Kuchen de manzana RELLENO 4 manzanas medianas peladas 1/2 taza de Azcar granulada 1 cucharada de jugo limn 1/4 cucharadita

de Canela en polvo 1/4 taza de Harina cernida MASA 2 tazas de harina cernida 1/4 cucharadita rasa de sal 1 cucharadita de polvos de hornear 125 g de Mantequilla 2 Yema 3 cucharadas de Agua fra PREPARACIN 1. Pique las manzanas en juliana (tiritas finas) y mzclelas con el azcar, el jugo de limn, la canela y 1/4 taza de harina. 2. Cierna la harina con los POLVO IMPERIAL y la sal, aada la MANTEQUILLA NESTL y la yema, mezclando con la punta de dos cuchillos hasta formar una masa arenosa. 3. Aada el agua por cucharadas, una bien, form ando una masa en un solo block (sin amasar). 4. Deje aparte la 1/4 parte de la masa y usleree el resto dejando de 2 3 mm. Forre con ella un molde de kuchen de 22 cm de dimetro, dejando de manera que cuelgue sobre el borde unos 2 cm. Usleree el resto d e masa y corte tiritas largas de 1/2 cm de ancho. 5. Vierta la mezcla de manzanas al molde y encima forme un enrejado con las tiritas de masa, adhirindolas bien en la orilla. Con el borde de masa que se dej colgando, forme un borde con la punta de los dedos, tratando de ocultar la unin del enrejado a la masa. Pinte con yema el enrejado y borde y lleve a horno moderado 45 a 50 minutos, hasta que dore ligeramente.