Apostila do Curso de Fruticultura Bsica:

Cultura do Morangueiro Instalao da Lavoura SENAR SP

Alexandre Delgado Alves
Engenheiro Agrnomo

Sindicato Rural de Queluz / 2005

Esta apostila destina se aos pequenos produtores e trabalhadores rurais que trabalham ou pretendem trabalhar com a cultura do morangueiro. A apostila tem como objetivos esclarecer sobre alguns aspectos bsicos sobre cultura que ocorrem no campo e elucidar prticas na Instalao da Lavoura .

SUMRIO I. Introduo .................................................. 3 II. Como cultivar o morangueiro ................... 4 III. Propagao e produo de mudas ............ 5 IV. Solo e plantio .............................................. 6 V. Cobertura do solo ....................................... 6 VI. Aspectos sobre a colheita ........................... 7 VII. Informaes e bibliografias consultadas .. 7 VIII. Fotos ...................................................... 8 e 9

I.

Introduo

A cultura do morango no Estado de So Paulo destina-se principalmente para o consumo da fruta in natura. O morangueiro uma cultura tpica de climas mais amenos, no sendo muito tolerante a temperaturas elevadas. No Brasil o morango tem se adaptado melhor no sul de Minas Gerais at o Rio Grande do Sul, porm existem experincias at no cerrado . Veja o exemplo abaixo do municpio de Cachoeira de Minas - MG

MORANGO A cultura do morango uma atividade relativamente nova no Municpio; sofreu grande expanso, rapidamente atingindo uma rea de 40 ha no ano de 2.000 e uma produo total de 858 ton. O morango caracterizado pelo grande nmero de empregos que gera, desde o plantio at na colheita, principalmente com a utilizao da mo-de-obra familiar em regime de parceria. Um hectare de morango gera em torno de 550 servios diretos e indiretos, gerando portanto 22.000 dias de servios em um perodo de 6 meses. Normalmente o produto classificado e embalado em caixas de 1,6 kg com quatro caixetas dentro. A produo entregue ao transportador ou ao prprio produtor que a encaminha para o intermedirio e este entrega o produto diretamente aos supermercados, ou em grandes centros de distribuio como, CEASAS, etc. Aps a lavoura de morango os produtores aproveitam as reas para o plantio de outros produtos hortculas: maxixe, pimento, jil, milho, pepino, etc.
Fonte: EMATER/Cachoeira de Minas

Sendo botanicamente classificado como uma hortalia da famlia das rosceas, o morango muito conhecido por ser um delicioso fruto rasteiro, tendo a vantagem de ir para o mercado na primavera, quando existem poucas frutas venda, alcanando bons preos. Alm disso, utilizado na indstria de gelias, sucos, iogurtes, sorvetes entre outros produtos.
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II. Como cultivar o morangueiro

a) Sistemas de cultivo: - Sistema Convencional: O morango cultivado no sistema convencional utiliza adubos qumicos deve ter o uso controlado de agrotxicos para se ter uma produo adequada conforme a necessidade de mercado. - Sistema Orgnico: Atualmente alguns produtores e tcnicos tem desenvolvido trabalhos na produo orgnica com viabilidade tcnica , econmica, social e ecolgica . b) Caractersticas: - uma hortalia - apresenta razes superficiais - o que chamamos de frutos , na verdade so receptculos carnosos, onde esto aderidos os verdadeiros frutos - os morangos formam estoles ou estolhos ( prolongamentos de caule da planta me) - o morangueiro uma planta de raiz fasciculada e superficial, sendo que 90% das razes esto at 10 cm de profundidade. c) Cultivares: Existem grupos distintos, entre os quais citamos: Cultivares de mesa: Campinas, Dover, Reiko, Chandler, Princesa Isabel ( consumo in natura ) Cultivares de indstria: Guarani e Konvoy-Cascata Novas cultivares: Toyonoka, Korona e Oso grande

d) poca de plantio: Aspectos a serem considerados para exibir todo o potencial produtivo: - dias curtos - temperaturas amenas ou baixas Plantio para produo de mudas: setembro a outubro Plantio para produo de frutos: fevereiro a maio Plantio : - Regies com altitude acima de 700 metros: fevereiro a maro - Regies com altitude abaixo de 700 metros : maio

III. Propagao e Produo de Mudas

O morangueiro propagado vegetativamente atravs de estolhos emitidos pela planta. A produo de mudas no Estado de So Paulo realizada por produtores registrados e a fiscalizao cargo da Secretaria da Agricultura e Abastecimento com objetivos de manter a sanidade nos cultivos comerciais. O principal cuidado a ser tomado na fase de produo de mudas a preveno da contaminao com doenas, que podem, posteriormente, comprometer lavouras de produo de frutos. Estacas: - Propagao vegetativa de estolhos, que so seccionados da planta me - Logo aps o arranquio , os estolhos devem ser plantados o mais rpido possvel - As razes devem ser acomodadas no local de plantio de maneira que no se dobrem

- O colo da planta deve ser parcialmente coberto, com as gemas mantidas acima da superfcie - Caso queira produzir frutos maiores, as flores prematuras devem ser retiradas - Os dias longos favorecem o crescimento vegetativo para a produo de mudas

IV. Solo e Plantio

Os solos devem ser bem drenados , areno-argilosos e ricos em matria orgnica. Os canteiros devero ser bem preparados, adubados e nivelados, com largura de 1,00 a 1,20 metros , distanciados 0,50 metros um do outro Espaamento: 30 X 30 cm ou 40 X 40 cm

A aplicao de calcrio e a adubao mineral dever ser feita conforme anlise de solo e orientada por um tcnico especializado Adubao Orgnica: 15 a 30 litros de esterco curtido de curral / m2, devendo ser incorporado em torno de 20 dias antes do plantio.

V. Cobertura do solo
Tambm conhecida como Mulching, a cultura do morangueiro exige a cobertura do solo para evitar o contato dos frutos com o mesmo, e conseqentemente o aparecimento de podrides e tambm propicia um bom controle de ervas invasoras e a manuteno da umidade na regio das razes. Em geral so utilizados plsticos de baixo custo ou mesmo coberturas mortas de materiais vegetais como palhada, serragem e casca de arroz com bons resultados.

VI. Aspectos sobre a colheita

O ciclo de produo dos frutos dura entre 60 e 80 dias, sendo que do aparecimento da flor at o ponto da colheita so de 25 a 35 dias. O fruto tem curta durao ps colheita portanto o mercado deve estar assegurado evitando-se prejuzos ao agricultor. Ponto de colheita: A colheita deve ser realizada quando o morango apresentar de 50% a 75% da superfcie vermelha. A operao da colheita deve ser efetuada com cuidado evitando-se ferimentos e procurando colher os frutos com o clice aderido ao fruto. Os frutos so colhidos e colocados em cestas grandes, para , posteriormente, serem encaminhados aos galpes onde sero embalados.

VII. Informaes e bibliografias consultadas

Groppo, Gerson Antonio A cultura do morangueiro. 2a. edio.Campinas, Coord. De Assistncia Tcnica Integral, 1997 Escola Tcnica Estadual Cnego Jos Bento http://www.etecjbento.com.br Emater, Cachoeira de Minas http://www.portalcachoeirademinas.com.br Darolt, Moacir Roberto- Trabalho Cientfico: Morango: Sistema Orgnico IAPAR, 2001 Fotos: http://planetaorganico.com.br http://www.moranguinhos.com.br

VIII. Fotos

1. Cobertura com palha de arroz

2. Frutos protegidos do contato com o solo

3.Lavoura em campo aberto com mulching natural

4. Lavoura em ambiente protegido e a colheita

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