f1eurs tres ses tissus reduites. et enveloppee dans un large cornet blanc verranferment des saponosides et des eristaux d'oxale de calcium minuscules et tres irritants.Appartenant ala msrns famil. L'ingesfion provoque des inflammations provoquer l'asphyxla.. des diarrhees et troubles graves. jolies petites spheres Gela natt dun gros de noir rouges d'assez en epi dense. I'inflorescence jaune. en forme de fer de fleche. 7 . nerveux. pouvant lierement dangereux digestifs.

d'onguents et autres pommades. les friches. Belle dame. a teintes sinlstres. etait la plus celebre etla plus recherches.ntues greable. atropine. Solanacees.qU'11'agit d'une planteveneneuse. La belladone des Parques (Atropa bel/adona) est celie dediee par son nom latin c'est tout dire! a Atropos. pour dilater la pupille et faire de beaux yeuxL Son milieu habituel etant les taillis sur terrain calcaire. jaunatre tache de violace a gorge sombre. narcotiques. haltucinoqenes.'action des excipour eux. suivis d'un hallucinations. elle est devenue ruderale et on la trouve aussi dans les decornbres. pourpre sale. de 2 caliee en etoile rement toxique. axillent des fleurs plus au mains a cinq a 3 em. Les feuillies entieres. ailleurs elle frequents en ruderale les friches. elles murtssont en capsules. res decornbres. partlculieet le plus souvent La composition I'origine des accidents. l. des delires. a longs pails visqueux et son odeur desagreable .. Entr'autres l'ingestion del 0 a 15 baies de belladoneou bouton nair. servant a la confection de philtres.. les fleurs sont assez grandes. plante maditerraneenne absente de France. Ie dents entourant a a rnaturlte une baie nair luisant.2. Lajusquiannenoire a une forte odeur fetide et des poils raides. Mais ces drogues puis- a la mort autrement que sur Ie bOcher! La mandragore. s 8 . en cloche. son sue. profond sommeiL La jusquiame tiges de 40 noire (Hyoscyamus avec des em de haut. etc .5e souvenirtoujours. a bards sinueux. ovales. les consommateurs santes. elle provoque des des delires. provoquant des hallucinations. a qUI coupe Ie fil de la vie. tations parfois furieuses. Elle a des proprietes stupefiantes. famille de la pomme de terre Ce sont les herbes des sorcieres. en plusieurs atcaloides est tres variable. nicotine.provoquent un effet fatal. coralie en tube terminee par cinq lobes etales . hyoscyamine. bien precises. G'est une plante vivace rarnitiee a feuillage mou et adem fade desapo. au reveilla certitude de nombreux alcatoides (solanine. ses feuilles niger) a un aspect rebutant. On la rencantre surtout en regions rneridlonales.. rnerneon cueillant les feuilles. mal cosees. a 80 a grandes dent pointues. ) avaient malheureusement Et tout Ie monos Ie croyait. pouvaient conduire d'avoir participe au sabbat. paree que doses les belles italiennes utiiisaierrt. troubles. alors qu'ils n'etaient qu'empoisonnes.

(conicine. possede simplement une ligne fnncee tige. caracteristique.. L'anqelique sauvage. il peut etre dangereux de les utiliser comme Un caractere a remarquer est la presence ou I'absence. Ie fruit evolue en une grosse capsule. condarnne C'est elle que Socrate but. c'est une plante aux feuilles dents. bractees formant ce que ron qualifie d'involucre et d'involucelle. en 399 avant ete J. cardiaques. La cigue est connue pour etre veneneuse et agit sur Ie systeme nerveux 9 . . ).. Groupe des cigues Les ornbelllferes sont caracterisses les ombellules. Ie datura (Datura a ete introduit au XVI' steele . Les clques sont riches en alcaloides ornbelliferes comestibles. provoquent la mort par paralysie du diaphragme. par leurs inflorescences.C. sarbacane. et composses important La tige drsssee est creuse : chez les espsces toxiques. il existe des formes horticoles lourd tribut absorption a belles fleurs violacees. a rnaturtte a de Les petits fruits ronds coteles Involucre sont presents. conine. ce sont les nom- breuses taches lie-de-vin parsemant la lige et bien visibles. visuels. tout autour de la Les dix a la base des feuilles. La plus dangereuse est la grande cigue (Conium maculatum). petites et en general blanches. Sa signature.aux tiges dlvlsees par bifurcations dans lesquelles naissent de grandes (10 cm) fleurs blanches en trompette . elie. 3. le liquide qui sort de la fleur de datura est tres toxique. planes comportent ombelles vingt rayons ineqaux et et involucelle alcaloides. . on Ie renpointues bordees de grosses contre dans les decharqes. Leur danger consiste dans la confusion avec des anqelique sauvage. les friches . sous ombelle et ombellule.. panais.Originaire stramonium) annuelle d'Arnsrtcue du sud. Les premiers colons en Amerique ont paye un a cette plante nouvelle pour eux ! Son provoque (principalement par Ie feuillage) des troubles nombreux et complexes comme dans tout Ie groupe: troubles digestifs. de folioles de forme de principales formees de rayons termines par des ombelles elementalres Les feuilles sont en general tres deooupees deux au trois fois. respiratoires. apres avoir a mort. aqencees en deux systernes : les grandes ombelles de fleurs. la « pomme epineuse ».

surtout par Ia presence caracteristique Ene et se distingue d'un involu- celie bien devetoppe en petite couronne de bractees. a de tres petites fteurs blancnatres. bien caracterisee par sss racines tuberisees. Racine et feuilles sont a la floraison. renfermant un sue virant au rouille et bruno Les grosses ombelles. II n'y a ni involucre.ongues. jl n'y a guere de risque qu'elte soit en quantite suffisante pour etre dange- reuse. a trente rayons robustes. l. a En haut " la cigue vireuse (Cicuta vimsa) Au milieu. classiques du groupe. Autre toxique. elle ne depasse pas Ie metre. cependant on rernarque son odeur desaqreable. C'est une grande plante bien rarnlfiee. L'oenanthe safranee (Oenanthe crocata) est abondante dans les lieux humides. de forme pluto1 arrondie. mais elle a Ie mauvais goat de ressembler au persil.' I'oenanthe safranee (Oenanthe cmcata) En bas.La cigue vi'reuse (Cicuta virosa) vi! en milieu aquatique. en fines tanierss feuilles submerqess. Elle a une action paralysante. sans et des fruits allonqes a fines ne empoisonne Ie betail qui habiluellement la brouts pas. Elle a aussi semen1 recottee com me probablement confondue ete malheureusauvage. consommes petite.' la petite cigue (Aethusa cynapium) 10 . les fosses des regions atlantiques de l'Ouest. ses feuilles sont deux au trois fois divisees en tobes aigus non dentes. aquatica) I'oenanthe aqlJat!ique (Oenanthe vit dansles eaux calmes des marais. et peut provoquer peu abondes troubles digestifs. sions et peut etre martelle. par sa taille et par ses feullles. cornme celles des dahlias. legume avec du cerfeuil. les pourles fosses .ni tres toxiques. par des Elle provoque des convul- amateurs trop confiants. merna sl on peut la rencontrsr melee dans des planches de persil au ella se contend parfaitement l'etat de feuilies. mais heureusement. mais peutetre surpris par la presence des racines en surface.Elle involucelle. et diriqees vers Ie bas. ses feuilles sont deux au trois fois divtsees en lobes aigus dentes. ant quinze oractees cotes. Le petite cigue (Aethusa cynapium) est mains redoutable que les precedentes. Ene renferme aussi les alcaloides dante.

variables selon Ie milieu. A partir d'une rosette de feuilles vertes entieres. les bards des routes. la nocivite est aussi transmise a I'eau dans laquelle ses rameaux peuvent rnacerer: C'est ainsi que dans l'Egypte antique certains pratiquaient la oechet Les responsables des empoisonnements sont des heterosides.. fleurs pourpres. leur succedsnt des capsules tres longues. les fleurs ant de grandes corolles en tube. On la trouve en montagne et dans les plaines sillreuses de Bretagne. une dizaine d'heterosides. Les buissons se rencontrent au bord des cams d'eaux rnediterraneens secs en ete. munies de longs pails tachees de fence en dessous. cardiotoxiques. et se manifestant par des frissons. liberer des graines plumeuses. etlargement cultivee pour sa magnifique f1oraison. s'eleve une haute hampe florale. en teneurs depuis longtemps utilises en pharmacie. s'etalant en cinq lobes. essentiellement Plante rneoiterraneenne. des convulsions. dans les clairieres. et to utes disposees Ella est souvent cultivee. dont la strophantine. Ie bois empoisonne aliments par son contact. de I'hyperthermie. Ie laurier-rose (Nerium oleander) n'a rien du laurier ni de la rose. provoquant troubles digestifs et cardiaques. Les feuilles longues et etroites. aiques sont inserrees par deux ou trois. Si on des brochettes. mais sa magnifique floraison l'a fait culliver largement en regions meridionales et en plante d'appartement. en doigt de gant (de Notre-Dame). cotonneux rative avec ses grandes unilateralernent. I'utilise pour confectionner a I'etat les frais ou sec: une seule feuille ingeree peut tuer un homme.. Digitale (Digitalispurpurea) . s'ouvrant pour La plante est tres toxique.. et quelques autres La digitale (Digitalis purpurea) appartient a une famille proche des solanacees.4 . deco- a l'interieur. asphyxie et mort. Elle possede.

. Les feuilles ont un limbe tres decoupe en lobes plus au moins larges. Taus sont dangereux. des dermites. tomes cardio-vasculaires. en particulier I'aconit napel (Aconitum napeflus) a fleurs violacees) et I'aconit tueJycoctonum) au nom bien lis ren- loup (Aconitum evocateur de son usage a fleurs jaunes. dont I'aconitine. dont I'ingestion de seulement 1 milligramme provoque la mort en deux au trois heures avec troubles nerveux.. engourdissements. temps anciens sympDes chasseurs des les ant utilises pour empoiils provoquent sonner des fleches.Aeonit napel ou casque de Jupiter (Aconitum nape/lus). Les aconits font partie du groupe des narcotico-arres.. En usage exteme..Les aconits sont des plantes montagnardes vivaces aux belles fleurs en forme de casque. souvent cultivees dans les jardins a titre orne- mental. ~ Aeonit tue-Ioup (Aconitum Iycodonum) . ferment plusieurs alcaloldes. comme beaucoup de renonculacees. .

petites baies noires. les feuilles etant caduques en hiver. huit baies sont mortelles. a la base. l'hornme. et dont six Les feuilles vertes. Douze baies sont mortelles pour humides la laureole de un metre de haut. elles naissent sur Ie bois nu avant la feuillaison. larges. Ses jolies petites fleurs roses sont tres odorantes. a rameaux dresses Les D'autre daphnes sont tout aussi toxiques. les bales lnqerees provoquent un cederne de la langue et de la bouche. Les sues provoquent une rubefaction de la peau. persistantes. rnais on Ie cultive aussi dans les jardins.On rencontre vivace degarnis dans les haies. coriaces. plutot sur calcaires. qui produit de vives de brOlures dans la bouche . feuilles et graines sont purgatives. Toute la plante contient heterosldes et resines nocifs. des atteintes 13 . celles du laurier-sauce. comme Ie bois-jell sensations (Oaphne mezereum). mais les fruits. peuvent etre tentateurs. les bois de feuillus (Oaphne laureola) petite plante du tube digesti. Sa repartition est capricieuse. rappellent a fleurs verdiHres sont insignifiantes.

Les fruits sont de jolies baies rouge vif s'accrochant sines. en collier aux branches elles sont riches en saponines et provoquent blanches sont unisexuees soit males soit femelles. la bryone (Bryonia dioi'ca) est tres commune dans les hales. Les parties les plus toxiques sont racine et fruit La racine vivace peut devenir extremement volumineuse (c'est Ie navet du diable... Les enormes tubercules de la bryone. Une douzaine d'entr'elles peuvent tuer un enfant. et tiges avec fleurs et avec fruits 14 .Liane de nos regions s'accrochant par des vrilles fondernent: elle renferme toute une panoplie de poisons. sa consommation douleurs gastriques voidellres. aux plantes voisines. heterosides. les petites f1eurs et portees par des pieds violentes. coma mortel. Les feuilles sont reches et molles. autre tres pronom populaire de la bryone) et s'enfoncer troubles nerveux et digestifs. . provoque atcaloioes . convulsions. a cinq it sept lobes dentes. resines.

L"iris d'eau (Iris pseudacorus). comme notre iris des jardins. Le veratre (Veratrum album) se rencontre dans (Gentiana Mea). sessiles. plante du bard des eaux bien connue par ses belies f1eurs d'un jaune eclatant et ses feuilles dressees comme des glaives. pour Certaines plantes sont dangereuses.Toxlclte locallsee surtout dans les organes souterrains ou. voisinage ayant les paturaqes en montagne. et un court que Ie veratre est un violent toxique par presence de La plante comporte rhizome vivace. Apres ingestion. Ie betall. qroupees en etaqes). une tige simple pleine epaisse (et a disposition non creuse) et de grandes feuiJles entieres. la mort peut survenir rapidement. Certains iris posssdent de gros rhizomes superficiels d'ou s'elevent des longues feuilles en forme des substances acres et est une d'epee. lorsque ces organes souterrains sont deterrss et dissernines en surface. par confusion possible avec des racines comestibles. en une dizaine d'heures. puisque la racine de la gentiane est aperitive at abondamment nombreux alcaloides. Deux especes de notre flare renferment irritantes. fleurs en longues a ner- vures parallelss grappes feuillees (et non jaunes. alteme (et non opposees par deux) convergentes . en merna temps que la grande gentiane provoque maints accidents. recoltee. Le veratre (Veratrum album) 15 .

Chez lui. Iris a gigot (Iris foetidissima) Cylamen d'Europe (Cye/amen hederifolium) 16 . charnus. Les tubercules possedent des saponosides et ernetlques. bois sees du Midi et de l'Ouest. La consommation a chair acre et ernetique gastro-enterites. on remarque surtout ses fruits curieux. a cinq grands a lobes retournes.Aussi frequent. Ses fleurs vlolacees sont assez discretes.got haies les friches. mais mains remarque. tes fleurs roses au blanches s'epanouissent les premieres au mois d'aout. On rencontre chez eux de gros tuberatteindre la dimension assiette. s'ouvrant en trois valves autour de grosses graines un peu aux manches charnues orange (ressemblant aurait donne son curieux nom l'attribuent zomes des modes anciennes. Le cylamen d'Europe (Cyclamen hedenfolium) est originaire des regions mediterraneenes pares et les lieux et s'est largement rspandu dansles boises. mais les fauilles ovales en ccsur a la base n'apparaissent qu'en automne at sont acres et passeront une partie de I'hiver parmi I'herbe. dites a creves au a I'odeur peu agreable a a 9'igot. cules plats. ce qni la plante. D'autres des rhides rappelant celie de rail provoquera dent on pique lesgigots I). Apres floraison. sur lesquels naissent des feuilles pedonculees. rnarbrees de blanc et de du bouquet de feuilles grandes fleurs emergeant corolles dressees. pouvant longuement les cyclamens ne sont pas d'une sans dangers. Ie pedonculs s'enroule et vient enfouir Ie frlJit au ras du sol. I'irisa (Iris foet/dissima) peupleles gi. Cultives ou sauvages.

lis sont acres et amers. Le narcisse des poeticus) est poetes (Narcissus a fleurs avec une couronne bordee de rouge. divers alcaloldes. ornithogales. Petales et sepales sont de longueur et forme differente chez Ie perce-neige. provoquent des vomissements. La jonquille sauvage (Narcissus pseudo-narcissus) une des plus repandues. a peu pres identiques Tous deux renferment Se metier aussi des bulbes. diaques. Tous tes narcisses ont des bulbes riches en alcaloldes dangereux et en saponines. son gros bulbe est entoure de membranes blanches. blanches en cloche penchee. se mais aussi des troubles nerveux et cardangers perce-neige (Leucojum et fleurs (Galan thus nivalis) et nivaoles a plus petits bulbes. et prolonqe par une couronne interieure . de glaieuls. ils sont chez la niveole. a bulbes peuvent preter a ou avec des bulbes d'oignons printemps dans les Les narcisses fleuris tres prairies est regroupent plusieurs especes. avec des feuilles assez larges. ses gran des fleurs jaunes solitaires au sammet d'un long pedoncule. decoupee en six lobes. seches.Les plantes confusion tot au ails sauvages. rencontrent vernum) Les diarrhees memes chez les epuisants. 17 . bien caracterisees par un tube s'svasant en six lobes etales.

celles de la tige divisees en trois parties all on gees. Renoncule scelerate (Ranunculus sceleratus) 18 . jaune pale. La renoncule scelerats (Ranunculus see/eratus) est un petit bouton d'or annuel. 1. des ulcerations spectaculaires qui appitoyaient les passants. non broutees au pre. dangereuse a l'etat frais. les fleurs sont petites. leur suecedent de petits cones de fruits secs. Ces deux plantes dites herbes aux gueux etaient comrnunement utilisees au Moyen-Age en particulier pour provoquer. celles de la base entieres a trois lobes. ses feuilles sont opposees et composses de folioles larges et dentees. Ie risque consiste surtout en une confusion avec des comestible. ne pollue pas Ie fain pour les animaux.Feuilles et tiges plus ou moins toxiques Pour les plantes herbaceas legumes sauvages a feuillage de ce groupe. la protoanernonine. elles renferment des hetero- une substance. a tige rameuse dresses. sillonnee. Groupe des renonculacees Le contact de renoncules et clernatites peut etre irritant et sides liberant Gematite blanche (Clematis vitalba) a I'air a I'origine de dermites. mais detruite a la dessiccation. feuilles' alternes de deux formes. par frottement sur la peau. La clematite blanche (Clematis vitafba) est une liane ligneuse couvrant les haies de ses draperies de fleurs blanches auxquelles succedent en automne un chevelu de fruits. Aussi la presence de renoncules.

A des deqres rnoindres. Elle possede les heterosides des troubles cardiaques graves. toutes des renoncules sont irritantes. la familia rnais aussi un alcaloide susceptible de causer Taches de sang de l'Adorus d'ete (Adonis aestivaks) 19 . se terminent seulement par un verticille de feuil. Issues d'un rhizome. rouge vif. On acre (Ranunculus Plus dangereux" I'adonis fines lanieres. eerie). lien existe quelques espsces voisines cuitivees. commela y compris renoncule les boutons d'or s! communs. caracterlsea d'ete (Adonis aestivalis) est en une petite plante annuelle aux feuilles decoupees par une belle floralson frequents dans citera aussi l'anemone des bois (Anemone nemorosa) qui eclat pre co cement au printemps en veritables tapis dans les bois frais de feuillus : ses multiples courtes 1iges.les et une unique fleur blanche.

protoane: c'est dire qu'eUes sont non mais aussi toxiques ! ete utllisees empiriont seulementirritantes. ella a une souche epaisse. rnonine alcaloides. elles ant cinq eventail.1 (Euphorbia pulcherrima) aux belles bractees foliacses rouge vif. convulsions pouvant etre mortels. possedent toutes un latex blanc ralementirritantes Elles sont nombreuses dans notre flore. ce latex cause des dermites. saponosides. floraison orscreteest a dix rayons. claires at des inflorescences spanouies en ornbelles de cinq La. Mars elles quement.8sbois frais. Pfantes Leliquide a latex blanc comme du lait ou colore qui s'ecoule des organes coupes de ces plantes.L'hellebore fetide (Hel/eborus foetidus) des regions calcaires meridtonales. Les "fleurs sont groupees sur une tige terminale sepales verdatres. renferment nombre de substances des dont des resines.. cornrne l'etoi'le de Noe. t' hellebore de Corse (Hel/eborus argutifolius) aux glandes fleurs vertes daires.. L'euphorbe des bois (Euphorbia amygdafoides) est vivace et frequenteles geatres nues hales et 1. garnie de nombreuses feuilles oblongues formant une sorie de rosette au sammet. decoupees en sept a onze segments allonges disposes en . La pousse annueUe. les rend genepour tegumentset muqueuses. Les hellebores contienent de l'helleborne qui paralyse Ie systeme nerveux et de l'heleboreine qui agit sur Ie cceur. y contorts par une sorts de coupe de deux bractees soudees. dentes.es rou- a la base. comporte des feuilles plus minces. Ie latex. 2. Attention en particuher au contact avec les yeux. abritee ' les cultlvees trss particuliere. Les euphorbes caractsristlque. forme des touffes de fauilles coriaces persistantes a long petiole. Toutes les euphorbes. Euphorbedes bois (Euphorbia amygdaloiiJes) 2 .. en particulier pour soignenr la folie (( rna commere. au-dessus. et dont l'absorption engendre des qastroenterites Mmorrhagiques. et est particulierernent dangereux par contact au niveau des yeux. voire roses ou blanches.» {La Fontaine}. toxiques. ramifiee en tig. et fleurissent en biver On trouve chez la plante heterosldes. it faut vous purger / Avec quetre grains d'tieuebore. Exterieurernent.

en climat oceanique. de couleur pourpre. gineux Dans notre flora. mass surtout. pouvant aboutir a l'etouffement. digestifs. vertes. rnarbrees de blanc ou jaune pale. (Rhododendron quemment cultive en France a fleurs violettes si freau il se reqenere tres bien Le rhododendron ferrugineux. (Chelidonium majus) ou herbe aux vivace ruderale exsuder est une herbe annuelle a feuillage tres decoupe vert glauque en dessous . pour son feuiliage. appartenant a quatre petales et celles des coque- a la merne a 4 cm. frotte sur produit des troubles la peau. Le sue provoque des dermites. 3. il contient des alcalo'ides . un eedeme de la langue qui empeche I( canne du silence»). Plantes cuttivees Les rhododendrons com portent plusieurs especes ferrules ferruginosum) habits La chelidoine au latex corrosif cultivees. cardiaques. Sa tige dressee est ornee de belles grandes feuilles ovales. de parler (c'sst la des lesions de toute la bouche. il y a du danger pour les yeux en cas de projections. On cultive dans nos appartements. abondante. une belle plante originaire dieffenbachia (Diffenbachia d'Arnerique tropicale. une salivation. Ie picta). respiratoires. Les petites fleurs jaunes rappellent licots. au niveau superieur des forets . voire une ivresse furieuse. Les feuilles intoxiquent Ie pollen: en Turquie Ie betail. mis en bouche. Taus les rhododen- drons produisent un alcool toxique (andrornetoxlne). des Mterosides. un alcaloide. des feuilles famille . nerveux. On lui connaTt la presence de minuscules cristaux d'oxalate dans ses tissus. a un feuillage coriace vert fence a la face superieure. trage de pails it la face lnferieure. nombreuses etarnines laissant un sue orange. II est conseille de bien se laver les mains apres avoir entretenu la ptante. les tiges sont tres cassantes. il s'ensuit une sensation de bruiure. Ie fruit est une longue capsule de 3 la consommation Le latex irritant. de I'hypotension. . des montagnes d'Europe dans les sous-bois des pares.La chelldolne verrues. Ces intoxications ou vit Ie rhododendron ponticum). detruit les verrues. Ie rhododendron (Rhododendron montagnes. On connan aussi des intoxicade miel pollue par de la sont frequentes du Caucase Xenophon relate ainsi Ie desastre tions massives par consommation retraite des 10000. lis causent des troubles digestifs. il forme rouille par la presence d'un feuLa floraison est des buissons touffus. graves. nerveux.

tabac (Nicotiana laches. Les Tabacs renferment plusieurs akalofdes. qui le ramena d'abord au Portugal. diplomate francals du XVI" slecle qui l'auran rntrccult en France (qui est injuste envers Andre Tneret. extremement loxique puisque 40 mortels pour a 60 mg sont un adulte (soit la dose contenu dans un paquet de cigarette). dont Ie plus celebre est la nicotine. long tube tabacum) Les Les fleurs jaunes. La nicotiane g. a trois a metres. extrernement des feuilles provoque america ins I'utilisaient nerveux. petiolees glauques. et surtout Ie au grand renferment de nombreux toxiques.Les nicotianes originaires du continent arnericain sont dMiees a Jean Nicot. Tabac (Nicotiana tabawm) 22 . Et Ie fait de fumer ces feuilles ne les rend pas anodines pour autant! Nicotiane glauque (Nicotinia gfauca). L'ingestion nicotine. comme poison de des troubles comme les tabacs ornementaux alcalo·ldes.lauque (Nicot/ana gJauca) est un arbuste repandu en climat meoiterraneen.dontla Peaux-rouges fleche. Taus les tabacs.. respiratoires et cardlaques pouvant etre mortels. de deux bien caracterise sont en grappes tabac dassique par ses feuilles pointues et psrsistantes. l'usaqe du jus de tabac comme insecticide est potentieliementdanqereux.

qui Ie broutent. de fleches. des sables dunaires. il est donc trss cultive pour former de hautes hares. et quelques autres est un arbre d'ornement des L'if (Taxus baccata) pares. et en juin de nombreuses grappes de petites fleurs blanches l'eclairent: il leur succece de petites baies noires de 1 ern de long. puis de petites fleurs blanc-jaunatrs et des fruits sees longs d'environ 5 cm. persistantes. les fruits sont comesf On !rouve dans une certaine mesure la meme action dans les feuilles des pechers. mais present aussi en sousOn lui connaTt plules pomtes bois dans des forets fra1ches de feuillus .. respira- En haut :If (Taxus baccata) Au milieu: Laurier-palme (Prunus laurocerasus) En bas' Dompte-venin (Vincetoxicum hirundinaria) 23 . tibles provoquant nerveux et respiratoires. II a de grandes feuilles vernlssees entieres. voque la panoplle des accidents digestifs. Le dompte-venin (Vincetoxicum hirundinaria) est une petite plante herbacee une courte opposees vivace des regions calmunie la base. caires. en coeur a coriaces. chevaux chez l'hornrne il prograves. Autrefois employe par les gaulois pour empoisonner en particulier. car la plante est riche en hEHerosides cyanoqenetiquas. Ie feuillage est martel pour Ie beta ii. ovales. son feuillage sombre est en forme d'aiguilles. nerveux. des cirnetieres. sieurs alcaloides toxiques. respiratoires. et dans la graine de certains fruits. troubles cardiaques.. Sa souche rampante ernet tige non rarnifiee. dont la taxine. Pourtant. Le laurier-palme (Prunus (aurocerasus). Ses feuilles sont parfois utilisees pour parfumer des cremes et desserts d'un goUt d'amandes arneres. de feuilles pointues. Mais cet des troubles usage est dangereux.. qui se taille fort bien. digestifs. ou laurier- cerise est un petit arbre. elle provoque la gamme des troubles toires. nerveux.4 . A cause de ses heterosides et de ses alcalo'ides.

respiratoire. Toute la plante renferme des alcaloides. il renferme des alcaFleurs et dans du Ia sparteine dans les f1eurs. originaire des regions rneriC'est un arbrisseau atteimetres vert dionales. comme des petits pais. en particulier pour les enfants. utlllsees traditionnellement pour la confection de delioieux beignets. la dans les rameaux. qu'il ne faut surtout pas contondre avec celles. en particulier les f1eurs. Les grandes fleurs jaune d'or. du robinier faux acacia. les grandes fleurs en « pap ilion » parfurnees evoluent en gousses brunes lorsqu'elles disserninent de nombreuses graines. spectaculaire (Laburnum anagyroides) cause de son abondante en grappes est et un bel arbuste des terrains calcaires cultive aussi a floraison pendantes jaune d'or. blanches. Les feuilles sont pstiolees a trois folioles. coma. rarneaux stries. dont la poilues. du genet d'Espagnecontiennentdes substancesqui peuvent provoquer des malaisesrnerne graves. presents aussi dans les organes vegetatifs. les graines risquent d'etre croquees vertes. insomnies. mort par para- 24 . diarrhees. en grappes courtes.fleurs et graines du cytise contiennetun alcalo'ide: la cytisine.De la fleur a la graine Dans nornbre de plantes. cytisine. et rnerne mort par syncope junceum). Lesfeuilles. Erreurs funestes breux troubles hallucinatiions. gnant trois cylindriques a bteute. cytisine dents. fleurs et surtout fruits qui malheureusement peuvent etre particulierernent attractifs. hides. depourvus de feuilles. tres odorantes. Lesfleurs. rnerne conserves boutons floraux ont provoque des accivinaigre comme condiments: Iysie respiratoire. est aussi cultive comme plante ornementale. mais surtout les graines. 1. la toxiclte. ebloulssements. La f1eur Le cytise aubour pour I'ornement. se concentre surtout dans les organes floraux. evoluent en gousses noires. sauf au printemps. a rnaturite. Le genet d'Espagne (Spartium car on a decrit de nomexcitation. vertiges.

et ant deux levres laciruees. par troubles Fruit du camerisierdes haies. a baies riches en saponines. non volubile jurnelees On peut aussi citer Ie camecalcaires. groupees. Fruits Charnus. pour les enfants. on ne peut les citer taus. appetlssants . nerveux.2. s'enroulant en particulier autour des troncs en foret . 25 . les fleurs blanches sont odorantes. a faible a doses fortes. comme petites baies accolees. et Le chevrefeuille des bois (Lonicera peric/ymenium) est une liane a feuilles opposees par deux. carrisier des haies (Lonicera xyJosteum). parisette). arum. Toutes les baies des chevrefeuilles sont toxiques. buisson des terrains par deux. Les fruits sont de petites baies rouges ovoides. commune partout.certains (bryone. ensuite a fleurs les deux dose. vivement colores. nous en avons deja siqnale II exists dans nos regions plusieurs chevrefeu illes tous toxiques. ernetiques plus gravement mortels diaques. irs peuvent etre digestifs. muguet. Fruit du chevrefeuilledes bois.

ses feuilles opposees ont une forme oaracteristlque les fleurs violettes a trois lobes ineqaux. Proche de la douce-amere.. puis rouges. baies coexistent d'abord vertes. .Tres commune dans les haies. Ces dernleres ant un goat d'abord amer. ses tiges.. issues d'un rhizome grimpent dans la vegetation voisine.. Ses fruits verts sont toxiques. des saponosides. noire (Solanum nigrum) la morelle pouvant etre est une herbe annuelle de fin d'ete ruderale envahissant cultures et jacheres. feuilles et fruits mars sont inotfensifs . a a coralie les etalee en etoile et parfois oblongues cinq branches avec precedent. 26 . La morelle noire ou raisin du loup. puis doux. la douceamere (Solanum dulcamara) est une liane . Avec des alcaloides. elle provoque les divers troubles mortels.. Ie terminal plus grand.mais mieux vaut s'abstenir ! ~ La douce arnere appelee aussi creve-chien ou herbe-a-fievre.

rampant sur Ie sol puis s'elevant vrant Ie sol et de la base sont rieurs fertiles. nausees. en haies hautes de un feuilles semblables ovales pointues. et decorait les I du Moyen-Age Les saponosides qu'll contient sont irritants. Des grappes a cinq parties plus avec a trois metres . Ie lierre en fleurs. 27 . La consommation des baies noires provoque une certaine ivresse .La corroyere au redout (Coriaria myrtifolia) est une plante meridionale croissant en buissons ligneux. baies noires lulsantes. a celie du myrte. convulsions. represents lierre. respiratoires. etles participants brandissaient ses rameaux lors des bacchanales. Pourtant. Dans notre une reponss tres rapide apres I'ingestion (un quart vertiges. et ses fruits mOrissent en d'hiver. En bas. en automne. nerveux.d'ailleurs plante dediee Ie lierre etait une couronne de a Bacchus. ments. au moins en etoile. il eta it cense proteqer de I'ivresse provoquse tavernes par la vigne. Le lierre (Hedera helix) est une liane vivace. d'heure) : cephalees. son fruit. en tannerie. a trois nervures nettes. opposees. vamisseLa plante serait martelle dans 35% des cas. Ci-contre. Elle etait autrefois largernent utillsee a feuilage haut sur Corroyere (Conaria myrlifolia) les arbres qu'il etouffe plus ou mains. avec des fournies de petites fleurs verdatres evoluent en nombreux fruits. elles sant tres toxiques. provoquant troubles digestifs. a contre-saison. Les feuilles cou- a lobes aigus tras il fleurit differentes des feuilles entieres des rameaux supeflore.

bien connu pour ses baies rouges symboles de I'hiver. fruits chamus noirs. La plants renferme un alcalofds (Ia theobromine presents aussi dans Ie cacao) at un heteroside .tss fleurs blanches. vertes. Le feuillage la mort de betail. a pulpe visqueuse. pommiers. troubles digestifs graves et cardiaques pouvant etre 28 . n'ont rien de rarnarquable. rnais ayant occasicnne Le gui. emetlques. epaisses. sont tres odorantes. tres petites. Elles saponines et alcaloides. qui leur succedsnt en hiver. frequent sur les arrteres dunes. (Viscum a/bum) parasite les branches de peupliers. provoquant troubles digestifs et nerveux. en grappes eomposees comme celles du litas.Le houx (J/ex aquifofium) est un petit arbre des bois. feuilles at surtout fruits sont dangereux. Les feuilles ovales sont opposess. les fleurs tres petites. engrosses bou. provoquant renferment mortels. Ses feuilles sont opposees. Elies se transformenten fermant deux saponosides. amsrs. Le troene (Ligustrum preferant les terrains vulgare) est un arbrisseau calcaires.les vertes visibles de loin. mais on cormalt rnieux les bales blanches. ren- a quatre waines. contient heterosides et atcalotdas peu toxiques. lis sent fiches en et peuvent etre mortsts.

abrioots. donnant de grosses capsules pointes . Pour Ie betail. pointus. de poires. robuste porte de grandes feuilles decoupees en lobes palrnes. extrernernent toxiques : deux detruit a cinq suffisent toxique. a I'amygdaline . rnerns st Ie parium recherche pourla confection de confitures est assez agreable. et des fleurs fernelles rouges pourpre.Ricinen fleurs et jeunesfruits rouges 3. liberant trois grosses graines brunes marbrees de blanc. -c Ouverture des fruits du ricin. amandes. ainsi chez de nombreuses especes fruifiieres. mais aussi pepins de pommes. herissees de discretes au sornrnet. Graines Chez les rosacees. du sang et quelques proteine. culcomme devetoppernent a titre a grand La tige ornemental. L'inflorescence est un epi. 29 .. les amandes de divers fruits ont Ie gout d'amandes arneres dO Ie laurier-palme. Le ricin tivee (Ricinus communis) annuelle est une grande plante vivace rnediterraneenne. pechers. rouges a tuer un adu Ite .. elles contiennent des heterosldes cyanoqenetlques. avec des fleurs males globu~ leuses a la base. elles sont dangereuses 5i elles se trcuvent melees a d'autres grai:ne5.Les capsules seches s'ouvrent en trois parties. La su bstance les globules la ricine. Comme chez on ne doit donc pas en abuser.

petite plante annuelle des champs surtout est gracieuse par sa floraison grappes bleu vif . vertiges. et devenue rare depuis I'usage des herbicides. sepales et petales sont egalement colores. elles rendent la farine toxique . ou pied d'alouette (De/phinium en petites en eperon belle plante annuelle des moissons. un des sepales est prolcnqe fines. la cause en est un saponoside quant cephalses. les grandes fleurs d'un rouge violet montrent disserninees cinq petales separes par les pointesen forme de dents de cinq sepales: les graines. Tiges et feuilles sont velues soyeuses. f1eurie en ete. par una grosse capsule. sont tres fines. hemolytique at paralysant. 30 . divers que provoque leur ingestion accidentelle peuvent La toxidte de la dauphinelle se trouve surtout au niveau des graines. provonausees. conso/ida). les feuilles sont tres decoupees en lanieres Ie fruit sec dlssernine de tres nombreuses petites par leurs alcalo'ides. redresse . melees aux cersates du champ au sein desquels elles poussent.La nielle des bles (Agrostemma githago) est une La dauphinelle calcaires. Les troubles graines toxiques etre trss graves.

mais surtout les graines renfermant des heterosides et des alcaloides cardiotoxiques tants. a feuilles etroites et dont les feuilles cornposees palmses en eventail sont velues sur la faceinferieure. Toutes les parties de la plante sont toxiques. fines et dentees: les f1eurs sont discretes. a leurs graines arneres . 31 . les rameaux verts ant quatre angles marques. a . Le lupinjaune (Lupinus futeus) est cultive en Europecentrale. dont la tige se termine par une grappe de fleurs bleu pale en « papillon ». capsules roses it quatre angles en « bonnet d'eveque ». verdatres. il atteint 2 a 6 metres. ils com portent des especes it graines elles sont traitees pour cela et proviennent de variates pauvres en alcalotdes toxiques (Ies lupulines).Le fusain d'Europe (Euonymus europe us) est commun dans les haies. Trente graines provoqueraient tres irrila mort d'un homme. evoluant en gousse etroite bosselee par les graines : II s'ensuivrait des troubles dlgestifs et nerveux desaqreaoles. doivent ce nom comestibles. mais les fruits sont remarquables elles s'ouvrent sur quatre graines blanches munies d'un volumineux append ice orange vif. Les lupins ou feves de loup. utilisees par exemple en aperitif. en petites grappes I'aisselle des feuilles . Mais qu'an ne s'avlsa pas de consommer les graines du lupin (Lupinus angustifofius). ils sont opposes aux ramifications comme les feuilles ovales aiques.

Delachauxet Niestleed. 1994. Depot legal : mai 2004 Imprime ell France .1947-48.' admirez-Iesdans fa nature. Couplan F. Lechevaliered. Lucon 85 . I vol. 1 vol 1961.aureole (Daphne laureola) 13 Laurier-palme Laurier-rose Lupin (Prunus /aurocerasus) (Nerium oleander) 11 etroites (Lupinus angustifolius) Camerisier des haies. n° d'irnpression : L93337 Bordeaux 33. 15 Iris d'eau (Iris pseudacorus) 19 Iris a gigot (Iris foelidissima) 16 17 niger) 8 23 Jonquille sauvage (Narcissus pseudo-narcissus) Jusquiame noire (Hyoscyamus l. FournierP Les quatre flores de fa France.Une photo au un dessin ny suffisent jamais. Les confusions peuvent ttre tres dangereuses. a © Avril 2004.. Et Styner E. FournierP Les plantes medicinales et veneneuses de France.Photos gravees par Labogravure. Attention ! les plantes sont souvent difficiles identr1ier.. Respectez les interdictions de cueil'ette de nombreuses plantes. Lechevaliered. (Lonicera xylosteum) 25 Chevrefeuille des bois (Lonicera periclymenium) 18 Lierre (Hedera helix) 27 a feuilles 31 Cique vireuse (Cicuta virosa) 10 Clernatite blanche (Clematis vitalba) Colchique (Colchicum autumnale) 5 Corroyere (Co ria ria myrtifolia) 27 Cylamen d'Europe (Cyclamen hederifolium) Cytise aubour (Laburnum anagyroi'des) 24 Datura (Datura stramonium) Dieffenbachia Dompte-venin Douce-arnare 9 Dauphinelle ou pied d'alouette (Delphinium consolida) 30 (Diffenbachia pieta) 21 11 hirundinaria) 20 20 23 (Vincetoxicum Digitale (Digitalis purpurea) Morelle noire (Solanum nigrum) 26 Muguet (Con valla ria mayaJis) 5 Narcisse des poetes (Narcissus poeticus) 17 Nicotiane glauque (Nicotiana g/auca) 22 16 Nielle des bles (Agrostemma Niveoles (Leucojum vernum) githago) 30 17 CEnanthe aquatique (Oenanthe aquatica) 10 CEnanthe safranee (Oenanthe crocata) 10 Parisetle (Paris quadrifo/ia) 6 Perce-neige (Galanthus nivaJis) 17 sce/eratus) 18 ferrugiPetite cigue (Aethusa cynapium) 10 Renoncule scelerate (Ranunculus Rhododendron nosum) 21 Rhododendron du Caucase (Rhododendron ponticum) 21 Ricin (Ricinus communis) 29 Sceau de Salomon (Polygonatum Tabae (Nicotiana tabacum) 22 Troene (Ligustrum vulgare) 28 Veratre (Veratrum album) 15 odoratum) 6 ferrugineux Renoncule acre (RanuncuJus acris) 19 (Rhododendron (Solanum dulcamara) 26 Etoile de Noel (Euphorbia pulcherrima) Euphorbe des bois (Euphorbia amygdaloides) Fusain d'Europe (Euonymus europeus) 31 Genet d'Espagne (Sparlium junceum) 24 Grande cique (Conium macula fum) 9 Grande gentiane (Gentiana luteal 15 Gui (Viscum album) 28 Hellebore de Corse (Helleborus argutifolius) 20 Hellebore fetide (HeJleborus foetidus) 20 POUR EN SAVOIR PLUS. Si vous etrs debutant abstenez-vous de consommer quai que ce soi: sans Ie controle d'un vraispecialiste. Editions GISSEROT Ouvrage irnprime par Pollina.~ Index des plantes toxiques Aconit napel (Aconitum napel/us) 12 Aconit tue-Ioup (Aconitum /ycoctonum) Adonis d'ete (Adonis eestivalis) 19 Anemone des bois (Anemone nemorosa) Arum tachsts (Arum maculatum)7 Belladone (Atropa belladona) 8 Bois-joli (Daphne mezereum) Bryone (Bryonia dioita) Chelidoine (Chelidonium 14 rnajus) 21 25 13 12 Houx (/lex aquifo/ium) 28 If (Taxus baccata) 23 . 3 volumes. Guide des plantes sauvages comestibles et toxiques. (note de l'edteur).

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