I.

TEMA

IMPLEMENTACIN DE UN GALPN PARA PRODUCCION DE CUYES EN BARRIO CARIGAN SECTOR LAS LAGUNAS DE LA CIUDAD DE LOJA

I.

PROBLEMTICA

La crianza del cuy es una prctica muy tradicional en la sociedad ecuatoriana principalmente en las comunidades rurales de la serrana del Ecuador. Esto se manifiesta por las grandes cantidades de carne que se consumen, como plato principal, y a dems en poca de fiestas pueblerinas. La crianza que se practica en su mayora es tradicional y sin tecnificacin debido a que las investigaciones realizadas en este campo para mejorar la explotacin de cuy no han sido transmitidas a los campesinos quienes son los que en la prctica los cran constantemente. El resultado es una produccin deficiente tanto en calidad como en cantidad, no cumpliendo de esta manera la demanda que existe en el pas y en la provincia de Loja.

El cuy es un animal que no exige cuidados complicados y siendo su carne una de las ms nutritivas por su alto contenido de protena, es una excelente alternativa para elevar los estndares de vida de las comunidades.

El presente proyecto de tipo acadmico -productivo busca escenarios reales para la formacin de profesionales con capacidad de bsqueda y manejo adecuado de la informacin cientfico -tcnica; actitud de aprendizaje permanente y de visin de la complejidad de la realidad; en base a la reflexin, anlisis y sntesis de la misma; que le permita plantear soluciones con creatividad, con actitud crtica y autocrtica; con la habilidad para trabajar de forma autnoma y en equipo; con actitudes de transparencia, honestidad y sobre todo de compromiso social.

II.

JUSTIFICACIN

El cuy se ha adaptado a una gran variedad de productos para su alimentacin que van desde los desperdicios de cocina y cosechas hasta los forrajes y concentrados. La alimentacin es un aspecto importante en la crianza de cuyes ya que de esto depende el rendimient o y calidad de los animales.

La aceptacin de la carne es muy apetecida en el mercado no como un producto de consumo cotidiano ya que es utilizado principalmente en reuniones de comunidades.

Con respecto a sus bondades en comparacin con otras especies e s muy significativa principalmente con el porcentaje de protena 20,3 % en

comparacin con otras especies como es la carne de pollo 18.3 % y la de cerdo 14.5%, lo mismo sucede con la cantidad de grasa que es de 7.8 % a diferencia de la carne de pollo y ce rdo que tiene 9,3 y 37.3 respectivamente.

Su explotacin no genera impacto al medio ambiente ya que los desechos son utilizados principalmente para la elaboracin de abonos de excelente calidad ya que en la actualidad es muy necesario utilizarlo en cualqu ier tipo de cultivos.

Es por ello que se escogi de realizar el presente proyecto en el sector de las Lagunas del barrio Carigan.

III.

OBJETIVOS

3.1 OBJETIVO GENERAL:

Construccin de un galpn para la explotacin de cuyes con la finalidad de contribuir al desarrollo pecuario y productivo del sector las lagunas de la ciudad de Loja.

3.2 OBJETIVOS ESPECFICOS:

Fomentar al desarrollo productivo del sector

Incentivar a los moradores del sector a la produccin cuyes de una forma mas consiente y tecnificada. Difundir los resultados a los profesionales y productores interesados en la explotacin de cuyes.

IV. 4.1 MATERIALES 4.1.1 De Campo

METODOLOGA

 Sesenta cobayos hembras.  Siete cobayos machos.  Alimento balanceado  Alimento vegetal.  Comederos.  Bebederos.  Marcador.  Adhesivos.  Cmara fotogrfica.  Herramientas de limpieza general (escoba, pala, recogedor)  Desinfectantes
4.1.2 De Oficina

y y y y y y y y

Computadora. Calculadora. Bolgrafos. Hojas de papel. Internet. Flash Memory. Libreta. Impresora.

4.2 MTODOS

4.2.1 Ubicacin 4.2.1.1 Ubicacin Geogrfica

El Proyecto Productivo Educativo de implementacin de un galpn para la produccin de cuyes encontrar establecido en el Sector de las lagunas del barrio carigan perteneciente a la provincia de Loja de propiedad de la seorita Mara Alexandra Celi. El sitio donde se establece la presente propuesta se encuentra ubicado dentro de las siguientes coordenadas geogrficas:
Latitud: Longitud: Altitud:

4 11 25 915 25 2114

N W msnm

4.2.1.2

Ecolgica

De acuerdo a la clasificacin Ecolgica de HOLDRIGE, el rea de Estudio se ubica dentro de la zona de vida Bosque Seco Montano Bajo (bs MB. El clima es subtropical con una temperatura media de 14 20 C y una precipitacin promedio anual de 870 mm. (INAMHI, Anuarios meteorolgicos)

V. 4.1

REVISIN DE LITERATURA

CARACTERSTICAS DEL CUY (Cavia Porcellus)

4.1.1 Historia

El cuy es originario de Sudamrica y ha crecido en la zona andina de Per, Bolivia, Ecuador y Colombia. Hace por lo menos 3000 aos se estableci como la principal fuente de alimentacin de los aborgenes que lo domesticaron. Despus de la conquista de los espaoles y mestizos se dedicaron a su cuidado. En la actualidad el cuy se cra en las zonas rurales y suburbanas de estos pases. Desafortunadamente, debido a la crianza tradicional, la raza de los cuyes ha ido desmejorando y su nmero al nivel de las animales. En el Per el gobierno se ha preocupado por mejorar las razas de los cuyes, produciendo animales para la obtencin de carne como fuente de alimento para la poblacin. Actualmente, las especies mejoradas en este pas son las que mejores ventajas ofrecen respecto a reproduccin, convertibilidad y calidad organolptica de sus carnes. familias ha bajado considerablemente a tal punto que varias familias campesinas no tienen estos

4.1.2 Clasificacin zoolgica del cuy

El cobayo es un roedor del orden Rodentia que posee dos incisivos superiores y dos inferiores y dentro de la Sistemtica Zoolgica queda de la siguiente forma.
Reino: Phylum: Sub-phylum: Clase: Subclase: Orden: Sub-orden: Familia: Gnero: Especies:

Animal Vertebrada Gnasthosmata Mamalia Theria Rodentia Hystricomorpha Caviidae Cavia Cavia aperea aperea, Erxleben Cavia aperea azarea, Lichtenstein Cavia cutleri King Cavia porcellus Cavia cobayo

4.1.2.1

Tipos de cuyes

Cuando se habla de cuyes no se puede referir a razas debido a la diversidad de cruces que han tenidos estos animales desde hace muchos aos de manera incontrolada. Por eso los cuyes se han clasificado por tipos, tomando en cuenta caractersticas como el pelaje y la conformacin del cuerpo.

De acuerdo al pelaje hay cuatro tipos:

TIPO 1: De pelo corto, lacio y pegado al cuerpo pudiendo presentar un remolino en la frente. Este es uno de los tipos que presentan mejores caractersticas para produccin de carne. Sus incrementos de peso son superiores a los de los tipos 3 y 4.
TIPO 2: De pelo lacio y corto pero dispuesto en forma de remolino o rosetas

distribuidas en diferente grado por todo el cuerpo, lo que aumenta la apariencia del animal. Tiene buenas caractersticas para produccin de carne, pero su rendimiento es menor al tipo 1.
TIPO 3: De pelo largo, liso, pegado al cuerpo y distribuido en rosetas. No es

recomendable para produccin de carne debido a que la mayora de nutrientes los utiliza en el crecimiento d e pelo. El abultamiento de pelo en la regin de los genitales dificulta el apareamiento.
TIPO 4: De pelo ensortijado o chiroso y de una rara apariencia. Al nacer

presentan pelo ensortijado, el cual va perdiendo a medida que se va desarrollando, formndose un pelo spero y enrizado. Son de tamao grande y abdomen abultado.
De acuerdo a la conformacin del cuerpo hay dos tipos:

TIPO A. Forma redondeada, cabeza corta y ancha, temperamento tranquilo. Son animales para la produccin de carne que al cabo de tres meses alcanzan un peso ideal para el sacrificio. TIPO B: Tienen forma angular, cabeza alargada, temperamento nervioso, bajo incremento de peso y baja conversin alimenticia. En este tipo se clasifican a los cuyes criollos existentes en nuestro pas.

4.1.3 Parmetros Productivos y Reproductivos de los Cobayos de la Raza Andina

Posiblemente los cuyes pueden reproducirse hasta los cuatro aos, pero no es conveniente alargar el periodo productivo hasta esa edad.
Raza Andina: Parmetros Productivos TIPO A g Peso vivo de cras : Al nacimiento Al destete Mortalidad de cras al destete Peso vivo reproductores Al empadre Al parto Al destete ndice productivo

115 g 202 g 14 800 1111 1029 1.0 cra/madre/mes 13.2 cra/madre/ao

# Cras nacidas

Parmetros Reproductivos Fertilidad 98 % Periodo gestacin 67 das Gestaciones posparto 75.2% entre el 1 er y 2do parto 78.3 % entre 2 do y 3er parto Promedios cras ao 1er parto tamao de camada 2.45 cras 2do parto 3.61 cras er 3 parto 3.24 cras # de partos/madre/ao 4.3 partos Edad del empadre Hembras 75 das Machos 85 das Duracin lactancia 15 das costa 21 das sierra Densidad animales 10 cuyes destetados poza 1.5m 2 8 adultos poza 1.5 m 2

4.2

REPRODUCIN DE LOS COBAYOS

La reproduccin no es ms que el acto que permite perpetuar a las especies, es el cruce de la hembra y el macho para fecundar un embrin que luego dar origen a un nuevo animal.

4.2.1 Ciclo Estral

Los cuyes son poliestrales durante todo el ao. Los celos aparecen cada 16 das y es la poca propicia para que la hembra quede preada. El ciclo estral desaparece con la preez.
4.2.2 Pubertad

Se conoce as a la edad en que los cuyes han alcanzado la madurez sexual y son capaces de tener cras. La pubertad depende en gran parte de la calidad de la alimentacin y el manejo. Los cuyes son muy precoces. En las hembras la pubertad puede aparecer a los 25 das, por lo que se hace necesario realizar el destete a tiempo para evitar que sean servidas por sus padres al estar en la misma poza. En los cuyes machos la pubertad es ms lenta y llega a los 60 y 70 das de edad.

4.2.3 Empadre

Consiste en juntar a las hembras y los machos para que realicen la reproduccin, a esos animales se les conoce como reproductores. En las pozas de empadre se juntan a 1 macho y 10 a 12 hembras.
Existen dos sistemas de empadre:

Empadre intensivo. En el cual se hace descansar a la hembra 10 das luego del parto, esto se hace separando a las hembras preadas a las pozas de maternidad y regresndolas unidamente despus del destete. Con este sistema se logra de 3-4 partos por ao.

Se recomienda para iniciar la reproduccin que las hembras hayan alcanzado un peso de por lo menos 600 gramos (3 -4 meses) y los machos un peso promedio mnimo de 800 gramos (5 - 6 meses). Las caractersticas ideales de los reproductores son: El peso en las hembras debe ser de aproximadamente 800 gramos y los machos un peso de 1000 gramos. Provenientes de camadas numerosas (3-4 cras) Sin defectos fsicos ni atrofias de los genitales De una conformacin corporal ancha y larga, pelo llan o y lacio.
4.2.4 Gestacin y Preez

Es el perodo de tiempo que dura la formacin de un nuevo cuy en el vientre de la hembra. El tiempo promedio es de 67 das y vara segn el tamao de la camada.
4.2.5 Lactancia y Destete

Los cuyes nacen cubiertos de pelo y con los ojos abiertos. A las tres horas son capaces de alimentarse por si mismos. Sin embargo, es necesario que consuman leche materna ya que es muy nutritiva y proveer los anticuerpos a las cras para combatir y soportar las enfermedades. El tiempo de lactancia dura 21 das, luego de este perodo se desteta a las cras y se pasan a otras pozas para su crecimiento y engorde. Se recomienda .

4.3 FACTORES QUE INFLUYEN 4.3.1 Temperatura, Humedad, Ventilacin e Iluminacin

Estos cuatro factores determinan el microclima del galpn El galpn debe ser tal, que permita una buena ventilacin y luminosidad interior, con una temperatura qu e oscile entre 15 18C, ya que el calor extremo o el fro excesivo disminuye los incrementos de peso, la natalidad, el consumo y aumentan la mortalidad. El galpn debe tener una adecuada ventilacin para eliminar la humedad, los olores amoniacales procedentes de la descomposicin de las heces, la orina y los naturales de la especie. La ventilacin adecuada permite la disminucin del contenido bacterial, de los hongos, los virus y los huevos de los parsitos adheridos a las partculas de polvo levantados por el movimiento de los animales o por el propio personal, lo cual constituye un constante riesgo para la salud animal. La humedad acta sobre el metabolismo de forma que el aire seco lo aumenta y el hmedo lo disminuye, es por ello que debe mantenerse una humedad relativa de alrededor 60%.
4.3.2 Manejo

El manejo de los animales juega un papel importante debido a que se deben combinar y manejar varios factores tales como seleccin de animales, reproduccin, alimentacin, registro de datos y controles sanitarios. Aunque se puede decir que no se necesita de mano de obra especializada, el manejo es definitivo para lograr una buena produccin. Un error o descuido del mismo predispone a los animales a enfermedades infecciosas y contagiosas.
4.3.2.1 Seleccin de los Animales

Los animales que formen parte del plantel cuycola deben ser los mejores convertidores de alimento, es decir, que alcancen un buen peso en corto

tiempo. Las caractersticas recomendadas para seleccionar buenos animales son:

y

Pelo corto que siga una misma direccin sobre el cuerpo. En cuanto al color de pelo se recomienda la mayora de colores desde el blanco hasta el rojo y las combinaciones, se deben descartar los colores oscuros debido a que pigmentan la carne y presentan menor convertibilidad. Cuerpo compacto de forma rectangular, pecho amplio, cabeza co rta, nariz y hocico redondo, temperamento tranquilo. Buen peso al nacimiento (120 140 gramos) Cras que provienen de camadas pequeas alcanzan mejores pesos que las cras de camadas numerosas

y y

Para realizar una seleccin con fines crnicos se deben agrup ar animales de la misma edad y pesos similares, tomando como nicas referencias el peso vivo y el tamao de la camada.
4.3.2.2 Adquisicin de Reproductores

Los reproductores son todos los animales que por las caractersticas que ya se han anotado, han sido seleccionados para empadrarse y producir descendencia. Se debe seleccionar muy bien a los reproductores ya que de sus caractersticas depende la cantidad y calidad de las cras.
4.3.2.3 Instalacin de Pastizales

Los forrajes se consideran como una base en la alimentacin de cuyes. Es fundamental destinar un espacio de terreno para cultivar forrajes verdes. Entre las especies fo rrajeras verdes se encuentra la alfalfa (que es la ms utilizada por su valor nutritivo), el pasto, el trbol, kikuyo, ray grass, etc.

4.3.2.4

Manejo de Hembras

La edad adecuada para iniciar una hembra a la reproduccin es a los 3 meses con un peso mnimo de 600 gramos observando que desciendan de camadas numerosas y tengan mayor precocidad. Las hembras jvenes o bajas de peso no se deben prear, ya que pueden presentar problemas como: Distraen los nutrientes de su alimentacin en la preez, lo que no les permite desarrollarse
y y

Producen cras de bajo peso y con un alto ndice de mortalidad Producen alteraciones en su comportamiento, retrasnd ose los futuros periodos de preez Las hembras preadas no deben ser manipuladas para evitar abortos y deben permanecer en la poza de empadre todo el tiempo, incluso en el periodo de lactancia. Cuando por algn motivo se necesite manipular una hembra preada se le debe tomar de la siguiente manera: Con una mano se sostiene el cuello del animal y con la otra mano abierta se sostiene el vientre de la hembra Tambin se puede tomar a la hembra preada sujetando el lomo con la mano derecha y reposar su cuerpo en el antebrazo de la otra mano .

Los motivos para reemplazar a una hembra reproductora son: Cuando hayan cumplido 5 o 6 partos (18 meses de edad) Cuando no se preen en dos o ms periodos Cuando produzcan cras dbiles y con alto ndice de mortalidad Cuando hayan presentado abortos o se coman a sus cras .

y y y y

4.3.2.5

Manejo de Machos

La edad en la que alcanzan la madurez sexual es a los seis meses y su peso mnimo debe ser de 800 a 1000 gramos. Los machos reproductores demasiado jvenes o bajos de peso tienen un bajo porcentaje de fertilidad. Los machos reproductores se reemplazan a los 2 aos o cuando presente baja fertilidad. Estos cuyes deben ser vendidos o consumidos, ya que adems de consumir alimento causan peleas entre s.
4.3.2.6 Manejo de Lactantes

La alimentacin de las cras durante las primeras semanas es a base de la leche de la madre. Adems consume forraje lo que le permite desarrollar rpidamente su sistema digestivo. Las cras recin nacidas deben sexarse, es decir, deben ser pesados e identificados empleando placas de aluminio, los machos en la oreja derecha y las hembras en la oreja izquierda.
4.3.2.7 Manejo de los Gazapos Destetados hasta su acabado

Los cuyes se destetan (separan de la madre) durante el perodo que va desde los 12 hasta los 21 das. Es recomendable hacerlo a los 21 das. Esta actividad se hace con el fin de evitar que las cras sean cruzadas por sus padres y evitar la competencia por el alimento. Una vez realizado el destete se pesan los animales y se separan por sexo en grupos de 15 hembras y 10 machos en las pozas de recra. En lo posible se busca uniformidad de pesos. Con una buena alimentacin compuesta de forraje y balanceado se logra obtener cuyes con pesos ideales para el consumo (1000 gramos) a los 3 meses. Aqu es cuando la curva de convertibilidad alimenticia alcanza su mximo valor y las hembras de calidad que presentan buenas caractersticas entran a las pozas de empadre.

En los grupos de machos se presentan a menudo peleas, esto se evita realizando una castracin a los a nimales ya sea por mtodo qumico o manual.

4.4 CONSIDERACIONES A TOMAR EN CUENTA EN EL MANEJO DE LOS COBAYOS 4.4.1 Alojamiento y Instalaciones

Para proyectar una necesidad de instalaciones debe tenerse en cue nta el tamao de la explotacin, el cual depende del mercado, disponibilidad de alimento forraje y balanceado, mano de obra y costos de produccin.
4.4.1.1 Ubicacin de las instalaciones

El lugar debe tener un acceso fcil, cercano pero separado a la vivienda. Estar seguro de animales depredadores y gente extraa. Tener una buena disponibilidad de alimento (forrajes). Alejado o protegido de corrientes fuertes de aire. Presente oportunidad para ampliaciones a futuro.
Materiales a utilizarse

y y y y

4.4.1.2

Para la construccin de instalaciones en lo posible deben utilizarse materiales propios de cada zona, para reducir los costos de inversin. Las jaulas pueden hacerse con maderas existentes en el sector, metlicas, etc. Para galpones podemos citar:
y y y

Las paredes pueden ser de lad rillo, cemento, adobe, tabla o guadua. El techo de eternit, teja, paja, etc. Las pozas pueden ser de ladrillo, cemento, adobe, tabla o guadua .

Los materiales seleccionados para la construccin de las instalaciones deben mantener temperaturas dentro del criadero que oscilen entre 15 y 20 grados

centgrados, (aunque se han encontrado explotaciones por encima y debajo de este rango) y una ventilaci n para eliminar el amoniaco producido por la orina.

4.4.1.3

Galpones y Pozas de Crianza de Cuyes

Es la mejor alternativa en una explotacin cuycola. El galpn se compone de pozas de empadre o maternidad, pozas de recra y pozas para reproductores. Este tipo de instalaciones nos permiten separar a los animales por edad, sexo y clase lo que no se hace en el sistema tradicional. El piso de cada una de las pozas se compone de tres capas: una capa de arena, una capa de cal y encima una capa de viruta especialmente en los sitios hmedos. En las zonas o lugares secos se coloca solo la capa de viruta para mantener el calor. Esta capa debe ser de 20 a 30 centmetros de espesor y se cambia cada mes o cuando se humedezca.
4.4.1.4 Pozas de Empadre o Maternidad

Las pozas de empadre o maternidad son de 1 m de ancho por 1.5 me de largo y 0.45 m de alto. Se recomienda colocar de 10 a 15 hembras con un macho en cada poza. Por cada poza de empadre se reservan o construyen dos de recra.
4.4.1.5 Pozas de Recra

En la crianza de cuyes se han detectado problemas en la cra de machos por la agresividad que estos presentan. Varias investigaciones han recomendado juntar a 10 machos en pozas de 1 m por 0.75 m por 0.45 m. En cuanto a las hembras estas no presentan agresividad y se recomiendan pozas de 1 m por 1 m por 0.45 m.
4.4.1.6 Pozas para Reproductores

Las dimensiones de estas pozas son de 1 m por 0.50 m por 0.45 m. Aqu se colocan los reproductores seleccionados que reemplazaran a los machos estriles, cansados y enfermos. Se colocan dos hembras con cada macho de reemplazo.

4.4.1.7 y y

Ventajas del Sistema de Pozas

Ahorro de mano de obra. - Facilita el suministro de alimento y limpieza Mejor control sanitario. - Facilita la deteccin y el control de enfermedades

Mejor manejo.- Facilita el manejo ya que se clasifica y junta a los cuyes en grupos homogneos evitando peleas

4.4.1.8

Jaula de Crianza de Cuyes

Este sistema de crianza es utilizado en pequeas explotaciones familiares por razones fsicas, econmicas, de espacio, etc. Este sistema tambin ayuda a llevar un manejo ade cuado de la explotacin y soluciona los problemas de un manejo tradicional. Su construccin se lleva a cabo con materiales rsticos y econmicos (tablas de madera de tercera, guadua, maderas de desecho, etc.) El piso se construye con malla metlica de un centmetro cuadrado de espesor. Las dimensiones de los compartimientos pueden ser las mismas medidas de las pozas. Las jaulas pueden ser de uno o dos pisos. En la divisin de cada piso se coloca un material impermeable que retenga el excremento de los animales de arriba.

4.5 ALIMENTACION DE COBAYOS 4.5.1 Necesidades nutritivas

La alimentacin de cuyes y de conejos requiere protenas, energa, fibra, minerales, vitaminas y agua, en niveles que dependen del estado fisiolgico, la edad y el medio ambiente donde se cran. Por ejemplo, los requerimientos de protenas para los cuyes en gestacin alcanzan un 18%, y en lactancia aumentan hasta un 22%.

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gramneas (maz, avena y cebada), las cuales se caracterizan ms bien por su buen contenido de energa. Adems de los desechos de cocina y de los residuos de las cosechas, otros alimentos adecuados para alimentar a estos animales pueden ser: alfalfa (en heno o fresca), maz (hojas, tallos o granos), cebada, avena, trigo (como afrecho o en grano), soja, girasol o algodn (en forma de harinas), huesos (harina), y conchilla.

4.5.3 Sistemas de Alimentacin

Existen principalmente dos sistemas de alimentacin que son:

4.5.3.1 Alimentacin bsica (en base a forraje)

Un cuy de 500 a 800 g de peso consume en forraje verde hasta el 30% de su peso vivo. Se satisfacen sus exigencias con cantidades que van de 150 a 240 g de forraje por da. El forraje verde constituye la fuente principal de nutrientes, en especial de vitamina C. Otros alimentos voluminosos que consume el cuy son las hojas de caa de azcar o huecas, la quinoa, la penca de las tunas, las totoras y otras especies acuticas, las hojas de retamas, tipas y pltanos. En algunas pocas se puede disponer de chala de maz, rastrojos de cultivos como papa, arvejas, habas, zanahorias y nabos.

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4.6 FACTORES NECESARIOS PARA EL BUEN FUNCIONAMIENTO DE LA ACTIVIDAD

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Galpones adecuados para el tipo de explotacin. Compra de cuyes de buena calidad. Mantener la densidad recomendada por metro cuadrado. Distancia de 6 a 8 m entre galpones. Equipo necesario y en buen estado. Agua fresca y abundante siempre. Limpiar mnimo dos veces al da la fuente de agua. Evitar las fugas de agua. Suministrar la cantidad de alimento de acuerdo a la edad. Toda la racin de alimento se suministra en la m aana. Eliminar las corrientes de aire. Mantener la cama seca, las paredes y techos limpios. Seguir el programa de vacunacin y desinfeccin. Eliminar los roedores con trampas y cebos. Seguir el programa de iluminacin recomendado. Quemar y enterrar los cobayos muertos. Llevar registros al da.

V.

BIBLIOGRAFA

AZUGA, M. 1995. Instalaciones. 1er Curso y reunin de cuyecultura. Cochabamba, Bolivia. Universidad Mayor de San Simn. pp 15 -20. . Tesis. Ingeniero Agrnomo. Cochabamba, Bolivia. Universidad Mayor de San Simn. Facultad de Ciencias Agrcolas y Pecuarias. Departamento de Zootecnia. 95 p. CALERO DEL MAR, B. 1978. El cuye (Cavia pocellus porcellus Linnaeus Introduccin a la cavicultura. Cusco Per. Primera Edicin. Editorial Gracilazo. 281 p. CHAUCA L. 1997. Produccin de cuyes (Cavia porcellus). Roma. FAO. S/f. Cra de cuyes. Hoja de informacin 10.

http://www.fao.org/DOCREP/V5290S/v5290s21.htm . FIGUEROA, F. 1999. El cuy su cra y explotacin.

http://www.ecuarural.gov.ec/ecuagro/paginas/tec_pec/cuy.htm Aliaga, L. (1979). Produccin de cuyes. Huancayo, Per: Universidad Nacional del Centro del Per. 35-85p. Chauca, L. Produccin de cuyes (cavia porcellus) en los pases andinos . http://www.fao.org./ag/AGA/AGAP/FRG/FEEDback/War/v6200b05

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