Cecile Lemoine

Toxiques
sauf indication contralre

Les plantes
Photographies de I'auteur

Fusain d'Europe (Euonymus

europeus}

EDITIONS JEAN-PAUL GISSEROT
10 rue Gracieuse 75005 Paris

primitives ont su tirer parti de I'aide que leur apportaient certaines especes reconnues empiriquement, et la recherche pharmaceutique actuelle s'emploie

L

'humanite doit tout aux vegetaux : sa nourriture d'abord, directement par les plantes comestibles, et indirectement par les animaux qui consomment eux aussi les plantes ; nombre de rnatieres premieres indispensables par Ie bois, les fibres; mais aussi des medicaments. Toutes les societas

a recueillir

les connaissances encore conservees et immenses.

iei

ou ra, et explore les potentialites du domaine vegetal encore insoupconnees

Mais les plantes, qui ant Ie pouvoir de vie, ont aussi Ie pouvoir de mort, et ee sont souvent les memes. Avant toute utilisation, il faut surtout bien reeonnaTtre

a

qui I'on a affaire. Car la nature qui offre au

eurieux des legumes sauvages oublies prodigue aussi des plantes dangereuses plus ou moins toxiques.

Comme Ie dit de facon humoristique « Risques champstres

Raymond Queneau, dans son poems

»:
Ce vegidaf n'est pas mechen: Quand on I'attaque, if se defend

lorsque vous tendez la main vers un vegetal quefconque

rettecntssez

quelques secondes bien eonnues, presentes

Nous presenterons iei quelques plantes sauvages repandues et generalement en France, parfois cultivees

a titre

decoratif dans jardins ou appartements.

2

comme a actions variess sur Ie psychisme. mais ne suffit pas pommes de terre. La signature de la famille Dans beaucoup de families vegetales. colchique). De rnerne.es (arum). condiments mechantes. asperges. renferment des substances qui. diverses ciques morlelles. chez la pomme de terre.in. liberent de l'acide cyanhydrique 3 . aubergines. a importante activite physioloqique. connaitrela substances par centre plusqeneralement a cote d'sspeces. organiques complexes a reaction parmi les toxiques les plus puissants . ta racine ou les organes souterrains sent les plus riches en substances toxiques (bryone). les 2. aconit. toxiques ont-elles des effets constants? variable a determiner la toxlcite. sirnplernsnt comestibles telles les liliacees. aussi leurs effets sont-lis de nature Elles sont nombreuses. la cigue est plus toxique en regions rnsrtdionales fruits. a cote de nombreuses especes comestibles (ail. II existe chez eux une grande variabilite. at Ie fruit de nombreuses experiences et de tatonnements de nos ancetres. chez eUe encore. lss chercheurs ant defriche Ie terrain et dechiffre I'arsenal biochimique et les mecanlsrnes des intoxications. sanies.De la toxlclte Les poisons sont partout.des especes comestibles famille peut donner des indications. poisons violents se trouvent les aconits mortels. et d'une variete lnttnte. chez la cique. Les heterosides sont egalement complexes. tout est question de dose aosorbee. les parties vertes du tubercule. du sureau yeble .. Principales substances toxiques et souvent en melange chez une marne plante. Les solanacees grande quantite d'alcaloides. les feuilles sont toxiques. . dont I'ivraie ennivrante possede des semences qui polluent les recoltes de cereales. d'age et de resistance individueile. veratre. Des Hvres savants traitent de ces questions. 3. dont Mais iI! existe des famililes dont on devra. se metier. sous I'action d'un ferment interne. la plante n'affiche aucun signe de danqerosite: la plus appetissante par ses beaux fruits roug. certaines sont relativement beni. Et pourtant. • Dansla localisation: souvent. pers!l. A nos yeux plus surnoise qu'un animal doni on comprend l'aqresalvite. les fruits sont toxiques: chez la corroyere.. Notre connaiseance est au depart empirique. Chezd'autres carotte. de premiere savent fabriquer una importance. Done. Entr'autres. chez les fruits verts sont mains toxiques que les fruits rnurs (c'est I'inverse chez la morelle noire). les graminees. • Dans la nature des substances et leurs effets . et n'ont donc pas la marne constance dans leurs effets que des substances chimiques. I'if est toxique dans toutes ses parties. de substances on citera surtout les alcaloides. ou paraly- cette rneme famille comporte . les races de dig.itales de montagne produisent une .Ies cyancqenetiques. irritantes (anemones.. Mais quels points doivent-ils retenir I'attention ? 1.C'est un groupe heteropene alcaline. les renonculacess. tomates. renoncules.. cique. • Enf. cotoienl chez quelques especes: par exemple. en bloc. Une toxlclte Les toxlquas vegetau'x sont d'origine biologique. . Ces derniers. 18 pius belle a odeur suave (muguet) peut se reveler martelle.les la nielle des bles. et nous ne pouvons entrer iei dans leur detail. Ie fruit est comestible. on rencontrera quelques dangereuses ) (muguet. Ie rythme cardiaque. rna is sans ies rections basiques du groupe precedent. ·11 existe une variabilite saisonnlere et geographique digitaline plus efficace que celles de plaine. d'autres produisent des accidents gastro-intestinaux. On distinque surtout les sufures. pas trop clematites) provoquant des dermites et des ulcerations dangereuses..gnes : derrnites des renonculacees . De nos jours. chez Ie laurier-palme. De plus. les graines sont dangereuses. ainsl. provoquent de graves troubles pouvant etre mortals: beiladone. fenoull.. fortement toxique. rnais I'arille rouge est comestible. diverse et multiple. presents chez les rosacees. Ies feuilles jeunes sont beaucoup plus toxiques que les feullles aduites . Ie toxicite peut n'etre presente que ponctuellement provoquant des troubles nerveux. chez les ornbelllferes. enfin les plus dangereuses sont emetiques au purgatifs: fruits du houx.

Les animaux peuvent aussi contaminer d'innocentes les Alpes. de corroysrs au de belladone.Les saponosides Les symptomes et les resinee sont des substances acres. des muqueuses ou au contraire nypersecretions . elle ne I'est pas forcernent pour un animal qui n'a pas la rnerne physiologie. arbres provoquant anernie. modernes. en cas d'empoisonnement. dellre. par atteinte du sang.. nausees. des troubles nerveux tels des convulsions. Pour faciliter I'apse:lon la localisation localiorqanes souterrains. Et citons aussi pour rnsmolre (car c'est un autre sujet) Ja toxlcite transmise des effluents toxiques d'usines. ou des altera- sements. proche du Jecteur nous presenterons sation surtout dansles a I'origine d'intoxications plante toxique dans toutes ses parties. II n'y a plus chez nous de risques directs du fait des desherbages selectlfs modernes .ques comme hal. etil optimaJe : toute plante toxique est potentie'llement n'ya pas loin du medicament au poison . 'il touche des populations du Moyen-Orient.o. agissant sans provoquer de desordre.Aussi est-il extrernernent important de connaitre exactement la dose utile.. toxicite localisee surtout dansles tiges et les feuilles: localisation dans les fleurs. vomiset psychi. provoques par consomation du miel produit par les abeilles par consornmatlon d'escarqots qUI se nourrlssentlmpunernent de a partir de fieurs les traises des bois et myrtilles peuvent etre contamnees par les dejections de radloactlvite. souvent ernetiques. pollens de plantes autrement non toxiques par ail leurs . On ne peut tout dire ici surles du poison: plantes toxiques. digitaline).lergies Le favisme est un symptoms provoque chez certaines personnes par l'inqestion de feves ou parfois rnerne seulement par I'inhalation de plantes en fleurs. 4 . plus faciles a utiliser. utillsees Oepuis longtemps des plantes veneneuses efficaces si on les utilise a dose a bon escient. 5. transmettre ainsi une maladie parasitaire attaquant 'Ie foie . souvent autrefois les recoltes de cereales etaient pollueas par un melange avec des graines au des sameness toxlques : nielle des bles.. graines . lis debutent souvent par des troubles digestifs viotarrts.. graminees. de pots d'echappernent. peuvent etre graves. etc.mais d'autres risques sontla.o dose. Citons aussi pour memoirs les allergies salsonnieres aux. Ainsi. Prenez garde a la toxiciite « transmise » La toxrclte de certaines plantes se propage de rnaniere insidieuse ! Car. 6. Questl. dessechement De nombreux autres signes peuvent apparaitre. ou au mains un fragment. ivraie ennivrante. Ie choix des plantes les plantes susceptihles d'etre et autres residus a signaler est difficile. al. diarrhees. On connatt des empoisormements de rhododendrons..igue.I'Auvergne.rquoi on leur prefere de nos jours des substances de synthese (acide salycilique. De rneme. c'est pou. del'utilisation de des toxiques redoutables.ludnations. peuvent etre des medicaments d'illteret pharmaceutique. maux de tete. ictere a chatons. Leur succedent selon les substances ingerees des troubles res piratoires pouvant aller jusqu'a l'asphyxle. troubles de la vue. si une plante est un poison pour I'homme. Sensibilite individuelle. 4. au niveau del'ecosysterne ! de renards et plantes parfaitement comestibles: dans I'est de la France. qu'il faut extraire (remedes naturels). fruits.. tions du rythme cardiaque. C'est parfois difficite avec la substance naturelle. on a decrit des cas d'empoisonnement c. est-il essential d'essayer de retrouver la plante ayant provoque 'Ies incidents Aussi. ai'lleurs. et consulter Ie centre antipoison Ie plus proche.

ni rnerne boire I'eau ayant contenu un bouquet (c'est arrive I). Groupe des l. Elle possede des alcalofdes trE3Spuissants. to utes les parties sont toxiques. La colchique appelee egalement veilleuse au safran batard. la mort survient par arret respiratolre. belle mais fleur automnale se repere d'abord a ses mauves comme po sees sur I'herbe .Plantes toxiques dans to utes leurs parties Leur toxicite peut etre de degre variable selon les parties. Ie muguet (ConvaJ/aria mayalis) « porte bonheur » se plait dans les zones fraiches des bois feuillus. troubles nerveux. patrie de la magicienne Medee. Lintoxication se produit avec toute la plante. provoquant chez humains et betail des troubles pouvant etre mortels. Est-il besoin de Ie decrire ? On connaYt bien ses grappes de clochettes odorantes entourees de deux ou trois larges feuilles. mais leur poison est partout present. La colchique veneneuse f1eurs solitaires (Colchicum autumna/e). Ses heterosides et une saporune provoquent des troubles digestifs.A ne pas confondre avec certains crocus d'automne en possede six. dont la colchicine. ni croquer une de ses baies rondes et rouges. Ce sont les plus dangereuses. feuilles et fruits (grosses capsules brunes) ne se forment qu'au printemps suivant. ou elles peuvent n'attirer que par leurs fruits ou leurs feuilles. et autres monocotyledo nes Bien connu et sympathique. diarrhees. Son nom evoque la Colchide. Dans Ie muguet ou Iis des vallees. douleurs abdominales. mais surtout cardiaques tres graves. 1.iliacees : famille du lis. Mais attention! Ne pas en rnacher un brin. a floraison vio- lette. cardiaques. alors que la colchique 5 . apres un delai de deux ou trois heures : vomissements. qui possedent trois eta mines.

au-dessus de fleurs en grelot comme celles du mugu. 6 . tronde comme une bille sceau (Polygonatum odoratum) sont multiteuillees. L'ingestian de 2 en plaine. dresse une tige nue terrninae par quatre feuiles en croix puis par une seule petite fleur. Le sceau de Salomonvoisine volantiers avec Ie muguet dans les sons-bets. ferrne de petits cristauxl'oxalate irritants. Outre les saponosides. L'absorption de baies 'noir-bleu' est toxique a une certaine dose. les a 3 baies peutetre tiges du martelle. de Sa.La pari sette a quatre feuilles appelee aussi raisin de renard.isette (Paris quedrifolia). penchees.et. il rende calcium egalement a laquelle noire. suivies de bales noires.lomoll Deux autres liliacees tres proches ne possedent que des saponosides irritants :Ia par. des bois feuillus humides des montagnes. suocede une baie a ne surtout pas confondre avec une myrtille !Egalement dans les bois.

Tous revet la forme d'une massue a sa base des f1eurs tres ses tissus reduites.. qui emet au printemps un bouquet feullles tachees pourpre. Curieuse. jolies petites spheres Gela natt dun gros de noir rouges d'assez en epi dense. portant datre. grandes tubercule.. l'arurn tachete (Arum macula tum) au gouet ne se remarque vraiment que lorsqu'il rnunt en ets ses fruits.le que les arums amementaux. en forme de fer de fleche.Appartenant ala msrns famil. des diarrhees et troubles graves. pouvant lierement dangereux digestifs. 7 . et des osdernes des muqueuses buccales pouvant allerjusqu'a Les fruits sont particu: causant troubles se cardiaques. et enveloppee dans un large cornet blanc verranferment des saponosides et des eristaux d'oxale de calcium minuscules et tres irritants. conclure par la mort. I'inflorescence jaune. nerveux. un heteroside cyanogene1ique at un alcaloide. Arum tachete (Arum macu/atum) La seve entraine I'irritation des rnuqueuses et les baies. L'ingesfion provoque des inflammations provoquer l'asphyxla.

coralie en tube terminee par cinq lobes etales . etc . bien precises. a teintes sinlstres. en plusieurs atcaloides est tres variable.qU'11'agit d'une planteveneneuse... elle est devenue ruderale et on la trouve aussi dans les decornbres. suivis d'un hallucinations. les friches. ) avaient malheureusement Et tout Ie monos Ie croyait. mal cosees.provoquent un effet fatal. Solanacees. de 2 caliee en etoile rement toxique. pour dilater la pupille et faire de beaux yeuxL Son milieu habituel etant les taillis sur terrain calcaire. les fleurs sont assez grandes. ses feuilles niger) a un aspect rebutant. a 80 a grandes dent pointues. partlculieet le plus souvent La composition I'origine des accidents. La belladone des Parques (Atropa bel/adona) est celie dediee par son nom latin c'est tout dire! a Atropos. rnerneon cueillant les feuilles. Mais ces drogues puis- a la mort autrement que sur Ie bOcher! La mandragore. jaunatre tache de violace a gorge sombre. a longs pails visqueux et son odeur desagreable . tations parfois furieuses. G'est une plante vivace rarnitiee a feuillage mou et adem fade desapo. profond sommeiL La jusquiame tiges de 40 noire (Hyoscyamus avec des em de haut. Belle dame. Les feuillies entieres.2. s 8 . provoquant des hallucinations. nicotine. Entr'autres l'ingestion del 0 a 15 baies de belladoneou bouton nair. etait la plus celebre etla plus recherches. pouvaient conduire d'avoir participe au sabbat. hyoscyamine. narcotiques.'action des excipour eux.. paree que doses les belles italiennes utiiisaierrt. des delires. l. servant a la confection de philtres. au reveilla certitude de nombreux alcatoides (solanine. famille de la pomme de terre Ce sont les herbes des sorcieres. alors qu'ils n'etaient qu'empoisonnes. ovales. Elle a des proprietes stupefiantes. son sue.5e souvenirtoujours. ailleurs elle frequents en ruderale les friches. On la rencantre surtout en regions rneridlonales. a qUI coupe Ie fil de la vie. Lajusquiannenoire a une forte odeur fetide et des poils raides. les consommateurs santes. troubles. plante maditerraneenne absente de France. elles murtssont en capsules. res decornbres.ntues greable. en cloche. a bards sinueux. atropine. Ie dents entourant a a rnaturlte une baie nair luisant. d'onguents et autres pommades. haltucinoqenes. pourpre sale. elle provoque des des delires. axillent des fleurs plus au mains a cinq a 3 em.

il peut etre dangereux de les utiliser comme Un caractere a remarquer est la presence ou I'absence. c'est une plante aux feuilles dents. caracteristique. planes comportent ombelles vingt rayons ineqaux et et involucelle alcaloides. panais. apres avoir a mort. condarnne C'est elle que Socrate but. provoquent la mort par paralysie du diaphragme.aux tiges dlvlsees par bifurcations dans lesquelles naissent de grandes (10 cm) fleurs blanches en trompette . la « pomme epineuse ».. possede simplement une ligne fnncee tige. La plus dangereuse est la grande cigue (Conium maculatum). ce sont les nom- breuses taches lie-de-vin parsemant la lige et bien visibles. le liquide qui sort de la fleur de datura est tres toxique. Sa signature. de folioles de forme de principales formees de rayons termines par des ombelles elementalres Les feuilles sont en general tres deooupees deux au trois fois. aqencees en deux systernes : les grandes ombelles de fleurs. visuels.. a rnaturtte a de Les petits fruits ronds coteles Involucre sont presents. petites et en general blanches. 3. bractees formant ce que ron qualifie d'involucre et d'involucelle. . il existe des formes horticoles lourd tribut absorption a belles fleurs violacees.Originaire stramonium) annuelle d'Arnsrtcue du sud. cardiaques. conine. Ie datura (Datura a ete introduit au XVI' steele . Ie fruit evolue en une grosse capsule. tout autour de la Les dix a la base des feuilles. Leur danger consiste dans la confusion avec des anqelique sauvage. (conicine. Les clques sont riches en alcaloides ornbelliferes comestibles. ). et composses important La tige drsssee est creuse : chez les espsces toxiques. Groupe des cigues Les ornbelllferes sont caracterisses les ombellules. elie. on Ie renpointues bordees de grosses contre dans les decharqes. La cigue est connue pour etre veneneuse et agit sur Ie systeme nerveux 9 . les friches . sous ombelle et ombellule. respiratoires.C. sarbacane. par leurs inflorescences. Les premiers colons en Amerique ont paye un a cette plante nouvelle pour eux ! Son provoque (principalement par Ie feuillage) des troubles nombreux et complexes comme dans tout Ie groupe: troubles digestifs.. L'anqelique sauvage. en 399 avant ete J. .

cornme celles des dahlias. Elle a une action paralysante. jl n'y a guere de risque qu'elte soit en quantite suffisante pour etre dange- reuse. mais heureusement. Le petite cigue (Aethusa cynapium) est mains redoutable que les precedentes. sions et peut etre martelle. elle ne depasse pas Ie metre. a de tres petites fteurs blancnatres. l. Autre toxique.ongues. Racine et feuilles sont a la floraison.ni tres toxiques. ses feuilles sont deux au trois fois divtsees en lobes aigus dentes. mais elle a Ie mauvais goat de ressembler au persil. en fines tanierss feuilles submerqess. et peut provoquer peu abondes troubles digestifs. Elle a aussi semen1 recottee com me probablement confondue ete malheureusauvage. legume avec du cerfeuil.' I'oenanthe safranee (Oenanthe cmcata) En bas. les pourles fosses . classiques du groupe. surtout par Ia presence caracteristique Ene et se distingue d'un involu- celie bien devetoppe en petite couronne de bractees. consommes petite. ant quinze oractees cotes. a En haut " la cigue vireuse (Cicuta vimsa) Au milieu. C'est une grande plante bien rarnlfiee. II n'y a ni involucre. par des Elle provoque des convul- amateurs trop confiants. sans et des fruits allonqes a fines ne empoisonne Ie betail qui habiluellement la brouts pas. ses feuilles sont deux au trois fois divisees en tobes aigus non dentes.' la petite cigue (Aethusa cynapium) 10 . cependant on rernarque son odeur desaqreable. merna sl on peut la rencontrsr melee dans des planches de persil au ella se contend parfaitement l'etat de feuilies. bien caracterisee par sss racines tuberisees. Ene renferme aussi les alcaloides dante. renfermant un sue virant au rouille et bruno Les grosses ombelles.La cigue vi'reuse (Cicuta virosa) vi! en milieu aquatique. et diriqees vers Ie bas.Elle involucelle. les fosses des regions atlantiques de l'Ouest. a trente rayons robustes. mais peutetre surpris par la presence des racines en surface. aquatica) I'oenanthe aqlJat!ique (Oenanthe vit dansles eaux calmes des marais. de forme pluto1 arrondie. L'oenanthe safranee (Oenanthe crocata) est abondante dans les lieux humides. par sa taille et par ses feullles.

leur succedsnt des capsules tres longues. liberer des graines plumeuses. fleurs pourpres. Ie bois empoisonne aliments par son contact. Elle possede. variables selon Ie milieu. Digitale (Digitalispurpurea) . munies de longs pails tachees de fence en dessous. aiques sont inserrees par deux ou trois. en doigt de gant (de Notre-Dame). la nocivite est aussi transmise a I'eau dans laquelle ses rameaux peuvent rnacerer: C'est ainsi que dans l'Egypte antique certains pratiquaient la oechet Les responsables des empoisonnements sont des heterosides. et se manifestant par des frissons. une dizaine d'heterosides. deco- a l'interieur. Les buissons se rencontrent au bord des cams d'eaux rnediterraneens secs en ete. en teneurs depuis longtemps utilises en pharmacie. les bards des routes. et to utes disposees Ella est souvent cultivee. dont la strophantine. asphyxie et mort. mais sa magnifique floraison l'a fait culliver largement en regions meridionales et en plante d'appartement. I'utilise pour confectionner a I'etat les frais ou sec: une seule feuille ingeree peut tuer un homme. des convulsions. Les feuilles longues et etroites. s'eleve une haute hampe florale. s'ouvrant pour La plante est tres toxique. essentiellement Plante rneoiterraneenne.4 . etlargement cultivee pour sa magnifique f1oraison. Si on des brochettes. et quelques autres La digitale (Digitalis purpurea) appartient a une famille proche des solanacees. les fleurs ant de grandes corolles en tube. dans les clairieres. On la trouve en montagne et dans les plaines sillreuses de Bretagne. cardiotoxiques.... de I'hyperthermie. A partir d'une rosette de feuilles vertes entieres. Ie laurier-rose (Nerium oleander) n'a rien du laurier ni de la rose. s'etalant en cinq lobes. provoquant troubles digestifs et cardiaques. cotonneux rative avec ses grandes unilateralernent.

Aeonit napel ou casque de Jupiter (Aconitum nape/lus). Les aconits font partie du groupe des narcotico-arres.Les aconits sont des plantes montagnardes vivaces aux belles fleurs en forme de casque.. Les feuilles ont un limbe tres decoupe en lobes plus au moins larges. en particulier I'aconit napel (Aconitum napeflus) a fleurs violacees) et I'aconit tueJycoctonum) au nom bien lis ren- loup (Aconitum evocateur de son usage a fleurs jaunes.. ferment plusieurs alcaloldes.. Taus sont dangereux. des dermites. tomes cardio-vasculaires. dont I'aconitine. souvent cultivees dans les jardins a titre orne- mental.. . En usage exteme. temps anciens sympDes chasseurs des les ant utilises pour empoiils provoquent sonner des fleches. dont I'ingestion de seulement 1 milligramme provoque la mort en deux au trois heures avec troubles nerveux. comme beaucoup de renonculacees. engourdissements. ~ Aeonit tue-Ioup (Aconitum Iycodonum) .

a la base. plutot sur calcaires. Sa repartition est capricieuse. mais les fruits. Les sues provoquent une rubefaction de la peau. les bois de feuillus (Oaphne laureola) petite plante du tube digesti. rnais on Ie cultive aussi dans les jardins. a rameaux dresses Les D'autre daphnes sont tout aussi toxiques. qui produit de vives de brOlures dans la bouche . elles naissent sur Ie bois nu avant la feuillaison. huit baies sont mortelles. comme Ie bois-jell sensations (Oaphne mezereum). coriaces. des atteintes 13 .On rencontre vivace degarnis dans les haies. l'hornme. petites baies noires. Toute la plante contient heterosldes et resines nocifs. les bales lnqerees provoquent un cederne de la langue et de la bouche. rappellent a fleurs verdiHres sont insignifiantes. Douze baies sont mortelles pour humides la laureole de un metre de haut. peuvent etre tentateurs. celles du laurier-sauce. Ses jolies petites fleurs roses sont tres odorantes. les feuilles etant caduques en hiver. et dont six Les feuilles vertes. persistantes. feuilles et graines sont purgatives. larges.

Liane de nos regions s'accrochant par des vrilles fondernent: elle renferme toute une panoplie de poisons. Les feuilles sont reches et molles. aux plantes voisines. Les parties les plus toxiques sont racine et fruit La racine vivace peut devenir extremement volumineuse (c'est Ie navet du diable. provoque atcaloioes ... sa consommation douleurs gastriques voidellres. en collier aux branches elles sont riches en saponines et provoquent blanches sont unisexuees soit males soit femelles. et tiges avec fleurs et avec fruits 14 . a cinq it sept lobes dentes. . Une douzaine d'entr'elles peuvent tuer un enfant. les petites f1eurs et portees par des pieds violentes. Les enormes tubercules de la bryone. convulsions. la bryone (Bryonia dioi'ca) est tres commune dans les hales. heterosides. Les fruits sont de jolies baies rouge vif s'accrochant sines. autre tres pronom populaire de la bryone) et s'enfoncer troubles nerveux et digestifs. coma mortel. resines.

plante du bard des eaux bien connue par ses belies f1eurs d'un jaune eclatant et ses feuilles dressees comme des glaives. par confusion possible avec des racines comestibles. et un court que Ie veratre est un violent toxique par presence de La plante comporte rhizome vivace. Deux especes de notre flare renferment irritantes. Certains iris posssdent de gros rhizomes superficiels d'ou s'elevent des longues feuilles en forme des substances acres et est une d'epee. lorsque ces organes souterrains sont deterrss et dissernines en surface. sessiles. qroupees en etaqes). fleurs en longues a ner- vures parallelss grappes feuillees (et non jaunes. alteme (et non opposees par deux) convergentes . une tige simple pleine epaisse (et a disposition non creuse) et de grandes feuiJles entieres. Ie betall. en merna temps que la grande gentiane provoque maints accidents. voisinage ayant les paturaqes en montagne. L"iris d'eau (Iris pseudacorus).Toxlclte locallsee surtout dans les organes souterrains ou. en une dizaine d'heures. la mort peut survenir rapidement. comme notre iris des jardins. Le veratre (Veratrum album) 15 . puisque la racine de la gentiane est aperitive at abondamment nombreux alcaloides. pour Certaines plantes sont dangereuses. Le veratre (Veratrum album) se rencontre dans (Gentiana Mea). recoltee. Apres ingestion.

Aussi frequent. cules plats. I'irisa (Iris foet/dissima) peupleles gi. Chez lui. Ie pedonculs s'enroule et vient enfouir Ie frlJit au ras du sol. Les tubercules possedent des saponosides et ernetlques. Ses fleurs vlolacees sont assez discretes. pouvant longuement les cyclamens ne sont pas d'une sans dangers. s'ouvrant en trois valves autour de grosses graines un peu aux manches charnues orange (ressemblant aurait donne son curieux nom l'attribuent zomes des modes anciennes. Le cylamen d'Europe (Cyclamen hedenfolium) est originaire des regions mediterraneenes pares et les lieux et s'est largement rspandu dansles boises. On rencontre chez eux de gros tuberatteindre la dimension assiette. Apres floraison. rnarbrees de blanc et de du bouquet de feuilles grandes fleurs emergeant corolles dressees. sur lesquels naissent des feuilles pedonculees. on remarque surtout ses fruits curieux. bois sees du Midi et de l'Ouest. dites a creves au a I'odeur peu agreable a a 9'igot. Iris a gigot (Iris foetidissima) Cylamen d'Europe (Cye/amen hederifolium) 16 . D'autres des rhides rappelant celie de rail provoquera dent on pique lesgigots I). ce qni la plante. a cinq grands a lobes retournes. La consommation a chair acre et ernetique gastro-enterites. Cultives ou sauvages. tes fleurs roses au blanches s'epanouissent les premieres au mois d'aout. charnus. mais les fauilles ovales en ccsur a la base n'apparaissent qu'en automne at sont acres et passeront une partie de I'hiver parmi I'herbe.got haies les friches. mais mains remarque.

ornithogales. a bulbes peuvent preter a ou avec des bulbes d'oignons printemps dans les Les narcisses fleuris tres prairies est regroupent plusieurs especes. diaques. divers alcaloldes. seches. Le narcisse des poeticus) est poetes (Narcissus a fleurs avec une couronne bordee de rouge. a peu pres identiques Tous deux renferment Se metier aussi des bulbes. son gros bulbe est entoure de membranes blanches.Les plantes confusion tot au ails sauvages. ils sont chez la niveole. se mais aussi des troubles nerveux et cardangers perce-neige (Leucojum et fleurs (Galan thus nivalis) et nivaoles a plus petits bulbes. et prolonqe par une couronne interieure . ses gran des fleurs jaunes solitaires au sammet d'un long pedoncule. La jonquille sauvage (Narcissus pseudo-narcissus) une des plus repandues. 17 . Tous tes narcisses ont des bulbes riches en alcaloldes dangereux et en saponines. provoquent des vomissements. blanches en cloche penchee. de glaieuls. lis sont acres et amers. Petales et sepales sont de longueur et forme differente chez Ie perce-neige. rencontrent vernum) Les diarrhees memes chez les epuisants. bien caracterisees par un tube s'svasant en six lobes etales. decoupee en six lobes. avec des feuilles assez larges.

dangereuse a l'etat frais. feuilles' alternes de deux formes. Ces deux plantes dites herbes aux gueux etaient comrnunement utilisees au Moyen-Age en particulier pour provoquer. des ulcerations spectaculaires qui appitoyaient les passants. La clematite blanche (Clematis vitafba) est une liane ligneuse couvrant les haies de ses draperies de fleurs blanches auxquelles succedent en automne un chevelu de fruits. jaune pale. par frottement sur la peau. 1. a tige rameuse dresses.Feuilles et tiges plus ou moins toxiques Pour les plantes herbaceas legumes sauvages a feuillage de ce groupe. elles renferment des hetero- une substance. ses feuilles sont opposees et composses de folioles larges et dentees. celles de la base entieres a trois lobes. celles de la tige divisees en trois parties all on gees. la protoanernonine. Aussi la presence de renoncules. non broutees au pre. sillonnee. mais detruite a la dessiccation. Renoncule scelerate (Ranunculus sceleratus) 18 . Ie risque consiste surtout en une confusion avec des comestible. La renoncule scelerats (Ranunculus see/eratus) est un petit bouton d'or annuel. les fleurs sont petites. leur suecedent de petits cones de fruits secs. ne pollue pas Ie fain pour les animaux. Groupe des renonculacees Le contact de renoncules et clernatites peut etre irritant et sides liberant Gematite blanche (Clematis vitalba) a I'air a I'origine de dermites.

commela y compris renoncule les boutons d'or s! communs.A des deqres rnoindres. lien existe quelques espsces voisines cuitivees. caracterlsea d'ete (Adonis aestivalis) est en une petite plante annuelle aux feuilles decoupees par une belle floralson frequents dans citera aussi l'anemone des bois (Anemone nemorosa) qui eclat pre co cement au printemps en veritables tapis dans les bois frais de feuillus : ses multiples courtes 1iges.les et une unique fleur blanche. la familia rnais aussi un alcaloide susceptible de causer Taches de sang de l'Adorus d'ete (Adonis aestivaks) 19 . se terminent seulement par un verticille de feuil. toutes des renoncules sont irritantes. rouge vif. eerie). On acre (Ranunculus Plus dangereux" I'adonis fines lanieres. Issues d'un rhizome. Elle possede les heterosides des troubles cardiaques graves.

et fleurissent en biver On trouve chez la plante heterosldes. claires at des inflorescences spanouies en ornbelles de cinq La. Attention en particuher au contact avec les yeux. et dont l'absorption engendre des qastroenterites Mmorrhagiques.. Exterieurernent. renferment nombre de substances des dont des resines. rnonine alcaloides. protoane: c'est dire qu'eUes sont non mais aussi toxiques ! ete utllisees empiriont seulementirritantes. forme des touffes de fauilles coriaces persistantes a long petiole. ce latex cause des dermites. Les euphorbes caractsristlque. Mars elles quement.8sbois frais. voire roses ou blanches.» {La Fontaine}. cornrne l'etoi'le de Noe. it faut vous purger / Avec quetre grains d'tieuebore. Les "fleurs sont groupees sur une tige terminale sepales verdatres. Toutes les euphorbes.. convulsions pouvant etre mortels. 2. toxiques. les rend genepour tegumentset muqueuses. en particulier pour soignenr la folie (( rna commere.L'hellebore fetide (Hel/eborus foetidus) des regions calcaires meridtonales. abritee ' les cultlvees trss particuliere.es rou- a la base. ella a une souche epaisse. Les hellebores contienent de l'helleborne qui paralyse Ie systeme nerveux et de l'heleboreine qui agit sur Ie cceur. elles ant cinq eventail. et est particulierernent dangereux par contact au niveau des yeux. au-dessus. floraison orscreteest a dix rayons. ramifiee en tig.. dentes. decoupees en sept a onze segments allonges disposes en . y contorts par une sorts de coupe de deux bractees soudees. Euphorbedes bois (Euphorbia amygdaloiiJes) 2 . La pousse annueUe. comporte des feuilles plus minces. Pfantes Leliquide a latex blanc comme du lait ou colore qui s'ecoule des organes coupes de ces plantes. possedent toutes un latex blanc ralementirritantes Elles sont nombreuses dans notre flore. t' hellebore de Corse (Hel/eborus argutifolius) aux glandes fleurs vertes daires. L'euphorbe des bois (Euphorbia amygdafoides) est vivace et frequenteles geatres nues hales et 1. saponosides.1 (Euphorbia pulcherrima) aux belles bractees foliacses rouge vif. garnie de nombreuses feuilles oblongues formant une sorie de rosette au sammet. Ie latex.

II est conseille de bien se laver les mains apres avoir entretenu la ptante. de parler (c'sst la des lesions de toute la bouche. des montagnes d'Europe dans les sous-bois des pares. trage de pails it la face lnferieure. en climat oceanique. un alcaloide. des Mterosides. Ie fruit est une longue capsule de 3 la consommation Le latex irritant. (Chelidonium majus) ou herbe aux vivace ruderale exsuder est une herbe annuelle a feuillage tres decoupe vert glauque en dessous .La chelldolne verrues. un eedeme de la langue qui empeche I( canne du silence»). Sa tige dressee est ornee de belles grandes feuilles ovales. (Rhododendron quemment cultive en France a fleurs violettes si freau il se reqenere tres bien Le rhododendron ferrugineux. abondante. des feuilles famille . digestifs. il y a du danger pour les yeux en cas de projections. une belle plante originaire dieffenbachia (Diffenbachia d'Arnerique tropicale. nerveux. pouvant aboutir a l'etouffement. pour son feuiliage. Le sue provoque des dermites. nombreuses etarnines laissant un sue orange. mis en bouche. graves. au niveau superieur des forets . detruit les verrues. il contient des alcalo'ides . mass surtout. de I'hypotension. cardiaques. rnarbrees de blanc ou jaune pale. . de couleur pourpre. il forme rouille par la presence d'un feuLa floraison est des buissons touffus. On cultive dans nos appartements. frotte sur produit des troubles la peau. Ie picta). On lui connaTt la presence de minuscules cristaux d'oxalate dans ses tissus. Ces intoxications ou vit Ie rhododendron ponticum). Ie rhododendron (Rhododendron montagnes. il s'ensuit une sensation de bruiure. Les feuilles intoxiquent Ie pollen: en Turquie Ie betail. Taus les rhododen- drons produisent un alcool toxique (andrornetoxlne). respiratoires. Les petites fleurs jaunes rappellent licots. appartenant a quatre petales et celles des coque- a la merne a 4 cm. gineux Dans notre flora. une salivation. On connan aussi des intoxicade miel pollue par de la sont frequentes du Caucase Xenophon relate ainsi Ie desastre tions massives par consommation retraite des 10000. a un feuillage coriace vert fence a la face superieure. les tiges sont tres cassantes. 3. Plantes cuttivees Les rhododendrons com portent plusieurs especes ferrules ferruginosum) habits La chelidoine au latex corrosif cultivees. nerveux. lis causent des troubles digestifs. vertes. voire une ivresse furieuse.

Et Ie fait de fumer ces feuilles ne les rend pas anodines pour autant! Nicotiane glauque (Nicotinia gfauca). comme poison de des troubles comme les tabacs ornementaux alcalo·ldes. extremement loxique puisque 40 mortels pour a 60 mg sont un adulte (soit la dose contenu dans un paquet de cigarette). La nicotiane g. a trois a metres. Taus les tabacs.Les nicotianes originaires du continent arnericain sont dMiees a Jean Nicot. respiratoires et cardlaques pouvant etre mortels. Les Tabacs renferment plusieurs akalofdes. qui le ramena d'abord au Portugal. petiolees glauques. diplomate francals du XVI" slecle qui l'auran rntrccult en France (qui est injuste envers Andre Tneret. L'ingestion nicotine.. extrernement des feuilles provoque america ins I'utilisaient nerveux. tabac (Nicotiana laches. et surtout Ie au grand renferment de nombreux toxiques. long tube tabacum) Les Les fleurs jaunes. Tabac (Nicotiana tabawm) 22 .dontla Peaux-rouges fleche.lauque (Nicot/ana gJauca) est un arbuste repandu en climat meoiterraneen. dont Ie plus celebre est la nicotine. de deux bien caracterise sont en grappes tabac dassique par ses feuilles pointues et psrsistantes. l'usaqe du jus de tabac comme insecticide est potentieliementdanqereux.

Pourtant. les fruits sont comesf On !rouve dans une certaine mesure la meme action dans les feuilles des pechers. ou laurier- cerise est un petit arbre. des sables dunaires. troubles cardiaques. sieurs alcaloides toxiques. de feuilles pointues. Ses feuilles sont parfois utilisees pour parfumer des cremes et desserts d'un goUt d'amandes arneres. en coeur a coriaces. puis de petites fleurs blanc-jaunatrs et des fruits sees longs d'environ 5 cm. respiratoires. II a de grandes feuilles vernlssees entieres. voque la panoplle des accidents digestifs. nerveux. tibles provoquant nerveux et respiratoires. Autrefois employe par les gaulois pour empoisonner en particulier. ovales. et en juin de nombreuses grappes de petites fleurs blanches l'eclairent: il leur succece de petites baies noires de 1 ern de long. digestifs... son feuillage sombre est en forme d'aiguilles. des cirnetieres. et dans la graine de certains fruits. Mais cet des troubles usage est dangereux. de fleches.4 . car la plante est riche en hEHerosides cyanoqenetiquas. Le dompte-venin (Vincetoxicum hirundinaria) est une petite plante herbacee une courte opposees vivace des regions calmunie la base. caires.. Sa souche rampante ernet tige non rarnifiee. A cause de ses heterosides et de ses alcalo'ides. qui Ie broutent. et quelques autres est un arbre d'ornement des L'if (Taxus baccata) pares. mais present aussi en sousOn lui connaTt plules pomtes bois dans des forets fra1ches de feuillus . Le laurier-palme (Prunus (aurocerasus). nerveux. chevaux chez l'hornrne il prograves. respira- En haut :If (Taxus baccata) Au milieu: Laurier-palme (Prunus laurocerasus) En bas' Dompte-venin (Vincetoxicum hirundinaria) 23 . dont la taxine. persistantes. elle provoque la gamme des troubles toires. Ie feuillage est martel pour Ie beta ii. qui se taille fort bien. il est donc trss cultive pour former de hautes hares.

spectaculaire (Laburnum anagyroides) cause de son abondante en grappes est et un bel arbuste des terrains calcaires cultive aussi a floraison pendantes jaune d'or. hides. Le genet d'Espagne (Spartium car on a decrit de nomexcitation. originaire des regions rneriC'est un arbrisseau atteimetres vert dionales. La f1eur Le cytise aubour pour I'ornement. depourvus de feuilles. en particulier les f1eurs. insomnies. evoluent en gousses noires. du robinier faux acacia.fleurs et graines du cytise contiennetun alcalo'ide: la cytisine. rnerne conserves boutons floraux ont provoque des accivinaigre comme condiments: Iysie respiratoire. en particulier pour les enfants. sauf au printemps. et rnerne mort par syncope junceum). cytisine dents. blanches. diarrhees. vertiges. comme des petits pais. cytisine. fleurs et surtout fruits qui malheureusement peuvent etre particulierernent attractifs. utlllsees traditionnellement pour la confection de delioieux beignets. ebloulssements. les grandes fleurs en « pap ilion » parfurnees evoluent en gousses brunes lorsqu'elles disserninent de nombreuses graines. presents aussi dans les organes vegetatifs. 1. en grappes courtes. mais surtout les graines. est aussi cultive comme plante ornementale. respiratoire.De la fleur a la graine Dans nornbre de plantes. mort par para- 24 . du genet d'Espagnecontiennentdes substancesqui peuvent provoquer des malaisesrnerne graves. Les grandes fleurs jaune d'or. tres odorantes. se concentre surtout dans les organes floraux. Lesfleurs. la toxiclte. qu'il ne faut surtout pas contondre avec celles. rarneaux stries. gnant trois cylindriques a bteute. Erreurs funestes breux troubles hallucinatiions. Toute la plante renferme des alcaloides. Les feuilles sont pstiolees a trois folioles. les graines risquent d'etre croquees vertes. il renferme des alcaFleurs et dans du Ia sparteine dans les f1eurs. la dans les rameaux. Lesfeuilles. dont la poilues. coma. a rnaturite.

groupees. parisette). a faible a doses fortes. nous en avons deja siqnale II exists dans nos regions plusieurs chevrefeu illes tous toxiques. et Le chevrefeuille des bois (Lonicera peric/ymenium) est une liane a feuilles opposees par deux. Toutes les baies des chevrefeuilles sont toxiques. arum. s'enroulant en particulier autour des troncs en foret . non volubile jurnelees On peut aussi citer Ie camecalcaires. commune partout. Fruit du chevrefeuilledes bois. appetlssants . nerveux. muguet.2. Les fruits sont de petites baies rouges ovoides. ensuite a fleurs les deux dose. ernetiques plus gravement mortels diaques. par troubles Fruit du camerisierdes haies. pour les enfants. a baies riches en saponines. buisson des terrains par deux. comme petites baies accolees. irs peuvent etre digestifs. Fruits Charnus. vivement colores. on ne peut les citer taus. carrisier des haies (Lonicera xyJosteum). et ant deux levres laciruees. 25 .certains (bryone. les fleurs blanches sont odorantes.

Ces dernleres ant un goat d'abord amer... Ie terminal plus grand. 26 .. des saponosides. issues d'un rhizome grimpent dans la vegetation voisine. la douceamere (Solanum dulcamara) est une liane . baies coexistent d'abord vertes. a a coralie les etalee en etoile et parfois oblongues cinq branches avec precedent. . La morelle noire ou raisin du loup. Proche de la douce-amere. ses feuilles opposees ont une forme oaracteristlque les fleurs violettes a trois lobes ineqaux. puis doux. Ses fruits verts sont toxiques.mais mieux vaut s'abstenir ! ~ La douce arnere appelee aussi creve-chien ou herbe-a-fievre. elle provoque les divers troubles mortels. Avec des alcaloides. ses tiges.Tres commune dans les haies. noire (Solanum nigrum) la morelle pouvant etre est une herbe annuelle de fin d'ete ruderale envahissant cultures et jacheres. feuilles et fruits mars sont inotfensifs . puis rouges..

rampant sur Ie sol puis s'elevant vrant Ie sol et de la base sont rieurs fertiles. respiratoires. avec des fournies de petites fleurs verdatres evoluent en nombreux fruits. a trois nervures nettes. et ses fruits mOrissent en d'hiver. d'heure) : cephalees. Les feuilles cou- a lobes aigus tras il fleurit differentes des feuilles entieres des rameaux supeflore. Des grappes a cinq parties plus avec a trois metres . elles sant tres toxiques. il eta it cense proteqer de I'ivresse provoquse tavernes par la vigne. La consommation des baies noires provoque une certaine ivresse . Pourtant.d'ailleurs plante dediee Ie lierre etait une couronne de a Bacchus. son fruit. etles participants brandissaient ses rameaux lors des bacchanales. Le lierre (Hedera helix) est une liane vivace. nerveux. Ci-contre. represents lierre. opposees. En bas. en tannerie. vamisseLa plante serait martelle dans 35% des cas. convulsions. nausees. provoquant troubles digestifs. Ie lierre en fleurs. en haies hautes de un feuilles semblables ovales pointues. 27 . Elle etait autrefois largernent utillsee a feuilage haut sur Corroyere (Conaria myrlifolia) les arbres qu'il etouffe plus ou mains. et decorait les I du Moyen-Age Les saponosides qu'll contient sont irritants. baies noires lulsantes.La corroyere au redout (Coriaria myrtifolia) est une plante meridionale croissant en buissons ligneux. a celie du myrte. Dans notre une reponss tres rapide apres I'ingestion (un quart vertiges. a contre-saison. au moins en etoile. en automne. ments.

Elles saponines et alcaloides. feuilles at surtout fruits sont dangereux. vertes. frequent sur les arrteres dunes. bien connu pour ses baies rouges symboles de I'hiver. fruits chamus noirs. engrosses bou. les fleurs tres petites. Le feuillage la mort de betail. tres petites. sont tres odorantes. Elies se transformenten fermant deux saponosides. provoquant renferment mortels. emetlques. Ses feuilles sont opposees. pommiers. a pulpe visqueuse. qui leur succedsnt en hiver. amsrs. troubles digestifs graves et cardiaques pouvant etre 28 . contient heterosides et atcalotdas peu toxiques. mais on cormalt rnieux les bales blanches.les vertes visibles de loin. provoquant troubles digestifs et nerveux.tss fleurs blanches. epaisses. lis sent fiches en et peuvent etre mortsts. ren- a quatre waines. n'ont rien de rarnarquable. Les feuilles ovales sont opposess. rnais ayant occasicnne Le gui. Le troene (Ligustrum preferant les terrains vulgare) est un arbrisseau calcaires. (Viscum a/bum) parasite les branches de peupliers. La plants renferme un alcalofds (Ia theobromine presents aussi dans Ie cacao) at un heteroside . en grappes eomposees comme celles du litas.Le houx (J/ex aquifofium) est un petit arbre des bois.

de poires. rouges a tuer un adu Ite . extrernernent toxiques : deux detruit a cinq suffisent toxique. avec des fleurs males globu~ leuses a la base. ainsi chez de nombreuses especes fruifiieres. culcomme devetoppernent a titre a grand La tige ornemental. et des fleurs fernelles rouges pourpre. abrioots. robuste porte de grandes feuilles decoupees en lobes palrnes. a I'amygdaline . du sang et quelques proteine. -c Ouverture des fruits du ricin.Ricinen fleurs et jeunesfruits rouges 3. liberant trois grosses graines brunes marbrees de blanc. Graines Chez les rosacees. elles contiennent des heterosldes cyanoqenetlques. mais aussi pepins de pommes. 29 . elles sont dangereuses 5i elles se trcuvent melees a d'autres grai:ne5. pointus.. les amandes de divers fruits ont Ie gout d'amandes arneres dO Ie laurier-palme. Pour Ie betail. Le ricin tivee (Ricinus communis) annuelle est une grande plante vivace rnediterraneenne. Comme chez on ne doit donc pas en abuser. herissees de discretes au sornrnet. pechers. amandes. L'inflorescence est un epi.. La su bstance les globules la ricine. donnant de grosses capsules pointes . rnerns st Ie parium recherche pourla confection de confitures est assez agreable.Les capsules seches s'ouvrent en trois parties.

Tiges et feuilles sont velues soyeuses. melees aux cersates du champ au sein desquels elles poussent.La nielle des bles (Agrostemma githago) est une La dauphinelle calcaires. la cause en est un saponoside quant cephalses. ou pied d'alouette (De/phinium en petites en eperon belle plante annuelle des moissons. hemolytique at paralysant. par una grosse capsule. sont tres fines. vertiges. conso/ida). sepales et petales sont egalement colores. divers que provoque leur ingestion accidentelle peuvent La toxidte de la dauphinelle se trouve surtout au niveau des graines. et devenue rare depuis I'usage des herbicides. un des sepales est prolcnqe fines. 30 . f1eurie en ete. elles rendent la farine toxique . redresse . petite plante annuelle des champs surtout est gracieuse par sa floraison grappes bleu vif . les grandes fleurs d'un rouge violet montrent disserninees cinq petales separes par les pointesen forme de dents de cinq sepales: les graines. les feuilles sont tres decoupees en lanieres Ie fruit sec dlssernine de tres nombreuses petites par leurs alcalo'ides. Les troubles graines toxiques etre trss graves. provonausees.

31 . mais les fruits sont remarquables elles s'ouvrent sur quatre graines blanches munies d'un volumineux append ice orange vif. verdatres. il atteint 2 a 6 metres. a feuilles etroites et dont les feuilles cornposees palmses en eventail sont velues sur la faceinferieure. doivent ce nom comestibles.Le fusain d'Europe (Euonymus europe us) est commun dans les haies. capsules roses it quatre angles en « bonnet d'eveque ». Les lupins ou feves de loup. utilisees par exemple en aperitif. a leurs graines arneres . mais surtout les graines renfermant des heterosides et des alcaloides cardiotoxiques tants. fines et dentees: les f1eurs sont discretes. Le lupinjaune (Lupinus futeus) est cultive en Europecentrale. a . ils com portent des especes it graines elles sont traitees pour cela et proviennent de variates pauvres en alcalotdes toxiques (Ies lupulines). Trente graines provoqueraient tres irrila mort d'un homme. les rameaux verts ant quatre angles marques. ils sont opposes aux ramifications comme les feuilles ovales aiques. en petites grappes I'aisselle des feuilles . Mais qu'an ne s'avlsa pas de consommer les graines du lupin (Lupinus angustifofius). dont la tige se termine par une grappe de fleurs bleu pale en « papillon ». evoluant en gousse etroite bosselee par les graines : II s'ensuivrait des troubles dlgestifs et nerveux desaqreaoles. Toutes les parties de la plante sont toxiques.

1 vol 1961.1947-48. Et Styner E.aureole (Daphne laureola) 13 Laurier-palme Laurier-rose Lupin (Prunus /aurocerasus) (Nerium oleander) 11 etroites (Lupinus angustifolius) Camerisier des haies. FournierP Les plantes medicinales et veneneuses de France. (note de l'edteur). Lucon 85 .Une photo au un dessin ny suffisent jamais. 15 Iris d'eau (Iris pseudacorus) 19 Iris a gigot (Iris foelidissima) 16 17 niger) 8 23 Jonquille sauvage (Narcissus pseudo-narcissus) Jusquiame noire (Hyoscyamus l. Guide des plantes sauvages comestibles et toxiques. Couplan F. Depot legal : mai 2004 Imprime ell France . n° d'irnpression : L93337 Bordeaux 33. Editions GISSEROT Ouvrage irnprime par Pollina. Lechevaliered. FournierP Les quatre flores de fa France. 1994. a © Avril 2004. I vol. Les confusions peuvent ttre tres dangereuses. Attention ! les plantes sont souvent difficiles identr1ier.~ Index des plantes toxiques Aconit napel (Aconitum napel/us) 12 Aconit tue-Ioup (Aconitum /ycoctonum) Adonis d'ete (Adonis eestivalis) 19 Anemone des bois (Anemone nemorosa) Arum tachsts (Arum maculatum)7 Belladone (Atropa belladona) 8 Bois-joli (Daphne mezereum) Bryone (Bryonia dioita) Chelidoine (Chelidonium 14 rnajus) 21 25 13 12 Houx (/lex aquifo/ium) 28 If (Taxus baccata) 23 . Respectez les interdictions de cueil'ette de nombreuses plantes. 3 volumes. (Lonicera xylosteum) 25 Chevrefeuille des bois (Lonicera periclymenium) 18 Lierre (Hedera helix) 27 a feuilles 31 Cique vireuse (Cicuta virosa) 10 Clernatite blanche (Clematis vitalba) Colchique (Colchicum autumnale) 5 Corroyere (Co ria ria myrtifolia) 27 Cylamen d'Europe (Cyclamen hederifolium) Cytise aubour (Laburnum anagyroi'des) 24 Datura (Datura stramonium) Dieffenbachia Dompte-venin Douce-arnare 9 Dauphinelle ou pied d'alouette (Delphinium consolida) 30 (Diffenbachia pieta) 21 11 hirundinaria) 20 20 23 (Vincetoxicum Digitale (Digitalis purpurea) Morelle noire (Solanum nigrum) 26 Muguet (Con valla ria mayaJis) 5 Narcisse des poetes (Narcissus poeticus) 17 Nicotiane glauque (Nicotiana g/auca) 22 16 Nielle des bles (Agrostemma Niveoles (Leucojum vernum) githago) 30 17 CEnanthe aquatique (Oenanthe aquatica) 10 CEnanthe safranee (Oenanthe crocata) 10 Parisetle (Paris quadrifo/ia) 6 Perce-neige (Galanthus nivaJis) 17 sce/eratus) 18 ferrugiPetite cigue (Aethusa cynapium) 10 Renoncule scelerate (Ranunculus Rhododendron nosum) 21 Rhododendron du Caucase (Rhododendron ponticum) 21 Ricin (Ricinus communis) 29 Sceau de Salomon (Polygonatum Tabae (Nicotiana tabacum) 22 Troene (Ligustrum vulgare) 28 Veratre (Veratrum album) 15 odoratum) 6 ferrugineux Renoncule acre (RanuncuJus acris) 19 (Rhododendron (Solanum dulcamara) 26 Etoile de Noel (Euphorbia pulcherrima) Euphorbe des bois (Euphorbia amygdaloides) Fusain d'Europe (Euonymus europeus) 31 Genet d'Espagne (Sparlium junceum) 24 Grande cique (Conium macula fum) 9 Grande gentiane (Gentiana luteal 15 Gui (Viscum album) 28 Hellebore de Corse (Helleborus argutifolius) 20 Hellebore fetide (HeJleborus foetidus) 20 POUR EN SAVOIR PLUS.Photos gravees par Labogravure... Lechevaliered. Delachauxet Niestleed.' admirez-Iesdans fa nature. Si vous etrs debutant abstenez-vous de consommer quai que ce soi: sans Ie controle d'un vraispecialiste.

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