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maquinaria
empacadora quebrada Distraccion de operario rotas humedad etiquetas rompido Mal uso
Mal rendimiento Fatiga Constante movimiento Mucho Ruido Mucho Calor iluminacion
maquinas
Poca ventilacion
Polipapel
Medio ambiente
Materia prima
Se realiz un diagrama de Ishikawa (causa y efecto) para encontrar la causa raz del problema establecido y se realizaron varias mejoras para el mejor empacado de quesos.
Cmara frigorfica
cazo
Almacn
o
mesa Tina
es M
ad
p em e
ad ac
900mm
Empacadora de alto vaco
4400mm
Repisa
Almacn de suero
MEJORA Por la bastante falla de empaque en los quesos se decidi comprar una maquina empacadora de alto vaco para la mayor produccin de quesos y as el operario tenga una menor fatiga y poder seguir trabajando con ms eficiencia en otros procesos.
mesa
900mm
Para mayor rendimiento del operario y menor fatiga se realizaron movimientos en el rea de trabajo, cambiando de lugar la mesa de empaque a una cierta distancia que ayude al operario a solo colocar el producto en la maquina ya mencionada para su mayor proceso de produccin y as poder obtener el objetivo establecido.