DIETOTERAPIA: Es la aplicacin del arte de la nutricin a los problemas de la alimentacin.

La dietoterapia se basa en modificaciones de la alimentacin habitual que respondean a las necesidades de cada enfermo. DIETAS TERAPUTICAS: Son aquellas que se necesitan para el tratamiento de determinadas enfermedades y que sirven para curarlas o compensarlas, a veces como nico tratamiento o como tratamiento combinado con otras medidas teraputicas. DIETA: Es todo aquello que consumimos dentro de las 24 horas CARACTERISTICAS DE LA DIETA: La dieta debe ser: Completa Equilibrada Inocua e higinica Suficiente Variada

DIETA HIPERPROTICA 1. DEFINICIN: Es una dieta normocalrica equilibrada y con un porcentaje proteico de entre un 18-20% sobre el valor calrico total. Est indicada en pacientes que presenten riesgo de malnutricin proteica, hipercatablicos o desnutricin marcada. La dieta Hiperprotica, es muy rica en protenas y muy pobre en hidratos de carbono y grasas, por lo que no podemos considerarla una dieta equilibrada 2. EN QU CONSISTE: La dieta hiperproteica consiste en una ingesta principalmente de protenas, disminuyendo en cambio el aporte de glcidos (azcar) y lpidos (grasas). Las ventajas de este tipo de dieta son que la prdida de peso es relativamente rpida en comparacin con la dieta hipocalrica. Al reducir la fuente inmediata de energa (glcidos, lpidos alimentarios), se obliga al organismo, para poder funcionar, a transformar las grasas de reserva, en energa, consiguiendo as una prdida de peso efectiva.

3. OBJETIVOS: En esta dieta el objetivo principal es: EVITAR EL HIPERINSULINISMO, que se define como un exceso de insulina; es decir, la insulina es una hormona

segregada por una glndula (el pncreas), la funcin de esta insulina es captar los azucares (glcidos) y almacenarlos. As que, cuando uno ingiere una cantidad elevada de azcar (glcidos), se fabrica ms cantidad de lo normal de insulina para poder neutralizar estos azcares (glcidos) y almacenarlos como grasas (lpidos), siendo ste el fenmeno de acumulacin de masa grasa.

4. QU ALIMENTOS CONTINEN LAS DIETAS LIQUIDAS Macronutrientes.- Son los que suministran la mayor parte de la energa metablica del organismo. Las dietas hiperproticas, aportan principalmente hidratos de carbono, protenas, y grasas. Micronutrientes.- Vitaminas y minerales que el organismo necesita en pequeas dosis diarias, pero que son indispensables para los diferentes procesos bioqumicos y metablicos del organismo y en consecuencia para el buen funcionamiento del mismo. Estos tienen importantes funciones catalizadoras en el metabolismo, al formar parte de la estructura de numerosas enzimas. Yodo, el hierro y la vitamina A son esenciales para el crecimiento fsico, el desarrollo de las funciones cognitivas y fisiolgicas y la resistencia a las infecciones. Zinc, el cido flico, el calcio y todas las vitaminas y minerales. 5. PARA QU PACIENTES ESTN INDICADOS? Est indicado en:

Pacientes con obesidad o sobrepeso. Tratamiento de patologas concomitantes a la obesidad: Diabetes No Insulino Dependiente (DNID) Hipertensin arterial. Insuficiencia venosa de las extremidades inferiores. Hipotiroidismo. Asma. Hernia de Hiato. lcera gastroduodenal. Artrosis. Factores metablicos de riesgo. Menopausia. Obesidades refractarias a dietas hipocalricas. Personas con deficiencias proteicas. ulceras por presin grandes quemados.

Est contraindicado en:

Edad menor de 16 aos y mayores de 65 aos (salvo criterio mdico) Hipocalemia desequilibrada. Insuficiencia Heptica. Insuficiencia Cardiaca. Insuficiencia Renal declarada. Accidentes vasculares. Arritmias. Enfermedad de Addison. Enfermedades Neoplsicas. Alteraciones Psiquitricas. Embarazo. Lactancia. Hipoglucemia Hiperglucemia