Cecile Lemoine

Toxiques
sauf indication contralre

Les plantes
Photographies de I'auteur

Fusain d'Europe (Euonymus

europeus}

EDITIONS JEAN-PAUL GISSEROT
10 rue Gracieuse 75005 Paris

primitives ont su tirer parti de I'aide que leur apportaient certaines especes reconnues empiriquement, et la recherche pharmaceutique actuelle s'emploie

L

'humanite doit tout aux vegetaux : sa nourriture d'abord, directement par les plantes comestibles, et indirectement par les animaux qui consomment eux aussi les plantes ; nombre de rnatieres premieres indispensables par Ie bois, les fibres; mais aussi des medicaments. Toutes les societas

a recueillir

les connaissances encore conservees et immenses.

iei

ou ra, et explore les potentialites du domaine vegetal encore insoupconnees

Mais les plantes, qui ant Ie pouvoir de vie, ont aussi Ie pouvoir de mort, et ee sont souvent les memes. Avant toute utilisation, il faut surtout bien reeonnaTtre

a

qui I'on a affaire. Car la nature qui offre au

eurieux des legumes sauvages oublies prodigue aussi des plantes dangereuses plus ou moins toxiques.

Comme Ie dit de facon humoristique « Risques champstres

Raymond Queneau, dans son poems

»:
Ce vegidaf n'est pas mechen: Quand on I'attaque, if se defend

lorsque vous tendez la main vers un vegetal quefconque

rettecntssez

quelques secondes bien eonnues, presentes

Nous presenterons iei quelques plantes sauvages repandues et generalement en France, parfois cultivees

a titre

decoratif dans jardins ou appartements.

2

les graminees. lss chercheurs ant defriche Ie terrain et dechiffre I'arsenal biochimique et les mecanlsrnes des intoxications. et n'ont donc pas la marne constance dans leurs effets que des substances chimiques. cotoienl chez quelques especes: par exemple. cique. pers!l. les 2. d'age et de resistance individueile.in.. Des Hvres savants traitent de ces questions. certaines sont relativement beni. Ie toxicite peut n'etre presente que ponctuellement provoquant des troubles nerveux. . colchique). Done. fenoull. De plus. Ie fruit est comestible. ta racine ou les organes souterrains sent les plus riches en substances toxiques (bryone). connaitrela substances par centre plusqeneralement a cote d'sspeces. chez la cique. Ies feuilles jeunes sont beaucoup plus toxiques que les feullles aduites . chez les fruits verts sont mains toxiques que les fruits rnurs (c'est I'inverse chez la morelle noire). De nos jours. II existe chez eux une grande variabilite. fortement toxique. comme a actions variess sur Ie psychisme. 3.. Principales substances toxiques et souvent en melange chez une marne plante. poisons violents se trouvent les aconits mortels. Ie rythme cardiaque. Chezd'autres carotte. Entr'autres.es (arum). les graines sont dangereuses. a importante activite physioloqique. aussi leurs effets sont-lis de nature Elles sont nombreuses. liberent de l'acide cyanhydrique 3 . les fruits sont toxiques: chez la corroyere. les renonculacess.gnes : derrnites des renonculacees . diverse et multiple. sirnplernsnt comestibles telles les liliacees. enfin les plus dangereuses sont emetiques au purgatifs: fruits du houx.C'est un groupe heteropene alcaline. la cigue est plus toxique en regions rnsrtdionales fruits. asperges. chez Ie laurier-palme.. I'if est toxique dans toutes ses parties. Les solanacees grande quantite d'alcaloides. • Dans la nature des substances et leurs effets . renoncules. et d'une variete lnttnte. at Ie fruit de nombreuses experiences et de tatonnements de nos ancetres. • Dansla localisation: souvent. provoquent de graves troubles pouvant etre mortals: beiladone. A nos yeux plus surnoise qu'un animal doni on comprend l'aqresalvite. ou paraly- cette rneme famille comporte . On distinque surtout les sufures.. en bloc. chez les ornbelllferes.des especes comestibles famille peut donner des indications.itales de montagne produisent une . La signature de la famille Dans beaucoup de families vegetales. rnais I'arille rouge est comestible. chez la pomme de terre. De rnerne.De la toxlclte Les poisons sont partout. chez eUe encore... Mais quels points doivent-ils retenir I'attention ? 1. tout est question de dose aosorbee. diverses ciques morlelles. veratre. toxiques ont-elles des effets constants? variable a determiner la toxlcite. mais ne suffit pas pommes de terre.Ies cyancqenetiques. dont Mais iI! existe des famililes dont on devra. organiques complexes a reaction parmi les toxiques les plus puissants . a cote de nombreuses especes comestibles (ail. les feuilles sont toxiques. Les heterosides sont egalement complexes. d'autres produisent des accidents gastro-intestinaux. 18 pius belle a odeur suave (muguet) peut se reveler martelle. Et pourtant. sous I'action d'un ferment interne. rna is sans ies rections basiques du groupe precedent. aubergines. presents chez les rosacees. renferment des substances qui. Une toxlclte Les toxlquas vegetau'x sont d'origine biologique. . les races de dig. pas trop clematites) provoquant des dermites et des ulcerations dangereuses. Ces derniers. tomates. se metier. sanies. ·11 existe une variabilite saisonnlere et geographique digitaline plus efficace que celles de plaine. irritantes (anemones. Notre connaiseance est au depart empirique. on rencontrera quelques dangereuses ) (muguet. de substances on citera surtout les alcaloides.les la nielle des bles. de premiere savent fabriquer una importance. les parties vertes du tubercule. condiments mechantes. ainsl. du sureau yeble . aconit. la plante n'affiche aucun signe de danqerosite: la plus appetissante par ses beaux fruits roug. et nous ne pouvons entrer iei dans leur detail. • Enf. dont I'ivraie ennivrante possede des semences qui polluent les recoltes de cereales.

graminees. au niveau del'ecosysterne ! de renards et plantes parfaitement comestibles: dans I'est de la France.rquoi on leur prefere de nos jours des substances de synthese (acide salycilique. on a decrit des cas d'empoisonnement c. ou des altera- sements. C'est parfois difficite avec la substance naturelle. dessechement De nombreux autres signes peuvent apparaitre. Les animaux peuvent aussi contaminer d'innocentes les Alpes. 5. Ainsi. nausees. ivraie ennivrante. des troubles nerveux tels des convulsions.mais d'autres risques sontla. On connatt des empoisormements de rhododendrons. ictere a chatons. Leur succedent selon les substances ingerees des troubles res piratoires pouvant aller jusqu'a l'asphyxle. de pots d'echappernent. digitaline). elle ne I'est pas forcernent pour un animal qui n'a pas la rnerne physiologie.o.Aussi est-il extrernernent important de connaitre exactement la dose utile. Questl.lergies Le favisme est un symptoms provoque chez certaines personnes par l'inqestion de feves ou parfois rnerne seulement par I'inhalation de plantes en fleurs. de corroysrs au de belladone. lis debutent souvent par des troubles digestifs viotarrts. maux de tete.igue. provoques par consomation du miel produit par les abeilles par consornmatlon d'escarqots qUI se nourrlssentlmpunernent de a partir de fieurs les traises des bois et myrtilles peuvent etre contamnees par les dejections de radloactlvite. al. Citons aussi pour memoirs les allergies salsonnieres aux. tions du rythme cardiaque. ou au mains un fragment. Sensibilite individuelle. est-il essential d'essayer de retrouver la plante ayant provoque 'Ies incidents Aussi. plus faciles a utiliser. Et citons aussi pour rnsmolre (car c'est un autre sujet) Ja toxlcite transmise des effluents toxiques d'usines. del'utilisation de des toxiques redoutables. et consulter Ie centre antipoison Ie plus proche. De rneme.. c'est pou. etc.. 'il touche des populations du Moyen-Orient. II n'y a plus chez nous de risques directs du fait des desherbages selectlfs modernes . 4. agissant sans provoquer de desordre. souvent autrefois les recoltes de cereales etaient pollueas par un melange avec des graines au des sameness toxlques : nielle des bles. On ne peut tout dire ici surles du poison: plantes toxiques. Ie choix des plantes les plantes susceptihles d'etre et autres residus a signaler est difficile.. en cas d'empoisonnement. Prenez garde a la toxiciite « transmise » La toxrclte de certaines plantes se propage de rnaniere insidieuse ! Car. etil optimaJe : toute plante toxique est potentie'llement n'ya pas loin du medicament au poison . qu'il faut extraire (remedes naturels). arbres provoquant anernie. graines ..ludnations. pollens de plantes autrement non toxiques par ail leurs . 4 . utillsees Oepuis longtemps des plantes veneneuses efficaces si on les utilise a dose a bon escient.I'Auvergne. dellre. des muqueuses ou au contraire nypersecretions . modernes.o dose. si une plante est un poison pour I'homme. proche du Jecteur nous presenterons sation surtout dansles a I'origine d'intoxications plante toxique dans toutes ses parties. peuvent etre graves.ques comme hal. fruits. 6.. Pour faciliter I'apse:lon la localisation localiorqanes souterrains. diarrhees. ai'lleurs. vomiset psychi. toxicite localisee surtout dansles tiges et les feuilles: localisation dans les fleurs. peuvent etre des medicaments d'illteret pharmaceutique. transmettre ainsi une maladie parasitaire attaquant 'Ie foie .. par atteinte du sang.Les saponosides Les symptomes et les resinee sont des substances acres. troubles de la vue. souvent ernetiques.

1. Ses heterosides et une saporune provoquent des troubles digestifs. douleurs abdominales. belle mais fleur automnale se repere d'abord a ses mauves comme po sees sur I'herbe .Plantes toxiques dans to utes leurs parties Leur toxicite peut etre de degre variable selon les parties. et autres monocotyledo nes Bien connu et sympathique. mais leur poison est partout present. to utes les parties sont toxiques.iliacees : famille du lis. Elle possede des alcalofdes trE3Spuissants. La colchique veneneuse f1eurs solitaires (Colchicum autumna/e). ni rnerne boire I'eau ayant contenu un bouquet (c'est arrive I). Ie muguet (ConvaJ/aria mayalis) « porte bonheur » se plait dans les zones fraiches des bois feuillus. qui possedent trois eta mines. Lintoxication se produit avec toute la plante. mais surtout cardiaques tres graves. dont la colchicine. ni croquer une de ses baies rondes et rouges. provoquant chez humains et betail des troubles pouvant etre mortels. Groupe des l. ou elles peuvent n'attirer que par leurs fruits ou leurs feuilles. apres un delai de deux ou trois heures : vomissements. Ce sont les plus dangereuses. troubles nerveux. cardiaques. diarrhees. La colchique appelee egalement veilleuse au safran batard. Dans Ie muguet ou Iis des vallees. feuilles et fruits (grosses capsules brunes) ne se forment qu'au printemps suivant. Est-il besoin de Ie decrire ? On connaYt bien ses grappes de clochettes odorantes entourees de deux ou trois larges feuilles. la mort survient par arret respiratolre. alors que la colchique 5 . a floraison vio- lette. patrie de la magicienne Medee. Son nom evoque la Colchide.A ne pas confondre avec certains crocus d'automne en possede six. Mais attention! Ne pas en rnacher un brin.

Le sceau de Salomonvoisine volantiers avec Ie muguet dans les sons-bets. les a 3 baies peutetre tiges du martelle. au-dessus de fleurs en grelot comme celles du mugu. ferrne de petits cristauxl'oxalate irritants. Outre les saponosides. tronde comme une bille sceau (Polygonatum odoratum) sont multiteuillees. il rende calcium egalement a laquelle noire.La pari sette a quatre feuilles appelee aussi raisin de renard.lomoll Deux autres liliacees tres proches ne possedent que des saponosides irritants :Ia par. des bois feuillus humides des montagnes. de Sa. penchees. L'absorption de baies 'noir-bleu' est toxique a une certaine dose. suivies de bales noires. dresse une tige nue terrninae par quatre feuiles en croix puis par une seule petite fleur. L'ingestian de 2 en plaine.et. 6 . suocede une baie a ne surtout pas confondre avec une myrtille !Egalement dans les bois.isette (Paris quedrifolia).

le que les arums amementaux. 7 . Curieuse. conclure par la mort. et enveloppee dans un large cornet blanc verranferment des saponosides et des eristaux d'oxale de calcium minuscules et tres irritants. des diarrhees et troubles graves. l'arurn tachete (Arum macula tum) au gouet ne se remarque vraiment que lorsqu'il rnunt en ets ses fruits. I'inflorescence jaune.. jolies petites spheres Gela natt dun gros de noir rouges d'assez en epi dense. pouvant lierement dangereux digestifs. Tous revet la forme d'une massue a sa base des f1eurs tres ses tissus reduites. L'ingesfion provoque des inflammations provoquer l'asphyxla. qui emet au printemps un bouquet feullles tachees pourpre. nerveux. un heteroside cyanogene1ique at un alcaloide.Appartenant ala msrns famil.. en forme de fer de fleche. et des osdernes des muqueuses buccales pouvant allerjusqu'a Les fruits sont particu: causant troubles se cardiaques. grandes tubercule. portant datre. Arum tachete (Arum macu/atum) La seve entraine I'irritation des rnuqueuses et les baies.

ailleurs elle frequents en ruderale les friches. nicotine. profond sommeiL La jusquiame tiges de 40 noire (Hyoscyamus avec des em de haut. etait la plus celebre etla plus recherches. Ie dents entourant a a rnaturlte une baie nair luisant. plante maditerraneenne absente de France. des delires. s 8 . en plusieurs atcaloides est tres variable.5e souvenirtoujours. Elle a des proprietes stupefiantes. La belladone des Parques (Atropa bel/adona) est celie dediee par son nom latin c'est tout dire! a Atropos. partlculieet le plus souvent La composition I'origine des accidents. elle est devenue ruderale et on la trouve aussi dans les decornbres.2. ovales. paree que doses les belles italiennes utiiisaierrt. son sue. suivis d'un hallucinations.. d'onguents et autres pommades. a 80 a grandes dent pointues. Belle dame. Solanacees. etc .'action des excipour eux. narcotiques. a longs pails visqueux et son odeur desagreable . res decornbres.. rnerneon cueillant les feuilles. mal cosees. coralie en tube terminee par cinq lobes etales . les fleurs sont assez grandes. l. au reveilla certitude de nombreux alcatoides (solanine. les friches. On la rencantre surtout en regions rneridlonales. tations parfois furieuses. jaunatre tache de violace a gorge sombre. axillent des fleurs plus au mains a cinq a 3 em. Entr'autres l'ingestion del 0 a 15 baies de belladoneou bouton nair.qU'11'agit d'une planteveneneuse. pour dilater la pupille et faire de beaux yeuxL Son milieu habituel etant les taillis sur terrain calcaire. a teintes sinlstres. de 2 caliee en etoile rement toxique. a bards sinueux.ntues greable.provoquent un effet fatal. pourpre sale. alors qu'ils n'etaient qu'empoisonnes. provoquant des hallucinations. atropine. famille de la pomme de terre Ce sont les herbes des sorcieres. ses feuilles niger) a un aspect rebutant. troubles. pouvaient conduire d'avoir participe au sabbat. haltucinoqenes. Mais ces drogues puis- a la mort autrement que sur Ie bOcher! La mandragore. les consommateurs santes. hyoscyamine. en cloche. a qUI coupe Ie fil de la vie. Lajusquiannenoire a une forte odeur fetide et des poils raides. G'est une plante vivace rarnitiee a feuillage mou et adem fade desapo. ) avaient malheureusement Et tout Ie monos Ie croyait. elle provoque des des delires. elles murtssont en capsules. bien precises.. Les feuillies entieres. servant a la confection de philtres.

cardiaques. il peut etre dangereux de les utiliser comme Un caractere a remarquer est la presence ou I'absence. Groupe des cigues Les ornbelllferes sont caracterisses les ombellules. et composses important La tige drsssee est creuse : chez les espsces toxiques. petites et en general blanches. 3. en 399 avant ete J. respiratoires. Sa signature. le liquide qui sort de la fleur de datura est tres toxique. les friches .. Ie datura (Datura a ete introduit au XVI' steele . sous ombelle et ombellule. caracteristique. on Ie renpointues bordees de grosses contre dans les decharqes. a rnaturtte a de Les petits fruits ronds coteles Involucre sont presents.. c'est une plante aux feuilles dents. sarbacane. (conicine.aux tiges dlvlsees par bifurcations dans lesquelles naissent de grandes (10 cm) fleurs blanches en trompette . Leur danger consiste dans la confusion avec des anqelique sauvage. provoquent la mort par paralysie du diaphragme. visuels. La cigue est connue pour etre veneneuse et agit sur Ie systeme nerveux 9 . possede simplement une ligne fnncee tige. tout autour de la Les dix a la base des feuilles. planes comportent ombelles vingt rayons ineqaux et et involucelle alcaloides. condarnne C'est elle que Socrate but. il existe des formes horticoles lourd tribut absorption a belles fleurs violacees. de folioles de forme de principales formees de rayons termines par des ombelles elementalres Les feuilles sont en general tres deooupees deux au trois fois. aqencees en deux systernes : les grandes ombelles de fleurs. par leurs inflorescences.Originaire stramonium) annuelle d'Arnsrtcue du sud. panais. ce sont les nom- breuses taches lie-de-vin parsemant la lige et bien visibles. la « pomme epineuse ». L'anqelique sauvage. Ie fruit evolue en une grosse capsule.C. Les clques sont riches en alcaloides ornbelliferes comestibles. conine. bractees formant ce que ron qualifie d'involucre et d'involucelle. elie. Les premiers colons en Amerique ont paye un a cette plante nouvelle pour eux ! Son provoque (principalement par Ie feuillage) des troubles nombreux et complexes comme dans tout Ie groupe: troubles digestifs. La plus dangereuse est la grande cigue (Conium maculatum). . ). . apres avoir a mort..

sions et peut etre martelle. Autre toxique.La cigue vi'reuse (Cicuta virosa) vi! en milieu aquatique. merna sl on peut la rencontrsr melee dans des planches de persil au ella se contend parfaitement l'etat de feuilies. elle ne depasse pas Ie metre. bien caracterisee par sss racines tuberisees. a de tres petites fteurs blancnatres. mais peutetre surpris par la presence des racines en surface. les fosses des regions atlantiques de l'Ouest. a En haut " la cigue vireuse (Cicuta vimsa) Au milieu. ses feuilles sont deux au trois fois divtsees en lobes aigus dentes. renfermant un sue virant au rouille et bruno Les grosses ombelles. mais elle a Ie mauvais goat de ressembler au persil.' I'oenanthe safranee (Oenanthe cmcata) En bas. et diriqees vers Ie bas. legume avec du cerfeuil. ant quinze oractees cotes. par sa taille et par ses feullles. en fines tanierss feuilles submerqess. cependant on rernarque son odeur desaqreable. a trente rayons robustes. II n'y a ni involucre. Ene renferme aussi les alcaloides dante. surtout par Ia presence caracteristique Ene et se distingue d'un involu- celie bien devetoppe en petite couronne de bractees. consommes petite. mais heureusement. jl n'y a guere de risque qu'elte soit en quantite suffisante pour etre dange- reuse. par des Elle provoque des convul- amateurs trop confiants.ni tres toxiques.ongues. aquatica) I'oenanthe aqlJat!ique (Oenanthe vit dansles eaux calmes des marais. Racine et feuilles sont a la floraison. classiques du groupe.Elle involucelle. l. de forme pluto1 arrondie. sans et des fruits allonqes a fines ne empoisonne Ie betail qui habiluellement la brouts pas. les pourles fosses . Le petite cigue (Aethusa cynapium) est mains redoutable que les precedentes. Elle a une action paralysante. L'oenanthe safranee (Oenanthe crocata) est abondante dans les lieux humides. Elle a aussi semen1 recottee com me probablement confondue ete malheureusauvage. et peut provoquer peu abondes troubles digestifs. C'est une grande plante bien rarnlfiee.' la petite cigue (Aethusa cynapium) 10 . ses feuilles sont deux au trois fois divisees en tobes aigus non dentes. cornme celles des dahlias.

et se manifestant par des frissons. Ie bois empoisonne aliments par son contact. On la trouve en montagne et dans les plaines sillreuses de Bretagne. I'utilise pour confectionner a I'etat les frais ou sec: une seule feuille ingeree peut tuer un homme. en doigt de gant (de Notre-Dame). asphyxie et mort. la nocivite est aussi transmise a I'eau dans laquelle ses rameaux peuvent rnacerer: C'est ainsi que dans l'Egypte antique certains pratiquaient la oechet Les responsables des empoisonnements sont des heterosides. leur succedsnt des capsules tres longues. Elle possede. dans les clairieres. cardiotoxiques. provoquant troubles digestifs et cardiaques. les fleurs ant de grandes corolles en tube. et quelques autres La digitale (Digitalis purpurea) appartient a une famille proche des solanacees. A partir d'une rosette de feuilles vertes entieres. de I'hyperthermie. s'eleve une haute hampe florale. essentiellement Plante rneoiterraneenne. deco- a l'interieur. et to utes disposees Ella est souvent cultivee.4 . variables selon Ie milieu. s'ouvrant pour La plante est tres toxique. dont la strophantine. les bards des routes. en teneurs depuis longtemps utilises en pharmacie. Digitale (Digitalispurpurea) . s'etalant en cinq lobes. liberer des graines plumeuses. des convulsions. Les buissons se rencontrent au bord des cams d'eaux rnediterraneens secs en ete. Les feuilles longues et etroites. fleurs pourpres. une dizaine d'heterosides.. Si on des brochettes. munies de longs pails tachees de fence en dessous. Ie laurier-rose (Nerium oleander) n'a rien du laurier ni de la rose.. cotonneux rative avec ses grandes unilateralernent. mais sa magnifique floraison l'a fait culliver largement en regions meridionales et en plante d'appartement. etlargement cultivee pour sa magnifique f1oraison.. aiques sont inserrees par deux ou trois.

Aeonit napel ou casque de Jupiter (Aconitum nape/lus). comme beaucoup de renonculacees.. ~ Aeonit tue-Ioup (Aconitum Iycodonum) . dont I'aconitine. en particulier I'aconit napel (Aconitum napeflus) a fleurs violacees) et I'aconit tueJycoctonum) au nom bien lis ren- loup (Aconitum evocateur de son usage a fleurs jaunes. En usage exteme. .. Taus sont dangereux.. Les feuilles ont un limbe tres decoupe en lobes plus au moins larges. Les aconits font partie du groupe des narcotico-arres. dont I'ingestion de seulement 1 milligramme provoque la mort en deux au trois heures avec troubles nerveux.Les aconits sont des plantes montagnardes vivaces aux belles fleurs en forme de casque. ferment plusieurs alcaloldes. tomes cardio-vasculaires. engourdissements. temps anciens sympDes chasseurs des les ant utilises pour empoiils provoquent sonner des fleches.. souvent cultivees dans les jardins a titre orne- mental. des dermites.

Toute la plante contient heterosldes et resines nocifs. celles du laurier-sauce. Douze baies sont mortelles pour humides la laureole de un metre de haut. mais les fruits. les bois de feuillus (Oaphne laureola) petite plante du tube digesti. elles naissent sur Ie bois nu avant la feuillaison. feuilles et graines sont purgatives. Sa repartition est capricieuse. Ses jolies petites fleurs roses sont tres odorantes. qui produit de vives de brOlures dans la bouche . rnais on Ie cultive aussi dans les jardins. plutot sur calcaires.On rencontre vivace degarnis dans les haies. rappellent a fleurs verdiHres sont insignifiantes. l'hornme. et dont six Les feuilles vertes. a la base. petites baies noires. les feuilles etant caduques en hiver. coriaces. Les sues provoquent une rubefaction de la peau. a rameaux dresses Les D'autre daphnes sont tout aussi toxiques. des atteintes 13 . larges. peuvent etre tentateurs. persistantes. comme Ie bois-jell sensations (Oaphne mezereum). les bales lnqerees provoquent un cederne de la langue et de la bouche. huit baies sont mortelles.

heterosides. provoque atcaloioes . et tiges avec fleurs et avec fruits 14 . Les feuilles sont reches et molles. la bryone (Bryonia dioi'ca) est tres commune dans les hales. Les parties les plus toxiques sont racine et fruit La racine vivace peut devenir extremement volumineuse (c'est Ie navet du diable. autre tres pronom populaire de la bryone) et s'enfoncer troubles nerveux et digestifs.. les petites f1eurs et portees par des pieds violentes. aux plantes voisines. .Liane de nos regions s'accrochant par des vrilles fondernent: elle renferme toute une panoplie de poisons. a cinq it sept lobes dentes.. resines. Les enormes tubercules de la bryone. Une douzaine d'entr'elles peuvent tuer un enfant. coma mortel. Les fruits sont de jolies baies rouge vif s'accrochant sines. en collier aux branches elles sont riches en saponines et provoquent blanches sont unisexuees soit males soit femelles. convulsions. sa consommation douleurs gastriques voidellres.

lorsque ces organes souterrains sont deterrss et dissernines en surface. Le veratre (Veratrum album) 15 . alteme (et non opposees par deux) convergentes . une tige simple pleine epaisse (et a disposition non creuse) et de grandes feuiJles entieres. plante du bard des eaux bien connue par ses belies f1eurs d'un jaune eclatant et ses feuilles dressees comme des glaives. Deux especes de notre flare renferment irritantes. Apres ingestion. recoltee. en une dizaine d'heures. sessiles. qroupees en etaqes). puisque la racine de la gentiane est aperitive at abondamment nombreux alcaloides. comme notre iris des jardins. Le veratre (Veratrum album) se rencontre dans (Gentiana Mea). fleurs en longues a ner- vures parallelss grappes feuillees (et non jaunes. la mort peut survenir rapidement. pour Certaines plantes sont dangereuses. et un court que Ie veratre est un violent toxique par presence de La plante comporte rhizome vivace.Toxlclte locallsee surtout dans les organes souterrains ou. par confusion possible avec des racines comestibles. L"iris d'eau (Iris pseudacorus). voisinage ayant les paturaqes en montagne. Ie betall. en merna temps que la grande gentiane provoque maints accidents. Certains iris posssdent de gros rhizomes superficiels d'ou s'elevent des longues feuilles en forme des substances acres et est une d'epee.

Iris a gigot (Iris foetidissima) Cylamen d'Europe (Cye/amen hederifolium) 16 . On rencontre chez eux de gros tuberatteindre la dimension assiette. pouvant longuement les cyclamens ne sont pas d'une sans dangers. sur lesquels naissent des feuilles pedonculees. cules plats. a cinq grands a lobes retournes. Ses fleurs vlolacees sont assez discretes. ce qni la plante. I'irisa (Iris foet/dissima) peupleles gi.Aussi frequent. s'ouvrant en trois valves autour de grosses graines un peu aux manches charnues orange (ressemblant aurait donne son curieux nom l'attribuent zomes des modes anciennes. rnarbrees de blanc et de du bouquet de feuilles grandes fleurs emergeant corolles dressees. Apres floraison. Cultives ou sauvages.got haies les friches. dites a creves au a I'odeur peu agreable a a 9'igot. Le cylamen d'Europe (Cyclamen hedenfolium) est originaire des regions mediterraneenes pares et les lieux et s'est largement rspandu dansles boises. bois sees du Midi et de l'Ouest. mais les fauilles ovales en ccsur a la base n'apparaissent qu'en automne at sont acres et passeront une partie de I'hiver parmi I'herbe. Chez lui. Les tubercules possedent des saponosides et ernetlques. mais mains remarque. D'autres des rhides rappelant celie de rail provoquera dent on pique lesgigots I). La consommation a chair acre et ernetique gastro-enterites. on remarque surtout ses fruits curieux. charnus. Ie pedonculs s'enroule et vient enfouir Ie frlJit au ras du sol. tes fleurs roses au blanches s'epanouissent les premieres au mois d'aout.

a bulbes peuvent preter a ou avec des bulbes d'oignons printemps dans les Les narcisses fleuris tres prairies est regroupent plusieurs especes. rencontrent vernum) Les diarrhees memes chez les epuisants. Petales et sepales sont de longueur et forme differente chez Ie perce-neige. Le narcisse des poeticus) est poetes (Narcissus a fleurs avec une couronne bordee de rouge. son gros bulbe est entoure de membranes blanches. ornithogales. lis sont acres et amers. decoupee en six lobes. se mais aussi des troubles nerveux et cardangers perce-neige (Leucojum et fleurs (Galan thus nivalis) et nivaoles a plus petits bulbes. Tous tes narcisses ont des bulbes riches en alcaloldes dangereux et en saponines. avec des feuilles assez larges. bien caracterisees par un tube s'svasant en six lobes etales. a peu pres identiques Tous deux renferment Se metier aussi des bulbes. seches. et prolonqe par une couronne interieure . ils sont chez la niveole. 17 . provoquent des vomissements.Les plantes confusion tot au ails sauvages. ses gran des fleurs jaunes solitaires au sammet d'un long pedoncule. diaques. de glaieuls. divers alcaloldes. La jonquille sauvage (Narcissus pseudo-narcissus) une des plus repandues. blanches en cloche penchee.

celles de la base entieres a trois lobes. leur suecedent de petits cones de fruits secs. jaune pale. non broutees au pre. la protoanernonine. ne pollue pas Ie fain pour les animaux. Ie risque consiste surtout en une confusion avec des comestible. par frottement sur la peau. La clematite blanche (Clematis vitafba) est une liane ligneuse couvrant les haies de ses draperies de fleurs blanches auxquelles succedent en automne un chevelu de fruits. celles de la tige divisees en trois parties all on gees. Renoncule scelerate (Ranunculus sceleratus) 18 . 1. feuilles' alternes de deux formes.Feuilles et tiges plus ou moins toxiques Pour les plantes herbaceas legumes sauvages a feuillage de ce groupe. elles renferment des hetero- une substance. Aussi la presence de renoncules. Groupe des renonculacees Le contact de renoncules et clernatites peut etre irritant et sides liberant Gematite blanche (Clematis vitalba) a I'air a I'origine de dermites. La renoncule scelerats (Ranunculus see/eratus) est un petit bouton d'or annuel. mais detruite a la dessiccation. dangereuse a l'etat frais. des ulcerations spectaculaires qui appitoyaient les passants. les fleurs sont petites. sillonnee. a tige rameuse dresses. Ces deux plantes dites herbes aux gueux etaient comrnunement utilisees au Moyen-Age en particulier pour provoquer. ses feuilles sont opposees et composses de folioles larges et dentees.

les et une unique fleur blanche. Elle possede les heterosides des troubles cardiaques graves. Issues d'un rhizome. eerie). se terminent seulement par un verticille de feuil.A des deqres rnoindres. lien existe quelques espsces voisines cuitivees. la familia rnais aussi un alcaloide susceptible de causer Taches de sang de l'Adorus d'ete (Adonis aestivaks) 19 . toutes des renoncules sont irritantes. rouge vif. caracterlsea d'ete (Adonis aestivalis) est en une petite plante annuelle aux feuilles decoupees par une belle floralson frequents dans citera aussi l'anemone des bois (Anemone nemorosa) qui eclat pre co cement au printemps en veritables tapis dans les bois frais de feuillus : ses multiples courtes 1iges. On acre (Ranunculus Plus dangereux" I'adonis fines lanieres. commela y compris renoncule les boutons d'or s! communs.

1 (Euphorbia pulcherrima) aux belles bractees foliacses rouge vif. renferment nombre de substances des dont des resines. garnie de nombreuses feuilles oblongues formant une sorie de rosette au sammet. ramifiee en tig. forme des touffes de fauilles coriaces persistantes a long petiole. t' hellebore de Corse (Hel/eborus argutifolius) aux glandes fleurs vertes daires. toxiques. Toutes les euphorbes. abritee ' les cultlvees trss particuliere. voire roses ou blanches. floraison orscreteest a dix rayons. Les "fleurs sont groupees sur une tige terminale sepales verdatres. convulsions pouvant etre mortels. et fleurissent en biver On trouve chez la plante heterosldes.. ce latex cause des dermites. Ie latex. et dont l'absorption engendre des qastroenterites Mmorrhagiques. en particulier pour soignenr la folie (( rna commere.8sbois frais. ella a une souche epaisse. y contorts par une sorts de coupe de deux bractees soudees. au-dessus. L'euphorbe des bois (Euphorbia amygdafoides) est vivace et frequenteles geatres nues hales et 1. comporte des feuilles plus minces. Euphorbedes bois (Euphorbia amygdaloiiJes) 2 . Les hellebores contienent de l'helleborne qui paralyse Ie systeme nerveux et de l'heleboreine qui agit sur Ie cceur. Exterieurernent. dentes. it faut vous purger / Avec quetre grains d'tieuebore. protoane: c'est dire qu'eUes sont non mais aussi toxiques ! ete utllisees empiriont seulementirritantes. 2. Pfantes Leliquide a latex blanc comme du lait ou colore qui s'ecoule des organes coupes de ces plantes. Mars elles quement. Attention en particuher au contact avec les yeux.. claires at des inflorescences spanouies en ornbelles de cinq La. La pousse annueUe. possedent toutes un latex blanc ralementirritantes Elles sont nombreuses dans notre flore.es rou- a la base.L'hellebore fetide (Hel/eborus foetidus) des regions calcaires meridtonales. et est particulierernent dangereux par contact au niveau des yeux. Les euphorbes caractsristlque. rnonine alcaloides. saponosides.» {La Fontaine}. decoupees en sept a onze segments allonges disposes en . elles ant cinq eventail. les rend genepour tegumentset muqueuses. cornrne l'etoi'le de Noe..

mass surtout. des Mterosides. On connan aussi des intoxicade miel pollue par de la sont frequentes du Caucase Xenophon relate ainsi Ie desastre tions massives par consommation retraite des 10000. On cultive dans nos appartements. de couleur pourpre. de parler (c'sst la des lesions de toute la bouche. cardiaques. graves. Sa tige dressee est ornee de belles grandes feuilles ovales. une salivation. nerveux. a un feuillage coriace vert fence a la face superieure. trage de pails it la face lnferieure. en climat oceanique. Les petites fleurs jaunes rappellent licots. voire une ivresse furieuse. mis en bouche. Ie rhododendron (Rhododendron montagnes. Plantes cuttivees Les rhododendrons com portent plusieurs especes ferrules ferruginosum) habits La chelidoine au latex corrosif cultivees. au niveau superieur des forets . respiratoires. nombreuses etarnines laissant un sue orange. Ie picta). Ces intoxications ou vit Ie rhododendron ponticum). (Rhododendron quemment cultive en France a fleurs violettes si freau il se reqenere tres bien Le rhododendron ferrugineux. gineux Dans notre flora. Le sue provoque des dermites. nerveux. rnarbrees de blanc ou jaune pale. Ie fruit est une longue capsule de 3 la consommation Le latex irritant. les tiges sont tres cassantes. digestifs. il y a du danger pour les yeux en cas de projections. des feuilles famille . Taus les rhododen- drons produisent un alcool toxique (andrornetoxlne). il s'ensuit une sensation de bruiure. II est conseille de bien se laver les mains apres avoir entretenu la ptante.La chelldolne verrues. abondante. vertes. (Chelidonium majus) ou herbe aux vivace ruderale exsuder est une herbe annuelle a feuillage tres decoupe vert glauque en dessous . il contient des alcalo'ides . 3. pour son feuiliage. lis causent des troubles digestifs. de I'hypotension. il forme rouille par la presence d'un feuLa floraison est des buissons touffus. frotte sur produit des troubles la peau. appartenant a quatre petales et celles des coque- a la merne a 4 cm. une belle plante originaire dieffenbachia (Diffenbachia d'Arnerique tropicale. un alcaloide. Les feuilles intoxiquent Ie pollen: en Turquie Ie betail. pouvant aboutir a l'etouffement. . On lui connaTt la presence de minuscules cristaux d'oxalate dans ses tissus. un eedeme de la langue qui empeche I( canne du silence»). detruit les verrues. des montagnes d'Europe dans les sous-bois des pares.

long tube tabacum) Les Les fleurs jaunes. diplomate francals du XVI" slecle qui l'auran rntrccult en France (qui est injuste envers Andre Tneret.dontla Peaux-rouges fleche. Les Tabacs renferment plusieurs akalofdes. respiratoires et cardlaques pouvant etre mortels. a trois a metres. L'ingestion nicotine. petiolees glauques. comme poison de des troubles comme les tabacs ornementaux alcalo·ldes. extremement loxique puisque 40 mortels pour a 60 mg sont un adulte (soit la dose contenu dans un paquet de cigarette).. l'usaqe du jus de tabac comme insecticide est potentieliementdanqereux. dont Ie plus celebre est la nicotine.lauque (Nicot/ana gJauca) est un arbuste repandu en climat meoiterraneen. extrernement des feuilles provoque america ins I'utilisaient nerveux. Et Ie fait de fumer ces feuilles ne les rend pas anodines pour autant! Nicotiane glauque (Nicotinia gfauca). Taus les tabacs. de deux bien caracterise sont en grappes tabac dassique par ses feuilles pointues et psrsistantes. qui le ramena d'abord au Portugal.Les nicotianes originaires du continent arnericain sont dMiees a Jean Nicot. et surtout Ie au grand renferment de nombreux toxiques. Tabac (Nicotiana tabawm) 22 . La nicotiane g. tabac (Nicotiana laches.

car la plante est riche en hEHerosides cyanoqenetiquas.4 . II a de grandes feuilles vernlssees entieres. qui Ie broutent. nerveux. Ie feuillage est martel pour Ie beta ii. Pourtant. Le laurier-palme (Prunus (aurocerasus). de feuilles pointues. qui se taille fort bien. Ses feuilles sont parfois utilisees pour parfumer des cremes et desserts d'un goUt d'amandes arneres. caires. chevaux chez l'hornrne il prograves. mais present aussi en sousOn lui connaTt plules pomtes bois dans des forets fra1ches de feuillus . Sa souche rampante ernet tige non rarnifiee. tibles provoquant nerveux et respiratoires.. il est donc trss cultive pour former de hautes hares. des sables dunaires. et dans la graine de certains fruits. et en juin de nombreuses grappes de petites fleurs blanches l'eclairent: il leur succece de petites baies noires de 1 ern de long. ou laurier- cerise est un petit arbre. les fruits sont comesf On !rouve dans une certaine mesure la meme action dans les feuilles des pechers. sieurs alcaloides toxiques. de fleches. digestifs. des cirnetieres. dont la taxine. nerveux. Le dompte-venin (Vincetoxicum hirundinaria) est une petite plante herbacee une courte opposees vivace des regions calmunie la base. A cause de ses heterosides et de ses alcalo'ides. en coeur a coriaces. puis de petites fleurs blanc-jaunatrs et des fruits sees longs d'environ 5 cm. ovales. Mais cet des troubles usage est dangereux. respira- En haut :If (Taxus baccata) Au milieu: Laurier-palme (Prunus laurocerasus) En bas' Dompte-venin (Vincetoxicum hirundinaria) 23 . voque la panoplle des accidents digestifs. respiratoires.. et quelques autres est un arbre d'ornement des L'if (Taxus baccata) pares. son feuillage sombre est en forme d'aiguilles. Autrefois employe par les gaulois pour empoisonner en particulier. persistantes.. elle provoque la gamme des troubles toires. troubles cardiaques.

en particulier les f1eurs. depourvus de feuilles. hides. spectaculaire (Laburnum anagyroides) cause de son abondante en grappes est et un bel arbuste des terrains calcaires cultive aussi a floraison pendantes jaune d'or. tres odorantes. a rnaturite. Le genet d'Espagne (Spartium car on a decrit de nomexcitation. mort par para- 24 . vertiges. les grandes fleurs en « pap ilion » parfurnees evoluent en gousses brunes lorsqu'elles disserninent de nombreuses graines. sauf au printemps. est aussi cultive comme plante ornementale. cytisine dents. en grappes courtes. La f1eur Le cytise aubour pour I'ornement. Lesfleurs. Les feuilles sont pstiolees a trois folioles. rnerne conserves boutons floraux ont provoque des accivinaigre comme condiments: Iysie respiratoire.De la fleur a la graine Dans nornbre de plantes. en particulier pour les enfants. coma. blanches. Lesfeuilles. se concentre surtout dans les organes floraux. du robinier faux acacia. la toxiclte. respiratoire. les graines risquent d'etre croquees vertes. rarneaux stries.fleurs et graines du cytise contiennetun alcalo'ide: la cytisine. la dans les rameaux. cytisine. ebloulssements. comme des petits pais. gnant trois cylindriques a bteute. utlllsees traditionnellement pour la confection de delioieux beignets. presents aussi dans les organes vegetatifs. diarrhees. fleurs et surtout fruits qui malheureusement peuvent etre particulierernent attractifs. evoluent en gousses noires. et rnerne mort par syncope junceum). insomnies. du genet d'Espagnecontiennentdes substancesqui peuvent provoquer des malaisesrnerne graves. originaire des regions rneriC'est un arbrisseau atteimetres vert dionales. qu'il ne faut surtout pas contondre avec celles. 1. Erreurs funestes breux troubles hallucinatiions. mais surtout les graines. Toute la plante renferme des alcaloides. dont la poilues. Les grandes fleurs jaune d'or. il renferme des alcaFleurs et dans du Ia sparteine dans les f1eurs.

carrisier des haies (Lonicera xyJosteum). appetlssants . arum. on ne peut les citer taus. commune partout. s'enroulant en particulier autour des troncs en foret . groupees.2. buisson des terrains par deux. muguet. irs peuvent etre digestifs. ensuite a fleurs les deux dose. Toutes les baies des chevrefeuilles sont toxiques. Fruits Charnus. Fruit du chevrefeuilledes bois. nerveux. et Le chevrefeuille des bois (Lonicera peric/ymenium) est une liane a feuilles opposees par deux. 25 . ernetiques plus gravement mortels diaques. les fleurs blanches sont odorantes. nous en avons deja siqnale II exists dans nos regions plusieurs chevrefeu illes tous toxiques. a faible a doses fortes.certains (bryone. Les fruits sont de petites baies rouges ovoides. et ant deux levres laciruees. comme petites baies accolees. par troubles Fruit du camerisierdes haies. parisette). vivement colores. pour les enfants. a baies riches en saponines. non volubile jurnelees On peut aussi citer Ie camecalcaires.

des saponosides. Avec des alcaloides. Ses fruits verts sont toxiques. Ie terminal plus grand.. baies coexistent d'abord vertes.mais mieux vaut s'abstenir ! ~ La douce arnere appelee aussi creve-chien ou herbe-a-fievre. la douceamere (Solanum dulcamara) est une liane . puis doux. 26 . La morelle noire ou raisin du loup... puis rouges.. feuilles et fruits mars sont inotfensifs . Ces dernleres ant un goat d'abord amer. elle provoque les divers troubles mortels. noire (Solanum nigrum) la morelle pouvant etre est une herbe annuelle de fin d'ete ruderale envahissant cultures et jacheres. ses tiges. ses feuilles opposees ont une forme oaracteristlque les fleurs violettes a trois lobes ineqaux.Tres commune dans les haies. a a coralie les etalee en etoile et parfois oblongues cinq branches avec precedent. . Proche de la douce-amere. issues d'un rhizome grimpent dans la vegetation voisine.

a contre-saison. en automne. La consommation des baies noires provoque une certaine ivresse . En bas. Ie lierre en fleurs. a celie du myrte. nerveux. Des grappes a cinq parties plus avec a trois metres . nausees. il eta it cense proteqer de I'ivresse provoquse tavernes par la vigne. et decorait les I du Moyen-Age Les saponosides qu'll contient sont irritants.La corroyere au redout (Coriaria myrtifolia) est une plante meridionale croissant en buissons ligneux. respiratoires. baies noires lulsantes. et ses fruits mOrissent en d'hiver. etles participants brandissaient ses rameaux lors des bacchanales. son fruit. au moins en etoile. Le lierre (Hedera helix) est une liane vivace. Ci-contre. convulsions. en tannerie. provoquant troubles digestifs. Les feuilles cou- a lobes aigus tras il fleurit differentes des feuilles entieres des rameaux supeflore. Elle etait autrefois largernent utillsee a feuilage haut sur Corroyere (Conaria myrlifolia) les arbres qu'il etouffe plus ou mains. avec des fournies de petites fleurs verdatres evoluent en nombreux fruits. opposees. represents lierre. elles sant tres toxiques. Dans notre une reponss tres rapide apres I'ingestion (un quart vertiges. ments. vamisseLa plante serait martelle dans 35% des cas. rampant sur Ie sol puis s'elevant vrant Ie sol et de la base sont rieurs fertiles. d'heure) : cephalees. a trois nervures nettes. en haies hautes de un feuilles semblables ovales pointues. 27 . Pourtant.d'ailleurs plante dediee Ie lierre etait une couronne de a Bacchus.

bien connu pour ses baies rouges symboles de I'hiver. frequent sur les arrteres dunes. n'ont rien de rarnarquable. lis sent fiches en et peuvent etre mortsts. tres petites. provoquant renferment mortels. vertes. troubles digestifs graves et cardiaques pouvant etre 28 . Elles saponines et alcaloides. engrosses bou. qui leur succedsnt en hiver. Le troene (Ligustrum preferant les terrains vulgare) est un arbrisseau calcaires. pommiers. Les feuilles ovales sont opposess. emetlques. Ses feuilles sont opposees. Le feuillage la mort de betail. les fleurs tres petites. feuilles at surtout fruits sont dangereux. en grappes eomposees comme celles du litas. provoquant troubles digestifs et nerveux. (Viscum a/bum) parasite les branches de peupliers. fruits chamus noirs. mais on cormalt rnieux les bales blanches. a pulpe visqueuse. rnais ayant occasicnne Le gui. Elies se transformenten fermant deux saponosides.tss fleurs blanches. sont tres odorantes. La plants renferme un alcalofds (Ia theobromine presents aussi dans Ie cacao) at un heteroside .Le houx (J/ex aquifofium) est un petit arbre des bois. epaisses.les vertes visibles de loin. ren- a quatre waines. amsrs. contient heterosides et atcalotdas peu toxiques.

29 . du sang et quelques proteine. amandes. rnerns st Ie parium recherche pourla confection de confitures est assez agreable. Comme chez on ne doit donc pas en abuser.Les capsules seches s'ouvrent en trois parties. extrernernent toxiques : deux detruit a cinq suffisent toxique.. de poires. liberant trois grosses graines brunes marbrees de blanc. culcomme devetoppernent a titre a grand La tige ornemental. ainsi chez de nombreuses especes fruifiieres. elles contiennent des heterosldes cyanoqenetlques. -c Ouverture des fruits du ricin. les amandes de divers fruits ont Ie gout d'amandes arneres dO Ie laurier-palme. elles sont dangereuses 5i elles se trcuvent melees a d'autres grai:ne5. rouges a tuer un adu Ite .. pechers. Le ricin tivee (Ricinus communis) annuelle est une grande plante vivace rnediterraneenne. avec des fleurs males globu~ leuses a la base. robuste porte de grandes feuilles decoupees en lobes palrnes. Pour Ie betail. Graines Chez les rosacees. La su bstance les globules la ricine. pointus. donnant de grosses capsules pointes .Ricinen fleurs et jeunesfruits rouges 3. a I'amygdaline . mais aussi pepins de pommes. et des fleurs fernelles rouges pourpre. L'inflorescence est un epi. abrioots. herissees de discretes au sornrnet.

sepales et petales sont egalement colores. melees aux cersates du champ au sein desquels elles poussent. Tiges et feuilles sont velues soyeuses. conso/ida). elles rendent la farine toxique . f1eurie en ete. petite plante annuelle des champs surtout est gracieuse par sa floraison grappes bleu vif . les feuilles sont tres decoupees en lanieres Ie fruit sec dlssernine de tres nombreuses petites par leurs alcalo'ides. 30 . vertiges. Les troubles graines toxiques etre trss graves. les grandes fleurs d'un rouge violet montrent disserninees cinq petales separes par les pointesen forme de dents de cinq sepales: les graines. par una grosse capsule. la cause en est un saponoside quant cephalses. redresse . un des sepales est prolcnqe fines. ou pied d'alouette (De/phinium en petites en eperon belle plante annuelle des moissons. provonausees. et devenue rare depuis I'usage des herbicides. hemolytique at paralysant. divers que provoque leur ingestion accidentelle peuvent La toxidte de la dauphinelle se trouve surtout au niveau des graines. sont tres fines.La nielle des bles (Agrostemma githago) est une La dauphinelle calcaires.

verdatres. en petites grappes I'aisselle des feuilles . les rameaux verts ant quatre angles marques. a leurs graines arneres . fines et dentees: les f1eurs sont discretes. Les lupins ou feves de loup. Trente graines provoqueraient tres irrila mort d'un homme. mais les fruits sont remarquables elles s'ouvrent sur quatre graines blanches munies d'un volumineux append ice orange vif. ils sont opposes aux ramifications comme les feuilles ovales aiques. mais surtout les graines renfermant des heterosides et des alcaloides cardiotoxiques tants. Toutes les parties de la plante sont toxiques. il atteint 2 a 6 metres. ils com portent des especes it graines elles sont traitees pour cela et proviennent de variates pauvres en alcalotdes toxiques (Ies lupulines). 31 .Le fusain d'Europe (Euonymus europe us) est commun dans les haies. utilisees par exemple en aperitif. Le lupinjaune (Lupinus futeus) est cultive en Europecentrale. Mais qu'an ne s'avlsa pas de consommer les graines du lupin (Lupinus angustifofius). evoluant en gousse etroite bosselee par les graines : II s'ensuivrait des troubles dlgestifs et nerveux desaqreaoles. dont la tige se termine par une grappe de fleurs bleu pale en « papillon ». doivent ce nom comestibles. a . capsules roses it quatre angles en « bonnet d'eveque ». a feuilles etroites et dont les feuilles cornposees palmses en eventail sont velues sur la faceinferieure.

. Couplan F. 1 vol 1961.. Si vous etrs debutant abstenez-vous de consommer quai que ce soi: sans Ie controle d'un vraispecialiste. 1994. Respectez les interdictions de cueil'ette de nombreuses plantes. FournierP Les plantes medicinales et veneneuses de France.~ Index des plantes toxiques Aconit napel (Aconitum napel/us) 12 Aconit tue-Ioup (Aconitum /ycoctonum) Adonis d'ete (Adonis eestivalis) 19 Anemone des bois (Anemone nemorosa) Arum tachsts (Arum maculatum)7 Belladone (Atropa belladona) 8 Bois-joli (Daphne mezereum) Bryone (Bryonia dioita) Chelidoine (Chelidonium 14 rnajus) 21 25 13 12 Houx (/lex aquifo/ium) 28 If (Taxus baccata) 23 .1947-48.' admirez-Iesdans fa nature. Guide des plantes sauvages comestibles et toxiques. Depot legal : mai 2004 Imprime ell France . FournierP Les quatre flores de fa France. Attention ! les plantes sont souvent difficiles identr1ier. Les confusions peuvent ttre tres dangereuses. a © Avril 2004. Et Styner E. 3 volumes. (Lonicera xylosteum) 25 Chevrefeuille des bois (Lonicera periclymenium) 18 Lierre (Hedera helix) 27 a feuilles 31 Cique vireuse (Cicuta virosa) 10 Clernatite blanche (Clematis vitalba) Colchique (Colchicum autumnale) 5 Corroyere (Co ria ria myrtifolia) 27 Cylamen d'Europe (Cyclamen hederifolium) Cytise aubour (Laburnum anagyroi'des) 24 Datura (Datura stramonium) Dieffenbachia Dompte-venin Douce-arnare 9 Dauphinelle ou pied d'alouette (Delphinium consolida) 30 (Diffenbachia pieta) 21 11 hirundinaria) 20 20 23 (Vincetoxicum Digitale (Digitalis purpurea) Morelle noire (Solanum nigrum) 26 Muguet (Con valla ria mayaJis) 5 Narcisse des poetes (Narcissus poeticus) 17 Nicotiane glauque (Nicotiana g/auca) 22 16 Nielle des bles (Agrostemma Niveoles (Leucojum vernum) githago) 30 17 CEnanthe aquatique (Oenanthe aquatica) 10 CEnanthe safranee (Oenanthe crocata) 10 Parisetle (Paris quadrifo/ia) 6 Perce-neige (Galanthus nivaJis) 17 sce/eratus) 18 ferrugiPetite cigue (Aethusa cynapium) 10 Renoncule scelerate (Ranunculus Rhododendron nosum) 21 Rhododendron du Caucase (Rhododendron ponticum) 21 Ricin (Ricinus communis) 29 Sceau de Salomon (Polygonatum Tabae (Nicotiana tabacum) 22 Troene (Ligustrum vulgare) 28 Veratre (Veratrum album) 15 odoratum) 6 ferrugineux Renoncule acre (RanuncuJus acris) 19 (Rhododendron (Solanum dulcamara) 26 Etoile de Noel (Euphorbia pulcherrima) Euphorbe des bois (Euphorbia amygdaloides) Fusain d'Europe (Euonymus europeus) 31 Genet d'Espagne (Sparlium junceum) 24 Grande cique (Conium macula fum) 9 Grande gentiane (Gentiana luteal 15 Gui (Viscum album) 28 Hellebore de Corse (Helleborus argutifolius) 20 Hellebore fetide (HeJleborus foetidus) 20 POUR EN SAVOIR PLUS. Delachauxet Niestleed. Lechevaliered. Lucon 85 . (note de l'edteur). 15 Iris d'eau (Iris pseudacorus) 19 Iris a gigot (Iris foelidissima) 16 17 niger) 8 23 Jonquille sauvage (Narcissus pseudo-narcissus) Jusquiame noire (Hyoscyamus l.Photos gravees par Labogravure. Lechevaliered. I vol. Editions GISSEROT Ouvrage irnprime par Pollina.aureole (Daphne laureola) 13 Laurier-palme Laurier-rose Lupin (Prunus /aurocerasus) (Nerium oleander) 11 etroites (Lupinus angustifolius) Camerisier des haies. n° d'irnpression : L93337 Bordeaux 33.Une photo au un dessin ny suffisent jamais.

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